RU2013135277A - Композиция наполнителя, содержащая инкапсулированное масло - Google Patents
Композиция наполнителя, содержащая инкапсулированное масло Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013135277A RU2013135277A RU2013135277/13A RU2013135277A RU2013135277A RU 2013135277 A RU2013135277 A RU 2013135277A RU 2013135277/13 A RU2013135277/13 A RU 2013135277/13A RU 2013135277 A RU2013135277 A RU 2013135277A RU 2013135277 A RU2013135277 A RU 2013135277A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- filler composition
- composition according
- powder
- proteins
- Prior art date
Links
- 239000000945 filler Substances 0.000 title claims abstract 27
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 27
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 35
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 35
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 15
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 14
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 14
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 14
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims abstract 4
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims abstract 2
- 102000016943 Muramidase Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 claims abstract 2
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 claims abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010058846 Ovalbumin Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 2
- -1 caseinate Proteins 0.000 claims abstract 2
- 229940071162 caseinate Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000008524 evening primrose extract Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000010475 evening primrose oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940089020 evening primrose oil Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008169 grapeseed oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019488 nut oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000010466 nut oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 1
- 239000013066 combination product Substances 0.000 claims 1
- 229940127555 combination product Drugs 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
- A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/36—Filled wafers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/38—Filled, to be filled or stuffed products characterised by the filling composition
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/40—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the fats used
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Confectionery (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
1. Композиция наполнителя, включающая масляный порошок, содержащий по меньшей мере 60 мас.% жидкого масла во внутренней сердцевине, инкапсулированного в наружную оболочку из матриксного материала, содержащего белок.2. Композиция наполнителя по п. 1, дополнительно содержащая свободное жидкое масло.3. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, в которой масляный порошок содержит по меньшей мере 80 мас.% масла.4. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, в которой масляный порошок содержит по меньшей мере 90 мас.% масла.5. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, в которой жидкое масло в масляном порошке и/или свободное жидкое масло независимо выбраны из любого элемента группы, состоящей из оливкового масла, сафлорового масла, подсолнечного масла, рыбьего жира, соевого масла, соевого жира, пальмоядрового масла, пальмового масла, кокосового масла, масла из льняного семени, масла из семян рапса, масла энотеры, масла из семян льна, кукурузного масла, масла из семян винограда, орехового масла, масла из рисовых отрубей, кунжутного масла, арахисового масла, масля из семян хлопка и их комбинации.6. Композиция наполнителя по п. 1, в которой наружная оболочка содержит поперечно связанный белок и углевод.7. Композиция наполнителя по пп. 1 или 7, в которой белок содержит по меньшей мере один пищевой белок, например, белок молочной сыворотки, казеинат, яичный альбумин, лизоцим, соевые белки, белки рисовой клейковины, белки зерновых, белки картофеля, белки гороха или любой тип глобулярных или со случайной спиралью белков или их комбинации.8. Композиция наполнителя по п. 2, в которой единичные капсулы с инкапсулированным маслом из масляного порошка имеют средни�
Claims (18)
1. Композиция наполнителя, включающая масляный порошок, содержащий по меньшей мере 60 мас.% жидкого масла во внутренней сердцевине, инкапсулированного в наружную оболочку из матриксного материала, содержащего белок.
2. Композиция наполнителя по п. 1, дополнительно содержащая свободное жидкое масло.
3. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, в которой масляный порошок содержит по меньшей мере 80 мас.% масла.
4. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, в которой масляный порошок содержит по меньшей мере 90 мас.% масла.
5. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, в которой жидкое масло в масляном порошке и/или свободное жидкое масло независимо выбраны из любого элемента группы, состоящей из оливкового масла, сафлорового масла, подсолнечного масла, рыбьего жира, соевого масла, соевого жира, пальмоядрового масла, пальмового масла, кокосового масла, масла из льняного семени, масла из семян рапса, масла энотеры, масла из семян льна, кукурузного масла, масла из семян винограда, орехового масла, масла из рисовых отрубей, кунжутного масла, арахисового масла, масля из семян хлопка и их комбинации.
6. Композиция наполнителя по п. 1, в которой наружная оболочка содержит поперечно связанный белок и углевод.
7. Композиция наполнителя по пп. 1 или 7, в которой белок содержит по меньшей мере один пищевой белок, например, белок молочной сыворотки, казеинат, яичный альбумин, лизоцим, соевые белки, белки рисовой клейковины, белки зерновых, белки картофеля, белки гороха или любой тип глобулярных или со случайной спиралью белков или их комбинации.
