CN101248878A - 营养视神经的保健食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种营养视神经的保健食品及其制备方法，采用大分子树酯分离纯化，中药的浸提，陶瓷膜过滤技术，减压蒸发，喷物干燥等技术生产加工的营养视神经，改善视疲劳的保健食品。本发明以传统中医辨证施治理论、现代营养学理论为组方原则，以维生素为主要成分的眼保健品，与植物提取物为主要成分的眼保健品的亮点融为一体，确保了产品功效的确切性，提高了人体对有效因子的吸取率，大大提高了眼保健作用。

Description

营养视神经的保健食品及其制备方法

技术领域：

本发明涉及一种营养视神经的保健食品及其制备方法。

背景技术：

目前，在电脑前工作学习的人群，尤其是中小学生沉迷于网吧，长时间在电视机前的人群与日俱增。可以说视力已经成为国人一大健康问题，然而现在的眼保健食品确十分匮乏。有的眼保健品组方单一，或维生素类的简单组合，或植物提取物的单一组合，且加工工艺粗糙，总体吸收效果差，食用既不方便又影响吸收，不能通过多种营养物质的科学组合与有效释放，强化产品的眼保健作用。

发明内容：

本发明的目的是提供一种有利于营养视神精、改善视疲劳、提高视力的、易于吸收的，且具有保健功能和较好营养效果的以大兴安岭野生蓝莓花青素为主要原料，辅以菊花、决明子、枸杞子、山药、茯苓提取物和维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶黄素组成的胶囊及其制备工艺。本发明的目的是通过以下技术方案实现，以大兴安岭野生蓝莓花青素、菊花、决明子、枸杞子、山药、茯苓、维生素A、胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E组成的胶囊及其制备工艺。其配方比重为：莓花青素50-70克、菊花30-50克、决明子20-30克、枸杞子25-40克、山药10-20克、茯苓20-30克、维生素A 30-50毫克、胡萝卜素30-50克、叶黄素30-50克、维生素C 20-30克、维生素E族10-20克。

本发明的制备工艺为：(1)大孔树脂分离纯化：蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为60℃，浸提时间为60分钟，浸提液为50％丙酮，浸提液用大孔树脂吸附后用38％乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇浓缩后喷粉既得；(2)中药的浸提：将菊花、决明子、山药、茯苓、枸杞子、混合加水，分两次煎煮，每次两小时，合并水煎液，浓缩，喷粉既得；

(3)陶瓷膜过滤技术：使水煎煮液通过陶瓷膜过滤器过滤，工作压力0.5Mpa，反冲压力0.1-0.35Mpa；(4)运用减压蒸发技术：采用真空浓缩罐进行浓缩，当真空度达到0.08Mpa时抽入药液，至浸没加热管后，停止抽液，通入蒸汽加热，料液受热后产生的二次蒸汽进入气液分离器，其中夹带的液体回到罐内，而蒸汽经水流抽气泵抽入冷却水池中，就形成了减压浓缩；(5)喷物干燥：用压力式喷雾干燥器，将液体料液雾化成小液滴与热空气进行热交换，使水分迅速蒸发，压缩空气压力为0.4Mpa，热空气加热至280℃左右，干燥室内温度保持在120℃以下；(6)混悬液的制备：将前面各个步骤制备好的各种成分采用混悬液包制工艺制备混悬液；(7)软胶囊的制备：将制得的混悬液用旋转模压法制胶丸；(8)选粒：将制成的软胶囊铺于浅盘内放入干燥隧道中，在20％～30％的相对湿度，温度21～24℃鼓风条件下干燥，使胶壳含水量在6-10％范围内。

本发明方法尽量浸提出有效成分，最低限度地浸出无效甚至有害的物质。陶瓷膜过滤技术：使水煎煮液通过陶瓷膜过滤器过滤，工作压力0.5Mpa，反冲压力0.1-0.35Mpa.提取液采用陶瓷膜过滤技术，能有效去除药夜中的大部分杂质，使药液中的微细悬浮物、杂质、油类物质截留在陶瓷管外表面。确保吸收效果明显，效率高。运用减压蒸发技术：采用真空浓缩罐进行浓缩，当真空度达到0.08Mpa时抽入药液，至浸没加热管后，停止抽液，通入蒸汽加热。料液受热后产生的二次蒸汽进入气液分离器，其中夹带的液体回到罐内，而蒸汽经水流抽气泵抽入冷却水池中，就形成了减压浓缩。其能防止并减少热敏性物质的分解，增大传热温度差，强化蒸发操作；并能不断地排除溶剂蒸气，有利于蒸发顺利进行；同时，沸点降低，可利用低压蒸气或废气加热。物干燥：用压力式喷雾干燥器，将液体料液雾化成小液滴与热空气进行热交换，使水分迅速蒸发。压缩空气压力约0.4Mpa，热空气加热至280℃左右，干燥室内温度保持在120℃以下。瞬间干燥，特别适用于热敏性物料；产品质量好，能保持原来的色香味，易溶解，含菌低，可制得180目以上的细粉，且含水量小于5％。颗粒细小有利于吸收。

蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为60℃浸提时间为60分钟浸提液为50％丙酮。原花青素是自然界当中广泛存在的聚多酚类混合物，依各种不同构成单元组成的黄烷-3-醇寡聚体和多聚体，近年研究表明，原花青素具有抗氧化活性，酶抑制活性，抗致突变活性，降低毛细血管通透性等。国外对原花青素的研究开发比较早，目前，它已被广泛的应用于药物，化妆品等领域，在日本，欧洲倍受青睐，已风靡美国作为一种天然抗氧化剂，原花青素有着广阔的发展前景。

现代药理研究证明，菊花含有菊酮、龙脑、腺嘌呤及多种糖苷及微量微量维生素B等。兼入肺肝二经，且尤长清热平肝益阴明目，解毒，故适用于治疗风热上攻所致的关晕目眩，或久患偏头痛，或肝阳上亢，风痰上扰所致的关错目眩，心烦胸闷，恶呕口苦；或肝经风热；或肝火上攻所致的目赤红肿，羞明流泪，隐涩难开，或胬肉攀睛痒痛者，或肝肾不足，虚火上炎所致的目赤且痛，久视错暗，迎风流泪，畏光羞明，关晕盗汗，潮热足软等症。《神农本草经》：“主诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出皮肤死肌，恶习风湿痹久服利血气，轻身耐老延年。《本草经疏》：“苦入心、小肠、甘入脾、胃、平、辛走肝、胆，兼入肺与大肠。《随居饮食谱》：“清利头目，养血熄风，消疔肿。”

枸杞子味甘性平，有滋补肝肾，益精明目和润肺的功效。现代医学证明，枸杞子含有枸杞多糖，甜菜碱、胡萝卜素多种维生素和微量元素等。药理研究表明，枸杞子有抗衰老的作用，能够抑制脂质过氧化和细胞衰老物质脂褐素的沉积，提高抗氧化酶活性，增强损伤细胞的修复功能等，动物实验证实有延长寿命的作用。枸杞多糖有增强免疫功能，提高细胞免疫功能，特别是对免疫功能低下者效果更为显著。枸杞子还有保护肝脏，抗脂肪肝作用。临床研究观察致电给予老人适量的枸杞子连续服用两个月，可明显地改善头昏眼花，易疲劳，睡眠不良，食欲不振等衰老症状。

茯苓味甘淡性平，归心、肺脾肾经，有利水渗湿，健脾安神的功效。茯苓药性平和，既能健脾渗湿，以可扶正祛邪恶，有补而不峻，刚而不猛的特点，且无明显的毒副作用，适宜长期服用。

山药性甘平功能健脾，补肺，固肾，益精。《纲目》云“益肾气，脾胃，止泻痢......”《本草经读》：“山药，能补肾添精，精足则阴强、目明、耳聪......”

决明子味甘苦咸性凉。入肝肾大肠经。功能清肝明目，益精补肾，润肠通便。主治风热赤眼，青盲内障，高血压，高血脂症，肝硬化腹水，肠燥便秘。

维生素A是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必需的材料，人缺少它会得干眼病、夜盲症等。

叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内的一种类胡萝卜素。据广泛研究认为，叶黄素对眼睛主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护剂。国外研究证实：叶黄素可以预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明。以上诸药相辅补中有收、滋而不腻相合共凑滋补肝肾，益精明目，具有确切的营养视神经，改善视疲劳的功效。

本发明的配方组合新颖独特，科学依据独创，有效提高功能成分对人体健康的作用。配方组合的创新：主要是以大兴安岭野生蓝莓花青素、菊花、决明子、枸杞子、山药等成分组合到一起。工艺中采工艺中采用大分子树酯分离纯化，中药的浸提，陶瓷膜过滤技术，减压蒸发，喷物干燥等技术技术生产加工营养视神经，改善视疲劳的保健食品。

具体实施方式：

本发明的目的是提供一种有利于人身体的吸收，具有保健功能和较好营养效果的以蓝莓花青素、菊花、决明子、枸杞子、山药、茯苓组成的胶囊及其制备工艺。本发明的目的是通过以下技术方案实现以蓝莓花青素、菊花、决明子、枸杞子、山药、茯苓等组成的胶囊及其制备工艺，其组方成分配比比重为：莓花青素50-70克、菊花30-50克、决明子20-30克、枸杞子25-40克、山药10-20克、茯苓20-30克、维生素A 30-50毫克、胡萝卜素30-50克、叶黄素30-50克、维生素C 20-30克、维生素E族10-20克。

