UA70371C2 - Спосіб виготовлення сирних продуктів з наступною термообробкою - Google Patents
Спосіб виготовлення сирних продуктів з наступною термообробкою Download PDFInfo
- Publication number
- UA70371C2 UA70371C2 UA2001129083A UA2001129083A UA70371C2 UA 70371 C2 UA70371 C2 UA 70371C2 UA 2001129083 A UA2001129083 A UA 2001129083A UA 2001129083 A UA2001129083 A UA 2001129083A UA 70371 C2 UA70371 C2 UA 70371C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- spices
- heat treatment
- cheese
- post
- cottage cheese
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims abstract description 38
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 16
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 21
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 6
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000005034 decoration Methods 0.000 claims 1
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 28
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 3
- 238000010924 continuous production Methods 0.000 abstract description 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 25
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 10
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 208000035415 Reinfection Diseases 0.000 description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 3
- 235000015142 cultured sour cream Nutrition 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 238000011437 continuous method Methods 0.000 description 2
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 2
- UBLAMKHIFZBBSS-UHFFFAOYSA-N 3-Methylbutyl pentanoate Chemical compound CCCCC(=O)OCCC(C)C UBLAMKHIFZBBSS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 1
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 description 1
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 1
- 235000001270 Allium sibiricum Nutrition 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 1
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 description 1
- 241000206575 Chondrus crispus Species 0.000 description 1
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 description 1
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 description 1
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 description 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 description 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 1
- 239000008172 hydrogenated vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000004381 surface treatment Methods 0.000 description 1
- 238000009489 vacuum treatment Methods 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 235000012773 waffles Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/068—Particular types of cheese
- A23C19/076—Soft unripened cheese, e.g. cottage or cream cheese
- A23C19/0765—Addition to the curd of additives other than acidifying agents, dairy products, proteins except gelatine, fats, enzymes, microorganisms, NaCl, CaCl2 or KCl; Foamed fresh cheese products
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Винахід стосується способу безперервного виготовлення продуктів з домашнього сиру з наступною термообробкою. Домашній сир, який попередньо змішаний зі смаковими речовинами, пряностями і, не обов'язково, з іншими домішками, піддають наступній термообробці при температурі між 60 і 150°С, охолоджують до температури між 0 і 15°С, формують і покривають. Гомогенізовану суміш виготовляють з домашнього сиру, як базового матеріалу, пряностей і інших домішок, піддають наступній термообробці при безперервній роботі у замкненій системі, потім її охолоджують і, при бажанні, формують, покривають, обробляють поверхню смаковими речовинами і декоруючими пряностями і пакують.
Description
Опис винаходу
Винахід стосується способу виготовлення продуктів з домашнього сиру, які піддані вступній термообробці. 2 Зокрема, до безперервного способу виготовлення продуктів, які. можуть бути збережені тривалий час.
У технологіях, які найбільш часто використовують для виготовлення десертів з домашнього сиру, останній змішують із пряностями і обробляють при температурі 65-70"С у посудинах з двома стінками, які обладнані міксером з високою силою зміщування, або у оборотних дискових змішувачах з нагрівом, потім швидко охолоджують, формують і пакують. При виготовленні композицій таким шляхом гарантується термін збереження 70 властивостей продукту найбільше до 20 днів.
Відомі спроби підвищення терміну збереження. Наприклад, у заявці на патент МОНО-642/85 (Угорщина) після термообробки виконують вакуумне охолодження. При дії вакуумної обробки композиція втрачає значну кількість рідини, а втрати тепла приводять що швидкого і стійкого охолодження продукту. Недоліком такого способу є те, що вакуумне охолодження потребує значної кількості енергії. 12 Інше рішення описане у заявці на патент МЯНО-РОБ5О0701 (Угорщина), за яким швидке охолодження після термообробки виконують за допомогою рідинного азоту. Недоліком такого процесу є використання рідинного азоту, що робить процес значно дорожчим, а, крім того, процес ускладнюється і виникають труднощі при роботі.
Згідно способів, які використовують у звичайній практиці і у вище зазначених заявках на патент, наступну термообробку домашнього сиру проводять у посудинах з можливістю нагрівусохолодження, у так званих сирорізках, під час змішування матеріалу з високою силою змішування. Крім того, відомо, що періодичний нагрів і охолодження робочого обладнання потребує значної енергії. Тому ще одним недоліком таких періодичних процесів є те, що важко зберегти постійну якість. У випадку композицій, про цю йде мова, тобто при виготовленні десертів з домашнього сиру, має місце наступний значний недолік: можливість повторного інфікування, коли напівприготовлений продукт вводять у другу посудину. с
Зростаючі вимоги ринку до більш сталої якості і довшого часу зберігання властивостей при зменшенні Ге) вартості виробництва є економічними вимогами.
