AT518804A1 - Verfahren und Vorrichtung zum Aufbringen von dekorativen Darstellungen auf einer mehrschichtigen Oberfläche von Kaffee - Google Patents

Abstract

Zum Aufbringen von dekorativen Darstellungen auf einer mehrschichtigen Oberfläche eines Kaffees, insbesondere auf der Crema von Espresso, wird ein fokussierter Luftstrahl zum Zeichnen oder Schreiben berührungslos über die Oberfläche geführt. Der Luftstrahl drängt einerseits die Crema örtlich zur Seite, anderseits quirlt er, beschränkt auf kleinsten Raum, Crema zusammen mit schwarzem Kaffee auf, sodass sich die Crema dort verfärbt. Zur Durchführung des Verfahrens wird ein Stift in der Art eines Schreibgerätes eingesetzt, der eine Druckluftquelle und ein Schaltelement, insbesondere ein Dosierventil für den Luftstrahl, sowie ein das Gehäuse (1,10,16) des Stiftes überragendes Luftführungsröhrchen (9,15,21) als Zeichen- oder Schreibspitze enthält. Die Druckluftquelle kann eine Pumpe (2) und ein daran anschließendes Druckluftgefäß (6) mit Rückschlagventil (5) zur Pumpe (2) sowie ein Dosierventil (7) zum Luftführungsröhrchen (9) umfassen. Die Druckluftquelle kann auch eine mit Druckluft gefüllte, austauschbare Kapsel (12) sein. Besonders zweckmäßig ist es, wenn als Druckluftquelle ein von einem batteriegespeisten Elektromotor (18) angetriebenes Gebläse(19) im Gehäuse (16) des Stiftes untergebracht ist.

Description

Kaffee, insbesondere auf der Crema von Espresso, sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens.

Kaffee wird heute in der Kaffeetasse überwiegend mit einer hellen Deckschicht an der Oberfläche serviert. Diese Deckschicht entsteht bei Espressomaschinen automatisch und wird als Crema bezeichnet. Eine der Crema ähnliche Deckschicht kann auch durch eine geringe Menge von Milchschaum hergestellt werden. Bei einfachen Espressomaschinen sind zusätzliche bauliche Maßnahmen vorgesehen, um eine Oberfläche in der Art einer Crema auszubilden .

In manchen Kaffeehäusern oder Espressi dekoriert man die Oberfläche von Kaffee mit Schokoladepulver, durch geschickte Führung eines Kännchens mit Milchschaum beim Aufgießen auf die Oberfläche oder durch ein spitzes Stäbchen, mit dessen Hilfe Ornamente in die Crema oder dgl. gezeichnet werden können.

Es ist ferner auch eine sehr komplexe Vorrichtung bekannt, die vorprogrammierte Darstellungen mit Hilfe eines handelsüblichen Plotters auf die Oberfläche eines Kaffees zeichnet. An Stelle von Tinte wird eine zumeist braune Lebensmittelfarbe verwendet.

Die Erfindung zielt darauf ab, ein Verfahren zum Aufbringen von dekorativen Darstellungen auf einer mehrschichtigen Oberfläche von Kaffee in der Kaffeetasse anzugeben, das mit geringem Aufwand problemlos, ohne Zutaten und dauerhaft zum Ziel führt. Dies wird dadurch erreicht, dass ein fokussierter Luftstrahl zum Zeichnen oder Schreiben über die Oberfläche geführt wird. Der Luftstrahl hat eine geringe Intensität, die jedoch ausreicht, die Crema oder dgl. zu durchdringen und gezielt mit der Luft oder dem schwarzen Kaffee darunter örtlich begrenzt zu durchmischen. Wird der Luftstrahl geführt, so entstehen Linien mit unterscheidbar anderer Farbe auf der hellen Crema bzw. der Deckschicht. Der Effekt hält lange an. Die Linien, die etwa eine Blume oder ein Monogramm darstellen, bleiben für eine geraume

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Zeit scharf ohne zu zerrinnen. So ist ein Ornamment oder ein Monogramm noch nach etwa 15 Minuten gut sichtbar.

