CH175015A - Wurstformer. - Google Patents

Description

  Wurstformer.    Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein  Wurstformer, der aus einem die Wurstform  umhüllenden, zum     Öffnen    und Schliessen ein  gerichteten Drahtgitter besteht.  



  Die Formgebung der Würste wurde bis  jetzt durch entsprechend geformte und ange  ordnete,     mittelstSchnüren    zusammengehaltene  Stäbe bewirkt und erforderte stets einige  Geschicklichkeit des Arbeiters und einen ver  hältnismässig grossen Zeitaufwand. Beide Nach  teile werden bis zu einem gewissen Grade  durch vorliegende Erfindung vermieden.  



  In der Zeichnung sind mehrere Ausfüh  rungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes  dargestellt, darin sind       Fig.    1 und 2 Seitenansicht und Mittel  schnitt eines Formers für zylindrische Würste,       Fig.    3 und 4 ebensolche Darstellungen  eines Formers für tonnenförmige Würste,  und       Fig.    5 eine Ansicht dieses Formers in  aufgeklapptem Zustand;         Fig.    6 und 7 zeigen Ansicht und Mitte  schnitt eines quadratischen Wurstformers, und       Fig.    8 und 9 Seitenansicht und Quer  schnitt eines Formers für bogenförmige  Würste, und       Fig.    10 eine Ansicht dieses Formers in  aufgeklapptem Zustand.  



  Nach     Fig.    1 und 2 weist der Wurstfor  mer ein aus Quer- und Längsdrähten 1 und  2 gebildetes Drahtgitter auf. An den Kreu  zungen können diese Drähte durch     Lötung     oder Bindedraht verbunden sein. Das Gitter  besteht aus zwei im Gelenke 3 aufklappba  ren, mittelst Drahthaken 4 zusammengeschlos  senen Hälften. Während die Gelenkbänder  mittelst gerollter Blechstreifen gebildet sind,  bestehen die Haken aus einer Drahtschlaufe,  die beidseitig eines Querdrahtes über einen  Längsdraht greift. Zur Bildung der Wurst  zipfel sind sternförmig vereinigte Drahtstücke       "o,    welche an ihren Enden mit Haken 6 ver  sehen sind, vorgesehen.

   Die Vereinigung der  Drahtstücke kann mittelst Bindedraht be-      wirkt sein und ist derart, dass die Draht  stücke 5 bis zu einem gewissen Grade radial       ausschwingbar    sind und ein     kappenförmiges     Gitter bilden, deren Haken 6 in einem,     je-          weilen    durch die zu erstellende Wurstlänge  bestimmten Querdraht eingehängt werden.  Das ganze Gitter ist durch irgend ein Mittel  zweckmässig durch einen metallischen Über  zug, oder durch Herstellung aus einer kor  rosionsfesten Legierung gegen Korrosion ge  schützt.  



  Der in     Fig.    3 bis 5 dargestellte Former  für tonnenförmige Würste ist ebenfalls ein  aus Längs-<B>lind</B> Querdrähten 1     bezw.    2 ge  bildetes Gitter. Die beiden Hälften sind durch  ein einziges Gelenk 3 gekuppelt, dagegen  besitzt die eine Hälfte fünf Haken 4, wovon  der eine in der Mitte und die andern paar  weise nahe der beiden Enden angeordnet  sind.  



  Der in     Fig.    6 und 7 dargestellte Former  von quadratischem Querschnitt ist diagonal  geteilt und besitzt drei gleichmässig verteilte  Gelenke 3 und Haken 4.  



  In den     Fig.    8 bis 10 ist ein gebogener  Former von kreisförmigem     Querschnitt    dar  gestellt. Bei diesem ist wiederum, wie in  dem Former nach     Fig.    3 bis '5, nur ein Ge  lenk 3 und fünf ähnlich wie dort verteilte  Haken 4 vorgesehen.  



  Ausser den gezeigten Formen könnten  noch andere Formen als aufklappbare Gitter  körper hergestellt werden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Wurstformer, gekennzeichnet, durch ein die zu erstellende Wurstform umhüllendes, zum Öffnen und Schliessen eingerichtetes Draht gitter. UNTERANSPRÜCHE: Wurstformer nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass das Gitter aus an den Kreuzungsstellen miteinander ver bundenen Längs- und Querdrähten auf gebaut ist. Wurstformer nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass das Gitter zweiteilig und die beiden Hälften durch Gelenke miteinander verbunden und mit- telst auslösbarer Haken für den Gebrauch zusammenschliessbar sind. 3.

   Wurstformer nach Unteranspruch 2, da durch gekennzeichnet, dass die Haken aus einer zu beiden Seiten eines Querdrahtes angreifenden Drahtschlaufe und die Ge lenkbänder aus gerollten Blechstreifen gebildet sind. 4. Wurstformer nach Unteranspruch 1, da durch gekennzeichnet, dass zur Bildung der Wurstzipfel sternförmig vereinigte Drahtstücke vorgesehen sind, die an ihren einen Enden mit Haken zum Einsetzen in einen der Wurstlänge entsprechenden Querdraht des Drahtgitters versehen sind.