RU2001132492A - Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты) - Google Patents
Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты)Info
- Publication number
- RU2001132492A RU2001132492A RU2001132492/13A RU2001132492A RU2001132492A RU 2001132492 A RU2001132492 A RU 2001132492A RU 2001132492/13 A RU2001132492/13 A RU 2001132492/13A RU 2001132492 A RU2001132492 A RU 2001132492A RU 2001132492 A RU2001132492 A RU 2001132492A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soy
- aqueous composition
- membrane
- ultrafiltration
- retentate
- Prior art date
Links
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 title claims 25
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims 22
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 title claims 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 21
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 19
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 18
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 13
- 239000012465 retentate Substances 0.000 claims 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 9
- 229940001941 Soy Proteins Drugs 0.000 claims 8
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims 6
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 5
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 claims 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 3
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 claims 3
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims 3
- 230000003381 solubilizing Effects 0.000 claims 3
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 claims 3
- 229940071440 soy protein isolate Drugs 0.000 claims 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 3
- 230000003111 delayed Effects 0.000 claims 2
- 238000004064 recycling Methods 0.000 claims 2
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 claims 1
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 claims 1
Claims (26)
1. Способ устранения привкуса у соевых материалов, предусматривающий а) приготовление водной композиции соевого материала, содержащей растворимые соевые белки, придающие привкус соединения и нерастворимые вещества, (b) солюбилизацию соевых белков путем регулирования рН водной композиции со стадии (а) в диапазоне приблизительно 9-12 и высвобождение указанных соединений, придающих привкус, (c) пропускание водной композиции со стадии (b) с отрегулированным рН смежно ультрафильтрационной мембране, с отсечением молекулярного веса приблизительно до 50000 Да, в подходящих условиях ультрафильтрации, при которых указанные придающие привкус соединения проходят через указанную мембрану, тем самым устраняя привкус у указанного соевого материала, а указанные солюбилизированные соевые белки по существу все задерживаются, (d) извлечение задержанных, лишенных привкуса соевых белков.
2. Способ по п.1, в котором указанный соевый материал является по меньшей мере, одним материалом из группы, состоящей из соевого молока, соевого белкового изолята, соевого концентрата и соевой муки.
3. Способ по п.1, в котором указанная водная композиция со стадии (а) имеет концентрацию соевого материала приблизительно 1-20 мас.%.
4. Способ по п.1, в котором указанная ультрафильтрационная мембрана имеет отсечение молекулярного веса в диапазоне 1000-50000 Да.
5. Способ по п.4, в котором указанная ультрафильтрационная мембрана имеет отсечение молекулярного веса в диапазоне 10000-30000 Да.
6. Способ по п.1, в котором указанную ультрафильграцию проводят при температуре от 10 до 60°С и при подходящем давлении.
7. Способ по п.1, в котором указанная ультрафильтрационная мембрана представляет собой полимерную и керамическую мембрану.
8. Способ устранения привкуса у соевых материалов, предусматривающий (а) приготовление водной композиции соевого материала, содержащей растворимые соевые белки, придающие привкус соединения и нерастворимые вещества, (b) солюбилизацию соевых белков путем регулирования рН водкой композиции со стадии (а) в диапазоне приблизительно 9-12 и высвобождение указанных соединений, придающих привкус, (с) пропускание водной композиции со стадии (b) с отрегулированным рН смежно ультрафильтрационной мембране, отсекающей молекулярный вес приблизительно до 50000 Да при подходящих условиях ультрафильтрации и отделение в виде пермеата, придающих привкус соединений и воды, прошедших через указанную мембрану, и отделение в виде ретентата водной композиции, истощенной удалением пермеата, (d) пропускание придающих привкус соединений и воды, отделенных на стадии (с), смежно мембране обратного осмоса, и отделение воды, прошедшей через указанную мембрану обратного осмоса, (e) рециркулирование воды, отделенной на стадии (d), и ретентата со стадии (с) в водную композицию со стадии (b), (f) извлечение придающих привкус соединений, покидающих мембрану обратного осмоса после отделения воды на стадии (d), (g) отбор части ретентата в качестве обработанного соевого материала, (h) извлечение отработанного соевого материала из части ретентата, отобранной на стадии (g).
9. Способ по п.8, в котором указанный соевый материал является по меньшей мере одним материалом из группы, состоящей из соевого молока, соевого белкового изолята, соевого концентрата и соевой муки.
10. Способ по п.8, в котором указанная водная композиция по (а) имеет концентрацию соевого материала в области приблизительно 1-20 мас.%.
11. Способ по п.8, в котором указанная ультрафильтрационная мембрана имеет отсечение молекулярного веса в диапазоне 1000-50000 Да.
12. Способ по п.11, н котором указанная ультрафильтрационная мембрана имеет отсечение молекулярного веса в диапазоне 10000 до 30000 Да.
13. Способ по п.8, в котором ультрафильтрацию проводят при температуре в диапазоне от 10 до 60°С и подходящем давлении.
14. Способ по п.8, в котором вышеназванная ультрафильтрационная мембрана представляет собой полимерную или керамическую мембрану.
15. Способ по п.8, в котором указанный обработанный соевый материал непрерывно отбирают из указанного ретентата.
16. Способ по п.8, в котором указанный обработанный соевый материал периодически отбирают из указанного ретентата.
17. Способ по п.8, который дополнительно предусматривает стадию добавления свежей воды к водной композиции со стадии (b).
18. Способ устранения привкуса у соевых материалов, предусматривающий (a) приготовление водной композиции соевого материала, содержащей растворимые соевые белки, придающие привкус соединения и нерастворимые вещества, (b) солюбилизацию соевых белков путем регулирования рН водной композиции со стадии (а) в диапазоне приблизительно 9-12 и высвобождение указанных соединений, придающих привкус, (c) пропускание водной композиции со стадии (b) с отрегулированным рН смежно ультрафильтрационной мембране, отсекающей молекулярный вес приблизительно до 50000 Да, при подходящих условиях ультрафильтрации, и отделение в виде пермеата придающих вкус соединений и воды, прошедших через указанную мембрану и отделение в виде ретентата водной композиции, истощенной удалением пермеата, (d) извлечение придающих привкус соединений, из пермеата, (e) рециркулирвание ретентата со стадии (с) в водную композицию со стадии (b), (f) добавление веды к объединению ретентата и водной композиции со стадии (b), для достижения заданной концентрации соевых материалов, (q) повторение стадий (с), (d), (e) и (f), пока придающие привкус соединения не будут удалены в пермеат.
19. Способ по п.18, в котором указанный соевый материал является по меньшей мере одним материалом из группы, состоящей из соевого молока, соевого белкового изолята, соевого концентрата и соевой муки.
20. Способ по п.18, в котором указанная водная композиция по (а) имеет концентрацию соевого материала приблизительно от 1 до 20 мас.%.
21. Способ по п.18, в котором указанная ультрафильтрационная мембрана имеет отсечение молекулярного веса в диапазоне от 1000 до 50000 Да.
22. Способ по п.21, в котором указанная ультрафильтрационная мембрана имеет отсечение молекулярного веса в диапазоне от 10000 до 30000 Да.
23. Способ по п.18, в котором указанную ультрафильтрацию проводят при температуре от 10 до 60°С и при подходящем давлении.
24. Способ по п.18, в котором указанная ультрафильтрационная мембрана представляет собой полимерную или керамическую мембрану.
25. Способ по п.18, в котором на стадии (f) периодически добавляют воду.
