RU2013125442A - Способ приготовления блюда с одновременной варкой продукта - Google Patents
Способ приготовления блюда с одновременной варкой продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013125442A RU2013125442A RU2013125442/12A RU2013125442A RU2013125442A RU 2013125442 A RU2013125442 A RU 2013125442A RU 2013125442/12 A RU2013125442/12 A RU 2013125442/12A RU 2013125442 A RU2013125442 A RU 2013125442A RU 2013125442 A RU2013125442 A RU 2013125442A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cooking
- bag
- rice
- ingredients
- seasoning
- Prior art date
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
- B65D81/3415—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated in hot water, e.g. boil pouches
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
- B65D81/3438—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated by steaming
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
- A23L27/14—Dried spices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/197—Treatment of whole grains not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
1. Способ приготовления блюда путем одновременной варки пищевого компонента с рисом, где пищевой компонент приправлен или ароматизирован, путем помещения продукта и приправы или вкусоароматических ингредиентов в пакет для варки, герметизации пакета для варки, помещения герметизированного пакета для варки в приспособление для варки, где рис помещен в приспособление для варки до или после помещения пакета для варки в приспособление для варки, и совместной варки пищевого компонента и риса.2. Способ по п.1, в котором пищевой компонент и рис варят вместе в течение 10-90 мин.3. Способ по п.1, в котором воду добавляют в приспособление для варки для варки риса.4. Способ по п.1, в котором приправы или вкусоароматические ингредиенты выбраны из ферментированных ингредиентов, специй, усилителей вкуса и китайских функциональных ингредиентов.5. Способ по любому из пп.1-5, в котором приправы или вкусоароматические ингредиенты дополнительно включают загустители, связующие агенты или пищевые красители.6. Способ по п.1, в котором приспособление для варки является обычной печью, микроволновой печью, электрической рисоваркой, рисоваркой для использования на кухонной плите, скороваркой или пароваркой.7. Набор для варки для применения в способе по любому из пп.1-7, включающий пакет для варки, обеспеченный с пакетом-саше, содержащим приправы или вкусоароматические ингредиенты, или комбинацию приправы и вкусоароматических агентов.8. Набор для варки по п.7, в котором пакет для варки и пакет-саше упакованы вместе.9. Набор для варки по п.7 или 8, в котором пакет для варки обеспечен плотно сложенным.10. Набор для варки по п.7, в котором приправы или вкусо�
Claims (15)
1. Способ приготовления блюда путем одновременной варки пищевого компонента с рисом, где пищевой компонент приправлен или ароматизирован, путем помещения продукта и приправы или вкусоароматических ингредиентов в пакет для варки, герметизации пакета для варки, помещения герметизированного пакета для варки в приспособление для варки, где рис помещен в приспособление для варки до или после помещения пакета для варки в приспособление для варки, и совместной варки пищевого компонента и риса.
2. Способ по п.1, в котором пищевой компонент и рис варят вместе в течение 10-90 мин.
3. Способ по п.1, в котором воду добавляют в приспособление для варки для варки риса.
4. Способ по п.1, в котором приправы или вкусоароматические ингредиенты выбраны из ферментированных ингредиентов, специй, усилителей вкуса и китайских функциональных ингредиентов.
5. Способ по любому из пп.1-5, в котором приправы или вкусоароматические ингредиенты дополнительно включают загустители, связующие агенты или пищевые красители.
6. Способ по п.1, в котором приспособление для варки является обычной печью, микроволновой печью, электрической рисоваркой, рисоваркой для использования на кухонной плите, скороваркой или пароваркой.
7. Набор для варки для применения в способе по любому из пп.1-7, включающий пакет для варки, обеспеченный с пакетом-саше, содержащим приправы или вкусоароматические ингредиенты, или комбинацию приправы и вкусоароматических агентов.
8. Набор для варки по п.7, в котором пакет для варки и пакет-саше упакованы вместе.
9. Набор для варки по п.7 или 8, в котором пакет для варки обеспечен плотно сложенным.
10. Набор для варки по п.7, в котором приправы или вкусоароматические ингредиенты выбраны из ферментированных ингредиентов, специй, усилителей вкуса и китайских функциональных ингредиентов.
11. Набор для варки по п.7, в котором приправы или вкусоароматические ингредиенты дополнительно включают загустители, связующие агенты или пищевые красители.
12. Набор для варки по п.7, в котором приправы или вкусоароматические ингредиенты находятся в форме кубика, порошка, гранул, жидкости или пасты.
13. Набор для варки по п.7 или 8, в котором пакет для варки изготовлен из однослойной пленки, сформированной из полиэфира на 99 мас.% или более.
14. Набор для варки по п.14, в котором однослойная пленка обладает кислородопроницаемостью 110-168 см3м2.сутки.атм при 23°C и степенью паропроницаемости 25-40 г/м2.сутки при 38°C.
