RU2802243C1 - Способ производства рулета бисквитного с начинкой - Google Patents
Способ производства рулета бисквитного с начинкой Download PDFInfo
- Publication number
- RU2802243C1 RU2802243C1 RU2022135229A RU2022135229A RU2802243C1 RU 2802243 C1 RU2802243 C1 RU 2802243C1 RU 2022135229 A RU2022135229 A RU 2022135229A RU 2022135229 A RU2022135229 A RU 2022135229A RU 2802243 C1 RU2802243 C1 RU 2802243C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cream
- biscuit
- sugar
- filling
- finished product
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу производства рулета бисквитного с начинкой. Способ производства рулета бисквитного с начинкой характеризуется тем, что готовят бисквитный полуфабрикат, при этом смешивают в сбивальной машине меланж и сахар, добавляют сухую мучную смесь из муки пшеничной высшего сорта, углекислого аммония и ванильного сахара, шпинатное пюре с подсолнечным маслом и проводят дальнейшее смешивание до получения теста однородной консистенции, его формирование в виде пласта, выпечку при температуре 170°С в течение 20-25 мин и выстойку готовой заготовки в течение 15-20 мин. Также готовят начинку из крема и ягодного конфитюра для промазки. Для приготовления крема проводят смешивание творожного сыра, сливок животных 33% и сахарной пудры, а для получения ягодного конфитюра осуществляют увариванием ягод с сахаром белым и кукурузным крахмалом. Далее на пласт бисквитного полуфабриката первым слоем промазывают ягодный конфитюр, затем крем, после чего пласт заворачивают в виде рулета и режут на отдельные пирожные. Рулет бисквитный с начинкой производят при следующем содержании исходных компонентов, г на 1 кг готового изделия для бисквитного полуфабриката: мука пшеничная высшего сорта – 152,0; сахар белый – 115,0; меланж – 123,0; шпинатное пюре – 152,0; подсолнечное масло – 74,0; ванильный сахар – 8,0; разрыхлитель - аммоний углекислый – 8,0; для ягодного конфитюра: ягоды – 123,0; сахар белый – 41,0; крахмал кукурузный – 8,0; для крема: творожный сыр – 82,0; сливки животные 33 % – 8,0; сахарная пудра – 33,0. Изобретение позволяет получить готовый продукт с повышенной пищевой ценностью, пониженной калорийностью и улучшенными органолептическими свойствами. 2 табл., 2 пр.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способу производства мучных кондитерских изделий (рулет бисквитный с начинкой) и может быть использовано на предприятиях хлебопекарной, кондитерской промышленности, общественного питания.
Известен способ производства пирожных на основе бисквитного полуфабриката (Патент РФ № 2176881), предусматривающий приготовление мучной заготовки, который включает смешивание муки пшеничной, сахара белого, яичного продукта, взбивание этой смеси до получения теста с однородной консистенцией, его формирование в виде пласта, выпечку последнего и выстойку готовой заготовки. Также в способе предусмотрено приготовление состава для промазки, которое проводят смешиванием подсластителя, жирового продукта и молочного продукта. Затем ведут формование готового изделия и упаковку его. При приготовлении смеси для мучного полуфабриката дополнительно введены крахмал картофельный и эссенция фруктовая. В состав для промазки дополнительно введены яичный белок, кислота лимонная и ванилин. В составе для промазки в качестве жирового продукта используют масло крестьянское. В качестве молочного продукта - молоко сгущенное. В качестве подсластителя - сахаро-агаровый сироп, который состоит из сахара белого, патоки и агара. Формование готового изделия осуществляют путем придания выстоянному пласту бисквитного полуфабриката U-образной формы, наполнения половины высоты полученной полости составом для промазки, укладки на него слоя бисквитного полуфабриката в виде промежуточной крышки, заполнения оставшейся полости составом для промазки и укладки на него второго слоя бисквитного полуфабриката в виде верхней крышки с последующим разрезанием полученного рулета на отдельные пирожные.
Недостатком данного способа является низкая пищевая ценность, высокая калорийность, сложность и многокомпонентность рецептуры, трудоемкость технологического процесса приготовления заявляемого кондитерского изделия.
