CN1145729A - 含有α-亚麻酸成分的保健食用油 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及含有α-亚麻酸成分的保健食用油。突破了人们长期摄入含油酸、亚油酸成分则几乎不食α-亚麻酸成分的食用油脂。调配制成保健食用油α-亚麻酸在1至78%之间。其保健功能为降(调)血脂、软化血管、预防心肌梗塞、高血压、抗血栓、促进神经及视网膜发育,增加智力及抗衰老,是一种新型保持健康食用性油脂。
Description
本发明涉及含有α-亚麻酸成分的保健食用油。
人们日常生活习用植物油有大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油及棕梠油等,以亚酸、亚油酸为主。本发明是含α-亚麻酸1至78%之间的食用,具有保健功能的食用性油脂,其保健功能有降(调)血脂,软化血管,抗血栓、预防心肌梗塞和促进神经视网膜发育,增进记忆,抗衰老等多种功能,是一种新型的保健食用油。
本发明公开一种食用α-亚麻酸的食用油脂,其目的是改变食用油脂的结构及成份,增加体内必须的营养物质即人体不能合成的成份。增进人类健康。
本发明采用如下技术予以实现的。
食用保健油中含α-亚麻酸来源有紫苏子油、亚麻油、香薷籽油,其化学式:
即C18H30O2十八碳三烯酸及含α-亚麻酸在20%以上植物油脂与花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油配制其α-亚麻酸含量在1至78%的保健食用油,其
即C18H30O2的最佳浓度在10%至40%之间。另外可加入1%至0.1%VE,同时充入氮气做保护剂,上述两种稳定剂也可分别加入,使之稳定性在1年以上。此种保健食用油在体内产生新的代谢途径。α-亚麻酸在体内可代谢廿碳五烯酸即
C20H32O2和廿二碳六烯酸
C20H34O2食用保健油20天后,胆固醇可降低8.2至32%,甘油三脂可下降6.8至18%同时具有抗血栓形成作用,可使人脑中的传导细胞速度加快。增加脑内DHA的含量,增强记忆力的作用。上述的保健油脂作用以根本上改变了人们长期食用花生油、大豆油、菜籽油及葵花籽油含亚油酸即本种成分在体内可转化为花生四烯酸
即亚油酸与α-亚麻酸的主要作用机理不一样。人体内长期食用以亚油酸为主的食用油,体内花生四烯酸增多缺乏α-亚麻酸的成份,使机体产生高脂血症、心肌梗塞及动脉粥样硬化、记忆力减退,使用保健油后,上述证状得以改善,本发明正是解决了食用油的误区,为人类健康提供保证。
A、本发明α-亚麻酸来源的植物有紫苏子、亚麻籽、香薷籽和α-亚麻酸在20%以上的植物种子,精选后置压榨机内温度控制在80℃以下压榨,其出油率在15至45%之间,油静止24小时用湿纱布过滤,加入10%NaOH溶液,皂化,加入2%NaCL水洗二次,水洗至中性,加入活性质,温度在80℃下脱色,脱味,脱酸,得精制紫苏油、香薷油,其色泽淡黄,味芳香,其精油α-亚麻酸的含量在30%至80%之间,其酸值小于等于4,过氧化值小于等于0.15%。
B、取亚麻子,加水浸泡调整pH2-3,放置24小时,在70至90℃时烘干,置压榨机内,使之出油率在20%至40%之间,其精制方法同A项。
C、将精制的紫苏子油、亚麻子油、香薷油等加入花生油(五脱,常用)、大豆油、葵花籽油、菜籽油等,用气相层析法控制油中α-亚麻酸含量1%至78%之间,保健油其色泽不变,成份、功能得到改变,按其油的重量加入1%至0.1%维生素E,混合后,包装,即可。
D、根据C项制成的保健油可加入氮气保稳定剂,其做油将配制好的保健油放入容器内,将玻璃管或不锈钢管充入油底部,充满容器上层为止。用C项加入法。
E、保健油中放入稳定剂后,其稳定性增加,保贮期可延长,助于人民健康。
Claims (4)
2、根据权力要求书(1)所述的植物种子精选后,压榨、皂化、脱酸、脱色、脱味得精制油后与食用大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棕梠油配制保健油α-亚麻酸的含量在1至78%之间,最佳浓度百分之十至三十之间,加入VE0.1%至1%,并充入氮气;做为保护剂,也可分别加入保护剂;使保健油的稳定性保持在1至3年以上;
3、保健食用油的酸值≤4
过氧化值≤0.15%
羰基价≤15%
α-亚麻酸含量百分之一至七十八之间
4、保健食用油具有降(调)血脂、软化血管、抗血栓、预防心肌塞、增加智力、促进神经及视网膜发育、抗衰老等作用。是十分有发展前景的食用油脂;
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN95111972A CN1145729A (zh) | 1995-09-06 | 1995-09-06 | 含有α-亚麻酸成分的保健食用油 |
Applications Claiming Priority (1)
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CN95111972A CN1145729A (zh) | 1995-09-06 | 1995-09-06 | 含有α-亚麻酸成分的保健食用油 |
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CN1145729A true CN1145729A (zh) | 1997-03-26 |
Family
ID=5079200
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN95111972A Pending CN1145729A (zh) | 1995-09-06 | 1995-09-06 | 含有α-亚麻酸成分的保健食用油 |
Country Status (1)
Country | Link |
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CN (1) | CN1145729A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2007065594A3 (de) * | 2005-12-06 | 2007-08-16 | Lohmann Therapie Syst Lts | Ungesättigte fettsäuren als thrombin-inhibitoren |
CN101897418B (zh) * | 2003-11-12 | 2013-08-14 | J-制油株式会社 | 含有长链高不饱和脂肪酸和/或其酯的醇香味改良剂 |
CN103651986A (zh) * | 2013-11-28 | 2014-03-26 | 山西宝山鼎盛科技有限公司 | 一种孕产妇专用亚麻油 |
-
1995
- 1995-09-06 CN CN95111972A patent/CN1145729A/zh active Pending
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---|---|---|---|---|
CN101897418B (zh) * | 2003-11-12 | 2013-08-14 | J-制油株式会社 | 含有长链高不饱和脂肪酸和/或其酯的醇香味改良剂 |
WO2007065594A3 (de) * | 2005-12-06 | 2007-08-16 | Lohmann Therapie Syst Lts | Ungesättigte fettsäuren als thrombin-inhibitoren |
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Legal Events
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |