RU2003118645A - Модифицированный материал из семян масличных культур(варианты), способ его получения(варианты) и содержащая его пищевая композиция - Google Patents

Модифицированный материал из семян масличных культур(варианты), способ его получения(варианты) и содержащая его пищевая композиция

Info

Publication number
RU2003118645A
RU2003118645A RU2003118645/13A RU2003118645A RU2003118645A RU 2003118645 A RU2003118645 A RU 2003118645A RU 2003118645/13 A RU2003118645/13 A RU 2003118645/13A RU 2003118645 A RU2003118645 A RU 2003118645A RU 2003118645 A RU2003118645 A RU 2003118645A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
protein
oilseeds
modified
oilseed
kda
Prior art date
Application number
RU2003118645/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2312513C2 (ru
Inventor
Роджер Е. БЬЁРК
Скотт Д. ДЖОНСОН
Томас К. ИНМЭН
Дэниел КАРЛЕСКИНД
Джеймс К. КЕЛЛЕРМЭН
Вейд С. МАРТИНСОН
Харапанахалли С. МУРАЛИДХАРА
Трент Х. ПЕМБЛ
Иэн ПЕРТЛ
Майкл Э. ПОРТЕР
Джаганнадх В. САТЬЯВОЛУ
Трой Р. СМЕДЛИ
Уильям Х. СПЕРБЕР
Энн М. СТАРК
Уильям Дж. ФОСТЕР
Джейн Е. ФРИДРИХ
Original Assignee
Карджилл, Инкопэрейтид
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from US09/717,923 external-priority patent/US6630195B1/en
Application filed by Карджилл, Инкопэрейтид filed Critical Карджилл, Инкопэрейтид
Publication of RU2003118645A publication Critical patent/RU2003118645A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2312513C2 publication Critical patent/RU2312513C2/ru

Links

Claims (32)

