RU2007110586A - Пищевой продукт, содержащий свежие плоды - Google Patents
Пищевой продукт, содержащий свежие плоды Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007110586A RU2007110586A RU2007110586/13A RU2007110586A RU2007110586A RU 2007110586 A RU2007110586 A RU 2007110586A RU 2007110586/13 A RU2007110586/13 A RU 2007110586/13A RU 2007110586 A RU2007110586 A RU 2007110586A RU 2007110586 A RU2007110586 A RU 2007110586A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food product
- fruits
- product according
- fresh
- aqueous composition
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 22
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 229920000926 Galactomannan Polymers 0.000 claims abstract 8
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N (2r,3r,4s,5r,6s)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2r,3s,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-3-[(2s,3s,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O1 OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N 0.000 claims abstract 3
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 claims abstract 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000021487 ready-to-eat food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 24
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 14
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 2,3,4,5-tetrahydroxypentanal Chemical compound OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims 3
- 235000019824 amidated pectin Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims 3
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims 3
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims 3
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 3
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 claims 2
- 239000004267 EU approved acidity regulator Substances 0.000 claims 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 2
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 2
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims 2
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 2
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 abstract 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 abstract 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/133—Fruit or vegetables
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/238—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2270/00—Aspects relating to packaging
- A23C2270/05—Gelled or liquid milk product, e.g. yoghurt, cottage cheese or pudding being one of the separate layers of a multilayered soft or liquid food product
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Claims (16)
1. Пищевой продукт, содержащий следующие компоненты
(a) свежие целые плоды и/или кусочки свежих плодов, а также
(b) водная композиция, которой полностью или частично заполнены промежутки между свежими целыми плодами и/или кусочками свежих плодов, состоящая из:
(i) растворенных твердых веществ, выбранных из группы, состоящей из сахаров, сахарных спиртов, заменителей сахара, фруктоолигосахаридов, полидекстроз, прочих балластных веществ и их смесей, в суммарном количестве более 25 мас.% в расчете на общее количество водной композиции,
(ii) одного или более галактоманнанов для загущения композиции при хранении за счет связывания воды из плодов и/или кусочков плодов.
2. Пищевой продукт по п. 1, содержащий более 40 мас.%, предпочтительно более 45 мас.% упомянутых твердых веществ в расчете на общее количество водной композиции (b).
3. Пищевой продукт по п.1 или 2, в котором растворенные твердые вещества в водной композиции (b) выбраны из группы, состоящей из сахаров, сахарных спиртов и их смесей.
4. Пищевой продукт по п.1, в котором галактоманнан или один из галактоманнанов представляет собой гуаровую камедь.
5. Пищевой продукт по п.1, содержащий один или более галактоманнанов в количестве от 0,2 до 0,8 мас.% в расчете на общее количество водной композиции (b), предпочтительно гуаровую камедь в количестве от 0,2 до 0,8 мас.%.
6. Пищевой продукт по п.1, в котором водная композиция (b) дополнительно содержит
(iii) низкоэтерифицированный, предпочтительно амидированный пектин.
7. Пищевой продукт по п.6, в котором водная композиция (b) содержит низкоэтерифицированный, предпочтительно амидированный пектин в количестве от 0,5 до 1,0 мас.%, предпочтительно от 0,5 до 0,75 мас.% в расчете на общее количество водной композиции (b).
8. Пищевой продукт по п.1, в котором водная композиция (b) дополнительно содержит
(iv) один или более регуляторов кислотности,
причем водная композиция имеет значение рН в интервале от 4 до 5.
9. Пищевой продукт по п.1, в котором свежие целые плоды и/или кусочки свежих плодов находятся в замороженном состоянии.
10. Пищевой продукт по п.1, в котором водная композиция дополнительно содержит
(v) консервирующее средство, предпочтительно выбранное из группы, состоящей из бензойной кислоты, сорбиновой кислоты, их солей и их смесей.
11. Пищевой продукт по п.1, содержащий
(а) свежие целые плоды и/или кусочки свежих плодов, причем свежие целые плоды и/или кусочки свежих плодов находятся в замороженном состоянии,
а также
(b) водную композицию со значением рН в интервале от 4 до 5, которая полностью или частично заполняет промежутки между свежими целыми плодами и/или кусочками свежих плодов, содержащую:
(i) растворенные твердые вещества, выбранные из группы, состоящей из: сахаров, сахарных спиртов, заменителей сахара, фруктоолигосахаридов, полидекстроз, балластных веществ и их смесей, в суммарном количестве более 40 мас.%, предпочтительно более 45 мас.% в расчете на общее количество водной композиции,
(ii) один или более галактоманнанов для загущения композиции в условиях хранения путем связывания воды из плодов и/или кусочков плодов в суммарном количестве в интервале от 0,2 до 0,8 мас.% в расчете на общее количество водной композиции, причем галактоманнан или один из галактоманнанов представляет собой гуаровую камедь,
(iii) низкоэтерифицированный, предпочтительно амидированный пектин в количестве от 0,5 до 1,0 мас.%, предпочтительно от 0,5 до 0,75 мас.% в расчете на общее количество водной композиции,
(iv) один или более регуляторов кислотности,
(v) консервирующее средство, предпочтительно выбранное из группы, состоящей из бензойной кислоты, сорбиновой кислоты, их солей или их смесей.