Були проведені дослідження по розробці процесу, який обмежує вище зазначені недоліки і повністю відповідає вимогам ринку.
Винахід базується на тому факті, що, якщо продукт з домашнього сиру виробляють у асептичних умовах при -- безперервному процесі у замкненій системі, то ризик повторного інфікування значно зменшується, і таким чином о/з остаточна кількість мікробів у кінцевому продукті стає нижче, а час збереження властивостей продукту стає довшим. Крім того, використовуючи прийнятну технологічну лінію кількість енергії і вартість роботи можуть о бути значно зменшені. о
Винахід стосується безперервного способу виготовлення продуктів з домашнього сиру, який підданий 3о наступній термообробці, в якому базовий матеріал домашнього сиру, попередньо змішаний з смаковими в речовинами, пряностями і, не обов'язково, з іншими домішками, піддають наступній термообробці при температурі між 60 і 1507С, формують і покривають. За винаходом гомогенізовану суміш виготовляють з домашнього сиру, пряностей і інших домішок, суміш піддають наступній термообробці при безперервній роботі у « закритій системі, потім суміш охолоджують, а, при бажанні, формують, покривають, піддають поверхневій З 70 обробці смаковими речовинами і декоративними пряностями і пакують. с У переважному втіленні винаходу спосіб реалізують у робочий лінії, яка забезпечує технологію забите,
Із» системи. Гіпогенну суміш приготовляють з базового матеріалу домашнього сиру , пряностей і інших домішок.
Суміш вводять у так званий первинний резервуар за допомогою гвинтової помпи. Цей резервуар слугує під час безперервного виготовлення також в якості буфера. Суміш примусово передають від первинного резервуара 42 помпою, яка відповідає консистенції суміші, у теплообмінник, де суміш піддають наступній термообробці при і температурі між 75 і 85"7С. Далі з теплообмінника суміш примусово подають по трубопроводу в один (або більше) ав | послідовно з'єднаний додатковий теплообмінник, де вона охолоджується до температури нижче 107С. Потім охолоджена суміш примусово подається по трубопроводу замкненої системи, у останнє за технологією о обладнання, де, по бажанню, продукт формують, покривають, декорують пряностями і пакують. -І 20 У способі за винаходом домашній сир, який використовують як базовий матеріал і виробляють з творогу кислотним способом або способом кислотного зсідання, має вміст сухої речовини між 20 і 5095 по масі або ть більше, наприклад, між 80 і 8595.
В якості смакових речовин взагалі можуть бути використані суміш пряностей для солодких продуктів з домашнього сиру, або суміш пряностей для солених продуктів з домашнього сиру і сирних продуктів. Наприклад, 25 у випадку солодких продуктів з домашнього сиру можуть застосовуватися: ваніль, лимонна олія або інші
ГФ) ароматичні речовини. У випадку солених композицій можуть застосовуватися, наприклад, висушений молотий юю красний перець, часник, лук з сухого грунту або очищений від лушпиння, лук-різанець (Аїїшт зспоепоргазит), лук-порей (Аїит роггит), наприклад, у добре порізаному вигляді, грунтовий тмин, грунтовий перець і т.п.
Створення прийнятної суміші пряностей не являє проблеми для спеціаліста в цій галузі. 60 Продукти за винаходом можуть бути декоровані різними пряностями; солодкі продукти можуть бути, наприклад, покриті шоколадом або кольоровою цукровою крупою; солені композиції можуть бути покриті сумішшю, виготовленою з зелених пряностей або з вище згаданих пряностей грубого молоття.
У випадку солодких продуктів в якості домішок можуть бути використані цукор і, при бажанні, штучні солодощі, а для солених композицій взагалі може бути добавлена сіль. Крім того, до композиції можуть бути бо додані: вершки або жирне порошкове молоко, сметана, сир, масло або рослинні жири, наприклад, гідрогенізовані рослинні олії. Можуть бути додані речовини для покращання консистенції, такі як ірландський мох, модифікований крохмаль, пектин і їм подібні, які не тільки формують консистенцію продукту, але також забезпечують тепловий захист протеїнів. Крім того, можуть бути додані харчові домішки, такі як мінеральні мікро і макроелементи і вітаміни. Забезпечення смакових властивостей продукту або регулювання вмісту речовин, що забезпечують жирність і сухість, не є суттєвими ознаками винаходу; фахівець в цій галузі може без труда вирішити ці проблеми, якщо попередньо проведе необхідні експерименти.