26. Способ по п.18, в котором на стадии (f) непрерывно добавляют воду.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US25022800P | 2000-11-30 | 2000-11-30 | |
| US60/250,228 | 2000-11-30 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001132492A true RU2001132492A (ru) | 2004-11-27 |
| RU2280374C2 RU2280374C2 (ru) | 2006-07-27 |
Family
ID=22946866
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001132492/13A RU2280374C2 (ru) | 2000-11-30 | 2001-11-29 | Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты) |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US6787173B2 (ru) |
| EP (1) | EP1210879B1 (ru) |
| AT (1) | ATE332086T1 (ru) |
| CA (1) | CA2364096A1 (ru) |
| CZ (1) | CZ20014248A3 (ru) |
| DE (1) | DE60121280T2 (ru) |
| ES (1) | ES2267688T3 (ru) |
| NO (1) | NO20015830L (ru) |
| PL (1) | PL350933A1 (ru) |
| RU (1) | RU2280374C2 (ru) |
| UA (1) | UA75330C2 (ru) |
Families Citing this family (39)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20040219281A1 (en) * | 2000-11-21 | 2004-11-04 | Cargill, Incorporated | Modified oilseed material |
| JP2004521642A (ja) | 2000-11-21 | 2004-07-22 | カーギル インコーポレイテッド | 改変された脂肪種子物質 |
| US6630195B1 (en) | 2000-11-21 | 2003-10-07 | Cargill, Incorporated | Process for producing oilseed protein products |
| US7429399B2 (en) * | 2001-06-18 | 2008-09-30 | Solae, Llc | Modified oilseed material |
| US20040175474A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-09-09 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparation of high quality soy-containing cheese products |
| US20040170743A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-09-02 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials confectionary type products |
| US7175869B2 (en) * | 2000-11-30 | 2007-02-13 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials using electrodialysis |
| US20040161513A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-08-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparation of high quality soy-containing meat and meat analog products |
| US20050079259A1 (en) * | 2000-11-30 | 2005-04-14 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Enzymatic process to produce highly functional soy protein from crude soy material |
| US7094439B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-08-22 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring whey protein |
| US7037547B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-05-02 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials for use in beverages |
| US20040161512A1 (en) * | 2000-11-30 | 2004-08-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials for use in dough-based and baked products |
| US7045163B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-05-16 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of deflavoring soy-derived materials |
| US7108881B2 (en) * | 2000-11-30 | 2006-09-19 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparation of high quality soy cultured products |
| US20040253355A1 (en) * | 2001-08-23 | 2004-12-16 | Ahmad Akashe | Method of deflavoring soy-derived materials |
| KR100891293B1 (ko) * | 2002-11-13 | 2009-04-06 | 씨리얼 테크놀로지스 게엠베하 | 삼차원 홀로그램 재구성 방법 및 장치와 홀로그램 베어링 매체 |
| US7582326B2 (en) * | 2003-10-29 | 2009-09-01 | Kraft Foods Global Brands Llc | Method of deflavoring whey protein using membrane electrodialysis |
| US20050095323A1 (en) * | 2003-10-29 | 2005-05-05 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method of preparing soy-containing confectionary type products |
| US20050186311A1 (en) * | 2004-02-23 | 2005-08-25 | Loh Jimbay P. | Method for acidifying and preserving food compositions using electrodialyzed compositions |
| US7887867B2 (en) * | 2004-02-23 | 2011-02-15 | Kraft Foods Global Brands Llc | Stabilized non-sour dairy base materials and methods for preparation |