12. Пищевой продукт по п.1, дополнительно содержащий:
(с) молочный продукт и/или соевый продукт,
причем пищевой продукт является многослойным, и
компоненты (а) и (b) в случае необходимости образуют первый слой, и
компонент (с) образует второй слой,
причем первый и второй слои граничат друг с другом и при необходимости проникают друг в друга.
13. Пищевой продукт по п.12, в котором первый слой расположен под вторым слоем, и высота НF наполнения компонента (а) в первом слое выше, чем высота HS наполнения компонента (b) в первом слое.
14. Применение водной текучей композиции, определенной в предшествующих пунктах как компонент (b), в качестве связующего для связывания свежих целых плодов и/или кусочков свежих плодов, в частности, для получения многослойного пищевого продукта по п.12 или 13.
15. Готовый к употреблению пищевой продукт, получаемый путем выдерживания пищевого продукта по одному из пп.1-13, предпочтительно при температуре в интервале от 3 до 10°С, предпочтительно от 6 до 8°С.
16. Способ получения пищевого продукта по одному из пп.1-13, включающий следующие стадии:
приготовляют один или более слоев из свежих целых плодов и/или кусочков свежих плодов, как компонента (а) пищевого продукта по одному из пп.1-13,
наносят текучую водную композицию, как компонент (b) пищевого продукта по одному из пп.1-13, на слой или слои свежих целых плодов и/или кусочков свежих плодов с заполнением промежутков между свежими целыми плодами и/или кусочками свежих плодов полностью или частично, причем компоненты (а) и (b) образуют первый слой,
при необходимости наносят слой молочного продукта и/или соевого продукта в качестве компонента (с) пищевого продукта по одному из пп.1-13 сверху и/или снизу, предпочтительно только сверху первого слоя, образованного компонентами (а) и (b).
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102006013814.7 | 2006-03-23 | ||
| DE102006013814A DE102006013814A1 (de) | 2006-03-23 | 2006-03-23 | Lebensmittelprodukt, umfassend frische Früchte |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007110586A true RU2007110586A (ru) | 2008-09-27 |
| RU2427283C2 RU2427283C2 (ru) | 2011-08-27 |
Family
ID=38235201
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007110586/13A RU2427283C2 (ru) | 2006-03-23 | 2007-03-22 | Пищевой продукт, содержащий свежие плоды |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20070224327A1 (ru) |
| EP (1) | EP1836904B1 (ru) |
| AT (1) | ATE508647T1 (ru) |
| DE (1) | DE102006013814A1 (ru) |
| DK (1) | DK1836904T3 (ru) |
| ES (1) | ES2364674T3 (ru) |
| PL (1) | PL1836904T3 (ru) |
| PT (1) | PT1836904E (ru) |
| RU (1) | RU2427283C2 (ru) |
| SI (1) | SI1836904T1 (ru) |
| UA (1) | UA93659C2 (ru) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PT2263476E (pt) * | 2009-06-17 | 2014-09-30 | Wild Dairy Ingredients Gmbh | Preparado de frutos |
| EP2460413A1 (en) | 2010-12-01 | 2012-06-06 | Nestec S.A. | Set-style fruit yoghurts |
| FR2968895B1 (fr) * | 2010-12-17 | 2013-04-12 | United Pharmaceuticals | Composition anti-regurgitation et/ou anti-reflux gastro-oesophagien, preparation et utilisations |
| US10111445B1 (en) | 2013-03-08 | 2018-10-30 | Lounge Attire LLC | Procedure for preparing premium cocktail berries |
| RU2540105C2 (ru) * | 2013-04-23 | 2015-02-10 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации персиков в персиковом соке с мякотью |
| DE102020120570A1 (de) * | 2020-08-03 | 2022-02-03 | Herbstreith & Fox Gmbh & Co. Kg Pektin-Fabriken | Calciumpektinat zur Verwendung als Geliermittel und/oder Stabilisator bei gelierenden Zusammensetzungen für Milchprodukte und Milchsubstitutprodukte |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US561A (en) * | 1838-01-09 | photo-litnog | ||
| DE2129853A1 (de) * | 1971-06-16 | 1972-12-21 | Heinrich Weseloh Ohg J | Verfahren zur Herstellung von Frucht-Joghurt |
