WO2018037012A1 - Kühltheke - Google Patents

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WO2018037012A1
WO2018037012A1 PCT/EP2017/071146 EP2017071146W WO2018037012A1 WO 2018037012 A1 WO2018037012 A1 WO 2018037012A1 EP 2017071146 W EP2017071146 W EP 2017071146W WO 2018037012 A1 WO2018037012 A1 WO 2018037012A1
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WO
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counter
cooling
cooling air
refrigerated display
refrigerated
Prior art date
Application number
PCT/EP2017/071146
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English (en)
French (fr)
Inventor
Steffen Schwarz
Stefan SCHLICK
Original Assignee
Aht Cooling Systems Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Aht Cooling Systems Gmbh filed Critical Aht Cooling Systems Gmbh
Priority to EP17755190.0A priority Critical patent/EP3503768A1/de
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
    • A47F3/0439—Cases or cabinets of the open type
    • A47F3/0443—Cases or cabinets of the open type with forced air circulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/06—Show cases or show cabinets with movable or removable shelves or receptacles
    • A47F3/063—Show cases or show cabinets with movable or removable shelves or receptacles with pull-out receptacles, e.g. drawers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
    • A47F3/0404—Cases or cabinets of the closed type
    • A47F3/0426—Details
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D19/00—Arrangement or mounting of refrigeration units with respect to devices or objects to be refrigerated, e.g. infrared detectors
    • F25D19/02—Arrangement or mounting of refrigeration units with respect to devices or objects to be refrigerated, e.g. infrared detectors plug-in type
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D23/00—General constructional features
    • F25D23/006—General constructional features for mounting refrigerating machinery components
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2500/00—Problems to be solved
    • F25D2500/02—Geometry problems

Definitions

  • the invention relates to a refrigerated display of at least one counter module with a front group and a rear side group, which are connected to a floor group, which is arranged under a cooled by cooling air cooling space for goods to be cooled and carries at least parts of a cooling device, wherein the flow path the cooling air is guided through in the bottom group and the rear side group formed, merging sections of a cooling air duct, in which an evaporator is arranged.
  • a refrigerated counter of this type is specified in AT 385 648 B.
  • a refrigerator for goods to be cooled is limited by the customer side of a front group with a transparent disc, the user side of a rear side group with therein contained evaporator and the bottom of a floor group with goods shelf and flows around cooling air.
  • the cooling air is passed through a cooling air channel with a lower channel section running underneath the fabric shelf and one in the Rear side extending rear channel section circulating over the refrigerator.
  • a fan is arranged to support a flow of air generated according to the principle of silent cooling.
  • EP 1 455 149 A1 proposes a ready-to-plug-in refrigerated cabinet with a liquefaction circuit and an additional condenser which can be connected in parallel or in series, which is connectable or connected to a fluid line.
  • the fluid line circulates water or cold brine to dissipate heat from the range of the refrigerator, in particular via an external network and external heat exchanger.
  • This actually semi-plug-in design is described as advantageous over plug-in versions that deliver heat to the immediate surroundings of the refrigerated display.
  • no details are given on a mechanical construction of the refrigerated cabinet.
  • a plug-in refrigerated cabinet is disclosed.
  • a hermetically sealed refrigeration circuit is provided in which less than 150 g of propane or propene are used as refrigerant.
  • it is difficult to realize efficient cooling with sufficient cooling capacity.
  • DE 199 06 742 A1 shows a plug-in refrigerated shelving unit whose constructive structure differs substantially from a refrigerated display.
  • This refrigerated counter comprises a base group designed as a substructure, a product group arranged above it. abläge and a transparent cover arranged above it, which limits an area to be cooled and forms a front side pointing towards the customer and a rear side remote from this, on which the operating personnel usually reside. The operator can easily reach goods from the back on the goods tray.
  • An air duct is bounded by side walls, a sub-wall of the substructure and the bottom of a goods storage, so that the cooling air flows horizontally under the goods shelf and is directed into a vertical outlet and sweeps over the area to be cooled.
  • a fan and / or evaporator are arranged.
  • the fan and the evaporator are arranged in a common, designed as a maintenance rack maintenance housing and guided by a rotary joint displaceable on the substructure.
  • the goods storage is guided via a hinge displaceable on the substructure, wherein the rotational movements are supported by a gas spring.
  • EP 0 149 157 A2 shows a refrigerated display with a coolant evaporator and ventilator arranged at the rear side of a goods compartment.
  • a product bottom covering a cooling trough is pivotable about its boundary edge facing the customer side and can additionally be displaced in the direction of the operating side.
  • the present application has for its object to provide a refrigerated display of the type mentioned, which results in free design options in efficient operation. This object is achieved with the features of claim 1.
  • the floor assembly comprises a two-stage counter tub with a bottom side intermediate section, in which a compressor and condenser unit is accommodated, and with a closing part, which is arranged separately by means of an intermediate wall, and which carries a front-to-back guide. Contains higher portion of the cooling air duct and is completed up to the refrigerator from a goods storage completed.
  • the design of the floor unit and thus also of the refrigerated counter results in versatile possibilities for a constructive structure which is favorable for the production, maintenance and operation.
  • the flow channel on the one hand results in an advantageously distributed, relatively large volume of air and advantageous flow conditions.
  • the receiving space offers favorable arrangement options of cooling components and good accessibility.
