RU2013149628A - Пищевой продукт - Google Patents

Пищевой продукт Download PDF

Info

Publication number
RU2013149628A
RU2013149628A RU2013149628/13A RU2013149628A RU2013149628A RU 2013149628 A RU2013149628 A RU 2013149628A RU 2013149628/13 A RU2013149628/13 A RU 2013149628/13A RU 2013149628 A RU2013149628 A RU 2013149628A RU 2013149628 A RU2013149628 A RU 2013149628A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
food product
core
product according
chocolate
layer
Prior art date
Application number
RU2013149628/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Жан-Люк Рабо
Франсуа Белуен
Original Assignee
Женераль Бискит
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=44141763&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2013149628(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Женераль Бискит filed Critical Женераль Бискит
Publication of RU2013149628A publication Critical patent/RU2013149628A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
    • A23G1/54—Composite products, e.g. layered laminated, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0004—Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0006—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
    • A23G3/0017—Transformation of a liquid, paste, cream, lump, powder, granule or shred into powder, granule or shred; Manufacture or treatment of powder
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
    • A23G3/007—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
    • A23G3/008—Compression moulding of paste, e.g. in the form of a ball or rope or other preforms, or of powder or granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0085—Coating with powders or granules, e.g. sprinkling
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0091—Coating by casting of liquids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
    • A23L19/05—Stuffed or cored products; Multilayered or coated products; Binding or compressing of original pieces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
    • A23L7/126—Snacks or the like obtained by binding, shaping or compacting together cereal grains or cereal pieces, e.g. cereal bars
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • A23P20/11—Coating with compositions containing a majority of oils, fats, mono/diglycerides, fatty acids, mineral oils, waxes or paraffins

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

1. Мелкопорционный пищевой продукт, содержащий:a) пластичную мягкую сплошную сердцевину;b) слой шоколада или шоколадоподобной композиции, покрывающий сердцевину;с) слой отдельных хрустящих частиц, полностью покрывающий слой шоколада или шоколадоподобной композиции;причем содержание жира в пищевом продукте составляет от 4 вес.% до 24 вес.% от общего веса пищевого продукта,мягкая сердцевина имеет величину Aw в диапазоне от 0,28 до 0,6; и содержание жира в ней не превышает 14 вес.% от общего веса сердцевины, которая составляет от 40 вес.% до 76 вес.% от общего веса пищевого продукта.2. Пищевой продукт по п.1, в котором сердцевину получают на основе плодов или на основе сливочной помадки.3. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевину получают холодным формованием при температуре, не превышающей 60°С.4. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевину получают на основе плодов, и сердцевина содержит сухое вещество плодов в количестве, превышающем 5 вес.% от ее общего веса.5. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевина представляет собой тело вращения.6. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевина имеет по существу шарообразную форму.7. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевина содержит влагоудерживающие агенты в количестве 4-28 вес.%.8. Пищевой продукт по п.7, в котором влагоудерживающий агент представляет собой глицерин.9. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2 или 8, в котором сердцевина содержит хрустящие частицы.10. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2 или 8, в котором по меньшей мере 30% хрустящих частиц слоя с) имеют размер, превышающий 1,6 мм.11. Пищевой продукт по п.10, в котором по меньшей мере 30% хрустящих частиц слоя с) имеют разме

Claims (22)