Die Erfindung betrifft auch eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens. Diese ist dadurch gekennzeichnet, dass in einem Gehäuse eines Stiftes, der einem Schreibgerät ähnlich ist, eine Druckluftquelle und ein Schaltelement, insbesondere ein Dosierventil für den Luftstrahl, sowie ein den Stift überragendes, vorzugsweise längsverschiebbares Luftführungsröhrchen vorgesehen sind.

Der Stift enthält sämtliche Komponeneten, um einen fokussierten Luftstrahl zu erzeugen. Der Stift ist autark und kann leicht mitgeführt werden. Das Schaltelemant erlaubt das sensible Einund Ausschalten sowie Dosieren der Intensität des Luftstrahles beim Zeichnen und Schreiben. Das Schaltelement liegt bei einer besonderen Ausführungsform als Dosierventil nächst der Zeichenspitze am Mantel des Gehäuses und wird mit dem Zeigefinger betätigt. Die Intensitätsregelung des Luftstrahles ist auf diese Weise durch Verändern des Druckes des Zeigefingers auf einen federbelasteten Drücker des Schaltelementes möglich.

Als Druckluftquelle kann eine Pumpe mit einem daran angeschlossenen Druckluftgefäß - mit Rückschlagventil am Eingang und Dosierventil am Ausgang - vorgesehen sein. Ähnlich einem Druckbleistift wird ein am oberen Ende herausragender Drücker mehrfach gegen Federkraft eingedrückt. Die in einem Zylinder dadurch komprimierte Luft gelangt in das Druckluftgefäß, wobei ein Rückschlagventil einen Druckaufbau ermöglicht. Über ein Dosierventil wird der Luftstrahl an der Spitze des Luftführungsröhrchens eingeschaltet und geregelt.

Es ist auch möglich, als Druckluftquelle eine mit Druckluft gefüllte austauschbare Kapsel in den Stift einzusetzen. Beim Zusammenschrauben des Stiftes oder Aufschrauben einer Kappe wird eine Membran der Kapsel durchbrochen und nun kann mit einer Druckreduzierung und dem Dosierventil der Luftstrahl eingeschaltet und dessen Intensität bedarfsgerecht geregelt werden.

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Eine besonders zweckmäßige Ausführungsform der Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, dass als Druckluftquelle ein durch einen Elektromotor angetriebenes Gebläse und als Schaltelement ein elektrischer Schalter, allenfalls mit Spannungsregelung, im Gehäuse vorgesehen sind. Die Komponenten sind so kompakt, dass sie im Stiftgehäuse von etwa 12 bis 15mm Durchmesser und einer Länge von 80 bis 100mm problemlos Platz finden. Über die Drehzahl des Gebläses (Ventilator, Turbine) wird die Intensität des Luftstrahles geregelt.

Ein solcher Stift gemäß der Erfindung kann in einer Halterung an jeder beliebigen Espressomaschine angebracht werden und steht so unmittelbar bei der Herstellung des Kaffees zur Verfügung.

Eine Automatisierung ist möglich, wenn der letztgenannte Stift in einer Halterung eines Plotters in x- und z- Richtung computergesteuert verfahrbar ist. In erster Linie ist das Verfahren und sind die beschriebenen Vorrichtungen für einen einfachen, kostengünstigen und jederzeit verfügbaren Einsatz gedacht, um einen überraschenden Effekt problemlos und ohne Fremdanspeisung, gewissermaßen autark, erzielen zu können.

In den Figuren sind Ausführungsbeispiele zur Durchführung des Verfahrens schematisch dargestellt.

Fig. 1 zeigt einen etwas vergrößerten Längsschnitt eines Stiftes mit Pumpe, Fig. 2 einen aufschraubbaren Stift mit austauschbarer Kapsel für Druckluft, Fig.3 einen Stift mit elektrischem Gebläse und Fig.4 und 5 eine prinzipielle Anordnung mit Plotterführung eines Stiftes nach Fig. 3.