  • the structure and assembly or installation work are the measures that the intermediate wall in cross section from a lying in the depth direction in front of the center of the counter module lowest point from the rear increases continuously compared to a horizontal line. As a result, the formation of the cooling air volume and the flow of cooling air are favored.
  • the measures also contribute to efficient cooling, in that the intermediate wall consists of heat-insulating material or at least has a layer of such.
  • the structure and the flow conditions or the layout of the room are further facilitated by the fact that the intermediate wall also increases from the lowest point to the front to below an inlet gap covered with a grid or honeycomb structure for cooling air entering the lower section of the flow channel.
  • Also advantageous for the design and mode of operation are the measures that the goods storage in an upper horizontal plane of the counter trough and / or a bottom of the intermediate portion in a lower horizontal plane of the counter trough lie / is.
  • the base portion has, for example, two lateral base elements on which the counter trough is mounted.
  • the base elements are preferably designed as lug-like foot elements (stud feet), which may advantageously be designed to be displaceable or mounted.
  • the measures are also advantageous for the construction that the base section has at least two lateral base elements and that the front group and / or the rear side group are connected to the counter trough / is. Furthermore, the measures are advantageous for the assembly or installation work and the construction in that a receiving unit which can be withdrawn to the rear and in which the machine set is accommodated is mounted in the receiving space.
  • the integration of essential components directly under a floor pan or the end part (in the body) or in the counter trough (as Ausschubö), makes it possible that the base portion can be performed in an advantageous embodiment as a foot assembly with said stud feet or front panel.
  • an electrical and / or refrigeration controller compartment can also be mounted in the counter trough so that it can be retracted to the rear.
  • each counter module is ready to plug in with an integrated arrangement for discharging the heat energy of a refrigerated cooling device in the cooling device or as a semi-plug-in design ( Hybrid solution) with the condenser and connection means is formed, via the cooling water or cooling brine for discharging the heat energy of the refrigerant to a remote cooling system is circulatory fed.
  • a semi-plug-in design Hybrid solution
  • the or the counter modules have a width of 125 m. Further advantages for the construction of a refrigerated counter result in the measure that the width of a counter module measures 1.25 m ( ⁇ 10 cm eg in a single installation with side walls or special dimensions). These counter modules are easy to handle and string together to a desired arrangement.
  • 1 is a counter module of a refrigerated counter in a perspective view obliquely from above
  • Fig. 3 shows a cross section of the counter module
  • Fig. 4 shows a cross section of the counter module at partially open rear and pulled-out machine set a cooling device.
  • Fig. 1 shows a counter module 1 in a perspective view obliquely from above with a (when installed in a showroom) customer front group 3, a user-staff side rear side group 4 and a bottom group 2 to which the front group 3 and the rear side group 4 are connected.
  • Fig. 2 is the Counter module 1 in a perspective view from obliquely behind, shown above with in the area of the bottom group 2 open back.
  • the base group 2 has a base section 20 to be erected on a base with lateral base elements 200, which are preferably designed as lug-like foot elements or lug feet running in the depth direction (from front to back).
  • a closing part 22 is mounted, which is closed by a goods tray 220 upwards, which is formed by a preferably wegbewegbaren or removable goods storage shelf or a platform.
  • Between the front group 3, the rear side group 4 and the top of the end part 22 of the bottom group 2 is a for receiving the goods to be cooled serving refrigerator 6th
  • the intermediate portion 21 and the end portion 22 form a counter trough 23 mounted on the base portion 20.
  • the machine set 51 has a compressor with relevant connection parts of a refrigeration cycle and comprises further components of the cooling device 5, such. B. a heat exchanger.
  • the machine set 51 is arranged or mounted in the rear area of the counter trough 23 on the receiving unit 50 and is easily accessible from the rear side.
  • the complete machine set 51 is connected to the receiving unit 50 from the counter trough 23 via the Rear moved out, especially pulled out.
  • the receiving unit 50 for example via pull-out rails in the counter trough 23, preferably directly or via additional supporting parts on the side parts stored.
  • connection means such as lines and the like, are present between components which can be moved out and are permanently installed in the counter trough, they are correspondingly movable or flexible.
  • At least one fan arranged to generate or support a cooling air flow along the underside of the goods tray 220.
  • control unit for. B. in a subspace next to the machine set, be arranged, wherein the control unit can also be advantageously arranged on a (for example, separate) extract to the rear pulled out.
  • the intermediate portion 21 and the end portion 22 are separated by an intermediate wall 24.
  • This runs in a lateral view from a lowest point starting in its front and rear areas continuously, for example, at an angle greater than 5 ° or 10 ° obliquely upwards.
  • horizontal underside of the intermediate portion 21 is thus advantageously results in a rearwardly increasing receiving space for the machine set 51 and optionally subspace for the control unit.
  • a compressor 52 and heat exchanger or condenser 55 for example plate heat exchanger, are easily accessible.
  • the lowest point of the intermediate wall in the embodiment shown lies in the front region the refrigerated counter, for example, in the front third, so that there is a favorable floor plan and construction.
  • the intermediate wall 24 is advantageously heat-insulating, z.
  • the upwardly extending portion of the intermediate wall 24 and the molding is disposed in the rear wall portion of the rear side group 4, so that the rear portion 72 of the cooling air passage 70 extends on the front side of the upwardly extending portion of the intermediate wall or the molding.
  • the counter trough 23 protrudes in the front region (towards the front group 3) over the base section 20 and is formed obliquely forward on its underside, running upwards.
