RU2006120412A - Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир - Google Patents
Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006120412A RU2006120412A RU2006120412/13A RU2006120412A RU2006120412A RU 2006120412 A RU2006120412 A RU 2006120412A RU 2006120412/13 A RU2006120412/13 A RU 2006120412/13A RU 2006120412 A RU2006120412 A RU 2006120412A RU 2006120412 A RU2006120412 A RU 2006120412A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- unsaturated fatty
- fatty acid
- chain unsaturated
- long chain
- main
- Prior art date
Links
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 title claims 14
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 title claims 14
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 13
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 12
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 11
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 11
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims 11
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 claims 8
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N (R)-alpha-Tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 claims 7
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 claims 6
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 claims 4
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 claims 4
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 claims 4
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 claims 4
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 4
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 claims 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 229940087168 alpha tocopherol Drugs 0.000 claims 3
- 229960000984 tocofersolan Drugs 0.000 claims 3
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 claims 3
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 claims 3
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 claims 2
- 235000021324 borage oil Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 2
- 150000002506 iron compounds Chemical class 0.000 claims 2
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N linolenic acid Natural products CC=CCCC=CCC=CCCCCCCCC(O)=O KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 claims 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims 1
- 241001312569 Ribes nigrum Species 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000008524 evening primrose extract Nutrition 0.000 claims 1
- 239000010475 evening primrose oil Substances 0.000 claims 1
- 229940089020 evening primrose oil Drugs 0.000 claims 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 claims 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 claims 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 claims 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 claims 1
- 125000001020 α-tocopherol group Chemical group 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
- A23D9/06—Preservation of finished products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
- A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
- A23D9/013—Other fatty acid esters, e.g. phosphatides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
- A23L27/202—Aliphatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
- A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Claims (24)
1. Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир в качестве главного компонента, и компонент, усиливающий основной вкус.
2. Улучшитель основного вкуса по п.1, в котором компонентом, усиливающим основной вкус, является αтокоферол и/или соединение железа.
3. Улучшитель основного вкуса по п.2, включающий αтокоферол в количестве 50-15000 млн-1.
4. Улучшитель основного вкуса по п.2, в котором содержание αтокоферол составляет 50% или более от общего токоферола.
5. Улучшитель основного вкуса по п.2, включающий соединение железа в количестве 0,5-100 млн-1 в пересчете на Fe.
6. Улучшитель основного вкуса по пп.1-5, в котором высшая длинноцепочечная ненасыщенная жирная кислота является n-6 высшей длинноцепочечной ненасыщенной жирной кислотой.
7. Улучшитель основного вкуса по п.6, в котором высшая длинноцепочечная ненасыщенная жирная кислота является арахидоновой кислотой.
8. Улучшитель основного вкуса по п.7, в котором арахидоновая кислота получена из микроорганизма.
9. Способ усиления эффективности улучшителя основного вкуса, содержащего высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир, предусматривающий введение в улучшитель основного вкуса усиливающего основной вкус компонента.
10. Способ по п.9, в котором компонентом, усиливающим вкус, является αтокоферол и/или соединение железа.
11. Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир, полученные из растительного масла, выбранного из группы, состоящей из масла огуречника, масла вечерней примулы, масла семян шиповника и масла Ribes Nigrum.
12. Улучшитель основного вкуса по п.11, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир, полученные из масла огуречника.
13. Растительная масложировая композиция, включающая улучшитель основного вкуса по п.11 или 12.
14. Растительная масложировая композиция по п.13, имеющая содержание αлиноленовой кислоты 5% или менее.
15. Растительная масложировая композиция по п.13 или 14, в которой содержание олеиновой кислоты составляет 20-86%, и/или содержание линоленовой кислоты составляет 3-25 %.
16. Растительная масложировая композиция, содержащая высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир, в которой содержание αлиноленовой кислоты составляет 5% или менее.
17. Растительная масложировая композиция по п.16, в которой содержание высшей длинноцепочечной ненасыщенной жирной кислоты и/или ее эфира составляет 10-100000 млн-1.
18. Растительная масложировая композиция по п.16 или 17, в которой содержание олеиновой кислоты составляет 20-86%, и линоленовой кислоты составляет 3-25%.