| US20050220969A1 (en) * | 2004-02-23 | 2005-10-06 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Shelf-stable cold-processed food compositions and methods for their preparation |
| US20050186312A1 (en) * | 2004-02-23 | 2005-08-25 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Shelf-stable foodstuffs and methods for their preparation |
| US20060024412A1 (en) * | 2004-02-23 | 2006-02-02 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Shelf-stable acidified food compositions and methods for their preparation |
| US20080017513A1 (en) * | 2004-03-01 | 2008-01-24 | Laurent Bazinet | Process And System For Separation Of Organic Charged Compounds |
| CN103461115B (zh) * | 2004-07-09 | 2016-01-20 | 孟山都技术有限公司 | 感官特性改进的大豆组合物和产生方法 |
| GB2416108A (en) * | 2004-07-16 | 2006-01-18 | Solae Llc | Protein-containing dairy product |
| US20070014896A1 (en) * | 2005-07-18 | 2007-01-18 | Wong Theodore M | Calcium containing soy protein isolate composition |
| EP1991064A1 (en) | 2006-03-03 | 2008-11-19 | Specialty Protein Producers, Inc. | Methods of separating fat from non-soy plant materials and compositions produced therefrom |
| US20070207254A1 (en) * | 2006-03-03 | 2007-09-06 | Specialty Protein Producers, Inc. | Methods of separating fat from soy materials and compositions produced therefrom |
| EP1998631A2 (en) * | 2006-03-03 | 2008-12-10 | Specialty Protein Producers, Inc. | Plant-derived protein compositions |
| US20080008815A1 (en) * | 2006-06-21 | 2008-01-10 | Cho Myong J | Bland tasting soy protein isolate and processes for making same |
| US20080008817A1 (en) * | 2006-06-21 | 2008-01-10 | Navpreet Singh | Bland tasting soy protein isolate and processes for making same |
| US20120289683A1 (en) * | 2009-12-30 | 2012-11-15 | Solae, Llc | Purified Kunitz Trypsin Inhibitor Proteins Isolated from a Soy Processing Stream |
| AU2020326752B2 (en) * | 2019-08-05 | 2022-05-12 | Mizkan Holdings Co., Ltd. | Powdery food containing edible plant, and food/drink containing same |
| BR112022016879A2 (pt) * | 2020-02-26 | 2022-12-06 | Eat Just Inc | Isolamento de proteína de grãos de leguminosa através da ultrafiltração |
| CN111848735B (zh) * | 2020-07-09 | 2022-03-04 | 中国科学院华南植物园 | 一种免疫调节活性肽及其制备方法和应用 |
| US11771121B1 (en) | 2021-01-05 | 2023-10-03 | Chobani Llc | Plant-based zero sugar food product and associated method |
| WO2022266359A1 (en) * | 2021-06-17 | 2022-12-22 | Ocean Spray Cranberries, Inc. | Rare sugars in food and beverage products |
| EP4201220A1 (en) * | 2021-12-24 | 2023-06-28 | Compagnie Gervais Danone | Plant-based composition and process of preparing the same |
Family Cites Families (42)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4205090A (en) | 1969-07-18 | 1980-05-27 | Etablissement Public: Institut National de la Recherche Agronomique | Preparation of cheese using ultrafiltration |
| US3995071A (en) | 1975-06-23 | 1976-11-30 | Mead Johnson & Company | Aqueous purified soy protein and beverage |
| GB1547911A (en) | 1976-01-19 | 1979-06-27 | Novo Industri As | Polypeptides |
| GB1580051A (en) | 1976-06-11 | 1980-11-26 | Unilever Ltd | Proteinaceous foodstuff |
| US4072670A (en) | 1976-10-26 | 1978-02-07 | Mead Johnson & Company | Low phytate isoelectric precipitated soy protein isolate |
| US4091120A (en) | 1976-11-15 | 1978-05-23 | Mead Johnson & Company | Liquid dietary product containing soy protein membrane isolate |
| USRE32725E (en) | 1978-12-26 | 1988-08-02 | Central Soya Company, Inc. | Water-soluble vegetable protein aggregates |
| DK207980A (da) * | 1980-05-13 | 1981-11-14 | Novo Industri As | Fremgangsmaade til fremstilling af et skumnings- eller emulgeringsmiddel paa sojaproteinbasis |
