MX2009002434A

MX2009002434A - Composiciones de confiteria y gomas de mascar con relleno que contienen particulas suspendidas de sacaridos.

Info

Publication number: MX2009002434A
Application number: MX2009002434A
Authority: MX
Inventors: Craig Massey
Original assignee: Cadbury Adams Usa Llc
Priority date: 2006-09-08
Filing date: 2007-04-16
Publication date: 2009-03-20
Also published as: WO2008030274A1; JP2011045388A; CN101511202A; ES2743649T3; EP2059133A1; CN101511202B; CA2661395A1; EP2059133B1; CA2661395C; US20080063748A1; JP5379108B2; AU2007293466A1; AU2007293466B2; JP2010502216A; JP4902742B2

Abstract

La presente invención se relaciona con composiciones para un producto de confitura o goma de mascar con relleno. Las piezas individuales de confitura o goma incluyen una composición de relleno rodeada por una región de confitura o goma y opcionalmente además rodeada por un recubrimiento. La composición de relleno incluye un portador fluido y partículas de sacáridos suspendidas en ello, que imparten una percepción aumentada de frescura y/o textura con el consumo.

Description

COMPOSICIONES DE CONFITERÍA Y GOMAS DE MASCAR CON RELLENO QUE CONTIENEN PARTÍCULAS SUSPENDIDAS DE SACÁRIDOS CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente invención incluye composiciones para un producto de confitura o goma de mascar con relleno de capas múltiples. Las piezas individuales de confitura o goma que incluyen las composiciones de la presente invención incluyen un centro rodeado por una región de confitura o goma. El centro incluye un portador fluido y partículas de sacáridos, particularmente poliol, suspendidas en ello.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN La goma líquida o con relleno y otros productos de confitería se encuentran en demanda popular actualmente. Típicamente, estos productos tienen una porción exterior sólida y un centro tipo suave o líquido. La porción externa puede ser goma de mascar o chicle bomba de algún tipo, mientras la porción de centro líquido puede ser un material de sabor que típicamente tiene una consistencia similar a jarabe. Hay también productos que tienen un núcleo goma de mascar o chicle bomba con una cubierta rígida de azúcar o sin azúcar en el exterior. Estos productos incluyen, por ejemplo, productos bien conocidos de goma en granulo, vendidos bajo las marcas registradas Chiclets®, Clorets®, y Dentyne-lce®. Los productos de goma rellenos de líquido y recubiertos se encuentran en demanda popular. También hay una demanda del consumidor para productos que imparten frescura en la cavidad oral con el consumo, proporcionando en consecuencia una sensación refrescante. Se han proporcionado productos de goma de mascar y confitería que incluyen esencias o agentes fisiológicos de frescura que proporcionan una percepción de frescura. Podría ser deseable proporcionar productos con relleno que imparten una percepción aumentada de frescura con el consumo.

SUMARIO DE LA INVENCIÓN En algunas modalidades, se proporciona una composición de goma de mascar que incluye: una composición de relleno que contiene un portador fluido y partículas de sacáridos suspendidas en el portador fluido; y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma. En algunas modalidades, se proporciona una composición de goma de mascar que incluye: una composición de relleno que contiene un portador fluido y partículas de poliol suspendidas en el portador fluido; y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma conteniendo una base de goma. Algunas modalidades proporcionan una composición de goma de mascar que incluye: una composición de relleno que contiene un portador fluido y partículas de eritritol suspendidas en el portador fluido; y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma. Algunas modalidades proporcionan una composición de confitería que incluye: una composición de relleno que incluye un portador fluido y partículas de eritritol suspendidas en el portador fluido; y una región de confitura que rodea la composición de relleno, la región de confitura incluyendo un portador de confitura. Algunas modalidades proporcionan una composición de goma de mascar que incluye: una composición de relleno que contiene una suspensión heterogénea de un portador fluido, partículas de eritritol, un agente saborizante y un agente de frescura, el portador fluido incluyendo glicerina y un hidrolizado de almidón hidrogenado; y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma. Algunas modalidades proporcionan una pieza de goma en gránulo con relleno que incluye: una composición de relleno que incluye un portador fluido seleccionado de glicerina, hidrolizado de almidón hidrogenado, y combinaciones de ello, y partículas de sacáridos seleccionadas de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en los portadores fluidos; una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma; y un recubrimiento que rodea al menos una porción de la región de goma. Algunas modalidades proporcionan una pieza de goma en gránulo con relleno que incluye: una composición de relleno que incluye un portador fluido seleccionado de glicerina, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello, y partículas de eritritol suspendidas en el portador fluido; y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma; y un recubrimiento que rodea al menos una porción de la región de goma. Algunas modalidades proporcionan una pieza de goma en gránulo con relleno que incluye: una composición de relleno que incluye una suspensión heterogénea que incluye un portador fluido seleccionado de glicerina, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello; partículas de sacáridos seleccionadas de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello; al menos un agente saborizante; y al menos un agente de frescura; y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma; y un recubrimiento que rodea al menos una porción de la región de goma. En algunas modalidades, hay un método para preparar una pieza de confitura con relleno que incluye las etapas de: (a) extrudir una cuerda con relleno de una capa de confitura, en donde la cuerda incluye una composición de relleno que contiene un portador fluido seleccionado de azúcar, glucosa, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello, y partículas seleccionadas de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en el portador fluido y una región de confitura que rodea la composición de relleno; (b) dimensionar la cuerda; (c) introducir la cuerda en un mecanismo de moldeo; (d) moldear piezas individuales de la cuerda con relleno; y (e) recubrir las piezas individuales. En algunas modalidades, hay un método para proporcionar un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral de un individuo que incluye las etapas de: (a) proporcionar una confitura con relleno que incluye: (i) una composición de relleno que contiene un portador fluido seleccionado de azúcar, glucosa, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello, y partículas seleccionadas de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en el portador fluido; (ii) una región de confitura que rodea la composición de relleno; y (iii) un recubrimiento que rodea al menos una porción de la región de confitura; y (b) aplicar la confitura con relleno en la cavidad oral del individuo, liberando en consecuencia las partículas de ahí para impartir un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral. En algunas modalidades, hay un método para preparar una composición de goma de mascar con relleno de capas múltiples, que incluye las etapas de: (a) extrudir una cuerda con relleno de una capa de goma, donde la cuerda incluye una composición de relleno que contiene un portador fluido y partículas de poliol suspendidas en el portador fluido y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma conteniendo una base de goma; (b) dimensionar la cuerda; (c) introducir la cuerda en un mecanismo de moldeo de tabletas; (d) enfriar la cuerda; y (e) moldear piezas individuales de la cuerda con relleno. En algunas modalidades, se proporciona un método para aumentar la percepción de frescura de un individuo, que incluye las etapas de: (a) proporcionar una composición de goma de mascar que incluye: (i) una composición de relleno que contiene un portador fluido y partículas de poliol suspendidas en el portador fluido; y (¡i) una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma conteniendo una base de goma; y (b) aplicar la composición de goma de mascar en la cavidad oral del individuo, liberando en consecuencia las partículas de poliol de ahí para aumentar la percepción de frescura en la cavidad oral. En algunas modalidades, se proporciona un método para preparar una pieza de goma en granulo con relleno que incluye las etapas de: (a) extrudir una cuerda con relleno de una capa de goma, donde la cuerda incluye una composición de relleno que incluye un portador fluido seleccionado de glicerina, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello; y partículas de sacáridos seleccionadas de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en el portador fluido y una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma; (b) dimensionar dicha cuerda; (c) introducir la cuerda en un mecanismo de moldeo de tabletas; (d) moldear piezas individuales de la cuerda con relleno; y (e) recubrir las piezas individuales con un recubrimiento rígido. En algunas modalidades, se proporciona un método para proporcionar un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral de un individuo que incluye las etapas de: (a) proporcionar una pieza de goma en granulo con relleno que incluye: (i) una composición de relleno que incluye un portador fluido que comprende glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado, y partículas de sacáridos seleccionadas de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en el portador fluido; en donde la glicerina proporciona una liberación retardada de frescura y el hidrolizado de almidón hidrogenado proporciona una liberación inmediata de frescura; (ii) una región de goma que rodea la composición de relleno, la región de goma incluyendo una base de goma; y (iii) un recubrimiento que rodea al menos una porción de la región de goma; y (b) aplicar la pieza de goma en gránulo con relleno en la cavidad oral del individuo, liberando en consecuencia las partículas de sacáridos de ahí para impartir un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN En algunas modalidades, hay una composición de goma de mascar o confitura que incluye una composición de relleno y una región de goma o confitura que rodea el relleno. La composición de relleno incluye un portador fluido y partículas de sacáridos, particularmente poliol, suspendidas en ello. Las partículas de sacáridos imparten una percepción aumentada de frescura así como una percepción de textura al individuo con el consumo del producto. Como se usa en este documento, el término de transición "que comprende", (también "comprende", etc.) que es sinónimo de "que incluye", "que contiene", o "caracterizado por", es Inclusivo o abierto y no excluye elementos o etapas del método adicionales sin enumerar, independientemente de su uso en el preámbulo o el cuerpo de una reivindicación. Como se usan en este documento, los términos "chicle bomba" y "goma de mascar" se usan de manera intercambiable y ambos pretenden incluir cualesquier composiciones de goma. Como se usan en este documento, los términos "primera reglón" y "relleno" se usan de manera intercambiable para referirse a la región más interna de las composiciones. El término "relleno" no implica simetría de una pieza de goma o confitura, solamente que el "relleno" está dentro de otra reglón de la pieza de goma o confitura. En algunas modalidades, más de un con relleno puede presentarse. Como se usan en este documento, los términos "segunda región" y "región de goma" se usan de manera intercambiable para referirse a una región de las composiciones que puede ser adyacente a, o que rodea al menos parcialmente, el relleno o la región más interna. De manera similar, los términos "segunda región" y "región de confitura" se usan de manera intercambiable para referirse a una región de las composiciones que puede ser adyacente a, o que rodea al menos parcialmente, el relleno o la región más interna. Como se usan en este documento, los términos "tercera región" y "recubrimiento" se usan de manera intercambiable para referirse a la región opcional más externa de las composiciones. Como se usan en este documento, los términos "rodean", "que rodea", y similares no se limitan a circundar. Estos términos pueden referirse a encerrar o confinar en todos los lados, circundar o envolver, y no se limitan a espesores simétricos o idénticos para una región en el producto de goma o confitura. Como se usa en este documento, el término "líquido" se refiere a composiciones que fluirán fácilmente o mantendrán propiedades de fluido a temperatura y presión ambiente. El término "líquido" puede incluir soluciones, suspensiones, emulsiones, semisólidos, cremas, geles, etc. que pueden no ser completamente líquidos. Como se usa en este documento, el término "portador fluido" se refiere a líquidos, como se define anteriormente, que permiten que al menos una porción de partículas de sacáridos permanezca en forma particulada cuando se suspende en ello. Las partículas suspendidas pueden estar en la forma cristalina. Como se usa en este documento, el término "ingrediente" y el término "componente" se usan de manera intercambiable para describir cualquier aditivo, fijador, sustancia, material, agente, compuesto activo, elemento, o parte que puede incluirse en las composiciones de goma de algunas modalidades. Las modalidades descritas en este documento proporcionan una composición de componentes múltiples que incluye al menos una composición o región de relleno, y una región de goma o confitura que rodea la composición de relleno. La composición de relleno incluye un portador fluido y partículas de sacáridos suspendidas en ello. Por ejemplo, en algunas modalidades, la composición de relleno puede incluir eritritol pulverizado o cristalino suspendido en un portador fluido. Las partículas de sacáridos proporcionan una percepción de frescura con el consumo. Las partículas también pueden ser de un tamaño que es perceptible para un individuo en su lengua, impartiendo en consecuencia una percepción de textura durante el consumo del producto. En las modalidades de goma de mascar, la región de goma incluye una base de goma, así como una diversidad de componentes opcionales. En las modalidades de confitura, la región de confitura incluye un portador de confitura, así como una diversidad de componentes opcionales. La pieza individual de goma o confitura también puede incluir un recubrimiento o cubierta externa, que puede proporcionar un crujido a la pieza cuando se consume inicialmente. Las piezas individuales pueden formar una diversidad de conformaciones incluyendo gránulo, tableta, bola, almohadilla, trozo, barra y tablilla, entre otros. En algunas modalidades, los componentes de la composición de goma de mascar o confitura pueden estar en diferentes configuraciones dependiendo de la conformación deseada de la composición total. El área o áreas con relleno pueden estar ya sea en una configuración concéntrica con respecto a la región de goma o confitura, o en una configuración estratificada. Una configuración concéntrica puede ser aceptable para una conformación de bola, almohadilla o gránulo, mientras una configuración estratificada puede ser más adecuada para una conformación de tablilla o una de barra. Por ejemplo, si la composición total está en una conformación de bola, una cubierta circular hueca puede formarse en la región más interna de la pieza. La cubierta puede llenarse con una composición de relleno, y las otras regiones o capas de la pieza pueden encerrar el área con relleno. Sin embargo, si la composición total está en una conformación de tablilla, una cubierta hueca formada en la región más interna puede ser de una conformación rectangular. La cubierta de forma rectangular puede llenarse con una composición de relleno, y las otras regiones o capas de la pieza pueden encerrar o confinar el área rectangular con relleno en todos los lados del rectángulo. En algunas modalidades, la región de goma o confitura puede tener un espesor no uniforme. En particular, la región de goma o confitura en modalidades de configuración estratificada puede ser más delgada en los extremos que en los lados de la pieza. Como se menciona anteriormente, la composición de relleno de la composición de goma o confitura incluye un portador fluido. Por consiguiente, la composición de relleno puede ser un líquido, semisólido o similares. Tales composiciones de relleno pueden implicar cuestiones respecto a la retención del centro líquido durante la fabricación y vida de anaquel, como se menciona anteriormente. Puede ser deseable, por lo tanto, emplear composiciones de región de goma o confitura con productos con relleno líquido que sustancialmente reducen o evitan fugas del centro líquido. Las composiciones adecuadas de región de goma o confitura se discuten en detalle posteriormente. En algunas modalidades, la región de relleno puede estar sustancial o completamente rellena con la composición de relleno líquido o semisólido. En algunas otras modalidades, la región de relleno puede estar sólo parcialmente rellena con la composición de relleno líquido o semisólido. En algunas modalidades, la región de relleno puede incluir dos o más composiciones de relleno. Las dos o más composiciones de relleno pueden ser las mismas formas o diferentes. Por ejemplo, algunas modalidades pueden contener una mezcla de dos o más líquidos distintos, que pueden o pueden no ser miscibles. De manera similar, algunas modalidades pueden contener dos o más semisólidos distintos en la región de relleno. Mezclas de diferentes formas con relleno también pueden incluirse en algunas modalidades. Por ejemplo, un líquido y un semisólido pueden incluirse en la región de relleno. Los dos o más líquidos y/o semisólidos empleados en la composición de relleno pueden incluirse en las mismas o diferentes cantidades y pueden tener características similares o distintas. Más específicamente, en algunas modalidades, las dos o más composiciones de relleno pueden diferir en una diversidad de características, tales como, viscosidad, color, esencia, sabor, sensación, componentes ingredientes, componentes funcionales, edulcorantes, o similares. En algunas modalidades, la composición de relleno también puede incluir componentes no líquidos adicionales, tales como, por ejemplo, cuentas de esencias, partículas de frutas, partículas de nuez, partículas de esencias, porciones de gelatina, y similares. La composición de goma con relleno, y otras composiciones descritas en este documento, pueden formarse por cualquier técnica conocida en el arte incluyendo el método descrito por la Patente de E. U. No. 6,280,780 de Degady et al. ("Degady") que se incorpora en este documento para referencia en su totalidad. Degady describe un aparato y método para moldear gránulos de goma con relleno. El método incluye extrudir primero una cuerda con relleno líquido de una capa de goma de mascar y hacer pasar la cuerda a través de un mecanismo para dimensionar que incluye una serie de pares de miembros de rodillo en forma de polea. Los miembros de rodillo "dimensionan" la cuerda o hebra de material de goma de tal modo que deja la serie de rodillos con el tamaño y conformación deseada para entrar en un mecanismo de moldeo de tabletas. La cuerda entonces se deja en un mecanismo de moldeo de tabletas que incluye un par de miembros de troquel de cadena giratoria que son mecanismos de cadena sin fin y ambos giran a la misma velocidad por un mecanismo de motor y transmisión. Cada uno de los mecanismos de cadena incluye una pluralidad de miembros curvados abiertos de hendidura de troquel que se empalman y forman cavidades de troquel en que se forman las piezas de material de goma (gránulos o tabletas). Mientras Degady se limita a la formación de piezas conformadas en gránulo o tableta, las piezas de goma pueden ser de otras conformaciones como se describe anteriormente. La conformación de los miembros de hendidura de troquel puede alterarse para proporcionar cualquier conformación deseada. La goma opcionalmente puede hacerse pasar a través de un túnel de enfriamiento ya sea antes de entrar al mecanismo de moldeo de tabletas, después de salir del mecanismo de moldeo de tabletas o ambos. El enfriamiento de la cuerda antes de entrar al mecanismo de moldeo de tabletas puede ser beneficioso para evitar el rebote de las piezas individuales y de esta manera puede proporcionar un incremento en productividad. Las piezas enfriadas de material de goma entonces se introducen en un recipiente de almacenamiento para acondicionamiento y procesamiento posterior. En este punto, las piezas enfriadas de material de goma también pueden introducirse directamente en un mecanismo de túnel de recubrimiento, tal como un mecanismo de túnel giratorio. Ya sea que las piezas de material moldeado de goma primero se almacenen, transporten en un recipiente de almacenamiento, o se introduzcan directamente en un túnel o mecanismo de recubrimiento, las piezas individuales de material de goma subsecuentemente pueden someterse a un proceso convencional de recubrimiento de azúcar o sin azúcar con el fin de formar una cubierta exterior rígida en el material de goma con relleno líquido. Se conoce una diversidad de procesos de recubrimiento o mecanismos de este tipo. En algunas modalidades, el recubrimiento se aplica en numerosas capas delgadas de material con el fin de formar una superficie apropiada de calidad recubierta y terminada uniforme en los productos de goma. El material de recubrimiento rígido, que puede incluir azúcar, maltitol, sorbitol o cualquier otro poliol, que incluye aquellos descritos en este documento, y opcionalmente saborizante, se rocía sobre los gránulos de material de goma a medida que pasan a través de un mecanismo de recubrimiento o un túnel de recubrimiento y se hacen caer y girar en ello. Además, se hace circular o se fuerza aire acondicionado hacia el túnel o mecanismo de recubrimiento con el fin de secar cada una de las capas sucesivas de recubrimiento en los productos formados. En algunas modalidades, el recubrimiento, o región más externa, puede formarse por laminación, extrusión dual o múltiple, o cualquier otro proceso que crea una región más externa. La composición de recubrimiento puede variar de aproximadamente 2% a aproximadamente 80%, más específicamente, de alrededor de 20% a aproximadamente 40% en peso de un pieza individual de goma o confitura que incluye un relleno, una región de goma o confitura y un recubrimiento; incluso más específicamente, de 25% a 35% y aún más específicamente alrededor de 30%. El recubrimiento puede incluir azúcar o poliol tal como maltitol como el componente primario, pero también puede incluir esencias, colores, etc. como se describe posteriormente en la discusión de la región de goma. El recubrimiento o región más externa puede ser cristalina o amorfa. Los productos con relleno, que pueden formarse como se describe anteriormente, pueden administrarse en la cavidad oral de un individuo para impartir una percepción aumentada de frescura en ello. En particular, un producto de goma de mascar o confitura con relleno descrito en este documento se proporciona y aplica en la cavidad oral. A medida que el producto se consume, las partículas de sacáridos se liberan de ahí. La liberación de las partículas de sacáridos aumenta la percepción de frescura en la cavidad oral, así como se proporciona una percepción de textura en ello. En algunas modalidades, el producto de goma de mascar o confitura con relleno proporciona resistencia a la migración de humedad del relleno a la región de goma o confitura al modificar la composición de sacárido o poliol y composición de base de goma o confitura presente en la región de goma o confitura. Esto es particularmente relevante para modalidades de goma de mascar con relleno líquido. Esto está en contraste con las metodologías convencionales mencionadas anteriormente y que no han abordado totalmente los problemas asociados con la fabricación y estabilidad en anaquel de los productos con relleno líquido. En algunas modalidades de la invención, se incluyen tamaños más pequeños de piezas. Por ejemplo, los tamaños convencionales más pequeños de piezas de goma comercialmente disponible generalmente están en formas de gránulos. Estos tamaños de piezas actualmente varían de aproximadamente 5-7 gramos. En algunas modalidades, los productos rellenos de líquido se han elaborado usando tamaños sustancialmente más pequeños de piezas, es decir, 50-60% más pequeños en peso, sin pérdida de liquidez o migración de líquido hacia la región de goma o más allá hacia el recubrimiento. Algunas modalidades inventivas proporcionan un intervalo de tamaños de piezas de goma con relleno líquido que es mayor a aproximadamente 0.5 gramos, más específicamente mayor a 1.5 gramos hasta aproximadamente 3 gramos, que incluye la adición de una cubierta externa de recubrimiento rígido. Además, en algunas modalidades, una pieza de goma puede incluir un relleno, una región de goma que incluye una base de goma y un recubrimiento externo. Tales piezas de goma pueden ser de aproximadamente 2.2 gramos de peso total por pieza. Se ha descubierto que las piezas de tal tamaño pequeño y particularmente con conformaciones o configuraciones de goma que tienen proporcionalmente más área de superficie de relleno líquido en comparación con el peso del liquido per se, tienen una tendencia mayor a perder la liquidez del centro debido a la interacción de diferentes factores. Mientras no se limite a una sola teoría, estos factores incluyen la pequeña cantidad de relleno líquido en comparación con la superficie de la región de goma en que el relleno líquido está en contacto directo, la interacción del tipo de elastómero con el relleno (es decir, SBR versus no SBR), la compatibilidad de los componentes de la región de goma con los componentes del relleno líquido, y la acción capilar potencial del poliol usado en la región de goma. Por ejemplo, la estructura del sorbitol, que se usa habitualmente en las formulaciones de goma en los Estados Unidos, no proporciona una estructura cristalina estrechamente empaquetada, dando casi una apariencia similar a esponja. Por lo tanto, con el fin de proporcionar una pieza de goma con relleno de menos de aproximadamente 3 gramos, la presente invención altera la goma y base de goma en algunas modalidades para incluir una composición de polioles que tiene una estructura cristalina densa estrechamente empaquetada que es diferente a la estructura similar a esponja en formulaciones convencionales de región de goma de sorbitol, con el fin de proporcionar una pieza de goma con relleno que resiste la pérdida de liquidez. Para otras composiciones útiles de goma con relleno y/o componentes para su uso en ello, véase las siguientes solicitudes de patente de propiedad común co-pendientes, cuyos contenidos se incorporan en este documento para referencia en su totalidad: Solicitud de E.U. No. 60/776,748 (Documento del Apoderado No. 1421 -5 CIP ll/P), presentada el 24 de febrero de 2006, titulada "Composición de Goma de Mascar con Relleno Líquido"; Solicitud de E. U. No. 60/776,642 (Documento del Apoderado No. 1421 -5 CIP lll/P), presentada el 24 de febrero de 2006, titulada "Composición de Goma de Mascar con Relleno Líquido"; Solicitud de E.U. No. 60/776,641 (Documento del Apoderado No. 1421 -5 CIP IV/P), presentada el 24 de febrero de 2006, titulada "Composición de Goma de Mascar con Relleno Líquido"; Solicitud de E.U. No. 60/776,508 (Documento del Apoderado No. 1421-137P), presentada el 24 de febrero de 2006, titulada "Goma de Mascar Rellena con Capa de Barrera"; Solicitud de E.U. No. 60/776,382 (Documento del Apoderado No. 1421 -138P), presentada el 24 de febrero de 2006, titulada "Composición de Goma de Mascar con Relleno"; y Solicitud de E.U. No. 60/776,699 (Documento del Apoderado No. 1421-139P), presentada el 24 de febrero de 2006, titulada "Composición de Goma de Mascar Multi-Modalidad".

