NO173913B - Fremgangsmaate ved fremstilling av steviosider fra toerket plantemateriale - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte ved fremstilling av steviosider fra tørket planteråmateriale av

Stevia rebaudiana Bertoni slik som angitt i krav l's ingress under ekstraksjon og opprenskning hvorved uønskete forurensninger, blir fjernet ved kjemisk behandling, og opprensknin-gen foregår ved behandling med anion- og kationebytter-harpikser.

Steviosider blir anvendt som brukbare kunstige søtnings-stoffer og tilsatt kalorifattige næringsmidler eller brukt som erstatning for naturlig sukker. Kunstige søtningstoffer ble utviklet for bruk av diabetikere og for å minske kaloriinnholdet av næringsmiddeltilberedelser spesielt for en kalorifattig kost. Disse søtningstoffer er flere ganger søtere enn naturlig sukker og kan for å oppnå en lik grad av søtningsvirkning bli anvendt i små mengder. Tallrike søtningstoffer er av syntetisk natur som f.eks sakkarin, cyklamat og aspartam. Enkelte av disse er forbudt eller begrenset i bruk idet farmakologiske undersøkelser har vist at de kan fremkalle kreft. Steviosidene derimot er fullt anvendelige og har ikke vist noen uheldige virkninger i kliniske forsøk.

Anvendelige fremgangsmåter til ekstraksjon og opprenskning av steviosider er nesten utelukkende forbundet med anvendelse av organiske løsningsmidler som metanol, etanol eller eter og flere krever i tillegg absorpsjonen av steviosidene til en harpiks ved etterfølgende eluering med et organisk løsningsmiddel. De på denne måten konsentrerte fortykkete løsninger blir fortrinnsvis behandlet med metanol eller etanol for å oppnå en endelig krystallisering av sluttblandingen. Andre fremgangsmåter anvender jern eller aluminiumsalter for å fjerne forurensninger. Begge disse metoder krever en videre behandling med natriumhydroksyd for å fjerne rester av jern eller aluminiumsalter.

Foreliggende oppfinnelse har til hensikt å gjøre en slik fremgangsmåte enklere, spesielt for å senke kostnadene og for å oppnå bedre resultater. Ved fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen omfatter den eneste kjemiske tilsetning, en tilsetning av kalsiumhydroksyd som utgangsmateriale hvorved mesteparten av de uønskete forurensinger og farvestoffer blir fjernet. Alle ytterligere fremgangsmåtetrinn blir utført med vann som løsningsmiddel og sluttstoffet blir utvunnet ved fordampning av vannet og tørket som et steviosid med høy renhet, god smak og gunstig farge samt med høyt totalutbytte i forhold til råmaterialet. Oppfinnelsen ligger i at etter den kjente fremgangsmåten ifølge den innledningsvis beskrevne metode ved behandling i vann ved temperaturer mellom romtemperatur og 65°C og under omrøring såvel som endelig filtrering eller sentrifugering blir fremstilt en ekstrakt og denne blir behandlet med CaOH2 hvorpå ved hjelp av filtrering og sentrifugering det blir fremskaffet en utfelling som blir behandlet med en ionebytterharpiks. Oppfinnelsen er særpreget ved at filtratet etter filtreringen behandles med en sterkt sur ionebytterharpiks og deretter med en svakt basisk ionebytterharpiks, og at denne behandlingssekvens fortsetter 1 til 5, fortrinnsvis 3, ganger, eller hvor filtratet fra behandlingen med en sterkt sur ionebytterharpiks og med en svakt basisk ionebytterharpiks eventuelt behandles med en sterkt sur ionebytterharpiks samt til slutt med en sterkt basisk ionebytterharpiks, og hvor det utvunnede mellomprodukt konsentreres, filtreres og tørkes. Som sur ionebytterharpiks kommer de under handelsnavnet Dowex 50W, Rohm und Haas IRA 12 0 eller harpiks med lignende virkning i betrakning. Den basiske ionebytterharpiks kan eksempelvis være en slik som foreligger under handelsnavnet Dowex WGR, Dowex MWA-1, Rohm und Haas IR4B eller Rohm und Haas IRA93 eller harpiks med lignende virkning. Løsningen blir ført igjennom et fint filtrersystem og en prøve til undersøkelse av renhet og kvalitet blir fordampet. Avhengig av den ønskete renhet og kvalitet kan sluttproduktet fra denne fremgangsmåte endelig bli gjenvun-net ved anvendelse flere ganger av den sterkt sure ionebytterharpiks og den svakt basiske ionebytterharpiks, i alminnelighet inntil tre ganger. Løsningen blir så konsentrert og gelfiltrert. Filtratet blir tørket og dette blir utvunnet som et hvitt pulver hvilket inneholder ca. 75% steviosid- forbindelser.