1. Способ получения модифицированного материала из семян масличных культур, отличающийся тем, что осуществляют экстракцию материала из семян масличных культур водным раствором с образованием суспензии твердых частиц в экстракте из семян масличных культур и пропускают полученный экстракт через систему фильтрации, включающую микропористую мембрану, с образованием первого пермеата и обогащенного белком ретентата, при этом используют микропористую мембрану, характеризующуюся величиной отсечения молекулярной массы (ОММ) по меньшей мере 25000 и фильтрующей поверхностью с краевым углом смачивания не более 30°.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что дополнительно проводят диафильтрацию обогащенного белком ретентата посредством системы фильтрации с получением диафильтрационного ретентата, содержащего растворенные твердые вещества, обогащенные белком, и диафильтрационного пермеата, объединяют первый пермеат и диафильтрационный пермеат с образованием объединенного пермеата и разделяют объединенный пермеат посредством обратноосмотической (OO) мембраны на OO ретентат и OO пермеат.
3. Способ по п.1 или п.2, отличающийся тем, что экстракт пропускают через систему фильтрации при температуре от 55° до 60°С.
4. Способ по п.1 или п.2, отличающийся тем, что в качестве микропористой мембраны выбирают ультрафильтрационную мембрану с величиной ОММ от приблизительно 25000 до 500000.
5. Способ получения модифицированного материала из семян масличных культрур, отличающийся тем, что осуществляют экстракцию материала из семян масличных культур водным раствором при температуре от 20°С до 60°C с образованием смеси твердых частиц в экстракционном растворе, удаляют по крайней мере часть твердых частиц из смеси с получением осветленного экстракта с содержанием растворенных твердых веществ по меньшей мере 5 мас.%, и пропускают осветленный экстракт при температуре от 55°С до 60°С через систему фильтрации, включающую микропористую мембрану, с получением первого пермеата и обогащенного белком ретентата, при этом используют микропористую мембрану, характеризующуюся величиной отсечения молекулярной массы (ОММ) от 25000 до 500000 и фильтрующей поверхностью с краевым углом смачивания не более 30°.
6. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что экстракт пропускают через систему фильтрации при рабочем давлении над мембраной не более 344,5 кПа.
7. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что в качестве мембраны выбирают модифицированную полиакрилонитрильную мембрану.
8. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что используют водный раствор с рН от 7,0 до 9,5.
9. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что экстракцию материала из семян масличных культур проводят многостадийным методом, при этом на начальной стадии материал из семян масличных культур экстрагируют водным раствором с рН от 6,5 до 7,5, а на конечной стадии материал из семян масличных культур экстрагируют водным раствором с рН от 8,0 до 9,0.
10. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что дополнительно нагревают ретентат по меньшей мере до 75°С в течение достаточного периода времени и получают пастеризованный ретентат.
11. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что экстракцию материала из семян масличных культур проводят непрерывным многостадийным методом при среднем времени контактирования не более 20 мин.
12. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что материал из семян масличных культур экстрагируют водным раствором в течение не более, чем приблизительно 10 мин.
13. Способ по п.1 или п.5, отличающийся тем, что обогащенный белком ретентат получают с содержанием по меньшей мере приблизительно 90 мас.% белка в расчете на содержание сухих твердых веществ (ств).
14. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа и по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка в 50 мг образца модифицированного материала из семян масличных культур растворимо в 1 мл воды при 25°С.
15. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а изменение вязкости модифицированного материала из семян масличных культур составляет по меньшей мере 0,02 Па·сек/мин.
16. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а величина выделения масла из эмульсии (ВМЭ) модифицированного материала из семян масличных культур составляет не более, чем приблизительно 0,75 мл.
17. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а величина фактора помутнения модифицированного материала из семян масличных культур составляет не более, чем приблизительно 0,95 при 500 нм.
18. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка характеризуется очевидной молекулярной массой более 300 кДа, а 13,5%-ный водный раствор модифицированного материала из семян масличных культур способен к образованию геля с прочностью на разрыв не более, чем приблизительно 25 г.
19. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), характеризующегося ММ50 по меньшей мере приблизительно 400 кДа, причем по меньшей мере приблизительно 40 мас.% белка в 50 мг образца модифицированного материала из семян масличных культур растворимо в 1 мл воды при 25°С.
20. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), характеризующегося MM50 по меньшей мере приблизительно 400 кДа, причем изменение вязкости модифицированного материала из семян масличных культур составляет по меньшей мере 0,02 Па·сек/мин.
21. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 85 мас.% белка (ств), характеризующегося MM50 по меньшей мере приблизительно 200 кДа, и имеет коэффициент растворимости азотсодержащих соединений (КРА) по меньшей мере 80.
22. Модифицированный материал из сои, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 90 мас.% белка (ств), характеризующегося MM50 по меньшей мере приблизительно 200 кДа, и имеет величину выделения масла из эмульсии (ВМЭ) не более, чем приблизительно 0,75 мл.
23. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 1,4 мас.% цистеина в расчете на общее содержание белка.
24. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что состав его вкусовых компонентов включает в себя не более, чем приблизительно 500 ч/млрд бензальдегида, не более, чем приблизительно 2500 ч/млрд 2-пентилфурана, не более, чем приблизительно 600 ч/млрд 2-гептанона и не более, чем приблизительно 200 ч/млрд Е,Е-2,4-декадиеналя.
25. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что состав его вкусовых компонентов включает в себя не более, чем приблизительно 350 ч/млрд бензальдегида, не более, чем приблизительно 450 ч/млрд 2-гептанона, не более, чем приблизительно 150 ч/млрд Е,Е-2,4-декадиеналя и не более, чем приблизительно 50 ч/млрд Е,Е-2,4-нонадиеналя.
26. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-22, отличающийся тем, что он имеет температуру плавления по меньшей мере 87°С и содержание бактерий не более, чем 50000 КОЕ/г.
27. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-26, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере приблизительно 90 мас.% белка (ств).
28. Модифицированный материал из семян масличных культур по любому из п.п.14-27, отличающийся тем, что он представлен модифицированным материалом из соевых бобов.
29. Пищевая композиция, содержащая модифицированный материал из семян масличных культур, определенный в любом из пунктов 14-28.
30. Пищевая композиции по п.29, отличающаяся тем, что она является композицией для напитков, композицией для готовых мясных продуктов, композицией для кондитерских изделий или композицией для замороженных десертов.
31. Модифицированный материал из семян масличных культур, отличающийся тем, что он получен способом, включающим в себя экстракцию материала из семян масличных культур водным раствором с образованием суспензии твердых частиц в экстракте, пропускание экстракта через систему фильтрации, включающую микропористую мембрану, с получением пермеата и обогащенного белком ретентата, причем микропористая мембрана имеет фильтрующую поверхность с краевым углом смачивания не более, чем приблизительно 30°.
32. Модифицированный материал из семян масличных культур по п.31, отличающийся тем, что способ получения включает экстракцию материала из семян масличных культур при температуре от приблизительно 20°С до 75°С водным раствором с рН от 6,5 до 10,0 с образованием смеси твердых частиц в экстракционном растворе, удаление по крайней мере части твердых частиц из смеси с получением осветленного экстракта и пропускание осветленного экстракта через систему фильтрации при температуре приблизительно от 55°С до 60°С, причем микропористая мембрана включает в себя модифицированный полиакрилонитрил.
RU2003118645/13A 2000-11-21 2001-11-20 Модифицированный материал из семян масличных культур (варианты) и способ его получения (варианты) RU2312513C2 (ru)

Applications Claiming Priority (7)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US09/717,923 US6630195B1 (en) 2000-11-21 2000-11-21 Process for producing oilseed protein products
US09/717,923 2000-11-21
US09/883,496 2001-06-18
US09/883,558 2001-06-18
US09/883,495 2001-06-18
US09/883,849 2001-06-18
US09/883,552 2001-06-18

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003118645A true RU2003118645A (ru) 2004-12-20
RU2312513C2 RU2312513C2 (ru) 2007-12-20

Family

ID=24884057

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003118645/13A RU2312513C2 (ru) 2000-11-21 2001-11-20 Модифицированный материал из семян масличных культур (варианты) и способ его получения (варианты)

Country Status (5)

Country Link
US (6) US6630195B1 (ru)
AR (1) AR034855A1 (ru)
IL (1) IL156017A (ru)
RU (1) RU2312513C2 (ru)
ZA (1) ZA200304796B (ru)

Families Citing this family (128)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NZ523741A (en) * 2000-06-26 2004-10-29 Martek Biosciences Corp Improved methods of incorporating polyunsaturated fatty acids in milk
US20040219281A1 (en) * 2000-11-21 2004-11-04 Cargill, Incorporated Modified oilseed material
US7429399B2 (en) * 2001-06-18 2008-09-30 Solae, Llc Modified oilseed material
US20050053705A1 (en) * 2003-09-04 2005-03-10 Kraft Foods Holdings, Inc. Soluble soy protein with superior functional properties
US7045163B2 (en) * 2000-11-30 2006-05-16 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of deflavoring soy-derived materials
US7037547B2 (en) * 2000-11-30 2006-05-02 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of deflavoring soy-derived materials for use in beverages
US20040161513A1 (en) * 2000-11-30 2004-08-19 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of preparation of high quality soy-containing meat and meat analog products
US20040170743A1 (en) * 2000-11-30 2004-09-02 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of deflavoring soy-derived materials confectionary type products
US20050079259A1 (en) * 2000-11-30 2005-04-14 Kraft Foods Holdings, Inc. Enzymatic process to produce highly functional soy protein from crude soy material
US7094439B2 (en) * 2000-11-30 2006-08-22 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of deflavoring whey protein
US20040175474A1 (en) * 2000-11-30 2004-09-09 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of preparation of high quality soy-containing cheese products
US7108881B2 (en) * 2000-11-30 2006-09-19 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of preparation of high quality soy cultured products
US6787173B2 (en) * 2000-11-30 2004-09-07 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of deflavoring soy-derived materials
US20040161512A1 (en) * 2000-11-30 2004-08-19 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of deflavoring soy-derived materials for use in dough-based and baked products
US6818246B2 (en) * 2001-04-09 2004-11-16 Solae, Llc Soy protein concentrate having high isoflavone content and process for its manufacture
US20040253355A1 (en) * 2001-08-23 2004-12-16 Ahmad Akashe Method of deflavoring soy-derived materials
CA2363451C (en) * 2001-11-20 2005-05-10 Mcn Bioproducts Inc. Oilseed processing
US20060165841A1 (en) * 2001-12-19 2006-07-27 Golz David I Method for mixing and introduction of inulin
US7001624B2 (en) * 2001-12-19 2006-02-21 Encore Technologies, L.L.C. Method for mixing and introduction of inulin
US7118675B2 (en) * 2002-02-04 2006-10-10 Millipore Corporation Process for removing protein aggregates and virus from a protein solution
US20030201229A1 (en) * 2002-02-04 2003-10-30 Martin Siwak Process for prefiltration of a protein solution
JP2005519614A (ja) * 2002-03-13 2005-07-07 ソレイ,エルエルシー 非消化性オリゴ糖が低含有の大豆タンパク質濃縮物およびその製造方法
EP1489918A1 (en) * 2002-04-03 2004-12-29 Solae, Llc Process for producing a high solubility, low viscosity, isoflavone-enriched soy protein isolate and the products thereof
WO2003094627A1 (en) * 2002-05-07 2003-11-20 Solae, Llc Low isoflavones, high saponins soy protein product and process for producing the same
US20090022852A1 (en) * 2002-06-21 2009-01-22 Dnp Canada Inc. Liquid Compositions Comprising Non-Digestible Oligosaccharides and Green Tea Catechins
AU2003261218A1 (en) * 2002-07-23 2004-02-25 Solae, Llc Process for removing sugar and/or oil from lecithin
CN1329411C (zh) * 2002-08-05 2007-08-01 不二制油株式会社 大豆蛋白的制造方法
EP2138910B1 (de) * 2002-11-13 2020-05-13 SeeReal Technologies GmbH Einrichtung zur Rekonstruktion von Videohologrammen
US20040208974A1 (en) * 2003-02-21 2004-10-21 Calvert Frederic R. Reduced carbohydrate cultured dairy product and process for manufacturing such cultured dairy product
US7611742B2 (en) * 2003-02-21 2009-11-03 HP Hood, LLC Reduced fat and carbohydrate milk product and process for manufacturing such milk product
US20050084593A1 (en) * 2003-02-21 2005-04-21 Calvert Frederic R.Jr. Reduced fat and carbohydrate cultured dairy product and process for manufacturing such cultured dairy product
US20040208972A1 (en) * 2003-02-21 2004-10-21 Calvert Frederic R. Reduced carbohydrate milk product and process for manufacturing such milk product
US7582326B2 (en) * 2003-10-29 2009-09-01 Kraft Foods Global Brands Llc Method of deflavoring whey protein using membrane electrodialysis
US20050095344A1 (en) * 2003-10-29 2005-05-05 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of preparation of highly functional soy protein
US20050095323A1 (en) * 2003-10-29 2005-05-05 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of preparing soy-containing confectionary type products
US20050095345A1 (en) * 2003-11-04 2005-05-05 Schillinger John A. Soy products and soy product production methods and apparatus
US7354616B2 (en) * 2003-11-25 2008-04-08 Solae, Llc Modified oilseed material with a high gel strength
US8470385B2 (en) * 2004-01-20 2013-06-25 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Beverage having purified or isolate protein component
US7700145B1 (en) 2004-02-17 2010-04-20 Hp Hood Llc Methods of making a low-carbohydrate dairy beverage and dairy beverages made from such methods
US20050220978A1 (en) * 2004-03-31 2005-10-06 Cargill, Incorporated Dispersible protein composition
US20050233051A1 (en) * 2004-04-15 2005-10-20 Solae, Llc Acid beverage composition utilizing a protein and a vegetable oil and process for making same
US20050260312A1 (en) * 2004-05-21 2005-11-24 Conagra Grocery Products Company System for producing tomato paste and powder using reverse osmosis and evaporation
ES2358510T3 (es) * 2004-05-25 2011-05-11 Solae, Llc Mezcla de proteínas de soja para barritas alimentarias de repostería blandas.
GB2416108A (en) * 2004-07-16 2006-01-18 Solae Llc Protein-containing dairy product
WO2007017846A2 (en) * 2005-08-11 2007-02-15 Navotek Medical Ltd. Localization of a radioactive source
US20080213452A1 (en) * 2004-09-03 2008-09-04 Loren Miles All natural sweetener compositions
US20060051480A1 (en) * 2004-09-03 2006-03-09 Loren Miles Sweetener composition
US20060073250A1 (en) * 2004-09-17 2006-04-06 Solae, Llc. Continuous adsorption process for the preparation of a soy protein-containing composition having improved flavor, odor, appearance, or functionality
US20060062889A1 (en) * 2004-09-17 2006-03-23 Solae, Llc. Soy protein-containing composition
US20080050498A1 (en) * 2004-10-07 2008-02-28 Next Proteins, Inc. Powdered protein beverage mix and methods of making the same
US8173190B2 (en) * 2004-11-29 2012-05-08 Evan Singer Non-settling fruit beverages and methods of making non-settling fruit beverages
WO2006060818A2 (en) * 2004-12-03 2006-06-08 Cr License, Llc Sports drink and method therefor
US7811620B2 (en) * 2005-03-14 2010-10-12 Leprino Foods Company Method of making whey protein compounds
US20060228462A1 (en) * 2005-04-06 2006-10-12 Zahid Mozaffar Processes for making functional soy protein isolate compositions
US7645470B2 (en) * 2005-04-20 2010-01-12 Abbott Laboratories Iron-fortified, milk-based, flavored beverages with improved color
US20060280840A1 (en) * 2005-05-24 2006-12-14 Robertson Marion G Universal protein formulation meeting multiple dietary needs for optimal health and enhancing the human immune system
US20060286243A1 (en) * 2005-06-07 2006-12-21 Madrid Jennifer A Protein desserts
US7638155B2 (en) * 2005-06-23 2009-12-29 Solae, Llc Process for making soy protein products having reduced off-flavor
US20070031583A1 (en) * 2005-08-08 2007-02-08 Parker Francis J Organic-oil-based food product
US20070042107A1 (en) * 2005-08-17 2007-02-22 Solae, Llc High Protein Food Bars Comprising Sugar Syrups and Having Improved Texture and Shelf-Life
US20070042104A1 (en) * 2005-08-17 2007-02-22 Solae, Llc Co-Processed Blend of Isolated Soy Protein and Milk Protein and Processes of Making the Same
US20070042106A1 (en) * 2005-08-17 2007-02-22 Solae, Llc High Protein Food Bars Comprising Sugar Alcohols and Having Improved Texture and Shelf-Life
US20070042103A1 (en) * 2005-08-17 2007-02-22 Solae, Llc. Isolated Soy Protein Having High Molecular Weight Protein Fractions and Low Molecular Weight Protein Fractions
US20070054031A1 (en) * 2005-09-02 2007-03-08 Keshun Liu Methods of extracting, concentrating and fractionating proteins and other chemical components
US20070092630A1 (en) * 2005-10-24 2007-04-26 Harry Chu Cross-linkable soy protein compositions and emulsified meat products including the same
US20070207255A1 (en) * 2006-03-03 2007-09-06 Specialty Protein Producers, Inc. Plant-derived protein compositions
US20070207254A1 (en) * 2006-03-03 2007-09-06 Specialty Protein Producers, Inc. Methods of separating fat from soy materials and compositions produced therefrom
TW200806183A (en) 2006-03-03 2008-02-01 Specialty Protein Producers Inc Methods of separating fat from non-soy plant materials and compositions produced therefrom
US8221809B2 (en) * 2006-06-22 2012-07-17 Martek Biosciences Corporation Encapsulated labile compound compositions and methods of making the same
US20080003238A1 (en) * 2006-06-28 2008-01-03 Sharafabadi Soheil K Products made with yellow mustard gum
WO2008005318A2 (en) * 2006-06-29 2008-01-10 Capricorn Pharma Inc. Chewy products and methods for making the same
US20080171124A1 (en) * 2006-10-03 2008-07-17 Loren Miles All natural sweetener composition
NO325549B1 (no) * 2006-10-09 2008-06-16 Steinar Gjersdal Fremgangsmate til behandling av et naeringsmiddel med et fluid fra en fluidkilde i lukket forpakning
US20100062101A1 (en) * 2006-11-09 2010-03-11 Marijke De Brouwer Compositions
US20080113075A1 (en) * 2006-11-09 2008-05-15 Barry Callebaut Ag Compositions
DK2112888T3 (en) 2007-01-23 2016-09-26 Prolupin Gmbh Aqueous PLANT PROTEIN PREPARATION AND METHOD OF MAKING SAME
US20080182002A1 (en) * 2007-01-26 2008-07-31 Solae, Llc Processes for Removing Bitter Components from Soy Protein Isolates
TW200901899A (en) * 2007-02-23 2009-01-16 Loren Miles All natural sweetener compositions
US20090087522A1 (en) * 2007-10-02 2009-04-02 Casey Theodore R Packaged protein-enriched food product
WO2009085928A2 (en) * 2007-12-20 2009-07-09 Motts Llp Sports beverage and method of making
US20090176001A1 (en) 2007-12-21 2009-07-09 E.I. Du Pont De Nemours And Company Soy protein products having altered characteristics
BRPI0907003A8 (pt) * 2008-01-31 2016-01-05 Bayer Cropscience Ag "uso de oligossarídeo de alternan, e gênero alimentício ácido".
US20090280229A1 (en) * 2008-05-07 2009-11-12 Constantine Wendy L Method and apparatus for manufacturing protein beverages
US20100068336A1 (en) * 2008-05-14 2010-03-18 Vijay Singh Method and System for Processing Oilseeds
US20100036099A1 (en) 2008-07-11 2010-02-11 Martin Schweizer Soluble canola protein isolate production ("nutratein")
NZ591100A (en) * 2008-07-11 2012-06-29 Burcon Nutrascience Mb Corp Soluble canola protein isolate production
MX2011001984A (es) * 2008-08-18 2011-05-10 Burcon Nutrascience Mb Corp Produccion de proteina canola aislada sin tratamiento termico.
NZ591364A (en) * 2008-08-19 2013-03-28 Burcon Nutrascience Mb Corp Soluble canola protein isolate production from protein micellar mass
JP5615824B2 (ja) * 2008-10-21 2014-10-29 バーコン ニュートラサイエンス (エムビー) コーポレイションBurcon Nutrascience (Mb) Corp. 大豆(「s701」)からの可溶性タンパク質溶液の製造
US8563071B2 (en) * 2008-10-21 2013-10-22 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Production of soluble protein solutions from soy (“S701” CIP)
US20100163197A1 (en) * 2008-12-29 2010-07-01 Kristina Fries Smits Tissue With Improved Dispersibility
US20100285200A1 (en) * 2009-01-22 2010-11-11 Multi Protein Incorporated High-Protein Beverages and Methods of Manufacture
BR122018001216B1 (pt) * 2009-01-26 2022-09-27 Burcon Nutrascience (Mb) Corp Processo de preparação de um produto de proteína de soja
SI2395854T1 (sl) * 2009-02-11 2014-12-31 Burcon Nutrascience (Mb) Corp. Proizvodnja sojinega proteinskega proizvoda z uporabo ekstrakcije s kalcijevim kloridom ("S702/S7300/S7200/S7301")
BRPI1012171B1 (pt) 2009-05-14 2019-09-03 Burcon Nutrascience Mb Corp produção de produto de proteína de canola sem tratamento térmico ("c200cac")
NZ601377A (en) * 2009-12-22 2015-02-27 Burcon Nutrascience Mb Corp Ph adjusted soy protein isolate and uses
EP2521461A4 (en) * 2010-01-04 2015-01-14 Burcon Nutrascience Mb Corp STABILIZATION OF CITRUS FRUIT BEVERAGES COMPRISING SOY PROTEIN
ES2664097T3 (es) 2010-07-14 2018-04-18 E. I. Du Pont De Nemours And Company Productos mezclados de proteínas de soja con un contenido de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) combinados que tienen características alteradas
JP5952826B2 (ja) * 2010-12-06 2016-07-13 カーギル インコーポレイテッド 穀類タンパク質の液化方法
RU2452196C1 (ru) * 2011-02-10 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "кукурузная каша с морковным пюре"
RU2452210C1 (ru) * 2011-02-10 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "гороховое пюре с языком"
RU2452209C1 (ru) * 2011-02-10 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "фасоль со шпиком копченым в томатном соусе"
RU2452201C1 (ru) * 2011-02-10 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "кукурузная каша с тыквенным пюре"
RU2452208C1 (ru) * 2011-02-10 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "фасоль со шпиком в томатном соусе"
RU2452203C1 (ru) * 2011-02-10 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "кукурузная каша с абрикосовым пюре"
RU2452246C1 (ru) * 2011-02-18 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "потроха гусиные в томатном соусе"
RU2452245C1 (ru) * 2011-02-18 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "печень жареная в томатном соусе"
RU2452260C1 (ru) * 2011-02-18 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "мясо гусиное с капустой"
RU2452248C1 (ru) * 2011-02-18 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "говядина жареная с томатным соусом"
RU2452264C1 (ru) * 2011-02-21 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "соус томатный"
RU2451458C1 (ru) * 2011-02-21 2012-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "соус луковый"
RU2452230C1 (ru) * 2011-02-28 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства полуфабриката для промышленного использования "морковь, обжаренная в растительном масле с томатным пюре"
RU2452266C1 (ru) * 2011-02-28 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства пасты соусной томатного соуса
RU2452229C1 (ru) * 2011-02-28 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства полуфабриката для промышленного использования "белые коренья, обжаренные в растительном масле с томатным пюре"
RU2452249C1 (ru) * 2011-02-28 2012-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "мясо тушеное в томате"
RU2483565C2 (ru) * 2011-07-21 2013-06-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО КубГТУ) Способ получения модифицированного белкового изолята из подсолнечного жмыха
RU2458569C1 (ru) * 2011-08-11 2012-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе"
RU2483645C1 (ru) * 2012-01-24 2013-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства соуса
RU2481043C1 (ru) * 2012-01-24 2013-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки соуса
RU2481044C1 (ru) * 2012-01-24 2013-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления соуса
RU2483646C1 (ru) * 2012-02-20 2013-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства диетических консервов
RU2483588C1 (ru) * 2012-02-20 2013-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов для детского питания "рулетики из говядины с капустой и зеленью"
US20140030384A1 (en) * 2012-07-29 2014-01-30 Franco Cavaleri Whey protein- and glycine-containing compositions
BR102012021283A2 (pt) * 2012-08-24 2016-05-31 Cdg Participações E Investimentos Ltda processo de obtenção para bebida energética a base de semente de chia
BR102012021282A2 (pt) * 2012-08-24 2015-09-22 Cdg Participaç Es E Investimentos Ltda composição para bebida energética a base de semente de chia
US20140322397A1 (en) * 2013-04-27 2014-10-30 David F. Mamo Aseptic hot-brewed packaged coffee or espresso beverage
RU2538147C1 (ru) * 2013-09-23 2015-01-10 Александр Иванович ГЕРМАН Способ переработки подсолнечного или рапсового шрота (варианты)
US10575535B2 (en) * 2014-06-18 2020-03-03 The Coca-Cola Company Method for reducing low molecular weight species in caramel

