TH9453C3 - กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระInfo
- Publication number
- TH9453C3 TH9453C3 TH1203000878U TH1203000878U TH9453C3 TH 9453 C3 TH9453 C3 TH 9453C3 TH 1203000878 U TH1203000878 U TH 1203000878U TH 1203000878 U TH1203000878 U TH 1203000878U TH 9453 C3 TH9453 C3 TH 9453C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- herbs
- vegetables
- water
- moon
- rice
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 14
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 11
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 19
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 18
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims abstract 17
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 238000010297 mechanical methods and process Methods 0.000 claims 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (27/12/56) กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วย การเตรียมพืชผักหรือ สมุนไพรชนิดต่างๆ ที่มีคุณสมบัติต้านสารอนุมูลอิสระ การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร การกรองแยก น้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร และการนำน้ำต้มที่ได้มาผลิตเป็นข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วย การใช้น้ำต้มผักหรือสมุนไพรมาใช้ในการมูนข้าวเหนียว ทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมูนที่ได้มีคุณค่าทาง โภชนาการเพิ่มมากขึ้น กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วย การเตรียมพืชผักหรือ สมุนไพรชนิดต่างๆที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร การกรองแยก น้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร และการนำน้ำต้มที่ได้มาผลิตเป็นข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วย การใช้น้ำต้มผักหรือสมุนไพรมานึ่งข้าวเหนียวให้สุกและใช้ในการมูนข้าวเหนียว ทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียว มูนที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. การเตรียมพืชผักหรือสมุนไพรด้วยการล้างทำความสะอาด ตัดแต่งส่วนเน่าเสียออก และหั่นเป็น ท่อนๆหรือซอยเป็นชิ้นๆหรือวิธีการทางกลอื่นใดที่มีผลให้พืชผักหรือสมุนไพรมีขนาดเล็กลง ตามแต่ชนิดของพืชผักหรือสมุนไพรที่เลือกใช้ ข. การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร โดยใช้พืชผักหรือสมุนไพรที่ผ่านการเตรียมจากข้อ ก.ใน อัตราส่วนของพืชผักหรือสมุนไพร 0.5-5 ต่อน้ำ 10 ส่วน มาต้มในน้ำสะอาดที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 10-60นาที ค. การกรองแยกน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรที่ได้จากข้อ ข.ด้วยการใช้วัสดุใดๆที่สามารถแยกกาก กับน้ำออกจากกันได้ กรองแยกส่วนกากออกและเก็บเฉพาะส่วนน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรไว้ใช้ ในขั้นตอนต่อไป ง. การนำน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรจากข้อ ค.มาใช้ในการผลิตเป็นข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้าน อนุมูลอิสระ ด้วยการนำข้าวเหนียวมาแช่น้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรแทนน้ำเปล่า ก่อนนำไปนึ่ง ด้วยภาชนะนึ่งโดยใช้น้ำเปล่าหรือน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร แล้วจึงนำข้าวที่ได้ไปใช้ในการมูน ข้าวเหนียวโดยน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรแทนน้ำเปล่าในการมูนข้าว
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9453A3 TH9453A3 (th) | 2015-01-16 |
| TH9453C3 true TH9453C3 (th) | 2015-01-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104206966A (zh) | 一种果蔬保健米粉的制备方法 | |
| CN103892197A (zh) | 一种菊粉咸味面条及其制备方法 | |
| CN104187375A (zh) | 一种水果保健米粉的制备方法 | |
| CN102987199A (zh) | 一种果蔬营养粉 | |
| MD771Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery | |
| TH9453A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ | |
| TH9453C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ | |
| CN103766784A (zh) | 一种冻干复合型蔬菜的生产方法 | |
| TH9455A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค | |
| TH9455C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค | |
| CN104366358A (zh) | 蒲公英保健粉丝及其制作方法 | |
| CN103637125A (zh) | 一种无添加剂虾片的加工方法 | |
| CN104397806A (zh) | 一种润肠通便果蔬汁及其制备方法 | |
| CN101926402A (zh) | 一种营养果茶的制备方法 | |
| CN103783406A (zh) | 一种南瓜粥的制作方法 | |
| RU2493726C1 (ru) | Способ производства ягодно-овощных соусов с калиной | |
| CN103125913A (zh) | 一种厥麻(人参果)膨化粉及其制备工艺 | |
| PH22016001017Y1 (en) | Process of producing sweet potato vinegar and the product produced thereof | |
| CN105212113A (zh) | 紫苏粉及其制作方法 | |
| CN103932120A (zh) | 一种养心安神薯条及其制备方法 | |
| WO2020130987A3 (en) | Dried fruit product | |
| TH17137A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตเมล็ดเงาะอบแห้งเพื่อแปรรูปแบบถั่ว | |
| PH22016000434U1 (en) | The process of producing powder from pili (canarium ovatum) pulp | |
| CN103238807A (zh) | 一种青豌豆调味料制作方法 | |
| TH16317A3 (th) | สูตรน้ำผักผลไม้จากสมุนไพรสกัดเย็น |