Техническая задача изобретения – повышение качества готового изделия за счет снижения энергетической ценности рулета бисквитного, повышения пищевой ценности, увеличения содержания пищевых волокон в изделиях, обогащения витаминами и минеральными веществами, придания готовым изделиям функциональной направленности.
Техническая задача изобретения достигается тем, что в способе производства изделия, предусматривающего приготовление бисквитного полуфабриката, в начале происходит смешивание в сбивальной машине меланжа и сахара белого до светлой, пышной, кремообразной массы, после чего добавляется сухая мучная смесь, состоящая из муки, углекислого аммония и ванильного сахара, затем вносится шпинатное пюре с подсолнечным маслом и проводится дальнейшее смешивание ингредиентов до получения теста однородной консистенции, его формирование в виде пласта, выпечка при температуре 170 ºС в течение 20-25 мин и выстойка готовой заготовки в течение 15-20 мин. Также в способе предусмотрено приготовление начинки, состоящей из крема и ягодного конфитюра для промазки, которое проводят смешиванием творожного сыра, сливок животных 33 % и сахарной пудры (крем) и увариванием ягод с сахаром белым и с кукурузным крахмалом (конфитюр). На пласт бисквитного полуфабриката первым слоем промазывается ягодный конфитюр, затем крем, после чего пласт заворачивается в виде рулета с последующим его разрезанием на отдельные пирожные. Рулет бисквитный с начинкой производят при следующем содержании исходных компонентов, г на 1 кг готового изделия:
бисквитный полуфабрикат:
мука пшеничная высшего сорта – 152,0;
сахар белый – 115,0;
меланж – 123,0;
шпинатное пюре – 152,0;
подсолнечное масло – 74,0;
ванильный сахар – 8,0;
аммоний углекислый (разрыхлитель) – 8,0;
в составе для начинки:
ягодный конфитюр:
ягоды – 123,0;
сахар – 41,0;
крахмал кукурузный – 8,0;
крем:
творожный сыр – 82,0;
сливки животные 33 % – 8,0;
сахарная пудра – 33,0.
Технический результат изобретения заключается в повышении качества готового изделия за счет снижения энергетической ценности рулета бисквитного, повышения пищевой ценности, увеличения содержания пищевых волокон в изделиях, обогащения витаминами и минеральными веществами, придания готовым изделиям функциональной направленности.
Способ производства рулета бисквитного повышенной пищевой ценности заключается в следующем. Рулет представляет собой изделие, предусматривающее приготовление бисквитного полуфабриката, в начале происходит смешивание в сбивальной машине меланжа и сахара белого до светлой, пышной, кремообразной массы, после чего добавляется сухая мучная смесь, состоящая из муки, углекислого аммония и ванильного сахара, затем вносится шпинатное пюре с подсолнечным маслом и проводится дальнейшее смешивание ингредиентов до получения теста однородной консистенции, его формирование в виде пласта, выпечка при температуре 170 в течение ºС 20-25 мин и выстойка готовой заготовки в течение 15-20 мин. Также в способе предусмотрено приготовление начинки, состоящей из крема и ягодного конфитюра для промазки, которое проводят смешиванием творожного сыра, сливок животных 33 % и сахарной пудры (крем) и увариванием ягод с сахаром белым и с кукурузным крахмалом (конфитюр). На пласт бисквитного полуфабриката первым слоем промазывается ягодный конфитюр, затем крем, после чего пласт заворачивается в виде рулета с последующим его разрезанием на отдельные пирожные. Рулет бисквитный с начинкой производят при следующем содержании исходных компонентов, г на 1 кг готового изделия:
бисквитный полуфабрикат:
мука пшеничная высшего сорта – 152,0;
сахар белый – 115,0;
меланж – 123,0;
шпинатное пюре – 152,0;
подсолнечное масло – 74,0;
ванильный сахар – 8,0;
аммоний углекислый (разрыхлитель) – 8,0;
в составе для начинки:
ягодный конфитюр:
ягоды – 123,0;
сахар – 41,0;
крахмал кукурузный – 8,0;
крем:
творожный сыр – 82,0;
сливки животные 33 % – 8,0;
сахарная пудра – 33,0.
