MX2013007523A

MX2013007523A - Aparato para preparar una bebida y metodo relacionado.

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Publication number: MX2013007523A
Application number: MX2013007523A
Authority: MX
Inventors: Randy Hulett; Izaak Koller; Brian Shay
Original assignee: Starbucks Corp Dba Starbucks Coffee Co
Priority date: 2010-12-28
Filing date: 2011-12-27
Publication date: 2013-09-16
Also published as: MX341085B; SG191238A1; ES2589807T3; TWI592123B; CN103313634B; JP2014501164A; RU2561024C2; CN103313634A; WO2012092292A2; AU2011352221B2; BR112013016221A2; KR20140005217A; US20120183659A1; EP2658419B1; CA2821774C; US8910563B2; US9320386B2; AU2011352221A1; WO2012092292A3; CA2821774A1

Abstract

Se da a conocer un aparato para preparar una bebida, tal como el café, así como métodos asociados para preparar una bebida. Se dan a conocer aparatos y métodos para reducir la labor implicada en las técnicas de preparación por vertido, mientras se proporciona una mayor consistencia en los resultados. Se proporcionan movimientos manuales y/o automáticos a un filtro (por ejemplo, rotación) y/o una boquilla que suministra líquido sobre el filtro. La dosificación de agua y sincronización, por lo tanto, pueden automatizarse para el filtro. La boquilla puede colocarse desalineada con respecto al filtro para asegurar la humectación del mismo. La boquilla puede hacerse movible para cambios restringidos a la trayectoria del flujo de líquido en relación con el filtro giratorio.

Description

APARATO PARA PREPARAR UNA BEBIDA Y MÉTODO RELACIONADO CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente descripción se relaciona en general con un aparato para preparar una bebida, tales como café o té, así como métodos asociados para preparar una bebida.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Se conocen muchos métodos y aparatos para preparar bebidas a través de un filtro, tales como café o té colados a través de un filtro o bolsa. Un método, descrito en este documento como técnica de "vertido", se ha vuelto popular con los bármanes especializados en café para preparar manualmente recetas de bebidas personalizadas en porciones más pequeñas para su consumo por el conocedor del café o té. El aparato y técnicas de vertido pueden reducir el desecho que se presenta cuando se elabora una receta personalizada en una porción más grande, tal como una olla llena, y proporcionan un "escenario" artístico para el consumidor que mira el servicio personalizado de entrega del especialista.

Una técnica y aparato de vertido convencionales típicamente comprenden verter manualmente agua caliente sobre y hacia un filtro lleno con posos de café, lo que de esta manera humecta los posos en el filtro y forma una bebida de café colado, la cual gotea de manera subsecuente a través del filtro hacia un recipiente de una sola porción. El aparato y técnicas de "vertido" convencionales implican procesos manuales aplicados de manera irregular que producen porciones del tamaño de una taza de recetas especializadas de café. Un ejemplo de un dispositivo capaz de producir estas pequeñas porciones de café se da a conocer en la Patente de E.U. No. 5,865,094 para Kealy.

SUMARIO DE LA INVENCIÓN Una modalidad proporciona un aparato para preparación de bebidas. El aparato para preparación de bebidas incluye un cuerpo y un miembro de soporte acoplado con el cuerpo. El miembro de soporte incluye una porción de acoplamiento para portador de filtro configurada para acoplarse con un portador de filtro. El aparato también incluye una boquilla configurada para suministrar un fluido sobre una posición de cualquier portador de filtro acoplado con la porción de acoplamiento para portador de filtro. El miembro de soporte además incluye un elemento movible configurado de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda moverse con respecto a la boquilla.

En otra modalidad, se proporciona un aparato para preparación de bebidas que incluye un cuerpo y un miembro de soporte con una porción de acoplamiento para portador de filtro configurada para acoplarse con un portador de filtro. El aparato para preparación de bebidas además incluye una boquilla acoplada con el cuerpo. La boquilla se configura para suministrar un fluido sobre la posición de cualquier portador de filtro acoplado con la porción de acoplamiento para portador de filtro. Por consiguiente, la boquilla puede moverse durante la operación con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro.

Todavía en otra modalidad, se proporciona un método para preparar una bebida. El método incluye proporcionar un aparato que incluye un cuerpo; un miembro de soporte con una porción de acoplamiento para portador de filtro configurada para acoplarse con un portador de filtro, en donde un filtro se coloca dentro del portador de filtro; y una boquilla configurada para suministrar un fluido al portador de filtro. Se suministra un fluido al portador de filtro desde la boquilla, de tal modo que el fluido se ponga en contacto con el filtro. Uno o más elementos movibles se proporcionan y configuran de tal modo que por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda moverse con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro. Por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro se mueve con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que el fluido que se pone en contacto con el filtro forma una trayectoria de flujo a lo largo de una superficie del filtro.

Para propósitos de la presente descripción y resumir distinciones de la técnica anterior, ciertos aspectos de los métodos y aparatos se han descrito anteriormente y se describirán además a continuación. Por supuesto, se entenderá que no necesariamente todos los aspectos semejantes pueden presentarse en cualquier modalidad particular. De esta manera, por ejemplo, los expertos en la técnica reconocerán que los métodos y aparatos pueden representarse o llevarse a cabo en una forma que alcance u optimice un aspecto o grupo de aspectos como se explica en este documento, sin alcanzar necesariamente otros aspectos, según se expliquen o sugieran en este documento.

Todas estas modalidades pretenden estar dentro del alcance de la presente descripción dada a conocer en este documento. Estas y otras modalidades se volverán fácilmente aparentes para los expertos en la técnica a partir de la siguiente descripción detallada, que tiene referencia a las Figuras, adjuntas, y la presente descripción no se limita a ninguna modalidad particular dada a conocer.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS La Figura 1 muestra una vista en perspectiva lateral y superior de una modalidad de un aparato para preparar una bebida.

La Figura 2 muestra una vista en perspectiva lateral y superior del aparato mostrado en la Figura 1. La Figura 3 muestra una vista en sección transversal superior del aparato, tomada a lo largo de las líneas 3-3 en la Figura 1.

La Figura 4 muestra una vista en planta superior del aparato mostrado en la Figura 1 con la boquilla de la misma retraída.

La Figura 5 muestra una vista en planta superior del aparato mostrado en la Figura 1 con la boquilla de la misma extendida para suministrar agua sobre un filtro.

La Figura 6 muestra una vista superior del aparato mostrado en la Figura 1.

Las Figuras 7A-7C muestran vistas en planta superiores de modalidades de trayectorias de flujo de fluido en un filtro.

La Figura 8 muestra una vista esquemática de una modalidad de una, porción de un sistema de regulación que puede implementarse dentro del aparato de la Figura 1.

La Figura 9 muestra una vista en perspectiva lateral y superior de una modalidad de un aparato para preparar una pluralidad de bebidas.

La Figura 10 muestra una vista en perspectiva lateral y superior de una modalidad de una preparación de bebidas múltiples con un molinillo integrado.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN El aparato convencional utilizado para colar café, que utiliza una técnica de vertido, es ineficiente e inconsistente, a causa de la naturaleza manual, individualizada e irregular de un proceso utilizado para preparar pequeñas cantidades de café o té. La naturaleza manual y laboriosa de las técnicas de vertido convencionales puede resultar en bebidas que varían significativamente debido a las inconsistentes técnicas de vaciado y temperaturas de agua utilizadas por los bármanes especializados en café. Estas ineficiencias es inconsistencias se exacerban en las rutinas o recetas de preparación por vertido que utilizan múltiples etapas de vaciado. Adicionalmente, los resultados de vaciar manualmente el agua para formar una trayectoria de flujo dé fluido en el filtro de café pueden variar de taza a taza, aún cuando se utiliza el mismo tipo, molido y cantidad de granos de café, e incluso con el mismo barman especializado en café, debido a las variaciones e inconsistencias en la colocación del suministro de agua, su sincronización, conformación de la trayectoria de flujo, temperatura, etc. Tales problemas pueden exacerbarse además cuando diferentes bármanes especializados en café intentan repetir una receta previamente ordenada por un consumidor. Adicionalmente, se plantean cuestiones ergonómicas y de seguridad debido al peso del equipo utilizado por el barman especializado en café (por ejemplo, la olla de agua caliente), la naturaleza repetitiva del proceso, y los peligros de quemaduras potenciales presentados por el vaciado manual de una olla de agua caliente. De esta manera, hay una necesidad de aparatos y métodos para preparar una bebida al utilizar una técnica de vertido, que sean confiables, repetibles, convenientes, seguros y simples de utilizar, mientras se proporcione aún un escenario artístico.

Las modalidades descritas en este documento proporcionan aparatos y métodos para reducir la labor implicada en las técnicas de preparación de vertido, y/o reducir los problemas ergonómicos y de seguridad potenciales para el barman especializado en café, mientras se proporciona una mayor consistencia en la bebida resultante. Por ejemplo, se proporciona un movimiento manual o automático (por ejemplo, movimiento controlado) para el filtro (por ejemplo, rotación) y/o la boquilla que suministra el líquido sobre el filtro para mejorar u optimizar la preparación de bebidas. Además, se proporciona un aparato y métodos para controlar el caudal de flujo, sincronización y/o temperatura del fluido de la boquilla a través del filtro. En particular, la dosificación de agua (por ejemplo, caudal de flujo, cantidad y/o trayectoria de flujo hacia el filtro), temperatura, sincronización del suministro de fluido y/o el tiempo de "espera" antes o después del suministro de fluido, todos y cada uno de los cuales puede impactar en el gusto y calidad de la bebida, pueden controlarse y/o automatizarse. Por ejemplo, el filtro puede girarse automáticamente durante el suministro de líquido sobre el filtro. En otras modalidades, la boquilla puede colocarse descentrada con respecto al filtro para asegurar la humectación distribuida del material saborizante de bebida (por ejemplo, posos de café). Adicional o alternativamente, la boquilla puede hacerse movible para cambios restringidos a la trayectoria del flujo de líquido en relación con el filtro giratorio. Todavía en otras modalidades, la temperatura del fluido puede controlarse en un punto de uso (por ejemplo, cerca de la boquilla y/o el portador de filtro). El caudal de flujo y la cantidad del fluido suministrado al filtro también pueden controlarse. La sincronización del suministro de fluido al filtro y/o el "tiempo de espera" o retardo entre las etapas de preparación pueden controlarse, lo que depende de la receta .de preparación y/o el tipo de bebida que se elabora (por ejemplo, café, té, o diferentes tipos de café y/o té). Por ejemplo, puede suministrarse fluido al filtro a través de una secuencia de suministro de fluido y demoras para controlar el nivel de fluido dentro del filtro. El control del nivel de fluido dentro del filtro controlará la presión del fluido en el filtro, lo cual controla el tiempo y tasa de extracción del saborizante del material de bebida de sabor (por ejemplo, café o té). Como se utiliza en este documento, el término "receta" y las modalidades de los aparatos y métodos descritos para controlar la receta y el proceso de preparación de bebidas no se limitan a una categoría o subcategorla particular de bebida. De esta manera, los aparatos y métodos descritos en este documento pueden implementarse para proporcionar mayor control de recetas para diversas categorías de bebidas (por ejemplo, café, té, etc.), y/o recetas para diversas subcategorlas de bebidas (por ejemplo, diferentes tipos de granos de café y/o té), y/o para recetas de la misma categoría y/o subcategorla (por ejemplo, el mismo tipo de grano de café y/o té, pero con una receta diferente, para proporcionar diferentes resultados, al controlar los diversos aspectos del proceso de preparación descrito en este documento).