19. Растительная масложировая композиция по пп.16-18, где высшая длинноцепочечная ненасыщенная жирная кислота является n-6 высшей длинноцепочечной ненасыщенной жирной кислотой.
20. Растительная масложировая композиция по п.19, в которой высшая длинноцепочечная ненасыщенная жирная кислота является арахидоновой кислотой.
21. Растительная масложировая композиция по п.20, в которой арахидоновая кислота получена из микроорганизма.
22. Пищевой продукт с улучшенным вкусом, содержащий улучшитель основного вкуса по любому из пп.1-8, 11 и 12, или растительную масложировую композицию по любому из пп.13-21.
23. Способ улучшения основного вкуса пищевого продукта, предусматривающий введение улучшителя основного вкуса по любому из пп.1-8, 11 и 12, или растительную масложировую композицию по любому из пп.13-21.
24. Способ улучшения основного вкуса пищевого продукта, предусматривающий раздельное введение высшей длинноцепочечной ненасыщенной жирной кислоты и/или ее эфира и усиливающего основной вкус компонента в пищевой продукт.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2003-382729 | 2003-11-12 | ||
| JP2003382729 | 2003-11-12 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008124153/13A Division RU2423878C2 (ru) | 2003-11-12 | 2004-11-09 | Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006120412A true RU2006120412A (ru) | 2007-12-27 |
| RU2340213C2 RU2340213C2 (ru) | 2008-12-10 |
Family
ID=34587267
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006120412/13A RU2340213C2 (ru) | 2003-11-12 | 2004-11-09 | Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир |
| RU2008124153/13A RU2423878C2 (ru) | 2003-11-12 | 2004-11-09 | Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008124153/13A RU2423878C2 (ru) | 2003-11-12 | 2004-11-09 | Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20080026128A1 (ru) |
| EP (2) | EP2223614A3 (ru) |
| JP (2) | JP4376867B2 (ru) |
| KR (2) | KR101269104B1 (ru) |
| CN (2) | CN101897418B (ru) |
| AU (2) | AU2004288674B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0416386A (ru) |
| CA (1) | CA2545763A1 (ru) |
| MY (1) | MY153176A (ru) |
| RU (2) | RU2340213C2 (ru) |
| SG (1) | SG149825A1 (ru) |
| TW (2) | TW201119585A (ru) |
| WO (1) | WO2005046354A1 (ru) |
Families Citing this family (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BRPI0709497A2 (pt) * | 2006-04-11 | 2011-07-19 | Martek Biosciences Corp | produtos alimentìcios compreendendo ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa e métodos para prepará-los |
| WO2010004784A1 (ja) | 2008-07-10 | 2010-01-14 | 株式会社Ｊ－オイルミルズ | 飲食品の呈味向上剤 |
| BR112012015700A2 (pt) * | 2009-12-28 | 2015-09-01 | Ajinomoto Kk | Agente realçador de umani, composição alimentícia, métodos para preparar um alimento ou uma bebida ou um intermediário e para melhorar o sabor e/ou gosto de um alimento ou uma bebida, e, alimento ou bebida, ou um intermediário |
| US20140220217A1 (en) | 2011-07-12 | 2014-08-07 | Maraxi, Inc. | Method and compositions for consumables |
| AU2012281069B2 (en) | 2011-07-12 | 2016-10-13 | Impossible Foods Inc. | Methods and compositions for consumables |
| US10039306B2 (en) | 2012-03-16 | 2018-08-07 | Impossible Foods Inc. | Methods and compositions for consumables |
| CA2897600C (en) * | 2013-01-11 | 2023-10-17 | Impossible Foods Inc. | Methods and compositions for affecting the flavor and aroma profile of consumables |
