TH3844C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอค - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอคInfo
- Publication number
- TH3844C3 TH3844C3 TH703000384U TH0703000384U TH3844C3 TH 3844 C3 TH3844 C3 TH 3844C3 TH 703000384 U TH703000384 U TH 703000384U TH 0703000384 U TH0703000384 U TH 0703000384U TH 3844 C3 TH3844 C3 TH 3844C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- nostoc
- butter
- production process
- mustard
- Prior art date
Links
- 241001474374 Blennius Species 0.000 title claims abstract 11
- 241000192656 Nostoc Species 0.000 title claims abstract 8
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 244000056139 Brassica cretica Species 0.000 claims abstract 4
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims abstract 4
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims abstract 4
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 4
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims 1
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 claims 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ได้สูตรและกรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอค ที่ประกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่แดง : เนยสด : สาหร่ายนอตสตอค : นมสด : เนยขาว : น้ำตาลทราย : ผงฟู : เกลือป่น : พริกไทยป่น : ผงกะหรี่ : มัสตาร์ด อัตราส่วน 96 : 50 : 36 : 26 : 26 : 10 : 2 : 2 : 1 : 1 : 1 : 0.5 โดยน้ำหนัก ตามลำดับ และทำให้มีผลิตภัณฑ์บิสกิตสาหร่ายนอสตอคที่ใช้บริโภคได้ตลอดทั้งปี ได้สูตรและกรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอค ที่ประกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ : ไข่แดง : เนยสด : สาหร่ายนอตสตอค : นมสด : เนยขาว : น้ำตาลทราย : ผงฟู : เกลือป่น : พริกไทยป่น : ผงกะหรี่ : มัสตาร์ด อัตราส่วน 96 : 50 : 36 : 26 : 26 : 10 : 2 : 2 : 1 : 1 : 1 : 0.5 โดยน้ำหนัก ตามลำดับ และทำให้มีผลิตภัณฑ์บิสกิตสาหร่ายนอสตอคที่ใช้บริโภคได้ตลอดทั้งปี:
Claims (2)
1. สูตรการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอคที่ประกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 96.00 กรัม ไข่แดง 50.00 กรัม เนยสด 36.00 กรัม สาหร่ายนอตสตอค 26.00 กรัม นมสด 26.00 กรัม เนยขาว 10.00 กรัม น้ำตาลทราย 2.00 กรัม ผงฟู 2.00 กรัม เกลือป่น 1.00 กรัม พริกไทยป่น 1.00 กรัม ผงกะหรี่ 1.00 กรัม มัสตาร์ด 0.50 กรัม
2. กรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอคตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ นำเนยสด 36 กรัม เนยขาว 10 กรัม ใส่อ่างผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ 96 กรัม น้ำตาลทราย 2 กรัม ผงฟู 2 กรัม มัสตาร์ด 0.50 กรัม ผงกะหรี่ 1 กรัม เกลือป่น 1 กรัม พริกไทย ป่น 1 กรัม ไข่แดง 50 กรัม นมสด 26 กรัม สาหร่ายนอสตอค 26 กรัม ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำไป คลึงให้บางเป็นแผ่น ความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร ใช้พิมพ์กดขึ้นรูปวางเรียงใส่ถาด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH3844C3 true TH3844C3 (th) | 2007-11-15 |
| TH3844A3 TH3844A3 (th) | 2007-11-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004133006A (ru) | Способ производства сахарных вафель | |
| RU2013143758A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2007121244A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| RU2449542C2 (ru) | Состав теста для производства кексов | |
| CN102986782A (zh) | 一种牛奶面包的配方及其制作工艺 | |
| JP2014128200A5 (th) | ||
| TH3844C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอค | |
| TH3844A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตบิสกิตสาหร่ายนอสตอค | |
| JP5914271B2 (ja) | パン類の製造方法 | |
| RU2009101535A (ru) | Способ приготовления диетического хлеба | |
| RU2005136485A (ru) | Способ улучшения качества пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий | |
| RU2589798C2 (ru) | Состав теста для производства мучного кондитерского изделия | |
| TH3826C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุ้กกี้สาหร่ายนอสตอค | |
| TH3826A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุ้กกี้สาหร่ายนอสตอค | |
| RU2011110838A (ru) | Способ приготовления сдобного хлебобулочного изделия "гармония" | |
| RU2007130917A (ru) | Способ приготовления диетического хлеба | |
| RU2004104769A (ru) | Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты" | |
| UA45174U (ru) | Способ производства сахарного печенья | |
| RU2011118633A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий (варианты) | |
| RU2005103805A (ru) | Способ приготовления хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки | |
| RU2589796C2 (ru) | Состав теста для производства песочного полуфабриката | |
| UA87154U (ru) | Способ производства печенья "целебное зернышко" | |
| RU2006143984A (ru) | Способ приготовления крекера | |
| RU2006118064A (ru) | Состав для приготовления теста выпекаемого изделия | |
| TH7244C3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต |