CN105813518B - 设置有储罐的饮料制备装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及用于制备饮料的装置(1)。该装置的特征在于通过出口开口(15)通向储罐(6)内，储罐(6)设置有用于将饮料分配至容器中的分配器(17)。控制单元(7)响应于来自操作单元(9)的信号，在至少两个连续制备循环(B1、B2)将饮料供应至储罐(6)。以大致恒定且不间断的流经由储罐(6)的分配器(17)将在至少两个连续制备循环中制备好的饮料容积供应至容器。

Description

设置有储罐的饮料制备装置

技术领域

本发明涉及用于制备饮料的装置，该装置具有制备单元、水供应件和出口开口、控制单元以及操作单元，其中，制备单元具有用于很多磨碎的咖啡或可溶于水的粉末或饮料浓缩物的供应件，控制单元与制备单元相连接以用于在至少两个连续制备循环中进行以下步骤：

-将磨碎的咖啡、可溶的粉末或饮料浓缩物装载至制备单元，

-将水供应至制备单元，以及

-通过出口开口分配饮料，

操作单元与控制单元相连接，用于接收用户输入，其中，出口流动至储罐中，该储罐具有用于将饮料分配至容器的输送部件，

本发明还涉及用于制备饮品的过程。

背景技术

用于从提取物或从磨碎的咖啡豆制备速溶饮料或制备咖啡的饮料制备装置是众所周知的，其中，在制备单元中使磨碎的咖啡或可溶于水的粉末或饮料浓缩物与热水或冷水相接触。冲泡单元可包括例如过滤磨碎咖啡的制备单元，其中，通过该过滤磨碎咖啡的制备单元供应热水。冲泡单元还可能包括容器，该容器将充入的磨碎的咖啡压缩成咖啡床层，其中，迫使被加压例如1bar至10bar之间的热水通过咖啡床层以制备意大利浓缩咖啡。制备单元还可接纳用于制备饮料的速溶粉以及混合装置，其中，混合装置用于在供应至制备单元的大量水中溶解粉状物。

用户通过控制单元来命令控制单元，控制单元可包括多个按钮，该多个按钮关于饮料的类型以及应由制备单元分配至例如杯或壶的容器的量。如果所需的待分配的饮料的量较大，则用户可将在容器留在制备单元的出口下方几个连续的制备循环。不足之处是，分配最后饮料量的时刻对于用户是不明确的，并且在连续制备循环之间有间歇，这会造成饮料输送已完成的印象。如果下一个制备循环开始，则用户过早的移走容器会导致溢出以及将饮料释放在容器之外。

用于制备较大量的饮品的可替代方案是使用带有较大容量的制备单元。这使饮料分配装置的容积增加至不期望的尺寸，并且变得过大以至于不能用于某些应用。该技术也是公知的，其中，电控制阀安装在制备单元的热水供应线路和冷水供应线路以及排水管上，以便在制备单元中制备不同容积的饮料。然而，这些阀易于故障，并且需要大量维护。

根据权利要求1介绍的饮料制备装置由W098/27852公开。该公开描述了用于后混合多站的分配装置，在该装置中制备好的饮料储存在储罐中。当从饮料储罐提取饮料时，通过传感器测量液体的水平，并且当达到预先限定的水平时，将新的饮料供应至储罐。

该公知设备的缺点是，饮品保留在储罐中的时间会相对长，从而对饮料的质量有不良影响。咖啡的味道易于受储存时间的影响，而该公知设备不适合分配新鲜咖啡。冷饮料或热饮料的温度也会由于在储罐中停留的时间而令人无法接受地波动。

针对以上所述，本发明的目的是提供一种用于制备饮料的装置，其中，使用该装置能够以十分安全的方式将小量饮料和大量饮料分配至用户，而不会对咖啡质量造成不良影响。本发明的另一目的是提供一种装置，在这种装置中，制备单元尺寸相对紧凑，并且在该装置中避免使用易于故障的阀。

发明内容

为此，根据本发明的饮料制备装置的特征在于，用户可以通过控制单元输入相对小或相对大的消耗容积，其中，每次选定大消耗容积，控制单元均以这样的方式操作所述水供应装置和制备单元至少两个连续制备循环(B1、B2)，以使得将大消耗容积饮料供应至储罐，以及，其中，储罐中的全部容量必须以这样的流动速率或在具体时间之后被分配至容器，以使得经由储罐的分配器以几乎恒定且不间断的流将至少两个连续制备循环的饮料容积供应至容器，其中，该具体时间在第一制备循环中从制备装置这样分配饮料开始之后。

在选择了大饮料消耗容积或小饮料消耗容积的情况下，通过经由储罐将全部制备好的饮料输送至容器，可在任何情况下，以连续流为用户供应相对小量以及相对大量的制备好的新鲜饮料，例如，0.4升。在选择了消耗容积之后，制备好新鲜饮料并供应至储罐，从储罐将全部饮料分配至容器(壶或罐)，因而，可保持最佳味道和温度。在大消耗容积选择的情况下的不间断饮料流为用户明确指示饮料分配循环尚未完成，并且阻止用户过早地从出口开口下方移走容器。另外，通过使用根据本发明的、不超过预先设定的消耗容积的储罐，例如，具有0.5-1升容量的壶，制备单元可保持紧凑，因而，该装置的尺寸也可保持紧凑。可采用给定容积将储罐的形状调节至饮料准备装置可用的空间。因而，储罐在冲泡单元的水平处的水平界面可具有半月形形式，以便将储罐置于圆柱状冲泡单元的底部处。然后，进一步向下，储罐可具有更正方形的形状。通过确定储罐的形状，现有的饮料制备装置可通过添加具有期望的形状和容量的储罐而适于分配较大容积的饮料，而不用调整外部设计。另外，伴随储罐的应用，在根据本发明的装置中易于故障的部分的数目会依旧受限。

制备单元可包括混合装置，混合装置用于混合粉末状速溶饮料与水，或者用于混合浓缩物与水。饮料可以是咖啡、汤、即时冷饮或者任意其他热饮料或冷饮料。优选的是，制备单元包括用于接收在研磨装置中磨碎的咖啡豆的容器，该容器会生成松散或压紧的咖啡床层，引导加压或未加压的水穿过咖啡床层，从而制造新鲜的冲泡咖啡，然后，冲泡咖啡收集在贮液容器中。

根据用户在操作单元中输入的饮料容积，在两个或更多的制备循环期间，经由储罐将饮料添加至容器。储罐的分配部分可由刚性或柔性管组成，该刚性或柔性管具有恒定的、相对小直径，以使得饮料从储罐的流动速率相对小，且使得储罐在连续制备循环之间不会流干，而是会提供不间断的饮料供应。

在一个实施方式中，分配器设置有连接至控制单元的阀。该阀可由饮料分配装置的制造商或操作者预先设定为预先设定的、固定打开位置，其中，当用户在第一制备循环开始处经由控制单元在操作单元中输入选择时，采用该固定打开位置。可替代地，如控制单元所指示，根据用户的选择，阀每次均可采用很多不同的打开位置中的一个。

在其他实施方式中，阀和控制单元设计成使得阀在第一制备循环开始出关闭，并且在晚些时候通过控制单元打开。因而，储罐在储存时间期间被充满，并且例如在第二制备循环期间(比如在第二制备循环结束前不久)以一定延迟从储罐释放饮料。在储存时间期间，可在储罐中通过例如冷却、加热或饮料溶解成分与水的附加接触时间。还可以在放置时间期间向储罐中的饮料添加额外的水或其它成分。

在其他实施方式中，在制备循环中，分配器从制备单元分配饮料的时间起保持打开，并且分配器具有直径以使得储罐不会由从储罐至容器的液体流排空，至少直至在第二制备循环中将饮料分配至储罐的时刻不会排空。

