AT66678B - Milcherhitzer. - Google Patents

Description

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   Zum Erhitzen von Milch sind Vorrichtungen bekannt, die aus einem vom Heizmittel um-   spülten ringförmigen,   oben offenen   Behälter   bestehen, in dem durch einen ebenfalls ringförmigen Verdränger oder Einsatz ringförmige Kanäle gebildet werden, die die Milch durchfliesst, wobei sie an den   Aussenwandungen   vom   Heizmittel erwärmt wird. Insbesondere   soll dabei der angeordnete   Schutzeinsatz   oder Verdränger die gegenseitige Berührung und   Rückkühlung   der beiden Milchsäulen verhindern. Dabei findet die   Erwärmung   der Milch nur von der Aussenseite durch das Wasserbad statt, so dass keine genügende Erhitzung erfolgen kann und vor allem nicht die Wärme erreicht wird, die zur Keimfreimachung der Milch erforderlich ist. 



     Demgegenüber betrifft   die Erfindung einen Milcherhitzer, bei welchem die durch einen   Einsatz gehennten Mìlchs ulen   sowohl von der Aussenseite als auch von der Innenseite her erhitzt werden, so dass gegenüber der bekannten Vorrichtung eine doppelte Heizfläche in Anwendung   kommt.   Dies wird dadurch erreicht, dass der   ringförmige innere Behälter oben   mit einem ge-   schlossenen zylindrischen   Behälter verbunden ist, der den Innenraum des äusseren ringförmigen 
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 gefüllten Ringraume getrennt und dabei einerseits   vom Wasserbade und andererseits von dem   in diesem entwickelten Dampf erhitzt wird. 
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   wagerechten Schni@te nach x-x   der Fig. l dargestellt. 



   Der   Milcherhitzer besteht wie üblich   aus einer Feuerung   1,   einem   Wasserkessel : ?, einem     Milchgefässe 3 und einem Milchtopf. Dieser wird in bekannter Weise aus einem ringförmigen   
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 fliesst, um in dem äussereb kanale wieder aufwärtszusteigen und durch den Ausfluss 13 den   Erhitzer zu verlassen. Infolgedessen wird die Milch einerseits von dem Wasserbade, andererseits   von dem in diesem entwickelten Dampfe erhitzt, so dass sie zwischen zwei Heizflächen hindurch- 
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Claims (1)

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