Behälter zum Dämpfen, Kochen oder Trocknen von Nahrungsmitteln. Die Erfindung betrifft einen Behälter zum Dämpfen, Kochen oder auch Trocknen von Nahrungsmitteln, und zwar besteht die Eigenart des neuen Behälters darin, dass er aus gelochtem Leichtmetallblech, zum Bei spiel Reinaluminiumblech besteht, und dass mindestens der Boden gelocht ist. Er ist zweckmässig an seiner Unterseite mit Füssen versehen. Da der Behälter aus Leichtmetall besteht, weist er kein erhebliches Gewicht auf und ist deshalb handlich im Gebrauch. Ferner ist er wesentlich leichter zu reinigen als die bisher üblichen Drahtgestelle.
Der Behälter kann so ausgebildet sein, dass er sich als Einsatz für Kochgefässe, zum Bei spiel zum Dämpfen von Gemüse, verwenden lässt. Er wird dann in seiner Höhe der Höhe des Kochgefässes angepasst und erhält in die sem- Fall zur Erleichterung des Herausneh- mens an seinem obern Rande einen Bügel.
Dabei kann die Ausführung vorteilhaft auch so sein, dass der Behälter auf der In nenfläche seiner Mantelwand einen oder meh- rere Ansätze aufweist, die einem weiteren Einsatz oder mehreren weiteren Einsätzen als Widerlager dienen können, so dass meh rere Gemüsearten gleichzeitig unabhängig voneinander gedämpft werden können, oder aber es kann der Behälter so ausgebildet sein, dass er sich als Trockenhorde zum Bei spiel für Mehlspeisen verwenden lässt. Auch hierbei weist er die vorerwähnten Vorteile auf.
Er wird dann vorteilhaft in seiner Bauhöhe etwas niederer gehalten, derart, dass die zu behandelnden Nahrungsmittel nur in niederer Schicht auf dem gelochten und mit Stützen versehenen Blech aufliegen. Dabei kann die Seitenwand aus vollem Ma terial bestehen.
In der Zeichnung ist der Erfindungsge genstand beispielsweise veranschaulicht. Es zeigt: Fig. 1 einen Behälter in Form eines Ge müseeinsatzes für Kochgefässe im senkrech ten Minenschnitt; Fig. 2 ist die zu Fig. 1 gehörige Auf sicht; Fig. 3 zeigt im senkrechten Mitten schnitt in gegenüber Fig. 1 etwas kleinerem Massstab eine Ausführung als Trockenborde; Fig. 4 ist die zugehörige Aufsicht; Fig. 5 entspricht in der Darstellung der Fig: 3 und zeigt eine weitere Ausführungs form als Trockenhorde;
Fig. 6 ist die zu Fig. 5 gehörige Auf sicht.
Der Einsatz (Fig. 1 und-2) besitzt eine Wand a, die etwa in halber Höhe mit einem Bund<I>b</I> versehen ist. Die Wand<I>a</I> trägt oben einen Bügel c, der zur Erleichterung des Herausnehmens mit einer Abkröpfung d in der Mitte versehen ist. Dieser Bügel ist an seinen Enden mit zwei Zapfen e an dem obern Rand der Wand a schwenkbar gela gert. Die Wand a ist ebenso wie der an schliessende Boden<I>f</I> mit Löchern<I>g</I> versehen. Der Bodenteil<I>f</I> trägt drei Füsse<I>h,</I> die in Form von leicht federnden S-förmigen Ble chen ausgeführt und durch Nieten i be festigt sind.
Auf den Bund b kann nun ein zweiter entsprechend kleinerer. Einsatz m aufgesetzt werden, wie dies aus Fig. 1 er sichtlich ist. Auch der zweite Einsatz weist in seiner mit u bezeichneten Bodenfläche und in seiner Wand<I>m</I> Löcher<I>g</I> auf. Er trägt gleichfalls an seinem obern Rand einen Bügel n, so dass er leicht aus dem Hauptein satz herausgenommen werden kann. Die Grösse des Einsatzes wird der Grösse des der Einfachheit halber nicht dargestellten Koch gefässes angepasst.* Bei den Trockenhorden gemäss Fig. 3 bis 6 ist je nur das Bodenblech o mit Löchern p versehen, während die Wand q voll be lassen ist.
Wieder sind an der Unterseite des Bodens o federnde Füsse r in S-Form vorge sehen, die durch Nieten s befestigt sind. Der obere Rand der Wand q ist zum Zwecke der Versteifung mit einer Umbördelung t versehen. Die Horde kann, wie in Fig. 3 dargestellt, schrägverlaufende Wände auf- weisen. Ferner kann die Grundform entspre chend Fig. 3 und 4 eine kreisförmige oder auch entsprechend Fig. 5 und 6 rechteckig sein.
Als Baustoff für den der Erfindung ge mäss ausgebildeten Behälter kommt vorzugs weise Reinaluminiumblech in Betracht. In dessen kann er auch aus einem andern Leichtmetall bezw. einer Leichtmetall-Le- gierung hergestellt sein. Die Ausführun- ist vorzugsweise derart, dass der Behälter einteilig ist und durch Pressen oder Ziehen aus entsprechend gelochtem Blech herge stellt ist.
Die Grösse der Löcher wird selbstredend so gewählt, dass die in Betracht, kommenden Speisen mit Sicherheit gehalten werden, das heisst zum Beispiel nicht in den Wasserraum des Kochgefässes gelangen.
Während der Einsatz sich zum Dämpfen von aller Art von Gemüsen eignet, ist die Horde besonders als Unterlage zum Trock nen von frischen Torten bezw. Kuchen und auch Mehlspeisen geeignet.