NL190617B - Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid. - Google Patents
Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid.Info
- Publication number
- NL190617B NL190617B NLAANVRAGE7908451,A NL7908451A NL190617B NL 190617 B NL190617 B NL 190617B NL 7908451 A NL7908451 A NL 7908451A NL 190617 B NL190617 B NL 190617B
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- preparing
- cocoa butter
- products prepared
- butter equivalent
- equivalent
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
- C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
- C11C3/04—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils
- C11C3/10—Ester interchange
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP14473678A JPS5571797A (en) | 1978-11-21 | 1978-11-21 | Manufacture of cacao butter substitute fat |
JP14473678 | 1978-11-21 |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NL7908451A NL7908451A (nl) | 1980-05-23 |
NL190617B true NL190617B (nl) | 1993-12-16 |
NL190617C NL190617C (nl) | 1994-05-16 |
Family
ID=15369142
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NL7908451A NL190617C (nl) | 1978-11-21 | 1979-11-20 | Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid. |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4268527A (nl) |
JP (1) | JPS5571797A (nl) |
AU (1) | AU524235B2 (nl) |
CA (1) | CA1134198A (nl) |
CH (1) | CH644493A5 (nl) |
DE (1) | DE2946565A1 (nl) |
FR (1) | FR2442017A1 (nl) |
GB (1) | GB2035359B (nl) |
NL (1) | NL190617C (nl) |
Families Citing this family (59)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3163939D1 (en) * | 1980-03-08 | 1984-07-12 | Fuji Oil Co Ltd | Method for enzymatic interesterification of lipid and enzyme used therein |
JPS578787A (en) * | 1980-03-14 | 1982-01-18 | Fuji Oil Co Ltd | Esterification by enzyme |
EP0054987B1 (en) * | 1980-12-12 | 1989-01-25 | Shell Internationale Researchmaatschappij B.V. | Process for microbial transformation using immobilised cells, and immobilised cell systems |
EP0064855B1 (en) * | 1981-05-07 | 1986-09-17 | Unilever Plc | Fat processing |
CA1241227A (en) * | 1981-07-08 | 1988-08-30 | Alasdair R. Macrae | Edible fat process |
US4465703A (en) * | 1981-07-31 | 1984-08-14 | Scm Corporation | Hard butter and process for making same |
US4420560A (en) * | 1981-11-17 | 1983-12-13 | Fuji Oil Company, Limited | Method for modification of fats and oils |
EP0328230A3 (en) * | 1981-11-19 | 1990-03-21 | Fuji Oil Company, Limited | Method for the modification of fats and oils |
EP0079986A1 (en) * | 1981-11-19 | 1983-06-01 | Fuji Oil Company, Limited | Method for the modification of fats and oils |
JPS6034189A (ja) * | 1983-08-02 | 1985-02-21 | Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd | 油脂のエステル交換法 |
US4940845A (en) * | 1984-05-30 | 1990-07-10 | Kao Corporation | Esterification process of fats and oils and enzymatic preparation to use therein |
GB2170506B (en) * | 1984-12-17 | 1989-08-23 | Unilever Plc | Edible fats |
JPS61149084A (ja) * | 1984-12-21 | 1986-07-07 | Kao Corp | 酵素の活性化方法 |
US4594259A (en) * | 1984-12-21 | 1986-06-10 | The Procter & Gamble Company | Temperable confectionery compositions having improved mouth melt suitable for chocolate |
US4735900A (en) * | 1984-12-21 | 1988-04-05 | Kao Corporation | Enzyme preparation for interesterification |
JPH0779621B2 (ja) * | 1985-03-25 | 1995-08-30 | 花王株式会社 | カカオバタ−代用組成物 |
GB2178752B (en) * | 1985-07-12 | 1989-10-11 | Unilever Plc | Substitute milk fat |
