NL190617B - Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid.

Info

Publication number
NL190617B
NL190617B NLAANVRAGE7908451,A NL7908451A NL190617B NL 190617 B NL190617 B NL 190617B NL 7908451 A NL7908451 A NL 7908451A NL 190617 B NL190617 B NL 190617B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparing
cocoa butter
products prepared
butter equivalent
equivalent
Prior art date
Application number
NLAANVRAGE7908451,A
Other languages
English (en)
Other versions
NL190617C (nl
NL7908451A (nl
Original Assignee
Fuji Oil Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Fuji Oil Co Ltd filed Critical Fuji Oil Co Ltd
Publication of NL7908451A publication Critical patent/NL7908451A/nl
Publication of NL190617B publication Critical patent/NL190617B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL190617C publication Critical patent/NL190617C/nl

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
    • C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
    • C11C3/04—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils
    • C11C3/10—Ester interchange

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
NL7908451A 1978-11-21 1979-11-20 Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid. NL190617C (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP14473678A JPS5571797A (en) 1978-11-21 1978-11-21 Manufacture of cacao butter substitute fat
JP14473678 1978-11-21

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7908451A NL7908451A (nl) 1980-05-23
NL190617B true NL190617B (nl) 1993-12-16
NL190617C NL190617C (nl) 1994-05-16

Family

ID=15369142

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7908451A NL190617C (nl) 1978-11-21 1979-11-20 Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid.

Country Status (9)

Country Link
US (1) US4268527A (nl)
JP (1) JPS5571797A (nl)
AU (1) AU524235B2 (nl)
CA (1) CA1134198A (nl)
CH (1) CH644493A5 (nl)
DE (1) DE2946565A1 (nl)
FR (1) FR2442017A1 (nl)
GB (1) GB2035359B (nl)
NL (1) NL190617C (nl)