  • a supporting structure of the front group 3 is stably connected, wherein the front surface of the front group 3 forms a large, closed by a transparent disc assembly scarf, so that a customer has uninterrupted view of the designed in the refrigerator 6 goods.
  • a cooling lake 6 with a defined cooling temperature is formed in the cooling space 6 receiving the goods to be cooled, and the cooling air flows below the goods rack 220 from front to back through the counter trough 23, in particular through the closing part 220 delimiting rear side group 4, the cooling air flows upwards and in or above the upper region through a grid or honeycomb structure arranged in the rear side group 4, through or over the cooling space 6 to the front. trough 23 and / or the lower region of the front group 3 via a further grid or honeycomb structure arranged there again into the counter trough 23 or the end part 22.
  • the shaping of the intermediate wall 24 between the intermediate portion 21 and the end portion 22 advantageously contributes to the guidance of the cooling air.
  • an evaporator 54 through which the cooling air flows is arranged in the rear side group 4 as part of the cooling device 5.
  • the counter module 1 with its support structure and the base group 2, front group 3 and rear side group 4 advantageously has a width of 1.25 m (depending on the construction of the side regions also deviations of a few cm, eg ⁇ 5 cm or z 10 cm can occur) and can be provided with side panels.
  • the lateral edges or edge regions of the floor group 2, front group 3 and rear side group 4 are formed so that a lateral, if necessary sealed installation of the side parts or juxtaposition of several counter modules 1 is possible to produce a more or less long refrigerated display case.
  • Per counter module 1 is a stand-alone cooling device 5 housed with respective machine set 51, so that simply different cooling counter arrangements can be constructed, which are later also easily changeable.
  • the counter module (s) 1 are advantageously constructed as semi-plug-in versions, so that they offer flexible installation options with simple connection measures, for which purpose the condenser 55 and optionally an additional heat exchanger arrangement are connected via connection means with relevant connection lines a line network can be connected or disconnected in order to dissipate heat energy arising in the refrigeration cycle of the cooling device 5. Cooling water or circulating brine as heat transfer medium is supplied to a remote cooling system in order to dissipate the heat energy. Conceivable, but less preferred, is also a plug-in version of the counter modules 1, in which heat energy taken up from the cooling space 6 via the refrigeration cycle is removed from the refrigerant via a heat exchanger into the environment of the refrigerated counter.
  • the refrigerant used is preferably a natural refrigerant, in particular propane.
  • propane a natural refrigerant
  • the specified structure of the counter module 1 offers the advantage that with a refrigerant amount of up to 150 g of propane, a required cooling capacity can be achieved.

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Kühltheke aus mindestens einem Thekenmodul (1) mit einer Frontgruppe (3) und einer Rückseitengruppe (4), die an einer Bodengruppe (2) angeschlossen sind, welche unter einem von Kühlluft umströmten Kühlraum (6) für zu kühlende Waren angeordnet ist und zumindest Teile einer Kühlvorrichtung (5) trägt, wobei der Strömungsweg der Kühlluft durch in der Bodengruppe (2) und der Rückseitengruppe (4) gebildete, ineinander übergehende Abschnitte eines Kühlluftkanals (70) geführt ist, in dem ein Verdampfer (54) angeordnet ist. Ein Aufbaumit effizienter Kühlung besteht darin, dass die Bodengruppe (2) eine zweistufig aufgebaute Thekenwanne (23) mit einem bodenseitigen Zwischenabschnitt (21), in dem ein Maschinensatz (51) mit Kompressor (52) und Verflüssiger (55) aufgenommen ist, und mit einem darüber, mittels einer Zwischenwand (24) getrennt angeordneten Abschlussteil (22), der einen von vorne zur Rückseite führenden unteren Abschnitt (71) des Kühlluftkanals (70) enthält und nach oben zum Kühlraum (6) hin von einer Warenablage (22) abgeschlossen ist.

Description

Kühltheke
Die Erfindung bezieht sich auf eine Kühltheke aus mindestens einem Thekenmodul mit einer Frontgruppe und einer Rückseitengruppe, die an einer Bodengruppe angeschlossen sind, welche unter einem von Kühlluft umströmten Kühlraum für zu küh- lende Waren angeordnet ist und zumindest Teile einer Kühlvorrichtung trägt, wobei der Strömungsweg der Kühlluft durch in der Bodengruppe und der Rückseitengruppe gebildete, ineinander übergehende Abschnitte eines Kühlluftkanals geführt ist, in dem ein Verdampfer angeordnet ist. Eine Kühltheke dieser Art ist in der AT 385 648 B angegeben. Hierbei ist ein Kühlraum für zu kühlende Waren kundenseitig von einer Frontgruppe mit transparenter Scheibe, bedienseitig von einer Rückseitengruppe mit darin aufgenommenem Verdampfer und bodenseitig von einer Bodengruppe mit Warenablageboden begrenzt und von Kühlluft umströmt. Die Kühlluft wird durch einen Kühlluftkanal mit einem un- ter dem Warenablageboden verlaufenden unteren Kanalabschnitt und einem in der Rückseitengruppe verlaufenden hinteren Kanalabschnitt zirkulierend über den Kühlraum geführt. Unter dem unteren Kanalabschnitt ist ein Gebläse angeordnet um eine nach dem Prinzip einer stillen Kühlung erzeugte Luftströmung zu unterstützen. Die Maßnahmen zur Gestaltung einer Kühltheke mit effizienter Kühlvorrichtung erfordern einen erheblichen Aufwand, der auch die Gesamtkonstruktion einer Kühltheke betrifft.