Región de goma En las modalidades de goma de mascar, la región de goma rodea la composición de relleno. La región de goma, también referida como la segunda región en las modalidades de goma de mascar con relleno, puede incluir una o más cavidades en la misma para alojar el relleno. La conformación de la cavidad se dictará en gran medida por la configuración final de la pieza de goma de mascar. En algunas modalidades, la región de goma puede proporcionar una barrera líquida para rodear y evitar que el relleno líquido migre y se libere prematuramente. Por la selección de la relación del área de superficie deseada de cavidad al peso del relleno líquido, puede alcanzarse la optimización de la reducción en la migración potencial de relleno líquido hacia el área de la región de goma. Esto es particularmente útil cuando se desea que el tamaño de la pieza de goma sea sustancialmente más pequeño que las piezas de goma convencionales comercializadas. En particular, se han elaborado con éxito gomas en gránulos con relleno líquido que tienen tamaños de 2 a 3 gramos en peso de la pieza de goma completa. Sin embargo, se contemplan piezas más pequeñas de goma, tan pequeñas como aproximadamente 0.5 gramos.

Como se discute antes, algunas modalidades, particularmente modalidades de relleno líquido, pueden incorporar una composición modificada de poliol que incluye al menos un poliol incorporado en la región de goma como se discute en este documento. Más aún, se ha encontrado que la selección de una base de goma no SBR en la región de goma, en combinación con la composición modificada de poliol, es particularmente útil para alcanzar composiciones estables de goma de mascar con relleno líquido. La región de goma puede incluir una base de goma. La base de goma puede incluir cualquier componente conocido en la técnica de las gomas de mascar. Por ejemplo, la región de goma puede incluir elastómeros, agentes de volumen, ceras, solventes elastoméricos, emulsionantes, plastificantes, rellenos y mezclas de ello. En donde la región de goma se incluye en una composición de tres componentes que incluye un relleno, una región de goma y una capa de recubrimiento, la región de goma puede comprender de aproximadamente 40% a aproximadamente 97%, más específicamente alrededor de 55% a aproximadamente 65% en peso de la pieza de goma de mascar, incluso más específicamente alrededor de 62%. La cantidad de la base de goma que se presenta en la región de goma también puede variar. En algunas modalidades, la base de goma puede incluirse en la región de goma en una cantidad de aproximadamente 25% a aproximadamente 45% en peso de la región de goma. Un intervalo más específico de base de goma en algunas modalidades puede ser de aproximadamente 28% a aproximadamente 42% en peso de la región de goma. Incluso más específicamente, el intervalo puede ser de aproximadamente 28% a aproximadamente 35% o de aproximadamente 28% a aproximadamente 30% en algunas modalidades. Alternativamente, en algunas modalidades con alto contenido de base de goma, la base de goma puede presentarse en una cantidad de aproximadamente 45% a aproximadamente 100% en peso de la región de goma. Los elastómeros (cauchos) empleados en la base de goma variarán en gran medida dependiendo de diversos factores tales como el tipo de base de goma deseada, la consistencia de la composición de goma deseada y los otros componentes usados en la composición para elaborar el producto final de goma de mascar. El elastómero puede ser cualquier polímero insoluble en agua conocido en la técnica, e incluye aquellos polímeros de goma utilizados para gomas de mascar y chicles bomba. Ejemplos ilustrativos de polímeros adecuados en bases de goma incluyen elastómeros naturales y sintéticos. Por ejemplo, aquellos polímeros que son adecuados en las composiciones de base de goma incluyen, sin limitación, sustancias naturales (de origen vegetal) tales como chicle, caucho natural, goma corona, níspero, rosidinha, jelutong, perillo, niger gutta, tuno, balata, guttapercha, lechi capsi, sorva, gutta kay, y similares, y combinaciones de ello. Ejemplos de elastómeros sintéticos incluyen, sin limitación, copolímeros estireno-butadieno (SBR), poliisobutileno, copolímeros isobutileno-isopreno, polietileno, acetato de polivinilo y similares, y combinaciones de ello. Polímeros adicionales útiles incluyen: polivinilpirrolidona reticulada, polimetilmetacrilato; copolímeros de ácido láctico, polihidroxialcanoatos, etilcelulosa plastificada, acetatoftalato de polivinilo y combinaciones de ello. La cantidad del elastómero empleado en la base de goma puede variar dependiendo de diversos factores tales como el tipo de base de goma usada, la consistencia de la composición de goma deseada y los otros componentes usados en la composición para elaborar el producto final de goma de mascar. En general, el elastómero se presentará en la base de goma en una cantidad de aproximadamente 10% a aproximadamente 60% en peso de la región de goma, de manera deseable, de aproximadamente 35% a aproximadamente 40% en peso. En algunas modalidades, la base de goma puede incluir cera. Ésta suaviza la mezcla de elastómeros poliméricos y mejora la elasticidad de la base de goma. Cuando se presentan, las ceras empleadas tendrán un punto de fusión por debajo de aproximadamente 60°C, y preferiblemente entre alrededor de 45°C y aproximadamente 55°C. La cera de bajo punto de fusión puede ser una cera de parafina. La cera puede presentarse en la base de goma en una cantidad de aproximadamente 6% a aproximadamente 10%, y preferiblemente de alrededor de 7% a aproximadamente 9.5% en peso de la base de goma. Además de las ceras de bajo punto de fusión, pueden usarse ceras que tienen un punto de fusión más alto en la base de goma en cantidades de hasta aproximadamente 5% en peso de la base de goma. Tales ceras de alto punto de fusión incluyen cera de abejas, cera vegetal, cera de candelilla, cera de carnauba, la mayor parte de las ceras de petróleo, y similares, y mezclas de ello. Además de los componentes establecidos anteriormente, la base de goma puede incluir una diversidad de otros ingredientes, tales como componentes seleccionados de solventes elastoméricos, emulsionantes, plastificantes, rellenos, y mezclas de ello. La base de goma puede contener solventes elastoméricos para ayudar a suavizar el componente elastomérico. Tales solventes elastoméricos pueden incluir aquellos solventes elastoméricos conocidos en la técnica, por ejemplo, resinas de terpinenos tales como polímeros de alfa-pineno o beta-pineno, ésteres de metilo, glicerol y pentaeritritol de colofonias y colofonias modificadas y gomas tales como colofonias hidrogenadas, dimerizadas y polimerizadas, y mezclas de ello. Ejemplos de solventes elastoméricos adecuados para su uso en este documento pueden incluir el éster de pentaeritritol de colofonia parcialmente hidrogenada de madera y goma, el éster de pentaeritritol de colofonia de madera y goma, el éster de glicerol de colofonia de madera, el éster de glicerol de colofonia parcialmente dimerizada de madera y goma, el éster de glicerol de colofonia polimerizada de madera y goma, el éster de glicerol de colofonia líquida, el éster de glicerol de colofonia de madera y goma y la colofonia parcialmente hidrogenada de madera y goma y el metiléster parcialmente hidrogenado de madera y colofonia, y similares, y mezclas de ello. El solvente elastomérico puede emplearse en la base de goma en cantidades de aproximadamente 2% a aproximadamente 15%, y preferiblemente de alrededor de 7% a aproximadamente 1 1 % en peso de la base de goma. La base de goma también puede incluir emulsionantes que ayudan a dispersar los componentes no miscibles en un solo sistema estable. Los emulsionantes útiles en esta invención incluyen monoestearato de glicerilo, lecitina, monoglicéridos de ácidos grasos, diglicéridos, monoestearato de propilenglicol, y similares, y mezclas de ello. El emulsionante puede emplearse en cantidades de aproximadamente 2% a aproximadamente 15%, y más específicamente, de aproximadamente 7% a aproximadamente 1 1 % en peso de la base de goma. La base de goma también puede incluir plastificantes o suavizantes para proporcionar una diversidad de texturas y propiedades de consistencia deseables. A causa del bajo peso molecular de estos ingredientes, los plastificantes y suavizantes son capaces de penetrar la estructura fundamental de la base de goma haciéndola plástica y menos viscosa. Plastificantes y suavizantes útiles incluyen lanolina, ácido palmítico, ácido oleico, ácido esteárico, estearato de sodio, estearato de potasio, triacetato de glicerilo, glicerillecitina, monoestearato de glicerilo, monoestearato de propilenglicol, monoglicérido acetilado, glicerina, y similares, y mezclas de ello. Ceras, por ejemplo, ceras naturales y sintéticas, aceites vegetales hidrogenados, ceras de petróleo tales como ceras de poliuretano, ceras de polietileno, ceras de parafina, ceras microcristalinas, ceras grasas, monoestearato de sorbitán, sebo, propilenglicol, mezclas de ello, y similares, también pueden incorporarse en la base de goma. Los plastificantes y suavizantes generalmente se emplean en la base de goma en cantidades de hasta aproximadamente 20% en peso de la base de goma y, más específicamente, en cantidades de alrededor de 9% a aproximadamente 17% en peso de la base de goma. Los plastificantes también incluyen los aceites vegetales hidrogenados e incluyen aceite de soya y aceite de semilla de algodón que puede emplearse solo o en combinación. Estos plastificantes ofrecen a la base de goma características de buena textura y masticación suave. Estos plastificantes y suavizantes generalmente se emplean en cantidades de aproximadamente 5% a aproximadamente 14% y, más específicamente, en cantidades de alrededor de 5% a aproximadamente 13.5% en peso de la base de goma. También puede emplearse glicerina anhidra como un agente suavizante, tal como la de grado de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) comercialmente disponible. La glicerina es un líquido tipo jarabe con un sabor dulce templado y tiene una dulzura de aproximadamente 60% de aquella de la caña de azúcar. Ya que la glicerina es higroscópica, la glicerina anhidra puede mantenerse bajo condiciones anhidras a lo largo de la preparación de la composición de goma de mascar. En algunas modalidades, la base de goma de esta invención también puede incluir cantidades efectivas de agentes de volumen, tales como adyuvantes minerales, que pueden servir como rellenos y agentes de textura. Los adyuvantes minerales útiles incluyen carbonato de calcio, carbonato de magnesio, alúmina, hidróxido de aluminio, silicato de aluminio, talco, fosfato tricálcico, fosfato dicálcico, sulfato de calcio, y similares y mezclas de los mismos. Estos rellenos o adyuvantes pueden usarse en las composiciones de base de goma en diversas cantidades. La cantidad de relleno puede presentarse en una cantidad de aproximadamente cero a aproximadamente 40% y, más específicamente, alrededor de cero a aproximadamente 30% en peso de la base de goma. En algunas modalidades, la cantidad de relleno será de aproximadamente cero a aproximadamente 15%, más específicamente alrededor de 3% a aproximadamente 1 1 %. Una diversidad de ingredientes tradicionales puede incluirse opcionalmente en la base de goma en cantidades efectivas, tales como agentes de coloración, antioxidantes, conservadores, agentes saborizantes, edulcorantes de alta intensidad y similares. Por ejemplo, puede utilizarse dióxido de titanio y otros colorantes adecuados para aplicaciones alimenticias, farmacológicas y cosméticas, conocidos como colorantes FDCA. También puede incluirse un antioxidante tal como hidroxitolueno butilado (BHT), hidroxianisol butilado (BHA), galato de propilo, y mezclas de los mismos. Otros aditivos convencionales de gomas de mascar, conocidos por un experto en la técnica de las gomas de mascar, también pueden usarse en la base de goma. Una diversidad de componentes que pueden agregarse a la región de goma, o alternativamente a la región de relleno líquido o recubrimiento, se describe en mayor detalle en la sección titulada "Componentes Adicionales" a continuación. Algunas modalidades se extienden a métodos para elaborar las composiciones de goma con relleno. La manera en que los componentes de la base de goma se mezclan no es crítica y se realiza usando técnicas y aparatos estándar conocidos por los expertos en el arte. En un método típico, un elastómero se mezcla con un solvente elastomérico y/o un plastificante y/o un emulsionante y se agita durante un periodo de 1 a 30 minutos. Los ingredientes restantes, tal como la cera de bajo punto de fusión, entonces se mezclan, ya sea a granel o de modo gradual, mientras la mezcla de base de goma se combina nuevamente durante 1 a 30 minutos. La composición de goma puede incluir cantidades de aditivos convencionales seleccionados del grupo que consiste de agentes de edulcoración (edulcorantes), plastificantes, suavizantes, emulsionantes, ceras, rellenos, agentes de volumen (portadores, extensores, edulcorantes a granel), adyuvantes minerales, agentes saborizantes (esencias, saborizantes), agentes de coloración (colorantes, tintes), antioxidantes, acidulantes, espesantes, medicamentos, y similares, y mezclas de ello. Algunos de estos aditivos pueden servir para más de un propósito. Por ejemplo, en las composiciones de goma sin azúcar, un edulcorante, tal como maltitol u otro alcohol de azúcar, también puede funcionar como un agente de volumen. Los plastificantes, agentes suavizantes, adyuvantes minerales, ceras y antioxidantes discutidos anteriormente, al ser adecuados para su uso en la base de goma, también pueden usarse en la composición de goma de mascar. Ejemplos de otros aditivos convencionales que pueden usarse incluyen emulsionantes, tales como lecitina y monoestearato de glicerilo, espesantes, usados solos o en combinación con otros suavizantes, tales como metilcelulosa, alginatos, carragenina, goma xantana, gelatina, algarroba, tragacanto, goma de algarrobo, pectina, alginatos, galactomananos tales como goma guar, goma de algarroba, glucomanano, gelatina, almidón, derivados de almidón, dextrinas y derivados de celulosa tales como carboximetilcelulosa, acidulantes tales como ácido málico, ácido adípico, ácido cítrico, ácido tartárico, ácido fumárico, y mezclas de ello, y rellenos, tales como aquellos discutidos anteriormente bajo la categoría de adyuvantes minerales. En algunas modalidades, la región de goma también puede contener un agente de volumen. Los agentes adecuados de volumen pueden ser solubles en agua e incluyen agentes de edulcoración seleccionados de, pero sin limitarse a, monosacáridos, disacáridos, polisacáridos, alcoholes de azúcar, y mezclas de ello; polímeros de glucosa enlazados de manera aleatoria, tales como aquellos polímeros distribuidos bajo el nombre comercial Litesse™ que es la marca registrada para polidextrosa y se fabrica por Danisco Sweeteners, Ltd. de 41 -51 Brighton Road, Redhill, Surryey, RH1 6YS, Reino Unido.; isomaltitol (una mezcla racémica de alfa-D-glucopiranosil-1 ,6-manitol y alfa-D-glucopiranosil-1 ,6-sorbitol fabricada bajo el nombre comercial PALATINIT por Palatinit Sussungsmittel GmbH de Gotlieb-Daimler-Strause 12 a, 68165 Mannheim, Alemania); maltodextrinas; hidrolizados de almidón hidrogenado; hexosas hidrogenadas; disacáridos hidrogenados; minerales, tales como carbonato de calcio, talco, dióxido de titanio, fosfato dicálcico; celulosas; y mezclas de ello. Agentes adecuados de volumen de azúcar incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos tales como xilosa, ribulosa, glucosa (dextrosa), lactosa, mañosa, galactosa, fructosa (levulosa), sacarosa (azúcar), maltosa, azúcar invertida, almidón parcialmente hidrolizado y sólidos de jarabe de maíz, y mezclas de ello. Agentes adecuados de volumen de alcohol de azúcar incluyen sorbitol, xilitol, manitol, galactitol, lactitol, maltitol, eritritol, isomaltitol y mezclas de ello. Los hidrolizados adecuados de almidón hidrogenado incluyen aquellos descritos en la Patente de E.U. No. 4,279,931 y diversos jarabes y/o polvos de glucosa hidrogenada que contienen sorbitol, maltitol, disacáridos hidrogenados, polisacáridos hidrogenados superiores, o mezclas de ello. Los hidrolizados de almidón hidrogenado se preparan principalmente por la hidrogenación catalítica controlada de jarabes de maíz. Los hidrolizados resultantes de almidón hidrogenado son mezclas de sacáridos monoméricos, diméricos, y poliméricos. Las relaciones de estos diferentes sacáridos dan diferentes hidrolizados de almidón hidrogenado con propiedades diferentes. Mezclas de hidrolizados de almidón hidrogenado, tales como LYCASIN®, un producto comercialmente disponible fabricado por Roquette Freres de Francia, y HYSTAR®, un producto comercialmente disponible fabricado por SPI Poliols, Inc. de New Castle, Delaware, también son útiles. Los agentes de edulcoración que pueden incluirse en las composiciones de algunas modalidades pueden ser cualquiera de una diversidad de edulcorantes conocidos en la técnica. Estos se describen en más detalle en la sección "Componentes Adicionales" en este documento posteriormente, y pueden usarse en muchas formas físicas distintas bien conocidas en la técnica, para proporcionar un impulso inicial de dulzura y/o una sensación prolongada de dulzura. Sin limitarse a ello, tales formas físicas incluyen formas libres, tales como formas secas por aspersión, pulverizadas, con cuentas, formas encapsuladas, y mezclas de ello. De manera deseable, el edulcorante es un edulcorante de alta intensidad tal como aspartame, neotame, sucralosa, y acesulfamo-potasio (Ace-K). En general, una cantidad efectiva de edulcorante puede utilizarse para proporcionar el nivel de dulzura deseado, y esta cantidad puede variar con el edulcorante seleccionado. En algunas modalidades, la cantidad de edulcorante puede presentarse en cantidades de aproximadamente 0.001 % a aproximadamente 3% en peso de la composición de goma, dependiendo del edulcorante o combinación de edulcorantes usados. El intervalo exacto de cantidades para cada tipo de edulcorante puede seleccionarse por los expertos en la técnica. En algunas modalidades, particularmente algunas modalidades de relleno líquido, la región de goma puede incluir una composición específica de poliol que incluye al menos un poliol que está de aproximadamente 30% a aproximadamente 80% en peso de dicha región de goma, y específicamente de 50% a aproximadamente 60%. En algunas modalidades de relleno líquido, tales composiciones de regiones de goma sustancialmente pueden reducir o evitar fugas del centro líquido. La composición de polioles puede incluir cualquier poliol conocido en la técnica incluyendo, pero sin limitarse a, maltitol, sorbitol, eritritol, xilitol, manitol, isomaltitol, lactitol y combinaciones de ello. Lycasin™, que es un hidrolizado de almidón hidrogenado que incluye sorbitol y maltitol, también puede usarse. La cantidad de la composición de polioles o combinación de polioles usada en la región de goma dependerá de muchos factores, incluyendo el tipo de elastómeros usados en la base de goma y los polioles particulares usados. Por ejemplo, en donde la cantidad total de la composición de polioles esté en el intervalo de aproximadamente 40% a aproximadamente 65% con base en el peso de la región de goma, la cantidad de maltitol puede ser de aproximadamente 40% a aproximadamente 60%, además de una cantidad de sorbitol de aproximadamente 0 hasta aproximadamente 10%, más específicamente, una cantidad de maltitol puede ser de aproximadamente 45% a aproximadamente 55%, en combinación con sorbitol de aproximadamente 5% a aproximadamente 10%, con base en el peso de la región de goma. El maltitol es un alcohol de azúcar dulce, soluble en agua, útil como un agente de volumen en la preparación de bebidas y productos alimenticios, y se describe de manera más completa en la Patente de E.U. No. 3,708,396, cuya descripción se incorpora en este documento para referencia. El maltitol se elabora por hidrogenacion de maltosa, que es el disacárido reductor más común y se encuentra en el almidón y otros productos naturales. La composición de polioles puede incluir uno o más polioles diferentes que pueden derivarse de un organismo genéticamente modificado ("GMO") o fuente libre de GMO. Por ejemplo, el maltitol puede ser maltitol libre de GMO o proporcionarse por un hidrolizado de almidón hidrogenado. Para los propósitos de esta invención, el término "libre de GMO" se refiere a una composición que se ha derivado de un proceso en que no se utilizan organismos genéticamente modificados. Algunas modalidades pueden incluir una composición de polioles que incluye maltitol que tiene una densidad cristalina mayor que la del sorbitol. Otros polioles que exhiben una densidad cristalina mayor que la del sorbitol incluyen xilitol y manitol. A mayor densidad cristalina del poliol, las propiedades de barrera son mejores. Específicamente, un poliol de una densidad cristalina mayor resulta en una estructura con menos poros, que proporciona menos área de superficie para humedad o migración potencial de fluido hacia la región de goma desde el relleno líquido. Dado que el azúcar (sacarosa) generalmente se acepta como la línea base para la comparación de edulcorantes, incluyendo polioles, la composición de polioles de algunas modalidades se describe de manera similar. Por ejemplo, la composición de polioles puede tener una dulzura de más de aproximadamente 50% de la dulzura de la sacarosa. Más específicamente, la composición de polioles de la presente invención puede tener una dulzura mayor a aproximadamente 70% la dulzura de la sacarosa. La composición de polioles de algunas modalidades también puede describirse en términos de la solubilidad de la composición. La solubilidad de la composición de polioles dependerá de la solubilidad de uno o más polioles incluidos en la composición. Por ejemplo, si el maltitol es el único poliol incluido en la composición de polioles, la solubilidad de la composición de polioles en agua será de aproximadamente 60% a 25°C. Combinaciones de polioles diferentes también pueden usarse en algunas modalidades. Ejemplos de polioles útiles son eritritol, lactitol, xilitol, manitol, maltitol, sorbitol, ¡somaltitol, y combinaciones de ello. Donde se usa una combinación de más de un poliol, la solubilidad de la composición de polioles dependerá de una relación ponderada de la cantidad del poliol en la combinación y la solubilidad de cada poliol individual que se incluye. Por ejemplo, una combinación de dos o más polioles puede tener un intervalo de solubilidad en agua de aproximadamente 60% a aproximadamente 72%, si ésta incluye maltitol, que tiene una solubilidad en agua de 60% a 25°C, y sorbitol, que tiene una solubilidad en agua de aproximadamente 72% a 25°C. Otros intervalos adecuados de solubilidad, que dependen de los dos o más polioles incluidos, incluyen los intervalos de aproximadamente 40% a aproximadamente 60% a 25°C y 55% a 65% a 25°C. El intervalo de la solubilidad puede variar, dependiendo de los polioles particulares usados. Solubilidades alternativas adecuadas de una combinación de polioles incluyen aquellas que tienen una solubilidad menor a la de la sacarosa (es decir, menos de 67%). En algunas modalidades, la composición de polioles puede incluir partículas de una diversidad de tamaños. Específicamente, el tamaño de partícula promedio de la composición de polioles varía de aproximadamente 30 mieras a aproximadamente 600 mieras, más específicamente alrededor de 30 mieras a aproximadamente 200 mieras. Los agentes de coloración pueden usarse en cantidades efectivas para producir el color deseado. Los agentes de coloración pueden incluir pigmentos que pueden incorporarse en cantidades de hasta aproximadamente 6% en peso de la composición de goma. Por ejemplo, puede incorporarse dióxido de titanio en cantidades de hasta aproximadamente 2%, y preferiblemente menos de aproximadamente 1 % en peso de la composición de goma. Los colorantes también pueden incluir colores y tintes alimenticios naturales adecuados para aplicaciones alimenticias, farmacológicas y cosméticas. Estos colorantes se conocen como tintes y lacas FDCA. Los materiales aceptables para los usos precedentes preferiblemente son solubles en agua. Ejemplos ilustrativos no limitantes incluyen el tinte indigoide conocido como Azul FDCA No.2, que es la sal disódica del ácido 5,5-indigoestañodisulfónico. De manera similar, el tinte conocido como Verde FDCA No.1 comprende un tinte de trifenilmetano y es la sal monosódica de 4-[4-(N-etil-p-sulfoniobencilamino)difenilmetileno]-[1 -(N-etil-N-p-sulfoniobencil)-delta-2,5-ciclohexadienoimina]. Una enumeración completa de todos los colorantes FDCA y sus estructuras químicas correspondientes puede encontrarse en la Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, 3a Edición, en el volumen 5 en las páginas 857-884, cuyo texto se incorpora en este documento para referencia. Componentes adicionales de coloración se describen en la sección "Componentes Adicionales" a continuación.

Aceites y grasas adecuadas, utilizables en las composiciones de goma, incluyen grasas vegetales o animales parcialmente hidrogenadas, tales como aceite de coco, aceite de granos de palma, sebo de res, y manteca, entre otros. Estos ingredientes cuando se usan generalmente se presentan en cantidades de hasta aproximadamente 7%, y preferiblemente hasta aproximadamente 3.5% en peso de la composición de goma. Algunas modalidades pueden incluir un método para preparar las composiciones mejoradas de goma de mascar para la región de goma, incluyendo composiciones de goma de mascar y chicle bomba. Las composiciones de goma de mascar pueden prepararse usando técnicas y equipo estándar conocido por los expertos en el arte. El aparato útil de conformidad con algunas modalidades comprende un aparato de mezclado y calentamiento bien conocido en las técnicas de fabricación de goma de mascar y, por lo tanto, la selección del aparato específico será aparente para el experto. Con respecto a la capa de relleno, la región de goma puede tener una actividad en agua mayor o igual a la actividad en agua de la composición de relleno. Sin embargo, en composiciones en donde se desea una mayor actividad en agua en el centro o relleno líquido, la actividad en agua de la composición de relleno puede ser mayor a aquella de la región de goma. Un contenido más alto de humedad ayudará a la hidratación de espesantes como goma xantana y celulosa cuando se presenta en el relleno. La región de goma puede tener un contenido total de humedad de aproximadamente 14% en peso de la región de goma, y más específicamente puede tener un contenido total de humedad de aproximadamente 9% a aproximadamente 14% en peso, con un contenido de humedad libre de menos de aproximadamente 5%. El relleno además puede tener un contenido total de humedad que incluye humedad libre y asociada de aproximadamente cero hasta aproximadamente 35% en peso de dicho relleno, específicamente alrededor de 22%.

Región de confitura En las modalidades de confitura, la región de confitura rodea la composición de relleno. La región de confitura, también referida como la segunda región en modalidades de confitura con relleno, puede incluir una o más cavidades en la misma para alojar el relleno. La conformación de la cavidad se dictará en gran medida por la configuración final del producto de confitura. La región de confitura incluye un portador de confitura. El portador en las composiciones de confitería puede incluir edulcorantes a granel tales como azúcares y edulcorantes a granel sin azúcar, o similares, o mezclas de ello. Los edulcorantes a granel generalmente se presentan en cantidades de aproximadamente 0.05% a aproximadamente 99% en peso de la composición. Los edulcorantes adecuados de azúcar para su uso en las composiciones de confitería generalmente incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos tales como, pero sin limitarse a, sacarosa (azúcar), dextrosa, maltosa, dextrina, xilosa, ribosa, glucosa, mañosa, galactosa, fructosa (levulosa), lactosa, azúcar invertida, jarabes de fructooligosacáridos, almidón parcialmente hidrolizado, sólidos de jarabe de maíz y mezclas de ello. Los agentes adecuados de edulcoración sin azúcar para su uso en las composiciones de confitería incluyen alcoholes de azúcar (o polioles) tales como, pero sin limitarse a, sorbitol, xilitol, manitol, galactitol, maltitol, isomaltulosa hidrogenada (isomaltitol), lactitol, eritritol, hidrolizado de almidón hidrogenado, estevia y mezclas de ello. Los hidrolizados adecuados de almidón hidrogenado incluyen aquellos descritos en la Patente de E.U. No. 4,279,931 y diversos jarabes y/o polvos de glucosa hidrogenada que contienen sorbitol, maltitol, disacáridos hidrogenados, polisacáridos hidrogenados superiores, o mezclas de ello. Los hidrolizados de almidón hidrogenado se preparan principalmente por la hidrogenación catalítica controlada de jarabes de maíz. Los hidrolizados resultantes de almidón hidrogenado son mezclas de sacáridos monoméricos, diméricos, y poliméricos. Las relaciones de estos diferentes sacáridos dan diferentes hidrolizados de almidón hidrogenado con propiedades diferentes. Mezclas de hidrolizados de almidón hidrogenado, tales como LYCASIN®, un producto comercialmente disponible fabricado por Roquette Freres de Francia, y HYSTAR®, un producto comercialmente disponible fabricado por SPI Poliols, Inc. de New Castle, Delaware, también son útiles.

En algunas modalidades, también pueden incluirse edulcorantes de alta intensidad en las composiciones de confitería. Sin limitarse a edulcorantes particulares, las categorías y ejemplos representativos incluyen: (a) agentes de edulcoración solubles en agua tales como dihidrochalconas, monelina, estevia, esteviósidos, rebaudiósido A, glicirrizina, dihidroflavenol, y alcoholes de azúcar tales como sorbitol, manitol, maltitol, xilitol, eritritol y esteramidas de ácido L-aminodicarboxílico y ácido aminoalquenoico, tales como aquellas descritas en la Patente de E.U. No. 4,619,834, cuya descripción se incorpora en este documento para referencia, y mezclas de ello; (b) edulcorantes artificiales solubles en agua tales como sales solubles de sacarina, es decir, sales de sodio o calcio de sacarina, sales de ciclamato, la sal de sodio, amonio 0 calcio de 3,4-d¡hidro-6-metil-1 ,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dióxido, la sal de potasio de 3,4-dihidro-6-metil-1 ,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dióxido (Acesulfamo-K), la forma de ácido libre de sacarina, y mezclas de ello; (c) edulcorantes basados en dipéptidos, tales como edulcorantes derivados de ácido L-aspártico, tal como metiléster de L-aspartil-L-fenilalanina (Aspartame) y materiales descritos en la Patente de E.U. No. 3,492, 131 , hidrato de L-alfaaspartil-N-(2,2,4,4-tetrametil-3-tietanil)-D-alaninamida (Alitame), 1-metiléster de N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-aspartil]-L-fenilalanina (Neotame), metilésteres de L-aspartil-L-fenilglicerina y L-aspartil-L-2,5-dihidrofenil-glicina, L-aspartil-2,5-dihidro-L-fenilalanina; L-aspartil-L-(1-ciclohexen)alanina, y mezclas de ello; (d) edulcorantes solubles en agua derivados de edulcorantes solubles en agua que se presentan de manera natural, tales como derivados clorados de azúcar ordinaria (sacarosa), por ejemplo, derivados de clorodesoxiazúcar tales como derivados de clorodesoxisacarosa o clorodesoxigalactosacarosa, conocidos, por ejemplo, bajo la designación de producto de Sucralosa; ejemplos de derivados de clorodesoxisacarosa y clorodesoxigalactosacarosa incluyen, pero no se limitan a: 1 -cloro-1 '-desoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-alfa-D-fructof uranósido, o 4-cloro-4-desoxigalactosacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1 -cloro- -desoxi-beta-D-fructo-furanósido, o 4, 1 '-dicloro-4, 1 '-didesoxigalactosacarosa; 1 ',6'-dicloro 1 ',6'-didesoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactop¡ranosil-1 ,6-dicloro-1 ,6-didesoxi-beta-D- fructofuranósido, o 4, 1 ',6'-tr¡cloro-4, 1 ',6'-tridesox¡galactosacarosa; 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D-galactopiranosil-6-cloro-6-desoxi-beta-D-fructofuranós¡do, o 4,6,6'-tricloro-4,6,6'-tridesoxigalactosacarosa; 6, 1 ',6'-tricloro-6, 1 ',6'-tridesoxisacarosa; 4,6-dicloro-4,6-d¡desoxi-alfa-D-galacto-piranosil-1 ,6-dicloro-1 ,6-didesoxi-beta-D-fructofuranósido, o 4,6,1 ',6'-tetracloro4,6, 1 ',6'-tetradesoxigalacto-sacarosa; y 4,6, 1 ',6'-tetradesoxi-sacarosa, y mezclas de ello; (e) edulcorantes basados en proteínas tal como thaumatococcus danielli (Taumatina I y II) y talina; (f) el edulcorante monatina (ácido 2-h¡droxi-2-(¡ndol-3-¡lmetil)-4-am¡noglutár¡co) y sus derivados; y (g) el edulcorante Lo han guo (algunas veces también referido como "Lo han kuo"). Los agentes de edulcoración intensa pueden usarse en muchas formas físicas distintas bien conocidas en la técnica, para proporcionar un impulso inicial de dulzura y/o una sensación prolongada de dulzura. Sin limitarse a ello, tales formas físicas incluyen formas libres, tales como formas secas por aspersión, pulverizadas, con cuentas, formas encapsuladas, y mezclas de ello. En general, una cantidad efectiva de edulcorante intenso puede utilizarse para proporcionar el nivel de dulzura deseado, y esta cantidad puede variar con el edulcorante seleccionado. El edulcorante intenso puede presentarse en cantidades de aproximadamente 0.001 % a aproximadamente 3% en peso del comestible, dependiendo del edulcorante o combinación de edulcorantes usados. El intervalo exacto de cantidades para cada tipo de edulcorante puede seleccionarse por los expertos en la técnica. Una diversidad de ingredientes tradicionales también puede incluirse en las confituras en cantidades efectivas, tales como agentes de coloración, antioxidantes, conservadores, y similares. Los agentes de coloración pueden usarse en cantidades efectivas para producir el color deseado. Los agentes de coloración pueden incluir pigmentos que pueden incorporarse en cantidades de hasta aproximadamente 6% en peso de la composición. Por ejemplo, puede incorporarse dióxido de titanio en cantidades de hasta aproximadamente 2%, y preferiblemente menos de aproximadamente 1 % en peso de la composición. Los colorantes también pueden incluir colores y tintes alimenticios naturales adecuados para aplicaciones alimenticias, farmacológicas y cosméticas. Estos colorantes se conocen como tintes y lacas FDCA. Los materiales aceptables para los usos precedentes preferiblemente son solubles en agua. Ejemplos ilustrativos no limitantes incluyen el tinte indigoide conocido como Azul FDCA No.2, que es la sal disódica del ácido 5,5-indigoestañodisulfónico. De manera similar, el tinte conocido como Verde FDCA No.1 comprende un tinte de trifenilmetano y es la sal monosódica de 4-[4-(N-etil-p-sulfoniobencilamino)difenilmetileno]-[1 -(N-etil-N-p-sulfoniobencil)-delta-2,5-ciclohexadienoimina]. Una enumeración completa de todos los colorantes FDCA y sus estructuras químicas correspondientes puede encontrarse en la Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, 3a Edición, en el volumen 5 en las páginas 857-884, cuyo texto se incorpora en este documento para referencia. También pueden agregarse lubricantes en algunas modalidades para mejorar la lisura del producto de confitura, tales como, por ejemplo, modalidades de caramelo macizo. Los lubricantes adecuados incluyen, pero no se limitan a, grasas, aceites, aloe vera, pectina y combinaciones de ello. Otros aditivos convencionales conocidos por un experto en la técnica también pueden usarse en las composiciones de confitería. Algunas modalidades se dirigen a métodos para preparar composiciones de confitería. Tales confituras pueden prepararse usando un aparato convencional tales como estufas de gas, extrusoras de cocción, y/o estufas de vacío. De conformidad con algunas modalidades, el portador de confitura, por ejemplo, edulcorantes a granel, así como un solvente (por ejemplo, agua), se combinan en un recipiente de mezclado para formar una suspensión heterogénea. La suspensión heterogénea se calienta a aproximadamente 70°C a 120°C para disolver cualesquier cristales o partículas de edulcorante y formar una solución acuosa. Una vez disuelta, se aplica calor a temperaturas de aproximadamente 135°C a 160°C y vacío para cocer el lote y evaporar el agua hasta que se alcanza una humedad residual de menos de aproximadamente 4%. El lote cambia de una fase cristalina a una amorfa. Los agentes opcionales de sabor, agentes de frescura y similares entonces se mezclan en el lote por operaciones de mezclado mecánico, junto con cualesquier otros aditivos opcionales, tales como agentes de coloración. El mezclado óptimo requerido para mezclar de manera uniforme los edulcorantes, esencias, agentes de frescura, colorantes y otros aditivos durante la fabricación de una confitura, se determina por el tiempo necesario para obtener una distribución uniforme de los materiales. Normalmente, tiempos de mezclado de cuatro a diez minutos se han encontrado como aceptables. En algunas modalidades, el lote entonces se enfría a aproximadamente 100°C a 20°C para conseguir una consistencia semisólida o similar a plástico. Una vez que la masa de caramelo se ha atemperado apropiadamente, puede cortarse en porciones que pueden trabajarse o moldearse en conformaciones deseadas que tienen el peso y dimensiones correctas. Una diversidad de técnicas de moldeado puede utilizarse dependiendo de la conformación y tamaño del producto final deseado. Una vez que las conformaciones deseadas se forman, se aplica aire frío para permitir que los comestibles se sedimenten de manera uniforme, después de lo cual pueden incorporarse en un producto con relleno, envolverse y empacarse. En otras modalidades, el lote mezclado se deposita en moldes de cualquier conformación y tamaño deseado. Entonces puede aplicarse aire frío para permitir que los comestibles moldeados se sedimenten de manera uniforme, después de lo cual los comestibles pueden removerse, incorporarse en un producto con relleno, envolverse y empacarse. El aparato útil de conformidad con algunas modalidades comprende un aparato de cocción y mezclado bien conocido en las técnicas de fabricación de confituras, y la selección del aparato específico será aparente para un experto en la técnica.

Composición de relleno La composición o región de relleno se ubica adyacente a o dentro de la región de goma o región de confitura, descrita anteriormente. El relleno, también referido como la porción interior, de la composición de goma de mascar o confitura puede tomar la forma física de un líquido o un semisólido. Más específicamente, la composición de relleno incluye un portador fluido en que se suspende una pluralidad de partículas de sacáridos, particularmente poliol. Por consiguiente, el portador fluido puede ser un líquido o semisólido. En algunas modalidades, la composición de relleno puede incluir una suspensión heterogénea del portador fluido y partículas de sacáridos. El portador fluido puede incluir cualquier líquido o semisólido que permite que al menos una porción de las partículas de sacáridos permanezca en forma particulada cuando se suspende en ello. Las partículas de sacáridos, de manera deseable, no se disolverán completamente en el portador fluido. Por consiguiente, las partículas de sacáridos pueden percibirse por el individuo con el consumo de la composición de goma de mascar o confitura, proporcionando en consecuencia una percepción aumentada de frescura y/o textura dentro de la cavidad oral del individuo. Ejemplos de portadores fluidos adecuados incluyen, pero no se limitan a, glicerina, hidrolizados de almidón hidrogenado, jarabes de maíz, jarabes de sorbitol, jarabes de dextrosa, jarabes de azúcar, jarabes de maltitol, propilenglicol, hidrocoloides, jarabes de poliglicitol y combinaciones de ello. En algunas modalidades, el portador fluido puede incluir una combinación de glicerina y un hidrolizado de almidón hidrogenado. Los hidrolizados adecuados de almidón hidrogenado incluyen aquellos descritos en la Patente de E.U. No. 4,279,931 y diversos jarabes y/o polvos de glucosa hidrogenada que contienen sorbitol, maltitol, disacáridos hidrogenados, polisacáridos hidrogenados superiores, o mezclas de ello. Los hidrolizados de almidón hidrogenado se preparan principalmente por la hidrogenación catalítica controlada de jarabes de maíz. Los hidrolizados resultantes de almidón hidrogenado son mezclas de sacáridos monoméricos, diméricos, y poliméricos. Las relaciones de estos diferentes sacáridos dan diferentes hidrolizados de almidón hidrogenado con propiedades diferentes. Mezclas de hidrolizados de almidón hidrogenado, tales como LYCASIN®, un producto comercialmente disponible fabricado por Roquette Freres de Francia, y HYSTAR®, un producto comercialmente disponible fabricado por SPI Poliols, Inc. de New Castle, Delaware, también son útiles. En general, el portador fluido se presenta en la composición de goma de mascar o confitura en cantidades de aproximadamente 8% a aproximadamente 1 1 % en peso de la composición total, más específicamente alrededor de 8.6% a aproximadamente 10.5% en peso de la composición total, e incluso más específicamente alrededor de 9% a aproximadamente 10% en peso de la composición total. En algunas modalidades, el portador fluido se presenta en la composición de relleno en cantidades de aproximadamente 10% a aproximadamente 65% en peso de la composición de relleno. Las partículas de sacáridos se suspenden dentro del portador fluido en la composición de relleno. Como se menciona anteriormente, las partículas de sacáridos pueden estar en una suspensión heterogénea con el portador fluido. En algunas modalidades, las partículas de sacáridos pueden pulverizarse o cristalizarse. Con el consumo, las partículas de sacáridos imparten una percepción aumentada de frescura en la cavidad oral del individuo. En particular, en algunas modalidades, pueden emplearse sacáridos que tienen un calor negativo alto de solución. El calor de solución es un concepto termodinámico, que se refiere a la cantidad de calor desprendido o absorbido cuando una mol de soluto se disuelve en un solvente. Si mucha energía es necesaria para disolver la sustancia, el calor de solución es negativo. En tales casos, se percibe un efecto endotérmico de frescura. De acuerdo con ello, los sacáridos usados en algunas modalidades pueden tener un calor de solución de menos de aproximadamente -2 cal/g, más específicamente, menos de aproximadamente -10 cal/g, e incluso más específicamente, menos de aproximadamente -25 cal/g. En algunas modalidades, el calor de solución de las partículas de sacáridos puede ser de aproximadamente -43 cal/g o menos. Ejemplos de sacáridos adecuados incluyen, pero no se limitan a, sacarosa, dextrosa, eritritol, maltitol, sorbitol, xilitol, manitol, isomaltitol, lactitol, glicerol y combinaciones de ello. Los polioles son particularmente deseables. Por ejemplo, algunas modalidades incluyen partículas de eritritol. El eritritol tiene un calor negativo alto de solución, es decir, aproximadamente -43 cal/g y, de esta manera, proporciona un fuerte efecto de frescura con el consumo. El sorbitol y xilitol, que tienen calores de solución de -26 cal/g y -36.5 cal/g respectivamente, también pueden ser deseables. Combinaciones de diversos sacáridos, tales como eritritol, sorbitol y partículas de xilitol, también puede emplearse. En algunas modalidades, puede ser deseable emplear partículas de sacáridos en combinación con otro sacárido que no está en forma particulada. Por ejemplo, puede suspenderse polvo de eritritol en el portador fluido y otro poliol no particulado también puede incluirse en la composición de relleno. Además de proporcionar frescura, las partículas de sacáridos también pueden proporcionar una percepción de textura dentro de la cavidad oral. En particular, las partículas pueden ser de un tamaño que puede percibirse en la lengua del individuo, proporcionando de esta manera una sensación ligeramente arenosa. En algunas modalidades, por ejemplo, las partículas de sacáridos pueden tener un tamaño de partícula de menos de aproximadamente 45 micrómetros. En general, las partículas de sacáridos se presentan en la composición de goma de mascar o confitura en cantidades de aproximadamente 3% a aproximadamente 7% en peso de la composición total, más específicamente alrededor de 4.3% a aproximadamente 5.2% en peso de la composición total, e incluso más específicamente alrededor de 4.5% a aproximadamente 4.9% en peso de la composición total. En algunas modalidades, las partículas de sacáridos se presentan en la composición de relleno en cantidades de aproximadamente 5% a aproximadamente 80% en peso de la composición de relleno. La composición de relleno también puede incluir al menos un agente saborizante y/o al menos un agente de frescura. Ejemplos de agentes adecuados de sabor y agentes de frescura se proporcionan en este documento en la sección titulada "Componentes Adicionales". En algunas modalidades, puede incluirse una premezcla de un agente saborizante y un agente de frescura. El agente saborizante puede ser un líquido, tal como un aceite de sabor, en que el agente de frescura puede disolverse. Por ejemplo, pueden disolverse cristales de mentol en un aceite de sabor. La premezcla puede agregarse al portador fluido en la composición de relleno, además de las partículas de sacáridos, y también suspenderse en ello. Por ejemplo, en algunas modalidades, la composición de relleno incluye una suspensión heterogénea del portador fluido, partículas de sacáridos, esencia y agente de frescura. Con el consumo, el agente de frescura además puede aumentar el efecto de frescura de la composición de goma de mascar o confitura. En algunas modalidades descritas en este documento, los centros líquidos pueden presentar diferencias de viscosidad que pueden manipularse para un efecto deseado. En algunas modalidades, los centros líquidos pueden formularse para tener bajas viscosidades que los consumidores perciben como refrescantes. En algunas modalidades, la viscosidad del centro líquido puede manipularse por una diversidad de razones incluyendo, pero sin limitarse a, eficiencia de procesamiento o creación de una percepción deseada. En algunas modalidades, la viscosidad del centro líquido puede ser 3,000 a 10,000 pascal segundos. En algunas modalidades, la viscosidad del centro líquido puede ser 4,000 a 6,5000 pascal segundos. En algunas modalidades, la actividad en agua del centro líquido puede manipularse por una diversidad de razones incluyendo, pero sin limitarse a, estabilidad microbiana o mantenimiento de una textura deseada. En algunas modalidades, la actividad en agua del centro líquido puede ser 0.1 a 0.7. En algunas modalidades, la actividad en agua del centro líquido puede ser 0.25 a 0.35. Los líquidos que pueden incluirse en el centro líquido en algunas modalidades pueden incluir, pero no se limitan a, jugo de frutas; jugo de vegetales; puré de frutas; pulpa de frutas; pulpa de vegetales; puré de vegetales; compota de frutas; compota de vegetales; miel; jarabe de arce; melaza; jarabe de maíz; jarabe de azúcar; jarabe de poliol; jarabe de hidrolizados de almidón hidrogenado; emulsiones; aceite vegetal; glicerina; propilenglicol; etanol; licores; jarabe de chocolate, líquidos basados en lácteos tales como leche, crema, etc.; y combinaciones de ello. Las composiciones de relleno también pueden incluir cualesquier componentes conocidos en la técnica para su incorporación con una composición de relleno. En algunas modalidades, particularmente modalidades de relleno líquido, por ejemplo, esto puede incluir glicerina además de uno o más polioles diferentes en cantidades mayores a cero hasta aproximadamente 20%, más específicamente, hasta aproximadamente 10% en peso de la composición total de goma de mascar, es decir, incluyendo una composición de relleno, una región de goma y un recubrimiento. En algunas modalidades, el relleno es aproximadamente 8% en peso de la composición total de goma de mascar. En algunas modalidades, el otro componente poliol incluye, de manera deseable, maltitol, sorbitol, xilitol, o una combinación de ello. En algunas modalidades, los centros pueden contener aquellos ingredientes tradicionales bien conocidos en las técnicas de gomas de mascar y confituras, tales como agentes saborizantes, agentes de edulcoración, y similares, y mezclas de ello, como se describe anteriormente. Además de aditivos de confitería, los centros también pueden contener aditivos farmacéuticos tales como medicamentos, refrescantes del aliento, vitaminas, minerales, cafeína, jugos de frutas, y similares, y mezclas de ello. Los agentes de confitería y farmacéuticos pueden usarse en muchas formas físicas distintas bien conocidas en la técnica, para proporcionar un impulso inicial de dulzura y esencia y/o actividad terapéutica o una sensación prolongada de dulzura y esencia y/o actividad terapéutica. Sin limitarse a ello, tales formas físicas incluyen formas libres, tales como formas secas por aspersión, pulverizadas, y con cuentas, y formas encapsuladas, y mezclas de ello. Ejemplos ilustrativos pero no limitantes de centros líquidos adecuados para su uso en algunas modalidades incluyen aquellos centros descritos en las Patentes de E. U. Nos. 3,894, 154, 4, 156,740, 4, 157,402, 4,316,915, y 4,466,983, cuyas descripciones se incorporan en este documento para referencia. Ejemplos específicos de componentes adicionales adecuados incluyen taurina, guaraná, vitaminas, Actizol™, clorofila, tecnología Recaldent™ de remineralización de dientes, y tecnología Retsyn™ refrescante del aliento. En algunas modalidades, la composición de relleno también puede incluir una goma natural o sintética tales como carboximetilcelulosa, pectina, aginato de propilenglicol, agar y goma tragacanto. Estas composiciones sirven para incrementar la viscosidad al reducir la cantidad de agua libre en la composición. La viscosidad del relleno puede variar de aproximadamente 300 cp a aproximadamente 6,000 cp a 25°C. En composiciones de relleno líquido que tienen una mayor actividad en agua que la región de goma circundante, la viscosidad puede variar de aproximadamente 3,000 cp a aproximadamente 6,000 cp a 25°C. También puede usarse goma xantana para incrementar la viscosidad de la composición de relleno. En algunas modalidades de relleno líquido, incrementar la viscosidad del líquido también ayuda a evitar que el líquido se fugue a través de la pieza de goma. La goma xantana se encuentra disponible bajo el nombre comercial Keltrol® de Signet Chemical Corporation. Algunas modalidades se extienden a métodos para elaborar las composiciones de relleno. Las composiciones pueden prepararse usando técnicas y equipo estándar conocido por los expertos en el arte. El aparato útil de conformidad con las modalidades descritas en este documento comprende un aparato de mezclado y calentamiento bien conocido en las técnicas de fabricación de goma de mascar y, por lo tanto, la selección del aparato específico será aparente para el experto. Tales métodos y aparato se describen, por ejemplo, en las Patentes de E.U. Nos. 3,806,290 y 3,857,963, cuyas descripciones se incorporan en este documento para referencia.

Composición de recubrimiento La composición de recubrimiento, cuando se incluye en las composiciones de relleno, puede aplicarse por cualquier método conocido en la técnica incluyendo el método descrito anteriormente. El recubrimiento puede rodear al menos una porción de la región de goma o confitura. La composición de recubrimiento puede presentarse en una cantidad de aproximadamente 2% a aproximadamente 60%, más específicamente alrededor de 25% a aproximadamente 35% en peso de la pieza total de goma o confitura con relleno, incluso más específicamente alrededor de 30% en peso de la pieza. El recubrimiento externo puede ser rígido, crujiente, o suave. Típicamente, el recubrimiento externo puede incluir sorbitol, maltitol, xilitol, eritritol, isomaltitol, y otros polioles cristalizables; también puede usarse sacarosa. Adicionalmente, el recubrimiento puede incluir varias capas opacas, de tal modo que la composición de goma de mascar o confitura no es visible a través del recubrimiento en sí, que opcionalmente puede cubrirse además con una o más capas transparentes para propósitos estéticos, de textura y protectores. El recubrimiento externo también puede contener pequeñas cantidades de agua y goma arábiga. El recubrimiento además puede recubrirse con cera. El recubrimiento puede aplicarse de manera convencional por aplicaciones sucesivas de una solución de recubrimiento, con secado en entre cada capa. A medida que el recubrimiento se seca usualmente se vuelve opaco y usualmente es blanco, aunque otros colorantes pueden agregarse. Un recubrimiento de polioles además puede recubrirse con cera. El recubrimiento además puede incluir escamas o motas de colores. Si la composición comprende un recubrimiento, es posible que uno o más compuestos activos para el cuidado oral pueda dispersarse a lo largo del recubrimiento. Esto especialmente se prefiere si uno o más compuestos activos para el cuidado oral es incompatible en una composición de una sola fase con otra de los compuestos activos. También pueden agregarse esencias para producir características únicas del producto. En algunas modalidades, el recubrimiento también puede formularse para ayudar a incrementar la estabilidad térmica de la pieza de goma o confitura y evitar fugas del relleno líquido. En algunas modalidades, el recubrimiento puede incluir una composición de gelatina. La composición de gelatina puede agregarse como una solución al 40% en peso y puede presentarse en la composición de recubrimiento de aproximadamente 5% a aproximadamente 10% en peso de la composición de recubrimiento y, más específicamente, alrededor de 7% a aproximadamente 8%. La resistencia de gel de la gelatina puede ser de aproximadamente 130 en número de bloom a aproximadamente 250 en número de bloom. Otros materiales pueden agregarse al recubrimiento para lograr propiedades deseadas. Estos materiales pueden incluir sin limitación, celulósicos tales como carboximetilcelulosa, gelatina, pululana, alginato, almidón, carragenina, goma xantana, goma arábiga y acetato de polivinilo (PVA). La composición de recubrimiento también puede incluir un prerecubrimiento que se agrega a las piezas individuales de goma antes de un recubrimiento rígido opcional. El prerecubrimiento puede incluir una aplicación de acetato de polivinilo (PVA). Esto puede aplicarse como una solución de PVA en un solvente, tal como alcohol etílico. Cuando un recubrimiento externo rígido se desea, la aplicación de PVA puede ser aproximadamente 3% a 4% en peso del recubrimiento total o aproximadamente 1 % del peso total de la pieza de goma o confitura (que incluye un relleno, región de goma o confitura y recubrimiento rígido). Otras composiciones diversas de recubrimiento y métodos de elaboración también se contemplan incluyendo, pero sin limitarse a, cocción suave en bandeja, extrusión dual o múltiple, laminación, etc. De esta manera, en algunas modalidades, el recubrimiento puede ser amorfo o cristalino y la textura resultante puede ser rígida, crujiente, quebradiza, suave, o masticable.

Goma en gránulo con relleno Más específicamente, algunas modalidades se dirigen a piezas de goma en gránulo con relleno. En las modalidades de piezas de goma en gránulo con relleno, la pieza puede incluir una composición de relleno y una región de goma. En algunas modalidades, la pieza de goma en gránulo con relleno también puede incluir un recubrimiento que rodea al menos una porción de la región de goma. Los recubrimientos y regiones de goma adecuados pueden incluir cualquiera de aquellos como se describen anteriormente. La composición de relleno de la pieza de goma en gránulo con relleno puede incluir un portador fluido seleccionado de glicerina, hidrolizado de almidón hidrogenado, y combinaciones de ello. La glicerina puede presentarse en cantidades de aproximadamente 1.0% a aproximadamente 30.0% en peso de la composición de relleno, específicamente alrededor de 1.5% a aproximadamente 20.0% en peso de la composición de relleno. Los hidrolizados adecuados de almidón hidrogenado incluyen cualquiera de aquellos como se describen anteriormente, y pueden presentarse en cantidades de aproximadamente 20% a aproximadamente 50% en peso de la composición de relleno, específicamente alrededor de 35% a aproximadamente 45% en peso de la composición de relleno. La glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado pueden usarse solos o en combinación para adecuar la viscosidad. Los hidrolizados de almidón hidrogenado pueden proporcionar una composición de relleno que es altamente viscosa, mientras que la glicerina proporciona composiciones de relleno con viscosidad inferior. Una combinación de glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado puede proporcionar un intervalo de viscosidad alta, baja e intermedia. La composición de relleno también puede incluir partículas de sacáridos suspendidas en el portador fluido. Las partículas adecuadas de sacáridos pueden incluir partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello. Las partículas adecuadas de eritritol pueden incluir cualquiera de aquellas como se describen anteriormente, y pueden presentarse en cantidades de aproximadamente 10% a aproximadamente 50% en peso de la composición de relleno, de manera más deseable, una cantidad de aproximadamente 20% a aproximadamente 30% en peso de la composición de relleno. Las partículas de xilitol pueden presentarse en cantidades de aproximadamente 0% a aproximadamente 50% en peso de la composición de relleno, de manera más deseable, una cantidad de aproximadamente 15% a aproximadamente 30% en peso de la composición de relleno. Como se discute anteriormente, las partículas de sacáridos pueden estar en una suspensión heterogénea con el portador fluido. La suspensión heterogénea también puede incluir al menos un agente saborizante y al menos un agente de frescura. Ejemplos de partículas adecuadas de sacáridos pueden incluir cualquiera de las partículas de eritritol y/o xilitol como se describe anteriormente. Ejemplos de portadores fluidos adecuados pueden incluir cualquiera de los hidrolizados de glicerina y/o almidón hidrogenado como se describe anteriormente. Ejemplos de agentes adecuados de sabor y agentes de frescura también puede incluir cualquiera de aquellos como se describen anteriormente. En algunas modalidades, el contenido de sólidos de la suspensión heterogénea puede ser más alto que el de las composiciones convencionales de relleno. Por ejemplo, la composición de relleno puede tener un contenido de sólidos de aproximadamente 91 %, mientras que los niveles de sólidos típicamente son aproximadamente 80-82%. Aún cuando tales modalidades proporcionan menos sensación de líquido, aún imparten un efecto de frescura debido a las partículas de eritritol y/o xilitol suspendidas en ello. Algunas modalidades se extienden a métodos para elaborar piezas de goma en gránulo con relleno. Las composiciones pueden prepararse usando técnicas y equipo estándar conocido por los expertos en el arte, como se discute anteriormente. Algunas modalidades se extienden a métodos para proporcionar un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral de un individuo. Por ejemplo, en algunas modalidades en las que partículas de eritritol y/o xilitol se suspenden en glicerina, la glicerina proporciona una liberación retardada de las partículas de eritritol y/o xilitol y, de esta manera, una percepción retardada de frescura en la cavidad oral. En algunas modalidades en las que partículas de eritritol y/o xilitol se suspenden en un hidrolizado de almidón hidrogenado, tal como LYCASIN, el hidrolizado de almidón hidrogenado proporciona una liberación inmediata de las partículas de eritritol y/o xilitol y, de esta manera, una percepción de frescura comparativamente más inmediata en la cavidad oral en comparación con aquellas suspendidas en glicerina. Algunas modalidades pueden incluir una combinación de glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado, permitiendo en consecuencia que una porción de las partículas de eritritol y/o xilitol se libere inmediatamente y una porción tenga una liberación retardada. Como tal, el comienzo de la percepción de frescura puede ser inmediato, pero la percepción de frescura también puede extenderse durante un periodo de tiempo. Aunque algunas modalidades de la goma de mascar con relleno se dirigen hacia la prevención de la migración de fluido, ciertas modalidades de piezas de goma en gránulo con relleno pueden incluir composiciones de relleno que se difunden en la región de goma. Sin embargo, la difusión de la composición de relleno en la región de goma no disminuye el efecto del perfil modificado de liberación de frescura en un individuo. La sensación de frescura sigue siendo la misma aún cuando la composición de relleno puede absorberse por la región de goma.

Componentes Adicionales Aditivos adicionales, tales como agentes de sensación de calor, agentes de frescura, agentes de sensación de hormigueo, esencias, edulcorantes, sabores agrios, sabores amargos, sabores salados, tensoactivos, agentes refrescantes del aliento, agentes antimicrobianos, agentes antibacterianos, agentes anticálculos, agentes antiplaca, compuestos de fluoruro, agentes de remineralización, farmacéuticos, micronutrientes, compuestos activos para el cuidado de la garganta, agentes blanqueadores de dientes, agentes de refuerzo de energía, agentes de refuerzo de concentración, depresores del apetito, colores y otros compuestos activos también pueden incluirse en cualquiera o todas las porciones o regiones de la composición de goma de mascar o confitura. Tales componentes pueden usarse en cantidades suficientes para lograr sus efectos pretendidos. Cualquiera de los componentes adicionales discutidos en este documento puede agregarse a cualquier región de la composición de goma de mascar o confitura con relleno en su forma de liberación modificada y/o sin liberación modificada (algunas veces referidos como componentes "libres"). En algunas modalidades, por ejemplo, un solo componente puede agregarse a la composición de relleno en su forma de liberación modificada y forma libre. El componente de liberación modificada y componente libre pueden incluirse en conjunto en la misma región de la composición de relleno o, en algunas modalidades, los dos componentes pueden incluirse en diferentes regiones de la composición. En algunas otras modalidades, por ejemplo, dos componentes diferentes que proporcionan la misma funcionalidad, por ejemplo, dos diferentes esencias, edulcorantes, sabores, sensaciones, o similares, pueden incluirse en una composición de goma de mascar o confitura con relleno. En algunas modalidades, ambos componentes pueden tener propiedades de liberación modificada. Alternativamente, en algunas modalidades, uno de los componentes puede ser de liberación modificada, mientras que el otro componente puede ser libre. Los dos componentes pueden incluirse en las mismas o diferentes regiones de la composición de relleno. Tipos de ingredientes individuales para los cuales puede desearse la liberación administrada opcional desde una composición de goma de mascar o confitura, incluyen, pero no se limitan a, edulcorantes, esencias, compuestos activos, ingredientes efervescentes, depresores del apetito, refrescantes del aliento, ingredientes para el cuidado dental, emulsionantes, potenciadores de sabor, ingredientes de bloqueo o enmascaramiento de amargor, ácidos alimenticios, micronutrientes, agentes de percepción sensorial, ingredientes de humectación bucal, ingredientes para el cuidado de la garganta, colores, agentes agrios, agentes amargos, agentes salados, farmacéuticos, agentes de refuerzo de energía, agentes de refuerzo de concentración y combinaciones de ello. Los ingredientes pueden estar disponibles en diferentes formas tales como, por ejemplo, forma líquida, forma seca por aspersión, o forma cristalina. En algunas modalidades, un sistema de suministro o composición de goma de mascar o confitura puede incluir el mismo tipo de ingrediente en diferentes formas. Por ejemplo, una composición de goma de mascar puede incluir una esencia líquida y una versión seca por aspersión de la misma esencia. En algunas modalidades, el ingrediente puede estar en su forma libre o encapsulada y puede presentarse en cualquier región de la composición de goma o confitura tal como en el relleno, la región de goma o confitura, o el recubrimiento. En algunas modalidades, la liberación de un ingrediente se modifica de tal modo que, cuando un consumidor mastica la goma de mascar o consume el producto de confitura, puede experimentar un incremento en la duración de la percepción de la esencia o dulzura y/o el ingrediente se libera o de otra manera se hace disponible durante un periodo más prolongado de tiempo. La liberación modificada puede conseguirse por cualquier método conocido en la técnica, tal como por encapsulación. En los casos donde la liberación modificada se deba a encapsulación, esta puede conseguirse por una diversidad de medios tales como por recubrimiento por aspersión o extrusión. Adicionalmente, si se desea la liberación temprana y prolongada del ingrediente, la composición de goma de mascar o confitura puede incluir ingredientes sin liberación modificada (algunas veces referidos como ingredientes "libres"), así como ingredientes con liberación modificada. En algunas modalidades, un ingrediente libre puede usarse para suministrar una cantidad inicial o "golpe" de un ingrediente (por ejemplo, esencia, agente de frescura) o una sensación inicial o beneficio ocasionado por el ingrediente (por ejemplo, esencia, acción nasal, frescura, sensación de calor, hormigueo, generación de saliva, refresco del aliento, blanqueamiento de dientes, alivio de garganta, humectación bucal, etc.). En algunas modalidades, el mismo ingrediente puede proporcionarse con características de liberación modificada para proporcionar una cantidad adicional o retardada de la misma sensación o beneficio. Al usar el ingrediente libre y el ingrediente con características de liberación modificada, la sensación o beneficio debido al ingrediente puede proporcionarse durante un periodo más prolongado de tiempo y/o la percepción de la sensación o beneficio por un consumidor puede mejorarse. También, en algunas modalidades, la cantidad inicial o "golpe" del ingrediente puede predisponer o preacondicionar la boca de los consumidores o la percepción de la composición de goma de mascar o confitura. Como otro ejemplo, en algunas modalidades, puede ser deseable proporcionar una liberación sostenida de un ingrediente en una composición de goma de mascar o confitura con el tiempo. Para lograr la liberación sostenida, el ingrediente puede modificarse para permitir que una concentración menor del ingrediente se libere durante un periodo más prolongado de tiempo versus la liberación de una concentración más alta del ingrediente durante un periodo más corto de tiempo. Una liberación sostenida de un ingrediente puede ser favorable en situaciones cuando el ingrediente tiene un sabor amargo u otro mal sabor en las concentraciones más altas. Una liberación sostenida de un ingrediente también puede ser favorable cuando la liberación del ingrediente, en concentraciones más altas durante un periodo más corto de tiempo, puede resultar en una menor cantidad del ingrediente que se suministra de manera óptima al consumidor. Por ejemplo, para un ingrediente blanqueador de dientes o refrescante del aliento, proporcionar demasiada cantidad del ingrediente demasiado rápido puede resultar en que un consumidor trague una porción significativa del ingrediente antes de que el ingrediente haya tenido oportunidad de interactuar con los dientes del consumidor, membranas mucosas, y/o trabajo dental, desperdiciando en consecuencia el ingrediente o reduciendo al menos el beneficio de tener el ingrediente en la composición de goma de mascar o confitura. En algunas modalidades descritas en este documento, la región de goma de la composición de goma de mascar o la región de confitura de la composición de confitería puede incluir al menos un componente de liberación modificada. Al menos un componente de liberación modificada opcionalmente puede agregarse al relleno y/o recubrimiento también. El componente adicional de liberación modificada que puede incluirse en el relleno y/o recubrimiento puede ser el mismo o diferente al componente de liberación modificada contenido en la región de goma o confitura.

Esencias En algunas modalidades, los saborizant.es pueden incluir aquellas esencias conocidas por el experto, tales como esencias naturales y artificiales. Estos saborizantes pueden elegirse de aceites sintéticos de sabor y aromáticos y/o aceites saborizantes, oleoresinas y extractos derivados de plantas, hojas, flores, frutas, etcétera, y combinaciones de ello. Aceites de sabor representativos no limitantes incluyen aceite de hierbabuena, aceite de canela, aceite de menta piperina (salicilato de metilo), aceite de menta, aceite de menta japonesa, aceite de clavo, aceite de laurel, aceite de anís, aceite de eucalipto, aceite de tomillo, aceite de hojas de cedro, aceite de nuez moscada, pimienta de Jamaica, aceite de salvia, macis, aceite de almendras amargas, y aceite de casia. Saborizantes también útiles son esencias frutales artificiales, naturales y sintéticas tales como vainilla, y aceites cítricos incluyendo limón, naranja, lima, toronja, yazu, sudachi, y esencias de frutas incluyendo manzana, pera, durazno, uva, mora azul, fresa, frambuesa, cereza, ciruela, piña, albaricoque, plátano, melón, albaricoque, ume, cereza, frambuesa, zarzamora, fruta tropical, mango, mangostino, granada, papaya, etcétera. Otras esencias potenciales cuyos perfiles de liberación pueden administrarse incluyen una esencia de leche, una esencia de mantequilla, una esencia de queso, una esencia de crema, y una esencia de yogurt; una esencia de vainilla; esencias de te o café, tal como una esencia de te verde, una esencia de te oolong, una esencia de te, una esencia de cacao, una esencia de chocolate, y una esencia de café; esencias de menta, tal como una esencia de menta piperina, una esencia de hierbabuena, y una esencia de menta japonesa; esencias de condimentos, tal como una esencia de asafétida, una esencia de ajowan, una esencia de anís, una esencia de cabello de ángel, una esencia de hinojo, una esencia de pimienta de Jamaica, una esencia de canela, una esencia de manzanilla, una esencia de mostaza, una esencia de cardamomo, una esencia de comino, una esencia de alcaravea, una esencia de clavo, una esencia de pimienta, una esencia de cilantro, una esencia de sasafrás, una esencia de ajedrea, una esencia de Zanthoxyli Fructus, una esencia de perilla, una esencia de bayas de enebro, una esencia de jengibre, una esencia de anís estrellado, una esencia de rábano, una esencia de tomillo, una esencia de estragón, una esencia de eneldo, una esencia de pimiento, una esencia de nuez moscada, una esencia de albahaca, una esencia de mejorana, una esencia de romero, una esencia de laurel, y una esencia de wasabi (rábano japonés); esencias alcohólicas, tal como una esencia de vino, una esencia de whisky, una esencia de brandy, una esencia de ron, una esencia de ginebra, y una esencia de licor; esencias florales; y esencias vegetales, tal como una esencia de cebolla, una esencia de ajo, una esencia de col, una esencia de zanahoria, una esencia de apio, esencia de champiñón, y una esencia de jitomate. Estos agentes saborizantes pueden usarse en forma líquida o sólida y pueden usarse individualmente o en combinación. Esencias comúnmente usadas incluyen mentas tales como menta, mentol, hierbabuena, vainilla artificial, derivados de canela, y diversas esencias frutales, empleadas individualmente o en combinación. Las esencias también pueden proporcionar propiedades refrescantes del aliento, particularmente las esencias de menta, cuando se usan en combinación con los agentes de frescura, descritos en este documento posteriormente. En algunas modalidades, pueden usarse otros saborizantes incluyendo aldehidos y ésteres tales como acetato de cinamilo, cinamaldehído, citral dietilacetal, acetato de dihidrocarvilo, formiato de eugenilo, p-metilamisol, etcétera. Generalmente puede usarse cualquier aditivo saborizante o alimentario, tales como aquellos descritos en Chemicals Used in Food Processing, publicación 1274, páginas 63-258, por la Academia Nacional de Ciencias. Esta publicación se incorpora en este documento para referencia. Estos pueden incluir esencias naturales así como sintéticas. Ejemplos adicionales de saborizantes aldehidos incluyen, pero no se limitan a, acetaldehído (manzana), benzaldehído (cereza, almendra), aldehido anísico (regaliz, anís), aldehido cinámico (canela), citral, es decir, alfa-citral (limón, lima), neral, es decir, beta-citral (limón, lima), decanal (naranja, limón), vainillina etílica (vainilla, crema), heliotropo, es decir, piperonal (vainilla, crema), vainillina (vainilla, crema), alfa-amilcinamaldehído (esencias frutales condimentadas), butiraldehído (mantequilla, queso), valeraldehído (mantequilla, queso), citronelal (modifica, muchos tipos), decanal (frutas cítricas), aldehido C-8 (frutas cítricas), aldehido C-9 (frutas cítricas), aldehido C-12 (frutas cítricas), 2-etilbutiraldehído (frutas de bayas), hexenal, es decir, trans-2 (frutas de bayas), tolilaldehído (cereza, almendra), veratraldehído (vainilla), 2,6-dimetil-5-heptenal, es decir, melonal (melón), 2,6-dimetiloctanal (fruta verde), y 2-dodecenal (cítrico, mandarina), cereza, uva, mora azul, zarzamora, mantecada de fresa, y mezclas de las mismas. En algunas modalidades, un agente saborizante puede emplearse en forma líquida y/o forma seca. Cuando se emplea en la última forma, pueden usarse medios adecuados de secado, tal como secar por aspersión el líquido. Alternativamente, el agente saborizante puede absorberse sobre materiales solubles en agua, tales como celulosa, almidón, azúcar, maltodextrina, goma arábiga, etcétera, o puede encapsularse. Aún en otras modalidades, el agente saborizante puede adsorberse sobre sílices, zeolitas, y similares. En algunas modalidades, los agentes saborizantes pueden usarse en muchas formas físicas distintas. Sin limitarse a ello, tales formas físicas incluyen formas libres, tales como formas secas por aspersión, pulverizadas, con cuentas, formas encapsuladas, y mezclas de ello. Ilustraciones de la encapsulación de esencias, así como otros componentes adicionales, pueden encontrarse en los ejemplos proporcionados en este documento. Típicamente, la encapsulación de un componente resultará en un retardo en la liberación de la cantidad predominante del componente durante el consumo de una composición de goma de mascar o confitura que incluye el componente encapsulado (por ejemplo, como parte de un sistema de suministro agregado como un ingrediente a la composición de goma de mascar). En algunas modalidades, el perfil de liberación del ingrediente (por ejemplo, la esencia, edulcorante, etc.) puede administrarse al administrar diversas características del ingrediente, sistema de suministro que contiene el ingrediente, y/o la composición de goma de mascar o confitura que contiene el sistema de suministro y/o cómo se elabora el sistema de suministro. Por ejemplo, las características pueden incluir uno o más de los siguientes: resistencia a la tracción del sistema de suministro, solubilidad en agua del ingrediente, solubilidad en agua del material encapsulante, solubilidad en agua del sistema de suministro, relación de ingrediente a material encapsulante en el sistema de suministro, tamaño promedio o máximo de partícula del ingrediente, tamaño promedio o máximo de partícula de sistema de suministro triturado, la cantidad del ingrediente o el sistema de suministro en la composición de goma de mascar o confitura, relación de diferentes polímeros usados para encapsular uno o más ingredientes, hidrofobicidad de uno o más polímeros usados para encapsular uno o más ingredientes, hidrofobicidad del sistema de suministro, el tipo o cantidad de recubrimiento en el sistema de suministro, el tipo o cantidad de recubrimiento en un ingrediente antes de que el ingrediente se encapsule, etc.

