UA119702U - Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою - Google Patents
Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою Download PDFInfo
- Publication number
- UA119702U UA119702U UAU201701488U UAU201701488U UA119702U UA 119702 U UA119702 U UA 119702U UA U201701488 U UAU201701488 U UA U201701488U UA U201701488 U UAU201701488 U UA U201701488U UA 119702 U UA119702 U UA 119702U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- puree
- cheese
- butter
- filling
- wheat flour
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 21
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title description 9
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 18
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 9
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims abstract description 8
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 8
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 claims description 15
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 abstract description 7
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000000533 Rosa gallica Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000181025 Rosa gallica Species 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 11
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 9
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 5
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical class [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 3
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 3
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N Betanin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C(=C1)O)=CC(C[C@H]2C([O-])=O)=C1[N+]2=C\C=C\1C=C(C(O)=O)N[C@H](C(O)=O)C/1 DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N 0.000 description 2
- DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N Betanin Natural products O=C(O)[C@@H]1NC(C(=O)O)=C/C(=C\C=[N+]/2\[C@@H](C(=O)[O-])Cc3c\2cc(O)c(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)c3)/C1 DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical class [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical class [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 description 2
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 description 2
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 description 2
- 235000012677 beetroot red Nutrition 0.000 description 2
- 239000001654 beetroot red Substances 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- 235000002185 betanin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Chemical class 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 2
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N glycine betaine Chemical compound C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 2
- 235000012459 muffins Nutrition 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Chemical class 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 1
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 241000219492 Quercus Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 208000007536 Thrombosis Diseases 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical group 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000023555 blood coagulation Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- -1 citric) Chemical class 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000007850 degeneration Effects 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000000762 glandular Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 1
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 1
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 201000009240 nasopharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 230000008693 nausea Effects 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002830 nitrogen compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 230000000771 oncological effect Effects 0.000 description 1
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N p-menthan-3-ol Chemical compound CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 210000002345 respiratory system Anatomy 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 210000001685 thyroid gland Anatomy 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Сирний кекс у своєму складі містить борошно пшеничне, масло вершкове, цукор-пісок, сир кисломолочний, меланж, пудру рафіновану, соду харчову. При цьому, додатково, у вигляді начинки до кексу вносяться: пюре столового буряку і пюре порічок червоних, мас. %: борошно пшеничне 18,7068 масло вершкове 10,00 цукор-пісок 21,33 сир кисломолочний 18 % 16,65 меланж 10,66 пудра рафінована 0,65 сода харчова 0,0032 бурякове пюре 17,58 пюре червоних порічок 4,42.
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості, зокрема кондитерської галузі, і може бути використана для виготовлення кексу з начинкою.
Найближчою до корисної моделі, що заявляється, є традиційна класична рецептура кексу "Кекс сирний" Ме86, |Сборник рецептур мучних кондитерских и булочньїх изделий / А.В. Павлов - : Гидрометеоиздат.-1998.-244 с|, який містить такі рецептурні компоненти, мас. 9о: борошно пшеничне 23,93 масло вершкове 12,82 цукор-пісок 27,35 сир кисломолочний 18 95 21,35 меланж 13,67 пудра рафінована 0,84 сода харчова 0,004.
Дана рецептура вибрана прототипом і містить такі ідентичні компоненти: борошно пшеничне, масло вершкове, цукор-пісок, сир кисломолочний 18 95 жирності, меланж, пудра рафінована, сода харчова.
Основним недоліком традиційних рецептур кексів є: незбалансованість хімічного складу, викликана надлишком жирів і легкозасвоюваних вуглеводів; незначний вміст вітамінів, макро- і мікроелементів.
Це зв'язано з тим, що тісто для кексів готується з високим вмістом здоби, харчова цінність яких невисока. Недоліком прототипу є те, що готовий продукт має недостатню біологічну цінність, і за органолептичними показниками має низькі значення.
В основу корисної моделі поставлена задача створення нового складу кексу сирного, який би поліпшував харчову та біологічну цінність продукту за рахунок збільшення вмісту харчових волокон, вітамінів, мікро- та макроелементів. Поставлена задача вирішується тим, що сирний кекс у своєму складі містить борошно пшеничне, масло вершкове, цукор-пісок, сир кисломолочний, меланж, пудру рафіновану, соду харчову.
Згідно з корисною моделлю, додатково, у вигляді начинки до кексу вноситься пюре столового буряку і пюре порічок червоних, а також масове співвідношення компонентів, що застосовують при виробництві мас. 9о: борошно пшеничне 18,7068 масло вершкове 10,00 цукор-пісок 21,33 сир кисломолочний 18 95 16,65 меланж 10,66 пудра рафінована 0,65 сода харчова 0,0032 бурякове пюре 17,58 пюре червоних порічок 4,42.