Aunque a continuación se discutirán modalidades desde el punto de vista de un aparato para preparar una bebida de café al utilizar agua y posos de café, se entenderá que el aparato también puede emplearse para colar otros tipos de bebidas, incluyendo té, bebidas instantáneas, y cualquier otra bebida formada al vaciar un fluido (por ejemplo, agua fría, agua caliente, jarabe, etc.) a un primer recipiente, mezclar (por ejemplo, colar) el fluido con un material de sabor (por ejemplo, hojas de té, posos de café, etc.) para formar una bebida, y proporcionar la bebida del primer recipiente a un segundo recipiente desde el cual la bebida puede servirse o' procesarse adicionalmente. Además, se entenderá que el fluido puede proporcionarse a través del aparato como se describe sin mezclar el fluido con un material de sabor. Por ejemplo, el fluido puede proporcionarse a través del aparato sin la interacción con un material de sabor, para precalentar una o más porciones del aparato (por ejemplo, el portador de filtro o taza) con el fin de mantener, de manera subsecuente, una temperatura de colado consistente, para proporcionar una etapa de enjuague, para humectar el filtro (por ejemplo, sellar el filtro), y/o para enjuagar las partículas del filtro para mejorar el gusto de la bebida.

La Figura 1 muestra una vista en perspectiva lateral y superior de una modalidad de un aparato para preparación de bebidas 100. La Figura 2 muestra una vista en perspectiva lateral y superior del aparato 100 mostrado en la Figura 1 con las partes en su lugar para preparar café u otra bebida. En referencia a las Figuras 1 y 2, el aparato 100 puede comprender un cuerpo o armazón de alojamiento 10 y un miembro de plataforma o soporte 20 acoplado con el cuerpo 10. El miembro de soporte 20 comprende una porción de acoplamiento para portador de filtro 25 configurada para acoplarse con un portador de filtro 30 diseñado para soportar un filtro 60. El aparato 100 incluye una boquilla 50 configurada para suministrar un fluido al portador de filtro 30. Un elemento movible 40 del miembro de soporte 20 permite que la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 se mueva con respecto a la boquilla 50. El aparato 100 se configura para facilitar un proceso de preparación por vertido que suministra fluido de la boquilla 50 al filtro 60 y al portador de filtro 30, lo que permite que el fluido humecte y extraiga sabor de un material saborizante de bebida (por ejemplo, posos de café, té, etc.) para formar una bebida. El proceso de vertido hace fluir el fluido de sabor a través del filtro 60 y del portador de filtro 30, y del filtro 60 y el portador de filtro 30 a otra porción del aparato 100 (por ejemplo, a un recipiente 70). En la modalidad ilustrada, una sola porción de la bebida de esta manera puede colarse directamente hacia el recipiente de servir para un consumidor.

El portador de filtro 30 puede comprender cualquiera de muchas conformaciones y materiales diferentes, capaces de recibir y alojar un volumen de fluido (por ejemplo, agua caliente), un material saborizante (por ejemplo, posos de café o té), y un filtro, bolsa, membrana, etc., (por ejemplo, el filtro 60). El filtro 60 puede permitir el flujo de fluido, pero restringe el paso de material a través de una porción de su espesor. El portador de filtro 30 puede comprender una base 33 y una o más paredes laterales, ilustradas aquí como la pared lateral cónica 36, para formar un volumen interno dentro del portador de filtro 30. La pared lateral 36 puede extenderse desde la base 33 en una o más direcciones, y/o puede extenderse desde un perímetro externo (por ejemplo, circunferencia) de la base 33, o desde una porción interna de la base 33 como se muestra. En la modalidad ilustrada, la pared lateral 36 se extiende de manera ascendente desde la base 33 para formar una abertura 31 , a través de la cual el fluido y material saborizante pueden recibirse, y a la cual el filtro 60 puede insertarse. Se entenderá que la colocación de la base 33, o una estructura similar, no se limita a una extremidad más baja del portador de filtro 30. La base 33 puede colocarse en cualquier parte dentro de un perímetro interno de la pared lateral 36 que cierra un extremo del portador de filtro 30 (pero para que una abertura permita que el fluido de sabor gotee o fluya al recipiente 70 abajo) para formar un volumen interno. El portador de filtro 30 puede separarse del filtro 60, o el portador de filtro 30 y el filtro 60 pueden ser una sola pieza integrada. Por ejemplo, la pared lateral 36 del portador de filtro 30 puede configurarse adecuadamente para alojar un fluido, con un elemento de filtración, tamiz, o estructura tipo malla (por ejemplo, cualquiera de los materiales y/o estructuras de las modalidades del filtro 60 descritas en este documento) integrada dentro del portador de filtro 30 para cubrir el orificio 34 y filtrar el fluido que fluye a través del orificio 34.

El portador de filtro 30 ilustrado forma una conformación frustocónica sustancialmente invertida, como es típico para los portadores de filtro, para propósitos ilustrativos solamente. Se entenderá que el portador de filtro 30 puede tener otras conformaciones. El portador de filtro 30 puede incluir un asa 35 para facilitar la manipulación del portador de filtro 30 por un usuario (por ejemplo, un barman especializado en café). El portador de filtro 30 puede comprender una diversidad de texturas de superficie, y/o conformaciones contorneadas para facilitar la manipulación.

El portador de filtro 30 puede elaborarse a partir de cualquiera de muchos materiales, tales como metal, vidrio, cerámica, plástico, etc. El portador de filtro 30 comprende un material hidrofóbico (por ejemplo, a prueba de agua), de tal modo que el portador de filtro 30 pueda alojar un líquido e impulse el flujo hacia la abertura en la parte inferior. En una modalidad, el portador de filtro 30 comprende un material adecuado para su uso con un producto alimenticio, tal como un producto alimenticio que comprende un liquido. El portador de filtro 30 puede comprender un material opaco, translúcido o transparente. Se entenderá que el portador de filtro 30 puede comprender cualquier combinación de, y/o puede recubrirse con, uno o más de los materiales mencionados anteriormente. Se entenderá que el portador de filtro 30 puede comprender cualquiera de muchos materiales y conformaciones conocidos diferentes para los portadores de filtro, jarros, tazas, vasos, y similares conocidos.

El portador de filtro 30 puede comprender una muesca, ranura, orificio, tubo, manga u otra estructura que facilite el flujo de fluido a través de una porción inferior del portador de filtro 30. En la modalidad ilustrada, un orificio 34 se extiende a través de la base 33 para permitir el paso a través del portador de filtro 30. El orificio 34 se ilustra como agujero redondo, aproximadamente centrado en la base 33. Sin embargo, se entenderá que el orificio 34 puede tener otras conformaciones. El orificio 34 puede desalinearse del centro de una sección transversal superior del portador de filtro 30. Más aún, el portador de filtro 30 puede comprender una estructura de soporte para soportar y/o acoplarse con una porción del aparato 100, como se describe a continuación más adelante.

En algunas modalidades, el portador de filtro 30 puede comprender una válvula (por ejemplo, una válvula de retención, una válvula bidireccional, un sistema de liberación de tapón, etc.), que puede controlarse manual, semiautomática o automáticamente) o mecanismo similar que puede configurarse para restringir y/o permitir el flujo de fluido a través del portador de filtro 30. Por ejemplo, el portador de filtro 30 puede comprender una válvula que se abre (por ejemplo, manualmente) cuando el portador de filtro 30 se coloca sobre el aparato 100 (por ejemplo, para permitir el flujo a través del mismo), y se cierra (por ejemplo, manualmente) cuando el portador de filtro 30 se retira del aparato 100 (por ejemplo, para evitar que cualquier liquido residual contenido dentro del portador de filtro 30 gotee durante la manipulación del portador de filtro 30 después de su uso). En algunas modalidades, el portador de filtro 30 puede incluir una válvula configurada con una primera posición "cerrada" para restringir el flujo a través de, y para alojar un volumen de fluido dentro de, el portador de filtro 30 (por ejemplo, para permitir que se remoje té dentro del portador de filtro 30). La válvula puede configurarse con una segunda posición "abierta" para permitir que el volumen de fluido (por ejemplo, el té remojado) fluya desde el portador de filtro 30 (por ejemplo, al recipiente 70). El movimiento de la válvula entre la primera y segunda posición puede accionarse manual, semiautomática y/o automáticamente y, en algunas modalidades, puede accionarse por un sistema de control 90 (Figuras 1 -2, 4- 6), descrito además en este documento. En algunas modalidades, el portador de filtro 30 puede incluir una válvula con un tapón que restringe el flujo a través del orificio 34 del filtro 30, en donde un activador de solenoide que utiliza bobinas electromagnéticas puede activarse (por ejemplo, activarse eléctricamente) para pivotar y liberar el tapón, y permitir el flujo a través del orificio 34.

El recipiente 70 puede comprender cualquiera de muchas diferentes conformaciones y materiales capaces de recibir un fluido que fluye desde el portador de filtro 30 a través de una abertura 71 en el recipiente 70. El recipiente 70 puede configurarse para formar un volumen interno para alojar un volumen de fluido (por ejemplo, café colado), el cual puede servirse a un consumidor o procesarse posteriormente. En la modalidad ilustrada, el recipiente 70 se muestra con una conformación frustocónica sustancialmente alargada, y sin un asa, tal como un vaso de papel "para llevar". Sin embargo, puede utilizarse cualquier receptáculo de líquidos adecuado, tal como una taza para café de cerámica común para su consumo en tienda.