In der EP 1 455 149 A1 ist ein steckerfertiges Kühlmöbel mit einem Verflüssigungskreislauf und einem parallel oder in Reihe zuschaltbaren zusätzlichen Verflüssiger vorgeschlagen, welcher an eine Fluidleitung anschließbar bzw. angeschlossen ist. In der Fluidleitung zirkuliert Wasser oder Kältesole, um Wärme aus dem Bereich des Kühlmöbels insbesondere über ein externes Leitungsnetz und externe Wärmetauscher abzuführen. Diese eigentlich halb-steckerfertige Ausführung ist als vorteilhaft gegenüber steckerfertigen Ausführungen beschrieben, die Wärme an die unmittelba- re Umgebung der Kühltheke abgeben. Allerdings sind keine näheren Angaben zu einem mechanisch konstruktiven Aufbau des Kühlmöbels gemacht.
Auch in der EP 0 812 895 A2 ist ein steckerfertiges Kühlmöbel offenbart. Bei diesem Kühlmöbel, beispielsweise einer Kühltheke, ist ein hermetisch abgeschlossener Käl- tekreislauf vorgesehen, in dem weniger als 150 g Propan oder Propen als Kältemittel verwendet werden. Es ist indes mit Schwierigkeiten verbunden eine effiziente Kühlung mit ausreichender Kühlleistung zu verwirklichen.
Die DE 199 06 742 A1 zeigt ein steckerfertiges Kühlregal, dessen konstruktiver Auf- bau sich von einer Kühltheke wesentlich unterscheidet.
Eine weitere Kühltheke ist in der AT 509 937 A2 gezeigt. Diese Kühltheke umfasst eine als Unterbau ausgebildete Bodengruppe, eine über dieser angeordnete Waren- abläge und eine darüber angeordnete durchsichtige Abdeckung, welche einen zu kühlenden Bereich begrenzt und eine zum Kunden hinweisende Vorderseite sowie eine von dieser abgelegene Rückseite bildet, auf welcher sich in der Regel das Bedienpersonal aufhält. Das Bedienpersonal kann Waren von der Rückseite auf der Warenablage bequem erreichen. Ein Luftkanal wird durch Seitenwandungen, eine Unterwandung des Unterbaus sowie die Unterseite einer Warenablage umgrenzt, sodass die Kühlluft horizontal unter der Warenablage vorbeiströmt und in einen vertikal gerichteten Auslass geleitet wird und den zu kühlenden Bereich überstreicht. In dem Luftkanal sind ein Ventilator und / oder Verdampfer angeordnet. Der Ventilator und der Verdampfer sind in einem gemeinsamen, als Wartungsgestell ausgebildeten Wartungsgehäuse angeordnet und über ein Drehgelenk verlagerbar an dem Unterbau geführt. Auch die Warenablage ist über ein Drehgelenk verlagerbar an dem Unterbau geführt, wobei die Drehbewegungen von einer Gasdruckfeder unterstützt sind. Auch dieser konstruktive Aufbau ist relativ aufwendig und in seinen Gestaltungsmög- lichkeiten entsprechend eingeschränkt.
Eine weitere Kühltheke ist in der DE 20 2016 000 889 U1 gezeigt. Bei dieser bekannten Kühltheke besteht eine Besonderheit darin, dass die Warenpräsentationsfläche zur Kundenseite hin geneigt ist und auch die übrige konstruktive Gestaltung des Un- terbaus auf diese besondere Ausbildung abgestimmt ist.
Die EP 0 149 157 A2 zeigt eine Kühltheke mit einem an der Rückseite eines Warenraums angeordneten Kühlmittelverdampfer und Ventilator. Bei einer in der EP 1 410 476 A1 vorgeschlagenen Kühltheke ist ein eine Kühlwanne abdeckender Warenboden um seine der Kundenseite zugewandten Grenzkante schwenkbar und zusätzlich in Richtung auf die Bedienseite verschiebbar. Der vorliegenden Anmeldung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Kühltheke der eingangs genannten Art bereitzustellen, die freie Gestaltungsmöglichkeiten bei effizientem Betrieb ergibt. Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Hierbei ist vorgesehen, dass die Bodengruppe eine zweistufig aufgebaute Thekenwanne mit einem bo- denseitigen Zwischenabschnitt, in dem ein Maschinensatz mit Kompressor und Verflüssiger aufgenommen ist, und mit einem darüber, mittels einer Zwischenwand getrennt angeordneten Abschlussteil, der einen von vorne zur Rückseite führenden un- teren Abschnitt des Kühlluftkanals enthält und nach oben zum Kühlraum hin von einer Warenablage abgeschlossen ist.
Mit diesen Maßnahmen ergeben sich für die Gestaltung der Bodengruppe und damit auch der Kühltheke vielseitige Möglichkeiten bei für die Fertigung, Wartung und Be- trieb günstigem konstruktivem Aufbau.
