NL176134C - Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.

Info

Publication number
NL176134C
NL176134C NLAANVRAGE7614632,A NL7614632A NL176134C NL 176134 C NL176134 C NL 176134C NL 7614632 A NL7614632 A NL 7614632A NL 176134 C NL176134 C NL 176134C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
fermented milk
milk product
preparing
food preparations
containing viable
Prior art date
Application number
NLAANVRAGE7614632,A
Other languages
English (en)
Other versions
NL7614632A (nl
Original Assignee
Yakult Honsha Kk
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Yakult Honsha Kk filed Critical Yakult Honsha Kk
Publication of NL7614632A publication Critical patent/NL7614632A/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL176134C publication Critical patent/NL176134C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G9/36—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing microorganisms or enzymes; containing paramedical or dietetical agents, e.g. vitamins
    • A23G9/363—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing microorganisms or enzymes; containing paramedical or dietetical agents, e.g. vitamins containing microorganisms, enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/032—Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin
    • A23C19/0323—Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin using only lactic acid bacteria, e.g. Pediococcus and Leuconostoc species; Bifidobacteria; Microbial starters in general
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A23C9/1232—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt in powdered, granulated or dried solid form
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2260/00—Particular aspects or types of dairy products
    • A23C2260/15—Frozen dairy products
    • A23C2260/152—Frozen fermented milk products, e.g. frozen yoghurt or yoghurt ice cream; Frozen milk products containing living microorganisms

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
NLAANVRAGE7614632,A 1976-01-01 1976-12-31 Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt. NL176134C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP29676A JPS5283974A (en) 1976-01-01 1976-01-01 Incubation mixture of milk containing living cell of bifidus strain and method of producing same

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NL7614632A NL7614632A (nl) 1977-07-05
NL176134C true NL176134C (nl) 1985-03-01

Family

ID=11469927

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NLAANVRAGE7614632,A NL176134C (nl) 1976-01-01 1976-12-31 Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.

Country Status (13)

Country Link
US (1) US4091117A (nl)
JP (1) JPS5283974A (nl)
AU (1) AU504103B2 (nl)
BE (1) BE847884A (nl)
BG (1) BG36043A3 (nl)
CA (1) CA1079111A (nl)
CH (1) CH627349A5 (nl)
DE (1) DE2656159C2 (nl)
FR (1) FR2336886A1 (nl)
IT (1) IT1069145B (nl)
MX (1) MX4335E (nl)
NL (1) NL176134C (nl)
PL (1) PL107561B1 (nl)

Families Citing this family (23)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS53121949A (en) * 1977-03-31 1978-10-24 Yakult Honsha Kk Production of drink and food containing bifidobacterium cells
JPS55131370A (en) * 1979-02-23 1980-10-13 Yakult Honsha Co Ltd Preparation of food and drink containing bacteria of genus bifidobacterium
JPS5799190A (en) * 1980-12-09 1982-06-19 Green Cross Corp:The Preparation of mold powder of lactobacillus bifidus
DE3120505C2 (de) * 1981-05-22 1986-04-24 EVOG - Etablissement für Verwaltung und Organisation, Balzers Verfahren zum Herstellen von stichfesten Sauermilchprodukten
JPS5951997B2 (ja) * 1982-11-09 1984-12-17 森永乳業株式会社 ストレプトコツカス・サ−モフイルスに属する新規微生物及び該微生物を含有する組成物
SE452396B (sv) * 1984-03-05 1987-11-30 Arla Ekonomisk Foerening Forfarande for att i mjolk odla langsamvexande stammar av exv lactobacillus acidophilus
JPS6116146U (ja) * 1984-07-02 1986-01-30 正 井島 治療具
CH663322A5 (fr) * 1985-02-28 1987-12-15 Nestle Sa Culture de bifidobacteries resistantes a l'acide.
JP2700542B2 (ja) * 1986-04-30 1998-01-21 日研フ−ド本社株式会社 天然ミネラルを豊富に含む乳酸菌の製造法
JPH02308754A (ja) * 1989-05-24 1990-12-21 Yakult Honsha Co Ltd 乳発酵食品の製造法
US5531989A (en) * 1994-10-28 1996-07-02 Metagenics, Inc. Immunoglobulin and fiber-containing composition for human gastrointestinal health
US6241983B1 (en) 1994-10-28 2001-06-05 Metagenics, Inc. Bacteria-and fiber-containing composition for human gastrointestinal health
TW357191B (en) * 1996-06-04 1999-05-01 Food Industry Development Res Institute Bifidobacteria strains with acid, bile salt and oxygen tolerance and their culture method the invention relates to bifidobacteria strains with acid, bile salt and oxygen tolerance and their culture method
US6306638B1 (en) 1996-10-22 2001-10-23 Food Industry Research And Development Institute Mutant bifidobacteria strains with acid, bile salt and oxygen tolerance
US6086886A (en) * 1998-10-22 2000-07-11 Jarrow Formulas, Inc. Composition for promoting intestinal health
FR2795917B1 (fr) * 1999-07-06 2001-08-31 Gervais Danone Sa Procede de preparation d'un produit lacte immunostimulant et ses applications
WO2001098516A2 (en) 2000-06-19 2001-12-27 Regents Of The University Of Minnesota Siderophores-producing bifidobacteria thereby and uses thereof
EP1443105B1 (en) * 2001-11-05 2010-10-06 Kabushiki Kaisha Yakult Honsha Bacterium of the genus bifidobacterium and fermented foods using the same
CN1274809C (zh) 2001-12-07 2006-09-13 森永乳业株式会社 长双歧杆菌
JP4153905B2 (ja) * 2003-06-30 2008-09-24 森永乳業株式会社 容器、凍結物包装体、および包装体の製造方法
FR2888468B1 (fr) * 2005-07-13 2010-08-27 Gervais Danone Sa Produits alimentaires fermentes contenant des souches probiotiques, et leur procede de preparation
AR093762A1 (es) 2012-08-22 2015-06-24 Kraft Foods Group Brands Llc Queso procesado que contiene componentes lacteos cultivados y metodo de elaboracion
US20220356439A1 (en) * 2019-06-25 2022-11-10 Kabushiki Kaisha Yakult Honsha Method for promoting growth of bacteria of genus bifidobacterium

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AT272817B (de) * 1965-04-02 1969-07-25 Evog Ets Verwalt & Org Verfahren zur Herstellung von Milchprodukten
NL6715950A (nl) 1966-07-28 1968-05-27

Also Published As

Publication number Publication date
DE2656159A1 (de) 1977-07-14
FR2336886A1 (fr) 1977-07-29
JPS5283974A (en) 1977-07-13
PL107561B1 (pl) 1980-02-29
MX4335E (es) 1982-03-31
CH627349A5 (de) 1982-01-15
JPS5642250B2 (nl) 1981-10-03
CA1079111A (en) 1980-06-10
US4091117A (en) 1978-05-23
AU2022176A (en) 1978-06-08
AU504103B2 (en) 1979-10-04
DE2656159C2 (de) 1987-02-26
BE847884A (fr) 1977-03-01
IT1069145B (it) 1985-03-25
BG36043A3 (en) 1984-08-15
NL7614632A (nl) 1977-07-05
FR2336886B1 (nl) 1980-02-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL176134C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.
NL182447C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedings- en genotmiddelen, werkwijze voor het bereiden van een zoetstofpreparaat en werkwijze voor het bereiden van een suikeralcohol.
NL177175C (nl) Werkwijze voor het bereiden van zoetsmakende produkten, alsmede gevormd preparaat onder toepassing van deze produkten.
NL190617C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een cacaoboterequivalent, en produkten hiermee bereid.
NL176133C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gefermenteerd melkprodukt, dat levensvatbare bifidobacterien bevat, alsmede werkwijze voor de bereiding van voedingsmiddelen onder toepassing van dit gefermenteerde melkprodukt.
NL7801039A (nl) Microbiologisch stabiel voedselprodukt, alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7802588A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel en de onder toepassing van deze werkwijze ver- kregen gevormde geneesmiddelen.
NL7804492A (nl) Melk-voedingsprodukt voor zuigelingen en werkwijze voor de bereiding daarvan.
NL164551C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel met serum-calcium-verlagende activiteit, onder toepassing daarvan verkregen gevormd geneesmiddel, alsmede werkwijze voor het bereiden van daarvoor geschikte polypeptiden.
NL7701679A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedsel- preparaat.
NL180718C (nl) Werkwijze voor de bereiding van verse kaas en verse kaas bevattende produkten.
NL7708325A (nl) Fosforzuurderivaten, werkwijze voor de berei- ding daarvan en werkwijze voor het bereiden van een daarop gebaseerd geneesmiddel.
NL7807092A (nl) Cyclodextrine-insluitingscomplexen van natuurlijke en synthetische aromatische stoffen en smaakstoffen, preparaten, die deze complexen bevatten, werkwijze ter bereiding van de complexen en preparaten en werkwijze ter bereiding van voedingsmiddelen, die gearomatiseerd zijn met het preparaat.
NL167692C (nl) Werkwijze voor het bereiden van anorexisch werkzame preparaten; de onder toepassing daarvan verkregen gevormde voortbrengselen, alsmede werkwijze ter bereiding van anorexisch werkzame verbindingen.
NL7707263A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel en de onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde geneesmiddelen.
NL7803415A (nl) Prostaanderivaten, werkwijze voor het bereiden daarvan, alsmede werkwijze voor het bereiden van een daarop gebaseerd geneesmiddel.
NL7702992A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vloeibaar kristallijn dielektricum, alsmede onder toepassing van deze werkwijze verkregen referente produkten.
NL7700841A (nl) Piperazinederivaten en werkwijze voor de berei- ding daarvan, alsmede werkwijze voor het berei- den van een geneesmiddel tegen hart- en vaat- ziekten.
NL7908304A (nl) Cefem-verbindingen, werkwijze voor het bereiden daarvan, alsmede werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel op basis van deze verbindingen.
NL7706295A (nl) Werkwijze voor het bereiden van geneesmiddelen met een enzyminhibiterende activiteit, gevorm- de geneesmiddelen verkregen onder toepassing van deze werkwijze en werkwijze voor de berei- ding van ureidoacetohydroxyaminezuren.
NL7706614A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel, zo gevormd geneesmiddel en werkwijze voor het bereiden van geneeskrachtigm verbindingen.
NL7902449A (nl) 3-0-(beta-d-glucuronopyranosyl)-sojasapogenol b en zouten daarvan, farmaceutische preparaten die deze verbindingen bevatten alsmede werkwijzen voor de berei- ding van de genoemde verbindingen.
NL7710868A (nl) Corticoiden, werkwijze voor het bereiden daar- van en werkwijze voor het bereiden van een op deze corticoiden gebaseerd geneesmiddel.
NL7613664A (nl) Geurverdrijvende middelen, alsmede werkwijze voor het bereiden van dergelijke middelen.
NL171009B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een houdbare yoghurtdrank.

Legal Events

Date Code Title Description
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
A85 Still pending on 85-01-01
V4 Discontinued because of reaching the maximum lifetime of a patent

Free format text: 961231