| CA2897606C (en) | 2013-01-11 | 2021-05-11 | Impossible Foods Inc. | Methods and compositions for consumables |
| DK2956440T3 (en) | 2013-02-08 | 2018-05-28 | Gen Mills Inc | FOOD PRODUCTS WITH REDUCED SODIUM CONTENT |
| GB201310664D0 (en) | 2013-06-14 | 2013-07-31 | Mars Inc | Feline taste receptors |
| EP2826384A1 (de) | 2013-07-16 | 2015-01-21 | Evonik Industries AG | Verfahren zur Trocknung von Biomasse |
| US10172380B2 (en) | 2014-03-31 | 2019-01-08 | Impossible Foods Inc. | Ground meat replicas |
| DK179843B1 (en) | 2014-10-02 | 2019-07-31 | Evonik Degussa Gmbh | Method for raising animals |
| BR112017006834B1 (pt) | 2014-10-02 | 2022-04-26 | Evonik Operations Gmbh | Processo para a preparação de um alimento para animais compreendendo pufas, produto extrudado de alimento para animais e método de criação de animais |
| EP3200602B1 (de) | 2014-10-02 | 2021-03-10 | Evonik Operations GmbH | Pufa enthaltende biomasse mit hoher zellstabilität und deren verwendung zur herstellung von futtermitteln |
| EP3200603A1 (de) | 2014-10-02 | 2017-08-09 | Evonik Degussa GmbH | Pufas enthaltendes futtermittel mit hoher abriebfestigkeit und hoher wasserstabilität |
| JP7034680B2 (ja) * | 2017-11-27 | 2022-03-14 | 日清オイリオグループ株式会社 | 油脂組成物 |
| JP2019118267A (ja) * | 2017-12-28 | 2019-07-22 | 理研ビタミン株式会社 | 炒め感付与剤 |
| JP7055676B2 (ja) * | 2018-03-19 | 2022-04-18 | 昭和産業株式会社 | 加熱調理用油脂組成物 |
| AU2022369299A1 (en) | 2021-10-19 | 2024-03-14 | Eat Scifi Inc. | Plant base/animal cell hybrid meat substitute |
Family Cites Families (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LU44297A1 (ru) * | 1962-08-23 | 1964-08-20 | ||
| US3689289A (en) * | 1971-05-24 | 1972-09-05 | Marcel Andre Perret | Chicken flavor and process for preparing the same |
| US5104672A (en) * | 1987-06-17 | 1992-04-14 | Nestec S.A. | Production of flavor |
| IL92315A (en) * | 1989-11-15 | 1996-12-05 | Yeda Res & Dev | Preparation of Hypericin from Amodin Enron |
| US5142072A (en) * | 1989-12-19 | 1992-08-25 | The Procter & Gamble Company | Selective esterification of long chain fatty acid monoglycerides with medium chain fatty acid anhydrides |
| ES2033193B1 (es) * | 1990-10-30 | 1994-01-16 | Ganadera Union Ind Agro | Mezcla grasa para nutricion infantil y de adultos. |
| DE69231793T2 (de) * | 1991-01-24 | 2001-11-08 | Martek Corp | Mikrobielle öle und ihre verwendungen |
| GB2254556B (en) * | 1991-04-11 | 1995-04-12 | Fisons Plc | Formulations containing linolenic acid |
| JPH07114644B2 (ja) * | 1991-09-10 | 1995-12-13 | 日本合成化学工業株式会社 | 風味改良剤 |
| US5169669A (en) * | 1991-09-25 | 1992-12-08 | The Procter & Gamble Company | Cooking oils |
| CN1039722C (zh) * | 1993-01-29 | 1998-09-09 | 耿庆祥 | 一种脱脂豆油的制造方法 |
| US6410078B1 (en) * | 1995-04-28 | 2002-06-25 | Loders-Croklaan B.V. | Triglycerides, rich in polyunsaturated fatty acids |
| US20050004634A1 (en) * | 1995-06-07 | 2005-01-06 | Arthrocare Corporation | Methods for electrosurgical treatment of spinal tissue |
| ATE234924T1 (de) * | 1995-08-07 | 2003-04-15 | Nestle Sa | Bakteriozin |
| CN1145729A (zh) * | 1995-09-06 | 1997-03-26 | 胡伟利 | 含有α-亚麻酸成分的保健食用油 |
| JP3792309B2 (ja) * | 1996-08-30 | 2006-07-05 | サントリー株式会社 | 不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法 |
| JP4633204B2 (ja) * | 1996-10-11 | 2011-02-16 | サントリーホールディングス株式会社 | アラキドン酸含有食用油脂およびそれを含有する食品 |
