RU2002106231A - Чайный продукт - Google Patents
Чайный продукт Download PDFInfo
- Publication number
- RU2002106231A RU2002106231A RU2002106231/13A RU2002106231A RU2002106231A RU 2002106231 A RU2002106231 A RU 2002106231A RU 2002106231/13 A RU2002106231/13 A RU 2002106231/13A RU 2002106231 A RU2002106231 A RU 2002106231A RU 2002106231 A RU2002106231 A RU 2002106231A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tea
- black leaf
- leaf tea
- black
- orthodox
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Image Analysis (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
- Medical Treatment And Welfare Office Work (AREA)
Claims (16)
1. Черный листовой чай, который имеет внешний вид черного чая, обработанного ортодоксальным способом, отличающийся тем, что имеет характеристики настаивания, как у черного листового чая, обработанного СТС-способом.
2. Черный листовой чай по п.1, у которого внешний вид ортодоксального чая определен профессиональным дегустатором чая.
3. Черный листовой чай по п.1, у которого внешний вид ортодоксального чая определен группой дегустаторов.
4. Черный листовой чай по п.1, который включает целые листья или их обломки.
5. Черный листовой чай по п.4, который включает ломаный оранж пеко или более крупный пеко.
6. Черный листовой чай по п.4, у которого средняя длина листового чая, по меньшей мере, в 3 раза больше средней ширины чая.
7. Черный листовой чай по п.1, у которого, по меньшей мере, около 5% чайных частиц имеют соотношение периметра D-окружности, составляющий 1,6 или выше.
8. Черный листовой чай по п.7, у которого, по меньшей мере, около 10% чайных частиц имеют соотношение периметра D-окружности, составляющий 1,6 или выше.
9. Черный листовой чай по п.8, у которого, по меньшей мере, около 15% чайных частиц имеют соотношение периметра D-окружности, составляющий 1,6 или выше.
10. Черный листовой чай по п.1, у которого внешний вид ортодоксального чая определен с помощью анализа изображений.
11. Черный листовой чай по п.10, у которого внешний вид ортодоксального чая характеризуется, согласно 1D гистограмме, сплюснутостью, аппроксимирующей асимметричную обращенную гиперболу.
12. Черный листовой чай по любому из предшествующих пунктов, у которого характеристики настаивания СТС-типа определены профессиональным дегустатором чая.
13. Черный листовой чай по любому из предшествующих пунктов, который при настаивании в воде в течение 3 минут при концентрации 10 г/л дает настой, который имеет величину а* 12 или выше, и величину b* 75 или выше.
14. Черный листовой чай по любому из предшествующих пунктов, который при настаивании в воде в течение 3 минут при концентрации 10 г/л дает настой, который имеет величину а* 14 или выше, и величину b* 80 или выше.
15. Черный листовой чай по любому из предшествующих пунктов, который при настаивании в воде в течение 2 минут и 15 секунд при концентрации 13,3 г/л и последующем добавлении 10 мл молока на 235 мл настоя дает напиток, качество которого составляет от 4 до 6, но предпочтительно от 5 до 6.