1. Мелкопорционный пищевой продукт, содержащий:
a) пластичную мягкую сплошную сердцевину;
b) слой шоколада или шоколадоподобной композиции, покрывающий сердцевину;
с) слой отдельных хрустящих частиц, полностью покрывающий слой шоколада или шоколадоподобной композиции;
причем содержание жира в пищевом продукте составляет от 4 вес.% до 24 вес.% от общего веса пищевого продукта,
мягкая сердцевина имеет величину Aw в диапазоне от 0,28 до 0,6; и содержание жира в ней не превышает 14 вес.% от общего веса сердцевины, которая составляет от 40 вес.% до 76 вес.% от общего веса пищевого продукта.
2. Пищевой продукт по п.1, в котором сердцевину получают на основе плодов или на основе сливочной помадки.
3. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевину получают холодным формованием при температуре, не превышающей 60°С.
4. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевину получают на основе плодов, и сердцевина содержит сухое вещество плодов в количестве, превышающем 5 вес.% от ее общего веса.
5. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевина представляет собой тело вращения.
6. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевина имеет по существу шарообразную форму.
7. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором сердцевина содержит влагоудерживающие агенты в количестве 4-28 вес.%.
8. Пищевой продукт по п.7, в котором влагоудерживающий агент представляет собой глицерин.
9. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2 или 8, в котором сердцевина содержит хрустящие частицы.
10. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2 или 8, в котором по меньшей мере 30% хрустящих частиц слоя с) имеют размер, превышающий 1,6 мм.
11. Пищевой продукт по п.10, в котором по меньшей мере 30% хрустящих частиц слоя с) имеют размер, превышающий 2,0 мм.
12. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2, 8 или 11, в котором сердцевину получают на основе плодов, которые представляют собой садовые плоды, предпочтительно выбранные из группы, состоящей из клюквы, изюма, абрикосов, яблок, томатов, красного болгарского перца, тыквы, малины, клубники, ежевики, черники, черной смородины, инжира, персиков, груш, фиников, слив, бананов, манго, цитрусовых плодов, ананасов, вишни и их смесей.
13. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2, 8 или 11, в котором слой b) шоколада или шоколадоподобной композиции составляет 14-45 вес.% от общего веса пищевого продукта.
14. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2, 8 или 11, в котором сердцевина содержит неклейстеризованный крахмал.
15. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2, 8 или 11, в котором слой с) хрустящих частиц составляет 10-30 вес.% от общего веса пищевого продукта.
16. Пищевой продукт по любому из пп. 1, 2, 8 или 11, в котором хрустящие частицы в слое с) чистые, и их можно видеть.
17. Способ получения мелкопорционного пищевого продукта по любому из пп.1-13, включающий:
1) приготовление сердцевины путем перемешивания и измельчения (необязательная операция) ингредиентов, и холодного формования сердцевины при температуре, не превышающей 60°С;
2) глазирование сердцевины, полученной на стадии 1) расплавленным шоколадом или шоколадоподобной композицией для формирования слоя b);
3) нанесение на продукт, полученный на стадии 2), покрытия из хрустящих частиц до полного затвердевания слоя шоколада или шоколадоподобной композиции; и
4) охлаждение пищевого продукта, полученного на стадии 3), для затвердевания слоя b) шоколада или шоколадоподобной композиции.
18. Способ по п.17, в котором не накапливают много сердцевин, сформированных на стадии 1), перед выполнением стадии 2).
19. Способ по п.17 или 18, в котором свободные хрустящие частицы, полученные после стадии 3), отделяют от мелкопорционного пищевого продукта после стадии 4) охлаждения или перед ней, предпочтительно перед стадией 4).
20. Способ по п.17 или 18, в котором ингредиенты на стадии 1) измельчают с помощью мясорубки.
21. Способ по п.20, в котором измельчение с помощью мясорубки на стадии 1) выполняют перед перемешиванием и/или после перемешивания, предпочтительно перед и после перемешивания.
22. Способ по любому из пп.17, 18 или 21, в котором на стадии 3) покрытые расплавленным шоколадом или шоколадоподобной композицией сердцевины, которые были получены после стадии 2), передаются непосредственно из проволочной сетки глазировочной машины на слой хрустящих частиц, которые находятся в движении для обеспечения полного покрытия.
RU2013149628/13A 2011-04-08 2012-04-10 Пищевой продукт RU2013149628A (ru)

Applications Claiming Priority (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201161473489P 2011-04-08 2011-04-08
EP11305421.7 2011-04-08
US61/473,489 2011-04-08
EP11305421 2011-04-08
PCT/EP2012/056476 WO2012136854A1 (en) 2011-04-08 2012-04-10 Food product

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2013149628A true RU2013149628A (ru) 2015-05-20

Family

ID=44141763

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013149628/13A RU2013149628A (ru) 2011-04-08 2012-04-10 Пищевой продукт

Country Status (10)

Country Link
EP (1) EP2693890B1 (ru)
CN (1) CN103561582A (ru)
AU (1) AU2012238584A1 (ru)
BR (1) BR112013025974A2 (ru)
ES (1) ES2655641T3 (ru)
MX (1) MX2013011670A (ru)
PE (1) PE20141310A1 (ru)
RU (1) RU2013149628A (ru)
WO (1) WO2012136854A1 (ru)
ZA (1) ZA201307400B (ru)

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US9560868B2 (en) 2014-02-26 2017-02-07 Inventure Foods, Inc. System and method for fortifying fruits with vitamins
CN104397624A (zh) * 2014-11-11 2015-03-11 娄底市乐开口实业有限公司 一种紫薯蔓越莓魔法酥
CN106070934B (zh) * 2016-06-15 2020-07-24 杭州酷帕滋食品股份有限公司 一种巧克力豆
CN106722443A (zh) * 2016-11-17 2017-05-31 西华大学 一种糯米衣水果糕点及其制备方法
BE1025202B1 (fr) * 2017-10-11 2018-12-04 Belvas Sprl Méthode pour la production de produits de confiserie de chocolat avec des particules d’inclusion
CN108719554A (zh) * 2018-05-18 2018-11-02 中玺（天津）枣业技术工程中心 巧克力红枣及加工方法
GB2591426B (en) * 2019-05-31 2023-05-31 Kraft Foods Schweiz Holding Gmbh Confectionery composition
CN110915973A (zh) * 2019-12-16 2020-03-27 北京园霖昌顺农业种植专业合作社 一种百合蜜饯及其制作方法
US20210195935A1 (en) * 2019-12-30 2021-07-01 Kraft Foods Group Brands Llc Multi-textured layered food products and methods of making to maintain texture without the use of a barrier
EP4118979A1 (en) * 2021-07-16 2023-01-18 Scandir AB A food product comprising a base, a food grade binder and at least one grainy ingredient, a method and a system for manufacturing such a food product
EP4169390A1 (en) * 2021-10-20 2023-04-26 perora GmbH Edible snack food product