El aparato 100 puede utilizarse con el filtro 60 de cualquier construcción adecuada para permitir que el fluido pase a través del mismo, al mismo tiempo que se retiene el material saborizante. En algunas modalidades, el filtro 60 puede ser una bolsa o conformación similar a bolsa (por ejemplo, una bolsa de té) para confinar el material saborizante dentro de la misma. El filtro 60 puede separarse del portador de filtro 30, o el filtro 60 y portador de filtro 30 pueden ser una sola pieza integrada, como se describe más adelante en este documento. En algunas modalidades, el filtro 60 puede comprender un tamiz rígido o semirrígido, o estructura similar a malla. Todavía en otras modalidades, el filtro 60 puede ser de espesor constante o variable. En la modalidad ilustrada, el filtro 60 comprende un filtro de papel convencional con una conformación en cono invertido truncado y pliegues, estrías u ondulaciones 62 para facilitar la inserción del filtro 60 en el portador de filtro 30 y/o formar canales de salida con la pared lateral 36 del portador de filtro 30.

Se entenderá que, -aunque muchas de las modalidades en este documento describen el uso del aparato para preparación de bebidas 100 en conjunto con el portador de filtro 30, filtro 60 y recipiente 70, el aparato 100 puede fabricarse y proporcionarse independientemente sin el portador de filtro 30, filtro 60 y/o recipiente 70. En algunas modalidades, el aparato para preparación de bebidas 100 puede proporcionarse a un usuario sin el portador de filtro 30, filtro 60 y/o recipiente 70, y el portador de filtro 30, filtro 60, y/o recipiente 70 puede proporcionarse de manera separada para utilizarse con el aparato 100. El aparato para preparación de bebidas 100 y el portador de filtro 30, filtro 60 y/o recipiente 70 también pueden suministrarse como un kit. Alternativamente, un kit puede incluir el aparato 100 y el portador de filtro 30 configurado para su uso con el mismo, y el usuario puede suministrar de manera separada filtros 60 y recipientes de bebidas 70 convencionales.

También se entenderá que, aunque muchas de las modalidades en este documento describen el uso del aparato para preparación de bebidas 100 en conjunto con el uso de "fluido" y un material saborizante de bebidas (por ejemplo, posos de café), típicamente el usuario suministrará estos ingredientes. Adicionalmente, no debe interpretarse que "fluido", como se utiliza en este documento, consiste solamente en un líquido, o en un líquido a una temperatura particular. Se entenderá que algunas de las modalidades descritas en este documento pueden emplearse con un fluido a una diversidad de temperaturas, y/o que el fluido puede comprender una mezcla de líquido (por ejemplo, agua fría, agua caliente, jarabe, etc.) y vapor (por ejemplo, vapor de agua o leche evaporada) o gas infundido o mezclado dentro del líquido (por ejemplo, carbonatación).

El aparato 100 puede comprender el cuerpo o armazón de alojamiento 10 configurado para soportar y, en algunas modalidades, proteger, diversos componentes y atributos del aparato 100. En algunas modalidades, el cuerpo 10 puede soportar uno o más recipientes, tal como el portador de filtro 30 y recipiente 70. El cuerpo 0 puede configurarse para soportar y/o proteger uno o más componentes o sistemas fluidos, eléctricos y mecánicos, como se describe más adelante en este documento. En la modalidad ilustrada, el cuerpo 10 incluye las paredes laterales opuestas 11 , una pared frontal 12, una pared posterior 13, una parte superior 14, y una parte inferior 15, las cuales forman una conformación aproximadamente rectangular-prismática. Sin embargo, el cuerpo 10 puede tener cualquier conformación adecuada, tal como una conformación cilindrica, esférica, semiesférica, otra prismática, etc. que pueda soportar y/o proteger uno o más recipientes y/o componentes. El cuerpo 10 puede comprender una simple estructura similar a armazón con una o más paredes y un anaquel o plataforma configurada para soportar un portador de filtro, lo que permite que un recipiente se coloque por debajo del anaquel y reciba el fluido que fluye desde el portador de filtro. El cuerpo 10 puede comprender una estructura de alojamiento, similar a concha hueca o semihueca que confina sustancialmente uno o más componentes en la misma (por ejemplo, un compartimiento sellado). En algunas modalidades, eí cuerpo 10 puede incluir porciones con agujeros, orificios, entramado, enjaulado, u otros atributos que pueden proteger los componentes dentro del mismo, y adecuados para soportar un recipiente, sin formar necesariamente un compartimiento. El cuerpo 10 puede formarse a partir de una pieza integral, o a partir de una o más porciones configuradas para acoplarse entre si. El cuerpo 10 puede formarse a partir de cualquier material adecuado, incluyendo metales y/o plásticos rígidos. Se entenderá que las paredes laterales 11 , pared frontal 12, pared posterior 13, parte superior 14, y parte inferior 15 pueden comprender los mismos o diferentes materiales.

El aparato 100 puede comprender una base 16 configurada para proporcionar soporte al recipiente 70. La base 16 puede ser una porción integral del cuerpo 10, o puede estar separada con respecto al cuerpo 10. En la modalidad ilustrada, la base 16 se acopla con y se extiende desde una porción inferior de una pared (por ejemplo, pared frontal 12) del cuerpo 10, y tiene una conformación en sección transversal que es aproximadamente rectangular con un extremo curvo (por ejemplo, aproximadamente semicircular). Sin embargo, se entenderá que la base 16 puede ser de cualquier conformación o material adecuado que pueda proporcionar soporte para el recipiente 70. La base 16 no necesariamente necesita colocarse cerca de o unirse a la extremidad más baja del cuerpo 10, y puede colocarse en cualquier parte, en relación con el cuerpo 10, adecuada para soportar el recipiente 70, y permitir que el fluido fluya del portador de filtro 30 al recipiente 70. La base 16 y el recipiente 70 pueden comprender una o más estructuras de soporte emparejadas, como se describe más adelante en este documento, para soportar el recipiente 70 en su lugar con respecto a la base 16. En la modalidad ilustrada, la base 16 comprende una almohadilla 72 en una superficie superior de la base 16 que puede servir como indicador de posición para la colocación del recipiente 70 (por ejemplo, una base del recipiente 70). La base 16 puede ser una estructura similar a concha, hueca, semihueca, semisólida o sólida, y puede incluir porciones con agujeros, orificios, entramado, enjaulado, u otros atributos que pueden proporcionar soporte al portador de filtro 30. La base 16 puede formarse a partir de una pieza integral, o a partir de una o más porciones configuradas para acoplarse entre si. La base 16 puede formarse a partir de cualquier material adecuado, tales como los descritos para el cuerpo 10.

También se entenderá que la base 16 es opcional, y que el recipiente 70 puede soportarse por una superficie separada .del aparato 100, tal como una superficie de mostrador sobre la cual descansa el aparato 100 mientras se utiliza.

La base 16 puede comprender un depósito o porción de drenaje 18 (o un depósito y drenaje combinados) que permite que el fluido se recolecte y/o drene del aparato 100, mientras aún se proporciona soporte al recipiente 70. El drenaje 18 puede comprender cualquiera de muchas estructuras, incluyendo un entramado, tamiz, orificios, muescas, etc. que permiten que el fluido se drene a través de los mismos. El drenaje 18 se ilustra aquí comprendiendo una pluralidad de orificios 17 que se extienden a través de una placa superior de la base 16. El drenaje 18 puede estar en comunicación fluida con un sistema de drenaje externo, para canalizar el fluido lejos del aparato 100.

La Figura 3 muestra una vista en sección transversal del aparato 100, tomada a lo largo de las lineas 3-3 en la Figura 1. En referencia a las Figuras 1-3, el miembro de soporte 20 puede configurarse para unirse a o acoplarse con (por ejemplo, acoplarse de manera movible con) el cuerpo 10. El miembro de soporte 20 puede comprender una serie de conformaciones y materiales. En la modalidad ilustrada, el miembro de soporte 20 tiene una conformación en sección transversal que es aproximadamente rectangular con un extremo curvo (por ejemplo, aproximadamente semicircular).

El miembro de soporte 20 puede unirse al cuerpo 10 en una diversidad de formas, tal como con soldadura, sujetadores, adhesivo, encolado, y similares. El miembro de soporte 20 se ilustra extendiéndose hacia el exterior desde el frente 12 del cuerpo 10 y extendiéndose aproximadamente de manera horizontal desde un centro aproximado (por ejemplo, centro horizontal y vertical) del frente 12 del cuerpo 10. Sin embargo, se entenderá que el miembro de soporte 20 puede extenderse hacia el exterior desde diversas porciones del cuerpo 10, en una posición centrada o desalineada adecuada, siempre y cuando el fluido pueda fluir de la boquilla 50 al portador de filtro 30 y del portador de filtro 30 al recipiente 70.

El miembro de soporte 20 puede formarse de manera integral con, o de manera separada de, una porción del cuerpo 10. En la modalidad ilustrada, el miembro de soporte 20 se extiende a través de la pared frontal 12 del cuerpo 10, y puede unirse a o acoplarse con una estructura de soporte adicional dentro del cuerpo 10 (Figura 3).

El miembro de soporte 20 puede comprender una muesca, ranura, orificio u otra estructura que facilite el flujo de fluido a través de una porción del miembro de soporte 20 (por ejemplo, a través de su espesor). En la modalidad ilustrada, un orificio 41 se extiende a través del miembro de soporte 20 para permitir que el fluido fluya a través del mismo. En algunas modalidades, el orificio 41 puede configurarse para acoplarse con una porción de un elemento movible 40 y/o una porción de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25, descrita además en este documento. El miembro de soporte 20 puede configurarse para restringir o facilitar el flujo libre de fluido del portador de filtro 30 hacia el recipiente 70 y/o drenaje 18.

En algunas modalidades, el miembro de soporte 20 puede comprender una válvula (por ejemplo, una válvula de retención, una válvula bidireccional, un sistema de liberación de tapón, etc.) o mecanismo similar, que puede configurarse para restringir y/o permitir que el fluido fluya a través del miembro de soporte 20, similar al mecanismo mencionado anteriormente, que puede implementarse para restringir y/o permitir que el fluido fluya a través del portador de filtro 30. Tal válvula puede operarse manualmente u operarse a través del sistema de control 90 (Figuras 1-2, 4-6), para abrirse, por ejemplo, cuando el fluido se suministra y/o cuando un recipiente 70 se detecta debajo.