Ingredientes Edulcorantes Los edulcorantes implicados pueden seleccionarse de una amplia variedad de materiales incluyendo edulcorantes solubles en agua, edulcorantes artificiales solubles en agua, edulcorantes solubles en agua derivados de edulcorantes solubles en agua que se presentan de manera natural, edulcorantes basados en dipéptidos, y edulcorantes basados en proteínas, incluyendo mezclas de ello. Sin limitarse a edulcorantes particulares, las categorías y ejemplos representativos incluyen: (a) agentes de edulcoración solubles en agua tales como dihidrochalconas, monelina, estevia, esteviósidos, rebaudiósido A, glicirrizina, dihidroflavenol, y alcoholes de azúcar tales como sorbitol, manitol, maltitol, xilitol, eritritol y esteramidas de ácido L-aminodicarboxílico y ácido aminoalquenoico, tales como aquellas descritas en la Patente de E.U. No. 4,619,834, cuya descripción se incorpora en este documento para referencia, y mezclas de ello; (b) edulcorantes artificiales solubles en agua tales como sales solubles de sacarina, es decir, sales de sodio o calcio de sacarina, sales de ciclamato, la sal de sodio, amonio o calcio de 3,4-dihidro-6-metil-1 ,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dióxido, la sal de potasio de 3,4-dihidro-6-metil-1 ,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dióxido (Acesulfamo-K), la forma de ácido libre de sacarina, y mezclas de ello; (c) edulcorantes basados en dipéptidos, tales como edulcorantes derivados de ácido L-aspártico, tal como metiléster de L-aspartil-L-fenilalanina (Aspartame) y materiales descritos en la Patente de E. U. No. 3,492, 131 , hidrato de L-alfaaspartil-N-(2,2,4,4-tetrametil-3-tietanil)-D-alaninamida (Alitame), 1-metiléster de N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-aspartil]-L-fenilalanina (Neotame), metilésteres de L-aspartil-L-fenilglicerina y L-aspartil-L-2,5-dihidrofenil-glicina, L-aspartil-2,5-dihidro-L-fenilalanina; L-aspartil-L-(1 -ciclohexen)-alanina, y mezclas de ello; (d) edulcorantes solubles en agua derivados de edulcorantes solubles en agua que se presentan de manera natural, tales como derivados clorados de azúcar ordinaria (sacarosa), por ejemplo, derivados de clorodesoxiazúcar tales como derivados de clorodesoxisacarosa o clorodesoxigalactosacarosa, conocidos, por ejemplo, bajo la designación de producto de Sucralosa; ejemplos de derivados de clorodesoxisacarosa y clorodesoxigalactosacarosa incluyen, pero no se limitan a: 1 -cloro-1 '-desoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-alfa-D-fructofuranósido, o 4-cloro-4-desoxigalactosacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1-cloro-1 -desoxi-beta-D-fructo-furanósido, o 4, 1 '-dicloro-4, 1 '-didesoxigalactosacarosa; 1 ',6'-diclorol ',6'-didesoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1 ,6-dicloro-1 ,6-didesoxi-beta-D-fructofuranósido, o 4, ',6'-tricloro-4, 1 ',6'-tridesoxigalactosacarosa; 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D-galactopiranosil-6-cloro-6-desoxi-beta-D-fructofuranósido, o 4,6,6'-tricloro-4,6,6'- tridesoxigalactosacarosa; 6, 1 ',6'-tricloro-6, 1 ',6'-tridesoxisacarosa; 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D-galacto-piranosil-1 ,6-dicloro-1 ,6-didesoxi-beta-D-fructofuranósido, o 4,6, 1 ',6'-tetracloro4,6, 1 ',6'-tetradesoxigalacto-sacarosa; y 4,6, 1 ',6'-tetradesoxi-sacarosa, y mezclas de ello; (e) edulcorantes basados en proteínas tal como thaumatococcus danielli (Taumatina I y II) y talina; (f) el edulcorante monatina (ácido 2-hidroxi-2-(indol-3-ilmetil)-4-aminoglutárico) y sus derivados; y (g) el edulcorante Lo han guo (algunas veces también referido como "Lo han kuo"). Los agentes de edulcoración intensa pueden usarse en muchas formas físicas distintas bien conocidas en la técnica, para proporcionar un impulso inicial de dulzura y/o una sensación prolongada de dulzura. Sin limitarse a ello, tales formas físicas incluyen formas libres, formas secas por aspersión, formas pulverizadas, formas con cuentas, formas encapsuladas, y mezclas de ello. En una modalidad, el edulcorante es un edulcorante de alta intensidad tal como aspartame, sucralosa, y acesulfamo-potasio (por ejemplo, Ace-K). En algunas modalidades, el edulcorante puede ser un poliol. Los polioles pueden incluir, pero no se limitan a, glicerol, sorbitol, maltitol, jarabe de maltitol, manitol, isomaltitol, eritritol, xilitol, hidrolizados de almidón hidrogenado, jarabes de poliglicitol, polvos de poliglicitol, lactitol, y combinaciones de ello. El componente activo (por ejemplo, edulcorante), que es parte del sistema de suministro, puede usarse en cantidades necesarias para impartir el efecto deseado asociado con el uso del componente activo (por ejemplo, dulzura). En general, una cantidad efectiva de edulcorante intenso puede utilizarse para proporcionar el nivel de dulzura deseado, y esta cantidad puede variar con el edulcorante seleccionado. El edulcorante intenso puede presentarse en cantidades de aproximadamente 0.001 % a aproximadamente 3% en peso de la composición, dependiendo del edulcorante o combinación de edulcorantes usados. El intervalo exacto de cantidades para cada tipo de edulcorante puede seleccionarse por los expertos en la técnica.

Ingredientes de Percepción Sensorial Los compuestos de percepción sensorial pueden incluir agentes de frescura, agentes de sensación de calor, agentes de sensación de hormigueo, agentes efervescentes, y combinaciones de ello. Una diversidad de agentes bien conocidos de frescura puede emplearse. Por ejemplo, entre los agentes útiles de frescura se incluyen xilitol, eritritol, dextrosa, sorbitol, mentano, mentona, cetales, cetales de mentona, cetales de mentona y glicerol, p-mentanos sustituidos, carboxamidas acíclicas, glutarato de monomentilo, ciciohexanamidas sustituidas, ciclohexanocarboxamidas sustituidas, ureas y sulfonamidas sustituidas, mentanoles sustituidos, hidroximetilo y derivados hidroximetilo de p-mentano, 2-mercapto-ciclo-decanona, ácidos hidroxicarboxílicos con 2-6 átomos de carbono, ciciohexanamidas, acetato de mentilo, salicilato de mentilo, N,2,3-trimetil-2-isopropilbutanamida (WS-23), N-etil-p-mentano-3-carboxamida (WS-3), isopulegol, 3-(1 -mentoxi)propano-1 ,2-diol, 3-(1 -mentoxi)-2-metilpropano-1 ,2-diol, p-mentano-2,3-diol, p-mentano-3,8-diol, 6-isopropil-9-metil-1 ,4-dioxaspiro[4,5]decano-2-metanol, succinato de mentilo y sus sales de metales de tierras alcalinas, trimetilciclohexanol, N-etil-2-isopropil-5-metilciclohexanocarboxamida, aceite de menta japonesa, aceite de menta piperina, 3-(1-mentoxi)etan-1 -ol, 3-(1-mentoxi)propan-1 -ol, 3-(1-mentoxi)butan-1 -ol, N-etilamida del ácido 1 -mentilacético, 1 -mentil-4-hidroxipentanoato, 1-mentil-3-hidroxibutirato, N,2,3-trimetil-2-(1-metiletil)-butanamida, n-etil-t-2-c-6 nonadienamida, ?,?-dimetilmentilsuccinamida, p-mentanos sustituidos, p-mentano-carboxamidas sustituidas, 2-¡sopropanil-5-metilc¡clohexanol (de Hisamitsu Pharmaceuticals, en lo sucesivo "isopregol"); cetales de mentona y glicerol (FEMA 3807, marca registrada FRESCOLAT® tipo MGA); 3-1 -mentoxipropano-1 ,2-diol (de Takasago, FEMA 3784); y lactato de mentilo; (de Haarman & Reimer, FEMA 3748, marca registrada FRESCOLAT® tipo ML), WS-30, WS-14, extracto de Eucalipto (p-Mehta-3,8-Diol), Mentol (sus derivados naturales o sintéticos), carbonato de Mentol PG, carbonato de Mentol EG, gliceriléter de Mentol, N-terbutil-p-mentano-3-carboxamida, éster de glicerol de ácido P-mentano-3-carboxílico, Metil-2-isopril-biciclo (2.2.1 ), Heptano-2-carboxamida; y metiléter de Mentol, y carboxilato de mentilpirrolidona entre otros. Estos y otros agentes adecuados de frescura se describen además en las siguientes patentes de E.U., todas incorporándose en su totalidad para referencia a este documento: U.S. 4,230,688; 4,032,661 ; 4,459,425; 4, 136, 163; 5,266,592; 6,627,233. En algunas modalidades, los componentes de sensación de calor pueden seleccionarse de una amplia diversidad de compuestos que se sabe que proporcionan la señal sensorial de sensación de calor al usuario. Estos compuestos ofrecen la sensación percibida de calidez, particularmente en la cavidad oral, y a menudo aumentan la percepción de esencias, edulcorantes y otros componentes organolépticos. En algunas modalidades, los compuestos útiles de sensación de calor pueden incluir n-butiléter de alcohol vainíllico (TK-1000) suministrado por Takasago Perfumary Company Limited, Tokio, Japón, n-propiléter de alcohol vainíllico, isopropiléter de alcohol vainíllico, isobutiléter de alcohol vainíllico, n-aminoéter de alcohol vainíllico, isoamiléter de alcohol vainíllico, n-hexiléter de alcohol vainíllico, metiléter de alcohol vainíllico, etiléter de alcohol vainíllico, gingerol, shogaol, paradol, zingerona, capsaicina, dihidrocapsaicina, nordihidrocapsaicina, homocapsaicina, homodihidrocapsaicina, etanol, alcohol isopropílico, alcohol isoamílico, alcohol bencílico, glicerina, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, puede proporcionarse una sensación de hormigueo. Una sensación de hormigueo semejante se proporciona al agregar jambu, oleoresina, o espilantol a algunos ejemplos. En algunas modalidades, alquilamidas extraídas de materiales tales como jambu o sanshool pueden incluirse. Adicionalmente, en algunas modalidades, se crea una sensación debido a efervescencia. Tal efervescencia se crea al combinar un material alcalino con un material ácido. En algunas modalidades, un material alcalino puede incluir carbonatos de metales de álcali, bicarbonatos de metales de álcali, carbonatos de metales de tierras alcalinas, bicarbonatos de metales de tierras alcalinas y mezclas de ello. En algunas modalidades, un material ácido puede incluir ácido acético, ácido adípico, ácido ascórbico, ácido butírico, ácido cítrico, ácido fórmico, ácido fumárico, ácido glucónico, ácido láctico, ácido fosfórico, ácido málico, ácido oxálico, ácido succínico, ácido tartárico y combinaciones de ello. Ejemplos de agentes de percepción sensorial tipo "hormigueo" pueden encontrarse en la Patente de E.U. No. 6,780,443, cuyos contenidos completos se incorporan en este documento para referencia para todo propósito. Los componentes de percepción sensorial también pueden referirse como "estimulantes del trigémino", tales como aquellos descritos en la Solicitud de Patente de E.U. No. 205/0202118, que se incorpora en este documento para referencia. Los estimulantes del trigémino se definen como un producto o agente consumido en forma oral que estimula el nervio trigémino. Ejemplos de agentes de frescura que son estimulantes del trigémino incluyen mentol, WS-3, p-mentanocarboxamida N-sustituida, carboxamidas acíclicas incluyendo WS-23, succinato de metilo, cetales de mentona y glicerol, edulcorantes a granel tales como xilitol, eritritol, dextrosa, y sorbitol, y combinaciones de ello. Los estimulantes del trigémino también pueden incluir esencias, agentes de sensación de hormigueo, extracto de Jambu, alquiléteres de vainillilo, tales como n-butiléter de vainillilo, espilantol, extracto de Equinácea, extracto de Zanthoxylum, capsaicina, oleoresina de pimiento, oleoresina de pimienta roja, oleoresina de pimienta negra, piperina, oleoresina de jengibre, gingerol, shoagol, oleoresina de canela, oleoresina de casia, aldehido cinámico, eugenol, acetal cíclico de vainillina y éter de mentol y glicerina, amidas insaturadas, y combinaciones de ello.

Ingredientes Refrescantes del Aliento Los refrescantes del aliento pueden incluir aceites esenciales así como diversos aldehidos, alcoholes, y materiales similares. En algunas modalidades, los aceites esenciales pueden incluir aceites de hierbabuena, menta piperina, piróla, sasafrás, clorofila, citral, geraniol, cardamomo, clavo, salvia, carvacrol, eucalipto, cardamomo, extracto de corteza de magnolia, mejorana, canela, limón, lima, toronja, y naranja. En algunas modalidades, aldehidos tales como aldehido cinámico y salicilaldehído pueden usarse. Adicionalmente, químicos tales como mentol, carvona, iso-garrigol, y anetol pueden funcionar como refrescantes del aliento. De estos, los más comúnmente empleados son aceites de menta piperina, hierbabuena y clorofila. Además de los aceites esenciales y químicos derivados de ellos, en algunas modalidades, los refrescantes del aliento pueden incluir, pero no se limitan a, citrato de zinc, acetato de zinc, fluoruro de zinc, sulfato de zinc y amonio, bromuro de zinc, yoduro de zinc, cloruro de zinc, nitrato de zinc, fluorosilicato de zinc, gluconato de zinc, tartrato de zinc, succinato de zinc, formiato de zinc, cromato de zinc, fenolsulfonato de zinc, ditionato de zinc, sulfato de zinc, nitrato de plata, salicilato de zinc, glicerofosfato de zinc, nitrato de cobre, clorofila, clorofila con cobre, clorofilina, aceite hidrogenado de semilla de algodón, dióxido de cloro, beta ciclodextrina, zeolita, materiales basados en sílice, materiales basados en carbono, enzimas tales como lacasa, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los perfiles de liberación de probióticos pueden administrarse para una goma incluyendo, pero sin limitarse a, microorganismos productores de ácido láctico tales como Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus laterosporus, Bacillus laevolacticus, Sporolactobacillus inulinus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus jenseni, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum, Lactococcus lactis, Pedioccocus acidilacti, Pedioccocus pentosaceus, Pedioccocus urinae, Leuconostoc mesenteroides, Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus laterosporus, Bacillus laevolacticus, Sporolactobacillus inulinus y mezclas de ello. Los refrescantes del aliento también se conocen por los siguientes nombres comerciales: Retsyn™, Actizol™, y Nutrazin™. Ejemplos de composiciones de control de mal olor también se incluyen en la Patente de E. U. No. 5,300,305 de Stapler et al. y en las Publicaciones de Solicitud de Patentes de E.U. Nos. 2003/0215417 y 2004/0081713 que se incorporan en su totalidad en este documento para referencia para todo propósito.

Ingredientes para el Cuidado Dental Los ingredientes para el cuidado dental (también conocidos como ingredientes para el cuidado oral) pueden incluir, pero no se limitan a, blanqueadores de dientes, eliminadores de manchas, limpieza oral, agentes blanqueadores, agentes insensibilizantes, agentes de remineralización dental, agentes antibacterianos, agentes anticaries, agentes reguladores del ácido de la placa, tensoactivos y agentes anticálculos. Ejemplos no limitantes de tales ingredientes pueden incluir, agentes hidrolíticos incluyendo enzimas proteolíticas, abrasivos tales como sílice hidratada, carbonato de calcio, bicarbonato de sodio y alúmina, otros componentes activos de eliminación de manchas tales como agentes tensoactivos, incluyendo, pero sin limitarse a, tensoactivos aniónicos tales como estearato de sodio, palminato de sodio, oleato de butilo sulfatado, oleato de sodio, sales de ácido fumárico, glicerol, lecitina hidroxilada, laurilsulfato de sodio y quelantes tales como polifosfatos, que típicamente se emplean como ingredientes de control de sarro. En algunas modalidades, los ingredientes para el cuidado dental también pueden incluir pirofosfato tetrasódico y tri-pol ¡fosfato de sodio, bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de sodio, tripolifosfato de sodio, xilitol, hexametafosfato de sodio. En algunas modalidades, se incluyen peróxidos tales como peróxido de carbamida, peróxido de calcio, peróxido de magnesio, peróxido de sodio, peróxido de hidrógeno, y peroxidifosfato. En algunas modalidades, se incluyen nitrato de potasio y citrato de potasio. Otros ejemplos pueden incluir glucomacropéptido de caseína, peptona de caseína de calcio-fosfato de calcio, fosfopéptidos de caseína, fosfopéptido de caseína-fosfato de calcio amorfo (CPP-ACP), y fosfato de calcio amorfo. Aún otros ejemplos pueden incluir papaína, krillasa, pepsina, tripsina, lisozima, dextranasa, mutanasa, glucoamilasa, amilasa, glucosa oxidasa, y combinaciones de ello. Ejemplos adicionales pueden incluir tensoactivos tales como tensoactivos de estearato de sodio, ricinoleato de sodio, y laurilsulfato de sodio para su uso en algunas modalidades para lograr una acción profiláctica incrementada y para hacer a los ingredientes para el cuidado dental más cosméticamente aceptables. Los tensoactivos preferiblemente pueden ser materiales detersorios que imparten a la composición propiedades detersorias y de formación de espuma. Ejemplos adecuados de tensoactivos son sales solubles en agua de monosulfatos de monoglicéridos de ácidos grasos superiores, tal como la sal sódica del monoglicérido monosulfatado de ácidos grasos de aceite de coco hidrogenado, alquilsulfatos superiores tales como laurilsulfato de sodio, alquilarilsulfonatos tales como dodecibencenosulfonato de sodio, alquilsulfoacetatos superiores, laurilsulfoacetato de sodio, ésteres de ácidos grasos superiores de 1 ,2-dihidroxipropanosulfonato, y las acilamidas alifáticas superiores sustancialmente saturadas de compuestos de ácido aminocarboxílico alifático inferior, tales como aquellos que tienen 12 a 16 carbonos en el ácido graso, radicales alquilo o acilo, y similares. Ejemplos de las últimas amidas mencionadas son N-lauroilsarcosina, y las sales de sodio, potasio, y etanolamina de N-lauroil, N-miristoil, o N-palmitoilsarcosina. Además de los tensoactivos, los ingredientes para el cuidado dental pueden incluir agentes antibacterianos tales como, pero sin limitarse a, triclosán, clorhexidina, citrato de zinc, nitrato de plata, cobre, limoneno, y cloruro de cetilpiridinio. En algunas modalidades, agentes anticaries adicionales pueden incluir componentes que proporcionan iones fluoruro o flúor tales como sales de fluoruro inorgánico. En algunas modalidades, sales solubles de metales de álcali, por ejemplo, fluoruro de sodio, fluoruro de potasio, fluorosilicato de sodio, fluorosilicato de amonio, monofluorofosfato de sodio, así como fluoruros de estaño, tales como fluoruro estanoso y cloruro estanoso, pueden incluirse. En algunas modalidades, un compuesto que contiene flúor que tiene un efecto beneficioso sobre el cuidado e higiene de la cavidad oral, por ejemplo, disminución de la solubilidad del esmalte en ácido y protección de los dientes contra decaimiento, también puede incluirse como un ingrediente. Ejemplos de ello incluyen fluoruro de sodio, fluoruro estanoso, fluoruro de potasio, fluoruro estanoso de potasio (SnF.sub.2 -KF), hexafluoroestanato de sodio, clorofluoruro estanoso, fluorozirconato de sodio, y monofluorofosfato de sodio. En algunas modalidades, se incluye urea. Ejemplos adicionales se incluyen en las siguientes patentes de E.U. y solicitudes publicadas de patente de E. U. , cuyos contenidos se incorporan en su totalidad en este documento para referencia para todo propósito: Patentes de E.U. Nos. 5,227,154 de Reynolds, 5,378, 131 de Greenberg, 6,846,500 de Luo et al., 6,733,818 de Luo et al., 6,696,044 de Luo et al., 6,685,916 de Holme et al., 6,485,739 de Luo et al., 6,479,071 de Holme et al., 6,471 ,945 de Luo et al., Publicaciones de Patentes de E. U. Nos. 20050025721 de Holme et al., 2005008732 de Gebreselassie et al., y 20040136928 de Holme et al.

Ingredientes Activos Los compuestos activos generalmente se refieren a aquellos ingredientes que se incluyen en un sistema de suministro y/o composición de goma de mascar o confitura para el beneficio final deseado que proporcionan al usuario. En algunas modalidades, los compuestos activos pueden incluir medicamentos, nutrientes, nutracéuticos, hierbas, complementos nutricionales, farmacéuticos, fármacos, y similares y combinaciones de ello. Ejemplos de fármacos útiles incluyen inhibidores de ace, fármacos antianginosos, antiarritmias, antiasmáticos, anticolesterolémicos, analgésicos, anestésicos, anticonvulsivos, antidepresivos, agentes antidiabéticos, preparaciones antidiarrea, antídotos, antihistaminas, fármacos antihipertensivos, agentes antiinflamatorios, agentes antilípidos, antimaníacos, antináuseas, agentes antiapoplejía, preparaciones antitiroideas, fármacos antitumorales, agentes antivirales, fármacos para acné, alcaloides, preparaciones de aminoácidos, antitusígenos, fármacos antiuricémicos, fármacos antivirales, preparaciones anabólicas, agentes antiinfecciosos sistémicos y no sistémicos, antineoplásicos, agentes antiparkinsonianos, agentes antireumáticos, estimulantes del apetito, modificadores de respuestas biológicas, modificadores sanguíneos, reguladores del metabolismo óseo, agentes cardiovasculares, estimulantes del sistema nervioso central, inhibidores de colinesterasa, anticonceptivos, descongestionantes, complementos dietéticos, agonistas del receptor de dopamina, agentes para el manejo de endometriosis, enzimas, terapias para disfunción eréctil tales como citrato de sildenafil, que se comercializa actualmente como Viagra™, agentes para fertilidad, agentes gastrointestinales, remedios homeopáticos, hormonas, agentes para el manejo de hipercalcemia e hipocalcemia, inmunomoduladores, inmunodepresores, preparaciones para migraña, tratamientos para mareo por movimiento, relajantes musculares, agentes para el manejo de obesidad, preparaciones para osteoporosis, oxitócicos, parasimpaticolíticos, parasimpaticomiméticos, prostaglandinas, agentes psicoterapéuticos, agentes respiratorios, sedantes, ayudantes para dejar de fumar tales como bromocriptina o nicotina, simpaticolíticos, preparaciones para temblores, agentes para el tracto urinario, vasodilatadores, laxantes, antiácidos, resinas de intercambio iónico, antipiréticos, depresores del apetito, expectorantes, agentes antiansiedad, agentes antiúlceras, sustancias antiinflamatorias, dilatadores coronarios, dilatadores cerebrales, vasodilatadores periféricos, psicotrópicos, estimulantes, fármacos antihipertensivos, vasoconstrictores, tratamientos para migraña, antibióticos, tranquilizantes, antipsicóticos, fármacos antitumorales, anticoagulantes, fármacos antitrombóticos, hipnóticos, antieméticos, antináuseas, anticonvulsivos, fármacos neuromusculares, agentes hiper e hipoglucémicos, preparaciones tiroideas y antitiroideas, diuréticos, antiespasmódicos, relajantes de transpiración, fármacos antiobesidad, fármacos eritropoyéticos, antiasmáticos, depresores de tos, mucolíticos, fármacos modificadores de ADN y genéticos, y combinaciones de ello. Ejemplos de ingredientes activos contemplados para su uso en la presente invención pueden incluir antiácidos, antagonistas de H2, y analgésicos. Por ejemplo, pueden prepararse dosificaciones de antiácidos usando los ingredientes carbonato de calcio solo o en combinación con hidróxido de magnesio, y/o hidróxido de aluminio. Más aún, los antiácidos pueden usarse en combinación con antagonistas de H2. Los analgésicos incluyen opiatos y derivados de opiatos, tales como Oxycontin™, ibuprofeno, aspirina, acetaminofén, y combinaciones de ello, que opcionalmente pueden incluir cafeína. Otros ingredientes activos farmacológicos para su uso en las modalidades puede incluir antidiarreicos tales como Immodium™ AD, antihistaminas, antitusígenos, descongestionantes, vitaminas, y refrescantes del aliento. También se contemplan para su uso en este documento ansiolíticos tal como Xanax™; antipsicóticos tales como Clozaril™ y Haldol™; antiinflamatorios no esteroideos (NSAID' s) tales como ibuprofeno, naproxeno sódico, Voltaren™ y Lodine™, antihistaminas tales como Claritin™, Hismanal™, Relafen™, y Tavist™; antieméticos tales como Kytril™ y Cesamet™; broncodilatadores tales como Bentolin™, Proventil™; antidepresivos tales como Prozac™, Zoloft™, y Paxil™; antimigrañas tal como Imigra™, inhibidores de ACE tales como Vasotec™, Capoten™ y Zestril™; agentes anti-Alzheimer, tales como Nicergoline™; y antagonistas de CaH tales como Procardia™, Adalat™, y Calan™. Los antagonistas populares de H2 que se contemplan para su uso en la presente invención incluyen cimetidina, clorhidrato de ranitidina, famotidina, nizatidien, ebrotidina, mifentidina, roxatidina, pisatidina y aceroxatidina. Los ingredientes activos antiácido pueden incluir, pero no se limitan a, los siguientes: hidróxido de aluminio, aminoacetato de dihidroxialuminio, ácido aminoacético, fosfato de aluminio, carbonato sódico de dihidroxialuminio, bicarbonato, aluminato de bismuto, carbonato de bismuto, subcarbonato de bismuto, subgalato de bismuto, subnitrato de bismuto, subsilisilato de bismuto, carbonato de calcio, fosfato de calcio, ión citrato (ácido o sal), ácido aminoacético, aluminato-sulfato de magnesio hidratado, magaldrato, aluminosilicato de magnesio, carbonato de magnesio, glicinato de magnesio, hidróxido de magnesio, óxido de magnesio, trisilicato de magnesio, sólidos de leche, fosfato de calcio mono-ordibásico de aluminio, fosfato tricálcico, bicarbonato de potasio, tartrato de sodio, bicarbonato de sodio, aluminosilicatos de magnesio, ácidos tartáricos y sales. Una diversidad de complementos nutricionales también puede usarse como ingredientes activos incluyendo virtualmente cualquier vitamina o mineral. Por ejemplo, puede usarse vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, vitamina B12, tiamina, riboflavina, biotina, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, azufre, cloro, hierro, cobre, yodo, zinc, selenio, manganeso, colina, cromo, molibdeno, flúor, cobalto y combinaciones de ello. Ejemplos de complementos nutricionales que pueden usarse como ingredientes activos se establecen en las Publicaciones de Solicitud de Patentes de E.U. Nos. 2003/0157213 A1 , 2003/0206993 y 2003/0099741 A1 que se incorporan en su totalidad en este documento para referencia para todo propósito. Diversas hierbas también pueden usarse como ingredientes activos tales como aquellas con diversas propiedades medicinales o de complemento dietético. Las hierbas generalmente son plantas o partes de plantas aromáticas y o extractos de ello que pueden usarse de manera medicinal o para saborizante. Las hierbas adecuadas pueden usarse individualmente o en diversas mezclas. Las hierbas comúnmente usadas incluyen Equinácea, Sello dorado, Caléndula, Romero, Tomillo, Kava Kava, Aloe, Sanguinaria, Extracto de Semilla de Toronja, Cimífuga, Ginseng, Guaraná, Arándano, Gingko Biloba, Hipérico, Aceite de Onagra, Corteza de Yohimbina, Te Verde, Ma Huang, Maca, Arándano Azul, Luteína, y combinaciones de ello.

Ingredientes del Sistema Efervescente Un sistema efervescente puede incluir uno o más ácidos comestibles y uno o más materiales alcalinos comestibles. El o los ácidos comestibles y el o los materiales alcalinos comestibles pueden reaccionar en conjunto para generar efervescencia. En algunas modalidades, el o los materiales alcalinos pueden seleccionarse de, pero sin limitarse a, carbonatos de metales de álcali, bicarbonatos de metales de álcali, carbonatos de metales de tierras alcalinas, bicarbonatos de metales de tierras alcalinas, y combinaciones de ello. El o los ácidos comestibles pueden seleccionarse de, pero sin limitarse a, ácido cítrico, ácido fosfórico, ácido tartárico, ácido málico, ácido ascórbico, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, un sistema efervescente puede incluir uno o más ingredientes diferentes tales como, por ejemplo, dióxido de carbono, ingredientes para el cuidado oral, saborizantes, etc. Para ejemplos de uso de un sistema efervescente en una goma de mascar, refiérase a Provisional Patente de E.U. No. 60/618,222 presentada el 13 de octubre de 2004, y titulada "Composiciones en Tabletas de Goma Prensada Efervescente", cuyos contenidos se incorporan en este documento para referencia para todo propósito. Otros ejemplos pueden encontrarse en la Patente de E.U. No. 6,235,318, cuyos contenidos se incorporan en este documento para referencia para todo propósito.

Ingredientes Depresores del Apetito Los depresores del apetito pueden ser ingredientes tales como fibra y proteína que funcionan para deprimir el deseo de consumir alimento. Los depresores del apetito también pueden incluir benzfetamina, dietilpropion, mazindol, fendimetrazina, fentermina, hoodia (P57), Olibra™, efedra, cafeína y combinaciones de ello. Los depresores del apetito también se conocen por los siguientes nombres comerciales: Adipex™, Adipost™, Bontril™ PDM, Bontril™ Liberación Lenta, Didrex™, Fastin™, lonamin™, Mazanor™, Melfiat™, Obenix™, Phendiet™, Phendiet-105™, Phentercot™, Phentride™, Plegine™, Prelu-2™, Pro-Fast™, PT 105™, Sanorex™, Tenuate™, Sanorex™, Tenuate™, Tenuate Dospan™, Tepanil Ten-Tab™, Teramine™, y Zantryl™. Estos y otros depresores adecuados del apetito se describen además en las siguientes patentes de E.U., todas incorporándose en su totalidad para referencia a este documento: U.S. 6,838,431 de Portman, U.S. 6,716,815 de Portman, U.S. 6,558,690 de Portman, U.S. 6,468,962 de Portman, U.S. 6,436,899 de Portman.

Ingredientes Potenciadores Los potenciadores pueden consistir de materiales que pueden intensificar, complementar, modificar o aumentar la percepción de sabor y/o aroma de un material original sin introducir una percepción característica de sabor y/o aroma propia. En algunas modalidades, pueden incluirse potenciadores diseñados para intensificar, complementar, modificar, o aumentar la percepción de esencia, dulzura, acidez, umami, kokumi, salinidad y combinaciones de ello. En algunas modalidades, ejemplos de potenciadores adecuados, también conocidos como potenciadores de sabor, incluyen, pero no se limitan a, neohesperidina dihidrochalcona, ácido clorogénico, alapiridaina, cinarina, miraculina, glupiridaina, compuestos de piridinio-betaina, glutamatos, tales como glutamato monosódico y glutamato monopotásico, neotame, taumatina, tagatosa, trehalosa, sales, tales como cloruro de sodio, glicirrizinato monoamónico, extracto de vainilla (en alcohol etílico), ácidos de azúcar, cloruro de potasio, sulfato ácido de sodio, proteínas vegetales hidrolizadas, proteínas animales hidrolizadas, extractos de levadura, monofosfato de adenosina (AMP), glutatión, nucleótidos, tales como monofosfato de inosina, inosinato disódico, monofosfato de xantosina, monofosfato de guanilato, alapiridaina sal interna de (N-(1 -carboxietil)-6-(hidroximetil)piridinio-3-ol, extracto de remolacha azucarera (extracto alcohólico), esencia de hojas de caña de azúcar (extracto alcohólico), curculina, estrogina, mabinlina, ácido gimnémico, ácido 3-hidrobenzoico, ácido 2,4-dihidrobenzoico, naranjo amargo, oleoresina de vainilla, esencia de hojas de caña de azúcar, maltol, maltol etílico, vainillina, glicirrizinatos de regaliz, compuestos que responden a receptores acoplados a proteínas G (T2Rs y T1 Rs) y composiciones potenciadoras de sabor que imparten kokumi, como se describe en la Patente de E.U. No. 5,679,397 de Kuroda et al., que se incorpora en su totalidad en este documento para referencia, "Kokumi" se refiere a materiales que imparten "satisfacción en la boca" y "buen cuerpo". Los potenciadores de edulcorantes, que son un tipo de potenciador de sabor, aumentan el sabor de la dulzura. En algunas modalidades, los potenciadores ejemplares de edulcorantes incluyen, pero no se limitan a, glicirrizinato monoamónico, glicirrizinatos de regaliz, naranjo amargo, alapiridaina, sal interna de alapiridaina (N-(1 -carboxietil)-6-(hidroximetil)piridinio-3-ol), miraculina, curculina, estrogina, mabinlina, ácido gimnémico, cinarina, glupiridaina, compuestos de piridinio-betaina, extracto de remolacha azucarera, neotame, taumatina, neohesperidina dihidrochalcona, tagatosa, trehalosa, maltol, maltol etílico, extracto de vainilla, oleoresina de vainilla, vainillina, extracto de remolacha azucarera (extracto alcohólico), esencia de hojas de caña de azúcar (extracto alcohólico), compuestos que responden a receptores acoplados a proteínas G (T2Rs y T1 Rs) y combinaciones de ello. Ejemplos adicionales de potenciadores para el aumento de sabor salado incluyen péptidos ácidos, tales como aquellos descritos en la Patente de E.U. No. 6,974,597, incorporada en este documento para referencia. Los péptidos ácidos incluyen péptidos que tienen un número más grande de aminoácidos ácidos, tales como ácido aspártico y ácido glutámico, que de aminoácidos básicos, tales como lisina, arginina e histidina. Los péptidos ácidos se obtienen por síntesis peptídica o al someter proteínas a hidrólisis usando endopeptidasa y, sí es necesario, a desamidación. Proteínas adecuadas para su uso en la producción de los péptidos ácidos o los péptidos obtenidos al someter una proteína a hidrólisis y desamidación incluyen proteínas de plantas, (por ejemplo, gluten de trigo, proteína de maíz (por ejemplo, zeína y harina de gluten), aislado de proteína de soya), proteínas animales (por ejemplo, proteínas de leche tales como caseína de leche y proteína de suero de leche, proteínas musculares tales como proteína de carne y proteína de carne de pescado, proteína de clara de huevo y colágena), y proteínas microbianas (por ejemplo, proteína de células microbianas y polipéptidos producidos por microorganismos). La sensación de los efectos de calor o de frescura también puede prolongarse con el uso de un edulcorante hidrofóbico como se describe en la Publicación de Solicitud de Patente de E. U. 2003/0072842 A1 , que se incorpora en su totalidad en este documento para referencia. Por ejemplo, tales edulcorantes hidrofóbicos incluyen aquellos de las fórmulas l-XI como se establece a continuación: en donde X, Y y Z se seleccionan del grupo que consiste de CH2, O y S; n en donde X y Y se seleccionan del grupo que consiste de S y O; en donde X es S u O; Y es O o CH2; Z es CH2, S02 o S; R es OCH3, OH o H; R1 es SH u OH y R2 es H u OH; en donde X es C o S; R es OH o H y R1 es OCH3 u OH; v en donde R, R2 y R3 son OH o H y R1 es H o COOH; en donde X es O o CH2 y R es COOH o H; en donde R es CH3CH2, OH, N (CH3)2 o Cl; También puede agregarse perillartina como se describe en la Patente de E.U. No. 6, 159,509 incorporada también en su totalidad en este documento para referencia.

Ingredientes de Ácidos Alimentarios Los ácidos pueden incluir, pero no se limitan a, ácido acético, ácido adípico, ácido ascórbico, ácido butírico, ácido cítrico, ácido fórmico, ácido fumárico, ácido glucónico, ácido láctico, ácido fosfórico, ácido málico, ácido oxálico, ácido succínico, ácido tartárico y combinaciones de ello.

Ingredientes Micronutrientes Los micronutrientes pueden incluir materiales que tienen un impacto sobre el bienestar nutricional de un organismo aún cuando la cantidad requerida por el organismo para tener el efecto deseado sea pequeña respecto a los macronutrientes tales como proteína, carbohidrato, y grasa. Los micronutrientes pueden incluir, pero no se limitan a, vitaminas, minerales, enzimas, fitoquímicos, antioxidantes, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, las vitaminas pueden incluir vitaminas liposolubles tales como vitamina A, vitamina D, vitamina E, y vitamina K y combinaciones de ello. En algunas modalidades, las vitaminas pueden incluir vitaminas hidrosolubles tales como vitamina C (ácido ascórbico), las vitaminas B (tiamina o riboflavina o B2, niacina o B3, piridoxina o B6, ácido fólico o B9, cianocobalamina o B12, ácido pantoténico, biotina), y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los minerales pueden incluir, pero no se limitan a, sodio, magnesio, cromo, yodo, hierro, manganeso, calcio, cobre, fluoruro, potasio, fósforo, molibdeno, selenio, zinc, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los micronutrientes pueden incluir, pero no se limitan a, L-carnitina, colina, coenzima Q10, ácido alfa-lipoico, ácidos grasos omega-3, pepsina, fitasa, tripsina, lipasas, proteasas, celulasas, y combinaciones de ello. Los antioxidantes pueden incluir materiales que buscan radicales libres. En algunas modalidades, los antioxidantes pueden incluir, pero no se limitan a, ácido ascórbico, ácido cítrico, aceite de romero, vitamina A, vitamina E, fosfato de vitamina E, tocoferoles, fosfato de di-alfa-tocoferílo, tocotrienoles, ácido alfa lipoico, ácido dihidrolipoico, xantofilas, beta criptoxantina, licopeno, luteína, zeaxantina, astaxantina, beta-caroteno, carotenos, carotenoides mixtos, polífenoles, flavonoides, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los fitoquímicos pueden incluir, pero no se limitan a, cartotenoides, clorofila, clorofilaina, fibra, flavanoides, antocianinas, cianurante, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonidina, petunidina, flavanoles, catequina, epicatequina, epigalocatequina, epigalocatequingalato, teaflavinas, tearubiginas, proantocianinas, flavonoles, quercetina, kaempferol, miricetina, isoramnetina, flavononashesperetina, naringenina, eriodictiol, tangeretina, flavonas, apigenina, luteolina, lignanos, fitoestrógenos, resveratrol, isoflavonas, daidzeína, genisteína, gliciteina, isoflavonas de soya, y combinaciones de ello.

Ingredientes de Humectación Bucal Los humectantes bucales pueden incluir, pero no se limitan a, estimulantes de saliva tales como ácidos y sales y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los ácidos pueden incluir ácido acético, ácido adípico, ácido ascórbico, ácido butírico, ácido cítrico, ácido fórmico, ácido fumárico, ácido glucónico, ácido láctico, ácido fosfórico, ácido málico, ácido oxálico, ácido succinico, ácido tartárico y combinaciones de ello. Los humectantes bucales también pueden incluir materiales hidrocoloides que hidratan y pueden adherirse a la superficie oral para proporcionar una sensación de humectación bucal. Los materiales hidrocoloides pueden incluir materiales que se presentan de manera natural tales como exudados de plantas, gomas de semillas, y extractos de algas marinas o pueden ser materiales modificados químicamente tales como celulosa, almidón, o derivados de gomas naturales. En algunas modalidades, los materiales hidrocoloides pueden incluir pectina, goma arábiga, goma acacia, alginatos, agar, carrageninas, goma guar, goma xantana, goma de algarrobo, gelatina, goma de gelana, galactomananos, goma tragacanto, goma de karayá, curdlana, konjac, quitosano, xiloglucano, beta glucano, furcelarano, goma ghatti, sakí, gomas bacterianas, y combinaciones de ello. Adicionalmente, en algunas modalidades, gomas naturales modificadas tales como alginato de propilenglicol, goma de carboximetilo y algarrobo, pectina con bajo contenido de metoxilo, y sus combinaciones pueden incluirse. En algunas modalidades, pueden incluirse celulosas modificadas tales como celulosa microcristalina, carboximetilcelulosa (CMC), metilcelulosa (MC), hidroxipropilmetilcelulosa (HPCM), e hidroxipropilcelulosa (MPC), y combinaciones de ello. De manera similar, pueden incluirse humectantes que pueden proporcionar una percepción de hidratación bucal. Tales humectantes pueden incluir, pero no se limitan a, glicerol, sorbitol, polietilenglicol, eritritol, y xilitol. Adicionalmente, en algunas modalidades, las grasas pueden proporcionar una percepción de humectación bucal. Tales grasas pueden incluir triglicéridos de cadena mediana, aceites vegetales, aceites de pescado, aceites minerales, y combinaciones de ello.

Ingredientes para el Cuidado de la Garganta Los ingredientes para el alivio de garganta pueden incluir analgésicos, anestésicos, demulcentes, antisépticos, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los analgésicos/anestésicos pueden incluir mentol, fenol, hexilresorcinol, benzocaína, clorhidrato de diclonina, alcohol bencílico, alcohol salicílico, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los demulcentes pueden incluir, pero no se limitan a, corteza de olmo rojo, pectina, gelatina, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los ingredientes antisépticos pueden incluir cloruro de cetilpiridinio, bromuro de domifeno, cloruro de decualinio, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, pueden incluirse ingredientes antitusígenos tales como clorhidrato de clofedianol, codeína, fosfato de codeína, sulfato de codeína, dextrometorfano, bromhidrato de dextrometorfano, citrato de difenhidramina, y clorhidrato de difenhidramina, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, pueden incluirse agentes de alivio de garganta tales como miel, propóleos, aloe vera, glicerina, mentol y combinaciones de ello. Aún en otras modalidades, pueden incluirse depresores de tos. Tales depresores de tos pueden caer en dos grupos: aquellos que alteran la consistencia o producción de flema tales como mucoliticos y expectorantes; y aquellos que deprimen el reflejo tusígeno tales como codeína (depresores narcóticos de tos), antihistaminas, dextrometorfano e isoproterenol (depresores no narcóticos de tos). En algunas modalidades, los ingredientes de cualquiera o ambos grupos pueden incluirse. Aún en otras modalidades, los antitusígenos pueden incluir, pero no se limitan a, el grupo que consiste de codeína, dextrometorfano, dextrorfano, difenhidramina, hidrocodona, noscapina, oxicodona, pentoxiverina y combinaciones de ello. En algunas modalidades, las antihistaminas pueden incluir, pero no se limitan a, acrivastina, azatadina, bromfeniramina, clorfeniramina, clemastina, ciproheptadina, dexbromfeniramina, dimenhidrinato, difenhidramina, doxilamina, hidroxizina, meclizina, fenindamina, feniltoloxamina, prometazina, pirilamina, tripelenamina, triprolidina y combinaciones de ello. En algunas modalidades, las antihistaminas no sedantes pueden incluir, pero no se limitan a, astemizol, cetirizina, ebastina, fexofenadina, loratidina, terfenadina, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los expectorantes pueden incluir, pero no se limitan a, cloruro de amonio, guaifenesina, extracto de fluido de ipecuanana, yoduro de potasio y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los mucolíticos pueden incluir, pero no se limitan a, acetilcisteína, ambroxol, bromhexina y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los agentes analgésicos, antipiréticos y antiinflamatorios pueden incluir, pero no se limitan a, acetaminofén, aspirina, diclofenaco, diflunisal, etodolaco, fenoprofeno, flurbiprofeno, ibuprofeno, ketoprofeno, ketorolaco, nabumetona, naproxeno, piroxicam, cafeína y mezclas de ello. En algunas modalidades, los anestésicos locales pueden incluir, pero no se limitan a, lidocaína, benzocaína, fenol, diclonina, benzonotato y mezclas de ello. En algunas modalidades, pueden incluirse descongestionantes nasales e ingredientes que proporcionan la percepción de limpieza nasal. En algunas modalidades, los descongestionantes nasales pueden incluir, pero no se limitan a, fenilpropanolamina, pseudoefedrina, efedrina, fenilefrina, oximetazolina, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los ingredientes que proporcionan una percepción de limpieza nasal pueden incluir, pero no se limitan a, mentol, alcanfor, borneol, efedrina, aceite de eucalipto, aceite de menta piperina, salicilato de metilo, acetato de bornilo, aceite de lavanda, extractos de wasabi, extractos de rábano, y combinaciones de ello. En algunas modalidades, una percepción de limpieza nasal puede proporcionarse por aceites esenciales odoríferos, extractos de maderas, gomas, flores y otros ingredientes botánicos, resinas, secreciones animales, y materiales aromáticos sintéticos. En algunas modalidades, puede incluirse uno o más colores. Como se clasifica por la Ley de Alimentos, Fármacos y Cosméticos de los Estados Unidos (21 C.F.R. 73), los colores pueden incluir colores exentos de certificación (algunas veces referidos como naturales aún cuando pueden fabricarse sintéticamente) y colores certificados (algunas veces referidos como artificiales), o combinaciones de ello. En algunas modalidades, los colores exentos de certificación o naturales pueden incluir, pero no se limitan a, extracto de anato, (E160b), bixina, norbixina, astaxantina, remolachas deshidratadas (polvo de remolacha), rojo remolacha/betanina (E162), azul marino, cantaxantina (E161 g), criptoxantina (E161 c), rubixantina (E161 d), violanxantina (E161 e), rodoxantina (E161f), caramelo (E150(a-d)), -3??-8'-?3G??ß?8? (E160e), ß-caroteno (E160a), alfa caroteno, gamma caroteno, etiléster de beta-apo-8 carotenal (E160f), flavoxantina (E161 a), luteína (E161 b), extracto de cochinilla (E120); carmín (E132), carmoisina/azorubina (E122), clorofilaina de sodio y cobre (E141 ), clorofila (E140), harina de semilla de algodón cocida parcialmente desgrasada tostada, gluconato ferroso, lactato ferroso, extracto de color uva, extracto de cáscara de uva (enocianina), antocianinas (E163), harina de algas de haematococcus, óxido de hierro sintético, óxidos e hidróxidos de hierro (E172), jugo de frutas, jugo de vegetales, harina de algas secas, harina y extracto de tagetes (caléndula), aceite de zanahoria, aceite de endospermo de maíz, páprika, oleoresina de páprika, levadura phaffia, riboflavina (?10? ), azafrán, dióxido de titanio, azafrán de la india (E100), oleoresina de azafrán de la india, amaranto (E123), capsantina/capsorbina (E160c), licopeno (E160d), y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los colores certificados pueden incluir, pero no se limitan a, azul FDCA #1 , azul FDCA #2, verde FDCA #3, rojo FDCA #3, rojo FDCA #40, amarillo FDCA #5 y amarillo FDCA #6, tartrazina (E102), amarillo quinolina (E104), amarillo ocaso (E1 10), ponceau (E124), eritrosina (E127), azul patente V (E131 ), dióxido de titanio (E171 ), aluminio (E173), plata (E174), oro (E175), pigmento rubina/litol rubina BK (E180), carbonato de calcio (E170), negro de carbono (E153), negro PN/negro brillante BN (E151 ), verde S/verde brillante ácido BS (E142), y combinaciones de ello. En algunas modalidades, los colores certificados pueden incluir lacas de aluminio FDCA. Estas consisten de las sales de aluminio de tintes FDCA extendidas en un sustrato insoluble de hidrato de alúmina. Adicionalmente, en algunas modalidades, pueden incluirse colores certificados como sales de calcio.