分配器可具有能够调节的直径。该直径可由例如能够调节的限制件来调节，例如通过螺钉或龙头的方式。可替代地，由于分配器包括柔性软管以及夹紧至软管上的、能够调节的软管夹紧机构，所以实现了能够调节的限制件。能够经由控制单元来调节位于分配器的预先设定的固定开口上的阀。

水供应件可连接至储罐以将热水或冷水供应至储罐。这允许通过储罐供应的饮料容积额外地增加至超过两个连续制备循环的容积。这是一个优势，例如，如果应分配更大的饮料容积。制备好的饮料的温度和浓度也可通过通向储罐的水供应件而容易地进行调整。

附图说明

以下会基于若干非限制性附图通过示例的方式进一步解释根据本发明装置的实施方式。在附图中：

图1是根据本发明的用于制备饮料的装置的实施方式的示意图；

图2是将饮料从制备单元分配至储罐的时序图；以及

图3和图4是将从饮料储罐分配至容器的不同时序图。

具体实施方式

图1示出了用于制备饮料的装置1，装置1使用制备单元2、与制备单元2相连接的贮水器3、用于咖啡豆的研磨装置5、储罐6、控制单元7和操作单元9。贮水器3可与加热元件相连接，该加热元件未在图中示出，为潜水元件或流过型加热器形式。这允许将通过进水管13的热水供应至制备单元2。经由供给件11将磨碎的咖啡或“咖啡粉”添加至制备单元2。磨碎的咖啡在制备单元2中进行收集。将磨碎的咖啡置于制备单元中的疏松包装中，用于制备过滤咖啡。还可以用这个装置来制作意大利浓缩咖啡，在这种情况下，将磨碎的咖啡压缩成咖啡床层。还可以将“咖啡包”或胶囊形式的咖啡添加至制备单元2。经由进水管13将热水从贮水器3供应至制备单元2，并且供应该水穿过咖啡床层，并且经由出口开口15将咖啡提取物供应至储罐6。

储罐6设置有分配单元17，分配单元17包括管件19和阀21。分配单元17将咖啡从储罐6释放至用户的容器22。阀21的可能实施方式是夹紧至柔性软管19上的夹紧机构。

水供应件23连接贮水器3和储罐6。可从贮水器3将热水或冷水供应至储罐6。

控制单元7连接至贮水器3的阀和/或泵，与研磨装置5、制备单元2和阀21相连接，以发出咖啡豆开始研磨、磨碎的咖啡输送至制备单元2中、制备循环开始以及阀21打开和关闭的信号。经由操作单元9，用户可输入从控制单元7要求的、所需的饮料类型或者所需的饮料容积。

可将最大数量的磨碎的咖啡置于制备单元2中，并且可在制备循环中制不超过饮料的最大容积。如果用户在操作单元9中输入了超过制备单元2的最大值的饮料容积，则控制单元7会启动制备单元2的两个连续制备循环B1和B2。这在图2中示出。

在第一制备循环B1期间，饮料从制备单元2分配至储罐6。第一制备循环结束于时间Tbel，在第一制备循环结束后，制备单元2在间隔Tp排空，从单元2排出使用过的咖啡残渣，并且将新鲜的磨碎的咖啡添加至该单元。连续地，制备循环B2开始于时间Tbs2，结束于时间Tbe2，并且制备循环B2中的咖啡被添加至储罐6。

如图3所示，控制单元7可在第一制备循环B1的开始时间Tbs1立即开启阀21至相对小的开口，以使得可立即将饮料分配至容器21内。经由分配单元17从储罐6释放的饮料容量设置为较低，以使得储罐6在第一制备循环B1和第二制备循环B2以及中间间隔Tp期间不会排空。