| US4483874A (en) | 1982-05-06 | 1984-11-20 | Novo Industri A/S | Preparation of milk substitute |
| US4477480A (en) | 1982-07-06 | 1984-10-16 | General Foods Corporation | Method of preparing a clean flavored cereal starch |
| US4420425A (en) | 1982-08-02 | 1983-12-13 | The Texas A&M University System | Method for processing protein from nonbinding oilseed by ultrafiltration and solubilization |
| US4497836A (en) | 1982-08-06 | 1985-02-05 | Dairy Technology Ltd. | Modified whey product and process including ultrafiltration and demineralization |
| US4908224A (en) * | 1982-09-30 | 1990-03-13 | Lois Yoder | Process for debittering soybean grit |
| US4530788A (en) | 1982-12-03 | 1985-07-23 | Stauffer Chemical Company | Oil seed proteins evidencing improved functionality |
| US4632903A (en) | 1984-12-28 | 1986-12-30 | Novo Laboratories, Inc. | Enzyme modified soy protein for use as an egg white substitute |
| US4623550A (en) | 1985-05-09 | 1986-11-18 | Willard Miles J | Method for preparing sheeted fried snack products from corn and other cereal flours |
| US4770891A (en) | 1986-01-20 | 1988-09-13 | Willard Miles J | Method for preparing sheeted fried snack products |
| US4761186A (en) | 1986-08-18 | 1988-08-02 | General Foods Corporation | Method of purifying starches and products produced therefrom |
| ES2063882T5 (es) | 1989-10-02 | 2001-12-01 | Novartis Nutrition Ag | Hidrolizados de proteinas. |
| US5077062A (en) | 1990-05-03 | 1991-12-31 | Excelpro Inc. | Hydrolyzed soy protein and process for preparing soy protein |
| US5100679A (en) | 1990-10-03 | 1992-03-31 | Cargill B.V. | Method of making a modified proteinaceous product and composition thereof |
| DK3991D0 (da) * | 1991-01-10 | 1991-01-10 | Novo Nordisk As | Fremgangsmaade til fremstilling af et proteinhydrolysat |
| IE914558A1 (en) | 1991-02-28 | 1992-09-09 | Abbott Lab | Isolation of proteins by ultrafiltration |
| US5160758A (en) | 1991-05-31 | 1992-11-03 | Protein Technologies International, Inc. | Process for the production of a protein granule suitable for use as a meat extender |
| US5433969A (en) | 1993-12-27 | 1995-07-18 | Protein Technologies International, Inc. | Process for the production of an improved protein granule suitable for use as a meat extender |
| US5626899A (en) | 1995-06-07 | 1997-05-06 | Archer Daniels Midland Company | Process for making vegetable-based meat extenders |
| US5858442A (en) | 1995-06-07 | 1999-01-12 | Archer Daniels Midland Company | Process for making extenders for lower fat meat systems |
| EP0876106B1 (en) | 1996-01-26 | 2004-04-21 | Massey University | Method of separating and recovering proteins from a protein solution |
| US6022702A (en) | 1996-03-28 | 2000-02-08 | Fuji Oil Company Limited | Process for producing a soy protein hydrolysate |
| CN1087909C (zh) | 1996-03-28 | 2002-07-24 | 不二制油株式会社 | 大豆蛋白水解产物、其制法及使用该产物的肉制品和饮料 |
| US6139901A (en) | 1997-09-16 | 2000-10-31 | New Zealand Milk Products (North Amerca) Inc. | Membrane filtered milk proteins varying in composition and functional attributes |
| US6068865A (en) | 1997-11-07 | 2000-05-30 | Kraft Foods, Inc | Chocolate yogurt and preparation |
| US6221423B1 (en) | 1998-04-13 | 2001-04-24 | Protein Technologies Int'l Inc. | Short-chained peptide material |
| CA2281052A1 (en) | 1998-08-31 | 2000-02-29 | Kraft Foods, Inc. | Stabilization of fermented dairy compositions using whey from nisin producing cultures |
| US20020090418A1 (en) * | 1999-01-13 | 2002-07-11 | Prevost John E. | Soy protein products and methods for producing soy protein products |
| US6413569B1 (en) | 1999-09-29 | 2002-07-02 | Archer-Daniels-Midland Company | Use of isolated soy protein for making fresh, unripened cheese analogs |
| US6399135B2 (en) | 1999-09-29 | 2002-06-04 | Archer-Daniels-Midland Company | Use of soy isolated protein for making fresh cheese |