| DE2311403A1 (de) * | 1973-03-08 | 1974-09-26 | Kuehne Kg Carl | Salatsauce |
| GB8431699D0 (en) * | 1984-12-14 | 1985-01-30 | Mars G B Ltd | Gel system |
| USH561H (en) * | 1988-06-28 | 1988-12-06 | A. E. Staley Manufacturing Division Of Staley Continental, Inc. | Cold process fruit filling |
| US5260083A (en) * | 1992-03-25 | 1993-11-09 | The J. M. Smucker Company | Fruit spread and method of preparing same |
| JPH10295280A (ja) * | 1997-04-28 | 1998-11-10 | Snow Brand Food Co Ltd | フローズンデザート用液体食品 |
| ATE237950T1 (de) * | 1998-01-19 | 2003-05-15 | Nestle Sa | Gekühltes wässriges gelee und verfahren zu dessen herstellung |
| US6444252B1 (en) * | 1998-11-20 | 2002-09-03 | General Mills, Inc. | Methods of preparation of gel products fortified with calcium |
| AU2003261148A1 (en) * | 2002-07-15 | 2004-02-02 | Mrs. Smith's Brands, Inc. | Frozen fruit filled pie production |
| US7153536B2 (en) * | 2003-04-15 | 2006-12-26 | Welch Foods Inc., A Cooperative | Method for preparation of a food sauce |
| WO2004113390A1 (en) * | 2003-06-20 | 2004-12-29 | Noveon Ip Holdings Corp. | Galactomannan hydrocolloids |
-
2006
- 2006-03-23 DE DE102006013814A patent/DE102006013814A1/de not_active Withdrawn
-
2007
- 2007-02-13 EP EP07002982A patent/EP1836904B1/de active Active
- 2007-02-13 DK DK07002982.2T patent/DK1836904T3/da active
- 2007-02-13 SI SI200730653T patent/SI1836904T1/sl unknown
- 2007-02-13 ES ES07002982T patent/ES2364674T3/es active Active
- 2007-02-13 PT PT07002982T patent/PT1836904E/pt unknown
- 2007-02-13 PL PL07002982T patent/PL1836904T3/pl unknown
- 2007-02-13 AT AT07002982T patent/ATE508647T1/de active
- 2007-03-22 UA UAA200703062A patent/UA93659C2/ru unknown
- 2007-03-22 RU RU2007110586/13A patent/RU2427283C2/ru active
- 2007-03-23 US US11/690,369 patent/US20070224327A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20070224327A1 (en) | 2007-09-27 |
| RU2427283C2 (ru) | 2011-08-27 |
| PL1836904T3 (pl) | 2011-10-31 |
| ATE508647T1 (de) | 2011-05-15 |
| DK1836904T3 (da) | 2011-08-15 |
| DE102006013814A1 (de) | 2007-09-27 |
| UA93659C2 (ru) | 2011-03-10 |
| EP1836904A1 (de) | 2007-09-26 |
| ES2364674T3 (es) | 2011-09-12 |
| EP1836904B1 (de) | 2011-05-11 |
| PT1836904E (pt) | 2011-07-26 |
| SI1836904T1 (sl) | 2011-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007110586A (ru) | Пищевой продукт, содержащий свежие плоды | |
| CN102686114B (zh) | 用于冷冻甜食的以水为基础的涂层 | |
| US20130129897A1 (en) | Frozen confectionery product with a natural stabiliser | |
| US20010046545A1 (en) | Frozen slushy in a squeezable pouch | |
| RU2015127031A (ru) | Натуральный модификатор текстуры, обеспечивающий структуру и сладость замороженных кондитерских продуктов | |
| CN104585310A (zh) | 一种果蔬保鲜剂及其基于层层自组装原理的使用方法 | |
| BR112013015336B1 (pt) | Salada composta e produto de salada composta | |
| KR101507773B1 (ko) | 천연 당류를 포함하는 산성 젤리 식품 및 그 제조방법 | |
| CN106106969A (zh) | 一种多次冷冻和分段渗糖制备柠檬果脯的方法 | |
| EP2534965A3 (en) | Use of novel carbohydrates and carbohydrate blends to provide a sports beverage with increased absorption | |
| Vasilopoulou et al. | Greek raisins: a traditional nutritious delicacy | |
| Tzia et al. | 16 Edible Coatings and Films to Preserve Quality of Fresh Fruits and Vegetables | |
| CN105360283A (zh) | 一种用于番荔枝的可食性复合涂膜保鲜剂及其制备方法 | |
| CN100502667C (zh) | 一种咸蛋腌制剂及腌制咸蛋的方法 | |
| Ahmed et al. | Preserving strawberry (Fragaria Ananasa) using alginate and soy based edible coatings | |
| KR100670218B1 (ko) | 시럽이 흘러내리지 않고 저장성이 향상된 고구마 및 감자 맛탕의 제조방법 | |
| CN103053973B (zh) | 柚皮腌制工艺 | |
| CN104323337A (zh) | 鳕鱼片及其制备方法 | |
| ATE410064T1 (de) | Verfahren zur herstellung von halbfeuchtem gemüse | |
| CN109042860A (zh) | 一种水果保鲜剂以及其制备方法 | |
| JP2010099019A (ja) | 酸味成分被覆乾燥果実用の吸湿防止剤、酸味成分被覆乾燥果実及び酸味成分被覆乾燥果実の吸湿防止方法 | |
| CN103932337A (zh) | 一种琯溪蜜柚果肉饮料的制备工艺 | |
| JP7055621B2 (ja) | 品質が向上した冷菓 | |
| JP4871842B2 (ja) | 冷蔵食品及びその製造方法 | |
| KR100495948B1 (ko) | 반건조형 파프리카 |