TH769A3 - หนังหมูพะโล้น้ำแดง สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
หนังหมูพะโล้น้ำแดง สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH769A3 TH769A3 TH203000009U TH0203000009U TH769A3 TH 769 A3 TH769 A3 TH 769A3 TH 203000009 U TH203000009 U TH 203000009U TH 0203000009 U TH0203000009 U TH 0203000009U TH 769 A3 TH769 A3 TH 769A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pork skin
- sauce
- skin
- grams
- production processes
- Prior art date
Links
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
- 239000011490 mineral wool Substances 0.000 abstract 1
Abstract
หนังหมูพะโล้น้ำแดงตารมการประดิษฐ์นี้ ได้จากการนำเอาหนังหมูมาย่าง และขูดขน แร่มันออก และหั่นเป็นเส้นๆ ต้มจนหนังหมูนุ่มได้ที่ หลังจากนั้นจึงปรุงรส รอจนเดือดทั่วหนังหมู น้ำแกงเหนียวข้นได้ที่จึงยกลงจากเตาไฟ ก็จะได้ หนังหมู พะโล้น้ำแดงสำเร็จรูปพร้อมรับประทานตามต้องการ
Claims (8)
1. หนังหมูที่ย่างและทำความสะอาดหั่นเป็นเส้น ๆ แล้ว 8 กิโลกรัม
2. น้ำเปล่า 20 ลิตร
3. เกลือเม็ด 400 กรัม
4. สีผสมอาหาร สีส้มแดง 2 กรัม.
5. น้ำตาลทรายขาว 0.7 กิโลกรัม
6. น้ำตาลปีบ 1 กิโลกรัม
7. ซอสปรุงรส 600 กรัม.
8. ซีอิ้วหวาน 1,200 กรัม. วิธีทำ 1.นำหนังหมูใส่หม้อแล้วเติมน้ำพอท่วม ตั้งไฟให้เดือด 2.ใส่เกลือ และสีผสมอาหารลงไปต้มให้หนังหมูนุ่มได้ที่ 3.ใส่น้ำตาลทราย, น้ำตาลปีบ, ซอสปรุงรส, ซีอิ้วหวาน, ลงไป เคี่ยวให้หนังหมูนุ่ม และน้ำแกงข้นเหนียวได้ที่จึงยกลง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH769A3 true TH769A3 (th) | 2002-07-02 |
| TH770C3 TH770C3 (th) | 2002-07-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103431363B (zh) | 一种牛蛙虾皮酱的制作方法 | |
| CN107594475A (zh) | 一种牛肉酱及其制备方法 | |
| CN105325891A (zh) | 一种麻辣香味鸡爪的制作方法 | |
| CN103844284B (zh) | 一种鱼的制作方法 | |
| CN101433340B (zh) | 一种肉类卤制品的加工方法 | |
| CN104432138A (zh) | 一种卤菜制作方法 | |
| CN104187762A (zh) | 一种带皮牦牛肉的加工方法 | |
| KR20120055791A (ko) | 닭곰탕의 조리 방법 | |
| CN104856078A (zh) | 一种酱鸭脖的制作工艺 | |
| TH770C3 (th) | หนังหมูพะโล้น้ำแดง สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH769A3 (th) | หนังหมูพะโล้น้ำแดง สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN105249230A (zh) | 一种海鲜粽子及其制备方法 | |
| CN105707747A (zh) | 鱼的制作方法 | |
| CN104055158A (zh) | 一种鲤鱼的烹饪方法 | |
| JPH11136A (ja) | 佃煮の製造方法 | |
| KR20150014191A (ko) | 닭발편육의 제조방법 | |
| CN108925964A (zh) | 一种口感q弹魔芋酱及制作方法 | |
| CN103610096B (zh) | 一种麦香鸡肉及其制备方法 | |
| CN106723093A (zh) | 一种干豆角红烧肉的制作方法 | |
| CN105475860A (zh) | 一种麻辣兔肉 | |
| KR101527642B1 (ko) | 직화구이 맛을 갖는 새우초밥의 제조방법 | |
| KR20040024142A (ko) | 동태찜 제조방법 | |
| CN105876481A (zh) | 一种红烧牛腩的加工制作方法 | |
| CN104116083A (zh) | 一种猪手的配方及其制作方法 | |
| CN102742824A (zh) | 一种红油肉酱的制备方法 |