8. Композиция наполнителя по п. 2, в которой единичные капсулы с инкапсулированным маслом из масляного порошка имеют средний размер частиц в интервале около 0,1-100 мкм.
9. Композиция наполнителя по п. 2, содержащая от 5 до 70 мас.% масляного порошка и от 0 до 30 мас.% свободного жидкого масла.
10. Композиция наполнителя по п. 2, содержащая от 5 до 60 масс.% масляного порошка и от 1 до 20% свободного жидкого масла.
11. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, дополнительно содержащая от 0 до 65 мас.% твердого жира.
12. Композиция наполнителя по пп. 1 или 2, дополнительно содержащая от 10 до 70 мас.% сахара и от 5 до 70 мас.% порошка какао.
13. Применение масляного порошка, содержащего по меньшей мере 60 мас.% жидкого масла во внутренней сердцевине, инкапсулированного в наружную оболочку из матриксного материала, содержащего белок, для приготовления композиции наполнителя, в которой инкапсулированное масло смешано с остальными компонентами композиции наполнителя.
14. Применение по п. 12, где другие компоненты включают жидкое масло.
15. Применение по пп. 12 или 13, где композиция наполнителя является частью комбинированного продукта.
16. Применение по п. 15, где комбинированный продукт является хлебобулочным изделием или кондитерским продуктом.
17. Способ приготовления композиции наполнителя, включающий смешивание масляного порошка, содержащего по меньшей мере 60 масс.% жидкого масла во внутренней сердцевине, инкапсулированного в наружную оболочку из матриксного материала, содержащего белок и необязательно свободное жидкое масло, и остальные компоненты композиции наполнителя.
18. Комбинированный продукт, включающий композицию наполнителя по любому из пп 1-12.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP10197244 | 2010-12-29 | ||
| EP10197244.6 | 2010-12-29 | ||
| PCT/EP2011/073982 WO2012089676A1 (en) | 2010-12-29 | 2011-12-23 | Filling composition comprising an encapsulated oil |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013135277A true RU2013135277A (ru) | 2015-02-10 |
| RU2615481C2 RU2615481C2 (ru) | 2017-04-04 |
Family
ID=44009894
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013135277A RU2615481C2 (ru) | 2010-12-29 | 2011-12-23 | Композиция наполнителя, содержащая инкапсулированное масло |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9504265B2 (ru) |
| EP (1) | EP2658381A1 (ru) |
| JP (1) | JP6023721B2 (ru) |
| CN (2) | CN103281906A (ru) |
| AU (2) | AU2016201093A1 (ru) |
| BR (1) | BR112013016374A2 (ru) |
| CL (1) | CL2013001901A1 (ru) |
| CO (1) | CO6781548A2 (ru) |
| EC (1) | ECSP13012721A (ru) |
| MX (1) | MX352902B (ru) |
| PE (1) | PE20140587A1 (ru) |
| RU (1) | RU2615481C2 (ru) |
| UA (1) | UA113400C2 (ru) |
| WO (1) | WO2012089676A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA201305688B (ru) |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2014006086A1 (en) * | 2012-07-03 | 2014-01-09 | Nestec S.A. | Chocolate confectionery product |
| EP3005875B1 (en) | 2014-09-10 | 2022-02-16 | Generale Biscuit | Filling for a bakery product |
| BR112017019309A2 (pt) * | 2015-04-02 | 2018-05-08 | Nestec S.A. | método para preparação de recheios de confeitaria |
| WO2017165731A1 (en) * | 2016-03-24 | 2017-09-28 | Cargill, Incorporated | Bake stable composition |
| CN106106855A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-11-16 | 安徽华健生物科技有限公司 | 一种柠檬皮调和植物粉末油 |
| CN106106856A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-11-16 | 安徽华健生物科技有限公司 | 一种养胃调和橄榄植物粉末油 |
| US11632967B2 (en) | 2017-06-07 | 2023-04-25 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Food composition |
