TH6109C3 - ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น - Google Patents

Abstract

DC60 ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ส่วนขนมปังที่มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมัน, โซเดียมไบคาร์บอเนต, เกลือ, เนย, น้ำตาล, น้ำมันปาล์ม, กลิ่นบัตเตอร์, กลิ่นนมเนย, ผงฟู, แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, ยีสต์, สีผสมอาหาร, น้ำ ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่าง ๆ ตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมเข้า กับส่วนเคลือบขนมปัง ที่มีส่วนประกอบดังนี้ กลูโคส, เกลือ, สาหร่ายป่นและน้ำ ที่นำมา ผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วนสำหรับผสมเข้าระหว่างส่วนขนมปัง ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ส่วนขนมปั่งที่มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมัน, โซเดียมไบคาร์บอเนต, เกลือ, เนย, น้ำตาล, น้ำมันปาล์ม, กลิ่นปัตเตอร์, กลิ่นนมเนย, ผงฟู, แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, ยีสต์, สีผสมอาหาร, น้ำที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่าง ๆ ตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมเข้า กับส่วนเคลือบขนมปัง ที่มีส่วนประกอบดังนี้ กลูโคส, เกลือ, สาหร่ายป่นและน้ำ ที่นำมา ผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วนสำหรับผสมเข้าระหว่างส่วนขนมปัง

Claims (1)

1. ขนมปังเครือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่นประกอบด้วย 1.1ส่วนขนมปังที่ซึ่งประกอบด้วย แป้งสาลี 43.186+-0.35%โดยน้ำหนัก แป้งมัน 17.76+-0.24%โดยน้ำหนัก โซเดียมไบคาร์บอเนต 0.18+-0.07%โดยน้ำหนัก เกลือ 0.53+-0.05%โดยน้ำหนัก เนย 0.55+-0.43%โดยน้ำหนัก น้ำตาล 15.98+-0.76%โดยน้ำหนัก น้ำมันปาล์ม 2.37+-0.36%โดยน้ำหนัก กลิ่นบัตเตอร์ 0.30+-0.08%โดยน้ำหนัก กลิ่นนมเนย 0.02+-0.03%โดยน้ำหนัก ผงฟู 0.18+-0.28%โดยน้ำหนัก แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 1.12+-0.04%โดยน้ำหนัก ยีสต์ 0.02+-0.03%โดยน้ำหนัก สีผสมอาหาร 0.004+-0.003%โดยน้ำหนัก น้ำ 14.80+-0.56%โดยน้ำหนัก 1.2ส่วนเคลือบขนมปังที่ซึ่งประกอบด้วย กลูโคส 75.47+-0.36%โดยน้ำหนัก เกลือ 5.66+-0.22%โดยน้ำหนัก สาหร่ายป่น 2.84+-0.42%โดยน้ำหนัก น้ำ 18.87+-0.56%โดยน้ำหนัก