AT57394B - Verfahren zur Erzeugung eines Eisenpräparates. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur E r z e u g u n g e i n e s E i s e n p r ä p a r a t e s. 



   VorliegerdeErfindunghateinVerfahrenzurErzeugungeinesEisenpräparatesin Milch zum Gegenstande. 



   Es ist bekannt, Eisensalze zum Teig von Backwerk vor oder nach der Gärung zuzusetzen. Es ist ferner bekannt, kondensierter Milch vor oder nach der Konzentration zwecks Herstellung von   Nährpräparaten   verschiedene Salze, auch Eisensalze, beizumischen, ebenso auch Trockenmilch mit diesen Zusätzen zu versehen (engl. Patent Nr. 22968/1895). 
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   Die nach diesen Verfahren hergestellten Eisenpräparate enthalten jedoch das Eisen in einer dem Organismus nicht besonders   zuträglichen   Form. 
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 wodurch das Eisen vom Organismus leicht aufgenommen wird. 



   Das Vorfahren besteht im wesentlichen darin, dass man kondensierter Milch durch   Milchzucker   oder andere reduzierende Zuckerarten zu Ferroverbindungen reduzierte 
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 kann in verschiedener Weise   ausgeführt   werden. 



   Milch mit einem Zusatz von Milchzucker (etwa 5 bis 8%) oder anderen reduzierenden   Zuckerarten, wie Dextrose, Mattose   oder dgl. und-wie bei der Erzeugung von Kondensmilch üblich - Rohrzucker (35 bis 40%) wird in bekannter Weise bis auf   due gewünschte   Konsistenz kondensiert und mit ihr hierauf irgend eines der im Handel vorkommenden   Ferrisaccharato   von fast   noutraler   Reaktion innig   vermischt. Die Menge der Ferrisatxe   
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 weisen lässt. 



   Nach   beeendlgter   Reduktion des   Ferrisacc. harates   ist das Präparat gebrauchsfertig. natürlich kann man in die zu konzentrierende Milch zuerst die   Fürrisalze   und eventuell 
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 Ferrosaccharatreduziertwerden. 

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Claims (1)

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