En referencia nuevamente a las Figuras 1-3, el miembro de soporte 20 puede comprender la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 configurada para acoplar el miembro de soporte 20 con el portador de filtro 30. La porción de acoplamiento 25 puede acoplarse con el portador de filtro 30 para impartir movimiento al portador de filtro 30 en relación con la boquilla 50 y/o para proporcionar alineamiento entre el orificio 41 a través del miembro de soporte 20 y el orificio 34 a través del portador de filtro 30. La porción de acoplamiento para portador de filtro 25 se coloca en forma distal en el miembro de soporte 20 para permitir que la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 se mueva (por ejemplo, gire) con respecto a la boquilla 50 al mismo tiempo que el portador de filtro 30 se acopla con la porción de acoplamiento para portador de filtro 25, sin interferir con otras porciones del aparato 100 (por ejemplo, el cuerpo 10). La porción de acoplamiento para portador de filtro 25 puede extenderse desde, estar al mismo nivel de, o rebajarse con respecto a una superficie del miembro de soporte 20. Aunque la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 puede integrarse con el resto del miembro de soporte 20, la porción de acoplamiento para portador de filtro es independiente de las porciones restantes del miembro de soporte 20, para facilitar el movimiento relativo.

La porción de acoplamiento para portador de filtro 25 puede comprender cualquiera de muchas conformaciones y configuraciones diferentes, adecuadas para acoplarse con el portador de filtro 30. La porción de acoplamiento para portador de filtro 25 puede configurarse de tal modo que el portador de filtro 30 se acople de manera desmontable con el aparato 100, para facilitar la limpieza del portador de filtro 30, y la remoción e inserción del filtro 60 y material saborizante, hacia y desde, el portador de filtro 30. La porción de acoplamiento para portador de filtro 25 puede comprender una o más estructuras de acoplamiento o soporte (por ejemplo, proyecciones, depresiones, muescas, ranuras, cierres a presión, sujetadores, pasadores, sujetadores mecánicos, roscas, broches, etc.) configuradas para acoplarse con una o más estructuras de soporte emparejadas correspondientes en el portador de filtro 30. Tales estructuras de soporte pareadas pueden acoplarse una con otra (por ejemplo, forman un ajuste por presión, ajuste por fricción, broche, etc.), para por lo menos restringir el movimiento horizontal del portador de filtro 30 con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro 25, y permitir que la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 imparta movimiento (por ejemplo, rotación) al portador de filtro 30. En algunas modalidades, las estructuras de soporte pareadas alinean la abertura 34 con la abertura 41. En la modalidad ilustrada, la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 puede comprender una estructura de soporte 25a configurada para formar un ajuste por presión con una estructura de soporte emparejada correspondiente 37 en el portador de filtro 30 (Figura 1). Para propósitos ilustrativos, la estructura de soporte 25a es una proyección (por ejemplo, un anillo) que se extiende desde la superficie superior del resto de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25, y le estructura de soporte emparejada 37 es un hueco que se extiende hacia la base 33 del portador de filtro 30 que puede recibir la estructura de soporte 25a. Sin embargo, se entenderá que cualquier configuración adecuada puede utilizarse para acoplar el portador de filtro 30 con la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 en una forma que facilite la impartición de movimiento al portador de filtro 30.

El aparato 100 puede configurarse de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 y/o portador de filtro 30 (cuando se acopla a la porción de acoplamiento para portador de filtro 25) pueda moverse con respecto a la boquilla 50, cuerpo 10 y/o el resto del miembro de soporte 20. Tal movimiento puede facilitarse con uno o más elementos movibles. Como se utiliza en este documento, "elemento movible" se utiliza para describir un componente o sistema que se configura para dar lugar a un movimiento relativo (por ejemplo, movimiento rotacional, lineal, pivotante) entre dos o más componentes (por ejemplo, entre el portador de filtro 30 y la boquilla 50). Como se utiliza en este documento, un elemento movible puede comprender uno o más de, o una combinación de, por ejemplo, un cubo, rodamiento, bisagra, pasador, bola y piñón, eje, empalme giratorio, embrague, disco, engrane, correa, motor, corredera lineal, activador lineal, carril, ranura, muesca, leva, etc. Se entenderá que un elemento movible no se sujeta necesariamente a un sistema electrónico, motorizado, o de otra manera automático, y que las modalidades de elementos movibles descritas en este documento pueden configurarse para moverse manual, semiautomática y/o automáticamente (por ejemplo, por un motor). En algunas modalidades, por lo menos una porción del aparato 100 se configura para moverse manualmente, para proporcionar un escenario artístico por el barman especializado en café como parte del proceso de preparación por vertido. En algunas modalidades, el aparato 100 puede comprender un motor enlazado de manera operativa a un elemento movible, en donde el elemento movible puede moverse en respuesta a la operación del motor (por ejemplo, un motor 95; Figura 3). En algunas modalidades, el aparato 100 puede comprender un sistema de control, como se describe además en este documento (por ejemplo, el sistema de control 90; Figuras 1-2, 4-6), en donde el elemento movible puede configurarse para moverse en respuesta a una señal (por ejemplo, una señal electrónica) · proporcionada por el sistema de control.

Al continuar en referencia a las Figuras 1-3, el aparato 100 puede comprender el elemento movible 40 configurado de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 y portador de filtro 30 (cuando se acopla a la porción de acoplamiento para portador de filtro 25), puedan moverse con respecto a la boquilla 50, cuerpo 10, y/o el resto del miembro de soporte 20. El elemento movible 40 puede girar alrededor de un eje 501 para impartir movimiento rotacional de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 con respecto a la boquilla 50, cuerpo 10, y/o el resto del miembro de soporte 20. Tal movimiento rotacional puede impartir movimiento rotacional al portador de filtro 30 alrededor del eje 501 , y puede utilizarse, por ejemplo, para proporcionar una trayectoria de flujo con diseño de fluido a medida que se suministra de la boquilla 50 al filtro 60 (véase, por ejemplo, las Figuras 7A-7C). En algunas modalidades, el elemento movible 40 puede configurarse para suministrar una trayectoria de flujo de conformación anular al filtro 60 (Figura 7C). En algunas modalidades, el elemento movible 40 puede configurarse en conjunto con el movimiento de la boquilla 50, para suministrar un patrón de trayectoria de flujo conformada en espiral u onda en relación con el filtro 60 (Figura 7A, 7B, respectivamente). En algunas modalidades, el acoplamiento entre el portador de filtro 30 y la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 puede desalinearse, de tal modo que el portador de filtro 30 se mueva en un movimiento orbital alrededor del eje 501 en respuesta al movimiento rotacional de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25. En algunas modalidades, el elemento movible 40 y la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 pueden formarse de manera integral (por ejemplo, a partir de una sola pieza integrada). Por ejemplo, una barra circular o tubo que se extiende por arriba de una superficie del miembro de soporte 20 puede emplearse para acoplarse con el portador de filtro 30 y para facilitar la rotación del portador de filtro 30 alrededor de la barra.

El elemento movible 40 y/o la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 pueden configurarse con una muesca, ranura, orificio, etc., que se extiende a través de su espesor, ilustrado aquí como el orificio 26, para permitir que el fluido fluya del portador de filtro 30 al recipiente 70, similar al orificio 41 a través del miembro de soporte 20, y el orificio 34 a través del portador de filtro 30. Los orificios 41 , 34 y/o 26 pueden alinearse sustancialmente como se muestra (por ejemplo, a través del eje 501, que se extiende a través de sus centros), o pueden desalinearse sustancialmente uno con respecto a otro, con la condición de que se configuren para permitir que el fluido fluya a través de los mismos.

El miembro de soporte 20 en sí puede ser un elemento movible en relación con la boquilla 50 en una diversidad de direcciones. Por ejemplo, el extremo distal del miembro de soporte 20 puede pivotar en un arco (flechas 902, 903) alrededor de un eje 502 separado del extremo distal del miembro de soporte 20 (Figura 3). El miembro de soporte 20 también puede hacerse movible en' relación con el cuerpo 10 y/o la boquilla 50 en una o más de las direcciones lineales mostradas por las flechas direccionales 904-907. Se entenderá que cualquier movimiento de miembro de soporte semejante puede reemplazar el movimiento de la boquilla durante la operación.

La Figura 4 muestra una vista superior del aparato 100 mostrado en la Figura 1. En referencia a las Figuras 1 , 2 y 4, el aparato 100 puede comprender la boquilla 50 configurada para suministrar fluido al portador de filtro 30 de tal modo que el fluido pueda fluir a través del filtro 60 colocado dentro del portador de filtro 30 y al recipiente 70 o el drenaje 16. La boquilla 50 puede extenderse desde, y, en algunas modalidades, unirse a o acoplarse con (por ejemplo, acoplarse de manera movible con) el cuerpo 10. La boquilla 50 puede comprender una salida 51 desde la cual el. fluido puede suministrarse al portador de filtro 30 y/o filtro 60. La boquilla 50 puede comprender cualquiera de muchas diferentes conformaciones y/o materiales adecuados para soportar la salida 51 y permitir el movimiento de la boquilla 50 descrito además en este documento. En la modalidad ilustrada, la boquilla 50 comprende un brazo 53 acoplado de manera movible con una porción del cuerpo 10 (por ejemplo, la parte superior 14), y un asa 52, la cual puede agarrar un usuario cuando opera el aparato 100. Puede suministrarse fluido a la salida 51 a través de una porción del brazo 53 y/o el asa 52, o a través de un tubo montado externamente al brazo 53 y/o asa 52. Se entenderá que la boquilla 50 (por ejemplo, el brazo 53 y/o el asa 52) puede comprender una o más porciones curvas, angulares, o sustancialmente no horizontales o no verticales a lo largo de su superficie, a lo largo de su longitud y/o anchura, y/o a lo largo de sus secciones transversales longitudinales.

La boquilla 50 puede acoplarse de manera movible con el cuerpo 10 en una diversidad de formas, tal como al emplear uno o más de los elementos movibles mencionados anteriormente. La boquilla 50 puede configurarse para moverse manualmente (por ejemplo, por un barman especializado en café), o moverse semiautomática o automáticamente (por ejemplo, con un motor, activador, robot, u otro componente de automatización). La boquilla 50 puede acoplarse de manera movible con el cuerpo 10 a través de cualquier estructura rígida o semirrígida que pueda configurarse para suministrar fluido desde, y proporcionar soporte a, la salida 51. La boquilla 50 puede comprender una estructura flexible pero semirrígida que puede moverse por una fuerza externa (por ejemplo, flexionarse o doblarse), y luego retener la posición cuando la fuerza se remueve (tal como una lámpara de "cuello de cisne"). La boquilla 50 puede comprender una tubería o tubo (por ejemplo, una tubería o tubo rígido), con un acoplamiento movible (por ejemplo, que puede pivotar o girar) unido en su extremo proximal a una porción del cuerpo 10 (por ejemplo, la parte superior 14).