Для змішування базових матеріалів може бути використаний змішувач з невисокою силою змішування, бажано змішувач з однією лопаттю. 70 Наступну термообробку і необхідне наступне охолодження виконують у теплообмінниках, які взагалі використовують у харчовій промисловості для термообробки речовин з густою консистенцією. Таке обладнання має пристрій, який гарантує, що оброблена речовина не буде липнути до поверхні і пригорати при термообробці.
Прикладом такого обладнання є вотатор (теплообмінник-змішувач), крім того так звані Шредер комбайни, які мають робочу систему вотаторів.
Час наступної термообробки не є суттєвим, цей час може варіювати від декількох секунд до 1-1,5 годин або більше. Цей час залежить від температури, яку використовують, як вважає доцільним фахівець у цій галузі.
Перевагами способу за винаходом є: при такій замкненій технології можуть бути забезпечені асептичні умови, завдяки обмеженню ризику повторного інфікування строк зберігання властивостей композицій є більш довгим, переважно принаймні 30 днів; реологічні властивості продукту є більш кращими у порівнянні з домашнім сиром, який гомогенізований з високою силою змішування; витрати роботи і енергій можуть бути значно меншими у порівнянні з системами періодичної дії, а тому і вартість виробництва є нижчою; с формування і пакування охолодженого продукту, а, при бажанні, нанесення на його поверхню пряностей / о смакових речовин і далі пакування виконують негайно, і тому шоколадне покриття одразу стає твердим на поверхні і не може відбуватися повторне інфікування.
Спосіб за винаходом детально пояснюється наступними прикладами, які не обмежують границі винаходу, наведених у формулі. «- зо Приклади
Приклад 1 -
Булочка з домашнім сиром, покрита шоколадом со
Домашній сир, який має вміст сухої речовини 35-4595 по масі змішують у однолопатному змішувачі з маслом, цукром, сливками у порошку, рослинним жиром, стабілізуючою речовиною і з іншими смаковими речовинами. о з5 Суміш примусово вводять в резервуар гвинтовою помпою. З цього резервуара суміш примусово подають у ча вотатор прийнятною помпою і витримують при температурі 80"С декілька хвилин. Потім суміш примусово подають у інший теплообмінник, переважно у інший вотатор, і охолоджують нижче 10"С, а потім передають по замкнутій системі у формуюче обладнання. Продукт формують у батончики і занурюють у ванну з шоколадом, де шоколад твердіє на охолодженій поверхні. Після цього продукт пакують під холодом. «
Приклад 2 з с Пряна паста домашнього сиру
Й Напівзібраний, жирний або зібраний домашній сир або домашню сирову пасту змішують з творогом, який має а вміст жиру більш ніж 12965 по масі і який попередньо підкислений молочно-кислою бактерією, з пряностями, і стабілізуючою речовиною. Суміш термообробляють як це описано у прикладі 1, охолоджують, формують у блоки і пакують або заповнюють ними тюбики або банки. -І Приклад З
Пряна паста домашнього сиру з сиром о Суміш, яка складається з роздрібненого напівтвердого сиру, напівзібраного домашнього сиру, сметани
Га жирністю більш ніж 1295 по масі і стабілізуючої речовини, розм'якшують, змішують з маслом, сіллю і пряностями і термообробляють як це описано у прикладі 1. Продукт охолоджують і заповнюють у тюбики, трубки або банки. - Приклад 4 як Пряна паста домашнього сиру, заповнена у солені вафлі
Сливки, напівзібраний або жирний домашній сир змішують з сметаною, маслом, пряностями і стабілізуючою речовиною і термообробляють як це описано у прикладі 1. Потім продукт охолоджують, заповнюють ним солені
Вафлі і пакують у коробки або у фольгу.
Приклад 5 (Ф, Булочка з домашнім сиром, декорована пряностями ка Продукт, який потрібним чином ароматизований, термооброблений, охолоджений і відформований, занурюють у декоруючи пряності і пакують у прозору фольгу.