Gemäß Fig. 1 ist in einem rohrförmigen Gehäuse 1 eines Stiftes eine Pumpe 2 untergebracht, deren Kolben 3 mittels eines Drückers 4 betätgbar ist. Die Pumpe ist über ein Rückschlagventil 5 (Kugelventil) an ein Druckluftgefäß 6 angeschlossen. Am Ausgang desselben befindet sich ein Dosierventil 7, das mittels eines Tasters 8 je nach Tastendruck mehr oder weniger geöffnet werden kann. An das Dosierventil 7 schließt ein hier teleskopierbares Luftführungsröhrchen 9 an. Dieses wirkt als Zeichen4/9 spitze bzw. Schreibspitze, sobald über den Taster 8 ein Druckluftstrahl freigegeben wird. Die Röhrchenspitze wird knapp über die Crema bzw. die Oberfläche des Kaffees geführt und auf diese Weise können dekorative Darstellungen oder Schriftzüge auf dieser Oberfläche aufgebracht werden.

Eine Ausführung nach Fig.2 umfasst wieder ein schlankes röhrchenförmiges Stiftgehäuse 10 mit einer Schraubkappe 11 am oberen Ende. Im oberen Teil des Gehäuses ist Raum für eine austauschbare Kapsel 12 mit Druckluft vorgesehen. Diese wird nach dem Einsetzen durch Aufschrauben der Schraubkappe 11 gegen einen hohlen Dorn gedrückt, eine Verschlussmembran der Kapsel 12 durchstoßen und die Druckluft bereit gestellt. Ein anschließendes Dosierventil 13 mit Druckreduzierung wird durch einen Taster 14 betätigt. Je tiefer der Taster 14 gegen Federkraft in das Gehäuse eingedrückt wird, je mehr Luft gelangt in das anschließende Luftführungsröhrchen 15. Der Stift nach den Fig. 1 bis 3 wird ähnlich einem Schreibgerät gehalten und mit dem Zeigefinger erfolgt das dosierende Einschalten des fokussierten Luftstromes zum Zeichnen oder Schreiben auf der Crema bzw. Oberfläche des Kaffees in der Tasse.

Gemäß Fig.3 sind im oberen Teil eines kreiszylindrischen Stiftgehäuses 16 eine auswechselbare Batterie 17 und ein Elektromotor 18 vorgesehen, der ein Ventilatorrad eines Gebläses 19 antreibt. Im Gehäuse 16 sind Ansaugöffnungen 20 vorgesehen. Der Luftstrom des Gebläses 19 gelangt über eine Düse in ein Luftführungsröhrchen 21 bis an die Röhrchenspitze, wo er austritt. Ein Schaltelement in Form eines elektrischen Schalters 22 legt die Spannung der Batterie 17 an den Elektromotor 18. Dieser Schalter wird mit Hilfe eines Tasters 23 betätigt. Die Schaltanordnung kann auch als Drehzahlregler für den Elektromotor 18 ausgebildet sein.

Fig.4 und 5 betreffen den Einsatz eines Plotters 24 mit einem in der x-z Ebene verfahrbaren Arm 25, der eine Halterung 26 für einen Stift - vorzugsweise den Stift nach Fig.3 - trägt. Der

Plotter 24 wird von einem Computer 27 gesteuert, in welchen diverse Oberflächendesigns, Monogramme oder dgl. zum Abruf

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Dr. Müllner Dipl.-Ing. Katschinka OG, Patentanwaltskanzlei

Claims (7)

1. der mehrschichtigen Oberfläche von Kaffee, insbesondere au der Crema von Espresso, dadurch gekennzeichnet, dass ein fokussierter Luftstrahl zum Zeichnen über die Oberfläche geführt wird.
2. 2. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass in einem Gehäuse (1,10,16) eines Stiftes, der einem Schreibgerät ähnlich ist, eine Druckluftquelle und ein Schaltelement, insbesondere ein Dosierventil für den Luftstrahl, sowie ein den Stift überragendes, vorzugsweise längsverschiebbares Luftführungsröhrchen (9,15,21) vorgesehen ist.
3. 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Druckluftquelle eine Pumpe (2) mit einem daran angeschlossenen Druckluftgefäß (6) ist.
4. 4. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Druckluftquelle eine mit Druckluft gefüllte, austausch bare Kapsel (12) ist.
5. 5. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass als Druckluftquelle ein durch einen Elektromotor (18) ange triebenes Gebläse (19) und als Schaltelement ein elektrischer Schalter (22), allenfalls mit Spannungsregelung, im Gehäuse (16) des Stiftes vorgesehen ist.
6. 6. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Stift in einer Halterung (26) eines Plotters (24) in x und z-Richtung computergesteuert verfahrbar ist.
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