Family Cites Families (61)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3361575A (en) 1963-08-12 1968-01-02 Archer Daniels Midland Co Process for treating legume seed particulates
US3630753A (en) 1968-07-02 1971-12-28 Carnation Co Method of producing an edible soy protein having reduced viscosity
US3622556A (en) 1969-09-08 1971-11-23 Procter & Gamble Preparing light-colored protein isolate from sunflower meal by alkali extraction under an inert gas blanket followed by membrane ultrafiltration
US3586662A (en) 1969-09-08 1971-06-22 Procter & Gamble Preparing light-colored protein isolate from sunflower meal by acid washing prior to alkaline extraction
US3660111A (en) 1969-12-18 1972-05-02 Karl Hellmut Koch Process for affecting taste and odor in leguminosae and in particular peanuts and soya beans
US3736147A (en) 1971-04-05 1973-05-29 Coca Cola Co Process for preparing protein products
US3896241A (en) 1971-09-01 1975-07-22 Coca Cola Co Preparation of a whey protein concentrate
US3958015A (en) 1971-12-14 1976-05-18 Gay Max M Purified plant protein concentrate
US3728327A (en) 1972-04-10 1973-04-17 Grain Processing Corp Protein and method of extracting same from soybeans employing reverse osmosis
US3880755A (en) 1973-05-22 1975-04-29 Osmonics Inc Method and apparatus for separating cheese whey protein
US4125527A (en) 1973-07-31 1978-11-14 Societe d'Assistance Technique S.A. pour Produits Nestle Process for the recovery of proteins
FR2239208B1 (ru) 1973-07-31 1977-10-07 Nestle Sa
FR2257230B1 (ru) 1973-09-14 1976-11-19 Agronomique Inst Nat Rech
US4069103A (en) 1975-04-28 1978-01-17 Mueller Hans Process for recovering dextrose and dextrins from protein-containing starch products
US3995071A (en) 1975-06-23 1976-11-30 Mead Johnson & Company Aqueous purified soy protein and beverage
JPS5226380A (en) 1975-08-25 1977-02-26 Sumitomo Chem Co Ltd Method of making semipermeable membranes
IE43623B1 (en) 1975-09-18 1981-04-22 Taylor P Co Inc Improvements in or relating to edible oilseed extracts
US4028468A (en) 1975-10-01 1977-06-07 The Quaker Oats Company Oat groat fractionation process
GB1540376A (en) 1976-02-18 1979-02-14 Unilever Ltd Concentration of protein solutions by ultrafiltration
GB1580051A (en) 1976-06-11 1980-11-26 Unilever Ltd Proteinaceous foodstuff
US4072670A (en) 1976-10-26 1978-02-07 Mead Johnson & Company Low phytate isoelectric precipitated soy protein isolate
US4091120A (en) 1976-11-15 1978-05-23 Mead Johnson & Company Liquid dietary product containing soy protein membrane isolate
US4088795A (en) 1976-11-19 1978-05-09 Mead Johnson & Company Low carbohydrate oilseed lipid-protein comestible
JPS5829957B2 (ja) 1977-09-12 1983-06-25 喜徳 喜谷 新規な白金錯体
DE2741669A1 (de) 1977-09-16 1979-03-22 Bayer Ag Semipermeable membranen aus acrylnitrilcopolymerisaten
US4163010A (en) 1978-04-27 1979-07-31 Grain Processing Corporation Isolation of proteinaceous materials
CH636248A5 (fr) 1979-03-09 1983-05-31 Nestle Sa Procede de preparation d'un hydrolysat de proteines purifie.
GB2053228B (en) 1979-07-11 1983-02-23 Novo Industri As Method of production soy protein hydrolyzate from fat-containing soy material and such soy protein hydrolyzate
US4332719A (en) 1980-05-27 1982-06-01 Texas A&M University Method and apparatus for isolating protein from glandless cottonseed
US4346122A (en) 1980-12-29 1982-08-24 A. E. Staley Manufacturing Company Low-viscosity, high-NSI, heat-gelling soy isolates
US4420425A (en) 1982-08-02 1983-12-13 The Texas A&M University System Method for processing protein from nonbinding oilseed by ultrafiltration and solubilization
US4624805A (en) 1984-09-27 1986-11-25 The Texas A&M University System Process for recovery of protein from agricultural commodities prior to alcohol production
US4787976A (en) 1985-04-29 1988-11-29 W. R. Grace & Co. Non-adsorptive, semipermeable filtration membrane
US4697004A (en) 1985-09-06 1987-09-29 Bristol-Myers Company Process for preparing low phytate soy protein isolate
JPH0621181B2 (ja) 1987-01-12 1994-03-23 テルモ株式会社 親水性ポリフッ化ビニリデン多孔質膜の製造方法
US4906379A (en) 1987-01-28 1990-03-06 Membrex, Inc. Hydrophilic article and method of producing same
US5000848A (en) 1987-01-28 1991-03-19 Membrex, Inc. Rotary filtration device with hyperphilic membrane
US5086166A (en) 1987-02-13 1992-02-04 The Texas A&M University System Protein foods and food ingredients and processes for producing them from defatted and undefatted oilseeds
US4889921A (en) 1987-04-29 1989-12-26 The University Of Toronto Innovations Foundation Production of rapeseed protein materials
US4943374A (en) 1988-04-21 1990-07-24 Gessner & Co., Gmbh Use of a microporous membrane constructed of polyether sulfon and hydrophilization agent for the filtration of beer
US4897465A (en) 1988-10-12 1990-01-30 Abbott Laboratories Enrichment and concentration of proteins by ultrafiltration
US5039420A (en) 1990-08-16 1991-08-13 Elias Klein Hydrophilic semipermeable membranes based on copolymers of acrylonitrile and hydroxyalkyl esters of (meth) acrylic acid
US5443727A (en) 1990-10-30 1995-08-22 Minnesota Mining And Manufacturing Company Articles having a polymeric shell and method for preparing same
IE914558A1 (en) 1991-02-28 1992-09-09 Abbott Lab Isolation of proteins by ultrafiltration
US5707522A (en) 1992-08-10 1998-01-13 Daicel Chemical Industries, Ltd. Permselective membrane of polyacrylonitrile copolymer and process for producing the same
JP3171947B2 (ja) 1991-09-03 2001-06-04 ダイセル化学工業株式会社 ポリアクリロニトリル共重合体選択透過膜およびその製造方法
DE59208178D1 (de) 1991-12-14 1997-04-17 Akzo Nobel Nv Polyacrylnitrilmembran
NL9301716A (nl) 1993-10-06 1995-05-01 X Flow Bv Microfiltratie- en/of ultrafiltratiemembraan, werkwijze voor de bereiding van een dergelijk membraan, alsmede werkwijze voor het filtreren van een vloeistof met behulp van een dergelijk membraan.
FR2716079B1 (fr) 1994-02-15 1996-05-03 Stoutz Jean Christian De Procédé d'extraction de matières solubles de fèves ou graines d'oléagineux, notamment procédé de production de "lait" de soja.
ES2145910T3 (es) 1994-05-19 2000-07-16 Minnesota Mining & Mfg Articulo polimerico con hidrofilia mejorada y un metodo para su fabricacion.
JP2765489B2 (ja) 1994-09-30 1998-06-18 不二製油株式会社 大豆たん白及びその製造法
US5476590A (en) 1995-03-14 1995-12-19 Sartorius Ag Hydrophilic polyvinylidene fluoride membranes
DE69714069T2 (de) 1996-09-16 2003-04-03 Novozymes A/S, Bagsvaerd Enzymatischer kohlenhydratabbau bei verfahren der proteinisolierung
US6056903A (en) 1999-02-08 2000-05-02 Osmonics, Inc. Preparation of polyethersulfone membranes
US6426112B1 (en) 1999-07-23 2002-07-30 University Of Kentucky Research Foundation Soy products having improved odor and flavor and methods related thereto
US6787173B2 (en) 2000-11-30 2004-09-07 Kraft Foods Holdings, Inc. Method of deflavoring soy-derived materials
EP1408770A2 (en) * 2001-01-16 2004-04-21 Solae, Llc Gelling vegetable protein
EP1370157B1 (en) 2001-02-20 2008-11-12 Solae Holdings LLC Highly soluble, high molecular weight soy protein
US6818246B2 (en) * 2001-04-09 2004-11-16 Solae, Llc Soy protein concentrate having high isoflavone content and process for its manufacture
JP2005500331A (ja) 2001-07-18 2005-01-06 ソラ,エルエルシー 高タンパク質のBowman−Birkインヒビタ−濃縮物およびそれの製造のためのプロセス
US6877933B2 (en) 2001-09-20 2005-04-12 Asm Technology Singapore Pte. Ltd. Pellet feeding system for a molding machine

