CN103740505A - 一种环保的水果表面清洁剂 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种环保的水果表面清洁剂，属于水果清洗领域。它由去除剂和稳定剂组成，所述的去除剂的组分按如下质量份组成：姜汁10份、丙二醇5份、柠檬酸钠2份、碳酸钠6份、皂角粉1.3份、构树叶3份、纯净水110份；所述的稳定剂的各组分按如下质量份组成：淀粉5-13份和木炭粉1-3份。本发明成份对人体无毒害，无残留，去除效果好，能迅速的清除水果表面的蜡，使消费者可以放心的食用水果的果肉及果皮，减少了削皮的烦恼。

Description

一种环保的水果表面清洁剂
技术领域
本发明属于水果清洗领域，具体地说，涉及一种环保的水果表面清洁剂，更具体地说，涉及一种清洗水果表面蜡的清洁剂。
背景技术
水果含有丰富的人体所必需的维生素和矿物质，对人们的身体健康至关重要，因此，经常吃水果有利于人们的身体健康。有些水果，如苹果的果皮中也含有丰富的维生素和营养物质，但是农药的使用和对水果上蜡的行为使水果的安全食用受到一定的威胁。在食用水果的过程中，水果的清洗则是必不可少的步骤，尤其是像苹果和梨这两种水果的吃法争议较大，因为苹果皮的营养价值较高，所以有人建议吃苹果时要连皮一块吃，这样才能汲取更多的营养，但是也有人建议苹果不能吃皮，因为为了防治病虫害，果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药，因此果皮容易有农药残留。其实一般的清洁剂都能将农药残留给清洗干净，但是，为了保持水果的新鲜，以及让水果外观更好看，经销商会在水果上打蜡，当然水果上打的蜡，是食用蜡，分天然蜡和人工蜡两种。人工蜡则是高脂肪醇和高脂肪酸合成的一种脂肪类化合物。这种蜡进入人体，是不会被吸收的，虽然理论上是安全的，但是吃多了还是对身体不好，也有不法商家用工业蜡对水果进行处理，而用工业蜡处理过的水果，就对人体有一定的危害。这些都让消费者很不放心，对于消费者来说，都希望在吃之前将蜡去除，但蜡是最难清洗的。现有技术都是针对怎么在苹果上上蜡以及怎么清洗残留农药，很少有涉及怎么清除水果上的蜡。
例如中国专利申请号：200520010251.4，申请日：2005年11月04日，该实用新型公开了一种水果表面打蜡机，其特征在于：包括打蜡架、提升段、清洗段、擦干段、上蜡段、风干段，其中所述的提升段、清洗段、擦干段、上蜡段、风干段依次集成于所述的打蜡架上。该实用新型将水果的清洗、擦干、上蜡、风干过程集成于打蜡染上，结构简单、重量轻、体积小、占用安装空间小，搬运、安装方便，整个打架过程在打蜡架上即可完成，操作简便、快速、连贯作业，生产效率高、功率消耗低，并且可确保水果外型完好、美观。
中国专利申请号：01106046.8，申请日：2001年01月05日，该发明为一种水果上光保鲜剂。它是由食品石蜡、植物蜡或动物蜡、虫胶或褐藻胶、食品乳化剂、水制成的乳壮液。苹果、柑橘采收清洗后，用该制剂浸蘸、上光处理后可起到减少果实水分损失，提高果品货架价值的作用。该发明制剂不但可以用于水果上光保鲜处理，也可以用于蔬菜、鲜花的保鲜处理。
由此可见，水果上蜡在水果行业已经很普遍，所以迫切需要一种水果除蜡的简便方法。
发明内容
1、要解决的问题
针对现有技术都是针对怎么在水果上打蜡，缺少水果表面蜡的清洗技术的问题，本发明提供一种环保的水果表面清洁剂，能彻底的清洗水果表面的蜡，让人放心的食用水果，同时让想要将果肉和果皮同吃的消费者放心食用，减少了削皮的烦恼。
2、技术方案
为解决上述问题，本发明的技术方案为：
一种环保的水果表面清洁剂，由去除剂和稳定剂组成，其特征在于，所述的去除剂的组分按如下质量份组成：
姜汁5-15份；
丙二醇0.2-10份；
柠檬酸钠1-3份；
碳酸钠2-10份；
皂角粉1-1.5份；
构树叶2-6份；
纯净水100-120份；
所述的稳定剂的各组分按如下质量份组成：
淀粉5-13份；
木炭粉1-3份。
进一步地，所述的姜汁为生姜榨汁所得。
进一步地，所述的构树叶为新鲜构树叶，需打碎成汁使用。
优选地，所述的去除剂各组分按如下质量份组成：
姜汁10份；
丙二醇5份；
柠檬酸钠2份；
碳酸钠6份；
皂角粉1.3份；
构树叶3份；
纯净水110份；
所述的稳定剂的各组分按如下质量份组成：
淀粉9份；
木炭粉2份。
该水果表面清洁剂的制备方法按照如下步骤：
（1）取新鲜构树叶，打碎成汁；
（2）取生姜榨汁；
（3）取5-13份淀粉加入到100-120份纯净水中搅拌5-10分钟，将淀粉溶液升温到50-70℃，然后加入1-3份木炭粉和2-6份构树叶，搅拌2-5分钟，搅拌过程中保持温度在50-70℃之间，搅拌完毕后煮沸1-3分钟，冷却；
（4）等步骤（3）所得的溶液冷却到35-45℃之间时加入2-10份碳酸钠、1-1.5份皂角粉、0.2-10份丙二醇和1-3份柠檬酸钠，搅拌5-15分钟；