GB2185990B (en) * | 1986-02-05 | 1990-01-24 | Unilever Plc | Margarine fat |
GB2190394A (en) * | 1986-05-06 | 1987-11-18 | Unilever Plc | Edible fats by rearrangement of sunflower oil |
JPS6344892A (ja) * | 1986-08-13 | 1988-02-25 | Kao Corp | 油脂類のエステル交換反応方法 |
JPH0789944B2 (ja) * | 1986-12-23 | 1995-10-04 | 旭電化工業株式会社 | 製菓用油脂組成物の製法 |
JP2504987B2 (ja) * | 1987-04-03 | 1996-06-05 | 不二製油株式会社 | ハ−ドバタ−組成物 |
US5204251A (en) * | 1987-05-11 | 1993-04-20 | Kanegafuchi Kagaku Kogyo & Kabushiki Kaisha | Process of enzymatic interesterification maintaining a water content of 30-300 ppm using Rhizopus |
JPH0775549B2 (ja) * | 1987-05-11 | 1995-08-16 | 鐘淵化学工業株式会社 | 微水系における酵素反応方法 |
JPH0728661B2 (ja) * | 1987-11-02 | 1995-04-05 | 不二製油株式会社 | ハードバター組成物 |
JPH07108185B2 (ja) * | 1987-12-14 | 1995-11-22 | 不二製油株式会社 | チョコレート類用ショートニング及びチョコレートの製造法 |
DD282822A7 (de) * | 1988-05-06 | 1990-09-26 | Univ Halle Wittenberg | Verfahren zur biokatalytischen umsetzung schlecht wasserloeslicher substanzen |
JP2592527B2 (ja) * | 1988-08-05 | 1997-03-19 | 不二製油株式会社 | 抗ブルーム剤及びその使用法 |
JPH0728663B2 (ja) * | 1989-07-11 | 1995-04-05 | 不二製油株式会社 | ソフトチョコレート用油脂及びソフトチョコレート |
GB2236537A (en) * | 1989-09-13 | 1991-04-10 | Unilever Plc | Transesterification |
US5288619A (en) * | 1989-12-18 | 1994-02-22 | Kraft General Foods, Inc. | Enzymatic method for preparing transesterified oils |
JPH03292856A (ja) * | 1990-04-11 | 1991-12-24 | Asahi Denka Kogyo Kk | 油脂組成物 |
US5395629A (en) * | 1992-11-12 | 1995-03-07 | Nestec S.A. | Preparation of butterfat and vegetable butter substitutes |
GB2282952A (en) * | 1993-10-20 | 1995-04-26 | Albert Zumbe | Process for manufacture of reduced fat and reduced calorie chocolate |
JP3388838B2 (ja) * | 1993-11-18 | 2003-03-24 | 旭電化工業株式会社 | 製菓用油脂組成物の製造方法 |
JP3458447B2 (ja) * | 1994-03-31 | 2003-10-20 | 不二製油株式会社 | 吸油膨潤防止機能性油脂、複合菓子用チョコレート及び複合菓子 |
DE4420733A1 (de) | 1994-06-15 | 1995-12-21 | Sueddeutsche Kalkstickstoff | Verfahren zur enzymatischen Umesterung |
WO1996017528A1 (fr) * | 1994-12-07 | 1996-06-13 | Fuji Oil Co., Ltd. | Composition de matiere grasse pour creme a base de noix et creme obtenue |
WO1997028695A1 (en) * | 1996-02-09 | 1997-08-14 | Unilever N.V. | Edible vegetable fat-composition |
JP4586253B2 (ja) * | 2000-09-28 | 2010-11-24 | 不二製油株式会社 | エステル交換反応の停止方法 |
CA2498569C (en) | 2002-09-13 | 2016-11-29 | Suntory Limited | Process for production of transesterified oils/fats or triglycerides |
CN1816614B (zh) | 2003-07-09 | 2010-04-21 | 日清奥利友集团株式会社 | 生产对称的甘油三酯的方法 |
DE102004019472A1 (de) * | 2004-04-22 | 2005-11-17 | Bayer Healthcare Ag | Phenylacetamide |
MY142954A (en) | 2005-05-13 | 2011-01-31 | Nisshin Oillio Group Ltd | Intermolecular compounds of fatty acid triglycerides |
EP1928989B1 (en) * | 2005-09-08 | 2011-11-09 | Loders Croklaan B.V. | Process for producing triglycerides |
EP1928988B1 (en) * | 2005-09-08 | 2011-11-09 | Loders Croklaan B.V. | Triglyceride process |
UA97127C2 (uk) * | 2006-12-06 | 2012-01-10 | Бандж Ойлз, Инк. | Спосіб безперервної ферментативної обробки композиції, що містить ліпід, та система для його здійснення |
EP2030508A1 (en) * | 2007-08-08 | 2009-03-04 | Fuji Oil Europe | Reduced fat content products, with low saturated and trans unsaturated fat content |
TWI429400B (zh) * | 2007-09-07 | 2014-03-11 | Nisshin Oillio Group Ltd | 硬奶油的製造方法 |
TWI441915B (zh) | 2007-09-07 | 2014-06-21 | Nisshin Oillio Group Ltd | 1,3-二飽和-2-不飽和三酸甘油酯的區分方法 |
JP5557457B2 (ja) | 2009-03-06 | 2014-07-23 | 日清オイリオグループ株式会社 | 油脂の製造方法 |
