AT203350B - - Google Patents
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Description
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Verfahren zur Herstellung eines vitaminreichen, die Fresslust anregenden Futter- mittels
EMI1.1
Zur Vermeidung von Säuerungen beim Fermen- tatlonspmzess können dem Gemisch vor, während oder nach der Fermentierung säurebindende Mit- tel, z. B. Kalzium-, Magnesium u. dgl. Karbonate zugesetzt werden.
Nachstehend wird die Erfindung an Hand eines Beispiels noch näher erläutert : Beispiel : 100 kg einer entölten, auf einen Wassergehalt von 450/G eingedickten Fischbrühe werden in einem Planetenrührwerk mit 150 kg Getreideschrot innig gemischt und diese Mischung anschliessend einem Fennentationsprozess in der Weise unterworfen, dass die angefallene Masse in geeigneten Behältern bei Zimmertemperaturen mehrere Tage der Lufteinwirkung ausgesetzt wird. Der durch die Aerobien einsetzende Fermentationsprozess verwandelt die Bestandteile der Fischbrühe in der Weise, dass sich Geruchs- und Geschmacksstoffe bilden, die für den beabsichtigten Verwendungszweck besonders erwünscht sind.
Nach Beendigung des Fermentationsprozesses, der aber auch gegebenenfalls durch Zugabe von wasserentziehenden Stoffen anorganischer und organischer Natur gestoppt werden kann, können die erhaltenen Produkte mit geeigneten Futterzusätzen, z. B. Kalziumsalze u. dgl., verarbeitet werden.
Erfindungsgemäss ist es möglich geworden, aus den entölten, eingedickten Fischbrühen Stoffe zu erhalten, die infolge der Bildung von erwünschten Geruchs- und Geschmacksstoffen in besonderer Weise geeignet sind, als Futtermittel Ver' we11 ! dung zu finden.
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Claims (1)
- PATENTANSPRÜCHE : 1. Verfahren zur Herstellung eines vitamin- EMI1.2 :tigen Stoffen, z. B. Mühlenprodukten, dadurch gekennzeichnet, dass die auf unter 50ego Wassergehalt eingedickten, entölten Fischbrühen mit kohlehyd'rathaltigen Stoffen innig vermischt und der Einwirkung von Aerobien ausgesetzt werden. : <Desc/Clms Page number 2> 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Fermentationsprozess durch Animpfen mit geeigneten, vorzugsweise aeroben Bakterien eingeleitet wird.3. Verfahren nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Fermentations- prozess durch Wasserentzug, z. B. durch Zugabe von Adsorbentien aller Art gestoppt wird.4. Verfahren nach den Ansprüchen 1 bis 3, EMI2.1 dende Mittel, z. B. Kalzium, Magnesium od. dgl.Karbonate, zugesetzt werden.
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