UA45174U - Способ производства сахарного печенья - Google Patents

Способ производства сахарного печенья

Info

Publication number
UA45174U
UA45174U UAU200905719U UAU200905719U UA45174U UA 45174 U UA45174 U UA 45174U UA U200905719 U UAU200905719 U UA U200905719U UA U200905719 U UAU200905719 U UA U200905719U UA 45174 U UA45174 U UA 45174U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
dough
products
emulsion
making
flour
Prior art date
Application number
UAU200905719U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Галина Михайловна Лысюк
Зиновия Ивановна Кучерук
Сергей Михайлович Тымчук
Владимир Васильевич Поздняков
Виктор Михайлович Тымчук
Original Assignee
Институт Растениеводства Им. В.Я. Юрьева Украинской Академии Аграрных Наук
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Институт Растениеводства Им. В.Я. Юрьева Украинской Академии Аграрных Наук, Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Институт Растениеводства Им. В.Я. Юрьева Украинской Академии Аграрных Наук
Priority to UAU200905719U priority Critical patent/UA45174U/ru
Publication of UA45174U publication Critical patent/UA45174U/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Способ производства сахарного печенья, который включает приготовление эмульсии из молочных продуктов, инвертного сиропа, сахара, яйцепродуктов или фосфатидов, раствора разрыхлителей, маргарина или сливочного масла, добавление к эмульсии смеси пшеничной и кукурузной муки, замешивание теста, формирование и выпекание готовых изделий, причем в качестве рецептурного компонента теста используется мука из зрелого зерна восковидной кукурузы в количестве 15-45 % от общей массы рецептурных компонентов.
UAU200905719U 2009-06-04 2009-06-04 Способ производства сахарного печенья UA45174U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200905719U UA45174U (ru) 2009-06-04 2009-06-04 Способ производства сахарного печенья

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200905719U UA45174U (ru) 2009-06-04 2009-06-04 Способ производства сахарного печенья

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA45174U true UA45174U (ru) 2009-10-26

Family

ID=50637398

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200905719U UA45174U (ru) 2009-06-04 2009-06-04 Способ производства сахарного печенья

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA45174U (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2528708C1 (ru) * 2013-04-09 2014-09-20 Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) Состав для приготовления сахарного печенья

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2528708C1 (ru) * 2013-04-09 2014-09-20 Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) Состав для приготовления сахарного печенья

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2013143758A (ru) Способ производства хлеба
RU2449542C2 (ru) Состав теста для производства кексов
MD3392F1 (ru) Способ производства печенья
UA45174U (ru) Способ производства сахарного печенья
RU2013123467A (ru) Способ производства специализированного хлеба геродиетического назначения
UA74331U (ru) Способ производства бисквита
RU2556061C1 (ru) Способ производства хлебобулочных изделий с композитными смесями
UA87154U (ru) Способ производства печенья "целебное зернышко"
RU2006143984A (ru) Способ приготовления крекера
RU2011113185A (ru) Способ приготовления изделий хлебобулочных "айвенго"
MD1563Z (ru) Композиции и способ производства козонака с закваской со спонтанной флорой
PH22018000120Y1 (en) Composition of cookies made from ambulong (metroxylon sagu rottb.) starch
PL414073A1 (pl) Krem do wyrobów ciastkarskich oraz ciastko przekładane kremem
PH22016000683U1 (en) Cookies using squash puree as an ingredient
PL418286A1 (pl) Sposób wytwarzania pieczywa z dodatkiem lnu oleistego
MD1730Z (ru) Композиция для получения безглютеновго хлеба из муки сориза и способ его получения
MD1728Z (ru) Композиция для получения безглютенового хлеба с добавлением мякоти из ягод бузины черной и способ его получения
UA51504U (ru) Способ производства пшеничного хлеба
GB201006910D0 (en) Low fat bakery product
PH22017000483U1 (en) Composition of calamansi peelings cookies
UA131897U (uk) Склад вівсяного печива функціонального призначення
TH3844C3 (th) สูตรและกรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอค
UA45176U (ru) Способ производства пшеничного хлеба
MX2018011659A (es) Proceso para la personalizacion del sabor de panes o de pasteles.
UA100901U (ru) Способ изготовления сдобных изделий профилактического назначения