MD528Z - Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia - Google Patents

Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia

Info

Publication number
MD528Z
MD528Z MDS20120010A MDS20120010A MD528Z MD 528 Z MD528 Z MD 528Z MD S20120010 A MDS20120010 A MD S20120010A MD S20120010 A MDS20120010 A MD S20120010A MD 528 Z MD528 Z MD 528Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
soft drink
water
production
sorize
starch
Prior art date
Application number
MDS20120010A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Элеонора ДЮПУИ
Виорика БУЛГАРУ
Лидия КОШЧУГ
Родика СИМИНЮК
Лилиана ПОПЕСКУ
Original Assignee
Элеонора ДЮПУИ
Виорика БУЛГАРУ
Лидия КОШЧУГ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Элеонора ДЮПУИ, Виорика БУЛГАРУ, Лидия КОШЧУГ filed Critical Элеонора ДЮПУИ
Priority to MDS20120010A priority Critical patent/MD528Z/ro
Publication of MD528Y publication Critical patent/MD528Y/ro
Publication of MD528Z publication Critical patent/MD528Z/ro

Links

Abstract

Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la o băutură răcoritoare şi la procedeul de obţinere a acesteia.Băutura răcoritoare, conform invenţiei, conţine, în % mas.: zer de brânză de vaci 60…80, apă 10…20, zahăr 5…13, piure de fructe şi/sau de legume 3…7, amidon de soriz 0,2…0,4, acid ascorbic 0,005…0,015.Procedeul de obţinere a băuturii menţionate include amestecarea amidonului de soriz cu apă în raport de 1:30 respectiv, omogenizarea timp de 10…15 min la presiunea de 7,5 MPa, adăugarea zerului, restului de apă, zahărului şi piureului, adăugarea acidului ascorbic până la atingerea pH-ului de 3,8…4,2, pasteurizarea la temperatura de 78…82°C timp de 5 min şi răcirea până la 15…20°C.
MDS20120010A 2012-01-16 2012-01-16 Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia MD528Z (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120010A MD528Z (ro) 2012-01-16 2012-01-16 Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20120010A MD528Z (ro) 2012-01-16 2012-01-16 Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD528Y MD528Y (ro) 2012-07-31
MD528Z true MD528Z (ro) 2013-02-28

Family

ID=46582443

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20120010A MD528Z (ro) 2012-01-16 2012-01-16 Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD528Z (ro)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD814Z (ro) * 2013-12-16 2015-04-30 Эфраим ГИТЕНШТЕЙН Procedeu de fabricare a cvasului
MD889Z (ro) * 2014-06-03 2015-11-30 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Procedeu de obţinere a brânzei şi a băuturii din zer acid (variante)

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3022G2 (ro) * 2005-07-28 2007-01-31 Григоре МОГЫЛДЯ Procedeu de producere a băuturii lactate gazoase airan
MD3115G2 (ro) * 2005-12-16 2007-06-30 Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова Băutură nealcoolică (variante)
UA46784U (ru) * 2009-06-12 2010-01-11 Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий Способ производства лечебно-профилактического кисломолочного напитка
EA015248B1 (ru) * 2005-12-15 2011-06-30 Арла Фудс Амба Напиток на основе молока и способ его получения
UA63877U (ru) * 2011-03-16 2011-10-25 Национальный Университет Пищевых Технологий Способ производства напитка на основе молочной сыворотки
UA63876U (ru) * 2011-03-16 2011-10-25 Национальный Университет Пищевых Технологий Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки
  • 2012

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD3022G2 (ro) * 2005-07-28 2007-01-31 Григоре МОГЫЛДЯ Procedeu de producere a băuturii lactate gazoase airan
EA015248B1 (ru) * 2005-12-15 2011-06-30 Арла Фудс Амба Напиток на основе молока и способ его получения
MD3115G2 (ro) * 2005-12-16 2007-06-30 Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова Băutură nealcoolică (variante)
UA46784U (ru) * 2009-06-12 2010-01-11 Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий Способ производства лечебно-профилактического кисломолочного напитка
UA63877U (ru) * 2011-03-16 2011-10-25 Национальный Университет Пищевых Технологий Способ производства напитка на основе молочной сыворотки
UA63876U (ru) * 2011-03-16 2011-10-25 Национальный Университет Пищевых Технологий Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Хромтзов А.Г., Василин С. В. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Санкт-Петербург, ГИОРД, 2004, c. 265-266 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD814Z (ro) * 2013-12-16 2015-04-30 Эфраим ГИТЕНШТЕЙН Procedeu de fabricare a cvasului
MD889Z (ro) * 2014-06-03 2015-11-30 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Procedeu de obţinere a brânzei şi a băuturii din zer acid (variante)

Also Published As

Publication number Publication date
MD528Y (ro) 2012-07-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12014501652A1 (en) Dairy products with added dairy minerals and methods of producing dairy products with added dairy minerals
UA102198C2 (ru) Состав овощного мороженого
MX2016005204A (es) Bebida con sabor a fruta, rica en proteina; preparacion de fruta y vegetal, rica en proteína; y métodos relacionados y productos alimentarios.
WO2012112700A3 (en) Hydrocolloid stabilized dehydrated food foam
UA108602C2 (uk) Бактерія, що виробляє сіалову кислоту
NZ721239A (en) Fermented flavoring system derived from greek yogurt processing
MX2016016626A (es) Mezcla lactea liquida para productos alimenticios culinarios.
MX2019004698A (es) Productos alimenticios bajos en azucar con alto contenido de fibra.
MD528Y (ro) Băutură răcoritoare şi procedeu de obţinere a acesteia
MD771Z (ro) Umplutură termostabilă pentru produse de panificaţie şi cofetărie
MY169181A (en) Cheese product and production method therefor
MY169075A (en) Cheese and production method therefor
PH12016502174A1 (en) Concentrate for milky beverages
GR1008880B (el) Μεθοδος παρασκευης γαλακτοκομικων προϊοντων με την προσθηκη εκχυλισματων φρουτων, φυτων και λαχανικων
MD607Y (ro) Umplutura termostabila pentru produsele de panificatie si cofetarie
CN104304455A (zh) 一种咖啡酸奶
UA94551U (uk) Спосіб виробництва кисломолочного напою
EA201300379A1 (ru) Молочное питание с зерновыми продуктами
PH22016000899U1 (en) PROCESS OF MAKING CASSAVA (Manihot esculenta) SWEETS
CN103637321A (zh) 一种复合蔬菜饮料
TR201809479A2 (tr) Kadintuzluğu meyvesi̇ i̇le itir çi̇çekli̇ yoğurt ve üreti̇m yöntemi̇
UA104352C2 (ru) Способ производства мороженого овоще-пшеничного
Mostova et al. Using natural plant material in production technology of cottage cheese
EA201650122A1 (ru) Кисломолочный продукт и способ его получения
PH22016000309Y1 (en) Frozen milk-based product and process for the preparation thereof

Legal Events

Date Code Title Description
FG9Y Short term patent issued
TK4Y Erratum in official gazette with regard to short term patent

Free format text: RECTIFICATION IN INID 57

KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)