CN101874623A - 一种营养早餐 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种营养早餐,由大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或核桃制成,或者由黑豆、黑米、板栗或核桃制成,各成份的重量比为大豆∶玉米∶糙米∶小麦或燕麦∶南瓜或胡萝卜∶板栗或核桃为2-9∶0.5-4∶0.5-4∶0.5-4∶0.8-4∶0.3-7;黑豆∶黑米∶板栗或核桃∶南瓜或胡萝卜的重量比为2-9∶0.5-4∶0.3-7∶0-4;每组营养早餐根据各成份按比例配好后混合洗干净磨碎,再加水煮熟成糊状混和物或者饮料混和物加糖即可,营养成份高且均衡、味道香甜可口且价格实惠、制作简单,是一种可以增加青少年营养、增强老年人体质的营养早餐。

Description

一种营养早餐
技术领域
[0001] 本发明涉及一种餐饮营养配方,尤其涉及一种将核桃或者板栗作为必不可少成份的一种营养早餐,尤适用作为早餐。
背景技术
[0002] 现有的一营养早餐有多种多样,配方成份也不尽相同,但主要都是均衡营养,对于 蛋白蛋的含量要高,脂肪的含量要低,最好还可以有若干的微量元素可以补充。如中国专利 申请号为200610088273. 1所公开的一种营养早餐,其各组分的重量百分比是:鸡蛋30〜 35%、牛奶30〜35%、黄瓜30〜35%、牛初乳0. 5〜1 %、蜂胶提取液0. 5〜;以及还 有一些添加的维生素成份,选用多种健康食品为原料,强化了维生素和矿物质,营养均衡, 可获得人体每天所需的维生素和矿物质;含有人体不可缺少的胆固醇,提高了人体的抗氧 化能力,可延缓衰老;但是这牛初乳是一种价格比较贵且相对产量较少的一种原料,而蜂胶 提取物的价格也比较贵,同时添加的维生素都是人工合成的维生素,从而相对来说,成本较 高,且并非全然是天然成份,在加工过程中,容易造成食品的污染与活性物的损伤。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种有着均衡营养且成本低、制作 简单,方便携带的营养早餐。
[0004] 为实现上述目的,本发明采用了下述技术方案:
[0005] 这种营养早餐,至少包括混合后磨碎再加水煮熟至糊状混合物或者饮料状混合物 的大豆、板栗或核桃。
[0006] 还包括玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜。
[0007] 所述的大豆是黑豆。
[0008] 所述的玉米、糙米、小麦或燕麦由黑米代替。
[0009] 所述的大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或核桃之间的重量比 为:2-9 : 0-4 : 0-4 : 0-4 : 0-4 : 0.3-7。
[0010] 所述的大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或核桃之间的重量比 为:2-9 : 0.5-4 : 0.5-4 : 0.5-4 : 0.8-4 : 0.3-7。
[0011] 所述的黑豆、黑米、板栗或核桃、南瓜或胡萝卜的重量比为: 2-9 : 0.5-4 : 0.3-7 : 0-4。
[0012] 所述的黑豆、黑米、板栗或核桃、南瓜或胡萝卜的重量比为: 2-9 : 0. 5-4 : 0. 3-7 : 0.8-4。
[0013] 所述的加水煮熟之后的混合物根据个人口味加入糖或者盐食用。
[0014] 通过上述技术方案,从而该发明具有下述有益效果:
[0015] 1.营养成份高且均衡,基本包含人体一天所需要的各种营养成份,尤其是蛋白质 与矿物质的含量很高,还含有多种维生素;[0016] 2.健康安全,是一种纯天然的营养食品;
[0017] 3.味道香甜可口 ;
[0018] 4.价格实惠;
[0019] 5.对于经常食用这种营养早餐的人来说,还可以起到帮助通便的作用;
[0020] 6.对缺乏营养的白发青少年有改进或帮助作用;
[0021] 7. 一般人群身材变得勻称,增强生命力,身体更健康和年轻,对青少年能增强骨 胳,对老年人能增加骨质密度;由黑豆、黑米,核桃或者板粟制成的营养早餐更适合老年人 食用,有补身作用。
具体实施方式
[0022] 下面对本发明作出进一步的说明。
[0023] 具体实施例一
[0024] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的大豆、板栗或核桃成份,根据每人的食用份 量以及各人的喜好,将板栗或核桃去壳后与大豆混合磨碎,再加水煮,大豆熟后便可以食 用。大豆与板栗或者核桃的配比可以是任意的。
[0025] 具体实施例二
[0026] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的大豆、板栗或核桃、玉米、糙米、小麦或燕 麦、南瓜或胡萝卜成份,其中,各成份,大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或 核桃之间的重量比为:2 : 0.5 : 0.5 : 0.5 : 0.8 : 0. 3,同样用搅拌机将上述重量比的 物料打碎之后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当然也可以根据个人口味加糖或 者盐再食用。
[0027] 具体实施例三
[0028] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的大豆、板栗或核桃、玉米、糙米、小麦或燕 麦、南瓜或胡萝卜成份,其中,各成份,大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或 核桃之间的重量比为:4 : 1.8 : 1.8 : 1.8 : 1.9 : 3,同样用搅拌机将上述重量比的物 料打碎之后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当然也可以根据个人口味加糖或者
盐再食用。
[0029] 具体实施例四
[0030] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的大豆、板栗或核桃、玉米、糙米、小麦或燕 麦、南瓜或胡萝卜成份,其中,各成份,大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或 核桃之间的重量比为:5. 5 : 2.7 : 2.7 : 2.7 : 2.4 : 3. 75,同样用搅拌机将上述重量比 的物料打碎之后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当然也可以根据个人口味加糖 或者盐再食用。
[0031] 具体实施例五
[0032] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的大豆、板栗或核桃、玉米、糙米、小麦或燕 麦、南瓜或胡萝卜成份,其中,各成份,大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或 核桃之间的重量比为:7 : 3 : 3 : 3 : 2.5 : 5,同样用搅拌机将上述重量比的物料打碎 之后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当然也可以根据个人口味加糖或者盐再食用。[0033] 具体实施例六
[0034] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的大豆、板栗或核桃、玉米、糙米、小麦或燕 麦、南瓜或胡萝卜成份,其中,各成份,大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或胡萝卜、板栗或 核桃之间的重量比为:9 : 4 : 4 : 4 : 4 : 7,同样用搅拌机将上述重量比的物料打碎之 后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当然也可以根据个人口味加糖或者盐再食用。
[0035] 具体实施例七
[0036] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的黑豆、板栗或核桃、黑米、南瓜或胡萝卜成 份,其中,各成份,黑豆、黑米、板栗或核桃、南瓜或胡萝卜的重量比2 : 0.5 : 0.3 : 0;同 样用搅拌机将上述重量比的物料打碎之后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当然 也可以根据个人口味加糖或者盐再食用;南瓜或胡萝卜可以没有。
[0037] 具体实施例八
[0038] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的黑豆、板栗或核桃、黑米、南瓜或胡萝卜成 份,其中,各成份,黑豆、黑米、板栗或核桃、南瓜或胡萝卜的重量比5. 5 : 2. 25 : 4. 25 : 2 ; 同样用搅拌机将上述重量比的物料打碎之后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当 然也可以根据个人口味加糖或者盐再食用。
[0039] 具体实施例九
[0040] 这种营养早餐,包括均勻混合后磨碎的黑豆、板栗或核桃、黑米、南瓜或胡萝卜成 份,其中,各成份,黑豆、黑米、板栗或核桃、南瓜或胡萝卜的重量比9 : 4 : 7 : 4;同样用 搅拌机将上述重量比的物料打碎之后混合,或者混合打碎,加水煮熟,即可食用;当然也可 以根据个人口味加糖或者盐再食用。
[0041] 大豆含有丰富的植物蛋白质,板栗含有大量的淀粉以及丰富的蛋白质,素有“干果 之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、 脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食,同时板栗也可作药治 病;它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有 养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不 遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子 所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
[0042] 而核桃仁中含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bi、维生素B2、 维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料,对大 脑组织具有良好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用,可以防 治动脉硬化和心脑血管疾病,所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老。
[0043] 而黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、B2、叶酸、烟酸等 众多人体所需营养成份,其中蛋白质含量最高为49. 8%居豆类之首;黑豆味甘性平,能利 水、祛风、活血、解毒,更能乌发美容,能补益大脑,降低胆固醇,防治高血压和糖尿病。还有 抗癌作用,特别对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌有帮助。黑豆所含黄酮类物质,具有雌激素 作用,经常食用有补肾益精和乌发美容之功;其中黑豆皮含有飞燕草酸-3-葡萄糖、乙酰丙 酸、果胶和多种糖类,具有独特的药用功效。黑豆皮衣味甘性凉,能养血疏风,可以治疗阴虚 烦热,盗汗,头痛,眩晕及风痹等症,尤以治疗盗汗效果较佳。
[0044] 同时,现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活 力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。 它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和 肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低 血脂。
[0045] 按照传统中医保健理论及现代养生学原理,药补不如食补,该发明的营养早餐配 方,各食材的来源非常广泛,都为纯天然,不需要再经人工二次加工,成本低,同时,制作方 法简单,方便携带,更重要的是该营养早餐的配方利用了各食材之间相辅相成的营养成份, 相互补充,互为基础,从而起到均衡营养、养生、保健等多种功效。

