RU2003118645A - Модифицированный материал из семян масличных культур(варианты), способ его получения(варианты) и содержащая его пищевая композиция - Google Patents
Модифицированный материал из семян масличных культур(варианты), способ его получения(варианты) и содержащая его пищевая композицияInfo
- Publication number
- RU2003118645A RU2003118645A RU2003118645/13A RU2003118645A RU2003118645A RU 2003118645 A RU2003118645 A RU 2003118645A RU 2003118645/13 A RU2003118645/13 A RU 2003118645/13A RU 2003118645 A RU2003118645 A RU 2003118645A RU 2003118645 A RU2003118645 A RU 2003118645A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- protein
- oilseeds
- modified
- oilseed
- kda
- Prior art date
Links
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims 38
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 24
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 24
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 24
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 13
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 9
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 9
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims 9
- 239000012465 retentate Substances 0.000 claims 9
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 9
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 6
- HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N Benzaldehyde Chemical compound O=CC1=CC=CC=C1 HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 4
- 241000267154 Southern tomato virus Species 0.000 claims 3
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 claims 3
- CATSNJVOTSVZJV-UHFFFAOYSA-N 2-Heptanone Chemical compound CCCCCC(C)=O CATSNJVOTSVZJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- YVBAUDVGOFCUSG-UHFFFAOYSA-N 2-pentylfuran Chemical compound CCCCCC1=CC=CO1 YVBAUDVGOFCUSG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims 2
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 claims 2
- 229940095076 benzaldehyde Drugs 0.000 claims 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims 2
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 claims 2
- 229920002239 polyacrylonitrile Polymers 0.000 claims 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- JZQKTMZYLHNFPL-ANYPYVPJSA-N (2E)-deca-2,4-dienal Chemical compound CCCCCC=C\C=C\C=O JZQKTMZYLHNFPL-ANYPYVPJSA-N 0.000 claims 1
- ZHHYXNZJDGDGPJ-GCSGCOTJSA-N (2E)-nona-2,4-dienal Chemical compound CCCCC=C\C=C\C=O ZHHYXNZJDGDGPJ-GCSGCOTJSA-N 0.000 claims 1
- XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N L-cysteine Chemical compound SC[C@H](N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 1
- 230000001580 bacterial Effects 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 claims 1
- JZQKTMZYLHNFPL-UHFFFAOYSA-N deca-2,4-dienal Chemical compound CCCCCC=CC=CC=O JZQKTMZYLHNFPL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 claims 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims 1
- 238000005429 turbidity Methods 0.000 claims 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 1
Claims (32)
1. Способ получения модифицированного материала из семян масличных культур, отличающийся тем, что осуществляют экстракцию материала из семян масличных культур водным раствором с образованием суспензии твердых частиц в экстракте из семян масличных культур и пропускают полученный экстракт через систему фильтрации, включающую микропористую мембрану, с образованием первого пермеата и обогащенного белком ретентата, при этом используют микропористую мембрану, характеризующуюся величиной отсечения молекулярной массы (ОММ) по меньшей мере 25000 и фильтрующей поверхностью с краевым углом смачивания не более 30°.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно проводят диафильтрацию обогащенного белком ретентата посредством системы фильтрации с получением диафильтрационного ретентата, содержащего растворенные твердые вещества, обогащенные белком, и диафильтрационного пермеата, объединяют первый пермеат и диафильтрационный пермеат с образованием объединенного пермеата и разделяют объединенный пермеат посредством обратноосмотической (OO) мембраны на OO ретентат и OO пермеат.
3. Способ по п.1 или п.2, отличающийся тем, что экстракт пропускают через систему фильтрации при температуре от 55° до 60°С.
4. Способ по п.1 или п.2, отличающийся тем, что в качестве микропористой мембраны выбирают ультрафильтрационную мембрану с величиной ОММ от приблизительно 25000 до 500000.
5. Способ получения модифицированного материала из семян масличных культрур, отличающийся тем, что осуществляют экстракцию материала из семян масличных культур водным раствором при температуре от 20°С до 60°C с образованием смеси твердых частиц в экстракционном растворе, удаляют по крайней мере часть твердых частиц из смеси с получением осветленного экстракта с содержанием растворенных твердых веществ по меньшей мере 5 мас.%, и пропускают осветленный экстракт при температуре от 55°С до 60°С через систему фильтрации, включающую микропористую мембрану, с получением первого пермеата и обогащенного белком ретентата, при этом используют микропористую мембрану, характеризующуюся величиной отсечения молекулярной массы (ОММ) от 25000 до 500000 и фильтрующей поверхностью с краевым углом смачивания не более 30°.
6. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что экстракт пропускают через систему фильтрации при рабочем давлении над мембраной не более 344,5 кПа.
7. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что в качестве мембраны выбирают модифицированную полиакрилонитрильную мембрану.
8. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что используют водный раствор с рН от 7,0 до 9,5.
9. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что экстракцию материала из семян масличных культур проводят многостадийным методом, при этом на начальной стадии материал из семян масличных культур экстрагируют водным раствором с рН от 6,5 до 7,5, а на конечной стадии материал из семян масличных культур экстрагируют водным раствором с рН от 8,0 до 9,0.
10. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что дополнительно нагревают ретентат по меньшей мере до 75°С в течение достаточного периода времени и получают пастеризованный ретентат.
11. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что экстракцию материала из семян масличных культур проводят непрерывным многостадийным методом при среднем времени контактирования не более 20 мин.
12. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что материал из семян масличных культур экстрагируют водным раствором в течение не более, чем приблизительно 10 мин.
13. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что обогащенный белком ретентат получают с содержанием по меньшей мере приблизительно 90 мас.% белка в расчете на содержание сухих твердых веществ (ств).
14. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа и по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка в 50 мг образца модифицированного материала из семян масличных культур растворимо в 1 мл воды при 25°С.
15. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а изменение вязкости модифицированного материала из семян масличных культур составляет по меньшей мере 0,02 Па·сек/мин.
16. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а величина выделения масла из эмульсии (ВМЭ) модифицированного материала из семян масличных культур составляет не более, чем приблизительно 0,75 мл.
17. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а величина фактора помутнения модифицированного материала из семян масличных культур составляет не более, чем приблизительно 0,95 при 500 нм.
18. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а 13,5%-ный водный раствор модифицированного материала из семян масличных культур способен к образованию геля с прочностью на разрыв не более, чем приблизительно 25 г.
19. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), характеризующегося ММ50 по меньшей мере приблизительно 400 кДа, причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка в 50 мг образца модифицированного материала из семян масличных культур растворимо в 1 мл воды при 25°С.
20. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), характеризующегося MM50 по меньшей мере приблизительно 400 кДа, причем изменение вязкости модифицированного материала из семян масличных культур составляет по меньшей мере 0,02 Па·сек/мин.
21. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), характеризующегося MM50 по меньшей мере приблизительно 200 кДа, и имеет коэффициент растворимости азотсодержащих соединений (КРА) по меньшей мере 80.
22. Модифицированный материал из сои, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 90 мас.% белка (ств), характеризующегося MM50 по меньшей мере приблизительно 200 кДа, и имеет величину выделения масла из эмульсии (ВМЭ) не более, чем приблизительно 0,75 мл.
23. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 1,4 мас.% цистеина в расчете на общее содержание белка.
24. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что состав его вкусовых компонентов включает в себя не более, чем приблизительно 500 ч/млрд бензальдегида, не более, чем приблизительно 2500 ч/млрд 2-пентилфурана, не более, чем приблизительно 600 ч/млрд 2-гептанона и не более, чем приблизительно 200 ч/млрд Е,Е-2,4-декадиеналя.
25. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что состав его вкусовых компонентов включает в себя не более, чем приблизительно 350 ч/млрд бензальдегида, не более, чем приблизительно 450 ч/млрд 2-гептанона, не более, чем приблизительно 150 ч/млрд Е,Е-2,4-декадиеналя и не более, чем приблизительно 50 ч/млрд Е,Е-2,4-нонадиеналя.
26. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что он имеет температуру плавления по меньшей мере 87°С и содержание бактерий не более, чем 50000 КОЕ/г.
27. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-26, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 90 мас.% белка (ств).
28. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-27, отличающийся тем, что он представлен модифицированным материалом из соевых бобов.
29. Пищевая композиция, содержащая модифицированный материал из семян масличных культур, определенный в любом из пунктов 14-28.
30. Пищевая композиции по п.29, отличающаяся тем, что она является композицией для напитков, композицией для готовых мясных продуктов, композицией для кондитерских изделий или композицией для замороженных десертов.
31. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он получен способом, включающим в себя экстракцию материала из семян масличных культур водным раствором с образованием суспензии твердых частиц в экстракте, пропускание экстракта через систему фильтрации, включающую микропористую мембрану, с получением пермеата и обогащенного белком ретентата, причем микропористая мембрана имеет фильтрующую поверхность с краевым углом смачивания не более, чем приблизительно 30°.
32. Модифицированный материал из семян масличных культур по п.31, отличающийся тем, что способ получения включает экстракцию материала из семян масличных культур при температуре от приблизительно 20°С до 75°С водным раствором с рН от 6,5 до 10,0 с образованием смеси твердых частиц в экстракционном растворе, удаление по крайней мере части твердых частиц из смеси с получением осветленного экстракта и пропускание осветленного экстракта через систему фильтрации при температуре приблизительно от 55°С до 60°С, причем микропористая мембрана включает в себя модифицированный полиакрилонитрил.