| JP4491698B2 (ja) | 2000-02-29 | 2010-06-30 | 不二製油株式会社 | 大豆蛋白加水分解物の製造方法 |
| US6291009B1 (en) | 2000-05-16 | 2001-09-18 | Deborah W. Cohen | Method of producing a soy-based dough and products made from the dough |
| JP2004521642A (ja) | 2000-11-21 | 2004-07-22 | カーギル インコーポレイテッド | 改変された脂肪種子物質 |
| US6630195B1 (en) | 2000-11-21 | 2003-10-07 | Cargill, Incorporated | Process for producing oilseed protein products |
| US6582746B2 (en) | 2001-02-28 | 2003-06-24 | Solae, Llp | Meat product |
-
2001
- 2001-08-23 US US09/939,500 patent/US6787173B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2001-11-26 DE DE60121280T patent/DE60121280T2/de not_active Expired - Fee Related
- 2001-11-26 AT AT01309909T patent/ATE332086T1/de not_active IP Right Cessation
- 2001-11-26 EP EP01309909A patent/EP1210879B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-11-26 ES ES01309909T patent/ES2267688T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2001-11-27 CZ CZ20014248A patent/CZ20014248A3/cs unknown
- 2001-11-28 PL PL01350933A patent/PL350933A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2001-11-29 RU RU2001132492/13A patent/RU2280374C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-11-29 UA UA2001118177A patent/UA75330C2/uk unknown
- 2001-11-29 CA CA002364096A patent/CA2364096A1/en not_active Abandoned
- 2001-11-29 NO NO20015830A patent/NO20015830L/no not_active Application Discontinuation
-
2008
- 2008-08-14 US US12/191,954 patent/US7771762B2/en not_active Expired - Fee Related
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2001132492A (ru) | Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты) | |
| RU2280374C2 (ru) | Способ устранения привкуса у соевых материалов (варианты) | |
| Bazinet et al. | Antioxidants, mechanisms, and recovery by membrane processes | |
| RU2003118645A (ru) | Модифицированный материал из семян масличных культур(варианты), способ его получения(варианты) и содержащая его пищевая композиция | |
| RU2006129908A (ru) | Изолят белка канолы и способ его получения | |
| RU2004126709A (ru) | Способ устранения привкуса у материалов, полученных из сои | |
| RU2015155822A (ru) | Получение белковых продуктов из бобовых с пониженной терпкостью | |
| CA2373519A1 (en) | Corn oil and protein extraction method | |
| CN117296979A (zh) | 分级可溶性豌豆部分的方法，由此获得的部分及其增值 | |
| JP2010533648A (ja) | プロアントシアニジン抽出物を生成するためのプロセス | |
| RU2004126708A (ru) | Способ удаления привкуса у материалов из сои для кондитерских продуктов | |
| AU2013252437A1 (en) | Improved production of soluble protein products from pulses | |
| RU2004131497A (ru) | Способ приготовления соесодержащих мясных и мясоподобных продуктов | |
| Lawhon et al. | Production of protein isolates and concentrates from oilseed flour extracts using industrial ultrafiltration and reverse osmosis systems | |
| JP2017525378A (ja) | 大豆タンパク質生成物（「ｓ８１０」）の調製 | |
| RU2004131501A (ru) | Способ изготовления высококачественных соесодержащих сырных продуктов | |
| CN111417317A (zh) | 通过渗透制备香味浓缩物 | |
| AU2021202880B2 (en) | Preparation of non-soy oilseed protein products (810) | |
| RU2573913C2 (ru) | Белковый продукт канолы из супернатана | |
| EP1139792B1 (en) | Method for recovering aroma concentrate from a caffeine- or theobromine-comprising food base material | |
| JP2003092996A (ja) | イミダゾールジペプチド類含有組成物の製造方法 | |
| FR2499369A1 (fr) | Procede d'obtention de preparations d'origine vegetale privees de leurs constituants nocifs, appareillage utilise et preparations vegetales ainsi obtenues | |
| Dendukuri et al. | Oil-free protein isolates from full-fat, dehulled mustard flour by microfiltration | |
| Kumar | Membrane separation technology in processing bioactive components | |
| JPS57183797A (en) | Straight and purely short-chain peptide and its preparation |