TH2137C3 - ขนมปังสอดไส้ครีมนม - Google Patents
ขนมปังสอดไส้ครีมนมInfo
- Publication number
- TH2137C3 TH2137C3 TH503001079U TH0503001079U TH2137C3 TH 2137 C3 TH2137 C3 TH 2137C3 TH 503001079 U TH503001079 U TH 503001079U TH 0503001079 U TH0503001079 U TH 0503001079U TH 2137 C3 TH2137 C3 TH 2137C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk
- weight
- flavor
- bread
- milk cream
- Prior art date
Links
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract 11
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims abstract 11
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims abstract 7
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008371 vanilla flavor Substances 0.000 claims abstract 4
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229910000013 Ammonium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000012538 ammonium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 2
- NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L calcium bicarbonate Chemical compound [Ca+2].OC([O-])=O.OC([O-])=O NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 2
- 229910000020 calcium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 claims abstract 2
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000007968 orange flavor Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L sodium disulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 2
- 229940001584 sodium metabisulfite Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000010262 sodium metabisulphite Nutrition 0.000 claims abstract 2
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 244000124209 Crocus sativus Species 0.000 abstract 1
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 abstract 1
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 abstract 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004248 saffron Substances 0.000 abstract 1
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 abstract 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
ขนมปังสอดไส้ครีมนม ประกอบด้วย เปลือกขนมปัง % โดยน้ำหนัก ดังนี้ แป้งสาลี, เชื้อโด, น้ำตาล, แป้งสุก, น้ำ, มาร์การีน, แป้งมันสำปะหลัง, แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต, ไขมันปาล์ม, น้ำมันปาล์ม, ไข่ไก่, นมผง, เกลือ, ผงวานิลีน, โซเดียมไบคาร์บอเนต, ผงฟู, กลิ่นนมเนย, กลิ่นวานิลลา, โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์, แคลเซียมไบคาร์บอเนต, สีเหลือง, น้ำมันมะพร้าว ที่นำมา ผ่านกรรมวิธีขั้นตอน ๆ สำหรับรองรับการป้ายด้วยครีมนม และครีมนม % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ไขมัน ปาล์ม, น้ำตาล, กลิ่นส้ม, กลิ่นวานิลลา ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอน ๆ สำหรับป้ายลงบนเปลือกขนม ปัง
Claims (1)
1. ขนมปังสอดไส้ครีมนม ประกอบด้วย ครีมนมสำหรับป้ายลงบนเปลือกขนมปัง ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) ไขมันปาล์ม 6.795 / 0.068 น้ำตาล 8.154 / 0.081 กลิ่นส้ม 0.017 / 0.0002 กลิ่นวานิลลา 0.034 / 0.0003 มีลักษณะพิเศษเฉพาะ คือ เปลือกขนมปังสำหรับรองรับการป้ายด้วยครีมนม ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 33.642 / 0.336 เชื้อโด 7.591 / 0.076 น้ำตาล 6.901 / 0.069 แป้งสุก 6.901 / 0.069 น้ำ 5.406 / 0.054 มาร์การีน 4.141 / 0.041 แป้งมันสำปะหลัง 3.451 / 0.034 แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 2.070 / 0.021 ไขมันปาล์ม 1.840 / 0.018 น้ำมันปาล์ม 1.380 / 0.014 ไข่ไก่ 0.466 / 0.005 นมผง 0.460 / 0.005 เกลือ 0.230 / 0.002 ผงวานิลีน 0.115 / 0.004 โซเดียมไบคาร์บอเนต 0.115 / 0.001 ผงฟู 0.115 / 0.001 กลิ่นนมเนย 0.058 / 0.0006 กลิ่นวานิลลา 0.058 0.0006 โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ 0.034 / 0.0004 แคลเซียมไบคาร์บอเนต 0.023 / 0.0002 สีเหลือง 0.003 / 0.00003 น้ำมันมะพร้าว 10 / 0.100
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2137C3 true TH2137C3 (th) | 2005-11-25 |
| TH2137A3 TH2137A3 (th) | 2005-11-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201000742A1 (ru) | Выпечные продукты | |
| RU2015114646A (ru) | Шоколадный продукт | |
| GB2555458A8 (en) | Biscuit and manufacture thereof | |
| TH2137C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม | |
| TH2137A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม | |
| TH2138A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| TH2138C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| TH2139A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมบัตเตอร์ | |
| TH2139C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมบัตเตอร์ | |
| TH6108A3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมล | |
| TH6108C3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมล | |
| TH6109C3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น | |
| TH6109A3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น | |
| TH7244A3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต | |
| TH7244C3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต | |
| TH7243A3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสเนย | |
| TH7243C3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสเนย | |
| TH2374C3 (th) | ขนมแครกเกอร์สอดไส้ครีมรสบัตเตอร์ | |
| TH2374A3 (th) | ขนมแครกเกอร์สอดไส้ครีมรสบัตเตอร์ | |
| WO2008037544A3 (de) | Knet- und formbare backmischung | |
| TH1894A3 (th) | ขนมปังอบกรอบโรยด้วยงา | |
| TH1894C3 (th) | ขนมปังอบกรอบโรยด้วยงา | |
| TH2569A3 (th) | ขนมคุกกี้รสโกโก้สอดไส้ครีมรสนม | |
| TH2569C3 (th) | ขนมคุกกี้รสโกโก้สอดไส้ครีมรสนม | |
| TH1893A3 (th) | ขนมปังอบกรอบไส้สับปะรด |