CN103734850A - 一种饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种饮料及其制备方法，饮料的主要原料为肉类，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料；饮料的制备方法包括以下步骤：备料、清洗消毒、熬制、冷却、去残渣、去油、产品包装。本发明提供的饮料不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的氨基酸，对增加人体免疫力有很大的作用，并且饮料包装方便，可随身携带。

Description

一种饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及食物制品,具体是一种饮料及其制备方法。
背景技术
现在的饮料种类多种多样，但大多数都偏向于水果蔬菜类的饮料，主要注重于给人体补充维生素这方面，但人体除了需要补充维生素之外还需要补充其他的营养，比如说蛋白质、氨基酸等等。 
发明内容
本发明的目的是提供一种饮料及其制备方法，这种饮料不仅能够给人体补充大量的蛋白质，还富含丰富的氨基酸，对人体健康有很大的作用。
为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
本发明提供一种饮料，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
所述原料与配料的重量份为：肉类25-35份，水50-60份，姜5-10份，食盐2-3份，糖1-2份，酒2-3份，醋1-2份，酱油1-2份，香辛料1-2份。
所述肉类为鸡肉。
本发明还提供上述饮料的制备方法，包括以下步骤：
       a.备料：将25-35份的肉类、5-10份的姜、2-3份的食盐、1-2份的糖、2-3份的酒、1-2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料预备好。
b.清洗消毒：先用0.5-1份的食盐和0.5-1份的酒腌制肉类进行杀菌消毒5-10分钟，再将肉类倒入65-95℃的热水中进行清洗5-10分钟后捞出。
c.熬制：将25-35份的肉类、50-60份的水、5-10份的姜、2-3份的食盐、1-2份的糖、2-3份的酒、1-2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
d.冷却：将熬制好的汤料进行冷却。
e.去残渣：将汤汁中的残渣去掉。
f.去油：将漂浮汤汁上面的油去掉。
g.产品包装：可做成瓶装饮料、罐装饮料、袋装饮料等等。
本发明的有益效果：
本发明提供的饮料不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的氨基酸，对增加人体免疫力有很大的作用，并且饮料包装方便，可随身携带。
具体实施方式
实施例1
一种饮料，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
所述原料与配料的重量份为：肉类30份，水55份，姜7份，食盐2.5份，糖1.5份，酒2.5份，醋1.5份，酱油1.5份，香辛料1.5份。
所述肉类为鸡肉。
根据上述原料与配料的重量份进行饮料制备，制备方法为包括以下步骤：
a.备料：将30份的肉类、7份的姜、2.5份的食盐、1.5份的糖、2.5份的酒、1.5份的醋、1.5份酱油、1.5份的香辛料预备好。
b.清洗消毒：先用0.5-1份的食盐和0.5-1份的酒腌制肉类进行杀菌消毒5-10分钟，再将肉类倒入65-95℃的热水中进行清洗5-10分钟后捞出。
c.熬制：将30份的肉类、55份的水、7份的姜、2.5份的食盐、1.5份的糖、2.5份的酒、1.5份的醋、1.5份酱油、1.5份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
d.冷却：将熬制好的汤料进行冷却。
e.去残渣：将汤汁中的残渣去掉。
f.去油：将漂浮汤汁上面的油去掉。
g.产品包装：做成瓶装饮料。
实施例2
一种饮料，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
所述原料与配料的重量份为：肉类25份，水50份，姜5份，食盐2份，糖1份，酒2份，醋1份，酱油1份，香辛料1份。
所述肉类为鸡肉。
根据上述原料与配料的重量份进行饮料制备，制备方法除了以下步骤之外其它步骤均与实施例1相同：
备料：将肉类25份，姜5份，食盐2份，糖1份，酒2份，醋1份，酱油1份，香辛料1份预备好。
熬制：将25份的肉类、50份的水、5份的姜、2份的食盐、1份的糖、2份的酒、1份的醋、1份酱油、1份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
产品包装：做成罐装饮料。
实施例3
一种饮料，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
所述原料与配料的重量份为：肉类35份，水60份，姜10份，食盐3份，糖2份，酒3份，醋2份，酱油2份，香辛料2份。
所述肉类为鸡肉。
根据上述原料与配料的重量份进行饮料制备，制备方法除了以下步骤之外其它步骤均与实施例1相同：
备料：将肉类35份，姜10份，食盐3份，糖2份，酒3份，醋2份，酱油2份，香辛料2份预备好。
熬制：将35份的肉类、60份的水、10份的姜、3份的食盐、2份的糖、3份的酒、2份的醋、2份酱油、2份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
产品包装：做成袋装饮料。

Claims (4)

1.一种饮料，其特征在于，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述原料与配料的重量份为：肉类25-35份，水50-60份，姜5-10份，食盐2-3份，糖1-2份，酒2-3份，醋1-2份，酱油1-2份，香辛料1-2份。
3.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述肉类为鸡肉。
4.一种饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a.备料：将25-35份的肉类、5-10份的姜、2-3份的食盐、1-2份的糖、2-3份的酒、1-2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料预备好；
b.清洗消毒：先用0.5-1份的食盐和0.5-1份的酒腌制肉类进行杀菌消毒5-10分钟，再将肉类倒入65-95℃的热水中进行清洗5-10分钟后捞出；
c.熬制：将25-35份的肉类、50-60份的水、5-10份的姜、2-3份的食盐、1-2份的糖、2-3份的酒、1-2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时；
d.冷却：将熬制好的汤料进行冷却；
e.去残渣：将汤汁中的残渣去掉；
f.去油：将漂浮汤汁上面的油去掉；
g.产品包装。
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