Claims (2)
1.Спосіб виготовлення продуктів з домашнього сиру з наступною термообробкою, при якому домашній сир 65 змішують з смаковими речовинами, пряностями і, не обов'язково, з іншими домішками, піддають наступній термообробці при температурі між 60 і 1507С, охолоджують до температури між 0 ії 157С, формують і покривають, який відрізняється тим, що готують гомогенну суміш з домашнього сиру, пряностей і інших домішок і виконують наступні операції у замкненій системі при безперервній роботі: -термообробку, -охолодження, -при бажанні, формування, покриття, нанесення пряностей на поверхню, декорування пряностями, і -пакування.
2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що для змішування базових матеріалів використовують змішувач з низькою силою змішування. 70 З. Спосіб за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що наступну термообробку і охолодження виконують у вотаторі. Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних мікросхем", 2004, М 10, 15.10.2004. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і /5 Науки України. с щі 6) «- у (зе) «в) і -
- . и? -і («в) (95) -і - іме) 60 б5
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9901957A HUP9901957D0 (en) | 1999-06-14 | 1999-06-14 | Process for producing of after-heat-treated curd product |
| HU9904085A HU221776B1 (hu) | 1999-06-14 | 1999-11-08 | Eljárás utóhőkezelt túrókészítmények előállítására |
| PCT/HU2000/000055 WO2000076325A2 (en) | 1999-06-14 | 2000-06-13 | A process for the preparation of post-heat treated cottage cheese products |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA70371C2 true UA70371C2 (uk) | 2004-10-15 |
Family
ID=90014229
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2001129083A UA70371C2 (uk) | 1999-06-14 | 2000-06-13 | Спосіб виготовлення сирних продуктів з наступною термообробкою |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1191854B1 (uk) |
| CN (1) | CN1191758C (uk) |
| AT (1) | ATE303071T1 (uk) |
| AU (1) | AU5834600A (uk) |
| CZ (1) | CZ20014503A3 (uk) |
| DE (1) | DE60022351T2 (uk) |
| DK (1) | DK1191854T3 (uk) |
| ES (1) | ES2248090T3 (uk) |
| HR (1) | HRP20010929B1 (uk) |
| HU (1) | HU221776B1 (uk) |
| PL (1) | PL352718A1 (uk) |
| RO (1) | RO121625B1 (uk) |
| RS (1) | RS49729B (uk) |
| RU (1) | RU2249377C2 (uk) |
| SI (1) | SI20714A (uk) |
| SK (1) | SK283892B6 (uk) |
| UA (1) | UA70371C2 (uk) |
| WO (1) | WO2000076325A2 (uk) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5583263A (en) * | 1995-08-30 | 1996-12-10 | Shell Oil Company | Process of making ketones |
| FR2799343B1 (fr) * | 1999-10-08 | 2001-12-07 | Bongrain Sa | Procede de fabrication, par moulage, d'un produit laitier ou fromager |
| HUP0400763A2 (en) * | 2004-04-13 | 2006-04-28 | Gervais Danone Sa | Plastic, homogenized, cottage cheese and process and equipment for its production |
| GB2463876A (en) * | 2008-09-25 | 2010-03-31 | David Williams | Fruit or savoury topped cheese |
| FR3063601B1 (fr) * | 2017-03-13 | 2021-07-30 | Chevenet Sarl | Procede de fabrication visant a amalgamer dans un meme produit du fromage lactique dit a pate fraiche issue de lait cru et du chocolat |
| EP3906784A1 (de) | 2020-05-06 | 2021-11-10 | DMK Deutsches Milchkontor GmbH | Streich- oder schneidbare lebensmittel |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DK155704C (da) * | 1984-08-10 | 1989-09-25 | Apv Pasilac As | Anlaeg til fremstilling af syre- og varmekoagulerede ostetyper |
| US20020039613A1 (en) * | 1993-08-09 | 2002-04-04 | The Pillsbury Company | Process for making shelf stable dairy products |