还可以通过在软管19中装配例如密封环的形式的固定限制件，或者选择具体的软管19直径来实现图3中所示的、来自储罐3的连续供应，而不是装配阀21。

可替代地，如图4中所示，控制单元7在时间Tds打开阀21。这个时间Tds可以位于第一制备循环B1的开始点Tbsl之后，并且优选在第二制备循环B2期间。在打开阀21之后，咖啡以相对大的流量速率从储罐6供应至容器21，以使得储罐在时间Tde-在第二制备循环B2的终止时刻Tbe2后不久-排空，并且阀21可关闭。

在制备单元2中在两个连续循环中的制备的饮料容积与从储罐6分配的饮料容积相等。这意味着图2中在两个连续制备循环下的表面与在图3或图4中分配循环的表面相等。

可通过水管23将热水或冷水供应至储罐6，以使得从储罐6供应的总饮料容积超过在两个连续的制备循环B1和B2期间添加至储罐6的饮料容积。

Claims (13)

1.用于制备新鲜饮料的装置（1），所述装置（1）设置有：

制备单元（2），具有供应部（11）以接纳充入的磨碎的咖啡或可溶于水的粉末或饮料浓缩物；

水供应装置（3、13）和出口开口（15）；

控制单元（7），与所述制备单元（2）相连接，用于在至少两个连续制备循环（B1、B2）中执行以下步骤：

-用磨碎的咖啡、饮料粉末或饮料浓缩物充入所述制备单元（2），

-将水供应至所述制备单元（2），以及

-通过所述出口开口（15）分配饮料，

操作单元（9），连接至所述控制单元（7）以接收用户输入；

所述出口开口（15）通向储罐（6）中，所述储罐（6）设置有用于将所述饮料分配至容器的分配器（17），

其特征在于：

所述控制单元（7）适于经由所述操作单元（9）接收用户对小消耗容积或大消耗容积的选择，其中，所述大消耗容积超过单个制备循环中能够在所述制备单元中制备的饮料的最大容积，其中，所述控制单元适于在每次选定所述大消耗容积时操作所述水供应装置（3、13）和所述制备单元（2）至少两个连续制备循环（B1、B2），以使得将所述大消耗容积的饮料供应至所述储罐（6），其中，所述储罐（6）中的全部内容物以这样的流动速率或在具体时间（Tds）之后被分配至所述容器，从而使得以几乎恒定且不间断的流经由所述储罐（6）的所述分配器（17）将在所述至少两个连续制备循环中形成的新鲜制备饮料容积供应至所述容器，其中，所述具体时间（Tds）在所述至少两个制备循环（B1、B2）中的第一制备循环（B1）中将饮料从所述制备单元（2）分配至所述储罐（6）的开始时间（Tbsl）之后，其中，从所述储罐（6）向所述容器分配饮料的开始时间在所述至少两个制备循环（B1、B2）的第二制备循环（B2）的结束（Tbe2）之前；以及

其中，在所述第一制备循环（B1）的开始时间（Tbsl）与所述储罐（6）完全排空的时间之间，所述储罐（6）中的总饮料容积保持小于在两个连续制备循环中新鲜制备饮料的容积。

2.如权利要求1所述的装置（1），其中，所述分配器（17）包括连接至所述控制单元（7）的截止阀（21）。

3.如权利要求2所述的装置（1），其中，所述截止阀（21）和所述控制单元（7）设计成使得：所述截止阀（21）在所述第一制备循环的开始时间（Tbsl）处关闭，并且通过所述控制单元（7）在后来的时间（Tds）处打开。

4.如权利要求3所述的装置（1），其中，所述截止阀（21）打开的时间（Tds）在所述第一制备循环（B1）的完成时间（Tbe1）之后。

5.如权利要求1或2所述的装置（1），其中，所述分配器（17）从在所述第一制备循环（B1）中自所述制备单元（2）分配饮料的时间起保持打开，并且所述分配器（17）具有这样的测量直径，以使得至少直到所述饮料在所述至少两个制备循环中的第二制备循环（B2）中分配至储罐的开始时间（Tbs2），所述储罐不会由于液体从所述储罐（6）流向所述容器而排空。

