CH106967A - Kochgerät. - Google Patents

Description

  Kochgerät    Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein  Kochgerät. Das neue Kochgerät ermöglicht  rasches Kochen der Speisen unter     möglichster     Vermeidung von Wärmeverlust.  



  In der beiliegenden Zeichnung ist eine  beispielsweise Ausführungsform des Erfin  dungsgegenstandes dargestellt, und zwar  zeigt       Fig.    1 einen Ring im Querschnitt;       Fig.    2 zeigt ein zum Ring gemäss     Fig.    1  passendes Kochgefäss im Querschnitt;       Fig.    3 zeigt die Seitenansicht dieses mit  einem Deckel versehenen Kochgerätes;       Fig.    4 und 5 zeigen in Seitenansicht und  im Grundriss einen zugehörigen Einsatzkorb;       Fig.    6 zeigt in Seitenansicht das vollstän  dige Kochgerät.  



  In der Zeichnung bezeichnet     A.    einen Ring  z. B. aus Metallblech. Auf der einen Seite  des Ringes ist ein Futter B aus wärmebe  ständigem und wärmeaufspeicherndem Mate  rial, z. B. Asbest, vorgesehen. Am Ring A  ist ein Handgriff C befestigt. Das Futter B  ist durch die umgebördelten Kanten D und     DY       gehalten. Es kann ferner noch ein Drahtge  flecht an der Innenseite des Futters B ange  ordnet sein, um letzteres zu schützen. E be  zeichnet ein zur Aufnahme der zu kochenden  Speisen bestimmtes Kochgefäss.

   Das Kochge  fäss     E    hat eine konisch geformte Wandung  und besitzt am obern Ende einen nach aussen  vorspringenden Flansch F, welcher mit einer  Ringnut versehen ist, in welche die     umge-          bördelte    Kante D des Ringes     9.    passt. Auf  dem Kochgefäss     E    liegt ein mit einem Hand  griff     versehener    Deckel, welcher längs seiner  Aussenkante mit einer Ringnut versehen ist,  in welche der Flansch F passt.

   In dem Koch  gefäss     E    liegt ein aus Draht hergestellter Ein  satz; dieser weist einen Ring     G1    auf, an wel  chem ein     Drahtgeflecht        Gg    befestigt ist. Der  Ring     G1    ist mit einem Handgriff     H    versehen.  Das Endstück I ist abgebogen und trägt eine  Schlaufe     J    die auf dem     Handgriff    C aufschieb  bar ist. Der Einsatz kann, wie in     Fig.    6 dar  gestellt, am Griff C befestigt sein.

   Die Schlaufe  J kann aus abgebogenem Draht bestehen, wie  in     Fig.        "-5    dargestellt, oder sie kann aus einem           Blechstück        .TI,    abgebogen sein. Die Schlaufe  umfasst den Handgriff C. Statt des gezeich  neten Einsatzes     kann    auch ein in den Be  hälter     .E    einzulegender Rost vorgesehen sein,  auf welchen die zu kochenden Speisen auf  gelegt werden.  



  Das Kochgerät wird zum Beispiel auf einen  Gasherd über den Gasbrenner gestellt, so dass  die heissen Gase im Ring A unterhalb des  Gefässes     E    gesammelt werden. Da der Ring  A das Entweichen der Gase verhindert, so  wird der Behälter     .E    sehr stark erhitzt. Vor  teilhaft wird der Behälter mit Fett teilweise  gefüllt, und dieses wird so hoch erhitzt,     dass     sich die Poren und Schlitze von Nahrungs  mitteln, welche in das Fett     eingetaucht    wer  den, sofort schliessen, so dass der Saft der  Speisen nicht aus diesen austritt und sich  nicht mit dem Fett mischen kann, wie es bei  bekannten Kochgeräten der Fall ist. Aus die  sem Grunde wird die Flüssigkeit rein und  zum Kochen von Speisen verschiedener Art  verwendbar sein.

   Das Fett behält ausserdem  seine Wärme, auch wenn die Gasflamme be  reits gelöscht worden ist.  



  Durch weitgehende Versuche ist festge  stellt worden, dass zum Beispiel folgendes  gemacht werden kann  Fett und<B>01</B> wird im Gefäss bis zum Siede  punkt erhitzt, dann werden erhärtete Kar  toffelschnitze in das Öl gebracht und gekocht.  Nach dem Entfernen der Schnitze werden in  derselben Flüssigkeit Fische gebraten, dann  Apfelschnitten und hierauf Käseschnitten, fer  ner andere Speisen in unmittelbarer Aufein  anderfolge. Das Fett kann so verwendet wer  den für das Kochen verschiedener Speisen  und es hinterlässt fast keinen Geruch oder  Geschmack von der vorhergehenden Speise.  



  Die Speise kann im Einsatz     Gy    gekocht  werden, so dass sie nach dem Kochen durch    Ausheben des Einsatzes rasch aus dem Be  hälter G herausgeholt werden kann. Es     kann     der Einsatz dann auf den Handgriff C auf  gesteckt werden,     Fig.    6, damit das Fett von  den Speisen ablaufen kann, ohne dass die  Speisen wieder erkalten würden.  



  Der Behälter     E    kann von     Fig.    2 abwei  chende Form besitzen, z. B. einen halbkuge  ligen Boden nach     Fig.    6     aufweisen.     



  Der Behälter     E        und    der Ring A können  aus einem Stück bestehen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Ein schnelles Kochen ermöglichendes Koch gerät, dadurch gekennzeichnet, dass dasselbe einen unten offenen, innen mit Wärme auf speicherndem Material ausgekleideten und mit Handgriff versehenen Ring aufweist, der einen zur .Aufnahme der Speisen bestimmten Be hälter trägt und diesen umgibt, derart, dass die von einer Wärmequelle aufsteigenden Gase um den Behälter gesammelt werden und den Inhalt desselben hoch erhitzen können. UNTERANSPRÜCHE: 1. Kochgerfit nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Behälter mit Flausch versehen ist und sich mit diesem auf der obern Kante des Ringes abstützt. 2.

   Kochgerät nach Patentanspruch und Un teranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass ein Deckel des Behälters am Rande mit einer Ringnute versehen ist, in welche der Rand des Behälters passt. 3. Kochgerät nach Patentanspruch und Unter ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeich net, dass als wärmeaufspeichernder Stoff Asbest vorgesehen ist.