Applications Claiming Priority (7)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US09/717,923 US6630195B1 (en) | 2000-11-21 | 2000-11-21 | Process for producing oilseed protein products |
| US09/717,923 | 2000-11-21 | ||
| US09/883,496 | 2001-06-18 | ||
| US09/883,558 | 2001-06-18 | ||
| US09/883,495 | 2001-06-18 | ||
| US09/883,849 | 2001-06-18 | ||
| US09/883,552 | 2001-06-18 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003118645A true RU2003118645A (ru) | 2004-12-20 |
| RU2312513C2 RU2312513C2 (ru) | 2007-12-20 |
Family
ID=24884057
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003118645/13A RU2312513C2 (ru) | 2000-11-21 | 2001-11-20 | Модифицированный материал из семян масличных культур (варианты) и способ его получения (варианты) |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| US (6) | US6630195B1 (ru) |
| AR (1) | AR034855A1 (ru) |
| IL (1) | IL156017A (ru) |
| RU (1) | RU2312513C2 (ru) |
| ZA (1) | ZA200304796B (ru) |
Families Citing this family (128)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NZ523741A (en) * | 2000-06-26 | 2004-10-29 | Martek Biosciences Corp | Improved methods of incorporating polyunsaturated fatty acids in milk |
| US20040219281A1 (en) * | 2000-11-21 | 2004-11-04 | Cargill, Incorporated | Modified oilseed material |
| US7429399B2 (en) * | 2001-06-18 | 2008-09-30 | Solae, Llc | Modified oilseed material |
| US20050053705A1 (en) * | 2003-09-04 | 2005-03-10 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Soluble soy protein with superior functional properties |
| US7045163B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-05-16 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials |
| US7037547B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-05-02 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials for use in beverages |
| US20040161513A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-08-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparation of high quality soy-containing meat and meat analog products |
| US20040170743A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-09-02 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials confectionary type products |
| US20050079259A1 (en) * | 2000-11-30 | 2005-04-14 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Enzymatic process to produce highly functional soy protein from crude soy material |
| US7094439B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-08-22 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring whey protein |
| US20040175474A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-09-09 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparation of high quality soy-containing cheese products |
| US7108881B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-09-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparation of high quality soy cultured products |
| US6787173B2 (en) * | 2000-11-30 | 2004-09-07 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials |
| US20040161512A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-08-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials for use in dough-based and baked products |
| US6818246B2 (en) * | 2001-04-09 | 2004-11-16 | Solae, Llc | Soy protein concentrate having high isoflavone content and process for its manufacture |
| US20040253355A1 (en) * | 2001-08-23 | 2004-12-16 | Ahmad Akashe | Method of deflavoring soy-derived materials |
| CA2363451C (en) * | 2001-11-20 | 2005-05-10 | Mcn Bioproducts Inc. | Oilseed processing |
| US20060165841A1 (en) * | 2001-12-19 | 2006-07-27 | Golz David I | Method for mixing and introduction of inulin |
| US7001624B2 (en) * | 2001-12-19 | 2006-02-21 | Encore Technologies, L.L.C. | Method for mixing and introduction of inulin |
| US7118675B2 (en) * | 2002-02-04 | 2006-10-10 | Millipore Corporation | Process for removing protein aggregates and virus from a protein solution |
| US20030201229A1 (en) * | 2002-02-04 | 2003-10-30 | Martin Siwak | Process for prefiltration of a protein solution |
| JP2005519614A (ja) * | 2002-03-13 | 2005-07-07 | ソレイ，エルエルシー | 非消化性オリゴ糖が低含有の大豆タンパク質濃縮物およびその製造方法 |
| EP1489918A1 (en) * | 2002-04-03 | 2004-12-29 | Solae, Llc | Process for producing a high solubility, low viscosity, isoflavone-enriched soy protein isolate and the products thereof |
| WO2003094627A1 (en) * | 2002-05-07 | 2003-11-20 | Solae, Llc | Low isoflavones, high saponins soy protein product and process for producing the same |
| US20090022852A1 (en) * | 2002-06-21 | 2009-01-22 | Dnp Canada Inc. | Liquid Compositions Comprising Non-Digestible Oligosaccharides and Green Tea Catechins |
| AU2003261218A1 (en) * | 2002-07-23 | 2004-02-25 | Solae, Llc | Process for removing sugar and/or oil from lecithin |
| CN1329411C (zh) * | 2002-08-05 | 2007-08-01 | 不二制油株式会社 | 大豆蛋白的制造方法 |