| US6166076A (en) * | 1996-12-13 | 2000-12-26 | Board Of Supervisors Of Louisiana State University And Agricultural And Mechanical College | Taste enhancing food additives |
| JPH10191885A (ja) * | 1997-01-14 | 1998-07-28 | Nisshin Oil Mills Ltd:The | 大豆・菜種配合油 |
| EP0893064B1 (fr) * | 1997-07-22 | 2003-01-15 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition lipidique pour formule infantile et procédé de préparation |
| US6297279B1 (en) * | 1997-07-22 | 2001-10-02 | Nestac S.A. | Lipid composition for infant formula and method of preparation |
| CA2252312A1 (en) * | 1997-10-30 | 1999-04-30 | Cecil T. Massie | Generation and stabilization of preferred beef tallow flavors in frying oils |
| US5922704A (en) * | 1997-12-24 | 1999-07-13 | Feeling Fine Company Llc | Optimal nutritional supplement for men |
| JPH11299419A (ja) * | 1998-04-23 | 1999-11-02 | Ajinomoto Co Inc | 変色を抑制した水中油型乳化物 |
| WO2001024812A1 (en) * | 1999-10-06 | 2001-04-12 | N.V. Nutricia | USE OF TRANSFORMING GROWTH FACTOR β AND GROWTH FACTORS IN THE TREATMENT AND PREVENTION OF DISEASES OF THE INTESTINAL MUCOSA |
| AU782267B2 (en) * | 1999-12-10 | 2005-07-14 | Loders Croklaan B.V. | Palmitoleic acid and its use in foods |
| JP3853552B2 (ja) * | 1999-12-17 | 2006-12-06 | 花王株式会社 | ジグリセリドの製造方法 |
| EP1155627A1 (en) * | 2000-05-18 | 2001-11-21 | Belovo Eggs & Egg Products | Eggs with balanced lipid composition |
| US20020119237A1 (en) * | 2000-12-22 | 2002-08-29 | Hevey Maurice O. | Medium and method for delivery of edible materials subject to degradation by oxidation and hydrolysis |
| US6716460B2 (en) * | 2001-05-14 | 2004-04-06 | Martek Biosciences Corporation | Method of improving the flavor, tenderness and overall consumer acceptability of poultry meat |
| JP2003144046A (ja) * | 2001-11-12 | 2003-05-20 | Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd | 調味油脂組成物及びこれを用いてなる加工食品 |
| JP3735776B2 (ja) * | 2001-11-29 | 2006-01-18 | 株式会社Ｊ−オイルミルズ | 油脂組成物 |
| US7390521B2 (en) * | 2001-12-19 | 2008-06-24 | Dsm Ip Assets B.V. | Compositions with a chicken flavour, use and production thereof |
| JP2003306690A (ja) * | 2002-02-18 | 2003-10-31 | Nooburu:Kk | 多価不飽和脂肪酸含有油脂組成物 |
| MXPA04011274A (es) * | 2002-05-14 | 2005-07-01 | J Oil Mills Inc | Mejorador del gusto y de la consistencia que comprende un acido graso altamente insaturado de cadena larga y/o su ester, y composicion de grasas y aceites vegetales que comprende el mismo. |
| CN1389126A (zh) * | 2002-06-18 | 2003-01-08 | 山西省农业科学院高寒区作物研究所 | 均衡营养油及其生产方法 |
| MXPA06000319A (es) * | 2003-07-09 | 2006-03-30 | J Oil Mills Inc | Mejorador de sabor y cuerpo que comprende sustancias descompuestas o sus extractos de acido graso altamente insaturado de cadena larga. |
| TW200526131A (en) * | 2003-11-12 | 2005-08-16 | J Oil Mills Inc | Method of application of body taste enhancer comprising long-chain highly unsaturated fatty acid and/or its ester |
-
2004
- 2004-11-05 TW TW099142734A patent/TW201119585A/zh unknown
- 2004-11-05 TW TW093133792A patent/TWI356681B/zh not_active IP Right Cessation
- 2004-11-09 CN CN2010102408214A patent/CN101897418B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2004-11-09 WO PCT/JP2004/016557 patent/WO2005046354A1/ja active Application Filing
- 2004-11-09 EP EP09003637A patent/EP2223614A3/en not_active Withdrawn
- 2004-11-09 EP EP04818465A patent/EP1683429A4/en not_active Withdrawn