Ingredientes Múltiples En algunas modalidades, un sistema de suministro o composición de goma de mascar o confitura puede incluir dos o más ingredientes para los cuales se desea la liberación administrada desde la goma de mascar o confitura durante el consumo. En algunas modalidades, los ingredientes pueden encapsularse o incluirse de otra manera por separado en diferentes sistemas de suministro. Alternativamente, en algunas modalidades, los ingredientes pueden encapsularse o incluirse de otra manera en el mismo sistema de suministro. Como otra posibilidad, uno o más de los ingredientes pueden estar libres (por ejemplo, no encapsulados) mientras uno o más ingredientes diferentes pueden encapsularse. Una composición de goma de mascar o confitura puede incluir un grupo de ingredientes para los cuales se desea la liberación administrada del grupo durante el consumo de la composición de goma de mascar o confitura. Grupos de dos o más ingredientes para los cuales puede desearse la liberación administrada desde una composición de goma de mascar o confitura durante el consumo de la misma incluyen, pero no se limitan a: color y esencia, múltiples esencias, múltiples colores, agente de frescura y esencia, agente de sensación de calor y esencia, agente de frescura y agente de sensación de calor, agente de frescura y edulcorante de alta intensidad, agente de sensación de calor y edulcorante de alta intensidad, múltiples agentes de frescura (por ejemplo, WS-3 y WS-23, WS-3 y succinato de mentilo), mentol y uno o más agentes de frescura, mentol y uno o más agentes de sensación de calor, múltiples agentes de sensación de calor, edulcorante o edulcorantes de alta intensidad y compuesto o compuestos activos de blanqueamiento de dientes, edulcorante o edulcorantes de alta intensidad y compuesto o compuestos activos refrescantes del aliento, un ingrediente con cierto amargor y un depresor de amargor para el ingrediente, múltiples edulcorantes de alta intensidad (por ejemplo, ace-k y aspartame), múltiples compuestos activos de blanqueamiento de dientes (por ejemplo, un ingrediente abrasivo y un ingrediente antimicrobiano, un peróxido y un nitrato, un agente de sensación de calor y un poliol, un agente de frescura y un poliol, múltiples polioles, un agente de sensación de calor y micronutriente, un agente de frescura y un micronutriente, un agente de sensación de calor y un agente de humectación bucal, un agente de frescura y un agente de humectación bucal, un agente de sensación de calor y un agente del cuidado de la garganta, un agente de frescura y un agente del cuidado de la garganta, un agente de sensación de calor y un ácido alimenticio, un agente de frescura y ácido alimenticio, un agente de sensación de calor y un emulsionante/tensoactivo, un agente de frescura y un emulsionante/tensoactivo, un agente de sensación de calor y un color, un agente de frescura y un color, un agente de sensación de calor y un potenciador de esencia, un agente de frescura y un potenciador de esencia, un agente de sensación de calor con potenciador de dulzura, un agente de frescura con un potenciador de dulzura, un agente de sensación de calor y un depresor de apetito, un agente de frescura y un depresor de apetito, un edulcorante de alta intensidad y una esencia, un agente de frescura y un agente de blanqueamiento de dientes, un agente de sensación de calor y un agente de blanqueamiento de dientes, un agente de sensación de calor y agente refrescante del aliento, un agente de frescura y un agente refrescante del aliento, un agente de frescura y un sistema efervescente, un agente de sensación de calor y un sistema efervescente, un agente de sensación de calor y un agente antimicrobiano, un agente de frescura y un agente antimicrobiano, múltiples ingredientes anticálculos, múltiples ingredientes de remineralización, múltiples tensoactivos, ingredientes de remineralización con ingredientes de desmineralización, ingredientes ácidos con ingredientes reguladores de ácido, ingredientes anticálculos con ingredientes antibacterianos, ingredientes de remineralización con ingredientes anticálculos, ingredientes anticálculos con ingredientes de remineralización con ingredientes antibacterianos, ingredientes tensoactivos con ingredientes anticálculos, ingredientes tensoactivos con ingredientes antibacterianos, ingredientes tensoactivos con ingredientes de remineralización, tensoactivos con ingredientes anticálculos con ingredientes antibacterianos, múltiples tipos de vitaminas o minerales, múltiples micronutrientes, múltiples ácidos, múltiples ingredientes antimicrobianos, múltiples ingredientes refrescantes del aliento, ingredientes refrescantes del aliento e ingredientes antimicrobianos, múltiples depresores del apetito, ácidos y bases que reaccionan para producir efervescencia, un compuesto amargo con un edulcorante de alta intensidad, un agente de frescura y un depresor de apetito, un agente de sensación de calor y un depresor de apetito, un edulcorante de alta intensidad y un depresor de apetito, un edulcorante de alta intensidad con un ácido, un ingrediente probiótico y un ingrediente prebiótico, una vitamina y un mineral, un ingrediente de aumento metabólico con un macronutriente, un ingrediente de aumento metabólico con un micronutriente, una enzima con un sustrato, un edulcorante de alta intensidad con un potenciador de dulzura, un compuesto de frescura con un potenciador de frescura, una esencia con un potenciador de esencia, un compuesto de sensación de calor con un potenciador de sensación de calor, una esencia con sal, un edulcorante de alta intensidad con sal, un ácido con sal, un compuesto de frescura con sal, un compuesto de sensación de calor con sal, una esencia con un tensoactivo, un compuesto astringente con un ingrediente para proporcionar una sensación de hidratación, etc. En algunas modalidades, los múltiples ingredientes pueden ser parte del mismo sistema de suministro o pueden ser parte de diferentes sistemas de suministro. Diferentes sistemas de suministro pueden usar los mismos o materiales encapsulantes diferentes. Típicamente, la encapsulación de los múltiples ingredientes resultará en un retardo en la liberación de la cantidad predominante de los múltiples ingredientes durante el consumo de una composición de goma de mascar o confitura que incluye los múltiples ingredientes encapsulados (por ejemplo, como parte de un sistema de suministro agregado como un ingrediente a la goma de mascar). Esto puede ser particularmente provechoso en situaciones en donde la encapsulación separada de los ingredientes puede ocasionar que se liberen con diferentes perfiles de liberación. Por ejemplo, diferentes edulcorantes de alta intensidad pueden tener diferentes perfiles de liberación dado que tienen diferentes solubilidades en agua o diferencias en otras características. Encapsularlos en conjunto puede ocasionar que se liberen de manera más simultánea. En algunas modalidades, el perfil de liberación de los múltiples ingredientes puede administrarse para una goma al administrar diversas características de los múltiples ingredientes, el sistema de suministro que contiene los múltiples ingredientes, y/o la goma de mascar o confitura que contiene el sistema de suministro y/o cómo se elabora el sistema de suministro de una forma como se discute previamente en lo anterior. Los componentes adicionales, como se describe anteriormente, pueden usarse en una o más regiones o capas de la composición de goma o confitura, tal como en el relleno, la región de goma o confitura, o el recubrimiento según se desee. Las cantidades para los componentes adicionales se establecen en la Tabla 1 , posteriormente. Las cantidades proporcionadas para los componentes son con base en la región especificada en que el componente puede contenerse. Además, las cantidades en la Tabla 1 generalmente se aplican a un componente a medida que puede agregarse a una composición de goma con relleno en una forma libre, es decir, no encapsulada. En algunas modalidades, donde un componente se proporciona en una forma encapsulada, una cantidad mayor a aquellas cantidades que se establecen en la Tabla 1 puede usarse debido al perfil modificado de liberación del componente adicional. También, dado que muchos de los componentes mostrados en la Tabla 1 son opcionales, las cantidades representan cantidades usadas cuando el componente se selecciona para su inclusión en la composición. En otras palabras, el límite inferior de 0% no se incluye aún cuando el componente puede no presentarse. Los componentes listados en la Tabla 1 , a continuación, pueden agregarse a una o más regiones o capas de la goma o confitura con relleno en sus formas encapsulada y/o no encapsulada, así como en combinación con cualquiera de los otros componentes opcionales. Por ejemplo, un solo componente puede agregarse a una goma con relleno en sus formas encapsulada y no encapsulada. Las dos diferentes formas del componente pueden agregarse a la misma o diferente región de la goma con relleno en las mismas o diferentes cantidades. En algunas modalidades, un solo componente puede agregarse en dos o más formas encapsuladas diferentes. En particular, dos o más materiales encapsulantes diferentes, tales como diferentes polímeros, pueden usarse para encapsular dos o más porciones separadas del componente. Las formas encapsuladas diferentes del mismo componente pueden agregarse a la misma o diferente región del producto relleno en las mismas o diferentes cantidades. Además, en algunas modalidades, una forma no encapsulada del mismo componente puede agregarse en combinación con las dos o más formas encapsuladas diferentes. La forma no encapsulada del componente puede agregarse a cualquier región del producto relleno en la misma o diferente cantidad que las formas encapsuladas. Más aún, algunas modalidades pueden agregar una forma no encapsulada de un componente similar en combinación con las dos o más formas encapsuladas diferentes. Por ejemplo, dos formas encapsuladas de un solo edulcorante pueden usarse en combinación con una forma no encapsulada de un edulcorante diferente. En algunas modalidades, combinaciones de dos o más componentes diferentes de la Tabla 1 , a continuación, pueden emplearse. En algunas modalidades, al menos uno de los componentes diferentes puede encapsuiarse, mientras al menos uno de los otros componentes de la combinación puede no encapsuiarse. Los múltiples componentes pueden ser del mismo tipo, por ejemplo, dos diferentes edulcorantes. Alternativamente, los múltiples componentes pueden ser de categorías distintivamente diferentes, por ejemplo, un edulcorante y un agente de sensación de calor. Los componentes diferentes pueden agregarse a las mismas o diferentes regiones de la goma o confitura con relleno en las mismas o diferentes cantidades. Las cantidades del componente en una región particular pueden seleccionarse dependiendo de cómo pueden percibirse los componentes por el consumidor en las diferentes regiones, la experiencia sensorial o beneficio funcional que se desea dar al consumidor, cuestiones de regulación, mal sabor resultante si se usa demasiado en alguna región, etc. Algunas modalidades pueden incluir múltiples componentes de la Tabla 1 , a continuación, cada uno de los cuales se encapsula. Los múltiples componentes encapsulados pueden incluirse en las mismas o diferentes regiones de la goma o confitura, en las mismas o diferentes cantidades. Los múltiples componentes encapsulados pueden ser el mismo tipo de componente o de categorías distintivamente diferentes. En algunas modalidades en las que múltiples componentes encapsulados se agregan a la composición de goma o confitura con relleno, los múltiples componentes pueden encapsuiarse en conjunto o por separado. En modalidades en que los múltiples componentes se encapsulan en conjunto, los componentes pueden mezclarse en conjunto y encapsuiarse por un solo material encapsulante. En modalidades en que los múltiples componentes se encapsulan por separado, el material usado para encapsular los componentes puede ser el mismo o diferente. Como se describe anteriormente, la Tabla 1 proporciona una lista de componentes que pueden presentarse opcionalmente en una o más regiones del producto de goma o confitura. Las cantidades adecuadas que pueden presentarse en la región de recubrimiento, relleno o goma se proporcionan en la tabla. Las cantidades en la Tabla 1 se proporcionan como ppm o % en peso en una región o capa del producto de goma. La Tabla 1 es solamente representativa y no debe interpretarse que limita los ingredientes que pueden incluirse en las regiones de ninguna manera.

TABLA 1 Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma I. Agentes de percepción sensorial A. Agentes refrescantes Mentol 10-500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Xilitol 5 - 80% 5 - 95% 5 - 80% Eritritol 5 - 80% 5 - 95% 5 - 80% Mentano 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm Mentona 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm Acetato de mentilo 10-500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Salicilato de mentilo 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm WS-23 10 - 500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm WS-3 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Succinato de mentilo 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm 3,1-mentoxipropano 1,2-diol 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm Esteres de glutarato 10-500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm dextrosa 10 - 500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm sorbitol 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm cetales 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm cetales de mentona 10 - 500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm cetales de mentona y glicerol 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm p-mentanos sustituidos 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm carboxamidas acíclicas 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm glutarato de monomentilo 10-500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm ciclohexanamidas sustituidas 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm ciclohexanocarboxamidas sustituidas 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm ureas y sulfonamidas sustituidas 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm mentanoles sustituidos 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm hidroximetilo 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm derivados hidroximetilo de p-mentano 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm 2-mercapto-ciclo-decanona 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm ácidos hidroxicarboxílicos con 2-6 átomos 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm de carbono ciclohexanamidas 10- 500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm 1-¡sopulegol 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm 3-(1-mentoxi)-2-metilpropano-1 ,2-diol 10 - 500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm p-mentano-2,3-diol 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm p-mentano-3,8-diol 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm 6-isopropil-9-metil-1 ,4- 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm dioxaspiro[4,5]decano-2-metanol trimetilciclohexanol 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm N-etil-2-isopropil-5- 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm metilciclohexanocarboxamida aceite de menta japonesa 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm aceite de menta piperina 10-500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm 3-(1 -mentoxi)etan-1 -ol 10-500 ppm 10- 500 ppm 500 - 20000 ppm 3-(1-mentoxi)propan-1-ol 10-500 ppm 0 - 500 ppm 500 - 20000 ppm 3-(1 -mentoxi)butan-1 -ol 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm N-etilamida del ácido 1-mentilacético 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm 1 -ment¡l-4-hidroxipentanoato 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm 1 -mentil-3-hidroxibutirato 10- 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm N,2,3-trimetil-2-(1-metiletil)-butanamida 10- 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm n-etil-t-2-c-6 nonadienamida 10-500 ppm 10-500 ppm 500 - 20000 ppm N,N-dimetilmentilsucc¡namida 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm p-mentano-carboxamidas sustituidas 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma 2-¡sopropanil-5-met¡lciclohexanol 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm lactato de mentilo 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm WS-30 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm WS-14 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Extracto de eucalipto 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Carbonato de mentol PG 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Carbonato de mentol EG 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Gliceriléter de mentol 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm N-terbutil-p-mentano-3-carboxamida 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Ester de glicerol de ácido p-mentano-3- 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm carboxílico Metil-2-isopril-biciclo (2.2.1 ) 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Heptano-2-carboxamida 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Metiléter de mentol 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm Glutarato de metilo 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm carboxilato de mentilpirrolidona 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm WS-5 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm WS-15 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm B. Agentes de sensación de calor n-butiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm n-propiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm isopropiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm isobutiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm n-aminoéter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm isoamiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm n-hexiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm metiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm etiléter de alcohol vainíllico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm gingerol 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm shogaol 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm paradol 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm zingerona 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm capsaicina 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm dihidrocapsaicina 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm nordihidrocapsaicina 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm homocapsaicina 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm homodihidrocapsaicina 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm etanol 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm alcohol isopropílico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm alcohol isoamílico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm alcohol bencílico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm glicerina 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm cloroformo 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm eugenol 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm aceite de canela 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm aldehido cinámico 1 - 1000 ppm 1 - 1500 ppm 10 - 8000 ppm C. Agentes de sensación de hormigueo oleoresina de Jambu o hierba de los 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm dientes extracto de pimienta japonesa 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm extracto de pimienta negra 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm extracto de Equinácea 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm extracto de Zanthoxylum 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm oleoresina de pimienta roja 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm agentes efervescentes 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma Espilantol 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm Sanshool 5 - 500 ppm 5 - 500 ppm 50 - 5000 ppm II: Esencias aceite de hierbabuena 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de canela 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de piróla 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de menta piperina 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de clavo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de laurel 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de anís 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de eucalipto 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de tomillo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de hojas de cedro 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de nuez moscada 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% pimienta de Jamaica 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de salvia 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% macis 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de almendras amargas 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aceite de casia 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% vainilla 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% limón 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% naranja 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% lima 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% toronja 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% manzana 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% pera 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% durazno 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% uva 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% fresa 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% frambuesa 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% cereza 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% ciruela 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% piña 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% albaricoque 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% sandia 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% chocolate 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% cola 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% arce 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% dulce de leche 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% pasa 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% caramelo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% acetato de cinamilo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% cinamaldehído 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% citral dietilacetal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% acetato de dihidrocarvilo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% formiato de eugenilo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% p-metilamisol 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% acetaldehído 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% benzaldehído 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aldehido anísico 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aldehido cinámico 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% citral 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% neral 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% decanal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% vainillina etílica 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma heliotropo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% vainillina 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% alfa-amilcinamaldehido 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% butiraldehído 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% valeraldehido 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% citronelal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% decanal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aldehido C-8 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aldehido C-9 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% aldehido C-12 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% 2-etilbutiraldehído 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% hexenal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% tolilaldehído 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% veratraldehído 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% 2,6-dimetil-5-heptenal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% 2,6-dimetiloctanal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% 2-dodecenal 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% mantecada de fresa 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% granada 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% res 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% pollo 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% queso 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% cebolla 0.01 - 10.0% 0.01 - 10.0% 0.5 - 30.0% III. Sabores A. Edulcorantes sacarosa 5-100% 5- 100% 5 - 80% dextrosa 5-100% 5 - 100% 5 - 80% maltosa 5-100% 5 - 100% 5 - 80% dextrina 5- 100% 5-100% 5 - 80% xilosa 5- 100% 5-100% 5 - 80% ribosa 5-100% 5-100% 5 - 80% glucosa 5- 100% 5- 100% 5 - 80% mañosa 5-100% 5- 100% 5 - 80% galactosa 5-100% 5- 100% 5 - 80% fructosa 5-100% 5-100% 5 - 80% azúcar invertida 5-100% 5 - 100% 5 - 80% jarabes de fructooligosacáridos 5-100% 5- 100% 5 - 80% almidón parcialmente hidrolizado 5-100% 5- 100% 5 - 80% sólidos de jarabe de maíz 5- 100% 5- 100% 5 - 80% sorbitol 5- 100% 5- 100% 5 - 80% xilitol 5-100% 5- 100% 5 - 80% manitol 5-100% 5- 100% 5 - 80% galactitol 5-100% 5- 100% 5 - 80% maltitol 5- 100% 5- 100% 5 - 80% Isomaltitol 5-100% 5-100% 5 - 80% lactitol 5- 100% 5-100% 5 - 80% eritritol 5- 100% 5 - 100% 5 - 80% hidrolizado de almidón hidrogenado 5- 100% 5- 100% 5 - 80% estevia 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Dihidrochalconas 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm monelina 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm esteviósidos 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm glicirrizina 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm dihidroflavenol 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm esteramidas de ácido L-aminodicarboxílico 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma y ácido aminoalquenoico sales de sodio o calcio de sacarina 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm sales de ciclamato 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm sal de sodio, amonio o calcio de 3,4- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm dihidro-6-metil-1 ,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dióxido Acesulfamo-K 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm forma de ácido libre de sacarina 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Aspartame 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Alitame 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Neotame 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm metilésteres de L-aspartil-L-fenilglicerina y 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm L-aspartil-L-2,5-dihidrofenil-glic¡na L-aspartil-2,5-dihidro-L-fenilalanina 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm L-aspartil-L-(1-ciclohexen)alanina 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Sucralosa 0 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 1-cloro-1 '-desoxisacarosa 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranos¡l- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm alfa-D-fructofuranós¡do 4-cloro-4-desoxigalactosacarosa 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1 - 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm cloro-1-desoxi-beta-D-fructo-furanósido 4,1 '-d¡cloro-4,1 '-didesoxigalactosacarosa 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 1 ',6'-dicloro 1 ',6'-didesoxisacarosa 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 1 ,6-dicloro-1 ,6-didesoxi-beta-D-fructofuranósido 4,1 ',6'-tricloro-4,1 ',6'- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm tridesoxigalactosacarosa 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm galactopiranosil-6-cloro-6-desoxi-beta-D-fructofuranósido 4,6,6'-tricloro-4,6,6'- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm tridesoxigalactosacarosa 6,1 ',6'-tricloro-6,1 ',6'-tridesoxisacarosa 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D-galacto- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm piranosil-1 ,6-dicloro-1 ,6-didesoxi-beta-D-fructofuranósido 4,6,1 ',6'-tetracloro4,6,1 ',6'- 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm tetradesoxigalacto-sacarosa 4,6,1 ',6'-tetradesoxi-sacarosa 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Taumatina I y II 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm Monatina 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm 10 - 20000 ppm B. Agrios ácido acético 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido adípico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido ascórbico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido butírico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido cítrico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido fórmico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido fumáríco 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido glucónico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido láctico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido fosfórico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido málico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido oxálico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma ácido succínico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% ácido tartárico 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% 0.00005 - 10% C. Amargos/Astringentes quinina 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm naringina 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm quassia 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm feniltiocarbamida (PTC) 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 6-n-propiltiouracilo (Prop) 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm alumbre 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm salicina 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm cafeína 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm 0.01 - 100 ppm D. Salados cloruro de sodio 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % cloruro de calcio 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % cloruro de potasio 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % l-lisina 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % IV. Agentes funcionales A. Tensoactivos sales de ácidos grasos seleccionados del 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% grupo que consiste de C8-C ácido palmitoleico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido oleico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido eleostérico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido butírico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido caproico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido caprílico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido cáprico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido láurico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido mirístico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido palmítico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido esteárico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido ricinoleico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido araquídico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido behénico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido lignocérico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ácido cerótico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% butiloleato sulfatado 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ésteres de ácidos grasos de cadena 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% mediana y larga oleato de sodio 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% sales de ácido fumárico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% glomato de potasio 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ésteres de ácidos orgánicos de mono y 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% diglicéridos monogliceridilcitrato de estearilo 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% succiestearina 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% sodiosulfosuccinato de dioctilo 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% triestearato de glicerol 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% lecitina 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% lecitina hidroxilada 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% laurilsulfato de sodio 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% monoglicéridos acetilados 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% monoglicén'dos succinilados 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% citrato de monoglicérido 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% mono y diglicéridos etoxilados 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% monoestearato de sorbitán 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma estearil-2-lactilato de calcio 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% esteanlactilato de sodio 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ésteres de ácidos grasos lactilados de 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% glicerol y propilenglicerol glicerol-lactoésteres de ácidos grasos C8- 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% C24 ésteres de poliglicerol de ácidos grasos 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% C8-C24 alginato de propilenglicol 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% ésteres de ácidos grasos C8-C24 de 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% sacarosa ésteres de ácido diacetiltartárico y cítrico 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% de mono y diglicéridos triacetina 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% tensoactivos de sarcosinato 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% tensoactivos de isetionato 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% tensoactivos de tautato 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% plurónicos 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% condensados de óxido de polietileno de 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% alquilfenoles productos derivados de la condensación de 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% óxido de etileno con el producto de reacción de óxido de propileno y etilendiamina condensados de óxido de etileno de 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% alcoholes alifáticos óxidos de aminas tercianas de cadena 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% larga óxidos de fosfinas terciarias de cadena 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% larga dialquilsulfóxidos de cadena larga 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% B. Agentes refrescantes del aliento aceite de hierbabuena 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de menta piperina 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de piróla 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de sasafrás 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de clorofila 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de citral 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de geraniol 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de cardamomo 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de clavo 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de salvia 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de carvacrol 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de eucalipto 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de cardamomo 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de extracto de corteza de magnolia 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de mejorana 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de canela 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de limón 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de lima 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de toronja 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de naranja 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aldehido cinámico 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% salicilaldehído 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% mentol 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% carvona 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma iso-garrigol 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% anetol 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% citrato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% acetato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% fluoruro de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% sulfato de zinc y amonio 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% bromuro de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% yoduro de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% cloruro de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% nitrato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% fluorosilicato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% gluconato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% tartrato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% succinato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% formiato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% cromato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% fenolsulfonato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% ditionato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% sulfato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% nitrato de plata 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% salicilato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% glicerofosfato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% nitrato de cobre 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% clorofila 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% clorofila con cobre 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% clorofilina 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% aceite hidrogenado de semilla de algodón 0.5 - 5% 0.5 - 70% 0.5 - 15% dióxido de cloro 0.025 - 0.50% 0.025 - 0.50% 0.025 - 0.50% beta ciclodextrina 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% zeolita 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% materiales basados en sílice 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% materiales basados en carbono 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% enzimas tales como lacasa, papaína, 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% krillasa, amilasa, glucosa oxidasa C. Agentes antimicrobianos cloruro de cetilpiridinio 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % compuestos de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% compuestos de cobre 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% D. Agentes antibacterianos clorhexidina 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% alexidina 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% sales de amonio cuaternario 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% cloruro de bencetonio 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% cloruro de cetilpiridinio 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 2,4,4'-tricloro-2'-hidroxi-difeniléter 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% (triclosán) E. Agentes anticálculos pirofosfatos 1 - 6% 1 - 6% 1 - 6% trifosfatos 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% polifosfatos 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% polifosfonatos 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% sal pirofosfato de metal diálcali 1 - 6% 1 - 6% 1 - 6% sal polifosfato de tetraálcali 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% pirofosfato tetrasódico 1 - 6% 1 - 6% 1 - 6% pirofosfato tetrapotásico 1 - 6% 1 - 6% 1 - 6% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma tripolifosfato de sodio 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% F. Agentes antiplaca clorhexidina 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% 0.0025 - 2% triclosán 0.01 - 2% 0.01 - 2% 0.01 - 2% hexetidina 0.01 - 2% 0.01 - 2% 0.01 - 2% citrato de zinc 0.01 - 25% 0.01 - 25% 0.1 - 15% aceites esenciales 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% laurilsulfato de sodio 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% G. Compuestos de fluoruro fluoruro de sodio 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % monofluorofosfato de sodio 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % fluoruro estanoso 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % H. Compuestos de amonio cuaternario Cloruro de Benzalconio 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % Cloruro de Bencetonio 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % Cloruro de Cetalconio 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % Cetrimida 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % Bromuro de Cetrimonio 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % Cloruro de Cetilpiridinio 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % Cloruro de Glicidiltrimetilamonio 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % Cloruro de Estearalconio 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % 0.01 - 1 % I. Agentes de remineralización fosfopéptido-fosfato de calcio amorfo 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% complejo fosfoproteína de caseína-fosfato 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% de calcio fosfopéptido de caseína-fosfato de calcio 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% estabilizado J. Compuestos activos farmacéuticos fármacos o medicamentos 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vitaminas y otros complementos dietéticos 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% minerales 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% cafeína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% nicotina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% jugos de frutas 2 - 10% 2 - 60% 1 - 15% K. Micronutrientes vitamina A 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vitamina D 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vitamina E 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% • 0.0001 - 10% vitamina K 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vitamina C (ácido ascórbico) 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vitaminas B (tiamina o B1 , riboflavoina o 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% B2, niacina o B3, piridoxina o B6, ácido fólico o B9, cianocobalamina o B12, ácido pantoténico, biotina) sodio 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% magnesio 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% cromo 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% yodo 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% hierro 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% manganeso 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% calcio 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% cobre 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fluoruro 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% potasio 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fósforo 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma molibdeno 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% selenio 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% zinc 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% L-carnitina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% colina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% coenzima Q10 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% ácido alfa-lipoico 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% ácidos grasos omega-3 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% pepsina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fitasa 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% tripsina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% lipasas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% proteasas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% celulasas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% ácido ascórbico 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% ácido cítrico 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% aceite de romero 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vitamina A 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fosfato de vitamina E 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% tocoferoles 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fosfato de di-alfa-tocoferilo 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% tocotrienoles 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% ácido alfa lipoico 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% ácido dihidrolipoico 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% xantofilas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% beta criptoxantina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% licopeno 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% luteína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% zeaxantina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% beta-caroteno 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% carotenos 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% carotenoides mixtos 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% polifenoles 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% flavonoides 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% cartotenoides 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% clorofila 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% clorofilina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fibra 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% antocianinas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% cianurante 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% delfinidina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% malvidina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% pelargonidina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% peonidina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% petunidina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% flavanoles 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% flavonoles 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% catequina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% epicatequina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% epigalocatequina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% epigalocatequingalato 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% teaflavinas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% tearubiginas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% proantocianinas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% quercetina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma kaempferol 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% miricetina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% isoramnetina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% flavononashesperetina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% naringenina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% eriodictiol 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% tangeretina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% flavonas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% apigenina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% luteolina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% lignarios 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fitoestrógenos 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% resveratrol 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% ¡soflavonas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% daidzeína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% genisteína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% gliciteina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% isoflavonas de soya 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% L. Compuestos activos para el cuidado de la garganta (1) agentes analgésicos, anestésicos, antipiréticos y antiinflamatorios mentol 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm fenol 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% hexilresorcinol 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% benzocaína 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% clorhidrato de diclonina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% alcohol bencílico 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% alcohol salicílico 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% acetaminofén 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% aspirina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% diclofenaco 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% diflunisal 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% etodolaco 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% fenoprofeno 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% flurbiprofeno 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% ¡buprofeno 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% ketoprofeno 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% ketorolaco 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% nabumetona 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% naproxeno 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% piroxicam 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% cafeína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% lidocaína 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% benzocaína 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% fenol 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% diclonina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% benzonotato 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% (2) demulcentes corteza de olmo rojo 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% pectina 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% gelatina 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% (3) antisépticos cloruro de cetilpiridinio 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % bromuro de domifeno 0.01 - 1 % 0.01 - 1% 0.01 - 1 % Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma cloruro de decualinio 0.01 - 1% 0.01 - 1% 0.01 - 1% (4) antitusígenos clorhidrato de clofedianol 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% codeína 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% fosfato de codeína 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% sulfato de codeína 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% dextrometorfano 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% bromhidrato de dextrometorfano 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% citrato de difenhidramina 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% clorhidrato de difenhidramina 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% dextrorfano 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% difenhidramina 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% hidrocodona 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% noscapina 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% oxicodona 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% pentoxiverina 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% (5) agentes de alivio de garganta miel 0.5 - 25% 0.5 - 90% 0.5- 15% propóleos 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% aloe vera 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% glicerina 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% mentol 10 - 500 ppm 10 - 500 ppm 500 - 20000 ppm (6) depresores de tos codeína 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% antihistaminas 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% dextrometorfano 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% isoproterenol 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% (7) expectorantes cloruro de amonio 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% guaifenesina 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% extracto de fluido de ipecuanana 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% yoduro de potasio 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% (8) mucolíticos acetilcisteína 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% ambroxol 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% bromhexina 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% 0.0001 - 2% (9) antihistaminas acrivastina 0.05-10% 0.05-10% 0.05- 10% azatadina 0.05- 10% 0.05 - 10% 0.05- 10% bromfeniramina 0.05-10% 0.05-10% 0.05-10% clorfeniramina 0.05- 10% 0.05 - 10% 0.05- 10% clemastina 0.05-10% 0.05- 10% 0.05-10% ciproheptadina 0.05-10% 0.05 - 10% 0.05- 10% dexbromfeniramina 0.05- 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% dimenhidrinato 0.05- 10% 0.05- 10% 0.05- 10% difenhidramina 0.05- 10% 0.05 - 10% 0.05- 10% doxilamina 0.05- 10% 0.05- 10% 0.05- 10% hidroxizina 0.05- 10% 0.05- 10% 0.05- 10% meclizina 0.05-10% 0.05-10% 0.05-10% fenindamina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05- 10% feniltoloxamina 0.05-10% 0.05-10% 0.05-10% prometazina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% pirilamina 0.05-10% 0.05- 10% 0.05- 10% tripelenamina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% triprolidina 0.05- 10% 0.05- 10% 0.05- 10% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma astemizol 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% cetirizina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% ebastina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% fexofenadina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% loratidina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% terfenadina 0.05 - 10% 0.05 - 10% 0.05 - 10% (10) descongestionantes nasales fenilpropanolamina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% pseudoefedrina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% efedrina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% fenilefrina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% oximetazolina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% mentol 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% alcanfor 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% borneol 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% efedrina 0.1 - 10% 0.1 - 50% 0.1 - 20% aceite de eucalipto 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de menta piperina 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% salicilato de metilo 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% acetato de bornilo 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% aceite de lavanda 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% extractos de wasabi 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% extractos de rábano 0.001 - 10% 0.001 - 10% 0.001 - 10% M. Agentes blanqueadores de dientes/Eliminadores de manchas tensoactivos 0.001 - 2% 0.001 - 2% 0.001 - 2% quelantes 0.1 - 10% 0.1 - 10% 0.1 - 10% abrasivos 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% agentes oxidantes 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% agentes hidrolíticos 0.1 - 5% 0.1 - 5% 0.1 - 5% N. Agentes de refuerzo de energía cafeína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vitaminas 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% minerales 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% aminoácidos 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de ginseng 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de ginko 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de guaraná 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de té verde 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% taurina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de semilla de cola 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% hoja de hierba mate 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% Niacina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de raíz de rhodiola 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0. Agentes de refuerzo de concentración cafeína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de ginko 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% gotu kola (centella asiática) 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% manzanilla alemana 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% avena sativa 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fosfatidilserina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% aspalathus linearis 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% pregnenolona 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de raíz de rhodiola 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% Componentes Recubrimiento Relleno Región de goma teanina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% vinpocetina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% P. Depresores del apetito cafeína 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de guaraná 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% hoodia gordonü 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% glucomanano 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% calcio 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% extracto de garcinia cambogia 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% n-acetil-tirosina 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% fosfolípidos de soya 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% 0.0001 - 10% V. Colores Extracto de anato 0.5- 10% 0.5 - 20% 0.5- 10% Beta-caroteno 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5- 10% Cantaxantina 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5-10% Extracto de color uva 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5-10% Oleoresina turmérica 0.5- 10% 0.5 - 20% 0.5- 10% B-Apo-8'-carotenal 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5- 10% Polvo de remolacha 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5-10% Color caramelo 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5-10% Carmín 0.5- 10% 0.5 - 20% 0.5- 10% Extracto de cochinilla 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5-10% Extracto de cáscara de uva 0.5- 10% 0.5 - 20% 0.5- 10% Azafrán 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5-10% Cúrcuma 0.5-10% 0.5 - 20% 0.5- 10% Dióxido de titanio 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Azul FDCA No.1 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Azul FDCA No.2 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Verde FDCA No.1 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Rojo FDCA No.40 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Rojo FDCA No.3 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Amarillo FDCA No.6 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Amarillo FDCA No.5 0.05 - 2% 0.05 - 2% 0.05 - 2% Los atributos y ventajas de la presente invención se muestran de manera más completa por los siguientes ejemplos que se proporcionan para propósitos de ilustración, y no deben interpretarse como limitantes de la invención de ninguna manera.