Endelig angår oppfinnelsen at, etter behandling med den sterkt sure ionebytterharpiks og en svakt basisk ionebytterharpiks, det utvunnete filtrat behandles med en sterk sur ionebytterharpiks samt endelig en sterkt basisk ionebytterharpiks og den fremstilte løsning blir konsentrert, gelfiltrert og tørket.

Fremgangsmåte ifølge oppfinnelsen blir enkelt belyst i de følgende eksempler:

Eksempel 1

Råmaterialet hvilket inneholder steviosider blir utvunnet ved vannekstraksjon fra 1 kg plantemateriale ved temperaturer i størrelsesorden fra romtemperatur til 65°C. Uten ytterligere konsentrasjon blir denne ekstrakt behandlet med kalsiumhydroksyd for å fjerne et antall uønskete plante-bestanddeler og det hele blir filtrert i et fint filtrersystem. Det oppnåes en klar løsning som inneholder 279 g rå steviosider. Denne klare oppløsning blir så behandlet med en sterkt sur ionebytterharpiks som f.eks Dowex 50W, og det utvunnete eluat blir så behandlet med en svakt basisk ionebytterharpiks som f.eks Dowex WGR e.l. Det fra denne behandling utgående eluat blir gelfiltrert igjennom et fint filtermedium før det neste fremgangsmåtetrinn følger. Den påhverandre følgende rekke av behandlinger med sterkt sur harpiks og svakt basisk harpiks blir gjentatt inntill det blir oppnådd tilfredstillende produkt. Dette kan strekke seg fra 1 til 5 gangers behandling. Etter elueringen og filtreringen mot slutten av siste ionebytterbehandlingen blir det oppnådde eluat konsentrert og gelfiltrert i et fint filtrersystem. Filtratet blir tørket og gir et renprodukt med 107 g på ca. 75% rene steviosider.

Claims (1)

1. Eksempel 2 Denne fremgangsmåte ligner i det vesentlige eksempel 1 men eluatet blir etter 3 ganger påhverandre følgende behandlinger med en sterkt sur harpiks og en svakt basisk harpiks og filtrering, konsentrert. Konsentratet blir så behandlet en ytterligere gang med en tilsvarende sterkt sur harpiks og endelig med en sterkt basisk harpiks som f.eks Dowex 2-X eller Rohm und Haas IRA410 e.l. Resultatet av denne behandlingen blir så konsentrert og konsentratet gelfiltrert i et finfiltersystem. Sluttproduktet utvinnes ved tørkning og dette inneholder 102 g av et rent produkt hvilket inneholder ca 75% rene steviosider som imidlertid er mindre bittert ved smaksprøvingen.1. Fremgangsmåte ved fremstilling av steviosider fra tørket plantemateriale av Stevia rebaudiana Bertoni, hvorved det, via behandling i vann ved en temperatur fra romtemperatur til 65°C og under røring samt sluttelig filtrering eller sentrifugering, oppnås en ekstrakt og denne behandles med kalsiumhydroksyd, hvorpå det ved hjelp av filtrering eller sentrifugering oppnås en utfelling, filtratet behandles med en ionebytterharpiks og den oppnådde oppløsning konsentreres, filtreres og tørkes,karakterisert ved at filtratet etter filtreringen behandles med en sterkt sur ionebytterharpiks, og deretter med en svakt basisk ionebytterharpiks, og at denne behandlingssekvens fortsetter 1 til 5, fortrinnsvis 3, ganger, eller hvor filtratet fra behandlingen med en sterkt sur ionebytterharpiks og med en svakt basisk ionebytterharpiks eventuelt behandles med en sterkt sur ionebytterharpiks samt til slutt med en sterkt basisk ionebytterharpiks, og hvor det utvunnede mellomprodukt konsentreres, filtreres og tørkes.