TH9031C3 - ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง - Google Patents
ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่องInfo
- Publication number
- TH9031C3 TH9031C3 TH803001403U TH0803001403U TH9031C3 TH 9031 C3 TH9031 C3 TH 9031C3 TH 803001403 U TH803001403 U TH 803001403U TH 0803001403 U TH0803001403 U TH 0803001403U TH 9031 C3 TH9031 C3 TH 9031C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- proportion
- sugar
- seasoning
- weight
- processed
- Prior art date
Links
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract 6
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 5
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 4
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002283 Capsicum annuum var aviculare Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013303 Capsicum annuum var. frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002284 Capsicum baccatum var baccatum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 5
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 claims 2
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 claims 1
- 244000205754 Colocasia esculenta Species 0.000 claims 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 5
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract 2
- 241000722363 Piper Species 0.000 abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 2
- JTXJZBMXQMTSQN-UHFFFAOYSA-N amino hydrogen carbonate Chemical compound NOC(O)=O JTXJZBMXQMTSQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 abstract 2
- -1 artificial color Substances 0.000 abstract 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (07/05/57) ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง ประกอบด้วย ส่วนเปลือกขนม ที่มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำตาล,แป้งข้าวโพด,แป้งโมดิฟายด์, น้ำ, แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, แคลเซียม, ผงฟู, เกลือ, สีสังเคราะห์, น้ำมันปาล์มที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วน สำหรับรองรับ การผสมด้วยส่วนปรุงรสที่เป็นผง ที่มีส่วนประกอบดังนี้ เกลือบด, พริกป่น, น้ำตาลบด ที่นำมาผ่าน กรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมด้วยส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบ ที่มี ส่วนประกอบดังนี้ น้ำ , น้ำตาลทรายแดง,กลูโคส ไซรัป, กระเทียม, น้ำปลา, ผงชูรส, พริกไทย ที่ นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับผสมเข้าระหว่างส่วนเปลือกขนมกับส่วนปรุงรส ที่เป็นผง ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง ประกอบด้วย ส่วนเปลือกขนม ที่มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำตาล, น้ำ, แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, แคลเซียม, ผงฟู, เกลือ, สีสังเคราะห์ ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมด้วยส่วนปรุงรสที่เป็นผง ที่มี ส่วนประกอบดังนี้ เกลือบด, พริกป่น, น้ำตาลบด ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมด้วยส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบ ที่มีส่วนประกอบดังนี้ น้ำ , น้ำตาลทรายแดง, กระเทียม, น้ำปลา, ผงชูรส, พริกไทย ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับผสมเข้า ระหว่างส่วนเปลือกขนมกับส่วนปรุงรสที่เป็นผง
Claims (3)
1.ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง ประกอบด้วย -ส่วนเปลือกขนม ที่ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 38.780 +- 10.000 แป้งข้าวโพด 7.250 +- 5.000 แป้งโมดิฟายด์ 6.415 +- 2.500 แป้งมันสำปะหลัง 6.915 + 2.500 น้ำตาล 2.750 +- 0.500 น้ำ 14.050 +- 2.500 แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 0.065 +- 0.020 แคลเซียม 0.160 +- 0.050 ผงฟู 0.065 +- 0.020 เกลือ 0.135 +- 0.050 สีสังเคราะห์ 0.015 +- 0.005 น้ำมันปาล์ม 8.400 +- 2.000 -ส่วนปรุงรสที่เป็นผง ที่ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) เกลือบด 1.000 +- 0.500 พริกป่น 0.130 +- 0.050 น้ำตาลบด 3.370 +- 1.000 -ส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบ ที่ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) น้ำ 2.450 +- 1.000 น้ำตาลทรายแดง 6.130 +- 2.000 กลูโคสไซรัป 0.360 +- 0.200 กระเทียม 0.170 +- 0.050 น้ำปลา 1.450 +- 0.500 ผงชูรส 0.365 +- 0.100 พริกไทย 0.075 +- 0.050
2.ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่องตามข้อถือสิทธิ 1 ส่วนเปลือกขนมจะสามารถเลือกใช้นำแป้งข้างโพด, แป้งโมดิฟายด์ และแป้งมันสำปะหลังอย่างใดอย่างหนึ่งหรือใช้ผสมร่วมกันอย่างน้อยสองชนิดได้
3.ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่องตามข้อถือสิทธิ 1-2 ข้อใดข้อหนึ่ง 1 ส่วนเปลือกขนมที่เป็นแป้งมัน สำปะหลังจะสามารถเลือกใช้เผือก หรือฟักทอง อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือใช้ผสมร่วมกันอย่างน้อย สองชนิดทดแทนได้
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9031A3 TH9031A3 (th) | 2014-08-01 |
| TH9031C3 true TH9031C3 (th) | 2014-08-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2018043449A1 (ja) | フライ麺の製造方法 | |
| TH9031C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH9031A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| WO2017222191A3 (ko) | 쌀생면 제조용 쌀가루 및 쌀생면 | |
| JP5755468B2 (ja) | から揚げの製造方法 | |
| JP2013017424A (ja) | 醤油含有調味料 | |
| JP2015149979A (ja) | 竜田揚げ用ミックス | |
| JP2019037145A (ja) | コロッケ風スナック菓子及びその製造方法 | |
| TH2372C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| TH2372A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| JP2017225361A (ja) | 焼成調理用パン粉付けノンフライ食品及びパン粉付けノンフライ焼成食品の製造方法 | |
| CN102258171A (zh) | 一种香茹鸡蛋面条 | |
| TH2371C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่อบกรอบปรุงรสน้ำปลา | |
| TH2371A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่อบกรอบปรุงรสน้ำปลา | |
| TH3354C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH3354A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH6111C3 (th) | ขนมขาไก่รสเผือกผสมงาดำ | |
| TH6111A3 (th) | ขนมขาไก่รสเผือกผสมงาดำ | |
| TH6110C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| TH6110A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| TH2373A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH2373C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH6506A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ผสมเผือกและงาดำ | |
| TH6506C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ผสมเผือกและงาดำ | |
| CN102258172A (zh) | 一种玉米荞麦面条 |