RU2007130917A - Способ приготовления диетического хлеба - Google Patents
Способ приготовления диетического хлеба Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007130917A RU2007130917A RU2007130917/13A RU2007130917A RU2007130917A RU 2007130917 A RU2007130917 A RU 2007130917A RU 2007130917/13 A RU2007130917/13 A RU 2007130917/13A RU 2007130917 A RU2007130917 A RU 2007130917A RU 2007130917 A RU2007130917 A RU 2007130917A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dough
- flour
- bread
- preparing
- grape seeds
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (2)
1. Способ приготовления диетического хлеба, включающий замес теста из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, прессованных дрожжей в виде суспензии, раствора поваренной соли и сахарного раствора, брожение расстойку и выпечку, отличающийся тем, что в тесто при замесе вводят биологически активную добавку в виде муки из семян винограда в количестве до 10% к массе муки в тесте.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что семена винограда подвергают гидротермической обработке при температуре 50°С в течение 3 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007130917/13A RU2360420C2 (ru) | 2007-08-13 | 2007-08-13 | Способ приготовления диетического хлеба |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007130917/13A RU2360420C2 (ru) | 2007-08-13 | 2007-08-13 | Способ приготовления диетического хлеба |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007130917A true RU2007130917A (ru) | 2009-02-20 |
| RU2360420C2 RU2360420C2 (ru) | 2009-07-10 |
Family
ID=40531403
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007130917/13A RU2360420C2 (ru) | 2007-08-13 | 2007-08-13 | Способ приготовления диетического хлеба |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2360420C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2561526C1 (ru) * | 2014-03-13 | 2015-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Горский государственный аграрный университет" | Способ приготовления булочки "целебная" |
| RU2761309C1 (ru) * | 2021-04-13 | 2021-12-07 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пензенский государственный технологический университет» | Способ производства хлеба |
-
2007
- 2007-08-13 RU RU2007130917/13A patent/RU2360420C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2360420C2 (ru) | 2009-07-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102524343A (zh) | 一种芹菜蛋糕的制备方法 | |
| RU2007115086A (ru) | Способ приготовления хлеба "полевой" | |
| RU2007130917A (ru) | Способ приготовления диетического хлеба | |
| RU2005112089A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| RU2005136485A (ru) | Способ улучшения качества пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий | |
| RU2561525C1 (ru) | Способ приготовления бездрожжевого хлеба | |
| RU2619277C2 (ru) | Способ производства зернового хлеба | |
| CN102524326A (zh) | 一种芹菜面包的制备方法 | |
| RU2006136900A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2007115078A (ru) | Способ приготовления ржано-пшеничного хлеба "комбат" | |
| RU2006139482A (ru) | Способ производства хлеба повышенной биологической ценности с композитной смесью | |
| RU2007110259A (ru) | Способ производства хлеба из зерна тритикале | |
| RU2006113074A (ru) | Способ приготовления хлебного продукта | |
| RU2003106152A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| RU2009102205A (ru) | Хлеб формовой | |
| RU2004117825A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2021125996A (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
| RU2574488C1 (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности из смеси ржаной и пшеничной муки | |
| RU2020140278A (ru) | Способ производства хлеба, содержащий наноструктурированный витамин B4 | |
| RU2010135443A (ru) | Способ производства хлеба формового штучного | |
| RU2011144485A (ru) | Хлеб формовой | |
| RU2004108560A (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности | |
| PL432706A1 (pl) | Sposób wytwarzania chleba mieszanego z leżakowanymi liśćmi morwy białej, w szczególności dla diabetyków | |
| CN102018164B (zh) | 一种面食的生产方法 | |
| RU2005101502A (ru) | Способ приготовления булочных изделий |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100814 |