Die Ausbildung in der Weise, dass der in Tiefenrichtung verlaufende Querschnitt des unteren Abschnitts des Strömungskanals sich nach hinten verengt, während ein in dem Zwischenabschnitt gebildeter Aufnahmeraum für den Maschinensatz sich im Querschnitt nach hinten erweitert, trägt einerseits zu einer effizienten Kühlung bei und begünstigt andererseits Montage-, Installations- bzw. Servicearbeiten. Der Strömungskanal ergibt einerseits ein vorteilhaft verteiltes, relativ großes Luftvolumen und vorteilhafte Strömungsverhältnisse. Der Aufnahmeraum bietet günstige Anordnungsmöglichkeiten von Kühlkomponenten und eine gute Zugänglichkeit.
Vorteilhaft für die Funktion, den Aufbau und Montage- bzw. Installationsarbeiten sind ferner die Maßnahmen, dass die Zwischenwand im Querschnitt von einer in Tiefenrichtung vor der Mitte des Thekenmoduls liegenden tiefsten Stelle aus nach hinten gegenüber einer horizontalen Geraden kontinuierlich ansteigt. Hierdurch werden die Ausbildung des Kühlluftvolumens und die Strömung der Kühlluft begünstigt.
Zu einer effizienten Kühlung tragen auch die Maßnahmen bei, dass die Zwischen- wand aus wärmeisolierendem Material besteht oder zumindest eine Schicht aus einem solchen aufweist.
Der Aufbau und die Strömungsverhältnisse bzw. die Raumaufteilung werden ferner dadurch begünstigt, dass die Zwischenwand von der tiefsten Stelle aus auch nach vorne bis unter einen mit einer Gitter- oder Wabenstruktur abgedeckten Eintrittsspalt für in den unteren Abschnitt des Strömungskanals eintretende Kühlluft ansteigt.
Vorteilhaft für die Gestaltung und die Wirkungsweise sind ferner die Maßnahmen, dass die Warenablage in einer oberen horizontalen Ebene der Thekenwanne und/oder eine Unterseite des Zwischenabschnitts in einer unteren horizontalen Ebene der Thekenwanne liegen/liegt.
Die weiteren Maßnahmen, dass die Bodengruppe einen Sockelabschnitt aufweist, auf dem die Thekenwanne getragen ist, ergeben weitere Gestaltungsspielräume bei einem freien Sockelbereich und vorteilhaftem Aufbau der Thekenwanne. Der Sockelabschnitt weist beispielsweise zwei seitliche Sockelelemente auf, auf denen die Thekenwanne gelagert ist. Die Sockelelemente sind vorzugsweise als stollenartige Fußelemente (Stollenfüße) ausgebildet, die vorteilhaft verschiebbar ausgebildet bzw. gelagert sein können.
Dabei sind für den Aufbau femer die Maßnahmen von Vorteil, dass der Sockelabschnitt mindestens zwei seitliche Sockelelemente aufweist und dass die Frontgruppe und/oder die Rückseitengruppe mit der Thekenwanne verbunden sind/ist. Für die Montage bzw. Installationsarbeiten und den Aufbau sind des Weiteren die Maßnahmen von Vorteil, dass in dem Aufnahmeraum eine nach hinten herausziehbare Aufnahmeeinheit gelagert ist, in der der Maschinensatz aufgenommen ist. Die Integration wesentlicher Komponenten direkt unter einer Bodenwanne bzw. dem Abschlussteil (im Korpus) bzw. in der Thekenwanne (als Ausschubeinheit), ermöglicht es, dass der Sockelabschnitt in vorteilhafter Ausbildung als Fußbaugruppe mit den genannten Stollenfüßen bzw. mit Frontverkleidung ausgeführt werden kann. Entsprechend kann auch ein Elektro- und / oder Kühlstellenreglerfach nach hinten her- ausziehbar in der Thekenwanne gelagert sein.
Weitere Vorteile für den Aufbau, die Funktion und die Nutzung der Kühltheke ergeben sich dadurch, dass jedes Thekenmodul als steckerfertige Ausführung mit einer integrierten Anordnung zum Abführen der bei der Kühlung des Kühlraums aufge- nommenen Wärmeenergie eines in der Kühlvorrichtung geführten Kältemittels oder als halbsteckerfertige Ausführung (Hybridlösung) mit dem Verflüssiger und Anschlussmitteln ausgebildet ist, über die Kühlwasser bzw. Kühlsole zum Abführen der Wärmeenergie des Kältemittels einer entfernten Kühlanlage zirkulierend zuführbar ist.
Der genannte Aufbau ergibt eine effiziente Kühlung bei ökologisch vorteilhaftem Betrieb, wobei weiterhin vorteilhaft vorgesehen ist, dass als in der Kühlvorrichtung zirkulierendes Kältemittel ein natürliches Kältemittel, insbesondere weniger als 150 g Pro- pan, verwendet ist.
Für die Nutzung und den Betrieb ist weiterhin vorteilhaft vorgesehen, dass das bzw. die Thekenmodule eine Breite von 125 m aufweisen. Weitere Vorteile für den Aufbau einer Kühltheke ergibt die Maßnahme, dass die Breite eines Thekenmoduls 1 ,25 m (± 10 cm z. B. in Einzelaufstellung mit Seitenwänden bzw. Sondermaße) bemisst. Diese Thekenmodule lassen sich gut handhaben und zu einer gewünschten Anordnung aneinanderreihen.
Weitere Vorteile für den Betrieb der Kühltheke ergeben sich dadurch, dass in der Rückseitengruppe oder der Thekenwanne mindestens ein Lüfter zur Erzeugung oder Unterstützung des über den Kühlluftkanal geleiteten Kühlluftstroms angeordnet ist. Bei einer sogenannten stillen Kühlung können Lüfter auch vollständig entfallen.