15. Набор для варки по п.7 или 8, в котором пакет для варки обеспечен герметизирующим устройством.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201010544373.7 | 2010-11-01 | ||
CN2010105443737A CN102048061A (zh) | 2010-11-01 | 2010-11-01 | 烹饪套装及其在电饭锅中的应用 |
PCT/EP2011/068583 WO2012059358A1 (en) | 2010-11-01 | 2011-10-25 | Cooking method for simultaneously cooking foods |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013125442A true RU2013125442A (ru) | 2014-12-10 |
Family
ID=43953130
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013125442/12A RU2013125442A (ru) | 2010-11-01 | 2011-10-25 | Способ приготовления блюда с одновременной варкой продукта |
Country Status (17)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20130224342A1 (ru) |
EP (1) | EP2635503A1 (ru) |
JP (1) | JP2013541955A (ru) |
CN (2) | CN102048061A (ru) |
AU (1) | AU2011325308B2 (ru) |
BR (1) | BR112013010537A2 (ru) |
CA (1) | CA2812652A1 (ru) |
CL (1) | CL2013000896A1 (ru) |
IL (1) | IL225244A (ru) |
MX (1) | MX2013003356A (ru) |
MY (1) | MY166047A (ru) |
RU (1) | RU2013125442A (ru) |
SG (1) | SG189187A1 (ru) |
TW (1) | TW201223452A (ru) |
UA (1) | UA109554C2 (ru) |
WO (1) | WO2012059358A1 (ru) |
ZA (1) | ZA201304006B (ru) |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103431301A (zh) * | 2013-08-07 | 2013-12-11 | 杨振福 | 袋盒装非发酵面制品 |
US10440979B2 (en) | 2015-11-11 | 2019-10-15 | Home Tech Innovation, Inc. | Apparatus and methods for at least semi-autonomous meal storage and cooking via fluid immersion |
JP2020534498A (ja) | 2017-09-15 | 2020-11-26 | ホーム テック イノベーション,インコーポレイテッド | 少なくとも半自律型の食事の保存及び調理のための装置及び方法 |
CN109691860B (zh) * | 2017-10-24 | 2021-07-20 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 一种烹饪的控制方法、装置及存储介质 |
CN112361386A (zh) * | 2020-08-26 | 2021-02-12 | 深圳市火王燃器具有限公司 | 烹调导航方法、控制系统及烹调用具 |
Family Cites Families (19)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3376637D1 (en) * | 1982-10-16 | 1988-06-23 | Johnsen Jorgensen Jaypak | Bag apparatus |
US4904488A (en) * | 1988-03-29 | 1990-02-27 | Nabisco Brands, Inc. | Uniformly-colored, flavored, microwaveable popcorn |
JPH0880977A (ja) * | 1994-09-13 | 1996-03-26 | Dainippon Printing Co Ltd | 易開封性レトルトパウチ |
JP2000319417A (ja) * | 1999-05-12 | 2000-11-21 | Unitika Ltd | 二軸配向ポリエステルフィルム |
GB2352706A (en) * | 1999-08-03 | 2001-02-07 | Mars Uk Ltd | Shelf stable precooked cereal product in pouch |
JP3183292B1 (ja) * | 2000-01-21 | 2001-07-09 | 味の素株式会社 | 米飯類の製造方法 |
US6372272B2 (en) * | 2000-02-08 | 2002-04-16 | Mark S. Honoosic | Cake in a can kit |
GB0302842D0 (en) * | 2003-02-07 | 2003-03-12 | Unilever Plc | Food product |
JP4117610B2 (ja) * | 2003-03-05 | 2008-07-16 | 株式会社ニチロ | 常温流通の可能なレトルト炊き込み御飯とその製造方法 |
JP2006526552A (ja) * | 2003-06-05 | 2006-11-24 | スリーエム イノベイティブ プロパティズ カンパニー | 破断可能なシールを備えたプラスチック容器 |
DE10352019A1 (de) * | 2003-11-07 | 2005-06-09 | Henkel Kgaa | Verpackung für schüttfähige Produkte aus einem Schlauchbeutel |
JP4608254B2 (ja) * | 2004-07-09 | 2011-01-12 | 株式会社ジェック | 電子レンジ用調理食品 |
US9211030B2 (en) * | 2005-10-20 | 2015-12-15 | Conagra Foods Rdm, Inc. | Steam cooking apparatus |
JP2007135567A (ja) * | 2005-11-21 | 2007-06-07 | Kosumotekku:Kk | お粥米 |
JP2008061905A (ja) * | 2006-09-08 | 2008-03-21 | Katsuhiko Nakano | 炊飯器および炊飯器用蒸し網 |
US20080069485A1 (en) * | 2006-09-19 | 2008-03-20 | France David W | Food product, cooking apparatus, and storing device |
US20090022858A1 (en) * | 2007-07-20 | 2009-01-22 | Adam Pawlick | Food product and cooking apparatus |
ATE505414T1 (de) * | 2008-01-21 | 2011-04-15 | Barilla Flli G & R | Schale für fertignahrungsmittel und verfahren zur deren vorbereitung |