16. Черный листовой чай по п.1, настаивающийся в кипятке со скоростью, превышающей скорость настаивания эквивалентной массы того же чая, который прошел ортодоксальную обработку.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP99306370.0 | 1999-08-12 | ||
| EP99306370 | 1999-08-12 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002106231A true RU2002106231A (ru) | 2005-02-10 |
| RU2260985C2 RU2260985C2 (ru) | 2005-09-27 |
Family
ID=8241572
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002106231/13A RU2260985C2 (ru) | 1999-08-12 | 2000-07-21 | Чайный продукт |
Country Status (17)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US6432467B1 (ru) |
| EP (1) | EP1202635B8 (ru) |
| JP (1) | JP2003506103A (ru) |
| CN (1) | CN1250098C (ru) |
| AR (1) | AR025088A1 (ru) |
| AT (1) | ATE289483T1 (ru) |
| AU (1) | AU764902B2 (ru) |
| BR (1) | BR0013221A (ru) |
| CA (1) | CA2412829C (ru) |
| DE (1) | DE60018287T2 (ru) |
| ES (1) | ES2238303T3 (ru) |
| PL (1) | PL201665B1 (ru) |
| RU (1) | RU2260985C2 (ru) |
| SA (1) | SA00210428B1 (ru) |
| TR (1) | TR200200368T2 (ru) |
| WO (1) | WO2001011979A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200200353B (ru) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003506103A (ja) * | 1999-08-12 | 2003-02-18 | ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ | 紅茶製品 |
| GB0010315D0 (en) | 2000-04-27 | 2000-06-14 | Unilever Plc | Black tea manufacture |
| PL204616B1 (pl) | 2001-03-05 | 2010-01-29 | Unilever Nv | Sposób wytwarzania dużych ilości czarnej herbaty |
| US6761918B2 (en) * | 2002-07-18 | 2004-07-13 | Tata Tea Ltd. | Method of processing green tea leaves to produce black tea that can be brewed in cold water |
| DE102004036187A1 (de) * | 2004-07-26 | 2006-03-23 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Tee-Aromatisierung |
| US20060079405A1 (en) * | 2004-10-08 | 2006-04-13 | Dobson James W Jr | Well drilling and servicing fluids with magnesia bridging solids and methods of drilling, completing and working over a well therewith |
| PL1891862T3 (pl) * | 2006-07-24 | 2012-08-31 | Unilever Nv | Prekursor napoju |
| PL2081441T3 (pl) | 2006-10-06 | 2011-12-30 | Unilever Nv | Produkt liściasty i sposób jego wytwarzania |
| US20090035427A1 (en) * | 2007-08-01 | 2009-02-05 | Ronald Tyler Rubin | Sweet tea composition without use of natural or artificial sweeteners |
| CN103162626B (zh) * | 2013-03-28 | 2015-08-19 | 中国烟草总公司郑州烟草研究院 | 一种烟用梗丝形态的检测与定量表征方法 |
| CN103471553B (zh) * | 2013-09-25 | 2016-08-31 | 贵州大学 | 一种天麻形状指数的计算方法 |
| JP7012706B2 (ja) * | 2016-09-06 | 2022-01-28 | ユニリーバー・アイピー・ホールディングス・ベー・フェー | 茶製品を生産するための方法 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2610533A1 (de) * | 1975-03-17 | 1976-10-07 | Unilever Nv | Verfahren zur herstellung von mit kaltem wasser extrahierbaren teeblaettern |
| WO1999040799A1 (en) * | 1998-02-13 | 1999-08-19 | Unilever Plc | Tea manufacture |
| AU5418699A (en) * | 1998-08-17 | 2000-03-14 | Unilever Plc | Treatment of tea with carbone dioxide |
| JP2003506103A (ja) * | 1999-08-12 | 2003-02-18 | ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ | 紅茶製品 |
-
2000
- 2000-07-21 JP JP2001516341A patent/JP2003506103A/ja active Pending
- 2000-07-21 RU RU2002106231/13A patent/RU2260985C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2000-07-21 AT AT00956239T patent/ATE289483T1/de not_active IP Right Cessation