| EP0714608A1 (en) * | 1994-11-28 | 1996-06-05 | Unilever N.V. | Process for preparing a snack product |
-
1999
- 1999-11-08 HU HU9904085A patent/HU221776B1/hu not_active IP Right Cessation
-
2000
- 2000-06-13 AT AT00944110T patent/ATE303071T1/de not_active IP Right Cessation
- 2000-06-13 EP EP00944110A patent/EP1191854B1/en not_active Revoked
- 2000-06-13 CZ CZ20014503A patent/CZ20014503A3/cs unknown
- 2000-06-13 RS YUP-882/01A patent/RS49729B/sr unknown
- 2000-06-13 DE DE60022351T patent/DE60022351T2/de not_active Expired - Fee Related
- 2000-06-13 CN CNB008096643A patent/CN1191758C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2000-06-13 DK DK00944110T patent/DK1191854T3/da active
- 2000-06-13 WO PCT/HU2000/000055 patent/WO2000076325A2/en not_active Application Discontinuation
- 2000-06-13 RU RU2001134618/13A patent/RU2249377C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2000-06-13 PL PL00352718A patent/PL352718A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2000-06-13 ES ES00944110T patent/ES2248090T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2000-06-13 UA UA2001129083A patent/UA70371C2/uk unknown
- 2000-06-13 RO ROA200101345A patent/RO121625B1/ro unknown
- 2000-06-13 SK SK1869-2001A patent/SK283892B6/sk unknown
- 2000-06-13 AU AU58346/00A patent/AU5834600A/en not_active Abandoned
- 2000-06-13 SI SI200020028A patent/SI20714A/sl not_active IP Right Cessation
-
2001
- 2001-12-14 HR HR20010929A patent/HRP20010929B1/xx not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE60022351T2 (de) | 2006-06-14 |
| RO121625B1 (ro) | 2008-01-30 |
| WO2000076325A3 (en) | 2001-06-28 |
| EP1191854B1 (en) | 2005-08-31 |
| RU2249377C2 (ru) | 2005-04-10 |
| CN1191758C (zh) | 2005-03-09 |
| HUP9904085D0 (en) | 2000-01-28 |
| SK283892B6 (sk) | 2004-04-06 |
| DE60022351D1 (de) | 2005-10-06 |
| ES2248090T3 (es) | 2006-03-16 |
| AU5834600A (en) | 2001-01-02 |
| DK1191854T3 (da) | 2006-01-09 |
| CZ20014503A3 (cs) | 2002-05-15 |
| HUP9904085A2 (hu) | 2000-06-28 |
| HRP20010929B1 (en) | 2006-08-31 |
| RS49729B (sr) | 2008-04-04 |
| YU88201A (sh) | 2003-10-31 |
| ATE303071T1 (de) | 2005-09-15 |
| EP1191854A1 (en) | 2002-04-03 |
| PL352718A1 (en) | 2003-09-08 |
| HU221776B1 (hu) | 2003-01-28 |
| CN1359265A (zh) | 2002-07-17 |
| WO2000076325A2 (en) | 2000-12-21 |
| SI20714A (sl) | 2002-06-30 |
| SK18692001A3 (sk) | 2002-09-10 |
| HRP20010929A2 (en) | 2003-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH0131860B2 (uk) | ||
| SK17472000A3 (sk) | Postup výroby nových syrových produktov metódou úpravy východiskových materiálov | |
| UA70371C2 (uk) | Спосіб виготовлення сирних продуктів з наступною термообробкою | |
| US8815322B2 (en) | Liquefaction of cheese | |
| JPH02265432A (ja) | 低脂肪で延びのよいバターの製法 | |
| JPH01196261A (ja) | アイスクリーム類の製造方法 | |
| JP5484013B2 (ja) | 容器詰め殺菌サラダの製造方法 | |
| JP2007267646A (ja) | 低粘度カスタードクリーム及びその製造方法 | |
| JPS60203169A (ja) | ごま乳液の製造方法 | |
| JPS61289843A (ja) | 菓子 | |
| JPS5843767A (ja) | 魚肉スプレツドの製造法 | |
| RU2255506C2 (ru) | Способ производства карамельной массы | |
| UA139564U (uk) | Спосіб виробництва масляної пасти | |
| JPH03119976A (ja) | 加熱固化した含気状食品および加熱固化した含気状食品製造方法 | |
| LV11418B (en) | Cottage cheese products (variants) and method of preparation thereof | |
| PL232533B1 (pl) | Mieszanka lodowa do wytwarzania lodów i sposób wytwarzania lodów z tej mieszanki | |
| JPS63181947A (ja) | 含気泡チ−ズ類及び脱塩チ−ズ類及び脱塩チ−ズ類混在食品類の製造方法 | |
| JP2004166515A (ja) | アイスクリーム類及びその製造方法 | |
| JPS6236170A (ja) | 水封された食品の変質防止方法 | |
| FR2860687A1 (fr) | Composition en poudre apte a reconstituer un produit consommable par adjonction d'un liquide | |
| JPS59130139A (ja) | 外郎の製造法 |