DE264374C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- JV! 264374 KLASSE 4&gt GRUPPE &

Firma OTTO HILDEBRAND in DRESDEN.

Spiel eingesetzten zweiten ringförmigen Behälter besteht.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 16. Februar 1912 ab.

Die bisher zum Erhitzen von Milch dienenden Vorrichtungen bestehen aus einem vom Heizmittel umspülten ringförmigen, oben offenen Behälter, in dem durch einen ebenfalls ringförmigen Verdränger oder Einsatz ringförmige Kanäle gebildet werden, die die Milch durchfließt, wobei sie an den Außenwandungen vom Heizmittel erwärmt wird. Insbesondere soll dabei der angeordnete Isoliereinsatz

ίο oder Verdränger die gegenseitige Berührung und Rückkühlung der beiden Milchsäulen verhindern. Dabei findet die Erwärmung der Milch nur von der Außenseite durch das Wasserbad statt, so daß keine genügende Erhitzung erfolgen kann und vor allem nicht die Temperatur erreicht wird, die zur Keimfreimachung der Milch erforderlich ist.

Demgegenüber betrifft die Erfindung einen Milcherhitzer, bei welchem die durch einen Einsatz getrennten Milchsäulen sowohl von der Außenseite als auch von der Innenseite her erhitzt werden, so daß gegenüber der bekannten Vorrichtung eine doppelte Heizfläche in Anwendung kommt.

Dies wird dadurch erreicht, daß gemäß der Erfindung der ringförmige innere Behälter oben mit einem geschlossenen zylindrischen Behälter verbunden ist, der den Innenraum des äußeren ringförmigen Behälters mit Spielraum überdeckt und mit dem Innenraum des äußeren Behälters derart in Verbindung steht, daß der sich in dem überdeckten Innenraum oder Dom entwickelnde Dampf in den Ringraum des Behälters geführt wird und diesen anfüllt, so daß die Milch, welche die von den beiden ringförmigen Behältern gebildeten Ringkanäle durchfließt, von dem mit Dampf gefüllten Ringraum getrennt und dabei einerseits vom Wasserbad und andererseits von dem in diesem entwickelten Dampf erhitzt wird.

Auf der Zeichnung ist der Milcherhitzer in einem senkrechten Schnitt dargestellt.

Der Milcherhitzer besteht wie üblich aus einer Feuerung H, einem Wasserkessel K, einem Milchgefäß A und einem Milchtopf. Letzterer wird in bekannter Weise aus einem ringförmigen Behälter B mit überdecktem Innenraum W und einem mit allseitigem Spielraum in ersteren eingesetzten ringförmigen Behält er T gebildet. Mit dem Behälter T ist ein zylindrischer Behälter verbunden, der oben durch einen Deckel M abgeschlossen ist. Die beiden ringförmigen Behälter B und T stehen durch Stutzen D in Verbindung, durch die der in dem überdeckten Innenraum W und in dem Wasserkessel sich bildende Dampf in den inneren Behälter T gelangt und diesen anfüllt. Durch die Ventile V kann der überschüssige Dampf abgeleitet werden.

Die im Gefäß A befindliche Milch gelangt durch einen Hahn C auf den von unten vom Dampf erwärmten Deckel M und fließt nach dem Rand S, wobei sie vorgewärmt wird. Vom Rand aus wird die Milch durch ein Rohr R nach dem inneren Ringkanal geleitet,

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in dem sie abwärts fließt, um in dem äußeren Kanal aufwärts zu steigen und durch den Ausfluß F den Erhitzer zu verlassen. Infolgedessen wird die Milch einerseits von dem Wasserbad, andererseits von dem in diesem entwickelten Dampf erhitzt, so daß sie zwischen zwei Heizflächen hindurchfließt und dadurch auf eine verhältnismäßig hohe Temperatur gebracht wird.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Milcherhitzer, der aus einem in das Heizmittel tauchenden ringförmigen Be

   hälter mit überdecktem Innenraum und einem in den Ringraum dieses Behälters mit allseitigem Spiel eingesetzten zweiten ringförmigen Behälter besteht, dadurch gekennzeichnet, daß der ringförmige innere Behälter (T) mit einem geschlossenen zylindrischen Behälter verbunden ist, der den Innenraum (W) des äußeren ringförmigen Behälters (B) mit Spielraum überdeckt und mit dem Innenraum des äußeren Behälters in Verbindung steht, damit der Dampf aus dem überdeckten Innenraum in den Ringraum des inneren Behälters übertreten kann.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

   BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI.