TH9455A3 - กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภคInfo
- Publication number
- TH9455A3 TH9455A3 TH1203000877U TH1203000877U TH9455A3 TH 9455 A3 TH9455 A3 TH 9455A3 TH 1203000877 U TH1203000877 U TH 1203000877U TH 1203000877 U TH1203000877 U TH 1203000877U TH 9455 A3 TH9455 A3 TH 9455A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vegetables
- herbs
- rice
- water
- eat
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 title claims abstract 9
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 title claims abstract 9
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 17
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 14
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000013589 supplement Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 238000010297 mechanical methods and process Methods 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (27/12/56) กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค ประกอบด้วย การเตรียมพืชผักหรือ สมุนไพรชนิดต่างๆ ที่มีคุณสมบัติต้านสารอนุมูลอิสระ การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร การกรองแยก น้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร และการนำน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรมาผลิตเป็นข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ พร้อมบริโภคโดยลวกข้าวและเติมน้ำต้มผักในอัตราส่วนที่เหมาะสม บรรจุลงภาชนะและนำไปผ่าน กระบวนการฆ่าเชื้อ ทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น ซึ่งผู้บริโภคสามารถเตรียมเพื่อรับประทานได้อย่างสะดวกรวดเร็ว กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค ประกอบด้วย การเตรียมพืชผักหรือ สมุนไพรชนิดต่างๆที่มีคุณสมบัติต้านสารอนุมูลอิสระ การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร การกรองแยก น้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร และการนำน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรมาผลิตเป็นข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ พร้อมบริโภคโดยลวกข้าวและเติมน้ำต้มผักในอัตราส่วนที่เหมาะสม บรรจุลงภาชนะและนำไปผ่าน กระบวนการฆ่าเชื้อ ทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น ซึ่งผู้บริโภคสามารถเตรียมเพื่อรับประทานได้อย่างสะดวกรวดเร็ว
Claims (1)
1. กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. การเตรียมพืชผักหรือสมุนไพรด้วยการล้างทำความสะอาด ตัดแต่งส่วนเน่าเสียออก และหั่นเป็น ท่อนๆหรือซอยเป็นชิ้นๆหรือวิธีการทางกลอื่นใดที่มีผลให้พืชผักหรือสมุนไพรมีขนาดเล็กลง ตามแต่ชนิดของพืชผักหรือสมุนไพรที่เลือกใช้ ข. การเตรียมน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพร โดยใช้พืชผักหรือสมุนไพรที่ผ่านการเตรียมจากข้อ ก.ใน อัตราส่วนของพืชผักหรือสมุนไพร 0.5-5ต่อน้ำ 10 ส่วน มาต้มในน้ำสะอาดที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 10-60 นาที ค. การกรองแยกน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรที่ได้จากข้อ ข.ด้วยการใช้วัสดุใดๆที่สามารถแยกกาก กับน้ำออกจากกันได้ กรองแยกส่วนกากออกและเก็บเฉพาะส่วนน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรไว้ใช้ ในขั้นตอนต่อไป ง. การนำน้ำต้มพืชผักหรือสมุนไพรจากข้อ ค.มาใช้ในการผลิตเป็นข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ พร้อมบริโภค โดยเทน้ำต้มผักลงในข้าวที่ผ่านการคัดแยกสิ่งสกปรกออกและลวกจนพอสุกที่ อุณหภูมิน้ำเดือด 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-5 นาที อัตราส่วนของข้าวต่อน้ำต้มผักที่ เหมาะสม คือ ข้าว 1-2.5 ส่วน ต่อน้ำต้มผัก 1 ส่วน โดยน้ำหนัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน และพักไว้ใน ภาชนะมีฝาปิดเป็นระยะเวลา 5-10 จากนั้นตักใส่บรรจุภัณฑ์ และปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ แล้วจึง นำข้าวในบรรจุภัณฑ์ไปผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 110-130 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-40 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9455A3 true TH9455A3 (th) | 2015-01-16 |
| TH9455C3 TH9455C3 (th) | 2015-01-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007139263A (ru) | Способ производства консервированного продукта быстрого приготовления "суп грибной с курицей" | |
| CN103099091A (zh) | 一种香橙牛肉粽子的制作方法 | |
| CN105249236A (zh) | 一种冲泡即食型海参小米粥及其制备方法 | |
| TH9455C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค | |
| TH9455A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเสริมสารต้านอนุมูลอิสระพร้อมบริโภค | |
| CN102697000B (zh) | 一种清香莲藕加工工艺 | |
| RU2011125569A (ru) | Начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий | |
| RU2455851C1 (ru) | Способ производства консервов "картофель тушеный с грибами" | |
| TH9453A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ | |
| TH9453C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวมูนที่เสริมสารต้านอนุมูลอิสระ | |
| CN104171194A (zh) | 一种紫甘薯茶的制备方法 | |
| CN103494055A (zh) | 一种香糯莲藕的生产工艺 | |
| CN104738373A (zh) | 一种山楂果蔬酱及其制作方法 | |
| CN102960779A (zh) | 卤泥鳅的制作方法 | |
| CN104431954A (zh) | 一种番茄酱的调制方法 | |
| CN103734850A (zh) | 一种饮料及其制备方法 | |
| CN103125913A (zh) | 一种厥麻(人参果)膨化粉及其制备工艺 | |
| RU2007112440A (ru) | Способ получения йогурта | |
| CN106343064A (zh) | 一种玉米须绿茶 | |
| RU2511896C1 (ru) | Способ получения консервов "картофель тушеный с грибами" | |
| ITUA20163834A1 (it) | Filtro contenente vegetali essiccati per la preparazione di brodo vegetale | |
| CN104187488A (zh) | 菊芋营养糕的制备方法 | |
| CN103168978A (zh) | 肉、鱼果冻及其生产方法 | |
| CN105661322A (zh) | 一种含葡萄籽成分的锅巴 | |
| RU2514591C1 (ru) | Способ производства пюреобразных консервов на основе овсяного корня |