Claims (9)

  1. 一种营养早餐,其特征在于:至少包括混合后磨碎再加水煮熟至糊状混合物或者饮料状混合物的大豆、板栗或核桃。
  2. 2.如权利要求1所述的营养早餐,其特征在于:还包括玉米、糙米、小麦或燕麦、南瓜或 胡萝卜。
  3. 3.如权利要求1所述的营养早餐,其特征在于:所述的大豆选用黑豆。
  4. 4.如权利要求3所述的营养早餐,其特征在于:所述的玉米、糙米、小麦或燕麦由黑米代替。
  5. 5.如权利要求4所述的营养早餐,其特征在于:所述的大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、 南瓜或胡萝卜、板栗或核桃之间的重量比为:2_9 : 0-4 : 0-4 : 0-4 : 0-4 : 0.3-7。
  6. 6.如权利要求5所述的营养早餐,其特征在于:所述的大豆、玉米、糙米、小麦或燕麦、 南瓜或胡萝卜、板栗或核桃之间的重量比为:2_9 : 0.5-4 : 0.5-4 : 0.5-4 : 0.8-4 : 0.3-7。
  7. 7.如权利要求4所述的营养早餐,其特征在于:所述的黑豆、黑米、板栗或核桃、南瓜或 胡萝卜的重量比为:2_9 : 0.5-4 : 0.3-7 : 0-4。
  8. 8.如权利要求7所述的营养早餐,其特征在于:所述的黑豆、黑米、板栗或核桃、南瓜或 胡萝卜的重量比为:2_9 : 0.5-4 : 0.3-7 : 0.8-4。
  9. 9.如权利要求1-8任一所述的营养早餐,其特征在于:所述的加水煮熟之后的混合物 根据个人口味加入糖或者盐食用。
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