| EP2138910B1 (de) * | 2002-11-13 | 2020-05-13 | SeeReal Technologies GmbH | Einrichtung zur Rekonstruktion von Videohologrammen |
| US20040208974A1 (en) * | 2003-02-21 | 2004-10-21 | Calvert Frederic R. | Reduced carbohydrate cultured dairy product and process for manufacturing such cultured dairy product |
| US7611742B2 (en) * | 2003-02-21 | 2009-11-03 | HP Hood, LLC | Reduced fat and carbohydrate milk product and process for manufacturing such milk product |
| US20050084593A1 (en) * | 2003-02-21 | 2005-04-21 | Calvert Frederic R.Jr. | Reduced fat and carbohydrate cultured dairy product and process for manufacturing such cultured dairy product |
| US20040208972A1 (en) * | 2003-02-21 | 2004-10-21 | Calvert Frederic R. | Reduced carbohydrate milk product and process for manufacturing such milk product |
| US7582326B2 (en) * | 2003-10-29 | 2009-09-01 | Kraft Foods Global Brands Llc | Method of deflavoring whey protein using membrane electrodialysis |
| US20050095344A1 (en) * | 2003-10-29 | 2005-05-05 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparation of highly functional soy protein |
| US20050095323A1 (en) * | 2003-10-29 | 2005-05-05 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparing soy-containing confectionary type products |
| US20050095345A1 (en) * | 2003-11-04 | 2005-05-05 | Schillinger John A. | Soy products and soy product production methods and apparatus |
| US7354616B2 (en) * | 2003-11-25 | 2008-04-08 | Solae, Llc | Modified oilseed material with a high gel strength |
| US8470385B2 (en) * | 2004-01-20 | 2013-06-25 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Beverage having purified or isolate protein component |
| US7700145B1 (en) | 2004-02-17 | 2010-04-20 | Hp Hood Llc | Methods of making a low-carbohydrate dairy beverage and dairy beverages made from such methods |
| US20050220978A1 (en) * | 2004-03-31 | 2005-10-06 | Cargill, Incorporated | Dispersible protein composition |
| US20050233051A1 (en) * | 2004-04-15 | 2005-10-20 | Solae, Llc | Acid beverage composition utilizing a protein and a vegetable oil and process for making same |
| US20050260312A1 (en) * | 2004-05-21 | 2005-11-24 | Conagra Grocery Products Company | System for producing tomato paste and powder using reverse osmosis and evaporation |
| ES2358510T3 (es) * | 2004-05-25 | 2011-05-11 | Solae, Llc | Mezcla de proteínas de soja para barritas alimentarias de repostería blandas. |
| GB2416108A (en) * | 2004-07-16 | 2006-01-18 | Solae Llc | Protein-containing dairy product |
| WO2007017846A2 (en) * | 2005-08-11 | 2007-02-15 | Navotek Medical Ltd. | Localization of a radioactive source |
| US20080213452A1 (en) * | 2004-09-03 | 2008-09-04 | Loren Miles | All natural sweetener compositions |
| US20060051480A1 (en) * | 2004-09-03 | 2006-03-09 | Loren Miles | Sweetener composition |
| US20060073250A1 (en) * | 2004-09-17 | 2006-04-06 | Solae, Llc. | Continuous adsorption process for the preparation of a soy protein-containing composition having improved flavor, odor, appearance, or functionality |
| US20060062889A1 (en) * | 2004-09-17 | 2006-03-23 | Solae, Llc. | Soy protein-containing composition |
| US20080050498A1 (en) * | 2004-10-07 | 2008-02-28 | Next Proteins, Inc. | Powdered protein beverage mix and methods of making the same |
| US8173190B2 (en) * | 2004-11-29 | 2012-05-08 | Evan Singer | Non-settling fruit beverages and methods of making non-settling fruit beverages |
| WO2006060818A2 (en) * | 2004-12-03 | 2006-06-08 | Cr License, Llc | Sports drink and method therefor |
| US7811620B2 (en) * | 2005-03-14 | 2010-10-12 | Leprino Foods Company | Method of making whey protein compounds |
| US20060228462A1 (en) * | 2005-04-06 | 2006-10-12 | Zahid Mozaffar | Processes for making functional soy protein isolate compositions |
| US7645470B2 (en) * | 2005-04-20 | 2010-01-12 | Abbott Laboratories | Iron-fortified, milk-based, flavored beverages with improved color |
| US20060280840A1 (en) * | 2005-05-24 | 2006-12-14 | Robertson Marion G | Universal protein formulation meeting multiple dietary needs for optimal health and enhancing the human immune system |
| US20060286243A1 (en) * | 2005-06-07 | 2006-12-21 | Madrid Jennifer A | Protein desserts |
| US7638155B2 (en) * | 2005-06-23 | 2009-12-29 | Solae, Llc | Process for making soy protein products having reduced off-flavor |
| US20070031583A1 (en) * | 2005-08-08 | 2007-02-08 | Parker Francis J | Organic-oil-based food product |
| US20070042107A1 (en) * | 2005-08-17 | 2007-02-22 | Solae, Llc | High Protein Food Bars Comprising Sugar Syrups and Having Improved Texture and Shelf-Life |
| US20070042104A1 (en) * | 2005-08-17 | 2007-02-22 | Solae, Llc | Co-Processed Blend of Isolated Soy Protein and Milk Protein and Processes of Making the Same |
| US20070042106A1 (en) * | 2005-08-17 | 2007-02-22 | Solae, Llc | High Protein Food Bars Comprising Sugar Alcohols and Having Improved Texture and Shelf-Life |