本发明的制备工艺为：(1)大孔树脂分离纯化：蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为60℃，浸提时间为60分钟，浸提液为50％丙酮，浸提液用大孔树脂吸附后用38％乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇浓缩后喷粉既得；(2)中药的浸提：将菊花、决明子、山药、茯苓、枸杞子、混合加水，分两次煎煮，每次两小时，合并水煎液，浓缩，喷粉既得；

(3)陶瓷膜过滤技术：使水煎煮液通过陶瓷膜过滤器过滤，工作压力0.5Mpa，反冲压力0.1-0.35Mpa；(4)运用减压蒸发技术：采用真空浓缩罐进行浓缩，当真空度达到0.08Mpa时抽入药液，至浸没加热管后，停止抽液，通入蒸汽加热，料液受热后产生的二次蒸汽进入气液分离器，其中夹带的液体回到罐内，而蒸汽经水流抽气泵抽入冷却水池中，就形成了减压浓缩；(5)喷物干燥：用压力式喷雾干燥器，将液体料液雾化成小液滴与热空气进行热交换，使水分迅速蒸发，压缩空气压力为0.4Mpa，热空气加热至280℃左右，干燥室内温度保持在120℃以下；(6)混悬液的制备：将前面各个步骤制备好的各种成分采用混悬液包制工艺制备混悬液；(7)软胶囊的制备：将制得的混悬液用旋转模压法制胶丸；(8)选粒：将制成的软胶囊铺于浅盘内放入干燥隧道中，在20％～30％的相对湿度，温度21～24℃鼓风条件下干燥，使胶壳含水量在6-10％范围内。

一、菊花：菊花含有菊酮、龙脑、腺嘌呤及多种糖苷及微量微量维生素B等。兼入肺肝二经，且尤长清热平肝益阴明目，解毒，我国学者在研究中发现，菊花含有多种挥发油黄酮类菊苷等对金黄色葡萄球菌，乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、变形杆菌等多种皮肤真菌都有抑制作用，能对中枢抑制作用而起到镇静解热的作用。菊花能扩张冠状动脉、增加冠脉流量、减轻心肌缺血的状态。还能明显地降低血清胆固醇，具有较强的清除自由基及脂质过氧化物的含量，能提高抗疲劳的能力。

二、决明子：从中国第一部药典《神农本草》《本草纲目》到现在的《现代实用草本》，对决明子都有记载。现代药理证明决明子有降血脂的作用能明显改善体内胆固醇的分布情况，有得于胆固醇运转到肝脏作最后处理。有降血压的作用决明子对犬、猫、兔等麻醉动物有降压作用，对心率和呼吸无明显影响。对免疫功能的影响决明子对细胞免疫功能有抑制作用，对体液免疫功能无明显影响，对巨噬细胞吞噬功能有增强作用。本品对视神经有保护作用，能增强视力。广泛应用于肝火上炎，风热所至的目赤肿痛，肝肾不足精血亏伤所致的表盲内障、疳积上目、目暗不明者，皆可用之。

三、枸杞子味甘性平，有滋补肝肾，益精明目和润肺的功效。现代医学证明，枸杞子含有枸杞多糖，甜菜碱、胡萝卜素多种维生素和微量元素等。药理研究表明，枸杞子有抗衰老的作用，能够抑制脂质过氧化和细胞衰老物质脂褐素的沉积，提高抗氧化酶活性，增强损伤细胞的修复功能等，动物实验证实有延长寿命的作用。枸杞多糖有增强免疫功能，提高细胞免疫功能，特别是对免疫功能低下者效果更为显著。枸杞子还有保护肝脏，抗脂肪肝作用。临床研究观察给予老人适量的枸杞子连续服用两个月，可明显地改善头昏眼花，易疲劳，睡眠不良，食欲不振等衰老症状。

四、山药：味甘，性平，无毒。入肺脾肾经功能健脾补肺固肾益精。性平质润，尤其于气阴不足之人但作用和缓需久服。是药食两用的滋补保健品，能滋养脾胃补而不腻香而不燥常人久服健身强体，延年益寿。《神农本草经》：“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年。”

五、茯苓：中还有多种营养物质，能够补充机体的营养并能增强体质。现代医学证明，茯苓含有多糖类三萜类及麦角甾醇、卵磷脂胆碱组氨酸腺嘌呤多种酶及微量元素等。茯苓多糖具有增强免疫功能的作用并有明显的抗肿瘤作用。本品甘淡渗利，药性缓和，可药可食，兼益心脾，补而不峻，刚而不猛，有扶正祛邪之功，是平补之佳品，为历代医学家所常用的延年益寿的之品。