Шпинат считается одним из самых богатых микроэлементами и витаминами среди травянистых растений. В шпинате присутствуют белки, углеводы и жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. Важные витамины, такие как А и С, в шпинате отличаются стойкостью к температурным воздействиям — они сохраняются при термической обработке. Химический и витаминно-минеральный состав шпината приведен в таблице 1.
Таблица 1 – Химический и витаминно-минеральный состав шпината
Наименование пищевых веществ | Содержание в 100 г продукта |
Вода, г | 91,6 |
Белки, г | 2,9 |
Жиры, г | 0,3 |
Углеводы, г | 2 |
Пищевые волокна, г | 1,3 |
Зола, г | 1,8 |
Витамины | |
Витамин А, мкг | 750 |
Бета-Каротин, мг | 4,5 |
Витамин B1, мг | 0,1 |
Витамин B2, мг | 0,25 |
Витамин B3, мг | 4,99 |
Витамин B4, мг | 18 |
Витамин B5, мг | 0,3 |
Витамин B6, мг | 0,1 |
Витамин В7, мг | 0,1 |
Витамин Е, мг | 2,5 |
Витамин С, мг | 28,1 |
Макроэлементы | |
Калий, мг | 774 |
Кальций, мг | 106 |
Кремний, мг | 51,2 |
Магний, мг | 82 |
Натрий, мг | 24 |
Фосфор, мг | 83 |
Хлор, мг | 43,5 |
Микроэлементы | |
Алюминий, мкг | 104 |
Бор, мкг | 37,1 |
Ванадий, мкг | 7,9 |
Железо, мг | 13,51 |
Йод, мкг | 15,9 |
Кобальт, мкг | 1,6 |
Литий | 0,7 |
Марганец, мг | 0,897 |
Медь, мкг | 13 |
Молибден, мкг | 5,2 |
Никель, мкг | 1,4 |
Рубидий, мкг | 18,7 |
Селен, мкг | 1 |
Хром, мкг | 2,8 |
Одним из ключевых факторов, говорящих о пользе шпината для здоровья и иммунитета, является наличие большого количества антиоксидантов. Его листья - отличный источник жизненно важных антиоксидантов-витаминов А и С, флавоноидов-антиоксидантов, таких как лютеин, зеаксантин и бета-каротин.
Шпинат естественным образом снижает воспалительные процессы, протекающие в организме. Именно такие процессы часто связаны с заболеваниями и многими видами рака. Шпинат также способствует пищеварительному процессу. Он помогает усваиваться питательным веществам, содержащимся в других продуктах питания.
Способ производства рулета бисквитного поясняется следующими примерами.
Пример 1 (прототип)
В способе производства мучных кондитерских изделий на основе бисквитного полуфабриката предусмотрено приготовление мучной заготовки, который включает смешивание муки пшеничной, сахара белого, яичного продукта, взбивание этой смеси до получения теста с однородной консистенцией, его формирование в виде пласта, выпечку последнего и выстойку готовой заготовки. Также в способе предусмотрено приготовление состава для промазки, которое проводят смешиванием подсластителя, жирового продукта и молочного продукта. При приготовлении смеси для мучного полуфабриката дополнительно введены крахмал картофельный и эссенция фруктовая. В состав для промазки дополнительно введены яичный белок, кислота лимонная и ванилин. В составе для промазки в качестве жирового продукта используют масло крестьянское. В качестве молочного продукта - молоко сгущенное. В качестве подсластителя - сахаро-агаровый сироп, который состоит из сахара белого, патоки и агара. Формование готового изделия осуществляют путем придания выстоянному пласту бисквитного полуфабриката U-образной формы, наполнения половины высоты полученной полости составом для промазки, укладки на него слоя бисквитного полуфабриката в виде промежуточной крышки, заполнения оставшейся полости составом для промазки и укладки на него второго слоя бисквитного полуфабриката в виде верхней крышки с последующим разрезанием полученного рулета на отдельные пирожные, при этом соотношение компонентов в бисквитном полуфабрикате производят при следующем содержании исходных компонентов, г на 1 кг готового изделия:
мука пшеничная – 44,0;
крахмал картофельный – 10,0;
сахар белый –50,0;
меланж – 86,0;
эссенция фруктовая – 0,6;
промазка, г:
сахаро-агаровый сироп – 444,0;
масло крестьянское – 163,0;
молоко сгущенное –74,0;
яичный белок – 66,5;
кислота лимонная –1,40;
ванилин –0,7;
обсыпка, г:
кокосовая крошка – 60.