| US20070042103A1 (en) * | 2005-08-17 | 2007-02-22 | Solae, Llc. | Isolated Soy Protein Having High Molecular Weight Protein Fractions and Low Molecular Weight Protein Fractions |
| US20070054031A1 (en) * | 2005-09-02 | 2007-03-08 | Keshun Liu | Methods of extracting, concentrating and fractionating proteins and other chemical components |
| US20070092630A1 (en) * | 2005-10-24 | 2007-04-26 | Harry Chu | Cross-linkable soy protein compositions and emulsified meat products including the same |
| US20070207255A1 (en) * | 2006-03-03 | 2007-09-06 | Specialty Protein Producers, Inc. | Plant-derived protein compositions |
| US20070207254A1 (en) * | 2006-03-03 | 2007-09-06 | Specialty Protein Producers, Inc. | Methods of separating fat from soy materials and compositions produced therefrom |
| TW200806183A (en) | 2006-03-03 | 2008-02-01 | Specialty Protein Producers Inc | Methods of separating fat from non-soy plant materials and compositions produced therefrom |
| US8221809B2 (en) * | 2006-06-22 | 2012-07-17 | Martek Biosciences Corporation | Encapsulated labile compound compositions and methods of making the same |
| US20080003238A1 (en) * | 2006-06-28 | 2008-01-03 | Sharafabadi Soheil K | Products made with yellow mustard gum |
| WO2008005318A2 (en) * | 2006-06-29 | 2008-01-10 | Capricorn Pharma Inc. | Chewy products and methods for making the same |
| US20080171124A1 (en) * | 2006-10-03 | 2008-07-17 | Loren Miles | All natural sweetener composition |
| NO325549B1 (no) * | 2006-10-09 | 2008-06-16 | Steinar Gjersdal | Fremgangsmate til behandling av et naeringsmiddel med et fluid fra en fluidkilde i lukket forpakning |
| US20100062101A1 (en) * | 2006-11-09 | 2010-03-11 | Marijke De Brouwer | Compositions |
| US20080113075A1 (en) * | 2006-11-09 | 2008-05-15 | Barry Callebaut Ag | Compositions |
| DK2112888T3 (en) | 2007-01-23 | 2016-09-26 | Prolupin Gmbh | Aqueous PLANT PROTEIN PREPARATION AND METHOD OF MAKING SAME |
| US20080182002A1 (en) * | 2007-01-26 | 2008-07-31 | Solae, Llc | Processes for Removing Bitter Components from Soy Protein Isolates |
| TW200901899A (en) * | 2007-02-23 | 2009-01-16 | Loren Miles | All natural sweetener compositions |
| US20090087522A1 (en) * | 2007-10-02 | 2009-04-02 | Casey Theodore R | Packaged protein-enriched food product |
| WO2009085928A2 (en) * | 2007-12-20 | 2009-07-09 | Motts Llp | Sports beverage and method of making |
| US20090176001A1 (en) | 2007-12-21 | 2009-07-09 | E.I. Du Pont De Nemours And Company | Soy protein products having altered characteristics |
| BRPI0907003A8 (pt) * | 2008-01-31 | 2016-01-05 | Bayer Cropscience Ag | "uso de oligossarídeo de alternan, e gênero alimentício ácido". |
| US20090280229A1 (en) * | 2008-05-07 | 2009-11-12 | Constantine Wendy L | Method and apparatus for manufacturing protein beverages |
| US20100068336A1 (en) * | 2008-05-14 | 2010-03-18 | Vijay Singh | Method and System for Processing Oilseeds |
| US20100036099A1 (en) | 2008-07-11 | 2010-02-11 | Martin Schweizer | Soluble canola protein isolate production ("nutratein") |
| NZ591100A (en) * | 2008-07-11 | 2012-06-29 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Soluble canola protein isolate production |
| MX2011001984A (es) * | 2008-08-18 | 2011-05-10 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produccion de proteina canola aislada sin tratamiento termico. |
| NZ591364A (en) * | 2008-08-19 | 2013-03-28 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Soluble canola protein isolate production from protein micellar mass |
| JP5615824B2 (ja) * | 2008-10-21 | 2014-10-29 | バーコン ニュートラサイエンス （エムビー） コーポレイションＢｕｒｃｏｎ Ｎｕｔｒａｓｃｉｅｎｃｅ （Ｍｂ） Ｃｏｒｐ． | 大豆（「ｓ７０１」）からの可溶性タンパク質溶液の製造 |
| US8563071B2 (en) * | 2008-10-21 | 2013-10-22 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of soluble protein solutions from soy (“S701” CIP) |
| US20100163197A1 (en) * | 2008-12-29 | 2010-07-01 | Kristina Fries Smits | Tissue With Improved Dispersibility |
| US20100285200A1 (en) * | 2009-01-22 | 2010-11-11 | Multi Protein Incorporated | High-Protein Beverages and Methods of Manufacture |
| BR122018001216B1 (pt) * | 2009-01-26 | 2022-09-27 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp | Processo de preparação de um produto de proteína de soja |
| SI2395854T1 (sl) * | 2009-02-11 | 2014-12-31 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Proizvodnja sojinega proteinskega proizvoda z uporabo ekstrakcije s kalcijevim kloridom ("S702/S7300/S7200/S7301") |
| BRPI1012171B1 (pt) | 2009-05-14 | 2019-09-03 | Burcon Nutrascience Mb Corp | produção de produto de proteína de canola sem tratamento térmico ("c200cac") |
| NZ601377A (en) * | 2009-12-22 | 2015-02-27 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Ph adjusted soy protein isolate and uses |
| EP2521461A4 (en) * | 2010-01-04 | 2015-01-14 | Burcon Nutrascience Mb Corp | STABILIZATION OF CITRUS FRUIT BEVERAGES COMPRISING SOY PROTEIN |
| ES2664097T3 (es) | 2010-07-14 | 2018-04-18 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Productos mezclados de proteínas de soja con un contenido de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) combinados que tienen características alteradas |
| JP5952826B2 (ja) * | 2010-12-06 | 2016-07-13 | カーギル インコーポレイテッド | 穀類タンパク質の液化方法 |
| RU2452196C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "кукурузная каша с морковным пюре" |
| RU2452210C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "гороховое пюре с языком" |
| RU2452209C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фасоль со шпиком копченым в томатном соусе" |
| RU2452201C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "кукурузная каша с тыквенным пюре" |
| RU2452208C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "фасоль со шпиком в томатном соусе" |
| RU2452203C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "кукурузная каша с абрикосовым пюре" |
| RU2452246C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "потроха гусиные в томатном соусе" |
| RU2452245C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "печень жареная в томатном соусе" |
| RU2452260C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "мясо гусиное с капустой" |
| RU2452248C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "говядина жареная с томатным соусом" |
| RU2452264C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "соус томатный" |
| RU2451458C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "соус луковый" |
| RU2452230C1 (ru) * | 2011-02-28 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства полуфабриката для промышленного использования "морковь, обжаренная в растительном масле с томатным пюре" |
| RU2452266C1 (ru) * | 2011-02-28 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пасты соусной томатного соуса |
| RU2452229C1 (ru) * | 2011-02-28 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства полуфабриката для промышленного использования "белые коренья, обжаренные в растительном масле с томатным пюре" |
| RU2452249C1 (ru) * | 2011-02-28 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "мясо тушеное в томате" |
| RU2483565C2 (ru) * | 2011-07-21 | 2013-06-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО КубГТУ) | Способ получения модифицированного белкового изолята из подсолнечного жмыха |
| RU2458569C1 (ru) * | 2011-08-11 | 2012-08-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
| RU2483645C1 (ru) * | 2012-01-24 | 2013-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства соуса |
| RU2481043C1 (ru) * | 2012-01-24 | 2013-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки соуса |
| RU2481044C1 (ru) * | 2012-01-24 | 2013-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления соуса |
| RU2483646C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2013-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства диетических консервов |
| RU2483588C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2013-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов для детского питания "рулетики из говядины с капустой и зеленью" |
| US20140030384A1 (en) * | 2012-07-29 | 2014-01-30 | Franco Cavaleri | Whey protein- and glycine-containing compositions |
| BR102012021283A2 (pt) * | 2012-08-24 | 2016-05-31 | Cdg Participações E Investimentos Ltda | processo de obtenção para bebida energética a base de semente de chia |
| BR102012021282A2 (pt) * | 2012-08-24 | 2015-09-22 | Cdg Participaç Es E Investimentos Ltda | composição para bebida energética a base de semente de chia |
| US20140322397A1 (en) * | 2013-04-27 | 2014-10-30 | David F. Mamo | Aseptic hot-brewed packaged coffee or espresso beverage |
| RU2538147C1 (ru) * | 2013-09-23 | 2015-01-10 | Александр Иванович ГЕРМАН | Способ переработки подсолнечного или рапсового шрота (варианты) |
| US10575535B2 (en) * | 2014-06-18 | 2020-03-03 | The Coca-Cola Company | Method for reducing low molecular weight species in caramel |
Family Cites Families (61)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3361575A (en) | 1963-08-12 | 1968-01-02 | Archer Daniels Midland Co | Process for treating legume seed particulates |
| US3630753A (en) | 1968-07-02 | 1971-12-28 | Carnation Co | Method of producing an edible soy protein having reduced viscosity |
| US3622556A (en) | 1969-09-08 | 1971-11-23 | Procter & Gamble | Preparing light-colored protein isolate from sunflower meal by alkali extraction under an inert gas blanket followed by membrane ultrafiltration |
| US3586662A (en) | 1969-09-08 | 1971-06-22 | Procter & Gamble | Preparing light-colored protein isolate from sunflower meal by acid washing prior to alkaline extraction |
| US3660111A (en) | 1969-12-18 | 1972-05-02 | Karl Hellmut Koch | Process for affecting taste and odor in leguminosae and in particular peanuts and soya beans |
| US3736147A (en) | 1971-04-05 | 1973-05-29 | Coca Cola Co | Process for preparing protein products |
| US3896241A (en) | 1971-09-01 | 1975-07-22 | Coca Cola Co | Preparation of a whey protein concentrate |
| US3958015A (en) | 1971-12-14 | 1976-05-18 | Gay Max M | Purified plant protein concentrate |
| US3728327A (en) | 1972-04-10 | 1973-04-17 | Grain Processing Corp | Protein and method of extracting same from soybeans employing reverse osmosis |
| US3880755A (en) | 1973-05-22 | 1975-04-29 | Osmonics Inc | Method and apparatus for separating cheese whey protein |
| US4125527A (en) | 1973-07-31 | 1978-11-14 | Societe d'Assistance Technique S.A. pour Produits Nestle | Process for the recovery of proteins |
| FR2239208B1 (ru) | 1973-07-31 | 1977-10-07 | Nestle Sa | |
| FR2257230B1 (ru) | 1973-09-14 | 1976-11-19 | Agronomique Inst Nat Rech | |
| US4069103A (en) | 1975-04-28 | 1978-01-17 | Mueller Hans | Process for recovering dextrose and dextrins from protein-containing starch products |
| US3995071A (en) | 1975-06-23 | 1976-11-30 | Mead Johnson & Company | Aqueous purified soy protein and beverage |
| JPS5226380A (en) | 1975-08-25 | 1977-02-26 | Sumitomo Chem Co Ltd | Method of making semipermeable membranes |
| IE43623B1 (en) | 1975-09-18 | 1981-04-22 | Taylor P Co Inc | Improvements in or relating to edible oilseed extracts |
| US4028468A (en) | 1975-10-01 | 1977-06-07 | The Quaker Oats Company | Oat groat fractionation process |
| GB1540376A (en) | 1976-02-18 | 1979-02-14 | Unilever Ltd | Concentration of protein solutions by ultrafiltration |
| GB1580051A (en) | 1976-06-11 | 1980-11-26 | Unilever Ltd | Proteinaceous foodstuff |
| US4072670A (en) | 1976-10-26 | 1978-02-07 | Mead Johnson & Company | Low phytate isoelectric precipitated soy protein isolate |
| US4091120A (en) | 1976-11-15 | 1978-05-23 | Mead Johnson & Company | Liquid dietary product containing soy protein membrane isolate |
| US4088795A (en) | 1976-11-19 | 1978-05-09 | Mead Johnson & Company | Low carbohydrate oilseed lipid-protein comestible |
| JPS5829957B2 (ja) | 1977-09-12 | 1983-06-25 | 喜徳 喜谷 | 新規な白金錯体 |
| DE2741669A1 (de) | 1977-09-16 | 1979-03-22 | Bayer Ag | Semipermeable membranen aus acrylnitrilcopolymerisaten |
| US4163010A (en) | 1978-04-27 | 1979-07-31 | Grain Processing Corporation | Isolation of proteinaceous materials |
| CH636248A5 (fr) | 1979-03-09 | 1983-05-31 | Nestle Sa | Procede de preparation d'un hydrolysat de proteines purifie. |
| GB2053228B (en) | 1979-07-11 | 1983-02-23 | Novo Industri As | Method of production soy protein hydrolyzate from fat-containing soy material and such soy protein hydrolyzate |
| US4332719A (en) | 1980-05-27 | 1982-06-01 | Texas A&M University | Method and apparatus for isolating protein from glandless cottonseed |
| US4346122A (en) | 1980-12-29 | 1982-08-24 | A. E. Staley Manufacturing Company | Low-viscosity, high-NSI, heat-gelling soy isolates |
| US4420425A (en) | 1982-08-02 | 1983-12-13 | The Texas A&M University System | Method for processing protein from nonbinding oilseed by ultrafiltration and solubilization |
| US4624805A (en) | 1984-09-27 | 1986-11-25 | The Texas A&M University System | Process for recovery of protein from agricultural commodities prior to alcohol production |
| US4787976A (en) | 1985-04-29 | 1988-11-29 | W. R. Grace & Co. | Non-adsorptive, semipermeable filtration membrane |
| US4697004A (en) | 1985-09-06 | 1987-09-29 | Bristol-Myers Company | Process for preparing low phytate soy protein isolate |
| JPH0621181B2 (ja) | 1987-01-12 | 1994-03-23 | テルモ株式会社 | 親水性ポリフッ化ビニリデン多孔質膜の製造方法 |
| US4906379A (en) | 1987-01-28 | 1990-03-06 | Membrex, Inc. | Hydrophilic article and method of producing same |
| US5000848A (en) | 1987-01-28 | 1991-03-19 | Membrex, Inc. | Rotary filtration device with hyperphilic membrane |
| US5086166A (en) | 1987-02-13 | 1992-02-04 | The Texas A&M University System | Protein foods and food ingredients and processes for producing them from defatted and undefatted oilseeds |
| US4889921A (en) | 1987-04-29 | 1989-12-26 | The University Of Toronto Innovations Foundation | Production of rapeseed protein materials |
| US4943374A (en) | 1988-04-21 | 1990-07-24 | Gessner & Co., Gmbh | Use of a microporous membrane constructed of polyether sulfon and hydrophilization agent for the filtration of beer |
| US4897465A (en) | 1988-10-12 | 1990-01-30 | Abbott Laboratories | Enrichment and concentration of proteins by ultrafiltration |
| US5039420A (en) | 1990-08-16 | 1991-08-13 | Elias Klein | Hydrophilic semipermeable membranes based on copolymers of acrylonitrile and hydroxyalkyl esters of (meth) acrylic acid |
| US5443727A (en) | 1990-10-30 | 1995-08-22 | Minnesota Mining And Manufacturing Company | Articles having a polymeric shell and method for preparing same |
| IE914558A1 (en) | 1991-02-28 | 1992-09-09 | Abbott Lab | Isolation of proteins by ultrafiltration |