| US20200352204A1 (en) * | 2017-11-30 | 2020-11-12 | Givaudan Sa | Stable, spray-dried particles and process for obtaining same |
| US20220079976A1 (en) * | 2018-12-29 | 2022-03-17 | 3M Innovative Properties Company | Oral articles and methods of use |
| US20220174973A1 (en) * | 2019-03-28 | 2022-06-09 | Cargill, Incorporated | Shortening with crystalline fat |
| JP2023512037A (ja) * | 2020-01-29 | 2023-03-23 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 脂肪ベースのフィリング組成物 |
| RU2762765C1 (ru) * | 2021-03-25 | 2021-12-22 | Валентина Андреевна Васькина | Шоколадно-ореховая начинка для кондитерских изделий |
| WO2023158876A2 (en) * | 2022-02-18 | 2023-08-24 | Izzo Henry V | Filled food products and methods of preparing same |
| WO2023200965A1 (en) * | 2022-04-14 | 2023-10-19 | Cargill, Incorporated | Food product comprising powdered fat |
| WO2023200956A1 (en) * | 2022-04-14 | 2023-10-19 | Cargill, Incorporated | Process for preparing biscuit fillings |
Family Cites Families (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4594255A (en) | 1985-09-10 | 1986-06-10 | Wilson Mildred N | Sugar-free cheesecake filling and dry mix for preparation thereof |
| JPH02155990A (ja) | 1988-12-07 | 1990-06-15 | Asama Kasei Kk | 安定化油脂粉末及びその製造方法 |
| JPH0827B2 (ja) | 1989-05-13 | 1996-01-10 | 月島食品工業株式会社 | 可塑性油脂及びその製造法 |
| CN1063714A (zh) * | 1992-03-23 | 1992-08-19 | 郑州市粮食科学研究所 | 香油粉末油脂的生产方法 |
| US5759599A (en) * | 1992-03-30 | 1998-06-02 | Givaudan Roure Flavors Corporation | Method of flavoring and mechanically processing foods with polymer encapsulated flavor oils |
| KR100220501B1 (ko) | 1992-03-30 | 1999-09-15 | 카렌 더블유. 두로스 | 열안정성 및 파열성의 분무 건조된 자유 유동성 고체 향유 캡슐을 사용하여 식품에 향을 가하는 방법 |
| DK88692D0 (da) * | 1992-07-06 | 1992-07-06 | Danochemo As | Fremgangsmaade til fremstilling af mikrokapsler |
| CA2355851C (en) * | 1999-01-04 | 2009-01-27 | Ehrlich, Menachem | Food spreads |
| PH12001000675B1 (en) * | 2000-04-04 | 2009-09-22 | Australian Food Ind Sci Ct | Encapsulation of food ingredients |
| US6905719B2 (en) * | 2001-02-02 | 2005-06-14 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Shelf-stable, bakeable savory cheese product and process for preparing it |
| JP4578099B2 (ja) * | 2001-11-02 | 2010-11-10 | アールフスカールスハムン デンマーク アクティーゼルスカブ | 非ラウリン非トランス非焼戻し脂肪組成物 |
| FR2889650B1 (fr) * | 2005-08-10 | 2009-02-06 | Gervais Danone Sa | Fourrage gras ou imitation de chocolat pour produits de cuisson cerealiers |
| WO2007034213A1 (en) | 2005-09-24 | 2007-03-29 | Cambridge Applied Polymers Limited | Process for encapsulation of edible oil products with whey protein and encapsulated edible oil products |
| EP1836897A1 (en) | 2006-03-22 | 2007-09-26 | Nestec S.A. | A solid product comprising oil-droplets |
| WO2008066380A2 (en) * | 2006-11-27 | 2008-06-05 | Friesland Brands B.V. | Process for the preparation of powdered oils |
| EP2052622A1 (en) * | 2007-10-26 | 2009-04-29 | Basic Supply Group B.V. | Method for the preparation of a spray dried fat powder |
| CN101214046A (zh) * | 2007-12-30 | 2008-07-09 | 夏建伟 | 一种银杏油粉制备方法 |
| PT2191730E (pt) * | 2008-11-19 | 2011-05-30 | Nestec Sa | P?s de ?leo s?lidos |
| US8624260B2 (en) * | 2010-01-30 | 2014-01-07 | National Semiconductor Corporation | Enhancement-mode GaN MOSFET with low leakage current and improved reliability |
-
2011
- 2011-12-23 US US13/997,922 patent/US9504265B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2011-12-23 CN CN2011800634001A patent/CN103281906A/zh active Pending
- 2011-12-23 RU RU2013135277A patent/RU2615481C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2011-12-23 BR BR112013016374A patent/BR112013016374A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2011-12-23 PE PE2013001484A patent/PE20140587A1/es not_active Application Discontinuation