Die Erfindung wird nachfolgend anhand von Ausführungsbeispielen unter Bezugnahme auf die Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:
Fig. 1 ein Thekenmodul einer Kühltheke in perspektivischer Ansicht von schräg oben,
Fig. 2 das Thekenmodul nach Fig. 1 von schräg hinten oben mit teilweise geöffneter Rückseite,
Fig. 3 einen Querschnitt des Thekenmoduls und
Fig. 4 einen Querschnitt des Thekenmoduls bei teilweise geöffneter Rückseite und herausgezogenem Maschinensatz einer Kühlvorrichtung.
Fig. 1 zeigt ein Thekenmodul 1 in perspektivischer Ansicht von schräg oben mit einer (bei Aufstellung in einem Verkaufsraum) kundenseitigen Frontgruppe 3, einer be- dienpersonalseitigen Rückseitengruppe 4 und einer Bodengruppe 2, an der die Frontgruppe 3 und die Rückseitengruppe 4 angeschlossen sind. In Fig. 2 ist das Thekenmodul 1 in perspektivischer Ansicht von schräg hinten, oben mit im Bereich der Bodengruppe 2 geöffneter Rückseite dargestellt.
Die Bodengruppe 2 weist einen auf einem Untergrund aufzustellenden Sockelab- schnitt 20 mit seitlichen Sockelelementen 200 auf, die vorzugsweise als in Tiefenrichtung (von vorn nach hinten) verlaufende stollenartige Fußelemente bzw. Stollenfüße ausgebildet sind. Auf der Oberseite der Sockelelemente 200 ist ein Zwischenabschnitt 21 mit tragenden Seitenteilen 210 und einer Rückwandverkleidung 211 (vgl. Fig. 2), die an dem Zwischenabschnitt 21 , insbesondere an einer Tragekonstruktion derselben, abnehmbar angebracht und z. B. als Rückwandplatte ausgeführt ist. Im oberen Bereich des Zwischenabschnitts 21 ist ein Abschlussteil 22 angebracht, der von einer Warenablage 220 nach oben abgeschlossen ist, welche durch einen vorzugsweise wegbewegbaren bzw. entnehmbaren Warenablageboden bzw. eine Plattform gebildet ist. Zwischen der Frontgruppe 3, der Rückseitengruppe 4 und der Oberseite des Abschlussteils 22 der Bodengruppe 2 befindet sich ein zur Aufnahme der zu kühlenden Waren dienender Kühlraum 6.
Der Zwischenabschnitt 21 und der Abschlussteil 22 bilden eine auf dem Sockelabschnitt 20 gelagerte Thekenwanne 23. In der Thekenwanne 23 ist eine Aufnahme- einheit 50 für einen Maschinensatz 51 einer Kühlvorrichtung 5 unterhalb der Warenablage 220, und zwar bei der gezeigten Ausführung unterhalb des Abschlussteils 22 in einem Aufnahmeraum in dem Zwischenabschnitt 21 , angeordnet. Der Maschinensatz 51 weist einen Kompressor mit betreffenden Anschlussteilen eines Kältekreislaufes auf und umfasst weitere Komponenten der Kühlvorrichtung 5, wie z. B. einen Wärmetauscher. Wie die Figuren 3 und insbesondere 4 zeigen, ist der Maschinensatz 51 im hinteren Bereich der Thekenwanne 23 auf der Aufnahmeeinheit 50 angeordnet bzw. montiert und von der Rückseite aus leicht zugänglich. Der komplette Maschinensatz 51 ist mit der Aufnahmeeinheit 50 aus der Thekenwanne 23 über die Rückseite hinaus herausbewegbar, insbesondere herausziehbar. Hierzu ist die Aufnahmeeinheit 50 beispielsweise über Auszugsschienen in der Thekenwanne 23, vorzugsweise direkt oder über zusätzliche Trageteile an den Seitenteilen, gelagert. Soweit zwischen herausbewegbaren und in der Thekenwanne fest installierten Kompo- nenten Verbindungsmittel, wie Leitungen und dergleichen vorhanden sind, sind diese entsprechend beweglich bzw. flexibel ausgebildet.
In der Thekenwanne 23 und/oder der Rückseitengruppe 4 ist auch vorteilhaft (nicht notwendigerweise) mindestens ein Ventilator angeordnet, um eine Kühlluftströmung entlang der Unterseite der Warenablage 220 zu erzeugen oder zu unterstützen.
In der Thekenwanne 23, und zwar beispielsweise ebenfalls in dem Zwischenabschnitt 21 , kann zudem eine Steuereinheit, z. B. in einem Teilraum neben dem Maschinensatz, angeordnet sein, wobei die Steuereinheit ebenfalls vorteilhaft auf einem (beispielsweise separaten) Auszug nach hinten herausziehbar angeordnet sein kann.
Der Zwischenabschnitt 21 und der Abschlussteil 22 sind durch eine Zwischenwand 24 getrennt. Diese verläuft in seitlicher Ansicht von einer tiefsten Stelle ausgehend in ihrem vorderen und hinteren Bereich kontinuierlich, beispielsweise unter einem Win- kel größer als 5° oder 10° schräg, nach oben. Bezüglich einer flachen, insbesondere bezüglich der Schwerkraftrichtung horizontalen Unterseite des Zwischenabschnitts 21 ergibt sich damit in vorteilhafter Weise ein sich nach hinten vergrößernder Aufnahmeraum für den Maschinensatz 51 und gegebenenfalls Teilraum für die Steuereinheit. Dadurch können insbesondere im hinteren Bereich des Aufnahmeraums auch sperrige Komponenten der Kältevorrichtung 5, wie z. B. ein Kompressor 52 und Wärmetauscher bzw. Verflüssiger 55, beispielsweise Plattenwärmetauscher, gut zugänglich untergebracht werden. Wie aus den Figuren ersichtlich, liegt die tiefste Stelle der Zwischenwand bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel im vorderen Bereich der Kühltheke, beispielsweise im vorderen Drittel, so dass sich eine günstige Raumaufteilung und Konstruktion ergeben. Anstelle des kontinuierlichen Verlaufs der Zwischenwand 24 ist auch eine stufige Erweiterung nach hinten denkbar, jedoch strömungstechnisch ungünstiger. Die Zwischenwand 24 ist vorteilhaft wärmeisolierend, z. B. als bzw. mit geschäumtem Formteil, ausgebildet und kann mit einem sich in die Rückseitengruppe 4 nach oben erstreckenden Abschnitt versehen sein (gestrichelt in Fig. 2), womit Aufbau (Montage) und Funktion (Wärmeisolierung, Strömung) begünstigt werden. Dabei ist der sich nach oben erstreckende Abschnitt der Zwischenwand 24 bzw. des Formteils im hinteren Wandbereich der Rückseitengruppe 4 angeordnet, so dass der rückseitige Abschnitt 72 des Kühlluftkanals 70 auf der Vorderseite des sich nach oben erstreckenden Abschnitts der Zwischenwand bzw. des Formteils verläuft.
Die Thekenwanne 23 steht im vorderen Bereich (zur Frontgruppe 3 hin) über den Sockelabschnitt 20 vor und ist auf ihrer Unterseite schräg nach vorn, oben hin verlaufend ausgebildet. Im vorderen Abschnitt der Thekenwanne 23 ist eine Tragekonstruktion der Frontgruppe 3 stabil angebunden, wobei die Frontfläche der Frontgruppe 3 eine große, von einer transparenten Scheibenanordnung abgeschlossene Schaufläche bildet, damit ein Kunde freien Blick auf die in dem Kühlraum 6 ausgelegten Wa- ren hat.
In dem die zu kühlenden Waren aufnehmenden Kühlraum 6 wird ein„Kältesee" mit definierter Kühltemperatur gebildet. Die Kühlluft strömt unterhalb der Warenablage 220 von vorn nach hinten durch die Thekenwanne 23, insbesondere durch den Ab- Schlussteil 220. Im Anschlussbereich der den Kühlraum nach hinten begrenzenden Rückseitengruppe 4 strömt die Kühlluft nach oben und im bzw. über dem oberen Bereich durch eine in der Rückseitengruppe 4 angeordnete Gitter- oder Wabenstruktur durch oder über den Kühlraum 6 nach vorn, um im vorderen Bereich der Theken- wanne 23 und/oder dem unteren Bereich der Frontgruppe 3 über eine dort angeordnete weitere Gitter- oder Wabenstruktur wieder in die Thekenwanne 23 bzw. den Abschlussteil 22 einzutreten. Dabei trägt die Formung der Zwischenwand 24 zwischen dem Zwischenabschnitt 21 und dem Abschlussteil 22 vorteilhaft zur Führung der Kühlluft bei. Für die Kühlung der Kühlluft ist in der Rückseitengruppe 4 als Teil der Kühlvorrichtung 5 ein von der Kühlluft durchströmter Verdampfer 54 angeordnet.
Das Thekenmodul 1 mit seiner Tragestruktur und der Bodengruppe 2, Frontgruppe 3 und Rückseitengruppe 4 besitzt vorteilhaft eine Breite von 1 ,25 m (wobei je nach Konstruktion der Seitenbereiche auch z. B. Abweichungen von einigen cm, z. B. ± 5 cm oder 10 cm auftreten können) und kann mit Seitenteilen versehen werden. Die seitlichen Ränder bzw. Randbereiche der Bodengruppe 2, Frontgruppe 3 und Rückseitengruppe 4 sind so ausgebildet, dass eine seitliche, erforderlichenfalls gedichtete Anbringung der Seitenteile bzw. Aneinanderreihung mehrerer Thekenmodu- le 1 möglich ist, um eine mehr oder weniger lange Kühltheke herzustellen. Pro Thekenmodul 1 ist eine eigenständige Kühlvorrichtung 5 mit jeweiligem Maschinensatz 51 untergebracht, so dass einfach unterschiedliche Kühlthekenanordnungen aufgebaut werden können, die später auch leicht änderbar sind. Das bzw. die Thekenmodule 1 sind vorteilhaft als halb-steckerfertige („semi-plug-in") Ausführungen aufgebaut, so dass sie flexible Aufstellungsmöglichkeiten mit einfachen Anschlussmaßnahmen bieten. Hierzu ist der Verflüssiger 55 und gegebenenfalls eine zusätzliche Wärmetauscheranordnung über Anschlussmittel mit betreffenden Anschlussleitungen an ein Leitungsnetz anschließbar oder angeschlossen, um in dem Kältekreislauf der Kühlvorrichtung 5 beim Kühlen des Kühlraums 6 anfallende Wärmeenergie abzuführen. In dem Leitungsnetz zirkulierendes Wasser bzw. zirkulierende Sole als Wärmetransportmittel wird dabei einer entfernten Kühlanlage zugeführt, um die Wärmeenergie abzuführen. Denkbar, aber weniger bevorzugt, ist auch eine steckerfertige („plug-in") Ausführung der Thekenmodule 1, bei der über den Kältekreislauf aus dem Kühlraum 6 aufgenommene Wärmeenergie aus dem Kältemittel über einen Wärmetauscher in die Um- gebung der Kühltheke abgeführt wird.