6.如权利要求5所述的装置（1），其中，所述分配器（17）具有能够调节的直径。

7.如权利要求6所述的装置（1），其中，所述分配器（17）包括柔性软管和能够调节的夹紧机构，所述夹紧机构夹紧至所述软管上。

8.根据权利要求2-4中的任一项所述的装置（1），其中，能够通过所述控制单元（7）在所述分配器（17）的、预先限定的固定开口上调节所述截止阀（21）。

9.根据权利要求1所述的装置（1），其特征在于，用于咖啡豆的研磨装置（5）连接至所述制备单元（2）。

10.根据权利要求1所述的装置（1），其中，水供应件（23）连接至所述储罐（6）以将水供应至所述储罐。

11.根据权利要求1所述的装置（1），其中，所述水供应装置（3、13）设置有加热元件以加热供应至所述制备单元（2）的水。

12.用于使用制备单元制备新鲜饮料的过程，所述过程在用户选择超过单个制备循环中能够在所述制备单元中制备的饮料的最大容积的大消耗容积之后包括以下步骤：

-在第一制备循环（B1）期间于所述制备单元（2）中制备饮料；

-将所述饮料从所述制备单元经由储罐（6）和所述储罐的分配器分配至用户容器（22）；

-在所述第一制备循环之后，在第二制备循环（B2）期间于所述制备单元（2）中制备饮料，其中，在所述第一制备循环与所述第二制备循环之间的非零中间时间间隔（Tp）中，没有饮料从所述制备单元分配至所述储罐，

其中，所述储罐（6）中的全部内容物以这样的流动速率或在具体时间（Tds）之后被分配至用户的容器，从而使得以几乎恒定且不间断的流经由所述储罐（6）的所述分配器将在至少两个连续制备循环中形成的新鲜制备饮料容积供应至所述容器，其中，所述具体时间（Tds）在所述第一制备循环（B1）中将饮料从所述制备单元（2）分配至所述储罐（6）的开始时间（Tbsl）之后，使得在所述第一制备循环（B1）的开始时间（Tbsl）与所述第二制备循环（B2）的结束（Tbe2）之间，来自所述储罐（6）的饮料流不间断；

其中，从所述储罐（6）向所述容器分配饮料的开始时间在所述至少两个制备循环（B1、B2）的第二制备循环（B2）的结束（Tbe2）之前；以及

其中，在所述第一制备循环（B1）的开始时间（Tbsl）与所述储罐（6）完全排空的时间之间，所述储罐（6）中的总饮料容积保持小于在两个连续制备循环中新鲜制备饮料的容积。

13.用于使用制备单元制备饮料的过程，所述过程在用户选择超过单个制备循环中能够在所述制备单元中制备的饮料的最大容积的大消耗容积之后包括以下步骤：

-在第一制备循环（B1）和相续的第二制备循环（B2）期间于制备单元（2）中制备饮料；

-将制备好的饮料排出至储罐（6），所述储罐（6）设置有具有截止阀（21）的分配器（17）；以及，

-在所述第二制备循环的开始时间（Tbs2）之后打开所述截止阀（21），从而从所述储罐（6）分配饮料，

使得所述储罐（6）中的全部内容物以这样的流动速率且在所述第二制备循环的所述开始之后被分配至用户的容器，从而使得以几乎恒定且不间断的流经由所述储罐（6）的所述分配器将在至少两个连续制备循环（B1、B2）中形成的饮料容积供应至所述容器，

其中，在所述第一制备循环与所述第二制备循环之间的非零中间时间间隔（Tp）中，没有饮料从所述制备单元分配至所述储罐（6）；

其中，从所述储罐（6）向所述容器分配饮料的开始时间在所述至少两个制备循环（B1、B2）的第二制备循环（B2）的结束（Tbe2）之前；以及

其中，在所述第一制备循环（B1）的开始时间（Tbsl）与所述储罐（6）完全排空的时间之间，所述储罐（6）中的总饮料容积保持小于在两个连续制备循环中新鲜制备饮料的容积。

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