TH2372A3 - ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส - Google Patents
ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรสInfo
- Publication number
- TH2372A3 TH2372A3 TH503001478U TH0503001478U TH2372A3 TH 2372 A3 TH2372 A3 TH 2372A3 TH 503001478 U TH503001478 U TH 503001478U TH 0503001478 U TH0503001478 U TH 0503001478U TH 2372 A3 TH2372 A3 TH 2372A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- taro
- crispy
- salt
- water
- weight
- Prior art date
Links
- 240000002347 Colocasia esculenta Species 0.000 title claims abstract 5
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract 3
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 title claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000000129 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000008529 Triticum aestivum Species 0.000 claims abstract 2
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N azanium;hydron;carbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 5-[5-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxane-3,4-diol Chemical compound O1C(CO)C(OC)C(O)C(O)C1OCC1C(OC2C(C(O)C(OC)C(CO)O2)O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(C)C(O)C2O)CO)O1 YJISHJVIRFPGGN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 abstract 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002283 Capsicum annuum var aviculare Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002284 Capsicum baccatum var baccatum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013303 cayenne pepper Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส ประกอบด้วย ส่วนเปลือก ขนมรสเผือก ที่มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, เผือก, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำตาล, น้ำ, แอมโมเนียไบ คาร์บอเนต, แคลเซียม, ผงฟู, เกลือ, สีสังเคราะห์ ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมด้วยส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบ ที่มีส่วนประกอบดังนี้ น้ำ, น้ำปลา, น้ำตาล ทรายแดง, ผงชูรส, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, พริกป่น, ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตาม สัดส่วน สำหรับเคลือบเข้ากับส่วนเปลือกขนม
Claims (1)
1. ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส ประกอบด้วย -ส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบ ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) น้ำ 2.006 +_ 0.200 น้ำปลา 5.450 +_ 0.540 น้ำตาลทรายแดง 5.162 +_ 0.510 ผงชูรส 0.459 +_ 0.050 เกลือ 0.192 +_ 0.020 พริกไทย 0.287 +_ 0.030 กระเทียม 0.387 + _0.040 พริกป่น 0.057 +_ 0.005 มีลักษณะพิเศษเฉพาะของ - ส่วนเปลือกขนมรสเผือก ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 36.028 +_ 3.600 เผือก 28.020 +_ 2.800 แป้งมันสำปะหลัง 10.408 +_ 1.040 น้ำตาล 3.202 +_ 0.320 น้ำ 0.804 +_ 0.080 แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 0.050 +_ 0.005 แคลเซียม 0.240 +_ 0.020 ผงฟู 0.048 +_ 0.005 เกลือ 0.240 +_ 0.020 สีสังเคราะห์ 0.080 +_ 0.008 น้ำมันปาล์ม 6.880 +_ 0.690
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2372A3 true TH2372A3 (th) | 2006-02-15 |
| TH2372C3 TH2372C3 (th) | 2006-02-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2008081931A1 (ja) | 即席油揚げ麺類およびその製造方法 | |
| TH2372A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| TH2372C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่เผือกอบกรอบปรุงรส | |
| TH2371C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่อบกรอบปรุงรสน้ำปลา | |
| TH2371A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่อบกรอบปรุงรสน้ำปลา | |
| TH2373C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH2373A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH3354B (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH9031C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH3354C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH3354A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสสาหร่าย | |
| TH9031A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง | |
| TH6110A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| TH6110C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสเบคอนและชีส | |
| TH6111A3 (th) | ขนมขาไก่รสเผือกผสมงาดำ | |
| TH6111C3 (th) | ขนมขาไก่รสเผือกผสมงาดำ | |
| TH6506A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ผสมเผือกและงาดำ | |
| TH6506C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่ผสมเผือกและงาดำ | |
| TH6106A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิสาหร่าย | |
| TH6106C3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิสาหร่าย | |
| TH6509C3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH9032C3 (th) | มันฝรั่งผสมแป้งสาลีขึ้นรูปน่องไก่พร้อมแป้งชุบทอด | |
| TH9032A3 (th) | มันฝรั่งผสมแป้งสาลีขึ้นรูปน่องไก่พร้อมแป้งชุบทอด | |
| JP2005073692A (ja) | 唐辛子入りマヨネーズおよびこれを用いた加工食品 | |
| TH6107A3 (th) | ขนมแท่งขาไก่รสวาซาบิ |