- 2004-11-09 KR KR1020117022896A patent/KR101269104B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2004-11-09 CA CA002545763A patent/CA2545763A1/en not_active Abandoned
- 2004-11-09 KR KR1020067011340A patent/KR101160703B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2004-11-09 RU RU2006120412/13A patent/RU2340213C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2004-11-09 RU RU2008124153/13A patent/RU2423878C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2004-11-09 US US10/578,254 patent/US20080026128A1/en not_active Abandoned
- 2004-11-09 JP JP2005515420A patent/JP4376867B2/ja active Active
- 2004-11-09 CN CN2004800332069A patent/CN1878477B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2004-11-09 SG SG200900207-2A patent/SG149825A1/en unknown
- 2004-11-09 BR BRPI0416386-9A patent/BRPI0416386A/pt not_active Application Discontinuation
- 2004-11-09 AU AU2004288674A patent/AU2004288674B2/en not_active Ceased
- 2004-11-10 MY MYPI20044703A patent/MY153176A/en unknown
-
2008
- 2008-06-03 JP JP2008145292A patent/JP4361589B2/ja active Active
-
2009
- 2009-05-26 AU AU2009202076A patent/AU2009202076B2/en not_active Ceased
- 2009-07-10 US US12/501,290 patent/US20090274817A1/en not_active Abandoned
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2006120412A (ru) | Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир | |
| BAYDAR et al. | Oil content and oil quality properties of some grape seeds | |
| AU2007238131B2 (en) | Food products comprising long chain polyunsaturated fatty acids and methods for preparing the same | |
| US20110027443A1 (en) | Fat or oil composition containing oleic acid, linoleic acid, linolenic acid, and long-chain highly unsaturated fatty acid | |
| RU2004136323A (ru) | Добавка для улучшения основного вкуса, содержащая высоконенасыщенную жирную кислоту с длинной цепью и/или ее сложный эфир, и содержащая ее композиция на основе растительного жира и масла | |
| KR101586502B1 (ko) | 마린 오일의 탈취 및 안정화 | |
| RU2007124588A (ru) | Питательный батончик или другой пищевой продукт и способ его производства | |
| Ugoala et al. | Comparison of fatty acids profile of some freshwater and marine fishes | |
| RU2008117138A (ru) | Способы и композиции для улучшения когнитивной функции | |
| EP1683428A4 (en) | METHOD FOR USE OF A MEANS FOR IMPROVING BODY TASTE COMPONENTS CONTAINING LONG-CHAIN HIGHLY SEEDED FATTY ACIDS AND / OR ESTERS THEREOF | |
| RU2006141846A (ru) | Пищевое масло, содержащее статины | |
| DK1027831T3 (da) | Stabiliseret fedtstofsammensætning, fremgangsmåde til fremstilling deraf og ernæringsprodukt indeholdende denne | |
| JP5710865B2 (ja) | 古い食用油を再生するための方法 | |
| CA2077628A1 (en) | Composition of natural antioxidants for the stabilization of polyunsaturated oils | |
| JP2006333792A (ja) | 高度不飽和脂肪酸食品の酸化防止用組成物及び及びそれを使用した酸化防止方法 | |
| JP4104814B2 (ja) | 配合食用油脂 | |
| KR100467529B1 (ko) | 안정화유지의제조방법,얻어진유지및그유지를함유하는식품 | |
| CN112662469A (zh) | 使用绿茶提取物抗氧化剂精炼油 | |
| JP5596846B1 (ja) | 食用油脂組成物 | |
| JPH04365445A (ja) | 食用油 | |
| JP3679109B1 (ja) | 米飯用油脂組成物 | |
| KR20230027493A (ko) | 천연물을 이용한 다기능 견과유의 제조방법. | |
| CA2053281A1 (en) | Fatty product and a process for the production of same | |
| JPH1112592A (ja) | 油脂の安定化方法 | |
| Sullivan et al. | Distribution on n− 3 polyunsaturated fatty acids in different edible portions of the blue swimmer crab (Portunus pelagicus) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20121110 |