TH2138C3 - ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา - Google Patents
ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลาInfo
- Publication number
- TH2138C3 TH2138C3 TH503001080U TH0503001080U TH2138C3 TH 2138 C3 TH2138 C3 TH 2138C3 TH 503001080 U TH503001080 U TH 503001080U TH 0503001080 U TH0503001080 U TH 0503001080U TH 2138 C3 TH2138 C3 TH 2138C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vanilla
- milk
- cream
- flavor
- powder
- Prior art date
Links
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims abstract 9
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 240000006722 Vanilla planifolia Species 0.000 title 1
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims abstract 10
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 8
- 241000499037 Vanilla Species 0.000 claims abstract 7
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M NaHCO3 Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 4
- 206010039509 Scab Diseases 0.000 claims abstract 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000008371 vanilla flavor Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L 7681-57-4 Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 2
- 229910000013 Ammonium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- PRKQVKDSMLBJBJ-UHFFFAOYSA-N Ammonium carbonate Chemical compound N.N.OC(O)=O PRKQVKDSMLBJBJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L Calcium bicarbonate Chemical compound [Ca+2].OC([O-])=O.OC([O-])=O NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 2
- 240000008529 Triticum aestivum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000012538 ammonium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 claims abstract 2
- 229910000020 calcium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229940001584 sodium metabisulfite Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000010262 sodium metabisulphite Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 5-[5-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxane-3,4-diol Chemical compound O1C(CO)C(OC)C(O)C(O)C1OCC1C(OC2C(C(O)C(OC)C(CO)O2)O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(C)C(O)C2O)CO)O1 YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N Vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- -1 Yellow Substances 0.000 abstract 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
องค์ประกอบขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา ประกอบด้วย เปลือกขนมปัง % โดยน้ำหนัก มีดังนี้ แป้งสาลี, เชื้อโด, น้ำตาล, แป้งสุก, น้ำ, มาร์การีน, แป้งมันสำปะหลัง, แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต, ไขมันปาล์ม, น้ำมันปาล์ม, ไข่ไก่, นมผง, เกลือ, ผงวานิลีน, โซเดียมไบคาร์บอเนต, ผงฟู, กลิ่นนม เนย, กลิ่นวานิลลา, โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์, แคลเซียมไบคาร์บอเนต, สีเหลือง, น้ำมันมะพร้าว ที่ นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนๆ สำหรับรองรับการป้ายด้วยครีมวนิลา และครีมวนิลา %โดยน้ำหนัก มี ดังนี้ น้ำตาลบด, ไขมันปาล์ม, ครีมรสนม, นมผง, กลิ่นวานิลา, กลิ่นนม, เกลือ, สีเหลือง, สีส้ม ที่ นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอน ๆ สำหรับป้ายลงบนเปลือกขนมปัง
Claims (1)
1. องค์ประกอบขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา ประกอบด้วย เปลือกขนมปังสำหรับรองรับการป้ายด้วยครีมวนิลา ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 33.642 +- 0.336 เชื้อโด 7.591 +- 0.076 น้ำตาล 6.901 +- 0.069 แป้งสุก 6.901 +- 0.069 น้ำ 5.406 +- 0.054 มาร์การีน 4.141 +- 0.041 แป้งมันสำปะหลัง 3.451 +- 0.034 แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 2.070 +- 0.021 ไขมันปาล์ม 1.84 +- 0.018 น้ำมันปาล์ม 1.38 +- 0.014 ไข่ไก่ 0.466 +- 0.005 นมผง 0.46 +- 0.005 เกลือ 0.23 +- 0.002 ผงวานิลีน 0.115 +- 0.001 โซเดียมไบคาร์บอเนต 0.115 +- 0.001 ผงฟู 0.115 +- 0.001 กลิ่นนมเนย 0.058 +- 0.0006 กลิ่นวานิลลา 0.058 +- 0.0006 โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ 0.034 +- 0.0004 แคลเซียมไบคาร์บอเนต 0.023 +- 0.0002 สีเหลือง 0.003 +- 0.00003 น้ำมันมะพร้าว 10 +- 0.100 มีลักษณะพิเศษเฉพาะ คือ ครีมวนิลาสำหรับป้ายลงบนเปลือกขนมปัง ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) น้ำตาลบด 6.34568881 +- 0.063 ไขมันปาล์ม 4.83481052 +- 0.048 ครีมรสนม 2.1152296 +- 0.021 นมผง 1.51087829 +- 0.015 กลิ่นวานิลลา 0.0906527 +- 0.001 กลิ่นนม 0.06043513 +- 0.0006 เกลือ 0.04230459 +- 0.0004 สีเหลือง 0.0000003 +- 0.000000003 สีส้ม 0.00000006 +- 0.0000000006
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2138A3 TH2138A3 (th) | 2005-11-25 |
| TH2138C3 true TH2138C3 (th) | 2005-11-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102919316A (zh) | 一种水果夹心沙琪玛及其制作方法 | |
| TH2138C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| TH2138A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| TH2137A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม | |
| TH2137C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม | |
| TH2139A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมบัตเตอร์ | |
| TH2139C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมบัตเตอร์ | |
| TH7243A3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสเนย | |
| TH7243C3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสเนย | |
| PH22021050617U1 (en) | Composition of Nutritional Bread with Carabao Milk | |
| TH7244A3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต | |
| TH7244C3 (th) | ขนมแครกเกอร์รสช็อกโกแล็ต | |
| TH2569C3 (th) | ขนมคุกกี้รสโกโก้สอดไส้ครีมรสนม | |
| TH2569A3 (th) | ขนมคุกกี้รสโกโก้สอดไส้ครีมรสนม | |
| PH22018000561Y1 (en) | COMPOSITION OF SWEET POTATO (Ipomoea batatas) FILLED BREAD | |
| TH6108A3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมล | |
| TH6108C3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมล | |
| TH1893A3 (th) | ขนมปังอบกรอบไส้สับปะรด | |
| TH6109C3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น | |
| TH6109A3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น | |
| TH1893C3 (th) | ขนมปังอบกรอบไส้สับปะรด | |
| TH1894C3 (th) | ขนมปังอบกรอบโรยด้วยงา | |
| TH1894A3 (th) | ขนมปังอบกรอบโรยด้วยงา | |
| TH6031A3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสเนย | |
| TH6031C3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสเนย |