RU2014107895A - Способ получения жидкого концентрата кофе - Google Patents

Способ получения жидкого концентрата кофе Download PDF

Info

Publication number
RU2014107895A
RU2014107895A RU2014107895/10A RU2014107895A RU2014107895A RU 2014107895 A RU2014107895 A RU 2014107895A RU 2014107895/10 A RU2014107895/10 A RU 2014107895/10A RU 2014107895 A RU2014107895 A RU 2014107895A RU 2014107895 A RU2014107895 A RU 2014107895A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
heat treatment
extract
minutes
coffee
carried out
Prior art date
Application number
RU2014107895/10A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2606017C2 (ru
Inventor
Гертьян ХЕЙМАН
БРЭЙН Вильхельмус Йоханнес ДЕ
Мартен Юриан ВЕРХУВЕН
Original Assignee
Конинклейке Дауве Егбертс Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Конинклейке Дауве Егбертс Б.В. filed Critical Конинклейке Дауве Егбертс Б.В.
Publication of RU2014107895A publication Critical patent/RU2014107895A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2606017C2 publication Critical patent/RU2606017C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/02—Treating green coffee; Preparations produced thereby
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/243—Liquid, semi-liquid or non-dried semi-solid coffee extract preparations; Coffee gels; Liquid coffee in solid capsules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
    • A23F5/285—Drying or concentrating coffee extract by evaporation, e.g. drying in thin layers, foam drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
    • A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
    • A23F5/50—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil from coffee extract
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
    • A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
    • A23F5/50—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil from coffee extract
    • A23F5/505—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil from coffee extract by distillation, e.g. stripping the extract; Recovering volatile gases, e.g. during concentration

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)

Abstract

1. Способ получения жидкого концентрата кофе с рН 4,8-6, включающий стадии:a) подвергания обжаренного молотого кофе одной или более стадиям экстракции водой с получением кофейного экстракта,b) отделения кофейного экстракта фракционированием во время стадии (стадий) экстракции а) или выделением ароматических веществ после стадии (стадий) экстракции а), приводящего к получению сильно ароматизированного кофейного экстракта и слабо ароматизированного кофейного экстракта,c) подвергания по меньшей мере 50% слабо ароматизированного кофейного экстракта термообработке по меньшей мере при 120°С в течение не более 30 мин,d) концентрирования по меньшей мере обработанного слабо ароматизированного кофейного экстракта,e) объединения по меньшей мере концентрированного слабо ароматизированного кофейного экстракта с сильно ароматизированным кофейным экстрактом с получением жидкого концентрата кофе.2. Способ по п. 1, дополнительно включающий стадию повышения рН после стадии b).3. Способ по п. 2, в котором по меньшей мере 50% слабо ароматизированного экстракта подвергают стадии повышения рН.4. Способ по п. 3, в котором по меньшей мере 50% слабо ароматизированного экстракта подвергают стадии повышения рН до или после стадии термообработки с), но до стадии концентрирования d).5. Способ по любому предшествующему пункту, в котором термообработку проводят при температуре по меньшей мере 135°С в течение не более 15 мин и предпочтительно по меньшей мере при 150°С в течение не более 10 мин.6. Способ по п. 5, в котором термообработку проводят от 120°С до 200°С в течение от 30 мин до 10 с.7. Способ по п. 5, в котором термообработку проводят от 135°С до 180°С в течение от 1

Claims (34)

1. Способ получения жидкого концентрата кофе с рН 4,8-6, включающий стадии:
a) подвергания обжаренного молотого кофе одной или более стадиям экстракции водой с получением кофейного экстракта,
b) отделения кофейного экстракта фракционированием во время стадии (стадий) экстракции а) или выделением ароматических веществ после стадии (стадий) экстракции а), приводящего к получению сильно ароматизированного кофейного экстракта и слабо ароматизированного кофейного экстракта,
c) подвергания по меньшей мере 50% слабо ароматизированного кофейного экстракта термообработке по меньшей мере при 120°С в течение не более 30 мин,
d) концентрирования по меньшей мере обработанного слабо ароматизированного кофейного экстракта,
e) объединения по меньшей мере концентрированного слабо ароматизированного кофейного экстракта с сильно ароматизированным кофейным экстрактом с получением жидкого концентрата кофе.
2. Способ по п. 1, дополнительно включающий стадию повышения рН после стадии b).
3. Способ по п. 2, в котором по меньшей мере 50% слабо ароматизированного экстракта подвергают стадии повышения рН.
4. Способ по п. 3, в котором по меньшей мере 50% слабо ароматизированного экстракта подвергают стадии повышения рН до или после стадии термообработки с), но до стадии концентрирования d).
5. Способ по любому предшествующему пункту, в котором термообработку проводят при температуре по меньшей мере 135°С в течение не более 15 мин и предпочтительно по меньшей мере при 150°С в течение не более 10 мин.
6. Способ по п. 5, в котором термообработку проводят от 120°С до 200°С в течение от 30 мин до 10 с.
7. Способ по п. 5, в котором термообработку проводят от 135°С до 180°С в течение от 15 мин до 1 мин.
8. Способ по п. 5, в котором термообработку проводят при температуре около 150°С в течение около 5 мин.
9. Способ по любому из пп. 2-4, в котором рН повышают до уровня 5-10.
10. Способ по п. 4, в котором рН повышают до термообработки.
11. Способ по п. 10, в котором рН повышают до уровня 6-8.
12. Способ по п. 4, в котором рН повышают после термообработки.
13. Способ по п. 12, в котором рН повышают до уровня 5-7.
14. Способ по любому из пп. 2-4, в котором повышение рН проводят в анионном обменнике, предпочтительно в анионообменной колонке.
15. Способ по любому из пп. 1-4, в котором обеспечивается гидролизация по меньшей мере 150 ммоль кислоты/кг содержания сухого вещества в конечном продукте.
16. Способ получения жидкого концентрата кофе с рН 4,8-6, включающий стадии:
а) подвергания обжаренного молотого кофе одной или более стадиям экстракции водой с получением кофейного экстракта,
b) разделения экстракта фракционированием во время стадии (стадий) экстракции а) на сильно ароматизированный кофейный экстракт и слабо ароматизированный кофейный экстракт, содержащий второй первичный экстракт и вторичный экстракт,
c) подвергания по меньшей мере части второго первичного экстракта термообработке по меньшей мере при 120°С в течение не более 30 мин, причем указанная обрабатываемая часть содержит по меньшей мере 25% об./об. слабо ароматизированного кофейного экстракта,
d) концентрирования по меньшей мере обработанного слабо ароматизированного кофейного экстракта,
e) объединения по меньшей мере концентрированного слабо ароматизированного кофейного экстракта с сильно ароматизированным кофейным экстрактом,
получая при этом жидкий концентрат кофе.
17. Способ по п. 16, дополнительно включающий стадию повышения рН после стадии b).
18. Способ по п. 17, в котором по меньшей мере часть второго первичного экстракта подвергают стадии повышения рН.
19. Способ по п. 18, в котором по меньшей мере часть второго первичного экстракта подвергают стадии повышения рН до или после стадии термообработки с), но перед стадией концентрирования d).
20. Способ по пп. 16-19, в котором термообработку проводят при температуре по меньшей мере 135°С в течение не более 15 мин и предпочтительно по меньшей мере при 150°С в течение не более 10 мин
21. Способ по п. 20, в котором термообработку проводят от 120°С до 200°С в течение от 30 мин до 10 с.
22. Способ по п. 21, в котором термообработку проводят от 135°С до 180°С в течение от 15 мин до 1 мин.
23. Способ по п. 22, в котором термообработку проводят при температуре около 150°С в течение около 5 мин.
24. Способ по любому из пп. 17-19, в котором рН повышают до уровня 5-10.
25. Способ по п. 19, в котором рН повышают до термообработки.
26. Способ по п. 25, в котором рН повышают до уровня 6-8.
27. Способ по п. 19, в котором рН повышают после термообработки.
28. Способ по п. 27, в котором рН повышают до уровня 5-7.
29. Способ по любому из пп. 17-19, в котором повышение рН проводят в анионообменнике, предпочтительно в анионообменной колонке.
30. Способ по любому из пп. 16-19, в котором способ приводит к гидролизации по меньшей мере 150 ммоль кислоты/кг содержания сухого вещества в конечном продукте.
31. Жидкий концентрат кофе с рН 4,8-6, получаемый способом по любому предшествующему пункту.
32. Жидкий концентрат кофе с рН 4,8-6, содержащий 2 мг/кг сухого вещества или более 2-фенил-3-(2-фурил)-2-пропеналя.
33. Жидкий концентрат кофе с рН 5-5,2 и отношением QA/QaL (хинная кислота/лактон хинной кислоты) моль/моль от 10 до 100, предпочтительно от 30 до 100.
34. Жидкий концентрат кофе по п. 33 с содержанием калия 55 г или менее на кг сухого вещества и/или содержанием натрия 4 г или менее на кг сухого вещества.
RU2014107895A 2011-08-01 2012-08-01 Способ получения жидкого концентрата кофе RU2606017C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP11176077 2011-08-01
EP11176077.3 2011-08-01
PCT/NL2012/050543 WO2013019112A1 (en) 2011-08-01 2012-08-01 Process for the production of a liquid coffee concentrate

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016147082A Division RU2738277C2 (ru) 2011-08-01 2012-08-01 Жидкий концентрат кофе

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2014107895A true RU2014107895A (ru) 2015-09-20
RU2606017C2 RU2606017C2 (ru) 2017-01-10

Family

ID=46704998

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016147082A RU2738277C2 (ru) 2011-08-01 2012-08-01 Жидкий концентрат кофе
RU2014107895A RU2606017C2 (ru) 2011-08-01 2012-08-01 Способ получения жидкого концентрата кофе

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016147082A RU2738277C2 (ru) 2011-08-01 2012-08-01 Жидкий концентрат кофе

Country Status (15)

Country Link
US (3) US9113643B2 (ru)
EP (1) EP2739160B1 (ru)
JP (3) JP6322138B2 (ru)
CN (2) CN103813716B (ru)
AU (1) AU2012290763C1 (ru)
BR (1) BR112014002567B8 (ru)
CA (1) CA2843584C (ru)
DK (1) DK2739160T3 (ru)
ES (1) ES2568062T3 (ru)
GB (1) GB2507448B (ru)
HU (1) HUE027314T2 (ru)
MX (1) MX337920B (ru)
PL (1) PL2739160T3 (ru)
RU (2) RU2738277C2 (ru)
WO (1) WO2013019112A1 (ru)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2525133A (en) * 2013-02-05 2015-10-14 Koninkl Douwe Egberts Bv Process for the production of a liquid coffee concentrate
WO2015059088A1 (de) 2013-10-23 2015-04-30 Bayer Cropscience Ag Substituierte chinoxalin-derivate als schädlingsbekämpfungsmittel
KR102281156B1 (ko) * 2014-10-23 2021-07-22 하세가와 고오료오 가부시끼가이샤 음식품용 정미 개선제
BR112017014298B1 (pt) * 2015-01-02 2021-11-16 Koninklijke Douwe Egberts B.V. Método para preparar um concentrado de café, e, concentrado de café
AU2015372675B2 (en) * 2015-01-02 2020-04-30 Koninklijke Douwe Egberts B.V. Liquid espresso concentrate
AU2015408238B2 (en) * 2015-09-04 2021-02-04 Coffee Fruit Holdings Pty. Ltd. Preparation of coffee-based extracts and powders
CN110913730A (zh) * 2016-11-03 2020-03-24 哈特兰德消费品有限责任公司 冷萃咖啡饮料及其制作方法
CN107114533B (zh) * 2017-04-27 2020-10-27 苏州金猫咖啡有限公司 一种速溶咖啡及其制备方法
WO2020110353A1 (ja) * 2018-11-29 2020-06-04 サントリーホールディングス株式会社 コーヒー抽出液の製造方法
GB2591988B (en) * 2019-12-20 2022-10-19 Douwe Egberts Bv A process to prepare a liquid coffee concentrate with reduced acrylamide content by resin treatment
GB2591989B (en) * 2019-12-20 2022-10-12 Douwe Egberts Bv A process to prepare a liquid coffee concentrate with reduced acrylamide content by treatment with a selectively permeable membrane
GB2614305A (en) * 2021-12-24 2023-07-05 Douwe Egberts Bv Process for the production of a liquid coffee extract product

Family Cites Families (31)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2118184A (en) * 1935-10-25 1938-05-24 Coffee Products Corp Carbonated coffee beverages
US3695168A (en) * 1970-06-02 1972-10-03 George H Van Brunt Drip coffee maker
US4118521A (en) * 1974-11-11 1978-10-03 Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle, S.A. Isolation of an aromatic fraction of coffee
CH595778A5 (ru) * 1975-04-11 1978-02-28 Firmenich & Cie
DE2825955A1 (de) * 1978-06-14 1980-01-03 Bayer Ag Arylglyoxyloyloxyalkylacrylate und ihre verwendung in photopolymerisierbaren bindemitteln
DE3400768A1 (de) * 1984-01-12 1985-07-18 Joh. Jacobs & Co Gmbh, 2800 Bremen Verfahren zum herstellen von kaffee-extrakt
JPS63129955A (ja) * 1986-11-21 1988-06-02 Ajinomoto General Foods Kk コ−ヒ−抽出液の安定化方法
DE68904492T2 (de) 1988-07-13 1993-05-19 Douwe Egberts Tabaksfab Verfahren zur extraktion von kaffee.
JPH0473043A (ja) * 1990-07-13 1992-03-09 Canon Inc 眼科器械
US6139537A (en) * 1990-11-01 2000-10-31 Tapper; Robert Iontophoretic treatment system
EP0538512B1 (fr) * 1991-10-24 1995-10-04 Societe Des Produits Nestle S.A. Procédé pour la production de café instantané soluble en poudre
JP3407207B2 (ja) * 1994-02-21 2003-05-19 株式会社ユニカフェ コーヒー抽出液の味質改良方法
ATE181798T1 (de) 1994-04-02 1999-07-15 Nestle Sa Verfahren zur herstellung einer getränkezusammensetzung
JPH08173043A (ja) * 1994-12-22 1996-07-09 Yunikafue:Kk 風味を改良した水溶性コーヒーとその製造方法と風味を改良した水溶性コーヒー飲料とその製造方法と風味を改良したインスタント・コーヒーとその製造方法と風味を改良したコーヒーの保存飲料とその製造方法と風味を改良したブラックコーヒーとその製造方法と風味を改良したコーヒーの応用食品とその製造方法
EP0825815B1 (de) * 1995-05-16 1999-07-28 Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. Verfahren zum gefriertrocknen von kaffee-extrakt
JPH0927211A (ja) * 1995-07-11 1997-01-28 Tec Corp 吊下げ式照明器具
US5853787A (en) * 1995-12-22 1998-12-29 Tamer International Method for reducing coffee acidity
US6054162A (en) * 1997-02-05 2000-04-25 Kraft Foods, Inc. Stabilization of liquid coffee by treatment with alkali
CN1206562A (zh) * 1997-07-25 1999-02-03 卡夫食品有限公司 高浓度加香液体咖啡萃出物和由其制备的液体咖啡
MY117222A (en) * 1999-05-18 2004-05-31 Nestle Sa Stable coffee concentrate system
EP1078575A3 (en) * 1999-08-23 2001-03-21 Société des Produits Nestlé S.A. Coffee aroma recovery process
CA2317799A1 (en) 1999-09-08 2001-03-08 Kraft Foods, Inc. Soluble coffee having intensified flavor and color and method of making same from a coffee extract
JP2003116463A (ja) * 2001-10-18 2003-04-22 Ucc Ueshima Coffee Co Ltd 濃縮コーヒー液の製造方法
ITVR20020070A1 (it) * 2002-06-26 2003-12-29 Procaffe S P A Preparazione di un estratto acquoso di caffé a lunga conservazione.
EP1726213A1 (en) * 2005-05-24 2006-11-29 Nestec S.A. Soluble coffee product
NL1030178C2 (nl) * 2005-10-12 2007-04-13 Sara Lee De Nv Werkwijze voor het bereiden van een koffie-extract, alsmede het daarmee te verkrijgen extract.
DK2526778T3 (en) * 2005-11-23 2017-03-27 Coca Cola Co Natural High Strength Sweetener Compositions with Improved Time Profile and / or Taste Profile, Methods of Formulation thereof and Applications thereof
EP1902628A1 (en) * 2006-09-15 2008-03-26 Nestec S.A. Aroma stabilizing method
JP4750011B2 (ja) * 2006-12-28 2011-08-17 味の素ゼネラルフーヅ株式会社 液体コーヒーの安定化方法
US8277864B2 (en) * 2009-06-10 2012-10-02 Kraft Foods Global Brands Llc Liquid coffee concentrates and methods of making thereof
US10316784B2 (en) * 2017-06-06 2019-06-11 Gm Global Technology Operations Llc. Air charging control of engine assembly with multiple turbines

Also Published As

Publication number Publication date
US11785961B2 (en) 2023-10-17
CA2843584A1 (en) 2013-02-07
GB2507448A (en) 2014-04-30
DK2739160T3 (en) 2016-04-18
RU2738277C2 (ru) 2020-12-11
EP2739160A1 (en) 2014-06-11
JP2014521346A (ja) 2014-08-28
JP6322138B2 (ja) 2018-05-09
BR112014002567B8 (pt) 2019-11-26
US20150327567A1 (en) 2015-11-19
US20210392914A1 (en) 2021-12-23
WO2013019112A1 (en) 2013-02-07
RU2016147082A (ru) 2018-10-19
NZ621830A (en) 2016-02-26
PL2739160T3 (pl) 2016-10-31
JP7210627B2 (ja) 2023-01-23
GB2507448B (en) 2017-09-06
AU2012290763B2 (en) 2016-01-21
BR112014002567B1 (pt) 2019-10-29
CN103813716A (zh) 2014-05-21
RU2016147082A3 (ru) 2020-05-13
US20140147562A1 (en) 2014-05-29
JP2018126152A (ja) 2018-08-16
EP2739160B1 (en) 2016-01-13
RU2606017C2 (ru) 2017-01-10
HUE027314T2 (en) 2016-10-28
MX337920B (es) 2016-03-28
JP6850761B2 (ja) 2021-03-31
CN105876040A (zh) 2016-08-24
GB201402854D0 (en) 2014-04-02
JP2021087453A (ja) 2021-06-10
CN103813716B (zh) 2016-08-31
US9113643B2 (en) 2015-08-25
BR112014002567A2 (pt) 2017-06-13
MX2014001275A (es) 2014-05-13
CA2843584C (en) 2020-07-14
AU2012290763A1 (en) 2014-03-13
AU2012290763C1 (en) 2016-06-02
ES2568062T3 (es) 2016-04-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2014107895A (ru) Способ получения жидкого концентрата кофе
RU2015137704A (ru) Способ получения жидкого концентрата кофе
RU2012130433A (ru) Способ производства экстракта зеленого кофе
RU2013128601A (ru) Способ производства экстракта из обжаренных зерен кофе
RU2010148738A (ru) Экстракт кофе
RU2004136577A (ru) Способ получения количества фенольной кислоты из даньшеня и ее применение
CN104186919B (zh) 一种来源火龙果的多肽及其应用、制备方法
CN106165875A (zh) 一种百香果提取物的制备方法及制得产品的应用
KR20140091419A (ko) 커피의 제조방법
KR101431632B1 (ko) 양계용 사료첨가제의 제조방법 및 이에 의해 생산되는 게르마늄이 강화된 기능성 계란
CN105732831A (zh) 一种微波辅助提取黑木耳多糖的制备方法
CN107348057A (zh) 一种利用南酸枣果皮制备果茶的方法
CN107254387A (zh) 一种富含谷胱甘肽樱桃酒的生产方法
CN103865654A (zh) 一种获得杨梅挥发性香气成分的新方法
CN103652079B (zh) 一种速溶普洱茶的制备方法
CN106318630A (zh) 一种茉莉花精油提取方法
CN103990292B (zh) 一种银杏叶中黄酮类化合物的水溶剂乳化提取方法
CN105713108A (zh) 一种从橘皮中提取果胶的制备方法
KR101360961B1 (ko) 홍삼자염의 제조방법
CN104946384A (zh) 一种蛋黄油的提取方法
CN104447643A (zh) 一种辣椒维生素c的提取方法
CN102888274A (zh) 从带鱼银脂中提取粗鱼油的方法
KR101195158B1 (ko) 저카페인 녹차의 제조방법
KR101139599B1 (ko) 감 꽃봉오리 차 제조방법
CN107467283A (zh) 一种茶汁滋味品质的调控方法