MD4203C1 - Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci - Google Patents

Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci

Info

Publication number
MD4203C1
MD4203C1 MDA20120069A MD20120069A MD4203C1 MD 4203 C1 MD4203 C1 MD 4203C1 MD A20120069 A MDA20120069 A MD A20120069A MD 20120069 A MD20120069 A MD 20120069A MD 4203 C1 MD4203 C1 MD 4203C1
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
strain
production
saccharomyces cerevisiae
yeast saccharomyces
white dry
Prior art date
Application number
MDA20120069A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD4203B1 (ro
Inventor
Николае ТАРАН
Еуджения СОЛДАТЕНКО
Мария АНТОХИ
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDA20120069A priority Critical patent/MD4203C1/ro
Publication of MD4203B1 publication Critical patent/MD4203B1/ro
Publication of MD4203C1 publication Critical patent/MD4203C1/ro

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la biotehnologie şi poate fi utilizată în industria vinicolă.Tulpina de levuri Saccharomyces cerevisiae, depozitată în Colecţia Naţională de Microorganisme Nepatogene cu numărul CNMN-Y-23, poate fi utilizată la producerea vinurilor albe seci.Rezultatul constă în selecţionarea unei tulpini de levuri locale cu proprietăţi tehnologice avansate, în special cu capacitate de a fermenta glucide la o aciditate activă sporită a mustului.
MDA20120069A 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci MD4203C1 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120069A MD4203C1 (ro) 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120069A MD4203C1 (ro) 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD4203B1 MD4203B1 (ro) 2013-02-28
MD4203C1 true MD4203C1 (ro) 2013-09-30

Family

ID=47831224

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20120069A MD4203C1 (ro) 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4203C1 (ro)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4429C1 (ro) * 2015-04-17 2017-02-28 Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului materie primă roz sec

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2089982A1 (es) * 1995-03-29 1996-10-01 Univ Extremadura Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos.
MD2216G2 (ro) * 2002-07-03 2004-01-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de obţinere a vinului spumant natural special de muscat
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
RU2340666C1 (ru) * 2007-04-12 2008-12-10 Открытое акционерное общество "Пивоваренная компания "Балтика" ШТАММ ДРОЖЖЕЙ Saccharomyces cerevisiae ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ES2334753A1 (es) * 2009-07-22 2010-03-15 Guserbiot, S.L.U Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas.
UA91060C2 (ru) * 2007-12-19 2010-06-25 Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
MD4048B1 (ro) * 2010-02-11 2010-06-30 Institutul De Microbiologie Si Biotehnologie Al Academiei De Stiinte A Moldovei Tulpina de drojdie Saccharomyces cerevisiae - sursa de Beta -glucani
WO2011004254A1 (en) * 2009-07-10 2011-01-13 Regione Del Veneto The yeast strain saccharomyces cerevisiae dbvpg24p, its use as an inoculant for the fermentative production of food, in particular prosecco wine, and a relative inoculant

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2089982A1 (es) * 1995-03-29 1996-10-01 Univ Extremadura Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos.
MD2216G2 (ro) * 2002-07-03 2004-01-31 Национальный Институт Винограда И Вина Procedeu de obţinere a vinului spumant natural special de muscat
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
RU2340666C1 (ru) * 2007-04-12 2008-12-10 Открытое акционерное общество "Пивоваренная компания "Балтика" ШТАММ ДРОЖЖЕЙ Saccharomyces cerevisiae ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
UA91060C2 (ru) * 2007-12-19 2010-06-25 Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
WO2011004254A1 (en) * 2009-07-10 2011-01-13 Regione Del Veneto The yeast strain saccharomyces cerevisiae dbvpg24p, its use as an inoculant for the fermentative production of food, in particular prosecco wine, and a relative inoculant
ES2334753A1 (es) * 2009-07-22 2010-03-15 Guserbiot, S.L.U Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas.
MD4048B1 (ro) * 2010-02-11 2010-06-30 Institutul De Microbiologie Si Biotehnologie Al Academiei De Stiinte A Moldovei Tulpina de drojdie Saccharomyces cerevisiae - sursa de Beta -glucani

Also Published As

Publication number Publication date
MD4203B1 (ro) 2013-02-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BR112015004513A2 (pt) expressão de enzimas em levedura para cbp de oligômero derivado de lignocelulose
MD4048C1 (ro) Tulpină de drojdie Saccharomyces cerevisiae - sursă de β-glucani
AR112352A1 (es) Una variedad de levadura saccharomycesbayanus subespecie uvarum dbvpg36p, su uso en la producción fermentativa de alimentos y un método para la selección de la variedad
MX2016009766A (es) Proceso para hacer etanol por fermentacion.
MX366207B (es) Cepas de levadura para la producción de biomasa en un substrato que comprende un azucar c5.
MD4203B1 (ro) Tulpina de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci
MD4186C1 (ro) Tulpină de fungi Fusarium gibbosum - producătoare de proteaze acide şi neutre, xilanaze şi b-glucozidaze
AR086947A1 (es) Celulas de lactobacillus plantarum con resistencia mejorada a altas concentraciones de etanol
MD4224C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci aromate
MD4210C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci
MD4225C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor spumante albe
MD4242B1 (ro) Tulpina de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor rosii seci
MD4243C1 (ro) Tulpină de drojdii Saccharomyces cerevisiae - sursă de superoxiddismutază
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
MD4727B1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci
MD4728C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci
MD4428C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului spumant roz
MD4216C1 (ro) Tulpină de drojdii Saccharomyces cerevisiae - producătoare de manani
UA91058C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов
MD4680B1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci
MD4679C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci
MD4730B1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci
MD4729C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci
Lage et al. Combined effects of nitrogen availability and co-fermentation with hanseniaspora guillermondii on wine aroma profile
WO2009144358A3 (es) Levaduras vínicas recombinantes

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)