La boquilla 50 puede acoplarse de manera movible con el cuerpo 10 para facilitar el movimiento de la boquilla 50 en relación con el cuerpo 10 y/o miembro de soporte 20 (por ejemplo, en relación con la porción de acoplamiento para portador de filtro 25, y/o portador de filtro 30 y/o filtro 60, cuando el portador de filtro 30 se acopla con la porción de' acoplamiento para portador de filtro 25). En la modalidad ilustrada, la boquilla 50 emplea un movimiento lineal a lo largo de un carril, activador lineal, corredera, y similares, lo cual permite a la boquilla 50 moverse aproximadamente de manera lineal una distancia L, en relación con el cuerpo 10 y/o miembro de soporte 20 (por ejemplo, en las direcciones mostradas por las flechas direccionales 913-914). Como tal, la boquilla 50 puede extenderse y retraerse en relación con el cuerpo 10. La boquilla 50 puede extenderse y retraerse para proporcionar flexibilidad al colocar la boquilla 50 en relación con la porción de acoplamiento para portador de filtro 25, para colocar el aparato 100 en un estado "habilitado" o "deshabilitado", y/o para proporcionar mayor acceso al portador de filtro 30 y/o el filtro 60 (por ejemplo, para limpieza, remoción y/o reemplazo del portador de filtro 30, el filtro 60, y/o el material de bebida). La Figura 4 ilustra una posición del aparato 100 con la boquilla 50 en una posición retraída, y la Figura 5 ilustra la boquilla 50 en una posición extendida. En la modalidad ilustrada, la boquilla 50 se acopla de manera movible con el cuerpo 10 dentro de un carril 19 (Figuras 2 y 5).

Una parte, la mayor parte o toda la boquilla 50 puede configurarse para estar adyacente a, cerca de, extenderse desde, rebajarse en, estar al mismo nivel de, y/o confinarse dentro de una porción del cuerpo 10 (por ejemplo, en relación con cualquiera o más de los lados 11 , frente 12, parte superior 14, y parte posterior 3). Por ejemplo, la boquilla 50 puede extenderse a través de una pared (por ejemplo, la pared frontal 12) del cuerpo 10, y moverse fuera de y hacia el cuerpo 10 a medida que la boquilla 50 se extiende y retrae. La boquilla 50 se ilustra extendiéndose desde y deslizándose a lo largo de un carril en la parte superior 14 del cuerpo 10.

El centro de la salida de boquilla 51 (y el eje 503) típicamente se colocan fuera del perímetro del portador de filtro 30 y el filtro 60 cuando la boquilla 50 se encuentra en una posición retraída (Figura 4). Sin embargo, se entenderá que la boquilla 50 puede ser en una posición retraída cuando la salida de boquilla 51 se coloca fuera o dentro del perímetro del portador de filtro 30 y el filtro 60. En algunas modalidades, el aparato 100 se encuentra en un "estado deshabilitado" cuando la boquilla 50 se encuentra en una posición retraída. Como se utiliza en este documento, "estado deshabilitado" se refiere a un medio electrónico o mecánico que evita que opere una porción del aparato 100. Por ejemplo, el aparato 100 puede configurarse para evitar el flujo de fluido a la boquilla 50 y/o puede evitar el movimiento de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 cuando el aparato 100 se encuentra en un estado deshabilitado. Como se utiliza en este documento, "estado habilitado" se refiere a un medio electrónico o mecánico que permite que opere una porción del aparato 100. El aparato 100 puede configurarse para permitir el flujo de fluido a la boquilla 50 y/o puede permitir el movimiento de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 cuando el aparato 100 se encuentra en un estado habilitado. El aparato 100 puede configurarse para cambiar de un estado deshabilitado a un estado habilitado cuando la boquilla 50 se mueve de una posición retraída a una extendida.

En referencia a las Figuras 4 y 5, la boquilla 50 puede configurarse para ser movible a lo largo del carril 19, en las direcciones mostradas por la flecha 914, a una posición extendida una distancia desde la posición retraída. Se entenderá que, durante el uso, la boquilla 50 puede extenderse a una diversidad de distancias L, por arriba del filtro 60, incluyendo cualquier posición intermedia entre un estado completamente retraído y completamente extendido. Por ejemplo, la boquilla 50 puede moverse a un posición extendida al mover la salida de boquilla 51 sobre el filtro 60 y el portador de filtro 30 de tal modo que el eje 503 esté dentro del perímetro del filtro 60 y el portador de filtro 30. La boquilla 50 puede moverse a una posición extendida sustancialmente alineada con, y/o una posición sustancialmente desalineada (por ejemplo, radialmente desalineada) desde uno o más del centro del filtro 60, portador de filtro 30, y/o porción de acoplamiento para portador de filtro 25. En referencia a la Figura 5, la boquilla 50 puede extenderse de tal modo que los centros del filtro 60, portador de filtro 30, y porción de acoplamiento para portador de filtro 25 (por ejemplo, eje 503) puedan alinearse con la salida de boquilla 51 (por ejemplo, eje 501). Se entenderá que el movimiento de la boquilla 50 no se limita a la posición extendida mostrada en la Figura 5, y puede extenderse más allá del centro del filtro 60, portador de filtro 30, y porción de acoplamiento para portador de filtro 25, al borde más externo del filtro 60. En algunas modalidades, cuando la boquilla 50 se mueve de una posición retraída a una posición extendida, una señal electrónica u otra señal o mecanismo se activa para colocar uno o más atributos dentro del aparato 100 en un "estado habilitado" desde un "estado deshabilitado". En algunas modalidades, una o más luces indicadoras se activan para ilustrar si el aparato 100 se encuentra en un estado habilitado o un estado deshabilitado.

Se entenderá que el aparato 100 puede configurarse para facilitar uno o más del movimiento de la boquilla 50 y el movimiento de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 (y el portador de filtro 30 y filtro 60, si se acoplan con la misma) descritos en este documento. Además, el movimiento de la boquilla 50 y el movimiento de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 pueden realizarse independiente o simultáneamente. Adicionalmente, el suministro de fluido desde la boquilla 50 puede cronometrarse en relación con uno o más del movimiento de la boquilla 50 y el movimiento de la porción de acoplamiento para portador de filtro 25 para formar una diversidad de trayectorias de flujo continuas o intermitentes con una diversidad de patrones de trayectoria de flujo en el filtro 60. En algunas modalidades, una primera porción de fluido puede suministrarse al filtro 60, y luego una segunda porción de fluido puede suministrarse al filtro 60 después de un retardo, para permitir que la primera porción se cuele y drene hacia el recipiente 70.

En algunas modalidades, la primera y segunda porciones de fluido pueden tener las mismas o diferentes trayectorias de flujo. Por ejemplo, un sabor diferente puede resultar de un "vertido central", un "vertido en dona", un vertido "conformado en rollo" y/o un "vertido en borde" (por ejemplo, suministrado cerca de un borde circunferencial externo del filtro 60) en fases variables del ciclo de colado. En algunas modalidades, un ciclo de enjuague puede implementarse antes de colocar posos de café en el filtro 60, por ejemplo, para sellar el filtro 60 al portador de filtro 30, y/o para retirar por lavado cualquier partícula (por ejemplo, papel) en el filtro 60 que pueda proporcionar un sabor indeseable a la bebida terminada.

Las Figuras 7A-7C muestran vistas en planta superiores de modalidades de trayectorias de flujo de fluido en el filtro 60. La Figura 7A ilustra un ejemplo de una trayectoria de flujo conformada en espiral, formada en el filtro 60. La trayectoria de flujo conformada en espiral puede formarse al introducir fluido a la boquilla 50, cuando la boquilla 50 se coloca cerca de un borde externo del filtro 60 o del eje central 501 del filtro 60. Después de que el fluido se introduce, la boquilla 50 puede moverse linealmente en una dirección a medida que el filtro 60 se gira, como se describe anteriormente, para formar la trayectoria de flujo conformada en espiral ilustrada.

La Figura 7B ilustra una trayectoria de flujo conformada en onda, formada en el filtro 60. La trayectoria de flujo conformada en onda puede formarse al suministrar un fluido a una porción del filtro 60, y alternar la boquilla 50 varias veces al mismo tiempo que el filtro 60 se gira a través de 360°, como se describe anteriormente, para formar la trayectoria de flujo conformada en onda ¡lustrada.

La Figura 7C ¡lustra una trayectoria de flujo conformada en dona o anular, formada en el filtro 60. La trayectoria de flujo anular o conformada en dona puede formarse al colocar la boquilla 50 para suministrar un fluido a una porción del filtro 60 entre el borde externo del filtro 60 y el centro del filtro 60 (es decir, lateralmente desalineada; como se muestra en la Figura 6 y se describe más adelante a continuación, y con la salida de boquilla 51 colocada sobre el filtro 60), y girar el filtro 60 sin mover la boquilla 50. En referencia a las Figuras 4 y 5, la trayectoria de flujo conformada en dona también puede formarse al mover la boquilla 50 sobre el filtro 60 a una posición entre la posición retraída y extendida, y suministrar de manera subsecuente el fluido al filtro 60 mientras se sostiene la boquilla en esa posición y se gira el filtro 60.

En referencia nuevamente a las Figuras 4 y 6, se entenderá que, aunque la boquilla 50 se muestra en la Figura 4 aproximadamente centrada lateralmente en relación con un lado del cuerpo 10 (por ejemplo, lado superior 14), se entenderá que la boquilla 50 puede colocarse a fin de que la boquilla 50 se desalinee una distancia L2 desde el centro de un lado del cuerpo 10 (por ejemplo, lado superior 14; Figura 6). La modalidad mostrada en la Figura 6 puede proporcionar cualquiera de las trayectorias de flujo conformada en dona u onda descritas en este documento (Figuras 7B y 7C).

También se entenderá que la boquilla 50 puede configurarse para moverse en cualquiera de muchas direcciones diferentes. Por ejemplo, la boquilla 50 puede configurarse para pivotar en un arco (flechas 911, 912) alrededor de un eje 504 separado del extremo distal de la boquilla 50 (Figura 2). La boquilla 50 puede configurarse para moverse en una o más de las direcciones lineales mostradas por las flechas direccionales 913-916 (Figura 2). De ser posible, el movimiento de la boquilla 50 se restringe, sin embargo, para permanecer sobre el filtro 60 durante el suministro.