WO2010110260A1 (ja) * | 2009-03-25 | 2010-09-30 | 不二製油株式会社 | ハードバター組成物の製造法 |
EP2251428B1 (en) | 2009-05-11 | 2011-10-19 | Loders Croklaan B.V. | Process for making a triglyceride composition |
KR101152316B1 (ko) * | 2009-12-04 | 2012-06-11 | 씨제이제일제당 (주) | 효소적 에스테르 교환반응을 통한 초콜릿 및 제과용 유지 제조 방법 |
CN102740705A (zh) * | 2009-12-04 | 2012-10-17 | Cj第一制糖株式会社 | 用于巧克力和糖果点心的油脂组合物 |
KR101314682B1 (ko) * | 2010-04-22 | 2013-10-07 | 씨제이제일제당 (주) | 카카오 버터 유사 하드버터의 제조 방법 |
KR101198074B1 (ko) * | 2010-06-16 | 2012-11-07 | 씨제이제일제당 (주) | 초콜릿 및 제과용 유지 조성물 |
KR101259916B1 (ko) * | 2010-08-16 | 2013-05-02 | 씨제이제일제당 (주) | 내열성 및 구용성이 좋은 코코아버터 대체 유지 및 이를 함유하는 초콜릿 조성물 |
EP4200388A1 (en) | 2020-08-21 | 2023-06-28 | Upfield Europe B.V. | Solid fat triglyceride composition |
Family Cites Families (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2485779A (en) * | 1949-10-25 | Selective enzyme hydrolysis | ||
US2769750A (en) * | 1953-03-20 | 1956-11-06 | Texaco Development Corp | Processes employing homogenous mixture of inert adsorbent and substrate |
US2924555A (en) * | 1959-03-11 | 1960-02-09 | Elwyn T Reese | Two-phase system for carrying out enzymatic reactions |
US3012890A (en) * | 1960-02-03 | 1961-12-12 | Herbert J Dutton | Synthetic cocoa butter substitute |
US3190753A (en) * | 1963-05-20 | 1965-06-22 | Carnation Co | Process for modifying milk fat |
US3396037A (en) * | 1964-08-11 | 1968-08-06 | Anderson Clayton & Co | Process for the manufacture of hard butter |
US3512994A (en) * | 1966-07-08 | 1970-05-19 | Cpc International Inc | Method for the preparation of confectioners' fats |
US3492130A (en) * | 1966-11-21 | 1970-01-27 | Scm Corp | Hard butter compositions and method of production |
US3878231A (en) * | 1971-08-11 | 1975-04-15 | Scm Corp | Acylation of symmetrical diglycerides with fatty acid anhydride |
DE2222616C3 (de) * | 1972-05-09 | 1981-10-01 | Karl 4970 Bad Oeynhausen Heesemann | Druckbalken für eine Langbandschleifmaschine |
CH549883A (de) * | 1972-09-18 | 1974-05-31 | Bbc Brown Boveri & Cie | Ueberspannungsableiter mit funkenstrecke. |
JPS56417B2 (nl) * | 1973-07-05 | 1981-01-08 | ||
IL46106A (en) * | 1974-11-22 | 1977-06-30 | H L S Ind Eng Ltd | Production of liquid edible oil from palm oil or similar oils |
JPS5834114B2 (ja) * | 1975-04-17 | 1983-07-25 | フジセイユ カブシキガイシヤ | カカオバタ−ダイヨウシノセイゾウホウ |
GB1577933A (en) * | 1976-02-11 | 1980-10-29 | Unilever Ltd | Fat process and composition |
-
1978
- 1978-11-21 JP JP14473678A patent/JPS5571797A/ja active Granted
-
1979
- 1979-11-07 US US06/092,096 patent/US4268527A/en not_active Expired - Lifetime
- 1979-11-14 GB GB7939453A patent/GB2035359B/en not_active Expired
- 1979-11-15 AU AU52843/79A patent/AU524235B2/en not_active Expired
- 1979-11-17 DE DE19792946565 patent/DE2946565A1/de active Granted
- 1979-11-20 CH CH1036679A patent/CH644493A5/de not_active IP Right Cessation
- 1979-11-20 CA CA340,187A patent/CA1134198A/en not_active Expired
- 1979-11-20 NL NL7908451A patent/NL190617C/nl not_active IP Right Cessation
- 1979-11-21 FR FR7928741A patent/FR2442017A1/fr active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE2946565C2 (nl) | 1990-08-09 |
JPS5727159B2 (nl) | 1982-06-09 |
CH644493A5 (de) | 1984-08-15 |
DE2946565A1 (de) | 1980-06-04 |
GB2035359B (en) | 1983-03-02 |
CA1134198A (en) | 1982-10-26 |
JPS5571797A (en) | 1980-05-30 |
NL190617C (nl) | 1994-05-16 |
GB2035359A (en) | 1980-06-18 |
FR2442017A1 (fr) | 1980-06-20 |
FR2442017B1 (nl) | 1984-08-17 |
NL7908451A (nl) | 1980-05-23 |