Families Citing this family (59)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3163939D1 (en) * 1980-03-08 1984-07-12 Fuji Oil Co Ltd Method for enzymatic interesterification of lipid and enzyme used therein
JPS578787A (en) * 1980-03-14 1982-01-18 Fuji Oil Co Ltd Esterification by enzyme
EP0054987B1 (en) * 1980-12-12 1989-01-25 Shell Internationale Researchmaatschappij B.V. Process for microbial transformation using immobilised cells, and immobilised cell systems
EP0064855B1 (en) * 1981-05-07 1986-09-17 Unilever Plc Fat processing
CA1241227A (en) * 1981-07-08 1988-08-30 Alasdair R. Macrae Edible fat process
US4465703A (en) * 1981-07-31 1984-08-14 Scm Corporation Hard butter and process for making same
US4420560A (en) * 1981-11-17 1983-12-13 Fuji Oil Company, Limited Method for modification of fats and oils
EP0328230A3 (en) * 1981-11-19 1990-03-21 Fuji Oil Company, Limited Method for the modification of fats and oils
EP0079986A1 (en) * 1981-11-19 1983-06-01 Fuji Oil Company, Limited Method for the modification of fats and oils
JPS6034189A (ja) * 1983-08-02 1985-02-21 Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd 油脂のエステル交換法
US4940845A (en) * 1984-05-30 1990-07-10 Kao Corporation Esterification process of fats and oils and enzymatic preparation to use therein
GB2170506B (en) * 1984-12-17 1989-08-23 Unilever Plc Edible fats
JPS61149084A (ja) * 1984-12-21 1986-07-07 Kao Corp 酵素の活性化方法
US4594259A (en) * 1984-12-21 1986-06-10 The Procter & Gamble Company Temperable confectionery compositions having improved mouth melt suitable for chocolate
US4735900A (en) * 1984-12-21 1988-04-05 Kao Corporation Enzyme preparation for interesterification
JPH0779621B2 (ja) * 1985-03-25 1995-08-30 花王株式会社 カカオバタ−代用組成物
GB2178752B (en) * 1985-07-12 1989-10-11 Unilever Plc Substitute milk fat
GB2185990B (en) * 1986-02-05 1990-01-24 Unilever Plc Margarine fat
GB2190394A (en) * 1986-05-06 1987-11-18 Unilever Plc Edible fats by rearrangement of sunflower oil
JPS6344892A (ja) * 1986-08-13 1988-02-25 Kao Corp 油脂類のエステル交換反応方法
JPH0789944B2 (ja) * 1986-12-23 1995-10-04 旭電化工業株式会社 製菓用油脂組成物の製法
JP2504987B2 (ja) * 1987-04-03 1996-06-05 不二製油株式会社 ハ−ドバタ−組成物
US5204251A (en) * 1987-05-11 1993-04-20 Kanegafuchi Kagaku Kogyo & Kabushiki Kaisha Process of enzymatic interesterification maintaining a water content of 30-300 ppm using Rhizopus
JPH0775549B2 (ja) * 1987-05-11 1995-08-16 鐘淵化学工業株式会社 微水系における酵素反応方法
JPH0728661B2 (ja) * 1987-11-02 1995-04-05 不二製油株式会社 ハードバター組成物
JPH07108185B2 (ja) * 1987-12-14 1995-11-22 不二製油株式会社 チョコレート類用ショートニング及びチョコレートの製造法
DD282822A7 (de) * 1988-05-06 1990-09-26 Univ Halle Wittenberg Verfahren zur biokatalytischen umsetzung schlecht wasserloeslicher substanzen
JP2592527B2 (ja) * 1988-08-05 1997-03-19 不二製油株式会社 抗ブルーム剤及びその使用法
JPH0728663B2 (ja) * 1989-07-11 1995-04-05 不二製油株式会社 ソフトチョコレート用油脂及びソフトチョコレート
GB2236537A (en) * 1989-09-13 1991-04-10 Unilever Plc Transesterification
US5288619A (en) * 1989-12-18 1994-02-22 Kraft General Foods, Inc. Enzymatic method for preparing transesterified oils
JPH03292856A (ja) * 1990-04-11 1991-12-24 Asahi Denka Kogyo Kk 油脂組成物
US5395629A (en) * 1992-11-12 1995-03-07 Nestec S.A. Preparation of butterfat and vegetable butter substitutes
GB2282952A (en) * 1993-10-20 1995-04-26 Albert Zumbe Process for manufacture of reduced fat and reduced calorie chocolate
JP3388838B2 (ja) * 1993-11-18 2003-03-24 旭電化工業株式会社 製菓用油脂組成物の製造方法
JP3458447B2 (ja) * 1994-03-31 2003-10-20 不二製油株式会社 吸油膨潤防止機能性油脂、複合菓子用チョコレート及び複合菓子
DE4420733A1 (de) 1994-06-15 1995-12-21 Sueddeutsche Kalkstickstoff Verfahren zur enzymatischen Umesterung
WO1996017528A1 (fr) * 1994-12-07 1996-06-13 Fuji Oil Co., Ltd. Composition de matiere grasse pour creme a base de noix et creme obtenue
WO1997028695A1 (en) * 1996-02-09 1997-08-14 Unilever N.V. Edible vegetable fat-composition
JP4586253B2 (ja) * 2000-09-28 2010-11-24 不二製油株式会社 エステル交換反応の停止方法
CA2498569C (en) 2002-09-13 2016-11-29 Suntory Limited Process for production of transesterified oils/fats or triglycerides
CN1816614B (zh) 2003-07-09 2010-04-21 日清奥利友集团株式会社 生产对称的甘油三酯的方法
DE102004019472A1 (de) * 2004-04-22 2005-11-17 Bayer Healthcare Ag Phenylacetamide
MY142954A (en) 2005-05-13 2011-01-31 Nisshin Oillio Group Ltd Intermolecular compounds of fatty acid triglycerides
EP1928989B1 (en) * 2005-09-08 2011-11-09 Loders Croklaan B.V. Process for producing triglycerides
EP1928988B1 (en) * 2005-09-08 2011-11-09 Loders Croklaan B.V. Triglyceride process
UA97127C2 (uk) * 2006-12-06 2012-01-10 Бандж Ойлз, Инк. Спосіб безперервної ферментативної обробки композиції, що містить ліпід, та система для його здійснення
EP2030508A1 (en) * 2007-08-08 2009-03-04 Fuji Oil Europe Reduced fat content products, with low saturated and trans unsaturated fat content
TWI429400B (zh) * 2007-09-07 2014-03-11 Nisshin Oillio Group Ltd 硬奶油的製造方法
TWI441915B (zh) 2007-09-07 2014-06-21 Nisshin Oillio Group Ltd １，３－二飽和－２－不飽和三酸甘油酯的區分方法
JP5557457B2 (ja) 2009-03-06 2014-07-23 日清オイリオグループ株式会社 油脂の製造方法
WO2010110260A1 (ja) * 2009-03-25 2010-09-30 不二製油株式会社 ハードバター組成物の製造法
EP2251428B1 (en) 2009-05-11 2011-10-19 Loders Croklaan B.V. Process for making a triglyceride composition
KR101152316B1 (ko) * 2009-12-04 2012-06-11 씨제이제일제당 (주) 효소적 에스테르 교환반응을 통한 초콜릿 및 제과용 유지 제조 방법
CN102740705A (zh) * 2009-12-04 2012-10-17 Cj第一制糖株式会社 用于巧克力和糖果点心的油脂组合物
KR101314682B1 (ko) * 2010-04-22 2013-10-07 씨제이제일제당 (주) 카카오 버터 유사 하드버터의 제조 방법
KR101198074B1 (ko) * 2010-06-16 2012-11-07 씨제이제일제당 (주) 초콜릿 및 제과용 유지 조성물
KR101259916B1 (ko) * 2010-08-16 2013-05-02 씨제이제일제당 (주) 내열성 및 구용성이 좋은 코코아버터 대체 유지 및 이를 함유하는 초콜릿 조성물
EP4200388A1 (en) 2020-08-21 2023-06-28 Upfield Europe B.V. Solid fat triglyceride composition

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2485779A (en) * 1949-10-25 Selective enzyme hydrolysis
US2769750A (en) * 1953-03-20 1956-11-06 Texaco Development Corp Processes employing homogenous mixture of inert adsorbent and substrate
US2924555A (en) * 1959-03-11 1960-02-09 Elwyn T Reese Two-phase system for carrying out enzymatic reactions
US3012890A (en) * 1960-02-03 1961-12-12 Herbert J Dutton Synthetic cocoa butter substitute
US3190753A (en) * 1963-05-20 1965-06-22 Carnation Co Process for modifying milk fat
US3396037A (en) * 1964-08-11 1968-08-06 Anderson Clayton & Co Process for the manufacture of hard butter
US3512994A (en) * 1966-07-08 1970-05-19 Cpc International Inc Method for the preparation of confectioners' fats
US3492130A (en) * 1966-11-21 1970-01-27 Scm Corp Hard butter compositions and method of production
US3878231A (en) * 1971-08-11 1975-04-15 Scm Corp Acylation of symmetrical diglycerides with fatty acid anhydride
DE2222616C3 (de) * 1972-05-09 1981-10-01 Karl 4970 Bad Oeynhausen Heesemann Druckbalken für eine Langbandschleifmaschine
CH549883A (de) * 1972-09-18 1974-05-31 Bbc Brown Boveri & Cie Ueberspannungsableiter mit funkenstrecke.
JPS56417B2 (nl) * 1973-07-05 1981-01-08
IL46106A (en) * 1974-11-22 1977-06-30 H L S Ind Eng Ltd Production of liquid edible oil from palm oil or similar oils
JPS5834114B2 (ja) * 1975-04-17 1983-07-25 フジセイユ カブシキガイシヤ カカオバタ−ダイヨウシノセイゾウホウ
GB1577933A (en) * 1976-02-11 1980-10-29 Unilever Ltd Fat process and composition

Also Published As

Publication number Publication date
DE2946565C2 (nl) 1990-08-09
JPS5727159B2 (nl) 1982-06-09
CH644493A5 (de) 1984-08-15
DE2946565A1 (de) 1980-06-04
GB2035359B (en) 1983-03-02
CA1134198A (en) 1982-10-26
JPS5571797A (en) 1980-05-30
NL190617C (nl) 1994-05-16
GB2035359A (en) 1980-06-18
FR2442017A1 (fr) 1980-06-20
FR2442017B1 (nl) 1984-08-17
NL7908451A (nl) 1980-05-23
AU524235B2 (en) 1982-09-09
US4268527A (en) 1981-05-19
AU5284379A (en) 1980-05-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL190617B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid.
NL181781C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gevriesdroogd antitrombinepreparaat.
NL175820C (nl) N-gesubstitueerde moranolinederivaten, werkwijze voor de bereiding van een geneesmiddel daaruit en aldus verkregen geneesmiddel.
NL7701679A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedsel- preparaat.
NL7903236A (nl) Werkwijze ter bereiding van een gehard, gestabiliseerd consumptie-ijsprodukt, alsmede het daarmede verkregen consumptie-ijsprodukt.
NL185930C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een polyurethanelastomeer.
NL176134C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.
NL175024C (nl) Werkwijze, omhulling en inrichting voor het vervaardigen van een voedingsprodukt, zoals een slavink.
NL192773B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gedroogd deegprodukt.
NL190713C (nl) Werkwijze voor het behandelen en verpakken van een voedingsprodukt.
NL176133C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.
NL7904787A (nl) Werkwijze en stelsel voor het vormen van een draadblad, alsmede een daarmee gevormd draadblad.
NL176517C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een poedervormig in water dispergeerbaar chocoladeprodukt.
NL186250C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een polyoxymethyleen.
NL7707263A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel en de onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde geneesmiddelen.
NL7803415A (nl) Prostaanderivaten, werkwijze voor het bereiden daarvan, alsmede werkwijze voor het bereiden van een daarop gebaseerd geneesmiddel.
NL188044C (nl) Werkwijze voor de bereiding van bitumen-polymeer samenstellingen, alsmede de hieruit gevormde voortbrengselen.
NL7908304A (nl) Cefem-verbindingen, werkwijze voor het bereiden daarvan, alsmede werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel op basis van deze verbindingen.
NL182283C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een farmaceutisch preparaat.
NL7806635A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een droog, poedervormig melkprodukt en van een vloeibaar melkprodukt hieruit.
NL187239C (nl) N-gesubstitueerd 2-cyaanaziridinederivaat, werkwijze voor het bereiden daarvan en farmaceutisch preparaat dat een dergelijk preparaat bevat.
NL7706614A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel, zo gevormd geneesmiddel en werkwijze voor het bereiden van geneeskrachtigm verbindingen.
NL7613664A (nl) Geurverdrijvende middelen, alsmede werkwijze voor het bereiden van dergelijke middelen.
NL7703624A (nl) Werkwijze ter bereiding van een geneesmiddel, zo gevormd geneesmiddel en werkwijze voor het bereiden van geneeskrachtige verbindingen.
NL7901215A (nl) Dieetisch voedingsmiddel, werkwijze voor de bereiding daarvan.

Legal Events

Date Code Title Description
A85 Still pending on 85-01-01
BA A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
V4 Discontinued because of reaching the maximum lifetime of a patent

Free format text: 19991120