CN201980564U (zh) * | 2010-12-23 | 2011-09-21 | 黄山永新股份有限公司 | 一种高阻隔性耐蒸煮复合膜和耐蒸煮袋 |
-
2010
- 2010-11-01 CN CN2010105443737A patent/CN102048061A/zh active Pending
-
2011
- 2011-10-25 US US13/882,700 patent/US20130224342A1/en not_active Abandoned
- 2011-10-25 CA CA2812652A patent/CA2812652A1/en not_active Abandoned
- 2011-10-25 MX MX2013003356A patent/MX2013003356A/es unknown
- 2011-10-25 UA UAA201306658A patent/UA109554C2/ru unknown
- 2011-10-25 EP EP11782572.9A patent/EP2635503A1/en not_active Withdrawn
- 2011-10-25 JP JP2013535392A patent/JP2013541955A/ja active Pending
- 2011-10-25 WO PCT/EP2011/068583 patent/WO2012059358A1/en active Application Filing
- 2011-10-25 CN CN201180052221.8A patent/CN103209905B/zh active Active
- 2011-10-25 BR BR112013010537A patent/BR112013010537A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2011-10-25 SG SG2013023965A patent/SG189187A1/en unknown
- 2011-10-25 MY MYPI2013700391A patent/MY166047A/en unknown
- 2011-10-25 RU RU2013125442/12A patent/RU2013125442A/ru unknown
- 2011-10-25 AU AU2011325308A patent/AU2011325308B2/en not_active Ceased
- 2011-11-01 TW TW100139829A patent/TW201223452A/zh unknown
-
2013
- 2013-03-14 IL IL225244A patent/IL225244A/en active IP Right Grant
- 2013-04-03 CL CL2013000896A patent/CL2013000896A1/es unknown
- 2013-05-31 ZA ZA2013/04006A patent/ZA201304006B/en unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP2635503A1 (en) | 2013-09-11 |
IL225244A (en) | 2017-07-31 |
SG189187A1 (en) | 2013-05-31 |
MX2013003356A (es) | 2013-06-05 |
UA109554C2 (uk) | 2015-09-10 |
CL2013000896A1 (es) | 2013-08-09 |
CA2812652A1 (en) | 2012-05-10 |
IL225244A0 (en) | 2013-06-27 |
CN103209905A (zh) | 2013-07-17 |
CN102048061A (zh) | 2011-05-11 |
JP2013541955A (ja) | 2013-11-21 |
AU2011325308A1 (en) | 2013-03-28 |
WO2012059358A1 (en) | 2012-05-10 |
TW201223452A (en) | 2012-06-16 |
US20130224342A1 (en) | 2013-08-29 |
CN103209905B (zh) | 2015-11-25 |
BR112013010537A2 (pt) | 2016-08-02 |
MY166047A (en) | 2018-05-22 |
ZA201304006B (en) | 2014-12-23 |
AU2011325308B2 (en) | 2015-09-03 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103271361B (zh) | 一种雪菜肉丝的制作方法 | |
RU2013125442A (ru) | Способ приготовления блюда с одновременной варкой продукта | |
CN102475291B (zh) | 一种雪菜肉丝或榨菜肉丝的制作方法 | |
JP2013541955A5 (ru) | ||
CN103932166A (zh) | 一种清真旅行牛肉酱 | |
CN104738563A (zh) | 沙茶酱 | |
CN104013003A (zh) | 一种袋装蜜汁鱼香肉丝及其制备方法 | |
CN103859300A (zh) | 红烧肉方便米 | |
JP2015023823A (ja) | 食品の真空包装品の製造方法 | |
KR20110099887A (ko) | 장기간 보관 가능한 김치찌개 | |
CN103099128A (zh) | 一种方便无叶粽子的制作方法 | |
CN205144295U (zh) | 一种速热电蒸锅 | |
ES2354668B1 (es) | Preparado alimenticio precocinado concentrado para hacer paella o fideuá en horno microondas y horno convencional y proceso de obtención de dicho preparado. | |
CN101396103A (zh) | 渣大椒 | |
JP2006094815A (ja) | 出来たて風味の惣菜およびこの惣菜を含む弁当 | |
TH130532A (th) | วิธีการปรุงอาหารสำหรับอาหารที่ปรุงอย่างพร้อมกัน | |
CN204813383U (zh) | 一种方便式烧炖菜饭的制作和自热装置 | |
JPH0652486U (ja) | 四面体型包装米飯 | |
MX342540B (es) | Metodo para preparar un producto alimenticio condimentado cocinado y producto de condimento empacado para utilizar en el mismo. | |
JP3161050U (ja) | レトルト食品もんじゃ焼 | |
PH22017000234U1 (en) | PROCESS OF PRODUCING ENHANCED HANGING RICE (Puso) WITH BEEF GUISADO (Stew) | |
CN105533325A (zh) | 方便麻辣烫的制作工艺 | |
CN106666614A (zh) | 一种绿豆粉皮调料 | |
JP2000189126A (ja) | 容器入り密封包装惣菜の製造方法 | |
TWM384174U (en) | A new structure of package for instant noodle--no adding water, be able to micro wave/steam/cook/bar-b-q |