En referencia nuevamente a la Figura 1 , puede emplearse un sistema de regulación de distribución y/o temperatura de fluido 80 para regular la distribución y/o temperatura del fluido que se suministra a la boquilla 50. El sistema 80 puede controlar, por ejemplo, el caudal de flujo y/o la sincronización del fluido que se suministra de la boquilla 50 al portador de filtro 30 y filtro 60. Por ejemplo, el sistema 80 puede controlar la temporización y etapas en el suministro del fluido al filtro 60 para controlar el nivel de fluido dentro del filtro 60 y/o para controlar el tiempo y tasa de extracción del saborizante del material de bebida de sabor (por ejemplo, café o té).

El sistema de regulación 80 puede comprender uno o más de un calentador, enfriador, colector, válvulas, tuberías, tubos, cronometradores, termostatos, controles de flujo, reguladores de presión, sensores (por ejemplo, transductores de presión, flujo y/o temperatura), etc. El sistema de regulación 80 además puede comprender una caldera en comunicación fluida con la boquilla 50 y configurada para proporcionar fluido caliente a la boquilla 50. En algunas modalidades, diversos aspectos del sistema de regulación 80 pueden integrarse dentro de otros componentes del aparato 100. Por ejemplo, los calentadores pueden integrarse en el portador de filtro 30 para proporcionar un control de temperatura "en el momento en que se necesita" del fluido dentro del portador de filtro 30. Los calentadores pueden comunicarse con un sistema de control (por ejemplo, un sistema de control remoto) separado del portador de filtro 30 a través de un conector o pluralidad de contactos colocados en la base 33 del portador de filtro 30 que se conectan a o contactan un conector o pluralidad de contactos correspondientes, colocados en el miembro de soporte 20. En otra modalidad, un sistema de regulación de temperatura puede integrarse dentro de una porción superior del aparato 100 (por ejemplo, una porción superior del cuerpo 10, y/o dentro de la boquilla 50) para proporcionar control de temperatura de "temperatura a solicitud" del fluido que se suministra al portador de filtro 30. Tal control de temperatura de "temperatura a solicitud" puede proporcionar un mayor control de la temperatura del proceso de preparación (o remojo), que proporciona un mayor control sobre la calidad de la receta de café o té. Uno o más sensores de temperatura pueden implementarse dentro del aparato 100 (por ejemplo, cerca del punto de uso del fluido, por ejemplo, dentro de la boquilla 50 y/o el portador de filtro 30) para cualquiera de los sistemas de control de temperatura descritos en este documento. El o los sensores de temperatura pueden proporcionar retroalimentación a un sistema de regulación de temperatura (por ejemplo, el sistema 80), en una configuración de circuito cerrado o abierto, para proporcionar un control de temperatura mejorado del aparato 100. Modalidades adicionales del control de temperatura de "temperatura a solicitud", y otros aparatos y métodos para preparación de bebidas que pueden implementarse con las modalidades de los aparatos y métodos descritos en este documento, se dan a conocer en la Patente de E.U. No. 7,673,555 para Nosler et al., cuya totalidad se incorpora para referencia en este documento.

El sistema de regulación 80 puede suministrarse con fluido de un suministro de fluido 81 y puede suministrar fluido a la boquilla 50 a través de una o más mangueras 82. La o las mangueras 82 pueden ser flexibles, o pueden incluir uno o más acoplamientos de tubería flexible, para permitir que la boquilla 50 se mueva en relación con el' sistema 80. El aparato 100 también puede incluir una o más válvulas y/o reguladores de flujo (por ejemplo, limitadores de flujo) en comunicación fluida con el sistema de regulación 80 y la o las mangueras 82 para proporcionar un caudal de flujo variable de fluido a la boquilla 50.

La Figura 8 muestra una vista esquemática de una modalidad de una porción del sistema de regulación 80 que puede implementarse dentro del aparato de la Figura 1. El sistema de regulación 80 puede comprender una manguera 182 que es similar a la manguera 82. En esta modalidad, la manguera 182 puede ramificarse o dividirse en dos trayectorias de flujo (por ejemplo, secciones de manguera) 82a y 82b a través de una conexión en "T", conexión en "Y", colector de distribución, o similares, colocado corriente abajo del sistema 80. Una o más válvulas 83 pueden implementarse dentro de las secciones de manguera 82a y/u 82b, corriente abajo del sistema 80 y la conexión en "T" o "Y"., para restringir y/o permitir el flujo a través de las secciones de manguera 82a y/u 82b. Uno o más reguladores de flujo (por ejemplo, limitadores de flujo) pueden implementarse dentro de las secciones de manguera 82a y/u 82b (corriente arriba o corriente abajo de las válvulas 83) para permitir que los caudales de flujo del fluido que fluye a través de las secciones de manguera 82a, 82b, respectivamente, se controlen uno con respecto a otro. En la modalidad ilustrada, la sección de manguera 82b incluye un regulador de flujo 84 para permitir que el caudal de flujo del fluido a través de la sección de manguera 82b se regule a un caudal de flujo diferente (por ejemplo, inferior) al caudal de flujo, del fluido que fluye a través de la sección de manguera 82a. Una conexión en "T" o "Y" opcional puede implementarse corriente abajo de las secciones de manguera 82a y 82b para permitir que una sola corriente de fluido fluya a través de la boquilla 50. En algunas modalidades, las secciones de manguera 82a y 82b terminan dentro de la boquilla 50, sin una conexión en "T" o "Y". Al utilizarse, las válvulas 83 pueden activarse o desactivarse para permitir que el fluido que fluye a través del sistema 80 a la boquilla 50 se suministre a diversos caudales de flujo discreto, lo que depende de que cualquiera o ambas válvulas 83 se activen. De esta manera, la modalidad mostrada en la Figura 8 puede facilitar, por ejemplo, un caudal de flujo superior a utilizarse en una secuencia de enjuague al permitir, el flujo a través de la válvula 83 en la sección de manguera 82a y restringir el flujo a través de la válvula 83 en la sección de manguera 82b. Un caudal de flujo inferior a utilizarse, por ejemplo, en una secuencia de colado o remojo, puede facilitarse al permitir el flujo a través de la válvula 83 en la sección de manguera 82b y restringir el flujo a través de la válvula 83 en la sección de manguera 82a.

Una parte, la mayor parte de, o todo el sistema de regulación 80 puede colocarse dentro del cuerpo 10 como se muestra (Figura 1) y/o separarse del cuerpo 10. En otra modalidad, el aparato 100 comprende un suministro de agua fría y un suministro de agua caliente a la boquilla 50 que puede mezclarse cerca de la boquilla 50 para proporcionar temperatura a solicitud para el agua que fluye de la boquilla 50.

Regresando a la Figura 1 , el sistema de regulación 80 puede controlarse por un sistema de control 90 para controlar diversos atributos del proceso de vertido proporcionado por el aparato 100. El sistema de control 90 puede controlarse electrónicamente, pero puede comprender otros tipos de sistemas de control, tales como neumáticos o hidráulicos. El sistema de control 90 puede comprender cualquiera de muchas configuraciones conocidas en la técnica, y puede incluir cualquiera de una diversidad de controladores, interfaces de usuario, botones (por ejemplo, los botones 91), interruptores, circuitos, y similares. El sistema de control 90 puede controlar la energía al aparato 100, la distribución, sincronización, y/o temperatura del fluido que se suministra a la boquilla 50, y cualquier otra válvula, motor, calentador, enfriador, cronometrador, termostato, control de flujo, regulador de presión, sensor (por ejemplo, transductor de presión, flujo y temperatura) y similares empleados en el proceso de vertido. El sistema de control 90 puede conectarse directamente por cable al aparato 100 y sus componentes, o puede configurarse para controlar el aparato 100 y sus componentes de manera inalámbrica. El sistema de control 90 puede unirse a una porción del cuerpo 10 (por ejemplo, en la parte superior 14, lados 11 , frente 12, o parte posterior 13), o puede separarse del cuerpo 10. El sistema de control 90 puede configurarse para controlar diversos aspectos del aparato 100 de manera remota (por ejemplo, a través de un sistema de telecomunicaciones, de manera inalámbrica, y/o un sistema de control adicional que envía una señal de control para controlar el sistema 90, etc.), que permiten a un usuario interactuar de manera remota con y controlar uno o más aparatos 100 y sus componentes, por ejemplo, desde una estación central. En algunas modalidades, el sistema de control 90 puede utilizarse para programar y guardar diversas recetas de café, con base en la secuencia, sincronización, y/o movimiento del suministro de fluido al filtro 60 desde la boquilla 50, y/o con base en tipos específicos de café y/o tamaño de molido.

La Figura 9 muestra una vista en perspectiva lateral y superior de una modalidad de un aparato 200 para preparar una pluralidad de bebidas. El aparato 200 puede comprender dos o más aparatos de una sola porción 100 (Figuras 1-6) unidos o integrados entre si. El aparato 200 puede configurarse de tal modo que cada uno de los aparatos de una sola porción 100 pueda controlarse a través de un solo sistema de control y/o interfaz de usuario, o a través de un sistema de control y/o ¡nterfaz de usuario común. El aparato de porciones múltiples 200 puede configurarse para incluir controladores individuales, sistemas de control de distribución y/o temperatura de fluido, drenajes, suministros de fluido, miembros de soporte, y/o alojamientos, o puede compartir un controlador común, distribución de fluido y/o sistema de control de temperatura, drenaje, suministro de fluido, miembro de soporte, y/o alojamiento. El aparato 200 puede configurarse para incluir boquillas individuales para suministrar fluido a cada uno de los aparatos 100, o puede configurarse con una sola boquilla configurada para moverse de manera horizontal a lo largo del aparato 200 para suministrar fluido a dos o más de los aparatos de una sola porción 100. El aparato 200 puede configurarse para proporcionar el mismo o diferentes procesos para cada uno de los aparatos de una sola porción 100.