Суттєвою ознакою кексу сирного з начинкою, що заявляється, є використання нетрадиційної сировини, а саме овочево-ягідної начинки, у вигляді суміші пюре столового буряку і порічок червоних. Дана добавка позитивно впливає на харчову і біологічну цінність, збільшується склад мінеральних елементів, азотистих сполук, пектинових речовин, харчових волокон, вітамінів групи В, а також РР, провітамін А (каротин), мінеральні солі заліза, фосфору, кальцію.
Буряк столовий є цінним харчовим продуктом, який містить значну кількість цукрів,
Зо мінеральних речовин і вітамінів. Він багатий на різноманітні органічні і мінеральні речовини, які відіграють важливу роль в обміні речовин організму людини. Буряк столовий відрізняється своєрідним складом антоціанів (250-400 мг/100 г), які представлені бетаїном та бетаніном, і надходять тільки з продуктами харчування; ці сполуки підвищують імунітет, беруть участь у засвоюванні тваринних білків, що надасть сирному кексу кращу засвоюваність. Його рекомендують споживати хворим на атеросклероз, анемію. Завдяки вмісту бетаніну, буряк активує роботу клітин печінки та запобігає її жировому переродженню, завдяки вмісту пектинових речовин і клітковини - активує утворення жовчі желизтими клітинами печінки, покращує перестальтику кишечнику. Столовий буряк рекомендують для запобігання старінню, у разі ожиріння, гіпертонії, захворювань внутрішніх органів, підвищеної функції щитовидної залози, порушення обміну речовин, онкологічних захворювань.
Порічки червоні за поживними і лікувальними властивостями одні з найцінніших ягідних культур. Плоди рослини містять до 10 95 цукрів, до 4 95 органічних кислот (переважно лимонної), вітамін С (до 250 мг 95), вітаміни групи В, а також РР (нікотинову кислоту), провітамін А (каротин), пектинові речовини та мінеральні солі заліза, фосфору, кальцію. Червоні порічки містять оксикумарини - речовини, що знижують згортання крові. У зв'язку з цим систематичне споживання соку та сиропу білих та червоних порічок запобігає тромбозу судин, зокрема є профілактикою інфаркту міокарда. Червоні порічки мають потогінні властивості, підвищують засвоюваність харчових речовин, усувають відчуття нудоти, дещо підсилюють перистальтику кишечнику і добре втамовують спрагу. Плоди червоних порічок корисно вживати при захворюваннях печінки, катарах верхніх дихальних шляхів і кровотечах. Ягоди є цінним біологічно активними елементами, так як містять великий спектр есенціальних нутрієнтів - вітамінів, мінеральних речовин, харчових волокон, органічних кислот.
Технологічний процес виготовлення виробу здійснюється у наступній послідовності:
Розм'якшене масло збивають з цукром протягом 10-15 хв, додаються поступово меланж, кисломолочний сир, харчову соду і просіяне борошно. Перемішують 3-5 хв, викладають у форми і випікають при температурі 160-185 "С протягом 50 хв.
Приготування овочево-ягідної начинки: Підготовлений столовий буряк нарізають на шматочки 10-20 мм, додають лимонну кислоту, і варять у насиченому водяному середовищі 98- 100 "С протягом 20-30 хвилин, щоб зберегти харчові властивості і колір буряку, готовий буряк перетирають. Підготовлені порічки додають до вареного буряка і перетирають, до стану пюре.
Фізико-хімічні показники начинки наведені в табл.1. (проба 1 - співвідношенням суміш пюре столового буряку: порічок червоних - 75:25, проба 2 - 80:20).
Таблиця 1
Фізико-хімічні показники овочево-ягідної начинки
Овочево-ягідна Овочево-ягідна
Показник хімічного складу начинка начинка
Проба 1 Проба 2
При розробці складу кексу сирного з овочево-ягідною начинкою дозування зазначених складників визначається найбільш оптимальним для отримання продукту з поліпшеними органолептичними та структурно-механічними властивостями, після проведених досліджень оптимальним співвідношенням інгредієнтів начинки виявилось суміш пюре столового буряку і порічок червоних, у співвідношенні 80 95 ї 20 95 відповідно, і склали 22 95 від маси виробу, наведено у табл. 2.
