NL1005991C2 - Geconditioneerde verpakking voor schelpdieren of schaaldieren. - Google Patents
Geconditioneerde verpakking voor schelpdieren of schaaldieren. Download PDFInfo
- Publication number
- NL1005991C2 NL1005991C2 NL1005991A NL1005991A NL1005991C2 NL 1005991 C2 NL1005991 C2 NL 1005991C2 NL 1005991 A NL1005991 A NL 1005991A NL 1005991 A NL1005991 A NL 1005991A NL 1005991 C2 NL1005991 C2 NL 1005991C2
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- shellfish
- crustaceans
- packaging
- container
- water
- Prior art date
Links
- 235000015170 shellfish Nutrition 0.000 title claims description 26
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 title claims description 20
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 title claims description 16
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 title description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 241000237536 Mytilus edulis Species 0.000 claims description 6
- 235000020638 mussel Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 4
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims description 4
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 11
- 241000237852 Mollusca Species 0.000 description 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 3
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 101100281682 Danio rerio fsta gene Proteins 0.000 description 1
- CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N Ozone Chemical compound [O-][O+]=O CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 description 1
- 239000012080 ambient air Substances 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01K—ANIMAL HUSBANDRY; AVICULTURE; APICULTURE; PISCICULTURE; FISHING; REARING OR BREEDING ANIMALS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; NEW BREEDS OF ANIMALS
- A01K63/00—Receptacles for live fish, e.g. aquaria; Terraria
- A01K63/02—Receptacles specially adapted for transporting live fish
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
- A23B4/16—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23L3/3418—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
- B65D81/20—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas
- B65D81/2069—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas in a special atmosphere
- B65D81/2084—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas in a special atmosphere in a flexible container
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
- B65D85/50—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for living organisms, articles or materials sensitive to changes of environment or atmospheric conditions, e.g. land animals, birds, fish, water plants, non-aquatic plants, flower bulbs, cut flowers or foliage
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Evolutionary Biology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Packages (AREA)
- Farming Of Fish And Shellfish (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
Description
Geconditioneerde verpakking voor schelpdieren of schaaldieren
De uitvinding heeft betrekking op het gebied van het verpakken van schelpdieren of schaaldieren, in het bijzonder doch niet uitsluitend van mosselen.
5 Voor het verpakken van schelpdieren of schaaldieren bestaan reeds verschillende mogelijkheden, die in twee hoofdcategorieën te onderscheiden zijn.
Volgens een eerste categorie worden de schelpdieren of schaaldieren vers, dat wil zeggen niet gekookt, levend verpakt. De consument moet in dat geval de schelpdieren bij de bereiding uit de houder nemen, en vervolgens koken. Volgens een 10 tweede categorie worden de schelpdieren voorgekookt, zodat de consument de schaaldieren voor consumptie slechts nog kort behoeft te verwarmen. Als voorbeeld van deze laatste categorie wordt genoemd de verpakkingswijze zoals bekend uit EP-B-242183 en FR-A-2613588.
De uitvinding betreft een verpakking in de eerste categorie, dat wil zeggen een 15 verpakking waarbij de schelpdieren of schaaldieren levend vers worden verpakt, zonder voorkoken. Ook in deze categorie bestaan verschillende mogelijkheden.
Allereerst kunnen niet-gesloten houders of zogenaamde "lekkende" verpakkingen worden toegepast. Via de gaten in de houder kan het water uit de schelpdieren of schaaldieren ontsnappen, wat als nadelen heeft dat gewichtsverlies 20 optreedt en bovendien de houder verontreinigd raakt en niet fris ruikt.
Volgens een tweede mogelijkheid kunnen gesloten verpakkingen worden toegepast, bijvoorbeeld zoals bekend uit NL-A-9400391. Nadeel van deze mogelijkheid is dat de houders vrij veel ruimte innemen, tot twee maal het volume van de verpakte schelpdieren of schaaldieren. Bovendien wordt vrij veel materiaal 25 gebruikt voor dergelijke houders, hetgeen milieubelasting meebrengt. Bovendien kan de verpakking tengevolge van het meeverpakte water vrij zwaar zijn.
Doel van de uitvinding is een verpakking van de hiervoor genoemde tweede categorie te verschaffen, dat wil zeggen voor verse, niet gekookte levende schelpdieren of schaaldieren die deze nadelen niet bezit. Dat doel wordt bereikt door 30 middel van een verpakking voor schelpdieren, zoals mosselen, of schaaldieren, omvattende een gesloten houder waarin zich een hoeveelheid levende schelpdieren of schaaldieren bevindt, eventueel water dat afkomstig is van de schelpdieren of schaaldieren, alsmede een beschermende gasatmosfeer die extra 02 en C02 omvat.
1005991 2
Aangezien de houder gesloten is, kan geen water weglekken waardoor de houder aan de buitenzijde schoon blijft. Aan de andere kant kan de versheid van de schelpdieren of schaaldieren bewaard blijven dankzij de ingebrachte beschermende gasatmosfeer. De toevoeging van deze gasatmosfeer komt de smaak en de 5 houdbaarheid ten goede, zelfs zodanig dat geen nacontrole op de schelpdieren of schaaldieren meer hoeft te worden uitgevoerd. Bij het bereiden behoeven de schelpdieren, zoals mosselen, nog slechts gewassen te worden, waarna zij direct kunnen worden gekookt.
Uit EP-A-471611 is een verpakking voor tweeschalige weekdieren bekend, 10 welke verpakking is gevuld met water. De weekdieren zijn in het water opgenomen, terwijl boven het water in de gesloten verpakking zich een gassamenstelling met zuurstof en ozon bevindt.
Nadeel van deze verpakking is dat de weekdieren in water moeten worden bewaard, waardoor het gewicht vrij hoog is. Volgens de uitvinding wordt geen extra 15 water in de verpakking gebracht, anders dan het uit de schelpdieren of schaaldieren lekkende water.
Uit het artikel "Aspectos sobre refrigeración y conservación de pescados envasados en atmósferas modificadas para su venta detallista", ALIMENTACION, EQUIPOS Y TECNOLOGICA, Vol. 12, january-february 1993, A.M. RAMA, pp. 20 101-104, (zie ook DATABASE FSTA, INTERNATIONAL FOOD INFORMATION
SERVICE (IFIS), FRANKFURT/MAIN, DE: "Refrigeration and preservation of fish packaged under modified atmosphere for retail sale", XP002072585) is bekend om vis of schaaldieren in gekoelde toestand onder een aangepaste gasatmosfeer te bewaren. Het gaat daarbij om dode producten, zoals gefileerde vis of gekookte 25 schaaldieren en weekdieren, die in een gasatmosfeer van een bepaalde samenstelling worden gebracht teneinde de groei van micro-organismen af te remmen.
Hieruit is echter niet bekend om levende schaaldieren of schelpdieren in een aangepaste gasatmosfeer te bewaren.
EP-A-720954 betreft een netverpakking voor levende mosselen. De 30 omgevingslucht kan vrijelijk toetreden in een dergelijke verpakking, zodanig dat zuurstof beschikbaar is voor de mosselen. Hieruit is niet bekend om een gesloten, lekvrije verpakking toe te passen met een beschermende gasatmosfeer die extra 02 en C02 omvat.
1 00599 1 3
Gewezen wordt op een verpakking voor visproducten, zoals bekend uit de Japanse octrooiaanvrage JP-A-58129930. Deze verpakking bezit een houder uit soepel materiaal, waarin een hoeveelheid 02 en C02 voorkomt. De visproducten moeten echter tevens worden geïnjecteerd met een waterige alkaline oplossing met een pH 5 van 7-12. Deze verpakking is niet geschikt voor schelpdieren of schaaldieren, gezien de noodzaak tot injecteren van de visproducten.
Het volgens de uitvinding toegepaste gasmengsel heeft een conserverende werking, zodanig dat bacteriegroei wordt geremd.
Bij voorkeur bedraagt de som van de hoeveelheden 02 en C02 50% tot 90% 10 van de totale gasinhoud van de houder. Verder kan de hoeveelheid 02 bij voorkeur 25% tot 50% bedragen van de totale gasinhoud van de houder.
De houder is bij voorkeur een zak uit flexibel materiaal, dat gasdicht en vloeistofdicht is.
1 00599 1
Claims (4)
1. Verpakking voor schelpdieren, zoals mosselen, of schaaldieren, omvattende een gesloten houder waarin zich een hoeveelheid levende schelpdieren of schaaldieren 5 bevindt, eventueel water dat afkomstig is van de schelpdieren of schaaldieren, alsmede een beschermende gasatmosfeer die extra 02 en COz omvat.
2. Verpakking volgens conclusie 1, waarbij de som van de hoeveelheden 02 en C02 50% tot 90% bedraagt van de totale gasinhoud van de houder. 10
3. Verpakking volgens conclusie 1 of 2, waarbij de hoeveelheid 02 25% tot 50% bedraagt van de totale gasinhoud van de houder.
4. Verpakking volgens een der voorgaande conclusies, waarbij de houder een 15 zak uit flexibel materiaal is, dat gasdicht en vloeistofdicht is. 1 00599 1
Priority Applications (7)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1005991A NL1005991C2 (nl) | 1997-05-06 | 1997-05-06 | Geconditioneerde verpakking voor schelpdieren of schaaldieren. |
| EP98201479A EP0880899B1 (en) | 1997-05-06 | 1998-05-06 | Conditioned packaging for shellfish or crustaceans |
| DE69819075T DE69819075T2 (de) | 1997-05-06 | 1998-05-06 | Verfahren zum konditionierten Verpacken von Schalentieren |
| PT98201479T PT880899E (pt) | 1997-05-06 | 1998-05-06 | Embalagem condicionada para mariscos ou crustaceos |
| ES98201479T ES2205373T3 (es) | 1997-05-06 | 1998-05-06 | Envase acondicionado para marisco y crustaceos. |
| DK98201479T DK0880899T3 (da) | 1997-05-06 | 1998-05-06 | Konditioneret emballage til skaldyr eller krebsdyr |
| CA002253059A CA2253059C (en) | 1997-05-06 | 1998-11-05 | Conditioned packaging for shellfish or crustaceans |
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1005991A NL1005991C2 (nl) | 1997-05-06 | 1997-05-06 | Geconditioneerde verpakking voor schelpdieren of schaaldieren. |
| NL1005991 | 1997-05-06 | ||
| CA002253059A CA2253059C (en) | 1997-05-06 | 1998-11-05 | Conditioned packaging for shellfish or crustaceans |
| CA2253059 | 1998-11-05 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL1005991C2 true NL1005991C2 (nl) | 1998-11-09 |
Family
ID=32031310
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL1005991A NL1005991C2 (nl) | 1997-05-06 | 1997-05-06 | Geconditioneerde verpakking voor schelpdieren of schaaldieren. |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0880899B1 (nl) |
| CA (1) | CA2253059C (nl) |
| DE (1) | DE69819075T2 (nl) |
| DK (1) | DK0880899T3 (nl) |
| ES (1) | ES2205373T3 (nl) |
| NL (1) | NL1005991C2 (nl) |
| PT (1) | PT880899E (nl) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1065144A1 (en) | 1999-07-02 | 2001-01-03 | Roem van Yerseke B.V. | Method for packaging mussels and similar shellfish, and thus obtained package with shellfish |
| EP2060185A2 (en) | 2007-11-15 | 2009-05-20 | Alginac B.V. | Methods and means for the preparation of crustaceans and shellfish |
| EP4082349A1 (en) | 2021-04-30 | 2022-11-02 | Meromar Holding B.V. | Method for preserving shellfish and/or crustaceans. |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2779910A1 (fr) * | 1998-06-19 | 1999-12-24 | Nautilia Groupe Les Paysans De | Procede de conservation de mollusques bivalves vivants et colis obtenus |
| ES2302369T3 (es) | 1999-06-24 | 2008-07-01 | Cornelis Keizer | Metodos y dispositivos para el embalaje y tratamiento de bivalvos vivos. |
| NL1013691C2 (nl) * | 1999-11-29 | 2001-05-30 | Beheermij Barbu B V | Houder voor het verpakken van levensmiddelen. |
| NL1032763C2 (nl) | 2006-10-30 | 2007-08-07 | Seafarm B V | Verpakking en werkwijze voor het levend bewaren van schaal- en schelpdieren. |
| ES2308946B1 (es) * | 2008-05-16 | 2009-09-16 | Caladero, S.L. | Sistema de envasado para productos alimenticios procedentes del mar, frescos, congelados y/o vivos. |
| NL2005969C2 (en) * | 2011-01-07 | 2012-07-10 | Roem Van Yerseke B V | Method and apparatus for packaging food products. |
| NL1038915C2 (en) | 2011-07-01 | 2013-01-07 | Cornelis Keizer | Cooking food in a microwave oven. |
| EP2955128A1 (en) | 2014-06-11 | 2015-12-16 | Cryovac, Inc. | Dual ovenable packages for perishable food products |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58129930A (ja) * | 1982-01-28 | 1983-08-03 | Asahi Chem Ind Co Ltd | 魚の鮮度保持方法 |
| JPS6024168A (ja) * | 1983-07-18 | 1985-02-06 | Shirahama Food:Kk | 食品 |
| FR2613588B1 (fr) * | 1987-04-13 | 1990-12-14 | Peskiberon | Procede de cuisson en emballages sous vide d'aliments sous coque dure et produits obtenus |
| JPS63307080A (ja) * | 1987-06-05 | 1988-12-14 | Mitsui Toatsu Chem Inc | 生の貝の剥き身の包装体 |
| JPH01291740A (ja) * | 1988-05-18 | 1989-11-24 | Ryoji Sasaki | 活貝類の出荷方法および保存方法 |
| JPH07184511A (ja) * | 1992-10-06 | 1995-07-25 | Yoshiaki Nagaura | 魚貝類等を輸送する方法 |
| NL9500027A (nl) * | 1995-01-05 | 1996-08-01 | Rijksinstituut Voor Visserijon | Werkwijze en inrichting voor het verpakken van bivalvae zoals mossels, kokkels en oesters. |
-
1997
- 1997-05-06 NL NL1005991A patent/NL1005991C2/nl not_active IP Right Cessation
-
1998
- 1998-05-06 ES ES98201479T patent/ES2205373T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1998-05-06 EP EP98201479A patent/EP0880899B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1998-05-06 DE DE69819075T patent/DE69819075T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-05-06 PT PT98201479T patent/PT880899E/pt unknown
- 1998-05-06 DK DK98201479T patent/DK0880899T3/da active
- 1998-11-05 CA CA002253059A patent/CA2253059C/en not_active Expired - Fee Related
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1065144A1 (en) | 1999-07-02 | 2001-01-03 | Roem van Yerseke B.V. | Method for packaging mussels and similar shellfish, and thus obtained package with shellfish |
| EP2060185A2 (en) | 2007-11-15 | 2009-05-20 | Alginac B.V. | Methods and means for the preparation of crustaceans and shellfish |
| EP4082349A1 (en) | 2021-04-30 | 2022-11-02 | Meromar Holding B.V. | Method for preserving shellfish and/or crustaceans. |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE69819075D1 (de) | 2003-11-27 |
| PT880899E (pt) | 2004-01-30 |
| EP0880899B1 (en) | 2003-10-22 |
| ES2205373T3 (es) | 2004-05-01 |
| EP0880899A1 (en) | 1998-12-02 |
| CA2253059A1 (en) | 2000-05-05 |
| CA2253059C (en) | 2005-08-02 |
| DK0880899T3 (da) | 2003-11-24 |
| DE69819075T2 (de) | 2004-05-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NL1005991C2 (nl) | Geconditioneerde verpakking voor schelpdieren of schaaldieren. | |
| ES2243407T3 (es) | Carne cocinada envasada y salsa de ph bajo que tienen una vida en exposicion refrigerada prolongada. | |
| Gokoglu | Innovations in seafood packaging technologies: A review | |
| Gonçalves et al. | Safety and quality of antimicrobial packaging applied to seafood | |
| CN105682474A (zh) | 吸氧组合物和易因氧发生腐败的物品的保存 | |
| JPH07102075B2 (ja) | 生鮮肉類の品質保持処理法 | |
| US6238716B1 (en) | Conditioned packaging for shellfish or crustaceans | |
| Shin et al. | Use of a controlled chlorine dioxide (ClO2) release system in combination with modified atmosphere packaging (MAP) to control the growth of pathogens | |
| EP1679004B1 (en) | Modified-atmosphere preservation of live bivalve shellfish in a hermetic container | |
| Ebner et al. | Packaging of perishable food products | |
| JP4744162B2 (ja) | 甲殻類の黒変防止方法及び黒変が防止された甲殻類包装体。 | |
| JPH0723145B2 (ja) | 新鮮な肉の包装方法 | |
| JPS58158129A (ja) | 肉類の保存方法 | |
| Gonçalves | Packaging for chilled and frozen seafood | |
| JP7010707B2 (ja) | 食品用保存剤及び食品の保存方法 | |
| Hansen et al. | Advances in bulk packaging for the transport of fresh fish | |
| Bindu et al. | Packaging of seafood products | |
| US20230002092A1 (en) | Protein preparation and packaging methods, systems and related devices | |
| GB2446708A (en) | A procedure for packing fish | |
| US3600200A (en) | Method of preserving frozen fresh red meat | |
| Arokiyaraj et al. | A comprehensive overview on the preservation techniques and packaging of processed meat products: Emphasis on natural derivatives | |
| FR2815226A1 (fr) | Procede de conditionnement et de conservation a temperature ambiante d'oeuf liquide pasteurise | |
| KR100696270B1 (ko) | 육고기 포장체 및 그 포장방법 | |
| KR860000363B1 (ko) | 생선의 저장방법 | |
| JPH03216147A (ja) | 食品のガス封入包装装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD2B | A search report has been drawn up | ||
| RD1A | Patents in respect of which a request for advice has been filed | ||
| RD2A | Patents in respect of which a decision has been taken or a report has been made (for advice) | ||
| RD2N | Patents in respect of which a decision has been taken or a report has been made (novelty report) | ||
| SD | Assignments of patents |
Owner name: PACKPAT B.V. |
|
| RD1A | Patents in respect of which a request for advice has been filed | ||
| MK | Patent expired because of reaching the maximum lifetime of a patent |
Effective date: 20170505 |