RU2004115676A - Способ приготовления консервированной овощной икры - Google Patents

Способ приготовления консервированной овощной икры Download PDF

Info

Publication number
RU2004115676A
RU2004115676A RU2004115676/13A RU2004115676A RU2004115676A RU 2004115676 A RU2004115676 A RU 2004115676A RU 2004115676/13 A RU2004115676/13 A RU 2004115676/13A RU 2004115676 A RU2004115676 A RU 2004115676A RU 2004115676 A RU2004115676 A RU 2004115676A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
caviar
preparing
preparing canned
canned vegetable
container
Prior art date
Application number
RU2004115676/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278526C2 (ru
Inventor
Сергей Михайлович Доценко (RU)
Сергей Михайлович Доценко
Ольга Валерьевна Скрипко (RU)
Ольга Валерьевна Скрипко
Original Assignee
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои (RU)
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои (RU), Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои filed Critical Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои (RU)
Priority to RU2004115676/13A priority Critical patent/RU2278526C2/ru
Publication of RU2004115676A publication Critical patent/RU2004115676A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278526C2 publication Critical patent/RU2278526C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ приготовления консервированной овощной икры, включающий подготовку основного сырья (овощей), подготовку корнеплодов, их измельчение, внесение пряностей и других компонентов рецептуры, соли, их смешивание, уваривание икры, фасовку готовой икры в тару с последующей герметизацией тары и стерилизацией, отличающийся тем, что в качестве компонента рецептуры используют соевую белковую пасту, полученную из соевого зерна путем баротермической обработки, в количестве 30% от массы основного сырья.
RU2004115676/13A 2004-05-24 2004-05-24 Способ приготовления консервированной овощной икры RU2278526C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004115676/13A RU2278526C2 (ru) 2004-05-24 2004-05-24 Способ приготовления консервированной овощной икры

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004115676/13A RU2278526C2 (ru) 2004-05-24 2004-05-24 Способ приготовления консервированной овощной икры

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004115676A true RU2004115676A (ru) 2005-11-10
RU2278526C2 RU2278526C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=35864918

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004115676/13A RU2278526C2 (ru) 2004-05-24 2004-05-24 Способ приготовления консервированной овощной икры

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278526C2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2467595C1 (ru) * 2011-12-14 2012-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки овощной икры

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2447699C1 (ru) * 2010-12-15 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки икры патиссоновой витаминизированной
RU2447695C1 (ru) * 2010-12-15 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры патиссоновой витаминизированной
RU2449570C1 (ru) * 2010-12-27 2012-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки икры из патиссонов
RU2448505C1 (ru) * 2010-12-27 2012-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры кабачковой витаминизированной
RU2449567C1 (ru) * 2010-12-27 2012-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры патиссоновой витаминизированной
RU2449581C1 (ru) * 2010-12-27 2012-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры из лагенарии
RU2449584C1 (ru) * 2011-01-11 2012-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры патиссоновой витаминизированной
RU2447683C1 (ru) * 2011-01-11 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства икры патиссоновой витаминизированной
RU2449583C1 (ru) * 2011-01-11 2012-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления икры из патиссонов
RU2447682C1 (ru) * 2011-01-11 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры из патиссонов
RU2449588C1 (ru) * 2011-01-11 2012-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления икры лагенариевой витаминизированной
RU2447687C1 (ru) * 2011-01-13 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства икры из баклажанов
RU2447688C1 (ru) * 2011-01-13 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления икры из баклажанов
RU2447686C1 (ru) * 2011-01-13 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры из патиссонов
RU2447685C1 (ru) * 2011-01-13 2012-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства икры из патиссонов
RU2453138C1 (ru) * 2011-01-13 2012-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства икры из лагенарии
RU2453139C1 (ru) * 2011-01-13 2012-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства икры патиссоновой витаминизированной
RU2449589C1 (ru) * 2011-01-13 2012-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения икры из лагенарии

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2467595C1 (ru) * 2011-12-14 2012-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки овощной икры

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278526C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004115676A (ru) Способ приготовления консервированной овощной икры
RU2312551C1 (ru) Способ производства консервов "ставрида в соусе из щавеля"
RU2493734C1 (ru) Способ производства консервов "свинина шпигованная тушеная с капустой"
RU2456818C1 (ru) Способ приготовления консервов "солянка овощная из свежей капусты"
RU2490963C1 (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2450541C1 (ru) Способ производства консервированного продукта "солянка овощно-грибная из свежей капусты"
RU2452236C1 (ru) Способ приготовления консервированного продукта "солянка овощно-грибная из свежей капусты"
RU2493735C1 (ru) Способ производства консервов "говядина шпигованная тушеная с капустой"
RU2488301C1 (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2459451C1 (ru) Способ производства консервов "гуляш свиной с крупой"
RU2468649C1 (ru) Способ получения консервов "сельдь с овощным гарниром в белом соусе"
RU2585821C1 (ru) Способ производства консервов "ляндиван"
RU2583659C1 (ru) Способ производства консервов "декоративная капуста по-ландски"
RU2555839C1 (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2556630C1 (ru) Способ производства консервов "толстые щи"
RU2491855C1 (ru) Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2551197C1 (ru) Способ производства консервов "баранина шпигованная тушеная с капустой"
RU2572197C1 (ru) Способ выработки консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2576188C1 (ru) Способ производства консервов "мидии с капустой"
RU2584882C1 (ru) Способ производства консервов "чоп сви"
RU2582798C1 (ru) Способ получения консервов "чоп сви"
RU2576931C1 (ru) Способ производства консервов "сердце в красном основном соусе с капустой"
RU2569194C1 (ru) Способ производства консервов "суп капустный по-испански"
RU2551768C1 (ru) Способ производства консервов "свинина шпигованная тушеная с капустой"
RU2566016C1 (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи из свежей капусты"

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20160525