CN101473945B - 一种以长白山松子为主要成分具有健身作用的营养食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以长白山松子为主要成份具有健身作用的营养食品及其制备方法。它是选用长白山红松树的果实：松子为主料，与长白山特产核桃、栗子等坚果类以及同谷类、豆类等植物性食物进行科学搭配而成。由于它们的组成实现了蛋白质互补，丰富了食物的营养；由于长白山松子的营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质及其营养物质，而且还含有丰富的矿物质钙、磷、铁等，松子中谷氨酸含量高达16.3％，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力；由于组成该食品的植物性食物含有较多的人体必需的不饱和脂肪酸及优质蛋白质，这不仅可以供养脑细胞及机体各组织器官；而且对心血管疾病的预防也有一定的益处；因此，该食品可供人们长期用膳。

Description

一种以长白山松子为主要成分具有健身作用的营养食品

技术领域

本发明属于食品领域，特别是涉及一种以长白山松子为主要成分具有健身作用的营养食品。

背景技术

中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)明确指出：“今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务”。本发明是一种以一种以长白山松子为主要成份具有健身作用的营养食品，它是根据中医食疗的理论同现代营养学相结合，通过植物性食物的科学搭配，实现蛋白质互补，提高生物价，丰富了食物的养营；同时，食物中的营养素和其他功能性物质在体内还会发挥协同的调整作用，合理地调整机体的血管、神经、内分泌代谢的功能。本发明的食品是通过益气、补肝肾、健脾胃、养血润肠、润肺、养心、壮筋骨等一系列调节，增强人体的新陈代谢，促进人体的生长发育，提高人体的健康素质，以达到健身、壮身、强身的目的。组成该食品的植物性食物有谷类、豆类和坚果，它们在调节人体生理功能方面有各自的特点。首先，从粟米、粳米、黄大豆、赤小豆看，是谷类和豆类混合后，不但可以实现蛋白质互补，提高生物价，丰富食物营养；而且还能发挥整体功能，有益气养血、益肾补虚、利水消肿、健脾除热之功效，其次，从松子仁、核桃仁、葵花籽仁、花生仁、桂圆、榛子仁、莲子、开心果仁、大枣看，这些属于坚果类，它们不但同以上的谷类、豆类等其他食物混合后，实现营养互补，可以发挥最佳的营养作用，而且由于它们之间合理搭配，还可以合理地调节机体各组织器官。榛子、大枣、栗子有补益脾胃、滋养气血之功效；莲子有养心、补脾、益肾、涩肠、止泻之功效；葵花籽有清除湿热、平肝祛风、消滞、益气、滋阴、润肠、驱虫之功效；开心果有补肾助阳、益气祛风、润燥胃肠之功效；花生仁有润肺、补脾、和胃、补中益气之功效；核桃仁有补肾固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑之功效；核桃仁中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；松子有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳之功效，松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。松子中谷氨酸含量高达16.3％，谷氨酸有很好的健脑作用，可增加记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用。

综上所述，该食品不但可以为机体的新陈代谢提供丰富的营养及其他功能性物质，而且还可以合理地调整机体的生理功能。由于组成该食品的植物性食物含有较多的人体必需的不饱和脂肪酸及优质蛋白质，这不仅对心血管疾病的预防有一定益处。而且能滋养脑细胞，增强脑功能。该食品是以谷类为主的营养丰富的方便食品，可供人们长期用膳，逐渐调整人体的新陈代谢，以达到健身、强身、益智、美容、延缓衰老的目的。

发明内容

本发明的目的就是要公开一种以长白山松子为主要成分具有健身作用的营养食品及其制备方法，以达到增强人体综合素质的目的。

本发明的原料组分及重量(份)配比为：

粟米(小米)  30-40    榛子仁   1-6    葵花籽仁  1-7

粳米        6-14     莲子     2-8    花生仁    2-8

赤小豆      4-12     松子仁   6-16   栗子仁    3-9

黄大豆      1-7      核桃仁   2-9    糖        2-8

开心果仁    1-7      大枣     2-8

本发明的较佳重量(份)配比为：

粟米(小米)  32-38    榛子仁    1-4    葵花籽仁  2-5

粳米        8-12     莲子      2-6    花生仁    2-6

赤小豆      6-10     松子仁    8-14   栗子仁    3-7

黄大豆      2-5      核桃仁    2-7    糖        3-6

开心果仁    2-5      大枣      2-6

本发明的最佳重量(份)配比为：

粟米(小米)  36    榛子仁    2    葵花籽仁  3

粳米        10    莲子      4    花生仁    4

赤小豆    8    松子仁   10    栗子仁    5

黄大豆    3    核桃仁   3     糖        5

开心果仁  3    大枣     4

附图为本发明的制备流程图，以下结合附图对本发明的制备方法详述如下：

a.将粟米、粳米称重除杂；

a.1.漂洗；

a.2.送入滚筒干燥机内进行干燥；

a.3.炒熟后磨成粉粒状；

b.将赤小豆、黄大豆称重除杂；

b.1.漂洗；

b.2.送入滚筒干燥机内进行干燥；

b.3.炒熟后磨成粉粒状；

c.将开心果仁、松子仁、花生仁、榛子仁、核桃仁、栗子仁、莲子、葵花籽仁、大枣称重除杂；

c.1.漂洗；

c.2.送入滚筒干燥机内进行干燥；

c.3.炒熟后磨成粉粒状；

d.将粟米、粳米、赤小豆、黄大豆、开心果、松子仁、花生仁、榛子仁、核桃仁、栗子仁、葵花籽仁、莲子、大枣等加工后的粉粒状物加糖混合后，再磨成30目细粉；

d.1.将成品冷却、包装；

Claims (4)

1.一种以长白山松子为主要成分具有健身作用的营养食品，是由下列重量份的原料制成：

2.根据权利要求1所述的一种以长白山松子为主要成分具有健身作用的营养食品，其中各原料的重量份是：

3.根据权利要求1或2所述的一种长白山松子为主要成分具有健身作用的营养食品，其中各原料的重量份是：

4.根据权利要求1或2或3所述的一种以长白山松子为主要成份具有健身作用的营养食品的制备方法，其特征在于它是由下列方法制备而成：

4.a.将粟米，即小米、粳米称重除杂；

4.a.1.漂洗；

4.a.2.送入滚筒干燥机内进行干燥；

4.a.3.炒熟后磨成粉粒状；

4.b.将赤小豆、黄大豆称重除杂；

4.b.1.漂洗；

4.b.2送入滚筒干燥机内进行干燥；

4.b.3炒熟后磨成粉粒状；

4.c.将开心果仁、松子仁、花生仁、榛子仁、核桃仁、栗子仁、莲子、葵花籽仁、大枣称重除杂；

4.c.1.漂洗

4.c.2.送入滚筒干燥机内进行干燥；

4.c.3.炒熟后磨成粉粒状；

4.d.将粟米、粳米、赤小豆、黄大豆、开心果仁、榛子仁、莲子、松子仁、花生仁、核桃仁、大枣、葵花籽仁、栗子仁加工后的粉粒状物混合后加糖，再磨成30目细粉。

4.d.1.将成品冷却，包装。 

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