Пример 2
Рулет бисквитный представляет собой изделие, состоящее из приготовления биквитного полуфабриката, в начале происходит смешивание в сбивальной машине меланжа и сахара белого до светлой, пышной, кремообразной массы, после чего добавляется сухая мучная смесь, состоящая из муки, углекислого аммония и ванильного сахара, затем вносится шпинатное пюре с подсолнечным маслом и проводится дальнейшее смешивание ингредиентов до получения теста однородной консистенции, его формирование в виде пласта, выпечка при температуре 170 ºС 20-25 мин и выстойка готовой заготовки в течение 15-20 мин. Также в способе предусмотрено приготовление начинки, состоящей из крема и ягодного конфитюра для промазки, которое проводят смешиванием творожного сыра, сливок животных 33 % и сахарной пудры (крем) и увариванием ягод с сахаром белым и с кукурузным крахмалом (конфитюр). Затем ведут формование готового изделия и упаковку его. На пласт бисквитного полуфабриката первым слоем промазывается ягодный конфитюр, затем крем, после чего пласт заворачивается в виде рулета с последующим его разрезанием на отдельные пирожные. Рулет бисквитный с начинкой производят при следующем содержании исходных компонентов, г на 1 кг готового изделия:
бисквитный полуфабрикат:
мука пшеничная высшего сорта – 152,0;
сахар белый – 115,0;
меланж – 123,0;
шпинатное пюре – 152,0;
подсолнечное масло – 74,0;
ванильный сахар – 8,0;
аммоний углекислый (разрыхлитель) – 8,0;
в составе для начинки:
ягодный конфитюр:
ягоды – 123,0;
сахар – 41,0;
крахмал кукурузный – 8,0;
крем:
творожный сыр – 82,0;
сливки животные 33 % – 8,0;
сахарная пудра – 33,0.
Расчет пищевой ценности показал, что употребление 100 г рулета бисквитного повышенной пищевой ценности за счет химического состава обеспечит степень удовлетворения суточной нормы потребления в среднем белка на 7,33 %, жира 24,4 %, углеводов на 11,66 %, пищевых волокон – 5,23 %, минеральных веществ – 0,78-41,5 %, витаминов – 4,9-83,5 % (таблица 2).
Таблица 2 – Содержание пищевых нутриентов и степень удовлетворения их суточной потребности организма за счет употребления 100 г изделия
Наименование пищевых веществ и энергетическая ценность | Физиологическая суточная потребность, г/сут. (ТР ТС 022/2011) |
Содержание в образцах изделий по примерам |
Степень удовлетворения за счет употребления изделий по примерам |
||
1 | 2 | 1 | 2 | ||
Белки, г | 75 | 3,0 | 5,5 | 4,0 | 7,33 |
Жир, г | 83 | 16,8 | 16,3 | 20,24 | 24,4 |
Углеводы, г | 365 | 54,4 | 42,55 | 14,9 | 11,66 |
Пищевые волокна, г | 30 | 1,26 | 1,57 | 4,2 | 5,23 |
Бета-каротин, мг | 5 | 0,11 | 0,88 | 2,2 | 17,6 |
Витамин PP, мг | 20 | 0,68 | 0,98 | 3,4 | 4,9 |
Витамин B1, мг | 1,4 | 0,04 | 0,51 | 2,56 | 36,43 |
Витамин B2, мг | 1,6 | 0,07 | 0,16 | 4,38 | 10,0 |
Витамин B4, мг | 500 | 30,0 | 57,7 | 6,0 | 11,54 |
Витамин A, мкг | 800 | 96,0 | 222,6 | 12,0 | 27,83 |
Витамин K, мкг | 90,0 | 2,82 | 75,15 | 3,13 | 83,5 |
Калий, мг | 3500 | 58,8 | 347,31 | 1,68 | 9,92 |
Кальций, мг | 1000 | 27,0 | 70,0 | 2,7 | 7,0 |
Кремний, мг | 30 | - | 18,73 | - | - |
Магний, мг | 400 | 26,0 | 28,3 | 6,5 | 13,1 |
Фосфор, мг | 800 | 51,8 | 64,4 | 6,46 | 8,05 |
Бор, мкг | 2000 | - | 15,5 | - | 0,78 |
Железо, мг | 14 | 2,03 | 5,81 | 14,5 | 41,5 |
Йод, мкг | 150 | 3,3 | 6,13 | 2,2 | 4,09 |
Медь, мкг | 3000 | 30,0 | 37,0 | 1,0 | 1,23 |
Энергетическая ценность, ккал (кДж) | 2500 | 381 (1600) | 339 (1424) | 15,24 | 13,56 |
Из таблицы видно, что предложенный способ, предусматривающий внесение шпинатного пюре в бисквитный полуфабрикат в количестве 152 г на 1 кг готового изделия позволяет повысить пищевую ценность продукта. Помимо того, что изделие является полезным и обладает функциональными свойствами за счет химического состава шпинатного пюре, бисквитный полуфабрикат рулета характеризуется зеленым цветом, а при сочетании с кремом и ягодным конфитюром изделие получается привлекательного, яркого вида с сочным и нежным вкусом.