- 2011-12-23 EP EP11805526.8A patent/EP2658381A1/en not_active Withdrawn
- 2011-12-23 CN CN201710422112.XA patent/CN107251956A/zh active Pending
- 2011-12-23 MX MX2013007535A patent/MX352902B/es active IP Right Grant
- 2011-12-23 WO PCT/EP2011/073982 patent/WO2012089676A1/en active Application Filing
- 2011-12-23 JP JP2013546689A patent/JP6023721B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2011-12-23 UA UAA201309393A patent/UA113400C2/uk unknown
-
2013
- 2013-06-27 EC EC2013012721A patent/ECSP13012721A/es unknown
- 2013-06-27 CL CL2013001901A patent/CL2013001901A1/es unknown
- 2013-06-28 CO CO13154210A patent/CO6781548A2/es not_active Application Discontinuation
- 2013-07-26 ZA ZA2013/05688A patent/ZA201305688B/en unknown
-
2016
- 2016-02-22 AU AU2016201093A patent/AU2016201093A1/en not_active Abandoned
-
2017
- 2017-07-20 AU AU2017206215A patent/AU2017206215A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ZA201305688B (en) | 2015-01-28 |
| US9504265B2 (en) | 2016-11-29 |
| WO2012089676A1 (en) | 2012-07-05 |
| CN103281906A (zh) | 2013-09-04 |
| BR112013016374A2 (pt) | 2018-06-19 |
| EP2658381A1 (en) | 2013-11-06 |
| AU2016201093A1 (en) | 2016-03-10 |
| JP2014501115A (ja) | 2014-01-20 |
| CO6781548A2 (es) | 2013-10-31 |
| RU2615481C2 (ru) | 2017-04-04 |
| UA113400C2 (xx) | 2017-01-25 |
| CN107251956A (zh) | 2017-10-17 |
| AU2017206215A1 (en) | 2017-08-03 |
| MX352902B (es) | 2017-12-13 |
| JP6023721B2 (ja) | 2016-11-09 |
| CL2013001901A1 (es) | 2013-12-20 |
| ECSP13012721A (es) | 2013-08-30 |
| US20140154394A1 (en) | 2014-06-05 |
| PE20140587A1 (es) | 2014-05-08 |
| MX2013007535A (es) | 2013-08-01 |
| AU2011351461A1 (en) | 2013-06-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013135277A (ru) | Композиция наполнителя, содержащая инкапсулированное масло | |
| RU2015103235A (ru) | Кондитерский продукт, содержащий агломерированный масляный порошок | |
| RU2013135273A (ru) | Кондитерский продукт, содержащий агломерированный масляный порошок | |
| WO2008094434A4 (en) | Compositions comprising wheat protein isolate and related methods | |
| RU2011124935A (ru) | Твердые масляные порошки | |
| Eyres et al. | Flaxseed (Linseed) fibre-nutritional and culinary uses-a review | |
| RU2008102063A (ru) | Структурирующая гранулированная композиция | |
| EP2654443B1 (en) | Low-fat water-in-oil emulsion containing substantial amounts of hoh triglycerides | |
| RU2013135271A (ru) | Применение инкапсулированного масла в приготовлении теста | |
| US20200045996A1 (en) | Pearl-like capsule and method of manufacturing the same | |
| Perța-Crișan et al. | Food-grade oleogels: Trends in analysis, characterization, and applicability | |
| JP2022527095A (ja) | 結晶性脂肪を含むショートニング | |
| CA3118378A1 (en) | Soft non-dairy cheese composition and process for preparation thereof | |
| JP2022512854A (ja) | 硬質非乳性チーズ組成物及びその製造方法 | |
| RU2016104467A (ru) | Кондитерские изделия на жировой основе | |
| CA2544879C (en) | Cream filler composition and method for preparing it | |
| EP1161878A1 (en) | Shortenings with improved performance and doughs and baked products containing these | |
| JP2000106822A5 (ru) | ||
| US20180303112A1 (en) | Composition comprising an oil phase | |
| WO2019025879A1 (es) | Nanoparticulas que comprenden aceite vegetal y proteínas que a su vez estan microencapsuladas en polvo | |
| JP6971550B2 (ja) | マヨネーズ様食品用油脂組成物及びマヨネーズ様食品 | |
| EP3364768B1 (en) | Composition comprising an oil phase | |
| WO2007116819A1 (ja) | 蛋白含有油性食品 | |
| JP2006521798A5 (ru) | ||
| JP5848893B2 (ja) | 植物性たん白含有菓子 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20181224 |