六：维生素A的主要作用是：①维持一切上皮组织健全所必需。缺乏时，上皮组织干燥、增生、过度角化，抵抗微生物感染的能力降低。例如泪腺上皮分泌停止，能使角膜、结膜干燥，发炎，甚至软化穿孔。皮脂腺及汗腺角化时，皮肤干燥，容易发生毛囊丘疹和毛发脱落。②促进生长、发育及繁殖。缺乏维生素A时，儿童生长发育不良，骨骼成长不良，生殖功能减退。③构成视觉细胞内感光物质的成分。

七、叶黄素：国外研究表明：叶黄素能够预防眼睛光损伤，防止因叶黄素缺失引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病，也是眼睛视网膜、黄斑不能缺失的主要组成物质；可以防止眼睛的生理结构和功能变异；是一种强效的抗氧化剂，吸收紫外线、蓝光，根本化解眼睛光中毒；具有血管扩张功能，改善眼底血液微循环，促进营养物质供应。叶黄素吸收蓝光，抗氧化。太阳光中的紫外光、蓝色光进入眼睛会产生大量自由基，引起白内障，黄斑区退化，甚至是癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，而晶状体和黄斑的叶黄素能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化性伤害，这就是为什么这个区域最常发生退化的原因。叶黄素对眼睛具有特殊的作用，身体摄取的叶黄素分布到眼睛的两个部位：(1)视网膜及黄斑区；(2)晶状体。研究显示叶黄素量高，有助于延缓眼睛的老化、退化、病变，减少眼疾的发生率，还可以保护视网膜免受光线的伤害。

八、有些胡萝卜素具有与维生素相同的环结构在体内可转变为维生素A，故称为维生素A原，β-胡萝卜素含有两个维生素A1的环结构，转换率最高。

九、维生素E：维生素E具活性的形式有8种，即剩余酸于烯醇，但以剩余醇为主，其代表维生素E。维生素E是一种多酚类，有很强的抗氧化作用，抵御机体过氧化产物自由基损害，成为保健食品中最主要的活性物质。

十、维生素C：大多数动物体内可自行合成维生素c，但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取；维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质；帮助人体内铁的吸收，还可以增强免疫系统——抵抗感染。可以用来制造胶原质并保持骨骼、皮肤以及关节的牢固与强健。是一种抗氧化剂，可以化解污染物中的毒素并可预防癌症和心脏病。有助于抗压力荷尔蒙的分泌以及将食物转化为能量的过程。

Claims (2)

1、一种营养视神经的保健食品，其特征是：该软胶囊组分的重量配比是：蓝莓花青素50-70克、菊花30-50克、决明子20-30克、枸杞子25-40克、山药10-20克、茯苓20-30克、维生素A 30-50毫克、胡萝卜素30-50克、叶黄素30-50克、维生素C 20-30克、维生素E族10-20克。

2、一种营养视神经的保健食品的制备工艺，其特征是：(1)大孔树脂分离纯化：蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安岭野生蓝莓果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为60℃，浸提时间为60分钟，浸提液为50％丙酮，浸提液用大孔树脂吸附后用38％乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇浓缩后喷粉既得；(2)中药的浸提：将菊花、决明子、山药、茯苓、枸杞子、混合加水，分两次煎煮，每次两小时，合并水煎液，浓缩，喷粉既得；

(3)陶瓷膜过滤技术：使水煎煮液通过陶瓷膜过滤器过滤，工作压力0.5Mpa，反冲压力0.1-0.35Mpa；(4)运用减压蒸发技术：采用真空浓缩罐进行浓缩，当真空度达到0.08Mpa时抽入药液，至浸没加热管后，停止抽液，通入蒸汽加热，料液受热后产生的二次蒸汽进入气液分离器，其中夹带的液体回到罐内，而蒸汽经水流抽气泵抽入冷却水池中，就形成了减压浓缩；(5)喷物干燥：用压力式喷雾干燥器，将液体料液雾化成小液滴与热空气进行热交换，使水分迅速蒸发，压缩空气压力为0.4Mpa，热空气加热至280℃左右，干燥室内温度保持在120℃以下；(6)混悬液的制备：将前面各个步骤制备好的各种成分采用混悬液包制工艺制备混悬液；(7)软胶囊的制备：将制得的混悬液用旋转模压法制胶丸；(8)选粒：将制成的软胶囊铺于浅盘内放入干燥隧道中，在20％～30％的相对湿度，温度21～24℃鼓风条件下干燥，使胶壳含水量在6-10％范围内。