При внесении шпинатного пюре больше 152 г на 1 кг готового изделия качество бисквитного полуфабриката снижается за счет вязкости теста и интенсивно темно-зеленого цвета мякиша изделия, а при внесении меньше 152 г цель не достигается.
При внесении шпинатного пюре в дозировке 152 г на 1 кг готового изделия бисквитный полуфабрикат становится равномерно пористым, пышным и имеет ярко-зеленый цвет.
Предложенный способ производства рулета бисквитного со шпинатным пюре позволяет:
- повысить пищевую ценность и снизить калорийность готовых изделий;
- улучшить органолептические свойства изделий;
- расширить ассортимент мучных кондитерских изделий за счет использования нетрадиционного сырья в составе;
- повысить качество жизни населения за счет положительного влияния шпината на организм человека при употреблении готового изделия.
Рулет бисквитный с начинкой производят при следующем содержании исходных компонентов, г на 1 кг готового изделия:
бисквитный полуфабрикат:
мука пшеничная высшего сорта – 152,0;
сахар белый – 115,0;
меланж – 123,0;
шпинатное пюре – 152,0;
подсолнечное масло – 74,0;
ванильный сахар – 8,0;
аммоний углекислый (разрыхлитель) – 8,0;
в составе для начинки:
ягодный конфитюр:
ягоды – 123,0;
сахар – 41,0;
крахмал кукурузный – 8,0;
крем:
творожный сыр – 82,0;
сливки животные 33 % – 8,0;
сахарная пудра – 33,0.
Claims (2)
- Способ производства рулета бисквитного с начинкой, характеризующийся тем, что готовят бисквитный полуфабрикат, при этом вначале смешивают в сбивальной машине меланж и сахар белый до светлой, пышной, кремообразной массы, после чего добавляют сухую мучную смесь, состоящую из муки пшеничной высшего сорта, разрыхлителя - углекислого аммония и ванильного сахара, затем вносят шпинатное пюре с подсолнечным маслом и проводят дальнейшее смешивание ингредиентов до получения теста однородной консистенции, его формирование в виде пласта, выпечку при температуре 170°С в течение 20-25 мин и выстойку готовой заготовки в течение 15-20 мин, также готовят начинку, состоящую из крема и ягодного конфитюра для промазки, при этом для приготовления крема проводят смешиванием творожного сыра, сливок животных 33% и сахарной пудры , а для получения ягодного конфитюра осуществляют увариванием ягод с сахаром белым и кукурузным крахмалом, далее на пласт бисквитного полуфабриката первым слоем промазывают ягодный конфитюр, затем крем, после чего пласт заворачивают в виде рулета с последующим его разрезанием на отдельные пирожные, рулет бисквитный с начинкой производят при следующем содержании исходных компонентов, г на 1 кг готового изделия:
-
бисквитный полуфабрикат: мука пшеничная высшего сорта 152,0 сахар белый 115,0 меланж 123,0 шпинатное пюре 152,0 подсолнечное масло 74,0 ванильный сахар 8,0 разрыхлитель - аммоний углекислый 8,0 в составе для начинки: ягодный конфитюр: ягоды 123,0 сахар белый 41,0 крахмал кукурузный 8,0 крем: творожный сыр 82,0 сливки животные 33% 8,0 сахарная пудра 33,0.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2802243C1 true RU2802243C1 (ru) | 2023-08-23 |
Family
ID=