（5）向步骤（4）的溶液中加入5-15份姜汁，搅拌2-5分钟；
以上步骤中含量都是按质量比计算。
本发明所采用的姜汁、丙二醇、柠檬酸钠、碳酸钠和皂角组合具有强大的除蜡能力，淀粉溶液中加入木炭粉和构树叶所构成的溶液具有较强的吸附能力，能防止本清洁剂残留在水果表面，避免二次污染。
3、有益效果
相比于现有技术，本发明的有益效果为：
（1）本发明由姜汁、丙二醇、柠檬酸钠、碳酸钠、皂角粉、构树叶、纯净水、淀粉和木炭粉组成，成份对人体无毒害、无残留、去除效果好，能迅速有效的清除水果表面的蜡，可以让消费者放心的吃带果皮的水果，同时减少了削皮的烦恼；
（2）本发明在清除蜡层的时候，也能清除表面的农药残留，清洗干净；
（3）本发明成本低，便于推广使用，而且使用后易分解，不会产生二次污染。
具体实施方式
下面具体实施例来详细介绍一下本发明。
实施例1
一种环保的水果表面清洁剂，由去除剂和稳定剂组成，所述的去除剂的组分按如下质量份组成：
姜汁10份；
丙二醇5份；
柠檬酸钠2份；
碳酸钠6份；
皂角粉1.3份；
构树叶3份；
纯净水110份；
所述的稳定剂的各组分按如下质量份组成：
淀粉9份；
木炭粉2份。
其制备方法为：
（1）取新鲜构树叶，打碎成汁；
（2）取生姜榨汁；
（3）取淀粉加入到纯净水中搅拌8分钟，将淀粉溶液升温到62℃，然后加入木炭粉和步骤（1）中打碎成汁的构树叶，搅拌3分钟，搅拌过程中保持温度在50-62℃之间，搅拌完毕后煮沸1-3分钟，冷却；
（4）等步骤（3）所得的溶液冷却到42℃时加入碳酸钠、皂角粉、丙二醇和柠檬酸钠，搅拌10分钟；
（5）向步骤（4）的溶液中加入姜汁，搅拌4分钟得到水果表面清洁剂。
将步骤（5）中得到的水果表面清洁剂与水按照质量比为1:20的比例加入到1.5kg水中，将1kg的苹果放入该清洁剂的溶液中，轻轻搓洗一下苹果表面，浸泡5min，然后取出苹果，再用清水冲洗一遍，经检测，苹果表面无残留的蜡以及清洁剂，可以放心食用。
实施例2
同实施例1，所不同的是各物质的含量：姜汁5份、丙二醇10份、柠檬酸钠1份、碳酸钠10份、皂角粉1份、构树叶2份、纯净水100份、淀粉13份和木炭粉3份，步骤（3）中取淀粉加入到纯净水中搅拌10分钟，将淀粉溶液升温到50℃，然后加入木炭粉和步骤（1）中打碎成汁的构树叶，搅拌5分钟，搅拌过程中保持温度在50℃，搅拌完毕后煮沸1分钟，步骤（4）中等步骤（3）所得的溶液冷却到45℃时加入碳酸钠、皂角粉、丙二醇和柠檬酸钠，搅拌5分钟，步骤（5）中搅拌5分钟。
将步骤（5）中得到的水果表面清洁剂与水按照质量比为1:25的比例加入到1.5kg水中，将1.2kg的苹果放入该清洁剂的溶液中，轻轻搓洗一下苹果表面，浸泡7min，然后取出苹果，再用清水冲洗一遍，经检测，苹果表面无残留的蜡以及清洁剂，可以放心食用。
实施例3
同实施例1，所不同的是各物质的含量：姜汁15份、丙二醇0.2份、柠檬酸钠3份、碳酸钠2份、皂角粉1.5份、构树叶6份、纯净水120份、淀粉5份和木炭粉1份，步骤（3）中取淀粉加入到纯净水中搅拌5分钟，将淀粉溶液升温到70℃，然后加入木炭粉和构树叶，搅拌2分钟，搅拌过程中保持温度在50-70℃之间，搅拌完毕后煮沸3分钟，步骤（4）中等步骤（3）所得的溶液冷却到35℃时加入碳酸钠、皂角粉、丙二醇和柠檬酸钠，搅拌15分钟，步骤（5）中搅拌2分钟。
将步骤（5）中得到的水果表面清洁剂与水按照质量比为1:15的比例加入到1.5kg水中，将1.5kg的苹果放入该清洁剂的溶液中，轻轻搓洗一下苹果表面，浸泡5min，然后取出苹果，再用清水冲洗一遍，经检测，苹果表面无残留的蜡以及清洁剂，可以放心食用。 

Claims (4)

1.一种环保的水果表面清洁剂，由去除剂和稳定剂组成，其特征在于，所述的去除剂的组分按如下质量份组成：
姜汁5-15份；
丙二醇0.2-10份；
柠檬酸钠1-3份；
碳酸钠2-10份；
皂角粉1-1.5份；
构树叶2-6份；
纯净水100-120份；
所述的稳定剂的各组分按如下质量份组成：
淀粉5-13份；
木炭粉1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种环保的水果表面清洁剂，其特征在于，所述的姜汁为生姜榨汁所得。
3.根据权利要求1所述的一种环保的水果表面清洁剂，其特征在于，所述的构树叶为新鲜构树叶，需打碎成汁使用。
4.根据权利要求1-3所述的一种环保的水果表面清洁剂，其特征在于，所述的去除剂各组分按如下质量份组成：
姜汁10份；
丙二醇5份；
柠檬酸钠2份；
碳酸钠6份；
皂角粉1.3份；
构树叶3份；
纯净水110份；
所述的稳定剂的各组分按如下质量份组成：
淀粉9份；
木炭粉2份。
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