La Figura 10 muestra una vista en perspectiva lateral y superior de una modalidad de un aparato 300 para preparar una pluralidad de bebidas. El aparato 300 puede ser sustancialmente similar y puede funcionar sustancialmente similar al aparato 100 (Figuras 1-6) y 200 (Figura 7) con unas cuantas excepciones como se a continuación. En la modalidad mostrada en la Figura 10, el aparato 300 comprende dos de los aparatos de una sola porción 100 (Figuras 1-6) unidos e integrados entre sf para formar una porción de cuerpo inferior 360. El aparato 300 además comprende un molinillo integrado 310 con un cuerpo 305 unido a la porción de cuerpo inferior 360. El molinillo 310 puede operarse bajo el control de uno o más sistemas de control del aparato 300. El molinillo 310 también puede configurarse para recibir un material (por ejemplo, granos de café) a través de un compartimiento o tolva 330, moler el material en un mecanismo de molinillo 340 para formar un material molido (por ejemplo, posos de café), y suministrar el material molido del molinillo 310 a través de una salida 350. La tolva 330 puede ser de cualquiera de muchas configuraciones adecuadas para alojar uno o más tipos de granos de café (por ejemplo, una tolva individual, doble u otra dividida), y suministrarlos al mecanismo de molinillo 340. El mecanismo de molinillo 340 puede incluir cualquiera de muchos componentes y configuraciones, tal como un motor, aspas, y/u otros dispositivos mecánicos y eléctricos diversos, o combinaciones de los mismos, adecuados para moler un material, automática, semiautomática y/o manualmente. La salida 350 puede comprender uno o más tubos de descarga, embudos, etc., adecuados para suministrar el material molido desde el molinillo 310. Por ejemplo, el molinillo 310 puede comprender un tubo de descarga separado para suministrar material molido a cada uno de los portadores de filtro 30. En algunas modalidades, una sola salida 350 puede configurarse para suministrar el material molido a dos o más de los portadores de filtro 30, al mover (por ejemplo, pivotar) la salida 350 (manual, semiautomática o automáticamente) de una posición por arriba de uno de los portadores de filtro 30 a una posición por arriba de otro de los portadores de filtro 30. Las secuencias y operación del molinillo 310 pueden controlarse automáticamente y secuenciarse en el resto del ciclo de preparación, y pueden controlarse de manera separada de, o en- combinación con, las otras secuéncias de vertido, controles, y recetas de café descritos en este documento para los aparatos 100 y/o 200. Por ejemplo, algunas secuencias de preparación pueden incluir un elemento de enjuague (para enjuagar el filtro 60, Figura 1 ), un elemento de molido para moler y suministrar el material molido al portador de filtro 30 (Figura 9), y un ciclo de colado, como se describe más adelante en este documento.

Al continuar en referencia a la Figura 10, el aparato 300 incluye dos boquillas 50a cada una correspondiente a uno de los aparatos de una sola porción integrados 100. Las boquillas 50a se muestran fijas en relación con la porción inferior 350 del aparato 300 para propósitos ilustrativos solamente. Sin embargo, se entenderá que el aparato 300 puede comprender cualquiera de las modalidades descritas en este documento para las boquillas 50.

Diversos métodos pueden emplearse para preparar una bebida al utilizar las modalidades del aparato para preparación de bebidas descrito en este documento y mostrado en las Figuras. En una modalidad, una bebida puede prepararse al utilizar los siguientes elementos: colocar un filtro dentro del portador de filtro; acoplar el portador de filtro con la porción de acoplamiento para filtro del miembro de soporte; suministrar un fluido al portador de filtro desde la boquilla de tal modo que' el fluido se ponga en contacto con el filtro; y mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro una con respecto a otra, de tal modo que el fluido que se pone en contacto con el filtro forme una trayectoria de flujo a lo largo de una superficie del filtro.

En algunas modalidades, el elemento movible comprende girar la porción de acoplamiento para portador de filtro, para girar en consecuencia el filtro.

En algunas modalidades, el elemento movible es tal que la trayectoria de flujo forma una conformación sustancialmente curva. En algunas modalidades, la trayectoria de flujo forma una conformación sustancialmente espiral o similar a rollo. En algunas modalidades, el elemento movible también incluye movimiento relativo entre la boquilla y la porción giratoria de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la trayectoria de flujo se mueva dentro y fuera radialmente a lo largo del filtro giratorio, lo que agrega un componente de onda a la trayectoria de flujo anular (Figura 7B), o una simple conformación en espiral (Figura 7A).

En algunas modalidades, el elemento movible es tal que la trayectoria de flujo incluye una porción desalineada del centro del filtro.

En algunas modalidades, el elemento movible comprende alternar por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro.

En algunas modalidades, el elemento movible comprende mover tanto la boquilla como la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto al cuerpo.

En algunas modalidades, el elemento movible comprende girar la porción de acoplamiento para portador de filtro. En algunas modalidades, el elemento movible además comprende mover manualmente la porción de acoplamiento para portador de filtro. En algunas modalidades, el elemento movible además comprende mover automáticamente la porción de acoplamiento para portador de filtro. En algunas modalidades, el elemento movible además comprende mover linealmente la boquilla con respecto al miembro de soporte. En algunas modalidades, el elemento movible además comprende mover manualmente la boquilla. En algunas modalidades, el elemento movible además comprende mover automáticamente la boquilla. En algunas modalidades, el elemento movible además comprende alternar la boquilla.

En algunas modalidades, el suministro de un fluido al elemento de portador de filtro comprende enjuagar el filtro a un primer caudal de flujo. En algunas modalidades, el elemento de suministro además comprende colocar posos de café en el filtro después del elemento de enjuague, y suministrar un fluido al portador de filtro a un segundo caudal de flujo, en donde el segundo caudal de flujo es menor al primer caudal de flujo.

En algunas modalidades, el método además comprende retraer por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro para proporcionar acceso a la porción de acoplamiento para portador de filtro y filtro por un usuario.

En algunas modalidades, el método además comprende colocar posos de café en el filtro antes del elemento de suministro. En algunas modalidades, el elemento de suministro comprende suministrar una primera cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro y esperar un espacio de tiempo predeterminado antes de suministrar una segunda cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro.

En algunas modalidades, el método además comprende proporcionar un sistema de control que proporciona una señal al o los elementos movibles, y en donde el movimiento comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro en respuesta a la señal.

En una modalidad, una bebida puede prepararse al útilizar el aparato 100 y utilizar un método que comprende los siguientes elementos: colocar un filtro dentro del portador de filtro, acoplar el portador de filtro con la porción de acoplamiento para filtro del miembro de soporte, y suministrar un fluido al portador de filtro desde la boquilla de tal modo que el fluido se ponga en contacto con el filtro. El elemento de suministro comprende suministrar una primera cantidad predeterminada de fluido al portador. El elemento de suministro además comprende esperar un espacio de tiempo predeterminado, y luego suministrar una segunda cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro. En algunas modalidades, el método además comprende agregar material de bebida al filtro.

En una modalidad ilustrativa, una bebida de 354.882 mi (12 onzas) puede prepararse al utilizar el aparato 100 mostrado en la Figura 1 y utilizar un método que comprende los siguientes elementos: colocar un filtro dentro del portador de filtro, acoplar el portador de filtro con la porción de acoplamiento para filtro del miembro de soporte, y agregar material de bebida al filtro. El método además comprende un elemento de preinfusión que comprende suministrar una primera cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro desde la boquilla, de tal modo que el fluido se ponga en contacto con el filtro y el material de bebida. En una modalidad, la primera cantidad predeterminada de fluido comprende 118.294 mi (4 onzas) de fluido. El método además comprende esperar un primer espacio de tiempo predeterminado para que la primera cantidad predeterminada de fluido preinfunda el filtro y el material de bebida, y permitir que por lo menos una porción de la primera cantidad predeterminada de fluido fluya a través del filtro. En una modalidad, el primer espacio de tiempo predeterminado es de 45 segundos. El método además comprende suministrar una segunda cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro desde la boquilla. En una modalidad, la segunda cantidad predeterminada de fluido comprende 8.872 mi (0.3 onzas) de fluido. El método además comprende esperar un segundo espacio de tiempo predeterminado para que por lo menos una porción de la segunda cantidad predeterminada de fluido se ponga en contacto con el material de bebida y fluya a través del filtro. En una modalidad, el segundo espacio de tiempo predeterminado es de 3 segundos.

En esta modalidad ilustrativa, el método además puede comprender repetir el elemento "suministrar una segunda cantidad predeterminada de fluido" y "esperar un segundo espacio de tiempo predeterminado" para la tercera, cuarta, quinta, sexta y séptima porciones de fluido y espacios de tiempo, en donde cada una de la tercera a séptima porciones de fluido comprende 8.872 mi (0.3 onzas), y cada uno del tercer a séptimo espacios de tiempo comprende 3 segundos.

En esta modalidad ilustrativa, el método además puede comprender suministrar una octava cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro. En una modalidad, la octava cantidad predeterminada de fluido comprende 201.1 mi (6.8 onzas). En esta modalidad ilustrativa, el método además puede comprender esperar un octavo espacio de tiempo predeterminado para que la octava cantidad predeterminada de fluido, y cualquier fluido restante en el portador de filtro que no se sujeta por la tensión superficial del agua al material de bebida y/o el filtro, fluya a través del portador de filtro. En una modalidad, el octavo espacio de tiempo predeterminado es de 60 segundos. En algunas modalidades, el método además comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro una con respecto a otra, de tal modo que el fluido que se pone en contacto con el filtro forme una trayectoria de flujo a lo largo de una superficie del filtro durante uno o más de los elementos anteriores. En algunas modalidades, una o más de las cantidades predeterminadas de suministro de los elementos de fluido además puede comprender mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, una con respecto a otra, de tal modo que el fluido que se pone en contacto con el filtro forme una trayectoria de flujo a lo largo de una superficie del filtro.

El lenguaje condicional, tales como, entre otros, "puede", "pudiera", "podría", o "pueden", a menos que se indique específicamente de otra manera, o se entienda de otra manera dentro del contexto como se utiliza, generalmente pretende trasmitir que ciertas modalidades incluyen, aunque otras modalidades no incluyen, ciertos atributos, elementos y/o etapas. De esta manera, tal lenguaje condicional generalmente no pretende implicar que los atributos, elementos y/o etapas se encuentran en cualquier forma requerida para una o más modalidades, o que una o más modalidades necesariamente incluyen lógica para decidir, con o sin señales de entrada o indicación del usuario, si estos atributos, elementos y/o etapas se incluyen o deben realizarse en cualquier modalidad particular.

Debe enfatizarse que pueden hacerse muchas variaciones y modificaciones a las modalidades descritas anteriormente, y debe entenderse que sus elementos se encuentran en entre otros ejemplos aceptables. Se tiene la intención de que todas las modificaciones y variaciones semejantes se incluyan en este documento dentro del alcance de esta descripción y se protejan por las siguientes reivindicaciones.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Un aparato para preparación de bebidas, que comprende: un cuerpo; un miembro de soporte acoplado con el cuerpo, el miembro de soporte comprende una porción de acoplamiento para portador de filtro configurada para acoplarse con un portador de filtro; una boquilla configurada para suministrar un fluido sobre la posición de cualquier portador de filtro acoplado con la porción de acoplamiento para portador de filtro; y en donde el miembro de soporte además comprende un elemento movible configurado de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda moverse con respecto a la boquilla.

2. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende el fluido, un filtro y un recipiente colocado bajo el portador de filtro de tal modo que el fluido pueda fluir a través del filtro y el portador de filtro hacia el recipiente.

3. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende el portador de filtro, en donde el portador de filtro comprende una estructura de soporte configurada para acoplarse con la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda impartir rotación al portador de filtro.

4. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde el elemento movible y la porción de acoplamiento para portador de filtro se forman de manera integral.

5. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde la porción de acoplamiento para portador de filtro y el miembro de soporte se forman de manera integral.

6. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde el miembro de soporte además comprende un orificio para permitir que el fluido fluya a través de una porción del miembro de soporte hacia el recipiente.

7. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende una válvula en por lo menos uno del miembro de soporte y el portador de filtro, la válvula configurada para restringir de manera selectiva el flujo a través de, y permitir el flujo desde, el portador de filtro.

8. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1, en donde el elemento movible se configura de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda girar con respecto a la boquilla.

9. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde el elemento movible se configura de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda pivotar y/o moverse linealmente con respecto a la boquilla.

10. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende una caldera en comunicación fluida con la boquilla y configurada para proporcionar fluido caliente a la boquilla.

1 1. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 0, en donde la caldera se coloca dentro del cuerpo.

12. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende un motor asociado de manera operativa al elemento movible, en donde el elemento movible puede moverse en respuesta a la operación del motor.

13. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende un sistema de control, en donde el elemento movible se configura para moverse en respuesta a una señal electrónica proporcionada por el sistema de control.

14. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde el elemento movible se configura de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda moverse manualmente con respecto a la boquilla.

15. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde la boquilla se configura para moverse en relación con el cuerpo.

16. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 6, en donde la boquilla se configura para moverse con respecto al cuerpo en por lo menos dos direcciones diferentes a lo largo de por lo menos dos ejes coplanarios diferentes.

17. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 7, en donde la boquilla se configura para extenderse y retraerse con respecto al cuerpo a lo largo de un primer eje.

18. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 8, en donde la boquilla se configura para moverse a lo largo de un segundo eje que es aproximadamente paralelo a un frente del cuerpo.

19. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 9, en donde la boquilla se configura para moverse a lo largo de un segundo eje que se extiende en una dirección aproximadamente transversal con respecto al miembro de soporte.

20. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 8, en donde la boquilla se desalinea lateralmente de un centro de un lado del cuerpo.

21. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 6, en donde la boquilla se configura para moverse manualmente.

22. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 6, en donde la boquilla se configura para moverse automáticamente.

23. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde la boquilla puede moverse con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro.

24. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , en donde el elemento movible se configura de tal modo que por lo menos una de la porción de acoplamiento para portador de filtro y la boquilla pueda moverse manualmente con respecto a la otra de la de la porción de acoplamiento para portador de filtro y la boquilla.

25. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende un dispositivo de control de flujo que comprende dos o más modos de suministro de fluido al portador de filtro desde la boquilla.

26. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 17, en donde los dos o más modos de suministro de fluido al portador de filtro comprenden un primer modo y un segundo modo, en donde el primer modo comprende suministrar fluido al portador de filtro, desde la boquilla, a un caudal de flujo mayor a un caudal de flujo al cual el segundo modo suministra fluido al portador de filtro.

27. Un aparato para preparación de bebidas, que comprende: un cuerpo; un miembro de soporte que comprende una porción de acoplamiento para portador de filtro configurada para acoplarse con un portador de filtro; y una boquilla acoplada con el cuerpo, la boquilla configurada sobre la posición de cualquier portador de filtro acoplado con la porción de acoplamiento para filtro; en donde la boquilla se configura de tal modo que la boquilla pueda moverse durante la operación con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro.

28. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la boquilla se configura de tal modo que la boquilla pueda moverse manualmente.

29. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la boquilla se configura de tal modo que la boquilla pueda moverse automáticamente.

30. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 26, en donde la boquilla se configura de tal modo que la boquilla pueda alternar con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro.

31. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la boquilla se configura de tal modo que la boquilla pueda moverse a lo largo de una trayectoria que se desalinea lateralmente de un centro de la porción de acoplamiento para portador de filtro.

32. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la boquilla se configura de tal modo que la boquilla pueda moverse a lo largo de una trayectoria que se desalinea lateralmente de un centro de un lado del cuerpo.

33. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la boquilla se configura de tal- modo que la boquilla pueda pivotar con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro.

34. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la porción de acoplamiento para portador de filtro se configura de tal modo que la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda girar con respecto a la boquilla.

35. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, que además comprende un sistema de control configurado para mover la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, una en relación con otra, de tal modo que se forme un patrón conformado en espiral por el fluido cuando el fluido se suministra al portador de filtro y cuando el portador de filtro se acopla con la porción de acoplamiento para portador de filtro.

36. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la boquilla comprende un asa configurada para acoplar la boquilla con el cuerpo.

37. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 19, en donde la boquilla se configura de tal modo que la boquilla pueda moverse por lo menos en dos direcciones sustancialmente coplanarias y no colineales con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro.

38. El aparato para preparación de bebidas de conformidad con la reivindicación 31 , en donde la boquilla puede moverse con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro en una primera dirección y una segunda dirección, en donde la primera y la segunda direcciones son sustancialmente ortogonales una con respecto a otra.

39. Un método para preparar una bebida, que comprende: proporcionar un aparato que comprende: un cuerpo; un miembro de soporte que comprende una porción de acoplamiento para portador de filtro configurada para acoplarse con un portador de filtro, en donde un filtro se coloca dentro del portador de filtro; y una boquilla configurada para suministrar un fluido al portador de filtro; suministrar un fluido al portador de filtro desde la boquilla, de tal modo que el fluido se ponga en contacto con el filtro; proporcionar uno o más elementos movibles configurados de tal modo que por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro pueda moverse con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro; y mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que el fluido que se pone en contacto con el filtro forma una trayectoria de flujo a lo largo de una superficie del filtro.

40. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento comprende girar por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro.

41. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la trayectoria de flujo forme una conformación sustancialmente curva.

42. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento, comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la trayectoria de flujo incluya una porción desalineada del centro del filtro.

43. El método de conformidad con la reivindicación 0, en donde el movimiento comprende mover la boquilla linealmente con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que sustancialmente la totalidad de la trayectoria de flujo se desalinee lateralmente del centro del filtro.

44. El método de conformidad con la reivindicación 0, en donde el movimiento comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la trayectoria de flujo forme una conformación sustancialmente espiral o similar a rollo.

45. El método de conformidad con la reivindicación 0, en donde el movimiento comprende pivotar la boquilla con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro.

46. El método de conformidad con la reivindicación 0, en donde el suministro comprende primero suministrar fluido al centro del filtro, y el movimiento comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la trayectoria de flujo forme una conformación sustancialmente espiral o similar a rollo que se extiende hacia el exterior desde el centro del filtro.

47. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento comprende alternar por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro.

48. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento comprende mover tanto la boquilla como la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto al cuerpo.

49. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento comprende girar la porción de acoplamiento para portador de filtro.

50. El método de conformidad con la reivindicación 46, en donde el movimiento comprende mover manualmente la porción de acoplamiento para portador de filtro.

51. El método de conformidad con la reivindicación 46, en donde el movimiento comprende mover automáticamente la porción de acoplamiento para portador de filtro.

52. El método de conformidad con la reivindicación 48, en donde el movimiento además comprende mover linealmente la boquilla con respecto al miembro de soporte.

53. El método de conformidad con la reivindicación 49, en donde el movimiento además comprende mover manualmente la boquilla.

54. El método de conformidad con la reivindicación 49, en donde el movimiento además comprende mover automáticamente la boquilla.

55. El método de conformidad con la reivindicación 49, en donde el movimiento además comprende alternar la boquilla.

56. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento comprende mover la boquilla en una primera dirección y una segunda dirección con respecto a la porción de acoplamiento para portador de filtro, en donde la primera y la segunda direcciones lineales son sustancialmente no colineales una con respecto a otra.

57. El método de conformidad con la reivindicación 53, en donde el movimiento de la boquilla en la primera dirección comprende mover la boquilla en una primera dirección lineal, y el movimiento de la boquilla en la segunda dirección comprende mover la boquilla en una segunda dirección lineal, en donde la primera y segunda direcciones lineales son aproximadamente ortogonales entre si.

58. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el suministro de un fluido al portador de filtro comprende enjuagar el filtro a un primer caudal de flujo.

59. El método de conformidad con la reivindicación 55, que además comprende colocar posos de café en el filtro después de la etapa de enjuague, y suministrar un fluido al portador de filtro a un segundo caudal de flujo, en donde el segundo caudal de flujo es menor al primer caudal de flujo.

60. El método de conformidad con la reivindicación 33, que además comprende retraer por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro para proporcionar acceso a la porción de acoplamiento para portador de filtro y filtro por un usuario.

61. El método de conformidad con la reivindicación 33, que además comprende colocar posos de café en el filtro antes de la etapa de suministro.

62. El método de conformidad con la reivindicación 58, en donde el suministro comprende suministrar una primera cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro y esperar un espacio de tiempo predeterminado antes de suministrar una segunda cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro.

63. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el suministro comprende suministrar una primera cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro y esperar un espacio de tiempo predeterminado antes de suministrar una segunda cantidad predeterminada de fluido al portador de filtro; y en donde el movimiento comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la primera cantidad predeterminada de fluido que se pone en contacto con el filtro forme una primera trayectoria de flujo a lo largo de la superficie del filtro, y mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la segunda cantidad predeterminada de fluido que se pone en contacto con el filtro forme una segunda trayectoria de flujo a lo largo de la superficie del filtro.

64. El método de conformidad con la reivindicación 60, en donde el movimiento comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro con respecto a la otra de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro, de tal modo que la primera y la segunda trayectorias de flujo formen patrones sustancialmente diferentes.

65. El método de conformidad con la reivindicación 33, que además comprende proporcionar un sistema de control que proporciona una señal al o los elementos movibles, y en donde el movimiento comprende mover por lo menos una de la boquilla y la porción de acoplamiento para portador de filtro en respuesta a la señal.

66. El método de conformidad con la reivindicación 33, en donde el movimiento comprende mover la boquilla entre una posición extendida y una retraída, en donde el aparato se coloca en un estado habilitado en la posición extendida y un estado deshabilitado en la posición retraída.