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2176881C1 (ru) * | 2000-07-19 | 2001-12-20 | Государственное предприятие "Уфимский хлебокомбинат № 2" | Способ производства пирожных на основе бисквитного полуфабриката |
RU2364088C2 (ru) * | 2007-08-29 | 2009-08-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Компания М" | Мучное кондитерское изделие и способ его изготовления |
RU2632229C1 (ru) * | 2016-06-20 | 2017-10-03 | Анастасия Анатольевна Татулова | Рулет фисташковый |
CN109769898A (zh) * | 2019-01-28 | 2019-05-21 | 天津科技大学 | 一种包含菠菜、山药、蓝莓混合果蔬的蛋糕卷及其制备方法 |
RU2717811C2 (ru) * | 2019-05-06 | 2020-03-25 | Рамиль Сергеевич Письменский | Состав для производства мучного кондитерского изделия |
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2176881C1 (ru) * | 2000-07-19 | 2001-12-20 | Государственное предприятие "Уфимский хлебокомбинат № 2" | Способ производства пирожных на основе бисквитного полуфабриката |
RU2364088C2 (ru) * | 2007-08-29 | 2009-08-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Компания М" | Мучное кондитерское изделие и способ его изготовления |
RU2632229C1 (ru) * | 2016-06-20 | 2017-10-03 | Анастасия Анатольевна Татулова | Рулет фисташковый |
CN109769898A (zh) * | 2019-01-28 | 2019-05-21 | 天津科技大学 | 一种包含菠菜、山药、蓝莓混合果蔬的蛋糕卷及其制备方法 |
RU2717811C2 (ru) * | 2019-05-06 | 2020-03-25 | Рамиль Сергеевич Письменский | Состав для производства мучного кондитерского изделия |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR20200026238A (ko) | 풍미와 영양이 개선된 호두파이 및 그 제조방법 | |
RU2422019C1 (ru) | Состав для приготовления мучного кондитерского изделия | |
RU2592107C1 (ru) | Состав для производства сахарного печенья функционального назначения | |
RU2802243C1 (ru) | Способ производства рулета бисквитного с начинкой | |
RU2260281C1 (ru) | Состав для приготовления печенья | |
RU2651285C1 (ru) | Сухая смесь для производства кексов профилактического назначения | |
RU2650404C1 (ru) | Способ приготовления заварных пряников | |
RU2446691C1 (ru) | Состав для приготовления печенья сахарного "пчелка" | |
CN114128734A (zh) | 一种山茶油饼干的制备方法 | |
RU2729418C1 (ru) | Способ получения масла сладкосливочного | |
RU2708019C1 (ru) | Способ производства заварных безглютеновых пряников | |
RU2701339C1 (ru) | Хлеб пшеничный, обогащенный растительными ингредиентами | |
RU2702177C1 (ru) | Сухая композиция для получения заварного крема | |
RU2552834C1 (ru) | Способ приготовления мучных кондитерских изделий для школьного питания | |
RU2642875C1 (ru) | Способ производства безглютенового печенья | |
RU2626625C1 (ru) | Кондитерская функциональная смесь для печенья | |
RU2618119C1 (ru) | Способ приготовления безглютенового печенья | |
RU2302118C1 (ru) | Способ получения начинки для вафель | |
CN111543457A (zh) | 一种驼乳饼干及制备方法 | |
RU2795975C1 (ru) | Способ производства сахарного печенья | |
RU2756529C1 (ru) | Способ производства кекса | |
RU2766596C1 (ru) | Способ производства коржиков | |
KR20200007277A (ko) | 풍미와 영양이 개선된 호두파이 및 그 제조방법 | |
RU2721859C1 (ru) | Щербет с растительными добавками и способ его получения | |
RU2817890C1 (ru) | Крекер обогащенный |