AU524235B2 (en) | 1982-09-09 |
US4268527A (en) | 1981-05-19 |
AU5284379A (en) | 1980-05-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NL190617B (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid. | |
NL181781C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een gevriesdroogd antitrombinepreparaat. | |
NL175820C (nl) | N-gesubstitueerde moranolinederivaten, werkwijze voor de bereiding van een geneesmiddel daaruit en aldus verkregen geneesmiddel. | |
NL7701679A (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een voedsel- preparaat. | |
NL7903236A (nl) | Werkwijze ter bereiding van een gehard, gestabiliseerd consumptie-ijsprodukt, alsmede het daarmede verkregen consumptie-ijsprodukt. | |
NL185930C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een polyurethanelastomeer. | |
NL176134C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt. | |
NL175024C (nl) | Werkwijze, omhulling en inrichting voor het vervaardigen van een voedingsprodukt, zoals een slavink. | |
NL192773B (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een gedroogd deegprodukt. | |
NL190713C (nl) | Werkwijze voor het behandelen en verpakken van een voedingsprodukt. | |
NL176133C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt. | |
NL7904787A (nl) | Werkwijze en stelsel voor het vormen van een draadblad, alsmede een daarmee gevormd draadblad. | |
NL176517C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een poedervormig in water dispergeerbaar chocoladeprodukt. | |
NL186250C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een polyoxymethyleen. | |
NL7707263A (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel en de onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde geneesmiddelen. | |
NL7803415A (nl) | Prostaanderivaten, werkwijze voor het bereiden daarvan, alsmede werkwijze voor het bereiden van een daarop gebaseerd geneesmiddel. | |
NL188044C (nl) | Werkwijze voor de bereiding van bitumen-polymeer samenstellingen, alsmede de hieruit gevormde voortbrengselen. | |
NL7908304A (nl) | Cefem-verbindingen, werkwijze voor het bereiden daarvan, alsmede werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel op basis van deze verbindingen. | |
NL182283C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een farmaceutisch preparaat. | |
NL7806635A (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een droog, poedervormig melkprodukt en van een vloeibaar melkprodukt hieruit. | |
NL187239C (nl) | N-gesubstitueerd 2-cyaanaziridinederivaat, werkwijze voor het bereiden daarvan en farmaceutisch preparaat dat een dergelijk preparaat bevat. | |
NL7706614A (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel, zo gevormd geneesmiddel en werkwijze voor het bereiden van geneeskrachtigm verbindingen. | |
NL7613664A (nl) | Geurverdrijvende middelen, alsmede werkwijze voor het bereiden van dergelijke middelen. | |
NL7703624A (nl) | Werkwijze ter bereiding van een geneesmiddel, zo gevormd geneesmiddel en werkwijze voor het bereiden van geneeskrachtige verbindingen. | |
NL7901215A (nl) | Dieetisch voedingsmiddel, werkwijze voor de bereiding daarvan. |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A85 | Still pending on 85-01-01 | ||
BA | A request for search or an international-type search has been filed | ||
BB | A search report has been drawn up | ||
BC | A request for examination has been filed | ||
V4 | Discontinued because of reaching the maximum lifetime of a patent |
Free format text: 19991120 |