Таблиця 2
Приклад складу кексу сирного з овочево-ягідною начинкою
Боро- | Мас- Пюре | Пюре
Пр шНО ло |Цукор Сир Ме- Пудра Сода червоно-| черво- икл- : кисломМо- рафі- | харчо- Висновок шени- | верш-| пісок - | ланж го них ад лочний нована| ва . чне кове буряка | порічок
Хороші структурні показники, занадто 1 |19,0068| 9,935 121,33| 17,00 |10,66| 0,65 10,0032| 16,5 5,5 кисла на смак начинка
Найкращі органолептичні та 2 |18,7068 10,00|21,33| 16,65 |10,66| 0,65 000032) 17,58 | 4,42 |фізико-хімічні показники якості відмінний смак і аромат начинки
Хороші смако- ароматичні та структурні
З |18,9368|110,67121,33| 15,65 |10,66| 0,65 10,0032| 18,79 3,31 |показники, недостатньо висока біологічна цінність начинки
Хороші смако- ароматичні та структурні показники виробу, 4 |18,7068110,00121,33| 16,65 |10,66| 0,65 10,0032| 19,8 2,2 |але занадто різкий виражений смак начинки, характерний для столового буряку
Таким чином, використання нетрадиційної сировини у складі кексу сирного з овочево- ягідною начинкою дозволяє створити продукт з поліпшеними органолептичними показниками, підвищеною харчовою /-( та біологічною цінністю, і лікувально-профілактичними характеристиками, за рахунок цінних продуктів харчування. На підставі мікробіологічних досліджень, розвитку патогенної мікрофлори не виявлено наведено в табл. 3.
Таблиця З
Мікробіологічні дослідження
Гриби, дріжджі
Зразок/Ос'єкт 4,810 5,67103 0,410? 0,5и102
Claims (1)
- 4,87103 517103 0,67102 0,67102 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Сирний кекс, який у своєму складі містить борошно пшеничне, масло вершкове, цукор-пісок, сир кисломолочний, меланж, пудру рафіновану, соду харчову, який відрізняється тим, що, додатково, у вигляді начинки до кексу вносяться: пюре столового буряку і пюре порічок червоних, мас. 9о:борошно пшеничне 18,7068 масло вершкове 10,00 цукор-пісок 21,33 сир кисломолочний 18 95 16,65 меланж 10,66 пудра рафінована 0,65 сода харчова 0,0032 бурякове пюре 17,58 пюре червоних порічок 4,42.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201701488U UA119702U (uk) | 2017-02-16 | 2017-02-16 | Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201701488U UA119702U (uk) | 2017-02-16 | 2017-02-16 | Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA119702U true UA119702U (uk) | 2017-10-10 |
Family
ID=60050914
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201701488U UA119702U (uk) | 2017-02-16 | 2017-02-16 | Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA119702U (uk) |
-
2017
- 2017-02-16 UA UAU201701488U patent/UA119702U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101642141A (zh) | 一种掺有水果的营养面包 | |
| CN102919908A (zh) | 一种添加南瓜籽仁的芝麻酱 | |
| RU2548501C1 (ru) | Способ приготовления мучных кондитерских изделий с плодоовощной добавкой для питания детей школьного возраста | |
| RU2395970C1 (ru) | Способ производства песочного полуфабриката | |
| CN102885288A (zh) | 一种蜂蜜芝麻酱 | |
| CN104489490A (zh) | 一种蓝莓面条及其制备方法 | |
| RU2651285C1 (ru) | Сухая смесь для производства кексов профилактического назначения | |
| RU2260281C1 (ru) | Состав для приготовления печенья | |
| KR100828089B1 (ko) | 흑미와 복분자를 첨가한 꽈배기의 제조방법. | |
| RU2701339C1 (ru) | Хлеб пшеничный, обогащенный растительными ингредиентами | |
| RU2708019C1 (ru) | Способ производства заварных безглютеновых пряников | |
| RU2551577C2 (ru) | Способ производства кекса | |
| UA119702U (uk) | Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою | |
| RU2495575C1 (ru) | Кекс "сибирский" | |
| RU2626625C1 (ru) | Кондитерская функциональная смесь для печенья | |
| CN105265877A (zh) | 一种红薯米 | |
| KR20080087544A (ko) | 흑미와 복분자를 첨가한 꽈배기의 제조방법. | |
| RU2617358C1 (ru) | Способ производства кексов | |
| RU2596849C1 (ru) | Способ приготовления хлебобулочных изделий повышенной пищевой и биологической ценности | |
| RU2817878C1 (ru) | Композиция для приготовления кекса повышенной пищевой ценности и способ его производства | |
| RU2739501C1 (ru) | Бисквит | |
| RU2760708C1 (ru) | Способ производства баурсаков | |
| RU2803051C1 (ru) | Способ производства безглютенового кекса | |
| RU2782446C1 (ru) | Способ приготовления безглютенового теста и композиция теста | |
| RU2802243C1 (ru) | Способ производства рулета бисквитного с начинкой |