Als Kältemittel wird vorzugsweise ein natürliches Kältemittel, insbesondere Propan, eingesetzt. Wie sich aus Untersuchungen der Erfinder ergeben hat, bietet der angegebene Aufbau des Thekenmoduls 1 den Vorteil, dass mit einer Kältemittelmenge von bis zu 150 g Propan eine erforderliche Kühlleistung erzielt werden kann.

Claims

Ansprüche
1. Kühltheke aus mindestens einem Thekenmodul (1) mit einer Frontgruppe (3) und einer Rückseitengruppe (4), die an einer Bodengruppe (2) angeschlossen sind, welche unter einem von Kühlluft umströmten Kühlraum (6) für zu kühlende Waren angeordnet ist und zumindest Teile einer Kühlvorrichtung (5) trägt, wobei der Strömungsweg der Kühlluft durch in der Bodengruppe (2) und der Rückseitengruppe (4) gebildete, ineinander übergehende Abschnitte eines Kühlluft- kanals (70) geführt ist, in dem ein Verdampfer (54) angeordnet ist,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Bodengruppe (2) eine zweistufig aufgebaute Thekenwanne (23) mit einem bodenseitigen Zwischenabschnitt (21), in dem ein Maschinensatz (51) mit Kompressor (52) und Verflüssiger (55) aufgenommen ist, und mit einem darüber, mittels einer Zwischenwand (24) getrennt angeordneten Abschlussteil (22), der einen von vorne zur Rückseite führenden unteren Abschnitt (71) des Kühlluftkanals (70) enthält und nach oben zum Kühlraum (6) hin von einer Warenablage (22) abgeschlossen ist.
2. Kühltheke nach Anspruch 1 ,
dadurch gekennzeichnet,
dass der in Tiefenrichtung verlaufende Querschnitt des unteren Abschnitts (71) des Strömungskanals (70) sich nach hinten verengt, während ein in dem Zwischenabschnitt (21) gebildeter Aufnahmeraum für den Maschinensatz (51) sich im Querschnitt nach hinten erweitert.
Kühltheke nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Zwischenwand (24) im Querschnitt von einer in Tiefenrichtung vor der Mitte des Thekenmoduls (1) liegenden tiefsten Stelle aus nach hinten gegenüber einer horizontalen Geraden kontinuierlich ansteigt.
Kühltheke nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Zwischenwand (24) aus wärmeisolierendem Material besteht oder zumindest eine Schicht aus einem solchen aufweist.
Kühltheke nach Anspruch 3 oder 4,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Zwischenwand (24) von der tiefsten Stelle aus auch nach vorne bis unter einen mit einer Gitter- oder Wabenstruktur abgedeckten Eintrittsspalt für in den unteren Abschnitt (71) des Strömungskanals (70) eintretende Kühlluft ansteigt.
Kühltheke nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Warenablage (220) in einer oberen horizontalen Ebene der Thekenwanne (23) und/oder eine Unterseite des Zwischenabschnitts (21) in einer unteren horizontalen Ebene der Thekenwanne (23) liegen/liegt.
Kühltheke nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Bodengruppe (2) einen Sockelabschnitt (20) aufweist, auf dem die Thekenwanne (23) getragen ist.
8. Kühltheke nach Anspruch 7,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Sockelabschnitt (20) mindestens zwei seitliche Sockelelemente (200) aufweist und
dass die Frontgruppe (3) und/oder die Rückseitengruppe (4) mit der Thekenwanne (23) verbunden sind/ist.
9. Kühltheke nach einem der Ansprüche 2 bis 8,
dadurch gekennzeichnet,
dass in dem Aufnahmeraum eine nach hinten herausziehbare Aufnahmeeinheit (50) gelagert ist, in der der Maschinensatz (51) aufgenommen ist.
10. Kühltheke nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass jedes Thekenmodul (1) als steckerfertige Ausführung mit einer integrierten Anordnung zum Abführen der bei der Kühlung des Kühlraums aufgenommenen Wärmeenergie eines in der Kühlvorrichtung (5) geführten Kältemittels oder als halbsteckerfertige Ausführung mit dem Verflüssiger (55) und Anschlussmitteln ausgebildet ist, über die Kühlwasser bzw. Kühlsole zum Abführen der Wärmeenergie des Kältemittels einer entfernten Kühlanlage zirkulierend zuführbar ist.
11. Kühltheke nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass als in der Kühlvorrichtung (5) zirkulierendes Kältemittel ein natürliches Kältemittel, insbesondere weniger als 150 g Propan, verwendet ist.
12. Kühltheke nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass das bzw. die Thekenmodule (1) eine Breite von 125 m aufweisen.
13. Kühltheke nach einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass in der Rückseitengruppe (4) oder der Thekenwanne (23) mindestens ein Lüfter zur Erzeugung oder Unterstützung des über den Kühlluftkanal (70) geführten Kühlluftstroms angeordnet ist.
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