Family Cites Families (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4256772A (en) 1979-02-12 1981-03-17 General Foods Corporation Fruit and cereal products and process therefor
US4888187A (en) * 1988-07-06 1989-12-19 Nabisco Brands, Inc. Fruit-containing confectionery bar
US4961943A (en) * 1990-01-22 1990-10-09 Nabisco Brands, Inc. Process of preparing cereal-coated dried fruit
US5084296A (en) * 1990-01-30 1992-01-28 Kraft General Foods, Inc. Process for making simulated fruit pieces
US5366750A (en) * 1993-01-13 1994-11-22 Crompton & Knowles Corporation Thermostable edible composition having ultra-low water activity
DE29816806U1 (de) * 1998-09-21 1999-01-07 Tille, Paul, 85247 Schwabhausen Schokoladenfrüchte
ATE261662T1 (de) * 2000-01-12 2004-04-15 Nestle Sa Aromatisierte füllung mit niedriger wasseraktivität für backwaren
DE10015517A1 (de) * 2000-03-30 2001-10-18 Mustafa Degirmenci Nahrungs- bzw. Genußmittel, insbesondere Konfekt
US6616963B1 (en) * 2000-11-15 2003-09-09 Nestec S.A. Laminated candy products made by an extrusion process
US6528104B1 (en) * 2000-12-27 2003-03-04 The J. M. Smucker Company Low water activity filling
ATE387858T1 (de) 2002-01-15 2008-03-15 Mars Inc Verfahren und damit hergestellte produkte für die stabilisierung von mehrschichtigen nahrungsmittelprodukten
US7452564B2 (en) * 2003-04-08 2008-11-18 The J.M. Smucker Company Bake stable low water activity filling
US20060068062A1 (en) * 2004-09-28 2006-03-30 Newman Arthur N Chocolate confectionary products and methods of preparing the same
US20080138471A1 (en) * 2006-08-01 2008-06-12 Chapman David W L-Theanine based chocolate confection
EP1891864A1 (en) * 2006-08-23 2008-02-27 Kraft Foods R & D, Inc. Filled confectionery products
FR2905564B1 (fr) * 2006-09-11 2008-12-05 Gervais Danone Sa Fourrages.
FR2908599B1 (fr) 2006-11-16 2009-01-09 Gervais Danone Sa Chocolat aux fruits ou analogue
FR2922414B1 (fr) * 2007-10-23 2012-11-30 Clextral Produit alimentaire comprenant un fourrage a base de dattes, et son procede de fabrication.
CN101623074B (zh) * 2009-08-07 2012-05-23 荆州市新力大风车食品有限公司 一种果粒果蔬蓉膳食纤维食品及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
EP2693890B1 (en) 2017-11-01
WO2012136854A1 (en) 2012-10-11
PE20141310A1 (es) 2014-09-26
AU2012238584A8 (en) 2013-11-14
ZA201307400B (en) 2016-08-31
CN103561582A (zh) 2014-02-05
ES2655641T3 (es) 2018-02-21
BR112013025974A2 (pt) 2016-12-20
MX2013011670A (es) 2014-01-31
EP2693890A1 (en) 2014-02-12
AU2012238584A1 (en) 2013-10-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2013149628A (ru) Пищевой продукт
RU2013149629A (ru) Пищевой продукт с плодовой основой
RU2014130102A (ru) Способ нанесения покрытия на замороженные кондитерские изделия
CN103478238A (zh) 一种樱桃专用保鲜剂
CN103478383A (zh) 一种李子的加工方法
CN103740505A (zh) 一种环保的水果表面清洁剂
RU2012157337A (ru) Способ производства глазированных конфет из сушеных фруктов и/или ягод
CN102626167A (zh) 一种芦笋牛蒡茶的制作方法
CN102293238A (zh) 增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法
KR101731277B1 (ko) 과육을 포함하는 아이스바 및 아이스바의 제조 방법
KR20150011667A (ko) 유자 스낵의 제조 방법 및 이에 의해서 제조된 유자 스낵
KR20130057910A (ko) 배베이스 과일칩 및 그 제조방법
CN101280263A (zh) 草莓柠檬酒及其制备方法
UA99387U (ru) Способ производства листовых сладостей на ягодно-фруктовой основе
Zapata et al. The use of alginate as edible coating alone or in combination with essential oils maintained postharvest quality of tomato
CN102499349A (zh) 一种黄梨罐头的制作工艺
WO2017045636A1 (zh) 具有化痰作用的冰糖雪梨制作方法
CN109105482A (zh) 可食涂膜保鲜剂
CN103125890A (zh) 根茎类蔬菜的腌制方法
KR102261992B1 (ko) 청무화과 분말 제조방법
US20180213817A1 (en) Confectionary product
KR20100022159A (ko) 홍시 감의 가공방법
Laus et al. Effect of germination and sprout storage on antioxidant capacity and phenolic content in quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
KR101794462B1 (ko) 오미자가 가미된 사과스넥 및 그 제조 방법
JP5789865B2 (ja) 乾燥花弁食品の製造方法、それによる花弁チップス製品および花弁ふりかけ製品

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20160506