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003118645A (ru) Модифицированный материал из семян масличных культур(варианты), способ его получения(варианты) и содержащая его пищевая композиция
RU2280374C2 (ru) Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты)
RU2556819C2 (ru) ПОЛУЧЕНИЕ РАСТВОРИМОГО ПРОДУКТА СОЕВОГО БЕЛКА ИЗ МИЦЕЛЛЯРНОЙ МАССЫ СОЕВОГО БЕЛКА (S200Ca)
RU2552847C2 (ru) Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703")
RU2715596C2 (ru) Получение белкового продукта из бобовых с применением экстракции хлоридом кальция ("yp702")
JPS6133543B2 (ru)
JP2022063269A5 (ru)
RU2001132492A (ru) Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты)
KR102541158B1 (ko) 두류 단백질 제품 및 그 제조방법
RU2635375C2 (ru) ПРОДУКТ ИЗ БЕЛКА БОБОВЫХ КУЛЬТУР С ДОВЕДЕННЫМ pH
US7045163B2 (en) Method of deflavoring soy-derived materials
JPS5820577B2 (ja) カヨウセイニユウシヨウタンパクシツブブン ノ セイホウ
RU2004126708A (ru) Способ удаления привкуса у материалов из сои для кондитерских продуктов
JP2005080665A (ja) 飲料に使用するための大豆由来の材料を脱フレーバー化する方法
JP6723224B2 (ja) 大豆タンパク質生成物(「s810」)の調製
CA1080026A (en) Process for producing a refined soy protein product
JP5986097B2 (ja) 大豆タンパク質溶液における渋味
TWI678971B (zh) 具中性或接近中性ph之大豆蛋白質產品 ("s701n2")
JP2015509370A (ja) 大豆タンパク質製品を使用するフローズンデザートミックス
NL1010880C2 (nl) Werkwijze voor het isoleren van aroma's uit een cafeïne- of theobrominebevattende voedingsmiddelgrondstof.
WO2017127927A1 (en) Ph adjusted pulse protein product
RU2006122538A (ru) Выделяемое из масличных семян модифицированное вещество, образующее высокопрочный гель
JPH0789878B2 (ja) ゲル化剤の処理
US20050095344A1 (en) Method of preparation of highly functional soy protein