| US5707522A (en) | 1992-08-10 | 1998-01-13 | Daicel Chemical Industries, Ltd. | Permselective membrane of polyacrylonitrile copolymer and process for producing the same |
| JP3171947B2 (ja) | 1991-09-03 | 2001-06-04 | ダイセル化学工業株式会社 | ポリアクリロニトリル共重合体選択透過膜およびその製造方法 |
| DE59208178D1 (de) | 1991-12-14 | 1997-04-17 | Akzo Nobel Nv | Polyacrylnitrilmembran |
| NL9301716A (nl) | 1993-10-06 | 1995-05-01 | X Flow Bv | Microfiltratie- en/of ultrafiltratiemembraan, werkwijze voor de bereiding van een dergelijk membraan, alsmede werkwijze voor het filtreren van een vloeistof met behulp van een dergelijk membraan. |
| FR2716079B1 (fr) | 1994-02-15 | 1996-05-03 | Stoutz Jean Christian De | Procédé d'extraction de matières solubles de fèves ou graines d'oléagineux, notamment procédé de production de "lait" de soja. |
| ES2145910T3 (es) | 1994-05-19 | 2000-07-16 | Minnesota Mining & Mfg | Articulo polimerico con hidrofilia mejorada y un metodo para su fabricacion. |
| JP2765489B2 (ja) | 1994-09-30 | 1998-06-18 | 不二製油株式会社 | 大豆たん白及びその製造法 |
| US5476590A (en) | 1995-03-14 | 1995-12-19 | Sartorius Ag | Hydrophilic polyvinylidene fluoride membranes |
| DE69714069T2 (de) | 1996-09-16 | 2003-04-03 | Novozymes A/S, Bagsvaerd | Enzymatischer kohlenhydratabbau bei verfahren der proteinisolierung |
| US6056903A (en) | 1999-02-08 | 2000-05-02 | Osmonics, Inc. | Preparation of polyethersulfone membranes |
| US6426112B1 (en) | 1999-07-23 | 2002-07-30 | University Of Kentucky Research Foundation | Soy products having improved odor and flavor and methods related thereto |
| US6787173B2 (en) | 2000-11-30 | 2004-09-07 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials |
| EP1408770A2 (en) * | 2001-01-16 | 2004-04-21 | Solae, Llc | Gelling vegetable protein |
| EP1370157B1 (en) | 2001-02-20 | 2008-11-12 | Solae Holdings LLC | Highly soluble, high molecular weight soy protein |
| US6818246B2 (en) * | 2001-04-09 | 2004-11-16 | Solae, Llc | Soy protein concentrate having high isoflavone content and process for its manufacture |
| JP2005500331A (ja) | 2001-07-18 | 2005-01-06 | ソラ，エルエルシー | 高タンパク質のＢｏｗｍａｎ−Ｂｉｒｋインヒビタ−濃縮物およびそれの製造のためのプロセス |
| US6877933B2 (en) | 2001-09-20 | 2005-04-12 | Asm Technology Singapore Pte. Ltd. | Pellet feeding system for a molding machine |
-
2000
- 2000-11-21 US US09/717,923 patent/US6630195B1/en not_active Expired - Lifetime
-
2001
- 2001-06-18 US US09/883,552 patent/US6841184B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2001-06-18 US US09/883,849 patent/US6716469B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-06-18 US US09/883,495 patent/US6599556B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-06-18 US US09/883,558 patent/US6830773B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2001-06-18 US US09/883,496 patent/US6720020B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-11-20 AR ARP010105420A patent/AR034855A1/es unknown
- 2001-11-20 RU RU2003118645/13A patent/RU2312513C2/ru not_active IP Right Cessation
-
2003
- 2003-05-20 IL IL156017A patent/IL156017A/en unknown
- 2003-06-20 ZA ZA200304796A patent/ZA200304796B/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2003118645A (ru) | Модифицированный материал из семян масличных культур(варианты), способ его получения(варианты) и содержащая его пищевая композиция | |
| RU2280374C2 (ru) | Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты) | |
| RU2556819C2 (ru) | ПОЛУЧЕНИЕ РАСТВОРИМОГО ПРОДУКТА СОЕВОГО БЕЛКА ИЗ МИЦЕЛЛЯРНОЙ МАССЫ СОЕВОГО БЕЛКА (S200Ca) | |
| RU2552847C2 (ru) | Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") | |
| RU2715596C2 (ru) | Получение белкового продукта из бобовых с применением экстракции хлоридом кальция ("yp702") | |
| JPS6133543B2 (ru) | ||
| JP2022063269A5 (ru) | ||
| RU2001132492A (ru) | Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты) | |
| KR102541158B1 (ko) | 두류 단백질 제품 및 그 제조방법 | |
| RU2635375C2 (ru) | ПРОДУКТ ИЗ БЕЛКА БОБОВЫХ КУЛЬТУР С ДОВЕДЕННЫМ pH | |
| US7045163B2 (en) | Method of deflavoring soy-derived materials | |
| JPS5820577B2 (ja) | カヨウセイニユウシヨウタンパクシツブブン ノ セイホウ | |
| RU2004126708A (ru) | Способ удаления привкуса у материалов из сои для кондитерских продуктов | |
| JP2005080665A (ja) | 飲料に使用するための大豆由来の材料を脱フレーバー化する方法 | |
| JP6723224B2 (ja) | 大豆タンパク質生成物（「ｓ８１０」）の調製 | |
| CA1080026A (en) | Process for producing a refined soy protein product | |
| JP5986097B2 (ja) | 大豆タンパク質溶液における渋味 | |
| TWI678971B (zh) | 具中性或接近中性ｐｈ之大豆蛋白質產品 ("s701n2") | |
| JP2015509370A (ja) | 大豆タンパク質製品を使用するフローズンデザートミックス | |
| NL1010880C2 (nl) | Werkwijze voor het isoleren van aroma's uit een cafeïne- of theobrominebevattende voedingsmiddelgrondstof. | |
| WO2017127927A1 (en) | Ph adjusted pulse protein product | |
| RU2006122538A (ru) | Выделяемое из масличных семян модифицированное вещество, образующее высокопрочный гель | |
| JPH0789878B2 (ja) | ゲル化剤の処理 | |
| US20050095344A1 (en) | Method of preparation of highly functional soy protein |