TH7244C3 - ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต - Google Patents
ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ตInfo
- Publication number
- TH7244C3 TH7244C3 TH603000837U TH0603000837U TH7244C3 TH 7244 C3 TH7244 C3 TH 7244C3 TH 603000837 U TH603000837 U TH 603000837U TH 0603000837 U TH0603000837 U TH 0603000837U TH 7244 C3 TH7244 C3 TH 7244C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- recipe
- chocolate
- powder
- crackers
- weight
- Prior art date
Links
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 10
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract 8
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008370 chocolate flavor Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229910000013 Ammonium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000012538 ammonium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 2
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims 3
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims 3
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims 1
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 abstract 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 1
- HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L sodium disulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 1
- 229940001584 sodium metabisulfite Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010262 sodium metabisulphite Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
ขนมแครกเกอร์รสช็อคโกแล็ต ซึ่งขนมแครกเกอร์รสช็อคโกแล็ต ประกอบด้วย แป้งสาลี, แป้งโด, นมผงโฮลมิลด์, ผงวานิลลิน, เกลือเม็ด, โซเดียมไบคาร์บอเนต, แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต, ผงโกโก้, โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์, ผงฟู, น้ำตาลบด, น้ำมันปาล์ม,เนยสดชนิดจืด, ยีสต์ผง, บัตเตอร์ออย, ไข่ไก่, กลิ่น ช็อคโกแลต, แป้งสุก, น้ำ ที่นำมาผ่านกรรมวิธีตามขั้นตอนต่างๆ รอการบรรจุ
Claims (1)
1. ขนมเครกเกอร์รสช็อคโกแล็ตประกอบด้วย 1.1 ส่วนตัวขนมเครกเกอร์รสช็อคโกแลต ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 17.050 (สูตร) 2.000 แป้งโด 3.130 (สูตร) 1.000 นมผงโฮลมิลด์ 0.710 (สูตร) 0.500 ผงวานิลลิน 0.100 (สูตร) 0.050 เกลือเม็ด 0.300 (สูตร) 0.100 โซเดียมไบคาร์บอเนต 0.200 (สูตร) 0.100 แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 1.000 (สูตร) 0.500 ผงโกโก้ 0.700 (สูตร) 0.200 โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ 0.020 (สูตร) 0.010 ผงฟู 0.200 (สูตร) 0.10 0. น้ำตาลบด 5.800 (สูตร) 1.000 น้ำมันปาล์ม 0.700 (สูตร) 0.200 เนยสดชนิดจืด 3.200 (สูตร) 1.000 ยีสต์ผง 0.040 (สูตร) 0.010 บัตเตอร์ออย 0.300 (สูตร) 0.100 ไข่ไก่ 0.200 (สูตร) 0.100 กลิ่นช็อคโกแลต 0.150 (สูตร) 0.050 แป้งสุก 2.200 (สูตร) 1.000 น้ำ 64.00 (สูตร) 6.000 1.2 ส่วนเคลือบขนมแครกเกอร์รสช็อคโกแลต ประกอบด้วย การเคลือบขนมแครกเกอร์รสช็อคโก แลต ด้วยน้ำมันมะพร้าวในอัตราส่วนโดยน้ำหนักของขนมแครกเกอร์รสช็อคโกแลต ต่อน้ำมัน มะพร้าว เป็น ตัวขนมแครกเกอร์รสช็อคโกแลต 90% โดยน้ำหนัก ต่อ น้ำมันมะพร้าว 10%โดย น้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH7244C3 true TH7244C3 (th) | 2012-06-22 |
| TH7244A3 TH7244A3 (th) | 2012-06-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2005101485A (ru) | Способ производства вафель "нежность" | |
| RU2005101486A (ru) | Способ производства вафель "лесной орешек" | |
| RU2005101487A (ru) | Способ производства вафель "сладинки шоколадные" | |
| TH7244C3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต | |
| TH7244A3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต | |
| TH7243A3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสเนย | |
| TH7243C3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสเนย | |
| TH2374A3 (th) | ขนมแครกเกอร์สอดไส้ครีมรสบัตเตอร์ | |
| TH2374C3 (th) | ขนมแครกเกอร์สอดไส้ครีมรสบัตเตอร์ | |
| TH2139A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมบัตเตอร์ | |
| TH2139C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมบัตเตอร์ | |
| KR20210077563A (ko) | 필링 도너츠 | |
| TH2569A3 (th) | ขนมคุกกี้รสโกโก้สอดไส้ครีมรสนม | |
| TH2569C3 (th) | ขนมคุกกี้รสโกโก้สอดไส้ครีมรสนม | |
| TH2137C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม | |
| TH2137A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม | |
| TH3826C3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุ้กกี้สาหร่ายนอสตอค | |
| TH3826A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตคุ้กกี้สาหร่ายนอสตอค | |
| JP2014045741A (ja) | プレッツェル及びその製造方法 | |
| RU2012140468A (ru) | Состав для приготовления сдобного печенья с начинкой | |
| TH2774A3 (th) | แคร็กเกอร์ไส้ชีส | |
| TH2774C3 (th) | แคร็กเกอร์ไส้ชีส | |
| TH2138A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| TH2138C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| UA7865U (en) | Pastry |