UA63876U - Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки - Google Patents

Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки

Info

Publication number
UA63876U
UA63876U UAU201103098U UAU201103098U UA63876U UA 63876 U UA63876 U UA 63876U UA U201103098 U UAU201103098 U UA U201103098U UA U201103098 U UAU201103098 U UA U201103098U UA 63876 U UA63876 U UA 63876U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
protein drink
milk whey
making protein
drink based
filler
Prior art date
Application number
UAU201103098U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Елена Викторовна Грек
Елена Александровна Красуля
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201103098U priority Critical patent/UA63876U/ru
Publication of UA63876U publication Critical patent/UA63876U/ru

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Способ производства белкового напитка, который включает очищение от казеиновой пыли и жира, проведение термообработки, охлаждение, выделение сывороточно-белкового концентрата методом ультрафильтрации, внесение наполнителя, перемешивание, пастеризацию. В качестве наполнителя используют апельсиновые пищевые волокна в количестве 0,1-0,5 %.
UAU201103098U 2011-03-16 2011-03-16 Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки UA63876U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201103098U UA63876U (ru) 2011-03-16 2011-03-16 Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201103098U UA63876U (ru) 2011-03-16 2011-03-16 Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA63876U true UA63876U (ru) 2011-10-25

Family

ID=50838635

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201103098U UA63876U (ru) 2011-03-16 2011-03-16 Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA63876U (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD528Z (ru) * 2012-01-16 2013-02-28 Элеонора ДЮПУИ Прохладительный напиток и способ его получения
RU2514169C1 (ru) * 2012-12-14 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD528Z (ru) * 2012-01-16 2013-02-28 Элеонора ДЮПУИ Прохладительный напиток и способ его получения
RU2514169C1 (ru) * 2012-12-14 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе"

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AR062558A1 (es) Producto lacteo y procedimiento
BR112014000681A2 (pt) métodos e composições para artigos de consumo
UA101340C2 (ru) Способ получения казеина
MY170876A (en) Dairy product and process
MY176692A (en) Method of preparing an oat-containing dairy beverage
MX2017013559A (es) Metodo y sistema de extraccion de proteina basada en planta.
MX2013012522A (es) Sustituto de crema y metodos para hacer los mismos.
MX2016012694A (es) Composiciones nutritivas dirigidas a sujetos que tienen alergias a proteinas de la leche de vaca.
PH12014502288A1 (en) Ready to drink beverages and methods of making thereof
MX2016016626A (es) Mezcla lactea liquida para productos alimenticios culinarios.
MX2019013314A (es) Queso procesado con componentes lacteos cultivados y metodo de fabricacion.
UA63876U (ru) Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки
MX2019010730A (es) Suplemento de proteina liquida esterilizada.
UA98250C2 (ru) Способ производства белкового напитка на основе молочной сыворотки
UA79441U (ru) Способ получения кефира из козьего молока
UA99419C2 (ru) Способ производства сыра мягкого с клетчаткой
UA70330U (ru) Способ производства сыра мягкого с клетчаткой
WO2012131008A3 (en) Inactivation of bacteriophages in a liquid
RU2013117214A (ru) Способ получения бессывороточного творожного продукта
RU2012109254A (ru) Способ производства кисломолочного продукта
UA86850U (ru) Состав масляной пасты, обогащенной сывороточными белками
PL1883308T5 (pl) Sposób frakcjonowania białek w odtłuszczonym mleku za pomocą mikrofiltracji
TH8778A3 (th) ไอศกรีมโยเกิร์ตครีมซีสหมูหยอง
NZ623980A (en) An improved beverage and method of manufacture
UA57114U (ru) Способ получения продукта структурированного ha ochobe творога кисломолочного нежирного