Ejemplos A-H Los siguientes Ejemplos A-H, como se establece en las Tablas 2 y 3, se dirigen a composiciones inventivas de goma de mascar con relleno de algunas modalidades. Las regiones de relleno de las composiciones incluyen uno o más polvos de poliol suspendidos en un portador fluido, incluyendo glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado.

Tabla 2: Composiciones de Relleno Líquido Ingrediente % p/p de Composición de Relleno A B C D E F G H Glicerina 15-50 15-50 15-50 15-50 15-50 15-50 15-50 15-50 Hidrolizado de 20-30 20-30 20-30 20-30 20-30 20-30 20-30 20-30 Almidón Hidrogenado Polvo de Sorbitol 35-65 10-50 10-50 Polvo de Xilitol 35-65 10-50 10-50 35-65 Polvo de Eritritol 35-65 10-50 10-50 35-65 Esencia 0.5-3.0 0.5-3.0 0.5-3.0 0.5-3.0 0.5-3.0 0.5-3.0 0.5-3.0 0.5-3.0 WS3 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.50 0.50 0.50 WS23 0.01- 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 Glutarato de mentilo 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 Mentol 0.01- 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 Color 0.01- 0.01 - 0.01 - 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.01- 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 Acesulfamo K 0.005- 0.005- 0.005- 0.005- 1.5 1.5 1.5 1.5 Aspartame 0.005- 0.005- 0.005- 0.005- 1.5 1.5 1.5 1.5 Sucralosa 0.005- 0.005- 0.005- 0.005- 1.5 1.5 1.5 1.5 Tabla 3: Composiciones de Regiones de Goma Las piezas de goma que incluyen una región de relleno y una región de goma se preparan de acuerdo con las composiciones en las Tablas 2 y 3 anteriormente con cada región de acuerdo con los componentes correspondientes para las composiciones A-H. Para preparar las composiciones de relleno, los ingredientes glicerina líquida e hidrolizado de almidón hidrogenado (HSH) se combinan en un recipiente de mezclado y se mezclan hasta homogeneizarse. Después, los compuestos de frescura se solubilizan en la esencia y se agregan a la mezcla glicerina/HSH. Entonces, el color y edulcorante de alta intensidad (es decir, acesulfamo K, aspartame y/o sucralosa) se agregan a la mezcla hasta que la mezcla es un color uniforme. Por último, el o los polioles pulverizados se agrega o agregan a la mezcla y se mezclan hasta homogeneizarse. Para preparar la región de goma, la base de goma se funde en una mezcladora. Los ingredientes restantes se agregan a la base de goma fundida. La base de goma fundida con los ingredientes se mezcla para dispersar completamente los ingredientes. La composición de goma de mascar resultante puede dejarse enfriar o puede introducirse directamente en un proceso para preparar un producto con relleno. La goma de mascar y composiciones de relleno líquido entonces se extruden en conjunto y se moldean en tabletas por el proceso descrito anteriormente en los párrafos

[0038] a

[0041]. Un recubrimiento opcional puede aplicarse como se describe anteriormente en los párrafos

[0042] a

[0043]. Las piezas de goma tienen cada una un peso total de aproximadamente 2.2g. En las piezas finales de goma, la región de goma es aproximadamente 55-65% en peso, el relleno líquido es aproximadamente 0-20% en peso, y el recubrimiento es aproximadamente 20-40% en peso.

Ejemplos l-J Los siguientes Ejemplos l-J, como se establece en las Tablas 4-6, son modalidades dirigidas a piezas inventivas de goma en gránulo con relleno. Las regiones de relleno de las composiciones incluyen partículas de eritritol y xilitol suspendidas en un portador fluido, incluyendo glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado.

Tabla 4: Composiciones de Regiones de Goma Ingrediente % p/p de Composición de Región de Goma I J Base de Goma 39 - 43.5 - 39.0 39.0 - 43.5 Lecitina 0.075 - 0.15 0.25 - 1.25 Hidrolizado de Almidón Hidrogenado 0.25 - 0.75 1.0 - 1.5 Maltitol 53.721 - 63.5 53.999 - 63.5 Esencia de Menta Piperina 2.754 - 9.7 2.7501 - 10.7 Aspartame 0.20 - 1.5 Combinación encapsulada 4.0 - 5.0 4.0 - 5.0 aspartame/Acesulfamo K Tabla 5: Composiciones de Relleno Tabla 6: Composiciones de Recubrimiento Las piezas de goma que incluyen una región de relleno y una región de goma se prepararon de acuerdo con las composiciones en las Tablas 4-6 anteriormente con cada región de acuerdo con los componentes correspondientes para las composiciones I y J. Para preparar las composiciones de relleno, los ingredientes glicerina líquida e hidrolizado de almidón hidrogenado (HSH) se combinaron en un recipiente de mezclado y se mezclaron hasta homogeneizarse. Después, eritritol y xilitol junto con edulcorante de alta intensidad se agregaron a la mezcla y se mezclaron hasta homogeneizarse. Entonces, los compuestos de frescura se solubilizaron en la esencia y se agregaron a la mezcla glicerina/HSH junto con el color. La mezcla se mezcló hasta que estuvo de color uniforme.

Para preparar la región de goma, la base de goma se fundió en una mezcladora. Los ingredientes restantes se agregaron a la base de goma fundida. La base de goma fundida con los ingredientes se mezcló para dispersar completamente los ingredientes. La composición de goma de mascar resultante se dejó enfriar y entonces se introdujo directamente en un proceso para preparar el producto relleno en el centro. La goma de mascar y composiciones de relleno líquido entonces se extrudieron en conjunto y se moldearon en tabletas por el proceso descrito anteriormente en los párrafos

[0038] a [0041 ], Un recubrimiento se aplicó como se describe anteriormente en los párrafos

[0042] a

[0043]. Las piezas de goma tienen cada una un peso total de aproximadamente 2.2g. En las piezas finales de goma, la región de goma es aproximadamente 63.182% en peso, el relleno líquido es aproximadamente 9.545% en peso, y el recubrimiento es aproximadamente 27.273% en peso.

Ejemplos K-R Los siguientes Ejemplos K-R, como se establece en las Tablas 7-9, son modalidades dirigidas a piezas inventivas de confitura con relleno. Las regiones de relleno de las composiciones incluyen partículas de eritritol y xilitol suspendidas en un portador fluido, incluyendo glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado.

Tabla 7: Composición de Relleno Ingrediente % p/p de Composición de Relleno K L M N O P Q R Azúcar 10-30 10-30 10-30 10-30 Glucosa 20-60 20-60 20-60 20-60 Grasa Vegetal 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 Emulsionante 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 Hidrolizado de Almidón 20-30 20-30 5-15 20-30 5-15 20-30 Hidrogenado Polvo de Sorbitol 35-65 10-50 10-50 Polvo de Xilitol 35-65 10-50 10-50 35-65 Polvo de Eritritol 35-65 10-50 10-50 35-65 Pectina 0.1 -1.0 0.1 -1.0 0.1-1.0 0.1 -1.0 0.1 -1.0 0.1- 0.1-1.0 0.1-1.0 1.0 Esencia 0.01- 0.01- 0.01 - 0.01- 0.01- 0.01- 0.01- 0.01 - 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 Sal 0-0.2 0-0.2 0-0.2 0-0.2 0-0.2 0-0.2 0-0.2 0-0.2 Acido Alimenticio 0-3.0 0-3.0 0-3.0 0-3.0 0-3.0 0-3.0 0-3.0 0-3.0 WS3 0.01- 0.01 - 0.01- 0.50 0.50 0.50 WS23 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 Glutarato de mentilo 0.01- 0.01- 0.01- 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 Mentol 0.01- 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 Color 0.01- 0.01 - 0.01- 0.01- 0.01 - 0.01 - 0.01- 0.01- 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 Acesulfamo K 0.005- 0.005- 0.005- 0.005- 1.5 1.5 1.5 1.5 Aspartame 0.005- 0.005- 0.005- 0.005- 1.5 1.5 1.5 1.5 Sucralosa 0.005- 0.005- 0.005- 0.005- 1.5 1.5 1.5 1.5 Tabla 8: Composición de Región de Confitura Ingrediente % p/p de Composición de Región de Confitura K L M N O P Q R Azúcar 20-60 20-60 20-60 20-60 20-60 Glucosa 20-60 20-60 20-60 20-60 20-60 Pasta de Azúcar en 3-10 3-10 3-10 Polvo Sorbitol 10-90 10-90 10-90 Eritritol 10-90 10-90 10-90 Hidrolizado de 10-90 10-90 10-90 Almidón Hidrogenado Gelatina 0.25-2.5 0.25-2.5 0.25-2.5 0.25-2.5 0.25-2.5 0.25-2.5 0.25-2.5 0.25- 2.5 Almidón 0.50-6.0 0.50-6.0 0.50-6.0 0.50-6.0 0.50-6.0 0.50-6.0 0.50-6.0 0.50- 6.0 Goma Arábiga 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 Grasa Vegetal 0.5-10.0 0.5-10.0 0.5-10.0 0.5-10.0 0.5-10.0 0.5-10.0 0.5-10.0 0.5- 10.0 Emulsionante 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 0-0.5 Sal 0-0.3 0-0.3 0-0.3 0-0.3 0-0.3 0-0.3 0-0.3 0-0.3 Esencia 0.01 -5.0 0.01-5.0 0.01-5.0 0.01-5.0 0.01-5.0 0.01-5.0 0.01-5.0 0.01- 5.0 WS3 0.0001- 0.0001- 1.0 1.0 WS23 0.0001 - 0.0001- 1.0 1.0 Glutarato de 0.0001 - 0.0001 -mentilo 1.0 1.0 Mentol 0.0001- 0.0001- 0.0001- 0.0001- 1.0 1.0 1.0 1.0 Color 0.001- 0.001 - 0.001- 0.001- 0.001- 0.001- 0.001- 0.001- 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 Acesulfamo K 0.001- 0.01-5.0 0.001 - 0.001- 5.0 5.0 5.0 Aspartame 0.001- 0.001 - 0.001- 0.001- 5.0 5.0 5.0 5.0 Sucralosa 0.001- 0.001- 0.001 - 0.001- 5.0 5.0 5.0 5.0 Tabla 9: Composición de Recubrimiento Las piezas de confitura que incluyen una región de relleno, una región de confitura, y opcionalmente una región de recubrimiento se preparan de acuerdo con las composiciones en las Tablas 7, 8, y 9 anteriormente con cada región de acuerdo con los componentes correspondientes para las composiciones K-R. Para preparar las composiciones de relleno, los ingredientes azúcar/glucosa y/o el hidrolizado de almidón hidrogenado (HSH) se combinan en un recipiente de mezclado y se mezclan hasta homogeneizarse. Después, la pectina se incorpora en la mezcla. Entonces, los compuestos de frescura se solubilizan en la esencia y se agregan. Entonces, opcionalmente cualesquier colores, sales, ácidos y/o edulcorantes de alta intensidad (es decir, acesulfamo K, aspartame y/o sucralosa) pueden agregarse y mezclarse hasta que la mezcla es homogénea. Por último, el o los polioles pulverizados se agrega o agregan a la mezcla y se mezclan hasta homogeneizarse.

Para preparar la región de confitura, la glucosa/sorbitol/eritritol/HSH se mezclan con bastante agua para crear una mezcla homogénea y la mezcla es cocida a aproximadamente 130°C. Entonces, la grasa, emulsionante, y color se agregan mientras la mezcla se deja enfriar. Cuando la mezcla alcanza aproximadamente 90°C, los ingredientes gelatina hidratada/almidón/goma arábiga se agregan junto con grasa y emulsionante y se mezclan por completo. La mezcla entonces se coloca en una mesa de enfriamiento donde se agrega esencia y ácido. Cuando la temperatura de la mezcla alcanza aproximadamente 65-70°C, se incorpora la pasta de azúcar (si existe). La mezcla entonces se extrae a una consistencia deseada antes de introducirse en un proceso para preparar un producto con relleno. La confitura y composiciones de relleno líquido entonces se extruden en conjunto y se moldean en una configuración de conformación deseada por el proceso descrito anteriormente en los párrafos

[0038] a

[0041], Una composición de recubrimiento opcional, como se muestra en la Tabla 9, puede aplicarse como se describe anteriormente en los párrafos

[0042] a

[0043]. Las piezas de confitura tienen cada una un peso total de aproximadamente 2 g. a 10g. En las piezas finales de confitura, la región de confitura es aproximadamente 40-65% en peso, el relleno líquido es aproximadamente 0-45% en peso, y el recubrimiento es aproximadamente 0-60% en peso.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Una composición de confitería que comprende: (a) una composición de relleno que comprende un portador fluido y partículas de poliol suspendidas en dicho portador fluido.

2. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende una región de goma que rodea dicha composición de relleno, dicha región de goma comprendiendo una base de goma.

3. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , que además comprende una región de confitura que rodea dicha composición de relleno, dicha región de confitura comprendiendo un portador de confitura.

4. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , en donde dicho portador fluido comprende glicerina y un hidrolizado de almidón hidrogenado.

5. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , en donde dichas partículas de poliol tienen un tamaño de partícula de menos de aproximadamente 45 micrómetros.

6. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , en donde dichas partículas de poliol tienen un calor de solución de aproximadamente -43 cal/g o menos.

7. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , en donde dichas partículas de poliol se presentan en cantidades de aproximadamente 4.3% a aproximadamente 5.2% en peso de dicha composición de confitería.

8. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , en donde dichas partículas de poliol se presentan en cantidades de aproximadamente 5% a aproximadamente 80% en peso de dicha composición de relleno.

9. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , en donde dichas partículas de poliol se seleccionan del grupo que consiste de eritritol, maltitol, sorbitol, xilitol, manitol, isomaltitol, lactitol, glicerol y combinaciones de ello.

10. La composición de confitería de conformidad con la reivindicación 1 , en donde dichas partículas de poliol se seleccionan del grupo que consiste de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello. 1 1. La composición de conformidad con la reivindicación 2 o 3, en donde dicha composición de confitería además comprende un recubrimiento que rodea al menos una porción de dicha región de confitura. 12. Una goma de mascar con relleno que comprende: (a) una composición de relleno que comprende una suspensión heterogénea que comprende: (i) un portador fluido seleccionado del grupo que consiste de glicerina, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello; (ii) partículas seleccionadas del grupo que consiste de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello; y (iii) al menos un agente de frescura; (b) una región de goma que rodea dicha composición de relleno, dicha región de goma comprendiendo una base de goma; y (c) un recubrimiento que rodea al menos una porción de dicha región de goma. 13. La composición de conformidad con la reivindicación 1 1 , en donde dicho recubrimiento además comprende al menos un agente de frescura. 14. Un método para preparar una pieza de goma con relleno, que comprende las etapas de: (a) extrudir una cuerda con relleno de una capa de goma, en donde dicha cuerda comprende una composición de relleno que comprende un portador fluido seleccionado del grupo que consiste de glicerina, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello, y partículas seleccionadas del grupo que consiste de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en dicho portador fluido y una región de goma que rodea dicha composición de relleno, dicha región de goma comprendiendo una base de goma; (b) dimensionar dicha cuerda; (c) introducir dicha cuerda en un mecanismo de moldeo; (d) moldear piezas individuales de dicha cuerda con relleno; y (e) recubrir dichas piezas individuales con un recubrimiento rígido. 15. Un método para proporcionar un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral de un individuo, que comprende las etapas de: (a) proporcionar una goma con relleno que comprende: (i) una composición de relleno que comprende un portador fluido que comprende glicerina e hidrolizado de almidón hidrogenado, y partículas seleccionadas del grupo que consiste de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en dicho portador fluido, en donde dicha glicerina proporciona una liberación retardada de frescura y dicho hidrolizado de almidón hidrogenado proporciona una liberación inmediata de frescura; (¡i) una región de goma que rodea dicha composición de relleno, dicha región de goma comprendiendo una base de goma; y (iii) un recubrimiento que rodea al menos una porción de dicha región de goma; y (b) aplicar la goma con relleno en la cavidad oral del individuo, liberando en consecuencia las partículas de ahí para impartir un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral. 16. Un método para preparar una pieza de confitura con relleno, que comprende las etapas de: (a) extrudir una cuerda con relleno de una capa de confitura, en donde dicha cuerda comprende una composición de relleno que comprende un portador fluido seleccionado del grupo que consiste de azúcar, glucosa, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello, y partículas seleccionadas del grupo que consiste de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en dicho portador fluido y una región de confitura que rodea dicha composición de relleno; (b) dimensionar dicha cuerda; (c) introducir dicha cuerda en un mecanismo de moldeo; (d) moldear piezas individuales de dicha cuerda con relleno; y (e) recubrir dichas piezas individuales. 17. Un método para proporcionar un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral de un individuo, que comprende las etapas de: (a) proporcionar una confitura con relleno que comprende: (i) una composición de relleno que comprende un portador fluido seleccionado del grupo que consiste de azúcar, glucosa, hidrolizado de almidón hidrogenado y combinaciones de ello, y partículas seleccionadas del grupo que consiste de partículas de eritritol, partículas de xilitol y combinaciones de ello, suspendidas en dicho portador fluido; (ii) una región de confitura que rodea dicha composición de relleno; y (iii) un recubrimiento que rodea al menos una porción de dicha región de confitura; y (b) aplicar dicha confitura con relleno en la cavidad oral de dicho individuo, liberando en consecuencia las partículas de ahí para impartir un perfil modificado de liberación de frescura en la cavidad oral de dicho individuo.