- 2000-07-21 ES ES00956239T patent/ES2238303T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-21 EP EP00956239A patent/EP1202635B8/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-07-21 AU AU68260/00A patent/AU764902B2/en not_active Ceased
- 2000-07-21 TR TR2002/00368T patent/TR200200368T2/xx unknown
- 2000-07-21 CN CNB008114188A patent/CN1250098C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2000-07-21 PL PL353374A patent/PL201665B1/pl unknown
- 2000-07-21 DE DE60018287T patent/DE60018287T2/de not_active Expired - Fee Related
- 2000-07-21 CA CA2412829A patent/CA2412829C/en not_active Expired - Fee Related
- 2000-07-21 BR BR0013221-7A patent/BR0013221A/pt not_active IP Right Cessation
- 2000-07-21 WO PCT/EP2000/006990 patent/WO2001011979A1/en active IP Right Grant
- 2000-08-02 US US09/630,835 patent/US6432467B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-08-10 AR ARP000104119A patent/AR025088A1/es active IP Right Grant
- 2000-10-08 SA SA00210428A patent/SA00210428B1/ar unknown
-
2002
- 2002-01-15 ZA ZA200200353A patent/ZA200200353B/en unknown
- 2002-07-02 US US10/187,673 patent/US6706310B2/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2238303T3 (es) | 2005-09-01 |
| AU6826000A (en) | 2001-03-13 |
| CA2412829A1 (en) | 2001-02-22 |
| ATE289483T1 (de) | 2005-03-15 |
| EP1202635A1 (en) | 2002-05-08 |
| PL201665B1 (pl) | 2009-04-30 |
| AU764902B2 (en) | 2003-09-04 |
| US6706310B2 (en) | 2004-03-16 |
| US20030077373A1 (en) | 2003-04-24 |
| RU2260985C2 (ru) | 2005-09-27 |
| DE60018287D1 (de) | 2005-03-31 |
| US6432467B1 (en) | 2002-08-13 |
| CA2412829C (en) | 2010-09-21 |
| DE60018287T2 (de) | 2006-04-27 |
| AR025088A1 (es) | 2002-11-06 |
| TR200200368T2 (tr) | 2002-06-21 |
| JP2003506103A (ja) | 2003-02-18 |
| SA00210428B1 (ar) | 2006-05-13 |
| BR0013221A (pt) | 2002-04-23 |
| ZA200200353B (en) | 2003-03-26 |
| EP1202635B1 (en) | 2005-02-23 |
| CN1368850A (zh) | 2002-09-11 |
| WO2001011979A1 (en) | 2001-02-22 |
| CN1250098C (zh) | 2006-04-12 |
| EP1202635B8 (en) | 2005-05-04 |
| PL353374A1 (en) | 2003-11-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2002106231A (ru) | Чайный продукт | |
| JP2005192473A (ja) | 果汁含有アルコール飲料 | |
| JP2001054374A (ja) | 飲料の製造方法 | |
| RU2088119C1 (ru) | Способ производства напитков на основе соков | |
| JP2889044B2 (ja) | 果実酒及びその製造法 | |
| JP7233921B2 (ja) | 茶風味アルコール飲料ベース、希釈型アルコール飲料、および茶風味アルコール飲料のアルコール刺激感マスキング方法 | |
| JP2744595B2 (ja) | 飲食品の香味増強・改善剤及び飲食品の香味増強もしくは改善方法 | |
| JPS63188374A (ja) | 柑橘類花茶 | |
| JPH07111858A (ja) | 混合茶飲料 | |
| Choi et al. | Effect of green tea beverage on the removal of cadmium and lead by membrane filtration | |
| JPH08103220A (ja) | 超音波照射による茶類の冷温水抽出方法 | |
| RU2724505C2 (ru) | Ферментированная приправа | |
| JP7109154B2 (ja) | 茶飲料、茶飲料のおいしさの向上方法、茶飲料の苦み又は渋みの抑制方法、及び茶飲料の甘さの向上方法 | |
| JP3133182B2 (ja) | 飲料の渋味・苦味の改良方法 | |
| JP3119913B2 (ja) | 野菜ジュースの苦味を除去する方法 | |
| SU1203105A1 (ru) | Композици ингредиентов дл водки "Особа Львовска | |
| JP3824300B2 (ja) | かえしの製造方法 | |
| JP3447191B2 (ja) | 清澄緑茶飲料の製造方法 | |
| JP3404701B2 (ja) | 麦茶飲料の製造方法 | |
| JP2685220B2 (ja) | ウーロン茶飲料の製造方法 | |
| JPH0412701B2 (ru) | ||
| JP3118435B2 (ja) | 赤ワイン原料 | |
| RU2117035C1 (ru) | Способ обработки алкогольного напитка | |
| KR960020757A (ko) | 김치 숙성 촉진 및 풍미 증진용 양념과 그의 제조방법 | |
| RU2059704C1 (ru) | Композиция ингредиентов для пряновкусового изделия бальзам "россия" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20190412 Effective date: 20190412 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190722 |